Cập nhật nội dung chi tiết về Tự Làm Chả Quế Đơn Giản Tại Nhà Chuẩn Bị Tết Chỉ Bằng Máy Xay Sinh Tố ~ Ẩm Thực Thông Thái mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Tự làm chả quế đơn giản tại nhà chuẩn bị Tết chỉ bằng máy xay sinh tố
Chả quế thơm thơm, thịt ngọt dai là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cỗ Tết của mỗi gia đình. Tự làm chả quế tại nhà không khó, thành quả có được lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, an toàn. Tết này bạn có thể tự làm chả quế để gia đình thưởng thức hoặc đem đi biếu cũng rất thiết thực và ý nghĩa đấy!
Nguyên liệu:
Thịt lợn ba chỉ hoặc thịt mông: 400g
Bột đao: 2 thìa cà phê
Bột nở: 1 thìa cà phê
Bột quế: 3 thìa cà phê
Nước mắm: 3 thìa cà phê
Dầu ăn
Cách làm
Thịt lợn rửa sạch, dùng dao cắt bỏ phần bì rồi thái thịt thành từng miếng vừa ăn cho vào bát để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10-15 phút.
Lấy thịt trong tủ lạnh ra ngoài và cho vào máy xay nhuyễn. Nếu thịt nhiều bạn chia thịt ra làm 2-3 lần để xay cho nhanh. Khi thịt đã xay xong, bạn cho tất cả thịt xay vào trong máy với 2 thìa cà phê bột đao, 3 thìa cà phê nước mắm, bột nở (Bột nở bạn đem hòa tan với 2 thìa nước lọc), rồi xay thật đều.
Khi đã xay thịt nhuyễn, bạn tiếp tục cho 3 thìa cà phê dầu ăn, 3 thìa cà phê bột quế vào rồi trộn thật đều khoảng 5 phút.
Cho hỗn hợp thịt xay vào màng bọc thực phẩm rồi bọc kín lại, cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-20 phút, mục đích cho món chả quế được dẻo, dai hơn.
Lấy hỗn hợp thịt xay trong tủ lạnh ra rồi cho vào nồi hấp qua chừng 20 phút, rồi tắt bếp. Cho chả ra đĩa.
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già rồi cho chả quế vào rán với lửa nhỏ đến khi chả chín vàng đều thì tắt bếp. Đợi chả nguội bớt rồi thái thành từng miếng vừa ăn, xếp vào đĩa và thưởng thức.
Cách Làm Chả Lụa Đơn Giản Tại Nhà Chỉ Với Chiếc Máy Xay Sinh Tố
Chả lụa được bày bán rất nhiều, tuy nhiên vì các vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩm, cũng như là nêm nếm chưa hợp khẩu vị thì nhiều bà nội trợ chọn cách tự làm chả lụa tại nhà. Làm chả lụa tuy không khó nhưng để làm được một món chả lụa thơm ngon, đúng vị và dai giòn thì không phải ai cũng biết được bí quyết. Học cách làm chả lụa bằng máy xay sinh tố ở bài viết này ngay thôi.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Phần thịt và mỡ sau khi mua về bạn rửa thật sạch rồi để ráo. Sau đó, bạn tách lớp màng gân mỏng ra khỏi thịt và cắt thịt thành từng miếng nhỏ để một lát mình xay nhuyễn dễ dàng hơn. Tương tự mỡ mình cũng cắt nhỏ luôn nha các bạn.
Tiếp đó, bạn chia thịt và mỡ thành nhiều phần và cho vào túi zip, nhớ trải đều thịt ra để thịt được làm lạnh nhanh hơn. Sau đó cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng đến khi thịt xuất hiện đá nhỏ li ti, thịt hơi cứng lại là được.
Bước 2: Xay thịt lần 1 và 2
Lý do mà mình phải cho thịt vào tủ lạnh là do thịt phải luôn lạnh trong quá trình xay, khi mình xay thịt thì máy xay sẽ hoạt động với công suất cao và trở nên rất nóng, nếu các bạn không giữ lạnh thịt thì khi xay, thịt chuyển sang màu tái tức là thịt bị chín, như vậy thì không làm chả lụa được nha.
Sau khi lấy thịt từ ngăn đá ra, bạn cho lần lượt thịt và mỡ vào máy xay. Xay một lúc thì bạn mở nắp và đảo cho đều thịt cũng như để kiểm tra xem thịt còn lạnh hay không, nếu thịt hết lạnh thì bạn cần lấy thịt ra và cho vào ngăn đá làm lạnh rồi mới xay tiếp được.
