Top 3 # Xem Nhiều Nhất Video Cách Làm Chả Lụa Ngon Mới Nhất 3/2023 # Top Like | Jetstartakeontheworld.com

Cách Làm Chả Lụa Thịt Heo Ngon

Tết là khoảng thời gian dành cho gia đình sum vầy sau một năm tất bật ngược xuôi lo cho cuộc sống. Mâm cơm ngày tết chắc hẳn là không thể thiếu những món ăn truyền thống hết sức quen thuộc. Chả lụa cũng là một trong số những món ăn bắt buộc phải có khi tết đến xuân sang. Cách làm chả lụa thịt heo sao cho ngon và phụ gia cho chả lụa sẽ được Luân Kha bật mí với bạn ngay bây giờ.

Nguyên liệu cho cách làm chả lụa thịt heo truyền thống

1kg thịt heo (tỷ lệ nạc mỡ tùy theo ý thích, thông thường tỷ lệ này sẽ là 8:2 hoặc 9:1 đối với chả ngon)

Gia vị: đường, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu,…

Một ít bột năng

Lá chuối sạch

Phụ gia hỗ trợ: Ultrabind tạo độ kết dính, tăng cường tính chất giòn dai cho chả lụa, giúp quá trình xay không bị hiện tượng khô mọc. Nasa R102 plus (MP-302) giúp tăng thời gian sử dụng, bảo quản cho chả. Hương thịt giúp làm dậy mùi vị, để lại hậu vị ngọt tự nhiên.

Đối với dòng chả lụa chiên, có thể sử dụng thêm D-xylose để tăng màu vàng đẹp mắt cho sản phẩm.

Thịt lợn đem rửa sạch và để ráo, sau đó xắt miếng nhỏ rồi cho vào máy xay.

Trong lúc xay, cho gia vị đã chuẩn bị vào xay nhuyễn khoảng 20 giây.

Sau đó, cho đá lạnh cùng với phụ gia đã chuẩn bị vào xay cùng khoảng 1 phút.

Bí quyết: Khi xay thịt nhuyễn cho viên đá lạnh để có độ dính nhất định, thịt mềm mịn hơn bình thường. Lưu ý trong quá trình xay phải giữ nhiệt độ khối thịt dưới 12 độ C, đảm bảo không bị khô mọc.

Đặt tờ giấy lót xuống mâm, trải 4, 5 lớp lá chuối lên trên. Sao cho xếp 3 lá chuối theo chiều dọc và 2 lá chuối còn lại theo chiều ngang.

Lấy thìa xúc thịt vào giữa lá chuối, dùng tay quấn tròn lá lại.

Dùng một tay đưa dây buộc chặt lại ở giữa để cố định.

Gấp 2 đầu còn lại, rồi dùng dây buộc chặt.

Cho chả vào hấp khoảng 1 giờ và đậy kín nắp. Kiểm tra chả đã chín chưa bằng cách chọc 1 cây tăm nhỏ vào khoanh giò, nếu tăm còn dính thịt hoặc có nước tiết ra tức là chả chưa chín.

Vớt chả ra để nguội, bảo quản chả lụa bằng cách để trong tủ lạnh ngăn mát.

Phụ gia chả lụa tạo dòn dai:

Phụ gia thực phẩm làm giò chả lụa – tác dụng tạo liên kết hóa học giữa protein của thịt, lipit của mỡ cùng với nước và gia vị tạo cấu trúc săn chắc dòn dai cho các sản phẩm thịt cá.

Thành phần hóa học của chất tạo dòn dai này là polyphosphate, di-polyphosphate và tri-polyphosphate. Ký hiệu quốc tế là E450, E451 và E452.

Hiện nay trên thị trường chất tạo dòn dai này có nhiều tên thương mại khác nhau như tari k7, superbind k70, super tari MU, phosphate mix, carfosel C3, polyphos T, polyphos E4…

1) PHỤ GIA THỰC PHẨM TẠO GIÒN DAI THAY THẾ HÀN THE: GUSTO LK207(2), ULTRABIND LK207 (GLM), ULTRABIND LK207 (GL05), MEATBINDER,….

Dùng cho chả lụa, thịt viên, cá viên, chả cá, nem…

Tạo độ giòn dai cho sản phẩm.

