Cập nhật nội dung chi tiết về Tự Làm Ruốc Nấm Bào Ngư Tại Nhà Thơm Ngon An Toàn mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bởi:
Ngọc Mai
Cách làm ruốc nấm cầu kì hơn so với ruốc thịt nhưng lại rất thơm ngon và dinh dưỡng. Ruốc nấm tốt cho sức khỏe, đặc biệt trẻ nhỏ, người ăn kiêng và những người có vấn đề về tim mạch hay tiểu đường.
Nguyên liệu
Nấm bào ngư
Hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn. Nếu làm ruốc cho người ăn chay thì chú ý sử dụng những nguyên liệu cho người ăn chay.
Cách chế biến:
Nấm sau khi mua về đem rửa sạch, cắt riêng phần chân nấm và mũ nấm. Sau đó ngâm vào nước sôi khoảng 30 – 60 phút để làm cho nấm mềm.
Vớt nấm ra và vắt khô nước, giữ lại phần nước ngâm nấm, để riêng ra tô.
Nấm tước thành từng sợi nhỏ (sử dụng cả mũ nấm để cho ruốc nấm có vị ngọt tự nhiên). Sợi nấm càng nhỏ thì ruốc trông càng đẹp và dai, mùi vị cũng sẽ thơm ngon hơn.
Cho nấm đã tước vào cối giã thô rồi đem xào cho nấm săn lại. Nếu không có nhiều thời gian bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay tơi nấm lên.
Sau đó đổ nước ngâm nấm vào đun lửa to. Khi thấy nước nổi bọt thì hớt bọt bỏ đi.
Cho 2 thìa hạt nêm vào giúp nấm ngon và đậm đà, xào tiếp cho tới khi nấm gần khô thì tắt bếp.
Cho nấm ra cối giã lại lần nữa cho nấm bông lên
Sau khi giã xong, đổ nấm vào chảo, thêm vào 1 thìa cafe dầu ăn, 1 thìa cafe nước mắm, nửa thìa cafe hạt tiêu, đảo đều tới khi nấm khô tơi, có vị ngọt, vừa miệng thì tắt bếp. Không nên sao ruốc nấm quá khô vì sẽ rất dai, không nên để quá ướt khiến ruốc không bảo quản được lâu.
Để nguyên nấm trên chảo 10 phút, thi thoảng đảo qua cho nấm nhanh nguội.
Cho ruốc nấm vào lọ thủy tinh, chỉ nên ăn trong 1 tuần.
Ngọc Mai VinaOrganic Tổng hợp
Nếu bạn đang cần máy móc thiết bị, chuyển giao công nghệ để sản xuất thực phẩm, sinh học, nông nghiệp… đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn miễn phí theo thông tin bên dưới:
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM HỮU CƠ VIỆT NAMĐịa chỉ: 86 Nguyễn Hữu Tiến, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp.HCMHotline: 0938.299.798 – 0975.299.798 – 0948.299.798 – 0766.299.798 – 0936.224.798 – (028)6295.8098Email: Lienhe@VinaOrganic.comYoutube: youtube.com/c/VinaOrganic
Cách Làm Chà Bông Chay Ngon Từ Nấm Hương Và Nấm Bào Ngư Cực Ngon
Đối với những người thường ăn chay, chế độ thực dưỡng hay giảm cân, lối sống xanh thì chà bông nấm chay lại là một trong những món ăn được ưu tiên hàng đầu vì nguyên liệu được làm hoàn toàn từ nấm.
Chà bông nấm thì gần như 100% thành phần là từ nấm nên vô cùng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, là thực phẩm ít calo nên tốt cho chế độ giảm cân, chay mặn đều kết hợp dùng được.
Hôm nay, Nấm Ngon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chà bông chay từ nấm siêu ngon từ nguyên liệu là 2 loại nấm để làm ra được 2 món chà bông Nấm Hương và chà bông Nấm Bào Ngư cực ngon để bạn có thể chế biến tại nhà dùng tùy thích.
