Top 10 # Xem Nhiều Nhất Video Cách Làm Cua Rang Me Mới Nhất 2/2023 # Top Like

Cua rang me siêu ngon – Bếp ông Lượng – MÓN ĂN NGÀY TẾT – MÓN ĂN CHỐNG NGÁN NGÀY TẾTĐăng ký kênh youtube để theo dõi những video tiếp theo về các món ăn của ông Lượng.cua rang me,cách làm cua rang me,cua đồng rang me,cua dong rang me,cua biển rang me,càng cua rang me,món cua rang me,cách làm cua rang me ngon,cách làm cua rang me chua ngọt,cua rang me ngon,cua rang me đơn giản,cua rang me ba chí,cua rang me tphcm,cua rang me cách làm,cách làm cua rang me đơn giản,hướng dẫn cua rang me,cua đồng rang me chua ngọt,cua gạch rang me,cua hoàng đế rang me,cách làm cua rang me tại nhà,cua đá rang me,cua rang me phong cua,cua rang me mon ngon moi ngay,cách xào cua rang me,cua rạm rang me,cua rang me quận 5,cua rang me ngon nhat sai gon,cua sữa rang me,cua rang me phó cơ điều,cua rang me vanh khuyen,cua rang me hà nội,cua dong rang me lam nhu the nao,cua cù kỳ rang me,cua rang me txt,cua rang me làm như thế nào,cua rang me ngon ở sài gòn,chỉ làm cua rang me,cua rang me nguyên con,cua rang me làm thế nào,cua rang me món ăn ngon,cách làm cua rang me feedy,cua rang me làm ntn,cua rang me làm cách nào,nước sốt cua rang me,cua rang me vỉa hè,cua rang me tại nhà,cua rang me làm sao,cua rang me mien tay,cách thức cua rang me,cách ướp cua rang me,cua rang me uyen thy,cua rang me singapore,cua rang me recipe,cua rang me in english,cua rang me miền tây,mon cua rang me ngon,cua nhỏ rang me,cua rang me tai nha,quán cua rang me,cua rang me quận 11,cua rang me vành khuyên,hamop tv cua rang me,cua rang me của trường giang,cua rang me cua rang me,cua rang me hướng nghiệp á âu,cua rang me 600k,cách làm cua rang me cua đồng,cua rang me nét quê,cua rang me asmr,cua rang me mukbang,bắt cua rang me,cua rang me feedy,nấu ăn cua rang me,ăn cua rang me,cua rang me ăn với gì,món ăn cua rang me,ăn càng cua rang me,ăn cua hoàng đế rang me,ăn cua biển rang me,ăn cua đồng rang me,cua cà mau rang me,cách rang me cua đồng,cua ghẹ rang me,cua rang me truong giang,cua đồng rang me đơn giản,cua rang me hải thượng lãn ông,cua rang me helen,cua rang me mon an ngon,cua rang me xuan hong,cua rang me sài gòn,cua rang me chấm bánh mì,cua rang me trường giang,dạy làm cua rang me,cua rang me mùa gặt miền tây,cách làm cua rang me dễ nhất,cua hoang de rang me,cua rang me đơn giản nhất,cua rang me cách làm cua rang me,cua rang me đường phố,hoc cua rang me

món ăn ngày tết,những món ăn ngày tết,món ăn vặt ngày tết,món ăn ngày tết miền bắc,món ăn ngày tết miền nam,món ăn ngon ngày tết,món ăn ngày tết việt nam,các món ăn ngày tết miền bắc,món ăn ngày tết miền trung,những món ăn ngày tết miền bắc,làm món ăn ngày tết,món ăn ngày tết không ngán,các món ăn ngày tết dễ làm,món ăn đơn giản ngày tết,món ăn cho ngày tết,

– Cua thịt (Nên chọn những con cua còn tươi ngon): 2 con

– Me chua chín: 1/2 bát con

– Hành tây: 1 củ nhỏ đã thái mỏng

– Ngoài ra còn các gia vị khác như: Đường, hạt tiêu, ớt, hạt nêm…

Lựa chọn những con cua tươi ngon để chuẩn bị chế biến món cua rang me

– Cua đem rửa sạch, tách bỏ phần mai, dùng đũa khều nhẹ phần gạch ở mai cua để riêng ra một cái bát nhỏ.

Bạn có thể để cua nguyên con, nhưng nếu muốn cua ngấm đều gia vị tốt nhất nên cắt cua làm làm đôi, hoặc làm 4 tùy theo sở thích của từng người.

– Phần càng cua vốn rất cứng vì vậy nên dùng dao hay chày đập hơi dập để các gia vị ngấm đều vào phần thịt trong càng cũng như tránh tình trạng nổ khi chiên.

– Lấy phần cua đã được sơ chế xong cho vào một cái tô rộng, cho thêm một chút hạt nêm và một hạt tiêu rắc đều lên phần cua, đảo nhẹ để cua ngấm gia vị, ướp cua trong khoảng 30 phút.

