Top 16 # Xem Nhiều Nhất Video Cách Làm Chuối Chiên / 2023 Mới Nhất 12/2022 # Top Like | Jetstartakeontheworld.com

Cách Làm Chuối Chiên Thơm Ngon / 2023

1. Cách làm chuối chiên đơn giản tại nhà

Cách làm bánh chuối chiên tưởng dễ nhưng thực ra lại khó mà tưởng khó lại rất dễ. Dễ vì các nguyên liệu rất dễ tìm và đơn giản. Chỉ cần vài quả chuối ít bột mỳ và chai dầu ăn là có thể làm được. Khó chính là kỹ thuật làm bánh sao cho chín giòn mà vẫn mềm ở bên trong, bánh đủ khô ráo và có hình dạng đẹp mắt.

Chuối chín vàng: 12 trái

Bột gạo: 120g (nên chọn bột gạo nếp)

Bột mì: 60g

Các gia vị thường dùng: đường, muối, dầu thực vật

Những lưu ý khi chọn nguyên liệu

– Chuối ngon là yếu tố tiên quyết để món ăn của bạn thơm ngon. Vì thế bạn cần chọn chuối tươi, chín kỹ. Quả chuối đầy đặn không có vết bầm dập hay sâu. Để đảm bảo không mua phải chuối non chín ép thì bạn có thể đến những cửa hàng uy tín hoặc đến vựa chuối để lựa chuối vườn.

– Tùy vào lượng bánh mà bạn thay đổi lượng bột và chuối cho phù hợp.

– Dầu ăn khi chiên chỉ cần đủ để ngập bánh là được. Không nhất định phải là quá nhiều dẫn tới lãng phí.

Sau khi cắt chuối xong thì bạn tiến hành ép chuối cho bẹp ra. Cách làm rất đơn giản. Bạn đặt chuối lên một chiếc tình nilon bên trên phủ thêm chút giấy bóng kính rồi dùng chảy hoặc lọ thủy tinh lăn qua lăn lại đến khi chuối bẹp là được.

Đầu tiên bạn cho bột mỳ và bột gạo vào bát sạch rồi cho thêm nước sạch. Vừa rót nước vừa dùng đũa khuấy đều đến khi bột không bị vón cục và sánh đặc là được.

Bạn không nên cho quá nhiều nước vì sẽ làm bột bị loãng khi làm bánh sẽ rất khó. Nước chỉ nên vừa đủ để tạo thành hỗn hợp sền sệt thôi. Như vậy khi nhúng chuối vào bột sẽ đủ bao phủ cả miếng chuối.

Tiếp tục cho chút muối và chút đường vào bột và khuấy cho ta. Muốn bánh thơm hơn thì bạn cho thêm chút vani. Sau khi khuấy đều rồi thì bạn cho bột vào chỗ thoáng chừng 30p. Như vậy sẽ giúp bột bánh bên ngoài giòn và đậm vị hơn khi ăn.

Bước 3: Tiến hành chiên chuối

Khi chiên chuối bạn nên dùng chảo chống dính hoặc chảo lòng sâu để chiên. Đun nóng dầu ăn trên bếp. Lượng dầu này đủ để ngập bánh là được.

Nếu đi ăn ngoài hàng bạn để ý người bán đổ cả can dầu vào chảo để mỗi lần chiên được cả chục cái bánh . Nhưng đó là làm ngoài hàng, khi làm ở nhà bạn chỉ cần lượng dầu vừa đủ là được. Mỗi lần chiên khoảng 4,5 cái và chia thành 2,3 lần chiên là được.

Khi thấy dầu nóng già thì bạn cho miếng chuối vào bột sao cho bột phủ kín miếng chuối. Sau đó khẽ dùng đũa giãy nhẹ để bột thừa rơi xuống rồi cho chuối vào chảo và hạ nhỏ lửa. Chiên đến khi chuối có màu àng đẹp mắt và giòn tan thì bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Đợi bánh nguội bớt là bạn có thể dùng được rồi đó. Bánh chuối chiên xong nên ăn khi còn ấm. Nếu để lâu quá bánh sẽ bị ỉu.

– Chuối sau khi cho vào chảo thì bạn nên hạ nhỏ lửa xuống. Để lửa lớn quá sẽ làm cháy vỏ bánh bên ngoài. Thỉnh thoảng bạn lật chuối lên cho cả hai mặt đều vàng là được.

– Muốn có vỏ bánh dày và giòn thì sau khi chiên lần một, bạn gắp ra nhúng vào bột và chiên thêm lần nữa. Bánh làm như này sau khiên chiên xong sẽ có lớp vỏ dày và giòn.

