Cách làm bánh Flan hấp thơm ngon, mềm, mượt, mịn đến siêu lòng dành cho các cô nàng khéo tay hay làm.
Nếu như trà sữa trân châu xuất phát từ Châu á, Thì bánh flan hấp như làn gió mạnh mẽ thổi đi từ Châu Âu và du nhập vào Việt Nam không biết tự bao giờ được người Việt đón nhận một cách nồng nhiệt.
Có lẽ chẳng có tín đồ mê bánh ngọt nào mà lại chưa từng được nếm thử hương vị ngọt ngào, thơm ngon, béo ngậy của chiếc Bánh flan hấp thơm ngon làm say đắm lòng người này.
Được sinh ra từ thời La Mã cổ đại xa xưa, nơi mà giống gà được thuần hóa đầu tiên, chiếc bánh flan hấp được tạo nên từ sự phối hợp ăn ý của trứng gà trộn với mật ong và từ đó cho ra lò chiếc bánh thơm ngon quyến rũ lòng người.
Giờ đây chiếc bánh flan hấp đã trở thành món khoái khẩu không chỉ làm siêu lòng hàng vạn trái tim của các bạn nữ mà cả phái nam mạnh mẽ cũng yếu mềm, đắm đuối trước vị thơm ngon, mềm mại khó cưỡng của loại bánh này.
Không chỉ cuốn hút bởi vị ngon khó cưỡng mà thành phần của bánh còn vô cùng bổ dưỡng cho nên Bánh flan dễ dàng lấy lòng các bậc phụ huynh từ đó được họ ưu tiên lựa chọn cho con em mình và ngay cả những bà bầu cũng bị mê hoặc. Và nó là món ăn vặt không thể thiếu trong menu ẩm thực đường phố tại Việt Nam.
Tuy nhiên trong quá trình phát triển tại Việt Nam, sự sáng tạo không ngừng đã làm bánh flan có một số ít thay đổi. Ngoài các loại bánh truyền thống còn giữ nguyên bản, thì cho đến tận bây giờ cách làm bánh flan hấp với khẩu vị từng người thì công thức thay đổi cũng rất nhiều.
Do đó để có được chiếc bánh flan thơm ngon đúng điệu, hợp khẩu vi, an toàn, hợp vệ sinh, đặc biệt là phái nữ có dịp được trổ tài, mang đến cho gia đình, bạn bè, người yêu một chiếc bánh không ngọt ngào từ bên trong chiếc bánh mà còn hòa quyện với tình cảm sự khéo léo của người làm bánh.
Không để các bạn phải đợi lâu ngay sau đây chúng tôi sẽ bật mí cách làm bánh flan hấp vừa đơn giản, dễ làm lại thơm ngon lại mềm mịn, bắt mắt chuẩn hương vị Pháp. Bánh flan hấp thơm ngon làm say đắm lòng người
1. Cách làm bánh flan hấp- Bí quyết làm siêu lòng người
1.1. Giai đoạn chuẩn bị
Với cách làm bánh Flan hấp chuẩn hương vị Pháp này bạn không cần phải tốn quá nhiều tiền, chuẩn bị nhiều thứ phức tạp. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, gần gũi dễ mua sau bạn đã có thể tự mình chế biến một chiếc bánh flan hấp thơm ngon, đúng vị.
Trứng gà ( 6 quả ): Để có được chiếc bánh thơm ngon, béo ngậy và màu vàng ươm đẹp mắt thì bạn có thể ưu tiên chọn trứng gà ta ( nếu có) hoặc bạn có thể thay thế bằng trứng gà công nghiệp
Sữa bò tươi ( 250ml )
Sữa đặc có đường. Đường.( 100g)
Hương vani ( 2 ống)
1.2. Các bước làm bánh Flan hấp – Quyến rũ vị giác trong từng bước đi
Bước 1: Làm caramen- ngọt ngào đến say đắm
Trong cách làm bánh flan hấp thì giai đoạn làm caramen rất đơn giản bạn chỉ cần cho lượng đường trên vào chảo, thêm vào 3-4 muỗng nước và đun trong nồi nhỏ với lửa vừa ( để không làm cháy và trào đường ) .
Trong khi đun không cần khuấy mà cứ để đường và nước tan tự nhiên cho đến khi thấy nước sôi, sủi bong bóng to, sau đấy nước sẽ bay hơi bớt. Sau đó nước đường từ từ chuyển sang màu vàng nhạt, màu mật ong rồi đậm hơn thành màu cánh gián…Lúc này bạn khuấy nhanh tay và tắt bếp ngay.
Bước 2: Tách và đánh lòng đỏ trứng
Sau đó bắc xửng hấp lên bếp, đặt lần lượt các khay bánh vào nồi và phủ 2 lớp khăn lên mặt bánh, khăn sẽ giúp bánh không bị ngấm hơi nước và rỗ mặt.
Bước 5: Hấp bánh flan Hấp bánh trong 15′, sau đó lấy nắp ra, dùng khăn lau sạch phần hơi nước bám ở bên trong nồi rồi đậy vào hấp tiếp 15′ nữa.Sau khi trải qua các bước này các bạn đã thấy cách làm bánh flan hấp trở nên đơn giản hơn chưa nào, đứa con tin thần sắp chào đời, rồi bạn sẽ thấy thích tự tay mình làm bánh nhiều hơn cho xem.
Hết 30 phút hấp bánh, giờ thì bạn có thể lấy các khay bánh ra, để nguội rồi bỏ vào ngăm mát tủ lạnh. Khi muốn ăn, bạn chỉ việc nhẹ nhàng úp 1 chiếc đĩa vào khay bánh rồi lật lại, bánh sẽ tự động rời ra.
2. Thành quả đạt được – Bánh flan hấp_ vị ngon mê li trên từng đầu lưỡi