Lợi ích khi sử dụng chà bông chay từ nấm
Nấm là một món ăn thực dưỡng với nhiều vitamin, khoáng chất, chất đa lượng, axit amin,… nên rất tốt cho sức khỏe như tăng cường sức đề kháng, thể lực vận động cũng như giúp ngăn ngừa các loại bệnh tác động.
Việc sử dụng chà bông nấm chay mỗi ngày sẽ tốt hơn rất nhiều so với chà bông làm từ thịt gà, thịt heo,… Bạn hoàn toàn có thể dùng chà bông nấm cùng các món mặn hay món chay.
Tiện lợi hơn là vào những ngày ăn chay, bạn có thể dùng chà bông nấm với cơm, bánh mì, xôi, soup,… món nào cũng được và đều ngon vô cùng.
Cách làm chà bông chay với Nấm Hương
Chuẩn bị Chế biếnDễ
10 phút
30 phút
Nguyên liệu chuẩn bị làm chà bông Nấm Hương
Bạn có thể dùng chân Nấm Hương tươi hoặc khô, ở đây mình thiên về dùng phần nguyên liệu nấm khô hơn vì phần chân nấm khô sẽ cho chà bông độ giòn dai hơn, dùng ngon hơn và bảo quản được lâu hơn.
Làm chà bông nấm cũng gần tương tự như làm ruốc nấm nên bạn nên ưu tiên nhất dùng chân nấm để đảm bảo chất lượng thành phẩm tốt nhất.
Cách sơ chế nguyên liệu Nấm Hương
Lưu ý: Cách này Nấm Ngon sẽ không hướng dẫn bạn ngâm nấm cho mềm hay nở trước vì để giữ được chất ngọt. Mình sẽ rửa rồi luộc như bên dưới và vắt khô.
Cách chế biến chà bông Nấm Hương
Cách luộc mềm Nấm Hương
Cách giã mỏng và xé nhỏ chân Nấm Hương
Cách làm chà bông Nấm Hương ngon
Nấm Hương vốn dĩ có một hương vị Umami tự nhiên rất thơm ngon nên khi chế biến sẽ thật sự gây cảm giác ghiền và thương nhớ. Cách làm chà bông Nấm Hương cũng rất đơn giản và tiện lợi dùng mọi lúc, là món ăn không thể thiếu của mỗi gia đình Việt.
Cách làm chà bông chay với Nấm Bào Ngư
Chuẩn bị Chế biếnDễ
20 phút
60 phút
Nguyên liệu chuẩn bị làm chà bông Nấm Bào Ngư
Cách sơ chế nguyên liệu Nấm Bào Ngư
Cách làm chà bông Nấm Bào Ngư ngon
Cách xào khô chân Nấm Bào Ngư
Cách xé xợi và sấy khô chà bông Nấm Bào Ngư
Lưu ý: Khi sấy nấm bạn không nên sấy nấm quá khô, khô vừa là đủ, vì khô quá ăn sẽ cứng, giòn và không ngon, lúc này không còn là chà bông nữa. Cũng không nên để nấm còn ẩm ướt, vì lúc này bạn sẽ không bảo quản được lâu đâu nha, chừng vài hôm là hư.
Với chà bông Nấm Bào Ngư thì từng sợi chà bông chay sẽ có màu nâu vàng rất đẹp mắt, mùi vị ngọt thanh nhẹ kèm chút vị mặn đậm đà. Đây là một trong các món ăn có thể dùng ăn vặt hay ăn cùng bánh mì, cơm nóng hoặc cháo nóng thì chu choa, ngon tuyệt nghen.
Cách bảo quản chà bông chay tốt nhất
Như ở trên Nấm Ngon luôn có đề cập đến việc dùng hủ thủy tinh, có nắm đậy kín đáo để bảo quản chà bông nấm chay được tốt nhất.
