Top 14 # Xem Nhiều Nhất Video Cách Làm Bánh Bông Lan Socola / 2023 Mới Nhất 11/2022 # Top Like | Jetstartakeontheworld.com

Cách Làm Bánh Bông Lan Thuần Chay Vị Cam Socola / 2023

Bánh bông lan không bơ, trứng sẽ không nở xốp?

Mình là một đứa thích ăn trứng nhưng cũng rất ghét mùi tanh của trứng. Nhất là bánh bông lan. Vả lại, từ xưa tới giờ bánh bông lan luôn đi kèm với hình ảnh quả trứng và cục bơ. Không có hai thứ này là bánh sẽ không nở này, không mềm này, không xốp này, không vân vân và không mây mây,…

OK mình đã từng cho rằng như thế nhưng thực tế là… Bánh bông lan nở xốp một phần là nhờ công đóng góp của bột nở (baking powder) và baking soda. À với bánh bông lan chay thì giấm là một nguyên liệu giúp bánh nở tốt hơn.

Cách làm bánh bông lan thuần chay không bị khô

Nấu sốt sô cô la như thế nào?

Mình sử dụng sô cô la 70% cacao để làm sốt. Cao hơn nữa thì sô cô la sẽ khá đắng và có vị chua. Mình không khoái lắm.

Ingredients

Nguyên liệu khô:

-120g bột mì đa dụng

-70g bột mì nguyên cám( mình dùng loại whole wheat pastry của bob’s red mil)

– 60g bột hạnh nhân

– 100g đường nâu hoặc mapple syrup

– 1/2 tsp baking soda

– 1/2 tsp muối

– 1/4 tsp baking powder

Nguyên liệu ướt:

-240ml nước cam. Mình dùng cả cam vỏ xanh và cam vàng

– 80ml dầu Olive

– 15ml dấm apple cyder

– 1 tsp vanilla extract

– 1 trái cam vàng bào lấy vỏ. Lưu ý không dùng phần màu trắng.

Nguyên liệu làm sốt socola:

– 150g socola (70%cacao)

– 9g đường nâu hoặc mapple syrup (nhớ kiểm tra độ ngọt của socola trước khi nêm)

– 1 tsp vanilla extract

– 150ml sữa hạnh nhân

– Một nhúm muối nhỏ

– 1tsp dầu Olive (không bắt buộc)

Instructions

Cách làm một số loại bánh ăn kiêng:

“Bánh quy yến mạch eat clean”

“Bánh hạnh nhân chuối”

Xin chào, mình là Kim. Mình thích nấu những món ăn healthy và hướng tới một lối sống lành mạnh.

Cách Làm Bánh Bông Lan Socola Đơn Giản Mà Cực Ngon / 2023

Cách làm bánh bông lan socola nhân kem bơ béo ngậy

Với cách làm bánh bông lan socola nhân kem bơ, các bạn sẽ được thưởng thức những hương vị tuyệt vời nhất của loại bánh này. Vị béo ngậy từ lớp kem bơ mềm mịn cùng vị ngọt thanh, xen lẫn một chút đăng đắng vào đó hòa quyện vào nhau rồi hòa tan trong miệng. Chính điều này khiến cho không ít gia đình, đặc biệt là những gia đình có trẻ nhỏ cực kì yêu thích loại bánh bông lan socola nhân kem bơ.

Nguyên liệu

4 quả trứng gà đã tách riêng lòng trắng với lòng đỏ

40 ml sữa tươi không đường

40 ml dầu ăn

65 gam đường

25 gam bột mì

25 gam bột bắp

12 gam bột ca cao

1 xíu muối, 1 ít bột cream of tartar (nếu không có bạn có thể thay thế bằng nước cốt chanh)

Phần nhân kem tươi: 250 ml kem tươi, 80 gam đường

Cách thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị khuôn để nướng bánh

Bạn bật lò nướng trước chừng 10 phút ở mức nhiệt 170 độ C. Về khuôn làm bánh bạn đem phết 1 ít dầu ăn/bơ hoặc giấy nến vào lòng khuôn để khi bánh chín lấy cho dễ.