Ổn định pH tránh sản phẩm bị nhớt trong quá trình bảo quản.

Giữ nước giúp tăng trọng sản phẩm từ 7-8%.

Sản phẩm đặc biệt dùng sản xuất chả bằng thịt đông lạnh, có kèm quy trình và hướng dẩ chi tiết.

Tái tạo độ dẻo cho thịt đông lạnh, thịt sau xả đông.

Tăng cường độ giòn dai cho chả làm từ thịt đông lạnh.

Phụ gia thực phẩm làm chả lụa – tác dụng tạo liên kết hóa học giữa protein của thịt, lipit của mỡ cùng với nước và gia vị tạo cấu trúc săn chắc

Thành phần hóa học của chất bảo quản là hỗn hợp muối hữu cơ acetate,…

PHỤ GIA THỰC PHẨM DÙNG BẢO QUẢN: FRISHITA UNIVERSAL, NASA R102 PLUS (MP302)

Ức chế tối đa sự phát triển của vi sinh vật.

Chống hư, chống nhớt, chống thiu.

Kéo dài thời gian bảo quản.

Nhóm này gồm các phụ gia tạo mùi nhân tạo như: hương thịt (hương thịt heo)

Dùng cho sản phẩm chiên và nướng: chả chiên, cá viên chiên, các loại bánh nướng …

Tạo màu vàng tự nhiên.

Cải thiện bề mặt không bị nhăn.

Giảm hao hụt trọng lượng cho sản phẩm.

Giảo thời gian chiên và nướng.

Là Protein thực vật, thay thế đến 30% lượng thịt, cá trong sản xuất, giãm giá thành.

Dùng được cho sản phẩm chay.

Email: sale7@luankha.com

Chả Lụa: Quy Trình Sản Xuất Chả Lụa Thơm Ngon Dai Giòn

Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm ở Việt Nam đang trên đà phát triển, tuy vậy mức tăng của sản lượng vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu. Với tốc độ tăng trưởng của nền kinh tế kèm theo sự phát triển công nghiệp hóa, đô thị hóa làm là động lực thúc đẩy các ngành công nghiệp phát triển. Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm cũng không ngoại lệ, đặc biêt là ngành chế biến thịt với tiềm năng rất lớn. Trong đó thị trường chả lụa chế biến sẵn cũng là một đoạn thị trường hấp dẫn với các nhà đầu tư. Nhờ vào sự hợp tác với các nước phát triển, ngày nay chúng ta có thể tiếp cận các công nghệ máy móc mới phục vụ cho nhu cầu sản xuất công nghiệp đối với sản phẩm chả lụa dễ dàng hơn.

I Chả lụa- Món ăn truyền thống của người Việ

t Nam

Giò lụa là một sản phẩm truyền thống của người Việt Nam. Mỗi dịp tết đến, xuân về trên mỗi mâm cơm gia đình không thể nào không có món giò chả.

Trước đây, một đòn giò chả được nấu ra là cả một quy trình kỳ công, từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu chuẩn bị, chế biến, lựa chọn lá chuối,… mọi thứ phải được làm kỹ càng mới cho ra được món chả lụa ngon.

Ngày nay, cuộc sống trở nên bận rộn hơn dẫn đến xu hướng tiêu dùng của con người cũng thay đồi, những món ăn dần bị công nghiệp hóa để rút ngắn thời gian nấu nướng và chả lụa cũng đã được biến đổi theo cái xu hướng ấy.

Chả lụa là món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam.

Theo nghệ nhân Nguyễn Đức Bình, nghề làm giò chả đã có cách đây khoảng 500 năm ở thôn Ước Lễ (Tân Ước, Thanh Oai, Hà Nội)

Sau đó những người trong làng mới đi lập nghiệp khắp nơi truyền lại cho con cháu đời sau.

Ngày nay, giò chả đã trở thành món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam, giò lụa có thể ăn trực tiếp hay ăn kèm với các món khác như, bánh mì, bún, bánh ướt…tạo nên mùi vị đặc trưng hấp dẫn.

Đặc biệt vào ngày tết cổ truyền của Việt Nam, món giò lụa là thực phẩm không thể thiếu trong nhà của các gia đình nhất là ở miền Bắc.

