Top 17 # Xem Nhiều Nhất Xem Cách Làm Bánh Chuối Chiên / 2023 Mới Nhất 12/2022 # Top Like | Jetstartakeontheworld.com

Cách Làm Bánh Chuối Chiên Giòn / 2023

Bánh chuối chiên giòn chắc hẳn không còn xa lạ với người Việt – bởi đây là món bánh truyền thống có từ rất lâu, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nhiều người lo lắng và quan ngại không biết bánh chuối chiên giòn có lợi cho sức khỏe hay không?

Thực chất, chuối là một loại quả rất tốt cho sức khỏe. Loại quả này có rất nhiều chất xơ, Kali, vitamin C, vitamin B6, cùng các chất chống oxy hóa khác. Mỗi quả chuối đều có một lượng tinh bột phản tính và pectin – một trong những chất xơ cần có cho bữa ăn hằng ngày.

Hiện nay, món bánh chuối chiên giòn này được bày bán ở rất nhiều nơi bằng nhiều hình thức khác nhau từ xe đẩy bánh chuối tại các chợ, công ty, trường học, bệnh viện cho đến các cửa hành cố định. Món bánh này cũng được “biến tấu” đa dạng để thêm phần phong phú như bánh chuối An Giang, bánh chuối Me thái, bánh chuối Mè đen…

– 100g bột chiên giòn

– 100g bột năng

– 50g bột bắp

– 50g bột gạo

– 50g bột nếp

– 20g bột cốt dừa

– 20g bột sư tử tạo độ vàng cho bánh

– 2 muỗng canh sữa đặc

– 100g đường (hoặc có thể giảm xuống tuỳ khẩu vị)

– 1 muỗng cà phê bột nở

– 250ml nước lọc

– 10 trái chuối

– 500ml dầu ăn

Bạn dùng một cái tô lớn cho bột mì và bột gạo vào trộn đều. Róttừ từ nước lọc vào tô bột, vừa rót vừa khuấy đều cho đến khi có hỗn hợp bột sền sệt là được.

Tiếp theo bạn cho vào hỗn hợp bột 1/2 thìa cà phê muối + 1 muỗng canh đường + 2 ống vani khuấy đều. Sau đó bạn để vào chỗ thoáng để bột nghỉ 30 phút. Trong thời gian chờ đợi bạn tiến hành sơ chế chuối.

Lưu ý: Quá trình chế nước này phải đi kèm với việc khuấy đều tay để bột tan đều và không bị vón cục hay khi rán bánh bị sống. Bánh chuối sẽ ngon hơn rất nhiều khi hỗn hợp bột chuẩn bị chiên có độ sánh, hơi đặc không bị vón cục. Sau khi trộn đều hỗn hợp để bột nghỉ 30 phút cho lên men rồi mới làm tiếp.

Chuối bóc hết lớp vỏ bên ngoài và bổ làm đôi (nếu chuối nhỏ quá thì có thể để nguyên quả)

Tiếp theo, dùng một chiếc khuôn ép hoặc túi nilon cho chuối vào và ép chuối dẹp ra.

Bắc một chiếc chảo lên bếp, đổ dầu vào và chờ dầu sôi nóng già

Tiếp đó, bạn thả chuối vào chiên giòn 2 bề mặt

Gắp bánh chuối ra và để cho ráo dầu

Để món bánh chuối chiên giòn đạt chuẩn, điểm 10 hoàn hảo thì quá trình tiến hành làm bạn cần lưu ý một số vấn đề sau đây:

Chọn chuối chiên vừa chín tới, không nên chọn chuối chín ép hay chín quốc sẽ làm mất đi vị ngon của bánh chuối

Trong quá trình sơ chế chuối không nên cắt quá mỏng hoặc quá dày. Đồng thời, cùng không nên ép quá nát

Khi chiên chuối bạn phải đun dầu thật sôi và cho dầu gập bánh, không nên cho ít dầu sẽ làm vỏ bánh bị cháy

