Top 20 # Xem Nhiều Nhất Xem Kheo Tay Voi Giay / 2023 Mới Nhất 12/2022 # Top Like | Jetstartakeontheworld.com

【7/2021】Món Ngon Với Ốc Vòi Voi – Cách Sơ Chế Ốc Vòi Voi【Xem 356,697】 / 2023

Nhiều người khi lần đầy nhìn thấy ốc vòi voi sẽ cảm thấy ngạc nhiên bởi hình dáng kì lạ của nó : Kích thước to lớn và có cái vòi nhô ra giữa hai mảnh vỏ. Ốc vòi voi ăn rất ngon và bổ dưỡng, thịt dai và giòn, có vị ngọt thanh rất đặc trưng của hải sản biển.

Đặc điểm của ốc vòi voi

Ốc vòi voi

Ốc vòi voi còn có tên gọi là con tu hài. Hiện nay, trên thị trường có hai loại ốc vòi voi đó là ốc vòi voi Việt Nam và ốc vòi voi nhập khẩu từ Canada. Ốc vòi voi Canada có kích thước lớn hơn so với ốc vòi voi được khai thác và nuôi tại Việt Nam. Trong tự nhiên, ốc vòi voi chỉ sống đưuọc ở những vùng biển sạch, nơi sinh sống của chúng là ở rất sâu dưới cát trên các bãi biển. Theo nghiên cứu, một con ốc vòi voi có thể sống lâu tới 160 năm và đạt kích thước rất lớn, với chiếc vòi có thể dài 1m.

Ốc vòi voi có thể chế biến thành các món xào với tỏi hoặc xào chua cay, làm sashimi hoặc món ốc vòi voi nướng hay hấp cũng đều hấp dẫn thực khách. Tại Việt Nam, một số nhà hàng có món ốc voi voi sốt X.O ăn rất lạ và ngon.

Một vài món ăn với ốc vòi voi

Người Nhật làm món sashimi ốc vòi voi rất công phu và kỹ lưỡng. Đầu tiên, người chế biến sẽ rửa sạch ốc vòi voi, sau đó luộc sơ qua nước sôi để thịt ốc vòi voi săn lại. Sau đó dùng dao rạch dọc theo chiều dài của ốc vòi voi, cắt ra thành từng lát mỏng và bày ra trên đĩa.

Bên cạnh việc chế biến ốc vòi voi, những gia vị đi kèm khi thực hiện món sashimi ốc vòi voi cũng quan trọng không kém. Củ kiệu, củ cải bào, lá chanh, khoai môn chiên, cà rốt cắt sợi, đậu phộng, gừng, mè rang…hay các loại nước sốt được chế biến cầu kì, mỗi nhà hàng sẽ có một công thức cho riêng mình.

Những chiếc xúc tu to lớn của ốc vòi voi cũng có thể tẩm ướp gia vị và đem đi nướng. Và để nướng một loại hải sản cao cấp như ốc vòi voi thì cũng đòi hỏi phải có hiểu biết. Nếu để lửa lớn quá thì ốc vòi voi sẽ bị chín quá và thịt sẽ bị khô, để lửa nhỏ thì không làm dậy mùi thơm hấp dẫn được. Phần ruột ốc vòi voi tuy không dai giòn bằng chiếc vòi nhưng lại ngọt hơn, thường dùng để làm nguyên liệu nấu lẩu hoặc nấu cháo.

Món ốc vòi voi nướng đầy hấp dẫn

Nếu bạn là người đam mê các món ăn hải sản thì các món ốc vòi voi là thứ mà bạn nên thưởng thức thử một lần để cảm nhận. Với vị ngon và công dụng hỗ trợ sinh lý cho nam giới, dù hiện nay ốc vòi voi Canada có giá khá cao nhưng vẫn được nhiều người lựa chọn.

【7/2021】Các Món Ăn Ngon “ Chất “ Từ Ốc Vòi Voi【Xem 927,432】 / 2023

Ốc vòi voi, hay còn gọi là tu hài, là một loài hải sản biển thân mềm có kích thước lớn và có hình dạng như vòi voi. Được xem là loại trai có kích thước lớn nhất thế giới, giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon của ốc vòi voi là yếu tố khiến cho nhiều người ưa thích dù giá khá cao

Món ốc vòi voi hấp

Món ốc vòi voi hấp

Thịt ốc vòi voi thanh mát, dai và có vị ngọt đặc trưng của những loài hải sản. Đối với những con ốc vòi voi còn tươi vời bắt lên, sau khi hấp ăn sẽ rất ngon, dai giòn và có vị như thịt gà vậy.