Các cơ sở bình thường ngày làm 500-1000kg. Chưa kể ông lớn Visan, Cầu Tre,CP,…

II Quy trình sản xuất chả lụa

Sơ đồ quy trình sản xuất chả lụa

2. Giải thích quy trình sản xuất chả lụa

2.1 Nguyên liệu làm chả lụa

Thịt nạc

Trong sản xuất giò chả thì thịt heo chiếm tỷ lệ cao nhất, có tác dụng tạo giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm, tạo cấu trúc, hình thái cho sản phẩm

Nhờ cấu trúc của thịt và sự tạo gel của các phân tử protein có trong thịt, tạo ra mùi vị đặc trưng cho sản phẩm.

Nguồn thịt sử dụng trong sản xuất giò chả phải sạch, không chứa mầm bệnh.

Thịt nạc được chọn thịt nóng, mới giết mổ, ít có mô liên kết, sợi cơ nhỏ mịn, chưa bắt đầu quá trình tê cứng (chưa bị biến đổi nhiều).

Thịt nóng có khả năng hút nước,  độ liên kết giữa các sợi protein tốt nên thịt sẽ mềm và dẻo khi chế biến

Thịt nóng chứa nhiều ATP, khoảng 160mg % actin và miozin không liên kết với nhau nên khả năng hút nước của thịt tốt.

pH của thịt nóng từ 7-7.3, xa điểm đẳng điện của các protein chủ yếu có trong thịt nên khả năng liên kết và giữ nước của protein lớn.

Thịt được chọn để chế biến chả lụa chủ yếu là thịt nạc đùi.

Mỡ: mỡ được chọn phải là mỡ gáy, màu trắng đục, không có mùi lạ, khôn ôi thiu, tuân thủ theo tiêu chuẩn an toàn của Bộ Y Tế.

Nước mắm: dung dịch có vị muối, lỏng, không đặc, màu nâu là một loại nước sốt tự nhiên được sản xuất từ một hỗn hợp: cá đã lên men, nước và đường.

Nước mắm có mùi nặng, vị mặn được dùng trong mỗi bữa ăn của người Việt Nam.

Sử dụng nước mắm loại nguyên chất, có màu vàng rơm đến vàng nâu, dung dịch không vẫn đục, có ít cặn đóng ở bao bì, có mùi thơm đặc trưng của nước mắm, không có vị lạ.

Các gia vị còn lại: Tuân theo các chỉ tiêu an toàn thực phẩm của Bộ Y tế.

2.2 Giải thích quy trình sản xuất chả lụa

Bước 1: Thịt nạc đùi sau khi mua từ lò về phải được lóc gân,mỡ, loại bỏ tạp chất, rửa sạch, đem ướp đá trong vòng 30-40 phút.

Việc ướp đá sẽ làm cho khối thịt giảm hiện tượng nhiệt độ khối mọc khi xay vượt quá ngưỡng nhiệt độ cho phép sẽ làm khô mọc dẫn đến chả lụa bị bỡ sau khi hấp.

Bước 2: Mỡ đạt yêu cầu sẽ được loại bỏ tạp chất (da, lông, vật thể lạ…), sau đó đem rửa sạch, cắt nhỏ sau đó cho vào cấp đông.

Bước 3: Giai đoạn xay thô, trong giai đoạn này ta sẽ bỏ các chất tạo dai giòn, tăng kết dính tạo mọc dẻo bóng,

Tiếp tục xay thêm 15s dừng máy và chuyển sang bước 4

Bước 4: Cho hỗn hợp bột, gia vị, bảo quản cùng mỡ vào xay tiếp cho đến khi khối mộc dẻo chảy, bóng thì dừng máy.

Thông thường giai đoạn này kéo dài 1 phút đến 1 phút rưỡi

Bước 5: Bao gói: bao gói phù hợp với mục đích sản xuất.