Cho bánh chuối vào chảo chiên phải hạ lửa nhỏ, lật đều tay để bánh không bị cháy xén

Bánh sau khi chiên xong phải để ráo dầu, bạn có thể lót thêm miếng giấy thấm dầu để bánh không bị ngấy

Vậy là mình đã chia sẽ xong công thức, cách làm bánh chuối chiên giòn của mình rồi đấy. Hy vọng thông tin mình gửi đến các bạn sẽ giúp các bạn tự tay làm món bánh chuối chiên giòn tại nhà tuyệt ngon, hấp dẫn và đảm bảo an toàn vệ sinh.

Bánh Chuối Chiên Mật Ong / 2023

Mật ong nguyên chất: 1 thìa cà phê

Cách làm bánh chuối chiên mật ong:

Bước 1: Trứng gà đập vỏ, cho vào bát rồi đánh đều, cho tiếp bột chiên giòn vào khuấy đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp trở nên mịn là được.

Bước 2: Chuối sứ bóc vỏ, cắt thành từng lát rồi lăn vào bột. Cho chảo lên bếp, đồ dầu đợi dầu nóng rồi cho chuối vào chiên, thấy lớp vỏ bột bắt đầu se lại thì vớt chuối ra nhúng vào bột một lần nữa rồi cho vào chiên tiếp, đến khi chuối vàng giòn là có thể tắt bếp.

Bước 3: Vớt chuối cho vào khăn giấy cho thấm bớt dầu rồi rưới mật ong lên trên và thưởng thức thôi.

Bí quyết để có món bánh chuối chiên mật ong thơm ngon

Nhiều công thức chỉ chiên chuối cùng lớp bột một lần nhưng muốn có lớp vỏ thơm ngon bạn nên thực hiện 2-3 lần đểlớp vỏ chiên được vàng và giòn.

Khi chiên chuối phải để ý nhiệt độ, chỉ chiên chuối khi dầu đã nóng, sau đó khi cho chuối vào thì giảm nhỏ lửa, không nên để lửa to, vỏ bánh chín nhanh nhưng phần trong chưa đủ độ chín.

Lớp mật ong rưới bên ngoài vỏ bánh sau khi hoàn thành rất quan trọng vì vậy bạn cũng phải lưu ý chọn những loại mật ong chất lượng, các loại mật ong đã được pha hay chứa các tạp chất không có hương thơm và vị ngọt tự nhiên, điều này ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của bánh.

Bánh chuối chiên mật ong nên uống cùng loại đồ uống nào?

Bánh chuối chiên mật ong có vị ngọt tự nhiên từ chuối sứ chín, lớp vỏ ngoài chiên giòn cùng lớp mật ong thơm ngon rất thích hợp thưởng thức cùng các loại trà nóng. Vị chát nhẹ của trà sẽ trung hòa vị ngọt của món bánh cũng như lớp vỏ béo ngậy bên ngoài, giúp chúng ta thưởng thức được nhiều hơn mà không bị ngán.

Món bánh này thích hợp là món ăn vặt vào những ngày bạn cần thư giãn, vào bếp, bắt tay vào làm cho mình chiếc bánh thơm ngon và một tách trà nóng là bạn đã có thể thoải mái ngồi nhâm nhi bên những cuốn sách hay hoặc một vài bản nhạc yêu thích.

Lời kết

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:

SĐT: 024.62.72.72.72

Hotline: 0899.79.79.72

Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/

Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội

Cách Làm Bánh Chuối Chiên Giòn Thơm Ngon / 2023

Cách làm bánh chuối chiên giòn thơm ngon – hấp dẫn tưởng chừng như rất khó khăn nhưng lại rất đơn giản. Chỉ với một số nguyên liệu rất dễ kiếm tìm cùng với một vài bước làm đơn giản là các bạn đã có ngay món bánh chuối chiên giòn để thưởng thức cùng gia đình rồi.