– Bánh sau khi chiên xong bạn nên gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu thừa. Có như vậy bánh mới giòn được lâu. Nếu không thực hiện bước này bạn sẽ thấy khi nguội vỏ bánh rất ỉu.

Khi làm xong bánh phải có kích thước đồng đều và màu nâu đẹp mắt.

Vỏ bánh giòn rụm có vị vừa ăn. Khi cắn vào phần chuối bên trong có độ mềm và ngọt đặc trưng của chuối. Vỏ giòn nhân mềm sẽ khiến món ăn không bị ngán.

Bánh bạn làm phải khô ráo, độ giòn kéo dài 1 tới 2 tiếng đù đã nguội là được.

2. Chuối chiên và những điều bạn chưa biết?

Bánh chuối bạn có thể dùng bất cứ lúc nào bạn thích. Nhưng hầu như mọi người thường dùng nó để ăn sáng hay nhâm nhi sau những giờ học giờ làm việc vất vả.

Do đó, bánh chuối được bán nhiều tại các cổng công ty, trường học hay các khu dân cư. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu an toàn cho sức khỏe nên bánh chuối được tất cả mọi người ở mọi lứa tuổi yêu thích.

Vỏ bánh chuối chiên giòn, đậm đà do được tẩm gia vị vừa ăn. Nhân chuối ngọt vừa tới nên khi ăn cực kỳ hấp dẫn. Bánh chuối chiên ăn không đã ngon rồi, dùng kèm tương ớt còn ngon hơn nữa.

Ngoài bánh chuối chiên bột mỳ truyền thống thì khi chiên bạn có thể thêm chút mè đen vào cho có màu sắc hấp dẫn đồng thời các dậy lên mùi thơm của món ăn.

Hoặc người ta có thể thêm nước cốt dừa và dừa tươi nạo vào trộn cùng bột. Khi ăn lại càng hấp dẫn và lạ miệng.

Khi chiên bạn nên chọn chảo sâu lòng và chảo chống dính để vừa tiết kiệm dầu vừa làm món ăn dễ dàng hơn

Chuối cũng là một trong các loại quả mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe . Chuối có rất nhiều chất xơ, Kali, vitamin B6, vitamin C cùng các chất chống oxy hóa khác.

Dù là chuối xanh hay chuối chín thì đều có một lượng tinh bột phản tính và pectin đáng kể. Đây là một trong những chất xơ cần có cho bữa ăn hằng ngày.

Vậy là mình đã chia sẽ xong công thức cũng như bí quyết làm món bánh chuối chiên của mình rồi đấy! HI vọng các bạn sẽ làm được món ăn vặt thơm ngon giòn rụm cho người thân bạn bè cùng thưởng thức.

Cập nhật 17/06/2020

Cách Làm Bánh Chuối Chiên Phồng Bằng Bếp Chiên Nhúng Mini / 2023

Lưu ý: Bạn nên chọn loại chuối vừa chín tới, sờ hơi còn cứng. Tránh chọn loại chuối đã chín quá hoặc chưa chín sẽ làm món ăn giảm hương vị. Ngoài ra, loại chuối thích hợp nhất để làm bánh chính là chuối sứ.

Chi tiết cách làm bánh chuối chiên phồng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

(Lột vỏ chuối để làm bánh)

Chuối sứ mua về bạn bóc hết vỏ và các màng xơ.

Tiếp đó bạn dùng dao cắt dọc quả chuối thành những lát to bản, có độ dày khoảng 1 cm.

Mè đem mua về bạn cho lên chảo rang tới khi mè chín, thơm thì lấy ra, để nguội.

Bước 2: Trộn bột để làm chuối chiên

(Cách làm bánh chuối chiên phồng khá đơn giản)

Để có món chuối chiên phồng thơm ngon đúng chuẩn, bạn cần có công thức pha bột chính xác.

Đầu tiên, bạn hãy trộn các loại bột gồm: bột mỳ, bột gạo, 1 xíu bột nghệ, đường và muối.

Tiếp đó, bạn hãy thêm nước lọc vào hỗn hợp bột đã trộn. Bạn nên vừa thêm nước vừa dùng đũa quấy đều, đảm bảo hỗn hợp bột pha không quá lỏng và hơi quánh sệt, đủ để bám vào chuối.

Hỗn hợp bột sau khi pha bạn vắt vào vài giọt nước cốt chanh sau đó quấy đều rồi để nguyên cho bột nghỉ trong khoảng 30 phút.

Sau khi bột đã nghỉ đủ 30 phút, bạn cho toàn bộ phần mè đen đã chuẩn bị trước đó vào, quấy đều để mè đen và bột lần với nhau.