Bạn nên đặt hủ chà bông chay ở nơi có nhiệt độ bình thường, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp và tránh khu vực có độ ẩm cao.
Thời gian bảo quản chà bông chay có thể lên đến 2 tháng hơn lận nếu rang đủ khô và bảo quản phù hợp điều kiện. Nấm Ngon vẫn nghĩ bạn nên ăn càng sớm càng tốt để có thể thưởng thức được hết vị ngon ngon tinh túy của món chà bông nấm.
Mẹo nhỏ mách bạn làm chà bông chay thành công
Chỉ có 2 lưu ý nhỏ để bạn bận tâm đó chính là…
Nếu chúng ta muốn bảo quản được chà bông chay thật lâu thì khi sấy phải sấy thật khô nhưng không được quá khô.
Điều chỉnh mức lửa vừa đủ để khi sấy tránh trường hợp nấm chưa thật sự khô mà đã bị cháy xém rồi, khi đó ăn không còn ngon nữa mà có thể xảy ra vị đắng.
Nơi bán Chà Bông Nấm Hương giá rẻ, uy tín và chất lượng
Hiện Nấm Xanh đang là nơi bán Chà Bông Nấm Hương giá rẻ, uy tín và chất lượng tại TPHCM. Với giá chỉ 39.000đ/hũ 50gr và 115.000đ/hũ 250gr với 3 vị đặc trưng được nhiều người ưa thích nhất.
Hi vọng qua bài viết Cách làm chà bông chay ngon từ Nấm Hương và Nấm Bào Ngư cực ngon này Nấm Ngon chia sẻ có thể giúp bạn có thêm 2 cách làm chà bông nấm chay ngon tuyệt để dùng mọi lúc, mọi nơi vừa tiện lợi và vừa tốt cho sức khỏe.
Chân Nấm Hương Khô (Nấm Đông Cô) Làm Ruốc Nấm Cực Ngon Và Tiện Lợi
Chân Nấm Hương Khô (hay Chân Nấm Đông Cô Khô) thường được dùng làm ruốc nấm và chà bông nấm cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Với món ruốc nấm và chà bông nấm thơm ngon, bạn có thể dùng làm lương khô đi du lịch, picnic cực hay, dễ kết hợp ăn với bất kỳ món ăn nào mà bạn thích, có thể dùng riêng với cơm nóng hay bánh mì kèm thêm chút sốt nấm nữa là cực kỳ đỉnh luôn nghen.
Thông tin Chân Nấm Hương khô
Xuất xứ, sản xuấtNông trại Nấm Xanh Việt Nam
Quy cách đóng gói50gr, 200gr 500gr, 1kg
Ngày sản xuấtIn trên bao bì
Hạn sử dụng12 tháng (từ ngày sản xuất)
Chất lượngLoại 1 – Sấy khô tự nhiên
Cách bảo quảnNơi khô ráo thoáng mát, tránh ẩm ướt, ánh nắng
Chứng nhậnVSATTP số 3139/2019/BQLATTP-HCM
Cam kếtKhông hóa chất, chất bảo quản hay thành phần có hại
Thành phần100% từ Nấm Hương tươi
Ưu điểm của Chân Nấm Hương khô
Ưu điểm là 2 món ăn này đều là lương khô, dùng cực tiện lợi mọi nơi, kết hợp với các món ăn cũng dễ dàng.
Tại sao bạn nên dùng Chân Nấm Đông Cô khô?
Bạn là người hay ăn ngoài hoặc hay đi dã ngoại, du lịch cần có lương khô để ăn mọi lúc có thể. Việc ở nhà chuẩn bị sẵn một hủ/túi giấy gói ruốc nấm hay chà bông nấm bỏ balo, túi xách mang theo sẽ cực kỳ tiện lợi cho bạn ở mọi nơi.