Bạn nên chia thịt và mỡ làm 2 hoặc 3 lần xay tùy vào công suất và kích thước của máy xay của bạn nha.
Sau 1 tiếng, thịt đã đạt đủ độ lạnh và dẻo lại, có đá nhỏ li ti thì bạn lấy thịt ra và xay tương tự như lần đầu, bạn cũng chia thành nhiều lần xay để thịt nhanh nhuyễn hơn. Nhớ là phải đảm bảo thịt luôn lạnh trong quá trình xay nha.
Bước 3: Làm hỗn hợp ướp thịt
Sau khi xay xong lần này thì thịt cũng đã có một độ nhuyễn mịn nhất định, bạn lại cho vào túi zip và làm lạnh thêm 1 tiếng nữa rồi mình sẽ mang ra xay lần cuối nha. Tổng cộng thì mình có 3 lần xay thịt.
Trong thời gian chờ cho thịt lạnh để xay lần cuối, mình sẽ làm hỗn hợp gia vị để ướp thịt.
Bước 4: Xay thịt lần cuối
Bạn chuẩn bị một cái chén, rồi cho vào đó 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột năng, 1/2 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột tỏi, 1/2 muỗng canh bột hành, 1/2 muỗng canh muối rồi trộn đều tất cả lên để tạo thành một hỗn hợp sệt sệt. Sau đó cho vào ngăn đá làm lạnh chung với thịt.
Ở lần xay cuối cùng, mình sẽ chia làm 2 lần xay, mỗi lần xay mình sẽ cho 1 nửa phần hỗn hợp ướp thịt vào cùng.
Bước 5: Quết chả
Cuối cùng, cho hết thịt vào máy xay để tất cả hòa quyện lại với nhau. Thịt lúc này đã dậy mùi thơm, nhuyễn mịn và có màu hồng tươi tương tự như giò sống các bạn hay mua đó. Nếu thấy thịt chuyển sang màu tái hoặc trắng thì có thể là thịt đã bị chín, nếu làm chả sẽ bị bở, không ngon.
Bây giờ sẽ đến công đoạn quết chả, công đoạn này rất là quan trọng, nếu làm bước này không cẩn thận thì chả lụa sẽ chỉ mịn thôi mà không có độ dai, giòn.
Bước 6: Gói chả
Bạn cho thịt đã xay ra một cái khay đủ lớn, sau đó dùng muỗng miết thịt vào thành khay như thế này nè, sau đó trộn thịt lên và miết tiếp, thực hiện cho đến khi thịt trở thành một khối dai và chắc, công đoạn này mình làm trong khoảng 15 phút, các bạn đừng làm quá lâu nếu không thịt sẽ bị cứng chứ không còn dai nữa nha.
Bạn chuẩn bị 4 chiếc lá chuối đã được rửa thật sạch, bạn nào kỹ hơn thì có thể trụng sơ lá chuối cho lá chuối mềm, dai, không bị rách trong quá trình gói chả.
Đầu tiên, bạn cho thịt vào giữa rồi trải thịt ra cho đều, sau đó, nắm mép 2 bên của lá chuối rồi cuộn vào giữa, cố định tạm bằng một sợi dây, bước này bạn phải thật làm cẩn thận và nhẹ nhàng để tránh làm rách phần lá chuối sẽ khiến tràn thịt ra ngoài.
Sau đó bạn, dựng đứng chả lên và gấp mép một đầu lại, rồi lật ngược đầu kia, ép thịt xuống và gấp mép lại luôn.
Tiếp tục, bạn dùng 1 đoạn dây dài để buộc chặt theo chiều dọc của cuốn chả. Với phần dây dư lại, bạn dùng một ngón tay để giữ dây ngay đường buộc dọc, sau đó vòng dây 1 vòng quanh thanh chả theo chiều ngang, sau đó móc vào sợi dây dọc để cổ định. Làm cho tới khi được như thế này, nếu vẫn còn dư dây bạn cứ quấn theo sợi dây dọc rồi lại buộc theo chiều ngang.
Bước 7: Hấp chả
Cuối cùng, bạn hãy lăn chả trên mặt bàn để chả được tròn đẹp hơn. Vì mình gói chỉ cho gia đình ăn thôi nên mình gói cũng không được khéo tay cho lắm, nếu bạn nào khéo tay chắc chắn sẽ gói đẹp hơn mình nhiều cho mà xem. Còn nếu bạn cũng không khéo tay như mình thì bạn có thể gói bằng giấy bạc, dễ hơn rất nhiều so với cột bằng dây như thế này đó.
Cho chả lụa vào hấp khoảng 1 tiếng, để biết được chả đã chín chưa, bạn hãy dùng 1 cây tăm nhỏ và chọc vào cuộn chả, nếu tăm khô, không có dính nước thì tức là chả đã chín rồi đấy.
Thành phẩm
Cách Làm Kem Xoài Bằng Máy Xay Sinh Tố Đơn Giản Tại Nhà
1. Cách làm kem xoài tươi bằng máy xay sinh tố
200ml kem tươi, 200ml sữa tươi không đường, xoài chín(chú ý chọn quả chín đều, không bị hư hỏng), 100ml sữa đặc, vani.
Cách làm kem xoài:
Xoài chín rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bạn có thể cho thêm một ít nước để việc xay xoài được dễ dàng hơn.
Đổ xoài đã xay vào một chiếc tô lớn, cho sữa tươi, sữa đặc và vani vào trộn đều.
Cho kem tươi vào một chiếc tô khác và dùng máy đánh kem hoặc máy đánh trứng đánh đều lên cho đến khi kem có chóp, không bị lỏng hoặc chảy.
Cho kem tươi vào hỗn hợp xoài và sữa, trộn thật đều và kỹ.
Cho hỗn hợp xoài kem tươi vào hũ làm kem rồi để vào ngăn đá tủ lạnh. Khoảng 2 giờ lại lấy hũ kem ra trộn đều một lần sau đó lại tiếp tục cho vào tủ lạnh. Làm như vậy khoảng 3 lần là chúng ta đã có món kem xoài ngon mát.
Cách làm kem xoài từ máy xay sinh tố không hề khó phải không nào? Với cách làm này, bạn cũng có thể áp dụng cho bất kỳ loại trái cây nào mà bạn thích đấy.
2. Cách làm kem xoài dạng que từ máy xay sinh tố
Nếu muốn đổi vị hay đổi cách thưởng thức, bạn hoàn toàn có thể đổi sang làm kem que vị xoài bằng máy xay sinh tố. Cách thức cũng vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu: Xoài chín, 60ml sữa đặc, 3 hũ sữa chua, 30ml nước dừa.
Xoài chín gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố.
Vừa xay xoài vừa lần lượt cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay, đầu tiên là nước dừa, sữa tươi rồi đến sữa chua.
Sau khi say xong thì đổ vào khuôn kem que rồi cho vào tủ lạnh. Chờ kem đông lại rồi lấy ra thưởng thức.
Bạn cần chú ý rằng kem que xoài làm theo cách này không có nhiều sữa cũng như kem tươi nên chúng rất dễ tan. Do vậy, khi lấy ra khỏi tủ lạnh để thưởng thức thì nên ăn nhanh để kem không tan, làm mất đi hương vị của kem.
Cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố thực sự khá đơn giản và dễ thực hiện. Xoài chín có quanh năm còn các nguyên liệu khác thì rất dễ tìm, bạn còn ngần ngại gì mà không bắt tay vào làm ngay hôm nay nào? Bạn có thể trang bị một chiếc máy làm kem tại nhà để chế biến ra những món kem thật độc đáo nhưng không tốn nhiều thời gian. Để có được sự lựa chọn phù hợp, bạn có thể tham khảo website của Siêu Thị Tại Gia về các sản phẩm với nhiều chính sách ưu đãi hấp dẫn.
Sieuthitaigia.vn trung tâm mua sắm tại nhà với hệ thống siêu thị 63 tỉnh thành với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage, máy làm kem tươi, máy làm đá viên, máy hút chân không công nghiệp…được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay.
Hệ thống cửa hàng có số lượng lớn nhất tại 63 tỉnh trên toàn quốc, giúp quý khách hàng trải nghiệm gần nhà tiện lợi để lựa chọn được cho gia đinh mình sản phẩm phù hợp nhất.
Cách Làm Chả Lụa Bằng Máy Xay Sinh Tố Cực Ngon Đón Tết!
Giò chả là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp lễ tết. Thế nhưng, hiện nay, khi mua giò chả ngoài hàng, bạn sẽ được “khuyến mại” thêm một số chất hóa học cực độc vào trong cơ thể khi ăn. Bởi các loại giò chả được bày bán ngoài hàng đều được thêm vào thứ nguyên liệu “hỗ trợ” đáng sợ đó chính là các chất phụ gia độc hại số lượng lớn. Vậy nên, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tốt nhất, các mẹ nên tìm hiểu cách làm giò chả tại nhà. Với bài viết sau đây, Viễn Đông xin giới thiệu đến các mẹ, các chị em “cách làm chả lụa bằng máy xay sinh tố cực ngon đón tết”.
Bột năng : 30gram
Bột nở : 10g
Lá dong hoặc lá chuối rửa sạch, để ráo nước
Dây lạt mỏng, dài, chắc
Nước mắm : 1 muỗng canh
Bột nêm : 1/2 muỗng cà phê
Đường : 1/2 muỗng cà phê
Bột tiêu trắng : 1 muỗng cà phê (tiêu trắng sẽ làm giò không bị đen)
Đá bào hoặc đá viên nhỏ : 1kg
Bước 1: Bỏ hỗn hợp thịt ướp từ tủ lạnh ra, thịt lợn rửa sạch, phần nạc và phần mỡ lợn đều cắt thành các miếng nhỏ hình hạt lựu để sau đó xay chung với nhau cho bớt khô và làm ngậy, thơm thịt hơn.
Bước 2: Ướp hỗn hợp thịt nạc, mỡ với hỗn hợp các loại gia vị: 1 muỗng canh nướng mắm, ½ muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột tiêu trắng
Bước 3: Để hỗn hợp trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 – 20 phút
Bước 4: Sau khi xay nhuyễn lần 1 và bỏ hỗn hợp vào tủ lạnh, các chị sẽ được hỗn hợp đặc dẻo. Tiếp đến, các chị tiếp tục xay lần 2 bằng cách: Cho vài viên đó con vào xay 10 giây, cứ sau mỗi 10 giây lại cho vài viên đá vào xay cùng để tránh tình trạng chết giò. Đến khi thấy hỗn hợp dẻo, màu trắng hồng là đạt yêu cầu.
Đầu tiên, trải 1 miếng màng bọc thực phẩm xuống bàn. Sau đó, cho 3 miếng lá chuối to lên, rồi lấy giò sống cho vào giữa. Để giò sống không dính tay thì bạn nên thấm vào tay 1 ít nước lạnh.
Nắm hai mép lá chuối và màng bọc thực phẩm lại với nhau, sau đó gói lại (Giống như gói bánh tét).
Gấp 1 đầu giò lại, dựng đứng cây giò lên, cắt bớt phần dư nếu lá dư nhiều. Dùng tay ấn mình giò sống rồi gấp lại. Đầu bên kia bạn cũng làm như thế. Và cột dây dọc, sau đó cuộn tròn và bó lại.
Với bước bó giò này, các bạn có thể “sắm” cho mình một chiếc khuôn làm giò để tiết kiệm thời gian cũng như công sức hơn. Hơn nữa, sử dụng khuôn làm chả lụa giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn so với khi bạn dùng tay.
Liên hệ ngay với Viễn Đông tại chi nhánh gần nhất để biết thêm thông tin chi tiết về các dòng máy xay giò chả mini 1kg, máy làm giò 2kg cũng như các chương trình khuyến mại, chiết khấu hấp dẫn khi mua sản phẩm.
– Máy xay thịt Đài Loan AKS: năng suất xay từ 30-35kg/h, ngoài xay thịt có thể dùng để xay mỡ trước khi cho vào giò.
– VD3: Đây là dòng máy xay giò chả gia đình với năng suất 2kg/ lần, một ngày không xay quá 20kg thịt. Lưỡi dao inox 2 cánh cho khả năng chém đảo, cuộn thịt, xay nhuyễn cực tốt.
– Tủ hấp giò chả: Nếu bạn kinh doanh giò lụa, chả lụa nhỏ lẻ tại gia thì nên sở hữu chiếc tủ hấp đa năng này. 1 khay có thể hấp 5- 8kg giò, tủ phải hấp cách khay.
– Ngoài ra, nếu muốn làm xúc xích, bạn chỉ cần đầu tư thêm , mỗi lần nhồi được 3kg thịt/ lần. Hoặc bạn có thể sử dụng để làm bò viên, cá viên, làm mọc để bán kèm.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Tự Làm Chả Quế Đơn Giản Tại Nhà Chuẩn Bị Tết Chỉ Bằng Máy Xay Sinh Tố ~ Ẩm Thực Thông Thái trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!