Để chế biến món tu hài hấp, đầu tiên ta phải sơ chế tu hài. Ngâm chúng trong nước nóng khoảng 80 độ C trong thời gian khoảng 5 phút. Để làm nên sự riêng biệt trong món ốc vòi voi hấp của mỗi nơi là do sự pha trộn nguyên liệu gia vị trong từng con ốc vòi voi khi hấp. Nhưng để chế biến một cách đơn giản tại nhà thì bạn chỉ cần phi thơm tỏi và hành khô băm nhuyễn, nêm chút nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu và ốc vòi voi là có thể đem đi hấp. Thời gian hấp tùy thuộc vào kích thước ốc vòi voi to hay nhỏ, khoảng từ 15 phút đến 20 phút là chín, vớt ốc vòi voi ra dĩa. Mùi thơm của tu hài kèm với mùi thơm của gia vị khiến người nhìn chỉ muốn ăn ngay lập tức.

Ốc vòi voi nướng

Ốc vòi voi nướng

Đối với những ai đam mê hải sản, đặc biệt là những món hải sản nướng thì món ốc vòi voi nướng này là một món không thể bỏ qua được. Nguyên liệu và cách thức để làm món ốc vòi voi nướng này khá đơn giản, hầu như có thể thực hiện tại nhà một cách dễ dàng.

Nguyên liệu gồm có : Ốc vòi voi, hành lá, hành khô, dầu ăn và các loại gia vị như muối, đường, bột ngọt, tiêu…Ốc vòi voi rửa sạch vỏ bên ngoài, luộc sơ qua bằng nước sôi để há miệng. Ta tách bỏ một nửa vỏ, nửa vỏ còn lại sẽ đặt lên vỉ nướng. Dùng tay để bóc lớp màng đen bám bên ngoài ốc vòi voi, chỉ lấy phần ruột trắng bên trong. Hành khô ta đem đi phi vàng lên, trộn với hành lá xắt nhỏ và một ít dầu. Ta sẽ rưới hỗn hợp này lên trên con ốc vòi voi khi nướng.

Đem ốc vòi bỏ trên vỉ than hồng và nướng. Vừa nướng vừa rưới mỡ hành lên từng con. Nướng đến khi mỡ hành bên trong ốc vòi voi sôi lên là cũng vừa chín, ốc vòi voi tỏa hương thơm hấp dẫn. Ăn bằng cách lấy muỗng chế nước mắm vào bên trong vỏ và ăn.

Chỉ ăn một lần món hải sản đặc sản này thôi, đảm bảo bạn sẽ nhớ mãi cái hương vị ấn tượng của ốc vòi voi. Ốc vòi voi quả thật đúng là một món quà tuyệt vời mà biển cả đã ban tặng cho những thực khách yêu thích hải sản.

【7/2021】Các Món Ăn Ngon “ Chất “ Từ Ốc Vòi Voi【Xem 920,700】 / 2023

Ốc vòi voi, hay còn gọi là tu hài, là một loài hải sản biển thân mềm có kích thước lớn và có hình dạng như vòi voi. Được xem là loại trai có kích thước lớn nhất thế giới, giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon của ốc vòi voi là yếu tố khiến cho nhiều người ưa thích dù giá khá cao

Món ốc vòi voi hấp

Món ốc vòi voi hấp

Thịt ốc vòi voi thanh mát, dai và có vị ngọt đặc trưng của những loài hải sản. Đối với những con ốc vòi voi còn tươi vời bắt lên, sau khi hấp ăn sẽ rất ngon, dai giòn và có vị như thịt gà vậy.

Để chế biến món tu hài hấp, đầu tiên ta phải sơ chế tu hài. Ngâm chúng trong nước nóng khoảng 80 độ C trong thời gian khoảng 5 phút. Để làm nên sự riêng biệt trong món ốc vòi voi hấp của mỗi nơi là do sự pha trộn nguyên liệu gia vị trong từng con ốc vòi voi khi hấp. Nhưng để chế biến một cách đơn giản tại nhà thì bạn chỉ cần phi thơm tỏi và hành khô băm nhuyễn, nêm chút nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu và ốc vòi voi là có thể đem đi hấp. Thời gian hấp tùy thuộc vào kích thước ốc vòi voi to hay nhỏ, khoảng từ 15 phút đến 20 phút là chín, vớt ốc vòi voi ra dĩa. Mùi thơm của tu hài kèm với mùi thơm của gia vị khiến người nhìn chỉ muốn ăn ngay lập tức.

Ốc vòi voi nướng

Ốc vòi voi nướng

Đối với những ai đam mê hải sản, đặc biệt là những món hải sản nướng thì món ốc vòi voi nướng này là một món không thể bỏ qua được. Nguyên liệu và cách thức để làm món ốc vòi voi nướng này khá đơn giản, hầu như có thể thực hiện tại nhà một cách dễ dàng.