– Sau khi cua ướp đã ngấm đều gia vị, bạn bắc chảo nên bếp, cho dầu vào chiên cua. Cua cần được chiên vàng sao cho không quá trắng cũng không bị cháy, sau đó vớt cua ra một cái rổ để ráo mỡ.

Đây là công đoạn rất quan trọng, nước sốt me ngon hay không sẽ quyết định đến độ ngon của món ăn nên bạn cần chú ý hơn.

– Trước tiên cho me vào nước nóng, lấy muôi đánh nhuyễn, gắp bỏ hết phần hạt, dùng dụng cụ lọc, lọc lấy khoảng ¾ bát

– Cho 2 thìa dầu ăn, đổ tỏi vào phi lên, khi tỏi có màu vàng nhạt và thơm thì cho hành tây, nước me cùng với đường và 2 muỗng cà phê hạt nêm vào cùng. Đun hỗn hợp trên đến khi nước me sôi thì cho thêm một chút ớt vào (Lượng ớt nhiều hay ít tùy theo vào sở thích ăn cay của mỗi người).

– Bột năng hòa tan cùng một chút nước, đổ từ từ vào nước sốt để tạo độ sánh, một tay đổ, một tay quấy đều để bột không bị vón cục.

– Nêm nếm lại gia vị một lần nữa, khi thấy các vị chua, cay, mặn, ngọt đã hài hòa thì cho cua vào xóc đều, đun nhỏ lửa 5 – 7 phút là được.

– Phần gạch cua: Cho một chút dầu vào phi thơm tỏi, đổ gạch cua vào, nêm một chút gia vị.

Sau khi món cua rang me đã hoàn tất để trang trí cho món ăn bạn hãy dùng lá xà lách xếp một lượt xuống dưới, dưa chuột xắt lát xếp chạy quanh viền đĩa. Xếp từng miếng cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua lên trên và rắc thêm một chút rau răm hoặc rau mùi, vậy là bạn đã có món cua rang me thật hấp dẫn do chính tay mình làm rồi.

Cua rang me là món ăn thơm ngon nhiều người yêu thích

Từ trung tâm Thành Phố Cần Thơ, chưa đầy mười phút đi xe máy hoặc khoảng 20.000Đ đi bằng taxi, bạn đã có thể đến đường Đinh Tiên Hoàng gần bến xe Hùng Vương để thưởng thức được món Cúa Đá rang muối vốn chỉ có ở Cần Thơ.

Có rất nhiêu quán bán món cua đá cực ngon này. Tại con đường này chúng ta thấy rất nhiều quán, thực khách ở đây đủ mọi tầng lớp trong xã hội từ những người có tiền đi bằng xe du lịch cho đến những sinh viên đi xe đạp. Quán xá ở đây có rất nhiều món ăn ngon giá cả lại hợp lý, thường rất đông khách và đặc biệt chỉ bán vào buổi tối bắt đầu từ 4h chiều. Ở đây còn có nhiều món làm từ hải sản như Ba Khía. Sò, Ốc, Cua, Ghẹ…nhưng có lẽ món mà nhiều người ưa thích vẫn là Cua Đá. Cua đá chế biến được nhiều món hấp dẫn và ngon tuyệt như cua đá hấp bia, cua đá luộc hèm, riêu cháo cua đá, bún riêu cua đá… Trong các món làm từ cua đá thì có lẽ cua đá rang muối có phần hấp dẫn thực khách hơn cả.

Cua đá thường to bằng cùm tay, mai, càng có màu tím sẫm, hình dáng trông giống như cua đồng. Cua đá thường sinh sống ở những vùng núi đá, bãi đá thuộc các hải đảo hoặc những bờ biển đá ở phía Nam. Càng cua đá chắc, cứng như đá, muốn ăn phải dùng chày để đập hoặc dùng kềm kẹp vỡ mới có thể lấy được phần thịt bên trong.

Người ta bắt cua đá vào ban đêm, đó là thời gian cua ra khỏi hang để kiếm ăn, đẻ, hoặc tìm bạn tình giao phối. Mắt cua đá rất nhạy cảm với ánh sáng mạnh của đèn pin, người ta gọi là cua “ăn đèn”. Lúc ấy cua đứng một chỗ, khẽ quơ nhẹ càng, hai mắt sáng trong màu hột lựu. Người bắt chỉ việc chộp cua bằng tay có bao vải! Cua đá hiện được thương lái thu mua khoảng 8.000 đồng/con. Vào nhà hàng, mỗi con cua đá qua chế biến có giá khoảng 15.000 đồng/con.

Chọn những con cua đá to, chắc, rửa sạch, để ráo nước. Kế tiếp cho cua vào chảo rang, trộn đều với muối hột. Đậy hé nắp chảo, để lửa liu riu, khi nào nghe muối hết nổ thì bắt chảo xuống, trộn đều cho muối bám, thấm vào cua. Sau cùng cho một nạm rau răm vào trộn sơ với cua đã rang muối. Trước khi ăn, dùng kềm bóp bể thân cua và càng cua để gỡ bỏ lớp vỏ. Thịt cua đá rang muối có màu trắng, mềm, hơi dai, thơm lừng, ăn có vị ngọt, chấm với muối tiêu chanh rất ngon! Món cua đá rang muối rất hấp dẫn, có mùi vị đặc trưng, ăn một lần chắc chắn bạn sẽ muốn ăn thêm nhiều lần nữa!