Bước 6: Hấp: chả sau khi được bao gói sẽ được cho và nồi hay tủ hấp, thời gian hấp từ 45-70 phút. Tùy kích thước của cây chả

III  Phụ gia dùng trong sản xuất chả lụa

Phụ gia tạo cấu trúc dai giòn cho chả lụa

ULTRABIND LK 207 (Hỗn hợp Polyphostphate, gum, nhũ hóa, TG ):

Sản phẩm tạo mộc dẻo, giòn dai, tăng khả năng giữ nước, không để lại vị chát đắng, chống xanh mộc cho sản phẩm giò chả, xúc xích, cá viên, bò viên,nem, jambong….Có thể dùng cho cả thịt đông lạnh

GUSTO LK07 (100% Polyphostphate)

2. Phụ gia bảo quản cho chả lụa

sodium benzoat (mốc mỹ), sorbate, sorbic, … :

Giúp sản phẩm chống chua, chống nhớt, bể cấu trúc, chống ôi thiu, kéo dài thời gian bảo quản…

Phụ gia thay thế sodium benzoat (mốc mỹ), sorbate, sorbic, …

Nasa R102 Plus giúp sản phẩm chống chua, chống nhớt, bể ccaus trúc, chống ôi thiu, kéo dài thời gian bảo quản….an toàn không bị giới hạn về hàm lượng sử dụng.

3. Phụ gia dùng cho sản phẩm chiên nướng, tạo màu vàng cho chả lụa

DXYLOSE: Tạo màu vàng cho sản phẩm chiên nướng giúp sản phẩm ngon hơn.

4. Phụ gia tạo màu hồng, đỏ cho lạp xưởng, jambong, nem, chả lụa, chả bò…

ULTRABIND SS302: (hỗn hợp Vitamin C, Nacl, màu cochineal Red A, muối nitrit…) tạo màu hồng đến đỏ, chống xuống màu cho các sản phẩm lạp xưởng, nem, chả bò, chả lụa, jambong.

5. Phụ gia tăng kết dính, giữ nước, chất độn trong chả lụa

Tinh bột mì biến tính: giúp tăng kết dinh, giữ nước, là chất độn giúp giảm giá thành sản phẩm

Tinh bột bắp biến tính: giúp tăng liên kết, giữ nước, giúp sản phẩm cứng hơn là chất độn giúp giảm chi phí sản xuất

6. Hương liệu cho chả lụa

Hương thịt MEAT FLAVOUR  : Tạo hương thịt dịu nhẹ tự nhiên, để lại hậu vị ngọt của nước luộc thịt giúp các sản phẩm từ thịt thơm ngon hơn.

Hương bò BEEF FLAVOUR : Tạo hương vị bò đặc trưng cùng màu nâu đen cho các sản phẩm từ thịt bò

CÔNG TY TNHH LUÂN KHA

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.

Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

Vui lòng liên hệ: Ms Ngọc Anh: 0938 365 161

Email: sale1@limefc.com

Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng !!!

cách làm chả lụa bán

cách làm chả lụa huế

cách làm chả lụa gân

giá chả lụa

chả lụa chay

món chả lụa

chả lụa kho

cách làm giò lụa thủ công

Cách Làm Chả Lụa Bì Ngon Tại Nhà

Cách làm chả lụa bì ngon tại nhà đang được nhiều chị em nội trợ tìm kiếm, phục vụ nhu cầu hàng ngày của gia đình mình.

Cách làm chả lụa bì ngon tại nhà khá đơn giản, dễ làm mà ăn lại rất ngon. Đồng thời còn an toàn cho sức khỏe của ban cũng như người thân trong gia đình. Đặc biệt món ăn này cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả lụa bì ngon tại nhà dành cho mọi người tham khảo.

Nguyên liệu làm chả lụa bì ngon tại nhà

Thịt heo nạc ( hãy chọn phần thịt mông hoặc thịt giò để chả lụa bì được ngon hơn).

Bì lợn ( Mua theo tỷ lệ thịt lợn nạc: 1 kg thịt lợn nạc + 300g bì lợn)

Hành tím băm

Hạt nêm

Nước mắm

Lá chuối

Hướng dẫn cách làm chả lụa bì ngon tại nhà

Bước 1 : Sơ chế thịt lợn làm chả lụa bì ngon tại nhà

Để chọn được phần thịt ngon thì bạn nên đi chợ sớm để chọn mua. Thịt làm chả lụa bì phải là thịt nạc mông hoặc chân giò.

Sau khi mua thịt về cần rửa sạch, ngâm với nước muối từ 1 – 2h đồng hồ thì vớt thịt ra và để ráo nước. Cắt thịt thành những miếng nhỏ để giã thịt dễ hơn.