Bạn làm việc văn phòng, có thể mang theo một hộp cơm và 1 hủ ruốc nấm hay chà bông nấm bên cạnh, vừa tiện lợi vừa dễ dùng cho bữa trưa, không lo bay mùi khắp cả căn phòng so với các loại đồ ăn khác, nhưng khi mở ra thì chu choa, thơm cực dễ say mê lòng người.
Hàm lượng dinh dưỡng trong chân Nấm Hương khô?
Trong chân Nấm Hương khô vẫn có nhiều Protein, Lipid và các khoáng chất (canxi, nhôm, sắt, magie,…) cần thiết cho cơ thể như mũ nấm. hàm lượng chỉ kém hơn phần nào đó thôi hà. Bên cạnh đó còn là nhóm vitamin B hữu ích, tốt cho máu huyết và các loại vitamin C, D, E,…
Không chỉ thế, chân Nấm Đông Cô Khô còn có các hoạt chất cao cấp như Polysaccharide, Terpenoid, Sterol và hơn 30 loại Enzym hữu ích cho cơ thể nữa nghen.
Đây được xem là nhóm thực phẩm cực giàu chất xơ và các axit amin quan trọng, cần thiết cho cơ thể (gồm các loại cơ thể không tự tổng hợp được).
Cách sử dụng chân Nấm Đông Cô Khô
Bạn lấy một lượng chân Nấm Hương khô đủ dùng cho vào một thau nước lạnh hoặc nước ấm mát nhẹ để ngâm trong khoảng 20-30 phút, việc này để giúp chân nấm được mềm hơn và trôi ít bụi còn bám lại.
Để chân nấm không bị nát thì sau khi ngâm chân nấm xong bạn sẽ rửa qua thêm 1 lần nước lạnh rồi để ráo nước.
Lưu ý khi sơ chế chân nấm
Cách chế biến chân Nấm Hương khô
Với chân Nấm Đông Cô khô, bạn hoàn toàn có thể chế biến được với nhiều món ăn bằng cách kết hợp.
Tác dụng của chân Nấm Hương khô mang lại
Hỗ trợ, cải thiện cho hệ tim mạch khỏe mạnh.
Xương khớp chắc khỏe.
Hỗ trợ máu huyết và các chức năng thượng thận.
Bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Chống oxy hóa cực mạnh.
Thúc đẩy sức khỏe làn da.
Cân bằng hoocmon tự nhiên.
Tăng cường chức năng kháng khuẩn và kháng virus.
Phá vỡ triệu chứng rối trí não.
Duy trì sự tập trung cả ngày.
Cải thiện hiệu quả nhận thức.
Cách bảo quản chân Nấm Hương khô tốt nhất
Chân Nấm Đông Cô khô có thể bảo quản tốt tới 12 tháng trong bao bì và tốt nhất 6-9 tháng sau khi đã mở ra lần đầu. Hạn sử dụng có thể giảm dựa vào cách bạn sử dụng và bảo quản.
Sau khi đã cắt túi/mở hủ để dùng nấm khô, nếu dùng xong hãy buộc chặt túi/đậy kỹ nắp hủ lại ngay, việc này sẽ tránh độ ẩm tăng nhanh, làm mềm chân nấm sẽ nhanh hư hỏng, ẩm mốc.
Bạn cần để nấm khô ở những nơi thật khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ. Tránh để ở nơi có ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vô hoặc nơi ẩm ướt, có độ ẩm cao như cửa sổ, tủ lạnh, gần WC, vòi nước.
Mua chân Nấm Hương khô (Nấm Đông Cô) ở đâu?
Store Nấm Xanh (Center): 182/63 Lê Đức Thọ, Phường 6, Gò Vấp, TP HCM (Cạnh Nhà Văn Hóa An Nhơn). Từ khóa giúp tìm kiếm từ Google Maps nhanh chóng: ” Store Nấm Xanh” hoặc bấm vào đây.
Giá chân Nấm Hương khô bao nhiêu 1kg?