Có dịp đi du lịch Cần Thơ, bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn đặc sắc này.

Cua rang me là một trong những món ăn tuyệt vời của miền biển. Với chiều dài biển hơn 800km, Việt Nam là một quốc gia có lợi thế trong những sản vật và ẩm thực từ đại dương. Trước đây, mỗi lần đi chơi xa chúng mình mới được thưởng thức cua ghẹ. Ngày nay, chỉ cần một chút thời gian và công sức, mình có thể ăn đồ ngon ngay tại nhà. Mình sẽ giới thiệu với các bạn cách làm cua rang me – một món ăn tuyệt cú mèo, mà hương vị thuần Việt miễn chê.

More…

Nguyên Liệu

Cua thịt tươi ngon: 2 con (mỗi con 0.6-0.8kg)

Me chua chín: 1/2 bát

Tỏi: 5 tép

Hành tây: 1 củ

Bột năng, đường, hạt tiêu, ớt, bột canh

Cách Làm Cua Rang Me

Cua biển có rất nhiều loại: cua gạch, cua thịt, cua nước. Tùy theo sở thích mà mình có thể chọn cho món ăn của mình. Theo ý kiến của mình thì làm cua rang me ngon, mình nên chọn cua thịt hoặc cua gạch. Chúng đều rất ngon và bổ dưỡng.

Khi chọn cua, mình bấm tay vào yếm cua, nếu yếm rắn chắc là cua có rất nhiều thịt. Nếu cua có càng và mai hơi xanh, yếm lại mềm là loại cua mọng nước, ít thịt và không ngon.

Cua tươi là cua có yếm bám chắc vào thân, chân và càng cử động mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn sắc nguyên.An toàn hơn, mình nên mua cua từ những vùng biển gần nhà. Không mua cua đông lạnh vì sẽ làm hỏng món ăn do thịt cua bị bở, không chắc.

Cua tươi mua về, rửa sạch và tách bỏ phần mai ra khỏi thân cua. Các bạn lưu ý là công đoạn này rất quan trọng, cần dùng một bàn chải đánh sạch vỏ bên ngoài, nếu không món ăn sẽ không có hương vị ưng ý. Do cua biển “hung dữ” hơn cua đồng, công đoạn này cần cực kì chú ý để không bị thương.

Một mẹo nhỏ khi làm cua đó là, mình mua cua về chưa cắt dây vội, mà cắt hai càng của cua đi trước, để tránh bị cắp. Sau đó dùng bàn chải đánh sạch thân cua. Mình cũng không lo phần trình bày, vì khi món ăn chín, mình vẫn có thể xếp lại cua theo hình dáng ban đầu.

Sau khi tách mai ra khỏi thân cua, dùng một chiếc đũa sạch để khêu gạch ra và để vào bát con.

Thân cua được cắt ra làm bốn để ngấm gia vị. Phần càng cua thường rất khó ngấm, mình nên dùng chày đập hơi dập ra một chút, khi nấu, gia vị sẽ ngấm đều vào bên trong.

Cua được ướp với hạt nêm và một chút hạt tiêu, đảo nhẹ để cua ngấm gia vị, ướp khoảng 30 – 45 phút cho ngấm.

Đầu tiên, các bạn lấy tỏi, bóc vỏ và đập dập hay giã nhỏ. Phi dầu sôi cùng một ít tỏi, chiên cua vàng đều và vớt ra một cái rổ cho ráo nước.

Cua rang me quan trọng nhất là nước sốt. Me chín lọc vỏ, lấy ra khoảng 1 bát con nước.Cho dầu ăn vào chảo, phi cùng phần tỏi còn lại đến khi vàng và thơm thì cho hành tây, nước me, cùng với đường và bột nêm vào. Đến khi hỗn hợp sôi thì mình cho một chút ớt để khử mùi tanh của hải sản.

Bột năng được hòa vào nước lạnh, đến khi tan thì đổ từ từ vào chảo dầu để tạo độ sánh. Mình nêm nếm lại gia vị lần nữa, khi nước sốt vừa miệng thì cho cua vào đun đến khi sôi. Xóc đều cua và đun nhỏ lửa tiếp từ 8-10 phút nữa là hoàn thành.

Gạch cua xào riêng cùng với tỏi. Để ra một bát con để trình bày lên trên món ăn.

Thành Phẩm

Cua chín, các bạn tắt bếp, xếp cua lại thành hình ban đầu, đổ gạch cua lên trên và rưới nước sốt lên. Các bạn có thể trang trí thêm rau mùi hoặc những loại rau thơm theo sở thích để ăn kèm.