Bánh chuối chiên vừa có độ ngon ngon, giòn giòn lại vừa có độ béo béo kết hợp với vị ngọt đặc trưng của chuối khiến những ai thưởng thức cũng đều mê mẩn.

Nguyên liệu làm bánh chuối chiên cần chuẩn bị

Chuối chín vàng: 10 trái.

Bột gạo: 100 gram (nên chọn bột gạo nếp).

Bột mì: 50 gram.

Các gia vị thông thường: Đường, muối, dầu thực vật.

Một số lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu

Bạn có thể lựa chọn bất kỳ loại chuối nào mà mình thích để chiên. Ví dụ như: chuối tây, chuối ngự hoặc chuối xiêm… đều được. Tuy nhiên, để món bánh được ngon nhất thì bạn nên chọn chuối xiêm và những trái chuối lựa chọn cần phải chín vừa ăn, không quá xanh cũng không quá chín.

Tùy vào lượng bánh và lượng người ăn, bạn có thể tăng giảm lượng chuối và lượng bột sao cho phù hợp.

Lượng dầu ăn khi chiên chỉ cần đủ để ngập bánh. Không cần phải cho quá nhiều sẽ dẫn đến lãng phí.

Cách làm chuối chiên giòn ngon nhất

Bước 1: Sơ chế chuối

Chuối: Bạn đem bóc bỏ vỏ, bổ làm đôi. Nếu trái chuối nhỏ quá thì có thể để nguyên. Tuy nhiên cũng không nên để trái chuối to quá hoặc cắt lát mỏng quá.

Tiếp theo, khi đã cắt chuối xong bạn đem chuối ép bẹp ra. Cách thực hiện rất đơn giản, bạn chỉ cần cho chuối vào chiếc túi nilong sạch hoặc giấy kính lót phía dưới và đậy phía trên (hoặc chai thủy tinh có bán kính tròn đều) ép nhẹ cho đến khi thấy chuối bè ra là được.

Lưu ý: Chỉ cần ép chuối cho bẹp là được, không cần phải ép chuối mỏng quá. Khi ép nên nhẹ tay, nếu mạnh tay quá chuối sẽ rất dễ bị nát và không làm được bánh.

Bước 2: Tiến hành pha bột

Đầu tiên bạn chuẩn bị một bát tô sạch, cho bột mỳ và bột gạo vào. Tiếp đó thêm nước sạch (vừa rót nước vừa dùng đũa khuấy thật đều cho đến khi bột không bị vón cục và sánh đặc lại là được).

Lưu ý: Không nên cho quá nhiều nước bởi như vậy sẽ làm bột bị loãng và khi làm bánh sẽ rất khó. Lượng nước cho vào bạn chỉ nên cho vừa đủ để tạo thành 1 hỗn hợp bột sền sệt thôi. Khi đó nhúng chuối vào bột sẽ bao phủ được cả miếng chuối.

Tiếp đó, bạn tiếp tục cho muối + đường vào bát bột rồi khuấy thật đều lên cho tan (nếu muốn bánh được thơm hơn thì các bạn nên cho thêm 1 chút vani vào). Sau đó để bột ở chỗ thoáng độ 30 phút rồi đem đi chiên chuối (như vậy sẽ giúp bột bánh ở bên ngoài được giòn và khi ăn sẽ đậm vị hơn).

Bước 3: Chiên chuối

Để bắt đầu chiên chuối, trước khi chiên các bạn nên chuẩn bị 1 chảo chống dính và sâu lòng để chiên.

Đầu tiên bạn đặt chảo lên trên bếp đun cho khô chảo rồi đổ dầu ăn vào, đun cho dầu ăn nóng lên (lượng dầu ăn đổ vào sẽ đủ ngập những chiếc bánh).

Tiếp đó nhúng miếng chuối vào hỗn hợp bột sao cho phần bột phủ kín xung quanh miếng chuối là được. Sau đó gắp vào chảo dầu chiên cho đến khi chín và có màu vàng đẹp mắt, giòn tan thì gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Lưu ý: Khi bắt đầu cho bánh chuối vào chiên các bạn phải vặn nhỏ lửa để tránh làm cháy bánh chuối.

Cuối cùng, bạn chỉ cần đợi cho bánh chuối nguội bớt và có thể dùng ngay được rồi. Món bánh chuối sau khi chiên xong các bạn nên ăn ngay khi còn ấm. Không nên để lâu quá sẽ làm miếng bánh bị ỉu (ăn không ngon).

Thành phẩm món bánh chuối có được đạt chuẩn

Món bánh chuối đạt chuẩn sau khi làm xong phải có kích thước đồng đều, màu sắc đẹp mắt.

Phần vỏ bánh bên ngoài giòn rụm, vị vừa ăn. Khi cắn vào phần chuối bên trong bạn sẽ thấy được độ mềm ngọt rất đặc trưng của chuối. Phần vỏ ngoài ngon giòn và phần nhân bên trong mềm khiến bạn ăn không cảm thấy ngán.

Từng chiếc bánh chuối phải thật khô ráo, cho dù để nguội 1-2 tiếng thì độ giòn vẫn còn.

Bài viết nhiều người quan tâm:

Một số lưu ý khi làm bánh chuối chiên giòn

Lượng dầu đổ vào chảo chiên cần đủ để ngập bánh. Nếu chiên ít dầu quá rất dễ làm vỏ bánh bị cháy, không được giòn và màu sắc cũng không được đẹp mắt.

Sau khi cho chuối vào chảo bạn nên vặn lửa bếp nhỏ xuống, nếu để lửa quá to sẽ làm cháy phần vỏ bánh bên ngoài. Trong quá trình chiên bạn nên lật chuối qua lại để các mặt đều được chín vàng đều nhau.

Nếu muốn phần vỏ bánh chuối chiên bên ngoài dày và giòn thì bạn cho chiên qua 1 lần rồi bắp chúng ra, nhúng tiếp vào bột rồi chiên thêm lần nữa. Làm cách này phần vỏ bánh ở ngoài sẽ dày và giòn hơn.

Bánh chuối sau khi chiên xong bạn nên gắp ra đĩa và có lót sẵn giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu dư thừa ra. Như vậy bánh cũng sẽ giòn lâu hơn và nếu không làm bước này sau khi bánh nguội phần vỏ bánh sẽ rất ỉu.

Một số thông tin thêm về món chuối chiên

Nên ăn món bánh chuối chiên khi nào?

Món bánh chuối chiên các bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào bạn thích. Ví dụ như dùng để ăn sáng, nhâm nhi sau các giờ học hoặc giờ làm việc vất vả,…

Có rất nhiều người bán bánh chuối tại các cổng trường học, khu dân cư,… Hơn nữa, món bánh chuối này được khá nhiều người yêu thích và công thức cũng như các nguyên liệu rất dễ kiếm tìm nên nhiều chị em đã tự tìm hiểu cách làm bánh chuối chiên giòn để làm tại nhà ăn cho đảm bảo an toàn.

Phần vỏ bánh chuối chiên giòn và rất đảm đà do đã được tẩm ướp gia vị trước đó rồi, phần nhân chuối thì ngọt mềm rất hấp dẫn. Bạn cũng có thể ăn bánh chuối chiên giòn cùng với tương ớt để tăng thêm phần ngon miệng hơn.

Giá trị dinh dưỡng của món bánh chuối chiên

Chuối là 1 trong số các loại hoa quả đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong chuối có chứa các chất xơ, vitamin B6,vitamin C, Kali cùng các chất chống oxy hóa khác rất tốt cho sức khỏe.

Cho dù là chuối xanh hay chuối chín thì đều có 1 lượng tinh bột phản tính và pectin đáng kể. Đây là 1 trong số các chất xơ cần thiết cho mỗi bữa ăn hàng ngày của chúng ta.

