Top 20 # Xem Nhiều Nhất Xem Cách Làm Nem Nướng / 2023 Mới Nhất 12/2022 # Top Like | Jetstartakeontheworld.com

Cách Làm Nem Nướng Ninh Hòa / 2023

Cách làm nem nướng ninh hòa

Nem nướng Ninh Hòa là một loại nem nướng có nguồn gốc từ Ninh Hòa – một huyện phía Bắc tỉnh Khánh Hòa, cách Nha Trang khoảng 30 km. Với loại thịt heo đất đỏ nổi tiếng làm cho nem Ninh Hòa mang một đặc trưng rất riêng. Một món nướng ngọt thơm kết hợp với nước chấm và các loại rau kèm theo làm cho món ăn có trở nên hấp dẫn không chỉ những người dân địa phương mà còn hấp dẫn những du khách gần xa

Nguyên liệu:

– 600g thịt nạc mông xay nhuyễn, hoặc dùng thịt nạc vai – 100g mỡ – Gia vị ướp vào thịt : 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa nhỏ muối, 3 thìa canh đường, 1/2 thìa nhỏ bột nở, 1 thìa nhỏ hạt tiêu, 2 thìa canh bột năng, 2 thìa nhỏ dầu điều (để tạo màu) và hành khô. – Phần nước chấm: 150g tôm, 150g thịt nạc xay, 100g gan lợn, 1/2 bát con gạo nếp, 1/2 bát con tương đậu nành, hay tương cự đà, hoặc tương ăn phở, muối, đường, dầu điều, hành khô và nước mắm. – Rau ăn kèm: rau thơm, rau răm, húng lủi, dưa leo, có thể thêm khế chua hoặc chuối xanh. – Bún, bánh tráng cuốn ăn kèm, ớt quả, lạc rang vàng, giã thô. – Que tre dùng để nướng thịt.

Cách làm:

Bước 1:

– Mỡ rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.

Bước 2:

– Đổ thịt ra bát, thêm mỡ và hỗn hợp gia vị ướp thịt vào bát thịt, hành khô thái nhỏ, trộn đều, dùng thìa lớn quết nhuyễn để hỗn hợp thịt được dai. Bọc kín cho vào tủ lạnh để qua đêm.

Bước 3:

– Tay thoa dầu ăn, dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt quấn đều ở que tre, nướng trên than hoa đến khi chín vàng hoặc dùng bếp điện để nướng. Nếu có lò nướng, bạn nướng ở nhiệt độ 160 độ C, nướng 10 – 15 phút mỗi mặt, khi nướng phết ít hỗn hợp dầu ăn lên bề mặt để thịt không bị khô.

Bước 4:

– Gạo nếp đãi nhiều lần cho sạch nước, ngâm gạo vào thố nước lạnh, ngâm qua đêm hoặc ngâm khoảng 5 tiếng.

– Tiếp theo cho gạo nếp vào nồi, thêm một bát con nước lọc, đun sôi, đến khi gạo mềm, đổ gạo ra bát, dùng thìa tán nhuyễn gạo.

Bước 5:

– Tôm bóc nõn, rút chỉ đen, giã thô. Thịt nạc xay đổ ra bát. Gan lợn rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 6:

– Đun nóng ba thìa nhỏ dầu điều, đổ hành khô phi thơm, thêm tôm vào xào cùng. Xào khoảng từ 3 đến 5 phút.

Bước 7:

– Sau đó thêm thịt xay, gan lợn vào xào cùng, xào chín. Đổ hỗn hợp ra máy sinh tố, hoặc máy xay thịt, xay thật mịn một lần nữa.

Bước 8:

– Đổ từ từ bát tương vào chảo, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều, nêm đường, muối, nước mắm vừa ăn, gia giảm theo sở thích của bạn.

Bước 9:

– Đun từ 10 đến 20 phút đến khi hỗn hợp sánh đặc lại, tắt bếp.

– Múc nước chấm ra bát nhỏ, thêm lạc đã giã thô, có thể thêm ớt quả, hay tương ớt cay.

Bước 10:

– Rau xà lách, rau thơm, rau răm, húng lủi, rửa sạch.

Bước 11:

– Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, thái khúc ngắn vừa ăn.

Bước 12:

– Khi dùng, bạn xếp thịt ra đĩa, thêm bún, rau xà lách, và các loại rau ăn kèm, cuốn kèm với bánh tráng và chấm với nước chấm đã pha.

Cách Làm Nem Nướng Miền Tây / 2023

Khứ hồi Một chiều

Đi Từ .

Đến .