Bước 2: Làm hỗn hợp lòng đỏ trứng cùng bột ca cao

Cho lòng đỏ trứng ra tô, thêm vào 10 gam đường rồi tới dầu ăn, sữa tươi đánh đều. Kế tiếp là bột mì, bột bắp và bột ca cao. Đánh đều lại lượt nữa đến khi thu được khối hỗn hợp mịn.

Bước 3: Làm hỗn hợp lòng trắng trứng

Sang đến lòng trắng trứng, bạn cho vào xíu muối, bật máy ở tốc độ thấp và đánh đến khi lòng trắng nổi bọt. Thêm vào cream of tartar/nước cốt chanh, tiếp tục đánh đến khi bọt mịn như bọt xà phòng, lòng trắng cứng, khi nhấc que đánh trứng lên có hình chóp là được.

Bước 4: Hoàn thiện bột bánh

Chia lòng trắng trứng thành 3 phần, lần lượt cho từng phần vào trong hỗn hợp trứng ca cao. Dùng phới dẹp trộn từ dưới lên trên, trộn 1 chiều để 2 hỗn hợp hòa vào nhau thì dừng lại.

Bước 5: Nướng bánh

Cho hỗn hợp ra khuôn, gõ nhẹ xuống bàn cho vỡ bọt khí và bánh được dàn đều.

Bước 6: Làm nhân bánh bông lan

Để có món bánh bông lan cuộn thơm ngon, nhân bánh sẽ không thể thiếu rồi. Ở bước làm nhân bánh này, bạn cho kem tươi và đường chung ra 1 tô, đánh đều đến khi bông đặc lại. Để kem tươi vào ngăn mát tủ lạnh chừng 1h.

Bước 6: Hoàn thiện bánh

Bạn lấy bánh bông lan ra khỏi khuôn, phết nhân kem tươi dàn đều trên bánh. Để bánh khi cuộn xong không bị bung. Bạn nên lót giấy nilon sạch dưới bánh bông lan rồi mới phết nhân bánh. Khi đó cuộn bánh bạn chỉ cần kéo theo giấy nilon là bạn đã có ngay món bánh cuộn rồi.

Cất bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh 1-2h, sau đó cho bánh ra, gỡ bở lớp nilon bên ngoài rồi cắt bánh thành từng miếng nhỏ. Vậy là chúng ta đã có món bánh bông lan socola đẹp mắt, hấp dẫn như này đây.

Cách làm bánh bông lan socola Nhật Bản

Nếu các bạn không có thời gian để thực hiện cách cách làm bánh bông lan socola ở trên thì hãy tham khảo cách này. Hương vị của chiếc bánh bông lan socola Nhật Bản cũng vô cùng tuyệt vời, hơn nữa các bước thực hiện cũng như những nguyên liệu cần chuẩn bị cũng vô cùng đơn giản. Do đó các bạn có thể áp dụng cách này thường xuyên, nhất là vào những ngày bận rộn quá mức.

Nguyên liệu

3 quả trứng gà

40 gr bơ

10 gr đường mịn

65 ml sữa tươi không đường

30 gr bột cacao

Khuôn làm bánh

Giấy nến

Cách thực hiện

Bước 1: Bạn tách riêng lòng đỏ cùng lòng trắng trứng để lúc sau làm thành 2 hỗn hợp khác nhau.

Bước 2: Bạn cho lòng trắng trứng vào một cái tô rồi thêm đường cùng một chút muối vào đó đánh chung đến khi chúng tạo thành một hỗn hợp lòng trắng trứng bông lên.

Bước 3: Bạn cho lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp ở trên rồi tiếp tục dùng phới đánh hỗn hợp này.

Bước 4: Dùng đồ rây lọc bột vào hỗn hợp ở bước 3 rồi lại dùng phới để đánh.