Cách Làm Bánh Chuối Chiên Giòn Đơn Giản Nhất / 2023

Bánh chuối chiên là món ăn đã gắn liền với tuổi thơ của tôi, mỗi lần mẹ tôi đi chợ bán bánh chuối về lúc nào trong giỏ cũng dành 2 chiếc bánh chuối chiên cho 2 anh em, chúng tôi ăn mà cảm giác ngon lạ, không biết có phải vì thấm mồ hôi nước mắt của mẹ không nữa. Sau này khi lớn lên mẹ cũng dạy tôi cách làm bánh chuối chiên giòn đơn giản nhất mà mẹ từng làm, tôi cũng rất hào hứng làm theo. Nhưng thời gian trôi qua với bao bộn bề của cuộc sống nên tôi ít có dịp để tự tay làm lại món này. Nhân dịp hôm nay 6 món ngon mỗi ngày truyền lại bí kíp về cách làm bánh chuối chiên giòn đơn giản nhất. Các bạn cùng theo dõi nha.

Bước 1: Hướng dẫn cách làm bột bánh chuối chiên

+ Dùng 1 cái tô to đổ bột mì, bột gạo, nước hòa chung với nhau, các bạn chú ý khi đổ nước phải đổ từ từ khi nào thấy hỗn hợp hơi sánh là được, nếu đổ nhiều nước quá hỗn hợp sẽ loãng rất khó làm bánh.

+ Thêm 1 muỗng canh đường, ít muối vào rồi dùng đũa khuấy đều tay cho hỗn hợp tan chảy không bị vón cục. Nếu cần bạn có thể cho 1 ít vani vào cho thơm. Để bột vào chỗ thoáng mát tránh bụi bẩn, ruồi muỗi khoảng 30 phút trước khi mang ra chiên.

Bước 2: Hướng dẫn Sơ chế chuối chín

+ Những trái chuối sứ chúng ta lột bỏ vỏ ngoài, bổ đôi hoặc làm ba (nếu chuối to quá).

+ Sau khi sơ chế xong ta mang chuối ép mỏng, trước khi ép các bạn nhớ dùng bọc nilon hay giấy kính lót phía dưới, đậy phía trên tránh để chuối sau khi ép xong dính chẹp bẹp thì hỏng hết.

+ Cuối cùng ta nhúng chuối vào tô bột chờ chiên, các bạn nhớ lấy đũa đảo (nhưng phải nhẹ nhàng tránh làm nát chuối) cho bột bám đều lên bề mặt chuối.

Mách nhỏ: Đối với cách làm bánh chuối chiên giòn này các bạn cần chọn đúng loại chuối sứ, chín kỹ các cạnh của quả chuối đầy đặn, tránh chọn những quả chuối non chín ép. Đã từng xảy ra trường hợp một số bạn chọn sai loại chuối và cuối cùng không làm được bánh chuối chiên.

+ Dùng một cái chảo đặt lên bếp, cho dầu vào đun nóng, khi dầu nóng già ta bắt đầu dùng đũa hoặc vá gắpnhững lát chuối đã nhúng đều bột vào, quan sát chuối có màu vàng đều 2 mặt thì vớt ra để vào một cái đĩa lớn có lót sẵn giấy thấm dầu.

+ Nếu các bạn muốn lớp bột ở ngoài dày hơn thì ta tiếp tục nhúng vào bột rồi chiên vàng lại lần thứ hai. Bột sẽ bung lên và có màu vàng rất đẹp mắt.

+ Cứ như vậy chúng ta làm cho tới những chiếc bánh chuối chiên sau cùng.

Chú ý: Trong cách làm bánh chuối chiên giòn này khi chiên chúng ta cho dầu ăn nhiều một chút sao cho ngập miếng bánh chuối, đừng tiết kiệm dầu ăn quá mà bánh dính chảo sẽ mất ngon và lâu nữa.