Điểm đi

Điểm đến

Người lớn

Trên 12 tuổi Trẻ em

Dưới 12 tuổi Em bé

Dưới 2 tuổi

Theo dõi giá vé RẺ NHẤT cho hành trình này

Bảng giá vé

Xem giá chưa gồm thuế và phí

Thứ Hai Thứ Ba Thứ Tư Thứ Năm Thứ Sáu Thứ Bảy Chủ nhật

NHẬP EMAIL NGAY! Cứ để AloTrip lo VÉ RẺ!

Khứ hồi Một chiều

Trên 12 tuổi

Dưới 12 tuổi

Dưới 2 tuổi

CHỈ NHẬP EMAIL THÔI LÀ NHẬN VÉ RẺ CẢ ĐỜI!

– Nhận thông báo giá Ré nhất cho hành trình đang tìm kiếm.

– Đảm giá Tốt nhất trên thị trường.

– Nhận thông tin HOT DEAL từ hàng trăm hãng hàng không.

– Nhận bảng tin tổng hợp vé rẻ hàng tuần và các chương trình khuyến mại hấp dẫn từ AloTrip.

Tôi đồng ý nhận email khuyến mại từ AloTrip.

Loading…

Nguyên liệu chuẩn bị

– 600 gram thịt lợn chia làm 2 phần: 500 gram được dùng làm nem, 100 gram dùng làm tương

– 150 gram tôm: 100 gram tôm dùng làm nem và 50 gram còn lại dùng làm tương

– 1 xấp bánh tráng mỏng

– 100 gram đậu xanh nguyên vỏ

– 100 gram tương xay

– 1 quả dừa tươi

– ½ quả dứa

– 3 quả ớt xay

– Tỏi được băm nhỏ

– Gia vị: nước mắm, đường, dấm, muối, tiêu

– Rau ăn kèm: cải xanh, xà lách, xoài xanh, dưa leo, chuối chát (chuối sứ non), húng, quế, ngò rí,…

– Đũa tre nhỏ hoặc sả cây để xiên nem nướng

Cách làm nem nướng miền Tây

Bước 1: rửa sạch thịt và băm nhỏ 100 gram để làm tương, 500 gram còn lại bạn băm nhuyễn cùng với 100 gram tôm đã bóc vỏ. Sau đó cho vào cối đá để giã và quết thật đều tay để món nem nướng dai và thơm hơn.

Bước 2: Trong quá trình giã và quết thịt bạn tiếp tục cho thêm các gia vị muối, ớt băm, đường và tiêu vào rồi trộn đều lên. Hãy để một lúc để cho gia vị được ngấm vào phần thịt này. Sau đó, tiếp tục quết khoảng 15 đến 20 phút để gia vị thấm vào từng thớ thịt và thịt trở nên dẻo hơn.

Bước 3: Khi đã hoàn tất các công đoạn trên, bạn cần đeo bao tay ni lông vào, vách một nắm thịt, nắn thành hình nem nướng và dùng đũa tre xiên qua. Thay vì dùng đũa tre xiên, bạn cũng có thể dùng sả để món thịt dậy mùi thơm hơn.

Bước 4: Chuẩn bị than hoa để nướng nem. Để món ăn này thơm ngon và không bị khô, bạn nên chuẩn bị một chén dầu sa tế tự làm và một chổi phết. Vừa nướng vừa phết dầu lên nem. Đây là cách mà làm cho nem có màu sắc bát mắt, kích thích người nhìn nữa đây.

Cách Làm Nem Nướng Ăn Là Ghiền / 2023

Nem nướng được xem là món khá ngon và nổi tiếng nhất ở Nha trang. Dù là nem nướng miền Bắc hay Nam hoặc miền Trung thì đều có chung một đặc điểm là ngon không thể cưỡng lại được. Nhằm giúp các bạn có thể trổ tài nấu nướng chúng tôi xin giới thiệu cách làm nem nướng đơn giản để tham khảo.

Nguyên liệu cho cách làm nem nướng thơm ngon gồm có:

600 g thịt nạc vai xay nhuyễn

Gia vị ướp thịt : 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng nhỏ muối, 3 muỗng đường, 1/2 muỗng bột nở, 1 muỗng hạt tiêu, 2 muỗng bột năng, 2 muỗng dầu điều (để tạo màu), hành khô

Phần nước chấm: 150g tôm, 100g gan lợn, 150g thịt nạc xay, 1/2 bát gạo nếp, 1/2 bát tương đậu nành, hoặc tương ăn phở, muối, đường, nước mắm, dầu điều, hành khô

Rau ăn kèm: rau thơm, rau răm, húng lủi, dưa leo, khế chua hoặc chuối xanh

Bún, bánh tráng, ớt, đậu phộng (lạc) rang

Que tre dùng để nướng thịt

Cách làm nem nướng được thực hiện đơn giản qua các bước lần lượt như sau:

Bước 1: Đầu tiên các bạn rửa mỡ thật sạch, thái nhỏ bằng hạt lựu để riêng. Thịt nạc cho vào chén đựng mỡ khi nãy, thêm chút gia vị, hành khô băm nhỏ.

Trộn cho hỗn hợp thật đều, dùng một cái muỗng lớn quết nhuyễn để hỗn hợp được dai. Đậy kín rồi cho thịt vào tủ lạnh để qua đêm cho thấm gia vị.

Bước 2: Tiếp theo là cho thịt vào que nướng. Múc hỗn hợp thịt quấn đều vào que tre. Để có cách làm nem lụi ngon thì sau khi quấn xong, dùng tay hay chổi quét dầu quét 1 lớp dầu ăn quanh miếng chả để chúng không bị khô.

Nướng thịt trên than hoa hoặc cũng có thể dùng bếp điện để nướng. Nếu có lò nướng thì bạn để nhiệt độ ở 160 độ C, nướng khoảng 10-15 phút mỗi mặt. Đối với cách làm nem lụi này thì bạn phải thường xuyên lật mặt lên xuống để nem không bị cháy.

Bước 4: Bây giờ chúng mình cùng làm nước chấm. Khác với cách làm món ăn này ở miền Bắc, ở đây các bạn sẽ làm nước chấm từ gạo nếp.

Gạo mua về đãi thật sạch rồi cho vào ngâm với nước lạnh tầm 5 tiếng hoặc ngâm qua đêm thì càng tốt. Cho gạo vào nồi, đổ chút nước lọc rồi nấu sôi đến khi gạo mềm ra, đổ ra thau dùng thìa tán nhuyễn. Gan lợn xay nhuyễn, tôm rửa sạch bóc vỏ, thịt nạc bằm nhỏ.

Bước 5: Để chảo lên bếp cho nóng, đổ 3 muỗng dầu điều vô chảo, cho hành vào phi thơm, trút tôm vào xào từ 3 đến 5 phút.

Cho thịt và gan lợn vào xào cho đến khi chín thì tắt bếp. Đợi cho hỗn hợp nguội đi bớt thì cho vào máy xay, xay cho thật nhuyễn.

Bước 6: Đổ lại hỗn hợp ra chảo rồi đũa khuấy đều, thêm gia vị cho vừa ăn theo sở thích của mình. Đun khoảng 10 đến 15 phút cho hỗn hợp sánh đặc lại thì tắt bếp. Kế đến múc nước chấm ra tô và rắc lên chút đậu phộng giã nhỏ là được.

Bước 7: Dọn bún cùng rau sống, dưa leo ra ăn với chả.

Vậy là các bạn đã tìm hiểu cách làm nem nướng đơn giản này xong rồi đấy.

Mong rằng với cách này chúng ta có thể chế biến bất cứ lúc nào, không cần ra ngoài quán, với 5 bước cơ bản là bạn đã có ngay món ngon đãi khách rồi.

Cách Làm Nem Nướng Thủ Đức / 2023

2 lbs thịt heo xay loại có tí mỡ cho đỡ khô4 tablespoon nước mắm4 tablespoon đường1 teaspoon tiêu1 gói bột nổi (alsa)10 tép tỏi lớn5 teaspoon xã bằm2 teaspoons bột bắp3 tablespoons dầu olivehành lá 1 bó phi mỡ

Gắp nem nướng ra , để vào rổ cho ráo bớt cái nước mà hồi nãy heat trong microwave nó ra, đừng đổ nước đó đi, để dành lát làm nước sauce chấm nem. Lấy 1 cái bát, pha 2 tablespoons syrup (hay mật ong) + 4 tablespoon nước, 1 tablespoon dầu ăn vào, quậy cho tan đều. Xong dùng brush nhúng vào hỗn hợp đó, quết chung quanh viên nem nướng, xếp vào khay.

Mang đi nướng với nhiệt độ 375 độ F, khoảng 20 phút. Mở oven ra, trở mặt nem nướng và nướng thêm 20 phút nữa, (tùy theo viên nem nướng nặn to hay nhỏ, và lò nướng nóng nhiều hay ít, thì gia giảm nhiệt độ và thời gian heng). Nem nướng xong thì thái mỏng ra. Cuộn với rau salad, rau thơm, đồ chua, dưa chuột, bún luộc. Chấm với nước sauce, (nhớ có lon beer heng).

Cách làm nước sốt

Nước thịt hấp hồi nãy khi hấp trong microwave, nếu ít thì cho thêm 1/2 lon chicken broth. Cho khoảng 3 tablespoons peanut butter, 3 tablespoons đường, quậy cho tan, xong cho lên bếp nấu cho sôi. Sau đó phi hành hương lên, rang đậu phọng, đập cho hơi hơi dập. Khi ăn thì cho sauce vào chén, xịt thêm tương ớt ăn phở, rắc tí đậu phọng rang, và hành phi lên.

Theo: tapchiamthuc