Bước 3: Áo chuối qua lớp bột chiên

(Bạn không nên pha bột chiên quá loãng)

Phần chuối đã sơ chế bạn cho vào bát bột đã pha sau đó trộn đều để chuối và bột quyện lẫn với nhau.

Trong trường hợp bạn làm bánh chuối chiên phồng với số lượng lớn, bạn có thể cho chuối vào từng bát sau đó đổ bột vào và trộn đều.

Bước 4: Làm bánh chuối chiên phồng bằng bếp chiên nhúng

Bếp chiên nhúng là thiết bị có thiết kế phần lòng sâu và rộng, sẽ giúp bạn chiên bánh chuối dễ dàng, không cần lật giở, không lo bắn dầu.

Để sử dụng bếp chiên nhúng làm món bánh chuối chiên phồng bạn thực hiện như sau:

Đổ ngập dầu ăn vào lòng bếp, kết nối bếp với nguồn điện và điều chỉnh mức nhiệt phù hợp (thường 180 độ).

Đun tới khi dầu ăn sôi thì lần lượt cho từng miếng chuối vào chiên tới khi thấy chuối vàng đều thì nhấc phần giỏ của bếp lên và cho chuối ra đĩa.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

(Món bánh chuối chiên phồng đã hoàn thành)

Món chuối sau khi chiên bạn nên thưởng thức ngay khi còn nóng.

Để món ăn ngon hơn, bạn có thể làm thêm phần sốt nước cốt dừa bằng cách đun bột năng với nước cốt dừa tươi cùng 1 xíu muối.

Món chuối chiên giòn rụm, chấm cùng phần nước cốt dừa sánh ngậy sẽ cực kỳ hấp dẫn.

Tham khảo các dòng sản phẩm bếp chiên nhúng giá tốt tại Điện Máy NEWSUN để làm bánh chuối chiên nhanh và ngon hơn.

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Cách Làm Bánh Chuối Chiên Giòn Lâu / 2023

Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu ngay vào cách làm bánh chuối chiên giòn lâu thôi nào:

Bánh chuối chiên là món ăn vặt phổ biến và quen thuộc với tuổi thơ nhiều người (Ảnh: Internet)

– Chuối chín: 05 quả, chọn chuối sứ

– Đường trắng: 01 thìa canh

– Bước 1: Lấy phần bột mỳ, bột gạo, muối cùng đường đổ vào tô lớn rồi chế từ từ nước vào bát bột. Vừa chế nước vừa khuấy đều tay cho đến khi bột sánh đặc, tan đều và không bị vón cục là được. Sau đó, để bột nghỉ 30 phút để bột nở.

– Bước 2: Trong thời gian đó, các bạn lột vỏ chuối rồi cắt đôi chuối theo chiều dọc. Bước 3: Khi bột đã nở và các nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, bạn cho chuối vào tô bột, khuấy đều để chuối và khoai ngập trong hỗn hợp bột.

– Bước 4: Đặt chảo dầu lên bếp rồi đợi cho dầu sôi già thì bạn bắt đầu chiên bánh chuối. Dùng vá lòng sâu, múc cả chuối lẫn bột và cho vào chảo chiên. Lưu ý, mỗi lần chỉ nên múc 1 lát chuối. Tiến hành chiên cho đến khi cả hai mặt vàng đều.

– Bước 5: Bước này là bí quyết để món bánh chuối chiên của bạn được giòn lâu. Khi hai mặt đã vàng, bạn gắp chuối ra và nhúng vào bát bột, rắc thêm tý mè đen rồi chiên lại một lần nữa.

Đặt chuối đã chiên vàng lên một cái vỉ bên dưới có để một chiếc đĩa để bánh chuối nhỏ bớt dầu xuống. Như vậy, bánh sẽ bớt ngán hơn.

Thêm tý mè đen trong lần chiên thứ hai sẽ làm món bánh thơm và đẹp mắt hơn (Ảnh: Internet)

Tiêu chuẩn cho món bánh chuối chiên này là bánh phải có kích thước đồng đều, màu vàng ươm đẹp mắt. Lớp vỏ thơm vàng giòn rụm tỏa hương thơm phức, có đính vài hạt mè đen bắt mắt. Khi ăn, bánh có vị mềm ngọt rất đặc trưng.

Bên cạnh món bánh chuối chiên bột mìtruyền thống, bạn có thể sử dụng bột nếp trộn với ít bột gạo. Hai loại bột này trộn với nhau sẽ giúp cho món bánh của bạn xốp, giòn và thơm hơn.Một bí quyết làm bánh chuối chiên nữa là thêm nước cốt dừa hoặc thêm dừa sợi trộn cùng bột. Khi thêm dừa bánh sẽ thơm ngậy hơn rất nhiều đấy. Nhưng nếu thêm dừa, trong quá trình chiên bạn cần cẩn thận vì dừa rất dễ cháy.