Bước 6: Bạn cho hỗn hợp ca cao ở trên vào cùng hỗn hợp bột trứng để đánh chúng.

Bước 7: Bạn đổ hỗn hợp vừa được đánh xong vào chiếc khuôn đã được lót giấy nến để nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C.

Sau khi bánh chín và được lấy ra, một số người thường cắt bỏ phần bề mặt của bánh. Bạn có thể áp dụng điều này nếu ngại thô cứng. Bây giờ, chỉ cần cắt bánh ra thành nhiều miếng nhỏ và thưởng thức thôi nào!

Cách Làm Bánh Bông Lan Socola Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon Tại Nhà / 2023

Trước tiên, bạn sẽ bắt đầu với bước pha cacao. Bạn cho 150ml nước nóng đã chuẩn bị vào cacao và trộn đều với nhau, sẽ cho ra một hỗn hợp mịn và mềm. Tuy nhiên, bạn phải trộn thật đều tay, để món cacao không bị vón cục, vì nếu bị vón cục lúc hấp lên sẽ trở nên không ngon và mất thẩm mỹ.

Sau đó bạn cho 70gr đường vào 2 lòng đỏ trứng rồi dùng máy đánh trứng hoặc dùng cây đánh trứng đánh cho hỗn hợp trên hòa tan vào nhau cho đến khi có màu hơi ngà trắng là được. Nếu dùng cây đánh trứng đánh thủ công bằng tay thì hơi cực nhưng vẫn nên chịu khó vì món bánh bông lan rất hấp dẫn.

Bạn cho bột cacao đã chuẩn bị trước vào hỗn hợp trứng, đường ở trên và thêm 1 ít dầu ăn vào. Tiếp tục dùng máy hoặc cây đánh trứng đánh thật đều hỗn hợp đó.

Cho ít muối vào tô lòng trắng trứng đã tách ở bước 2, sau đó dùng máy đánh cho đến khi mịn, kết hợp cho thêm 40gr đường vào và đánh khi nó bông cứng lên là được.

Bạn cho lòng trắng trứng được đánh bông lên vào hỗn hợp bột, cacao sao cho chúng quyện vào nhau thật đều. Nên cho lần lượt chứ không trút hết một lần. Bạn cứ đánh như thế cho đến khi hết số lòng trắng trứng còn lại.

Sau khi đã đủ thời gian, bạn mở nắp ra xem bánh bông lan đã chín chưa bằng cách dùng dao hoặc tăm chọc thử vào bánh. Nếu bánh vẫn còn dính là bánh chưa chín, bạn nên để thêm vài phút nữa. Nếu bánh không dính vào dao hay tăm tức là bánh đã chín.

Lấy bánh ra, đặt trên vỉ nướng cho ráo rồi bày ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.

Bánh bông lan socola sau khi làm xong sẽ có mùi vị vô cùng đặc trưng, mùi của socola ngọt ngào, hương vị không thể lẫn với bất kì loại bánh nào khác.

Bánh bông lan socola hứa hẹn sẽ là món ăn vặt tuyệt vời dành cho bạn, các bé và cả gia đình nhâm nhi trong những ngày cuối tuần.

Cách Làm Bánh Bông Lan Cuộn / 2023

Bánh bông lan cuộn luôn mang đến sự yêu thích cho tất cả mọi người bởi hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt, cùng sự hòa quyện ngọt ngào giữa phần bánh bông lan mềm xốp và phần nhân kem mịn màng bên trong. Cùng Luân Kha thực hiện 5 Cách làm bánh bông lan cuộn siêu nhanh, đơn giản, dễ thực hiện và không lo thất bại nha.

1. Bông lan cuộn chocolate

Tín đồ chocolate chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua món bánh bông lan cuộn chocolate ngon tuyệt hảo này. Bánh được cuộn với bộ cacao thơm phức cùng nhân kem lạnh béo ngậy, kèm theo đó là có thêm một lớp phủ chocolate bên trên. Nhiêu đây thôi cũng đã đủ hạ gục tất cả những ai yêu thích món bánh ngọt rồi đó.