Trên thị trường hiện nay cũng có khá nhiều đơn vị cung cấp loại chân nấm này với nhiều mức giá khác nhau. Giá chân Nấm Hương khô có thể dao động 1kg từ 150.000 đ đến 300.000 đ tùy chất lượng. Chân nấm cũng có loại 1, loại 2,… và các tiêu chuẩn, vậy nên bạn sẽ không thể so sánh giá mà phải so sánh chất lượng nấm.
Giá 1kg chân Nấm Đông Cô khô tại Nấm Xanh là 250.000 đ. Chân nấm được chia ra từ mũ Nấm Hương nuôi trồng ở vùng lạnh Sapa, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu Nhật Bản nên giá trị bạn sẽ khó so sánh được với loại rẻ hơn.
Nông trại Nấm Xanh
Chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Cách Tự Làm Nấm Sữa Kefir Đơn Giản Ngon Tuyệt Vời Tại Nhà
Nguyên liệu chuẩn bị cho cách tự làm nấm sữa Kefir
– 1 sữa tươi không đường để ở nhiệt độ phòng.
– Ly thủy tinh
– Một cái nồi to đủ đặt ly vào nằm ngang.
– Kéo
– Vải màn mỏng (khăn sữa em bé) sạch
– Vài cọng thun.
Thực hiện cách tự làm nấm sữa Kefir thôi nào!
– Bước 1: Khử trùng dụng cụ
Cho nước vào nồi, đun sôi. Nước sôi tắt bếp cho ly vào đặt ngang ra dùng đũa lăn đều ly để khử trùng sau đó vớt ly ra. Cho kéo vào khử trùng và lấy kéo ra.
Úp ly xuống một cái rổ để một lúc cho hơi nước bốc đi hết ly nguội lại (tuyệt đối không lau bằng khăn hoặc giấy lau ly vì sẽ khiến ly bị nhiễm khuẩn trở lại).
– Bước 2: Bạn nên sử dụng sữa ở nhiệt độ thường vì cần đảm bảo vỏ bịch sữa/hộp sữa phải khô ráo, tránh tình trạng lấy từ trong tủ lạnh ra xả lạnh mà trên bịch sữa còn đọng nước. Nếu bịch/hộp sữa đọng nước phải dùng khăn khô lau sạch.
– Bước 4: Và thành quả của cách tự làm nấm sữa Kefir là đây: Đổ phần sữa đấy qua một chiếc rây lọc để lấy phần sữa chua tự nhiên chảy xuống hết. Tuyệt đối không dùng thìa để ép sữa qua rây. Phần sữa còn lại trong rây chỉ dùng thìa khuấy nhẹ để lấy phần sữa còn lại.
Lấy nước uống đổ qua rây một lúc các bạn sẽ thấy sản phẩm thu hoạch được là những “miếng” giống như bã đậu màu trắng sữa – là men. Tiếp tục cho phần men đó vào một ly sữa tươi tiếp theo để nuôi tiếp. Những lần sau thì sẽ không cần phải trụng ly gì cả, cứ đổ sữa ra ly cho men vào là chúng sống.
- Khi cấy nấm lần đầu, tất cả các dụng cụ đều phải đảm bảo được khử trùng thật sạch
– Mỗi ngày phải lọc sữa một lần vì con nấm chỉ ăn chỗ sữa ngâm đó trong vòng 24 tiếng là hết . Nếu để quên không lọc thì nấm sẽ bị chết .
– Nấm sữa không bao giờ được nuôi hoặc rửa bằng nước ấm , nó sẽ chết ngay.
– Uống cực kỳ tốt, thậm chí còn tốt hơn cả sữa chua bình thường mà cách tự làm nấm sữa Kefir thì lại không quá khó và phức tạp.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Tự Làm Ruốc Nấm Bào Ngư Tại Nhà Thơm Ngon An Toàn trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!