Với bí quyết này, hy vọng thành phẩm bánh chuối chiên mà bạn làm ra sẽ đạt tiêu chuẩn, món bánh sẽ lâu giòn và có được hương vị thơm ngon đúng điệu.

Cách Làm Chuối Chiên Thơm Ngon, Giòn Rụm / 2023

7 – 8 quả chuối sứ xanh

2 quả chanh

1 muỗng cà phê muối

1 lít nước

120gr đường

50ml nước lạnh

Nguyên liệu chuẩn bị làm chuối chiên ngào đường

Hướng dẫn cách làm chuối chiên ngào đường

Bước 1: Sơ chế chuối

– Chuối sứ bạn chọn trái còn xanh, mỗi trái có kích thước đều nhau. Trước khi sơ chế chuối thì chuẩn bị một thau nước, cho vào 1 muỗng cà phê muối và vắt nước cốt chanh vào.

– Kế tiếp, bạn lột vỏ chuối và cho ngay vào thau nước đã chuẩn bị, ngâm một lát cho khử hết mủ chuối. Như thế, khi chế biến, món chuối chiên ngào đường của bạn sẽ không bị thâm đen.

– Sau đó, bạn vớt chuối ra, để thật ráo nước rồi bào chuối thành từng lát mỏng.

Lưu ý là phải để thật ráo nước. Vì nếu chuối còn ướt, khi chiên, dầu sẽ nổ và văng khắp nơi, có thể gây nguy hiểm cho bạn.

Bước 2: Chiên chuối

– Khi đã hoàn thành khâu chuẩn bị chuối, bạn hãy đặt một chảo đầy dầu lên bếp, chỉnh lửa lớn cho đến khi dầu sôi già thì cho chuối vào chiên.

– Trong suốt quá trình chiên, bạn dùng đũa đảo đều để các lát chuối không bị dính vào nhau.

– Tiếp tục chiên đến khi chuối chuyển vàng và giòn thì bạn vớt chuối cho vào khay đã đặt một lớp giấy cho thấm bớt dầu.

Bước 3: Ngào đường

– Cho 50ml nước cùng với 120gr đường vào chảo chống dính rồi đặt lên bếp và nấu trên lửa vừa.

– Nấu cho đến khi nước đường bắt đầu sủi bọt trắng thì bạn cho chuối chiên vào và đảo liên tục. Lúc này, chỉnh lửa nhỏ và tiếp tục đảo cho đến khi đường kết tinh lại và bám quanh từng lát chuối thì tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn cho chuối chiên ngào đường ra khay ngay lập tức, để nguội và cho vào bao ni lông để bảo quản được lâu hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu làm chuối chiên bột

Hướng dẫn cách làm chuối chiên bột

Bước 1: Khuấy bột chiên

– Cho bột mỳ, bột gạo, muối cùng đường đổ vào cái tô lớn rồi đổ từ từ nước vào. Vừa đổ nước vừa khuấy đều tay cho đến khi bột trở nên sánh đặc, tan đều và không bị vón cục là được. Sau đó, để 30 phút cho bột nở đều.

Bước 2: Sơ chế chuối

– Trong thời gian đợi bột nở, các bạn sơ chế chuối bằng cách lột vỏ rồi cắt đôi quả chuối theo chiều dọc. Có thể cắt lát chuối dày mỏng tùy sở thích của bạn.

Bước 3: Chiên chuối

– Đặt một chảo dầu lên bếp, chỉnh lửa to và đợi cho dầu sôi già thì bạn bắt đầu chiên bánh chuối. Dùng vá lòng sâu, múc cả chuối lẫn bột và cho vào chảo chiên. Tiến hành chiên cho đến khi cả hai mặt vàng đều.

– Khi hai mặt chuối đã vàng, bạn gắp chuối ra và nhúng trở lại vào bát bột, rắc thêm ít mè đen rồi chiên lại một lần nữa.

– Sau đó, vớt chuối ra, đặt lên một cái vỉ bên dưới có để một chiếc đĩa để bánh chuối nhỏ bớt dầu xuống.

– Bí quyết chiên hai lần phủ bột như vậy, bánh chuối chiên của bạn sẽ ngon hơn và đặc biệt là giữ được độ giòn lâu hơn.

Hai món bánh chuối này các bạn có thể làm món ăn vặt vào những ngày hè, còn ngày nào mưa xuống mà có những chiếc bánh giò nóng hổi với phần vỏ bánh trong veo cùng phần nhân thịt và nấm mèo đậm đà là tuyệt vời.