Nguyên liệu gồm có : Ốc vòi voi, hành lá, hành khô, dầu ăn và các loại gia vị như muối, đường, bột ngọt, tiêu…Ốc vòi voi rửa sạch vỏ bên ngoài, luộc sơ qua bằng nước sôi để há miệng. Ta tách bỏ một nửa vỏ, nửa vỏ còn lại sẽ đặt lên vỉ nướng. Dùng tay để bóc lớp màng đen bám bên ngoài ốc vòi voi, chỉ lấy phần ruột trắng bên trong. Hành khô ta đem đi phi vàng lên, trộn với hành lá xắt nhỏ và một ít dầu. Ta sẽ rưới hỗn hợp này lên trên con ốc vòi voi khi nướng.

Đem ốc vòi bỏ trên vỉ than hồng và nướng. Vừa nướng vừa rưới mỡ hành lên từng con. Nướng đến khi mỡ hành bên trong ốc vòi voi sôi lên là cũng vừa chín, ốc vòi voi tỏa hương thơm hấp dẫn. Ăn bằng cách lấy muỗng chế nước mắm vào bên trong vỏ và ăn.

Chỉ ăn một lần món hải sản đặc sản này thôi, đảm bảo bạn sẽ nhớ mãi cái hương vị ấn tượng của ốc vòi voi. Ốc vòi voi quả thật đúng là một món quà tuyệt vời mà biển cả đã ban tặng cho những thực khách yêu thích hải sản.

【6/2021】Cách Chế Biến Ốc Vòi Voi Đúng Cách Với Nhiều Món Ăn Ngon【Xem 684,585】 / 2023

Ốc vòi voi ( tu hài ), một số nơi lại gọi là con thụt thò, là một loại hải sản cao cấp. Sống rải rác tại các thềm các san hô, ốc vòi voi ăn rất ngon, lại bổ dưỡng và luôn cháy hàng trong các tiệm ăn, nhà hàng hải sản.

Món ốc vòi voi xào song nấm

Nguyên liệu để chế biến món này gồm có : nấm đùi gà, nấm hương, nấm rơm, ốc vòi voi, cần Đà Lạt, hành độ cắt khúc nhỏ, tỏi xắt lát và bột đao. Ốc vòi voi mua về rửa sạch vỏ, luộc sơ qua bằng nước sôi rồi tách bỏ hết hai bên vỏ. Cần Đà Lạt tước vỏ ra và xắt hình quả trám. Nấm rơm thì cắt bỏ gốc, xắt đôi ra và luộc sơ qua nước sôi.

Nấm đùi gà chiên cho chín vàng, sau đó cho tỏi vào phi thơm, cho ốc vòi voi, nấm đùi gà, nấm rơm, nấm hương, cần Đà Lạt và một chút bột đao hòa nước ( để làm cho món ăn sền sệt).

Canh ốc vòi voi

Món canh ốc vòi voi ( canh tu hài) này rất thanh mát, bổ dưỡng mà lại chế biến đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm. Nguyên liệu nấu món này gồm có : một nửa quả dứa chín, 1 quả cà chua, ốc vòi voi, hành lá, rau thì là, mùi tàu, một số gia vị như muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt…

Ốc vòi voi tươi mua về sẽ được luộc sơ qua bằng nước sôi, tách bỏ vỏ, dùng tay để gỡ bỏ lớp màng đen bên ngoài và chỉ lấy phần ruột trắng bên trong của ốc vòi voi. Đặt chảo lên trên bếp, cho chút dầu vào, dầu nóng thì cho hành vào phi thơm. Sau đó cho ốc vòi voi vào xào nhanh tay đến khi thịt săn lại thì lấy ra để riêng.

Cà chua cắt múi, dứa thì cắt thành từng lát. Cho cà chua vào nồi xào đến khi cà chua mềm, cho dứa vào xào cùng. Đổ vào một to nước, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đợi đến khi canh sôi thì cho ốc vòi voi vào. Đến khi canh sôi thêm lần nữa, nêm nếm lại gia vị, tắt bếp rồi rắc hành lá, mùi tàu, rau thì là xắt nhỏ vào là có một tô canh tu hài nóng hổi, thơm phức ăn vào giúp thanh mát cơ thể. Khi ăn canh sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của thịt ốc vòi voi, vị chua nhè nhẹ của trái dứa và mùi thơm nồng đặc trưng của các gia vị. Món này nếu bạn là người rành nấu nướng thì thực hiện rất nhanh và dễ dàng.