Thịt được giã bằng cối. Trước khi giã bạn cần phải những nước mắm và đầu chày giã. Qúa trình giã bạn cho thêm hành tím băm nhỏ cùng bột nêm và gĩa đến khi thịt mịn ra thì dừng lại.

Bước 2: Sơ chế bì lợn

Bì lợn mua về cần rửa sạch, cạo hết lông và đem luộc chín. Sau khi luộc chín bạn chỉ cần vớt bì ra thả vào nước lạnh. Làm như thế bì sẽ trắng, rắn và đẹp hơn. Để bì ráo nước và thái sợi nhỏ.

Bước 3: Gói chả lụa bì lợn

Sau khi hoàn tất thái bì lợn thì hãy trộn đều bì lợn và thịt lợn đã giã mịn, rồi dùng lá chuối gói thành khuôn hình.

Cách gói được thực hiện như sau:

Đặt 2 lá chuối xếp chồng lên nhau, lấy thêm hai lá nữa cũng xếp chồng mép lên nhau nhưng xếp ngang so với hai lá kia. Lấy phần thịt và bì trộn đều bỏ vào giữa lá chuối, quấn tròn lá lại bằng tay. Một đầu lá gấp vào rồi dựng thẳng lên, đầu còn lại cũng làm như vậy để có thể bịt kín hai đầu giò. Phủ lên mặt trên một miếng lá chuối đã được cắt nhỏ hình vuông, sau đó dùng lạt buộc có định lại là đã có thể bịt kín một đầu. Với đầu kia cũng làm tương tự.

Giò được gói xong đem đi luộc trong khoảng 1h đồng hồ, chờ giò chín và vớt ra để nguội. Lúc nào ăn thì bạn chỉ cần cắt khoanh ra rồi bày lên đĩa thôi.

Chả lụa bì để được bao lâu ?

Làm chả lụa bì mất khá nhiều thời gian cũng như yêu cầu một chút cầu kỳ. Vì thế mỗi khi làm thì các chị em thường làm số lượng rất nhiều, và không phải để sử dụng ngay. Tuy nhiên chả lụa bì tự làm tại nhà không chứa các chất phụ gia, chất bảo quản thì lại rất nhanh hỏng. Vì thế rất nhiều người thắc mắc rằng chả lụa bì để được bao lâu ? .

Hiện nay cách bảo quản chả lụa bì là để ở nhiệt độ thường dưới 25 độ C. Chả sẽ giữ được 4 đến 6 ngày khi để ở ngăn mát tủ lạnh. Và giữ được 10 ngày khi bảo quản ở ngăn đá. Tuy nhiên khi để giò ở ngăn đá thì sẽ làm giảm bớt hương vị thơm ngon, bởi quá trình giã đông thì chất lượng giò bị giảm.

Còn khi bảo quản ở nhiệt độ bình thường thì giò để được khoảng 4h đồng hồ. Hoặc sau khi cắt ra bỏ vào ngăn mát tủ lạnh thì sẽ giữ được tối đa là 8h.

Vì thế mọi người cần lưu ý điều này để làm giò lụa bì vừa đủ phục vụ gia đình, tránh lãng phí.

Địa chỉ cung cấp chả lụa bì ngon

Hiện nay trên thị trường không khó để tìm địa chỉ cung cấp chả lụa bì. Tuy nhiên chất lượng sản phẩm thì không phải bất cứ nơi đâu cũng đảm bảo được. Vì thế địa chỉ cung cấp uy tín luôn là mối quan tâm hàng đầu của các chị em nội trợ. Bởi quá trình sản xuất chả lụa bì nếu cho thêm các chất phụ gia, bảo quản thì sẽ ảnh hưởng rất xấu đến sức khỏe người dùng.

Qua các cuộc khảo sát đối với người dùng hiện nay thì Giò Chả Cô Sa được xem là địa chỉ uy tin – chất lượng cung cấp chả lụa bì ngon chuẩn vị Việt được tin tưởng nhất.

Giò Chả Cô Sa cam kết

Giò Chả Cô Sa bằng uy tín, bằng thương hiệu 20 năm trên thị trường cam kết với khách hàng :

Sản phẩm không sử dụng bất cứ chất phụ gia, chất hóa học,… làm ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng, kể cả trẻ em.

Nguyên liệu sản xuất được tuyển chọn với nguyên tắc sạch, ngon, an toàn để phục vụ quý khách hàng.

Quy trình sản xuất theo quy định của cục vệ sinh an toàn thực phẩm. Đảm bảo cho sức khỏe người tiêu dùng.

Gía thành sản phẩm cạnh tranh cao với mọi đối thủ trên thị trường.

Đáp ứng mọi số lượng hàng hóa lớn nhỏ của quý khách hàng trên toàn quốc. Số lượng hàng hóa càng lớn giá thành càng thấp.

Chính sách giao hàng nhanh chóng – tiện ích – chính xác. Không để khách hàng phải chờ đợi hay cảm thấy phiền lòng.

Thanh toán sau khi đã nhận sản phẩm.

Hoàn tiền 100% khi chất lượng sản phẩm, dịch vụ không đúng như cam kết.

Cách Làm Chả Lụa Tại Nhà Dai, Giòn, Ngon

Thịt nạc đùi: 1kg để chả ngon mọi người chọn thịt đùi tươi ngon vừa mới mổ ra.

Mỡ heo: 300gr

Nước mắm ngon: 70gr (mọi người sử dụng nước mắm càng ngon thì chả sẽ thơm và ngon hơn)

Đường: 10gr

Bột khoai tây: 80gr

Đá bi: 120gr nước đá (mọi người phải canhđể sao cho đá vừa có nước tan ra, vừa còn những viên đá khi cho vào thịt để xay cùng)

Tiêu: 3gr

Lá chuối để gói

Thịt tươi sau khi mua về mọi người dùng khăn lau sach (không rửa nước), Sau đó lạng bỏ phần gân, thái thịt thành lát nhỏ. Cho thịt vào túi, buộc chặt miệng và dàn ra sau đó cho vào tủ đông để tiến hành đông dẻo (thịt đông đá khoảng 50 % là được).

Mỡ heo mọi người rửa sạch, sau đó lau khô rồi thái lát nhỏ. Sau đó cho vào túi buộc miệng dàn mỡ ra trong bao và cho vào tủ đông tiến hành đông dẻo.

(Ngoài ra mọi người có thể thực hiện phương pháp sinh hàn để nhanh hơn. Cách này mọi người sử dụng đá viên nhỏ và muối hột. Mọi người cứ lần lượt cho ba chén đá, 1 chén muối vào thùng xốp, sau đó cho thịt và mỡ heo vào giữa rồi bạn đổ lớp đá và muối phủ lên trên. Thời gian đông dẻo của phương phép này mất khoảng 30 phút-1 tiếng.

Trộn hỗn hợp gia vị làm chả lụa

Bước tiếp theo trong cách làm chả lụa là trộn hỗn hợp gia vị.

Mọi người sử dụng một chén lớn hoặc tô cho nước mắm, bột khoai tây, bột ngọt, tiêu và khuấy đều cho tan ra (cho tỉ lệ lượng gia vị như thế nào thì mọi người có thể xem phần chuẩn bị nguyên liệu ở trên).

Cách xay hỗn hợp thịt làm chả lụa

Bạn cho thịt vào may xay, sau đó xay khoảng 10 giây tắt máy, cho gia vị vào và xay 10 giây tắt máy. Tiếp đến cho nước đá vào và tiến hành xây khoảng 1 phút.

Lưu ý tuỳ theo máy xay mà mọi người chia thịt ra và xay cho hợp lý.

Sau khi xay xong mọi người tiến hành gói ngay (nếu không gói ngay được thì mọi người cho vào tủ đông để chả có được độ dai ngon).

Sau khi xay hỗn hợp chả xong, mọi người cho một lượng chả khoảng 500g vào túi ninong để định hình rồi cho vào lá chuối để gói.

Khi gói lá chuối mọi người cho nhiều lớp để không bị vào nước. Sau đó buộc dây cẩn thận và đẹp.

Khi nồi nước sôi sôi bạn cho vào nồi và tiến hành hấp, với đòn chả 500gr thì mọi người hấp khoảng 50 phút (không cần xả hơi).

Khoảng 20 phút trở chả một lần.

Như vậy là mọi người có được đòn chả lụa ngon để thưởng thức.

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net