Nguyên liệu làm Bông lan cuộn chocolate:

Cách làm Bông lan cuộn chocolate:

– Bước 1: Bật lò ở 220 độ C. Cho trứng và đường vào âu, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp ở tốc độ vừa trong 2 phút. Sau đó tăng tốc độ cao, đánh trong 3 phút. Thêm phần bơ nhạt đã đun chảy vào, khuấy đều.

Nguyên liệu làm Bông lan cuộn kem trái cây:

Cách làm Bông lan cuộn kem trái cây:

– Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Cho khoảng 20g đường vào phần lòng đỏ cùng với vani nước và đánh đều tới khi lòng đỏ chuyển sang màu vàng nhạt. Thêm sữa và dầu ăn vào khuấy đều. Sau đó, rây mịn phần bột mì và bột bắp vào tô trứng, trộn đều tới khi bột hoà quyện, mịn và không còn lợn cợn.

Một công thức làm bánh bông lan cuộn mới và lạ miệng dành cho những ai yêu thích món bánh ngọt. Bánh bông lan cuộn cam có phần cốt bánh bông xốp, thoang thoảng mùi thơm của cam cùng chút the ngọt của phần nhân mứt. Bánh này ăn ngon mà không ngán, dùng để nhâm nhi với trà thì không gì sánh bằng nha.

Nguyên liệu làm Bông lan cuộn cam xốp mềm:

Cách làm Bông lan cuộn cam xốp mềm:

– Bước 1: Cam rửa sạch, giữ nguyên vỏ, xắt thành lát mỏng, cho vào nồi nấu cùng nước và đường trắng, nấu đến khi phần cùi trắng của cam chuyển màu trong suốt thì vớt ra.

Nguyên liệu làm Bông lan cuộn trà xanh bơ đậu phộng:

Cách làm Bông lan cuộn trà xanh bơ đậu phộng:

– – Bước 1: Rây bột mì hai lần để chắc rằng bột thật mịn và không bị vón cục. Đun cách thủy cho bơ chảy hoặc dùng lò vi sóng, để nguội rồi đem trộn cùng bột mì cho đến khi hỗn hợp mịn mượt. Bước 2: Tách riêng 4 lòng trắng trứng ra âu rồi khuấy đều. Sau đó, trộn hỗn hợp bước 1 vào. Thêm sữa đã đun ấm vào khuấy rồi cho tiếp bột trà xanh vào trộn đều. Bật lò ở 170 độ C để lò nóng trước khi nướng.

Nguyên liệu làm Bông lan cuộn màu hồng:

Cách làm Bông lan cuộn màu hồng:

– – Bước 1: Trộn đều đường cát, 3 lòng đỏ trứng gà vào âu lớn đến khi hỗn hợp chuyển thành màu vàng nhạt, đường tan hoàn toàn là được. Thêm phẩm màu hồng vào. Dùng rây để rây bột mì, bột bắp và bột nở vào âu trộn trứng. Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng. Khi hỗn hợp bắt đầu có chóp mềm thì thêm đường còn lại vào đánh đến khi hỗn hợp bông cứng. Dùng phới dẹt cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào trộn cùng với hỗn hợp bột và lòng đỏ bằng kĩ thuật fold.

Với 5 cách làm bánh​ bông lan cuộn: Bông lan cuộn trà xanh, Bông lan cuộn chocolate, Bông lan cuộn kem trái cây,… của Cooky bạn sẽ có ngay món bánh bông lan cuộn thơm ngon, xốp mềm không khác gì ngoài cửa hàng. Nhanh tay lưu lại để dành thực hiện dần nha.

Qua thông tin Luân Kha cung cấp, các bạn đã biết thêm về cách làm các loại bánh bông lan cuộn.

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.

Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

Vui lòng liên hệ: Ms Phụng: 0909 935 427

Email: sale4@luankha.com

Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng.