Cách Làm Trà Sữa

Tổng hợp các bài viết thuộc chủ đề Cách Làm Trà Sữa xem nhiều nhất, được cập nhật mới nhất ngày 28/01/2021 trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung Cách Làm Trà Sữa để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, chủ đề này đã đạt được 12.177 lượt xem.

Có 236 tin bài trong chủ đề【Cách Làm Trà Sữa】

【#1】Hướng Dẫn Cách Làm Trà Sữa Bột Khoai Lang Tím Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Với một ít bột khoai lang tím, chúng ta có thể nhanh chóng biến tấu thành những ly trà sữa thơm ngon, hấp dẫn lại cực kỳ an toàn cho sức khỏe, thay vì thấp thỏm lo sợ những ly trà sữa lề đường đầy hóa chất độc hại mà chúng ta vẫn sử dụng mỗi ngày.

Trà sữa hiện nay đã trở thành một món ăn tinh thần không thể thiếu trong đời sống tinh thần của giới trẻ. Từ làng quê cho đến thành thị, đâu đâu cũng thấy các cửa hàng trà sữa.

Tuy nhiên trước tốc độ nở rộ chóng mặt của các cửa hàng bán trà sữa thì nguồn nguyên liệu đang là một vấn đề đáng quan tâm đối với người sử dụng, chúng nhập ở đâu, có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không.

Trước những vấn nạn đó, bột khoai lang tím được ra đời như là một giải pháp tuyệt vời dành cho các nhà pha chế đại tài. Chúng bao gồm được các ưu điểm như:

1/ Hàm lượng dưỡng chất cao vượt trội

Các nghiên cứu cho thấy, cứ 15-20gr bột rau củ sẽ tương đương với 80-100gr rau củ tươi, điều này có nghĩa việc sử dụng bột rau củ sẽ mang lại các giá trị dinh dưỡng cao hơn.

Khoai lang tím là một trong những loại củ giàu chất xơ, các axit amin, canxi, kali (cao hơn 38% kali trong chuối), sắt, vitamin C, E, B6, K…những khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ.

Đặc biệt khoai lang tím rất giàu anthocyanins – một chất chống oxy hóa mạnh (gấp 3.2 lần so với dâu tây) giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ ung thư, chống oxy hóa.

Bên cạnh đó, khoai lang tím còn có tác dụng hỗ trợ tốt cho tiêu hóa, chống táo bón, hạn chế tình trạng tiểu đường cực kỳ hiệu quả.

2/ Tiết kiệm thời gian so với nguyên liệu truyền thống

Thông thường để làm trà sữa khoai lang tím, bạn phải cất công ra siêu thị lựa những củ khoai ngon nhất, an toàn, sau đó về sơ chế sạch, hấp chín, xay nhuyễn, rây lọc rồi mới bắt đầu làm trân châu.

Tuy nhiên, với bột khoai lang tím, bạn sẽ rút ngắn được rất nhiều các công đoạn, vừa tiết kiệm thời gian, công sức, tiền bạc lại tốt cho sức khỏe cho cả gia đình.

Và nhiều công dụng khác nữa…

Không chỉ dùng để làm trà sữa, dự trữ sẵn bột khoai lang tím trong tủ bếp bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon cho bé và những người thân yêu trong gia đình của mình như súp, chè, làm bánh hay đắp mặt nạ chăm sóc da… vô cùng tiện lợi.

3/ Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu từ bột khoai lang tím

15 bột khoai lang tím đầu tiên bạn cho vào nồi, thêm 50ml nước sôi, đánh tan bột khoai lang tím.

Bước 2: Sau khi hỗn hợp bột khoai lang tím đã nguội, bạn tiến hành cho bột năng ra tô lớn, sau đó cho từ từ hỗn hợp bột khoai lang tím vào trộn đều và nhào thành hỗn hợp bột có màu tím đẹp mắt.

Để tăng độ dai giòn, bạn có thể cho thêm ít bột tàn mì trong lúc nấu hoặc trong khi nhồi cũng được.

Bước 4: Tiến hành vo hỗn hợp bột thành từng viên trân châu đến khi hết bột. Sau đó cho tất cả bột đã vo viên vào nấu chín, bột chín thì vớt ra và cho ngay vào tô nước (có thể cho đá vào để trân châu dai hơn).

Sau 1-2 phút thì bạn vớt trân châu ra, để ráo.

Nếu bé thích thạch rau câu, bạn có thể tự làm một ít thạch từ trái cây cho vào trà sữa để tăng thêm phần hấp dẫn.

Phần 2: Làm trà sữa khoai lang tím.

Bước 1: 15g bột khoai lang tím DalaFarm còn lại bạn cho vào ly, pha với 50ml nước nóng, đánh đều.

Bước 2: Bạn có thể dùng trà olong hoặc trà lipton pha thành 110ml nước nóng, đợi 5-10 phút để trà ra, sau đó bỏ phần xác trà, lấy phần nước trà, đợi nguội.

Bước 3: Cho thêm vào ly 30-35ml nước đường (đường nấu sôi để nguội) khuấy đều.

Cuối cùng là cho thêm đá vào lắc đều, thêm trân châu và thạch rau câu là bạn đã hoàn thành vừa trà sữa thơm thơm vừa có trân châu dai ngon, chắc chắn hội bạn thân sẽ mê tít với thức uống giàu dinh dưỡng này.

Ai cũng muốn những điều tốt đẹp nhất cho con yêu của mình và những người thân yêu. Nhưng lại tự thỏa hiệp với bản thân vì lý do bận rộn, sẽ không khó nếu bạn dành một ít thời gian để tìm hiểu và lựa chọn những phẩm tốt nhất.


【#2】Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Bằng Bột Năng Đơn Giản Mà Ngon Nhất Tại Nhà

Cách làm trà sữa trân châu bằng bột năng thật ra không khó như bạn nghĩ đâu, cách làm rất đơn giản mà lại ngon, bạn hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian và công sức. Đây là một món uống ưa thích của nhiều người, đặc biệt là giới học sinh, sinh viên. Với nhiều hình thức trình bày đẹp mắt, đa dạng mùi vị và các loại toping đi kèm, trà sữa trân châu là món giải khát tuyệt vời cho những trưa nắng nóng. Sự gia tăng đáng kể số lượng fan to bự của trà sữa trân châu kéo theo các quán mọc lên như nấm và hầu như quán nào cũng được đầu tư kỹ càng với máy lạnh, wifi, không gian thoáng đẹp, rộng rãi để thu hút các bạn trẻ. Tuy nhiên, nếu như chúng tôi hướng dẫn cho các bạn cách làm để tự tay làm thì còn tuyệt hơn phải không nào.

Cách làm trà sữa trân châu

Bước 1: Làm trân châu

Trân châu, như mình nói từ đầu, bạn có thể làm tại nhà. Nguyên liệu chính của trân châu là bột năng. Bạn đổ bột năng vào thau, đun nước thật sôi rồi cho từ từ vào thau bột, vừa châm nước vừa dùng muôi khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp bột trở nên dẻo và hơi khô. Dùng tay nhồi bột cho kết dính thành một khối rồi vo thành những viên tròn nhỏ vừa ăn. Việc vo viên khá mất thời gian nên mình thường se thành những sợi nhỏ, dài rồi cắt thành các khối vừa ăn, dĩ nhiên không đẹp bằng nhưng ngộ ngộ và vẫn ngon như thường.

Hoặc nếu không có thời gian làm, bạn có thể mua hạt trân châu khô đóng gói sẵn, nhớ là chọn mua của những thương hiệu uy tín nha. Trên mỗi gói trân châu đều có hướng dẫn cách luộc trân châu, bạn cứ làm theo là được. Thông thường, mình ngâm trân châu với nước trước khi luộc khoảng một tiếng (vì mình dùng trân châu loại to, với trân châu loại nhỏ, bạn chỉ cần ngâ khoảng 20 phút là được rồi), như vậy trân châu sẽ mềm và nở trước, sẽ tiết kiệm được thời gian và củi lửa khi luộc. Bắt nồi nước lên bếp, chờ khi nước sôi bùng thì cho trân châu đã ngâm nở vào. Hạt trân châu chuyển trong là hạt chín, có thể tắt bếp. Kinh nghiệm của mình là sau khi tắt lửa, bạn đậy kín nắp nồi thêm khoảng 5 – 10 phút tùy loại, nhờ áp suất trong nồi làm trân châu đạt độ mềm cần thiết. Sau đó, bạn đổ trân châu ra rổ, xả qua nước lạnh rồi ngâm trân châu trong nước sôi để nguội.

Bước 2: Làm trà sữa

Tỉ lệ trà : sữa cho ly trà sữa vừa chuẩn là 1: 2. Bạn đong trà và sữa theo tỷ lệ, cho vào bình lắc, thêm sữa đặc để gia tăng vị ngọt. Tùy vào sở thích cũng như độ ngọt của sữa mà bạn điều chỉnh lượng sữa đặc cho vào nhiều hay ít. Nếm thử để chắc chắn ly trà sữa như ý bạn, nhớ là bạn còn phải thêm đá nên lần nếm này phải cảm giác vị ngọt đậm một chút để khi cho đá vào là vừa. Cho thêm đá, đậy nắp bình lại và lắc cho các nguyên liệu hòa lẫn thật đều. Việc sử dụng bình lắc cũng góp phần làm đẹp ly trà sữa của bạn nữa đấy. Vì trà sữa đổ ra từ bình lắc sẽ có lớp bọt bong bóng trông rất hay ho. Chuẩn bị một ly thủy tinh, múc trân châu vào ly, rồi đổ trà sữa vừa lắc vào ly. Vậy là bạn có ngay ly trà sữa made by me cực ngon và cực chất luôn rồi!

Ly trà sữa ngọt ngào, beo béo vị sữa, thơm thơm mùi trà, lại có những hạt trân châu nhỏ xinh, dai dai giòn giòn thì ngon phải biết. Ngoài trà sữa thuần túy chỉ trà với sữa, bạn cũng có thể tạo nhiều mùi vị khác nhau cho ly trà sữa của mình. Chúc thành công


【#3】Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Thạch Phô Mai Siêu Ngon Tại Nhà Chuẩn Siêu Sạch

Nguyên liệu và dụng cụ làm trà sữa trân châu

Phần thạch phô mai

– 2 miếng phô mai con bò cười

– 1 muỗng cà phê bột rau câu dẻo (bột jelly)

– 50 ml nước lọc

– 250 ml si rô (mùi vị tùy thích)

– 60 g đường

– 30 g bột gạo

– 180 g bột năng

– 15 g bột ca cao

– 10 g bột trà xanh

– 70 ml si rô dâu

– Nước nóng

Phần trà sữa

– 6 túi trà lipton

– 1.2 lít nước sôi

– 100 g sữa đặc có đường

– Đường tuỳ khẩu vị

– Khuôn đổ thạch, ly, muỗng, dao, thớt, bếp, nồi…

Cách làm trà sữa trân châu

Bước 1: Các bạn trộn lần lượt 60 g bột năng, 10 g bột gạo, 15 g bột ca cao, 20 g đường với 70 ml nước nóng, sau đó vo viên lại được trân châu sô cô la (hình 1). Để có trân châu trà xanh bạn cũng trộn 60 g bột năng,10 g bột gạo, 20 g đường,10 g bột trà xanh với 70 ml nước nóng (hình 2). Trân châu hương dâu thì trộn trộn 60 g bột năng,10 g bột gạo, 20 g đường, 70 ml si rô dâu với 70 ml nước nóng (hình 3).

Bước 2: Bắc 1 nồi nước lên bếp, nước sôi thì cho trân châu vào luộc tới khi trân châu nổi lên mặt nước là được. Nếu muốn trân châu giữ được độ mềm, không bị cứng khi để bên ngoài thì các bạn có thể pha 1 ít nước đường rồi ngâm trân châu trong chén.

Bước 1: Cắt nhỏ phô mai thành từng khối rồi xếp vào khuôn (hình 1). Sau đó, cho 250 ml si rô, 50 ml nước cùng 1 muỗng cà phê bột rau câu dẻo vào nồi, đun sôi. Vừa đun vừa khuấy cho rau câu tan hết.

Bước 2: Đổ rau câu vào khuôn để nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để thạch được cứng hơn. Sau đó lấy thạch ra và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 1: Cho nước sôi vào 1 cái tô lớn, sau đó nhúng 6 gói trà lipton vào ngâm tầm 5 phút.

Bước 2: Cho 100 g sữa đặc và đường (tùy khẩu vị của bạn) vào khuấy đều là được.

Cuối cùng múc trà sữa ra ly, thêm vào thạch phô mai và các loại trân châu. Trà sữa nhà làm an toàn tuyệt đối lại vệ sinh. Giữa thời tiết oi bức như thế này có một ly trà sữa giải khát thì trên cả tuyệt vời.

Trà sữa là thức uống chưa bao giờ hạ nhiệt, đặc biệt khi kết hợp cùng các loại trân châu, thạch phô mai dai dai beo béo thì đúng là một sự kết hợp tuyệt vời. Trà sữa nhà làm an toàn, vệ sinh bạn có thể làm cho các bé trong nhà mình thưởng thức mà không cần phải ra ngoài mua trà sữa không an toàn, không rõ nguồn gốc nữa.


【#4】Hướng Dẫn Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Tại Nhà Ngon Như Tiệm

Trà sữa trân châu luôn là thức uống yêu thích của giới trẻ. Các cửa hàng bán trà sữa ngày càng nhiều với đủ loại hương vị, topping hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải trà sữa nơi nào cũng ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Vì thế, thay vì đi mua, ngay tại nhà bạn cũng có thể làm trà sữa trân châu ngon mà không phải lo vấn đề vệ sinh, lại tiết kiệm được rất nhiều chi phí.

1. NGUYÊN LIỆU LÀM TRÀ SỮA TRÂN CHÂU

Nguyên liệu làm trà sữa : 50g trà túi lọc; 50ml sữa đặc; 100ml sữa tươi; 50g đường nâu; 50g đường cát trắng; nước đun sôi để nguội

Nguyên liệu làm trân châu : 30g bột nếp; 55g bột năng; 20g bột cacao.

2. DỤNG CỤ LÀM TRÀ SỮA

– Bình to – Cốc đựng – Thìa – Nồi nhỏ – Bát tô sạch – Ống hút loại lớn.

3. CÁCH LÀM TRÀ SỮA TRÂN CHÂU 3.1 Cách nấu trà sữa trân châu truyền thống

Bước 1: Làm trân châu

– Cho toàn bộ phần bột năng, bột nếp, bột cacao và đường cát trắng đã chuẩn bị vào một cái tô sạch.

– Đun sôi khoảng 200ml nước và rót từ từ vào tô hỗn hợp bột này. Dùng đũa khuấy cho thật đều và mịn bột.

– Chờ bột nguội thì bắt đầu nhào bột. Nhào mạnh và liên tục, cho đến khi khối bột mịn, không còn bị dính tay.

– Sau đó, từ khối bột này, nặn thành những viên trân châu nhỏ cỡ hạt đậu. Nếu sợ bị dính, có thể cho chúng vào bột áo.

– Nấu nước sôi rồi thả trân châu vào luộc trong khoảng 3 phút. Khi luộc, đảo đều để trân châu được chín kỹ toàn bộ.

– Trong lúc chờ trân châu chín, hòa tan 50g đường nâu đã chuẩn bị vào với 100ml nước. Khi trân châu chín và nổi lên trên thì vớt ra và thả vào tô nước đường. Như vậy trân châu sẽ ngon, ngọt và bóng hơn.

Bước 2: Làm trà sữa

– Với trà túi lọc, chỉ cần cho trà vào 300ml nước sôi, rồi cho tiếp sữa đặc vào.

– Khoảng 5 phút sau thì lấy túi trà ra, cho sữa tươi vào, khuấy đều nữa là hoàn thiện.

Nếu không sử dụng trà túi lọc thì nên cho trà vào ấm, rót nước sôi vào khoảng 10 phút, chờ cho trà ngấm. Sau đó, lọc bỏ bã trà đi, trút sữa đặc có đường và sữa tươi vào nước trà và khuấy đều.

– Sau khi pha trà sữa xong, bạn cho khoảng 2 – 3 viên đá vào và lắc thật mạnh. Như vậy sẽ giúp sữa lên bột nhanh, món trà cũng thơm ngon hơn hẳn.

Bước 3: Hoàn thiện

– Lấy một cái ly lớn, cho trân châu vào đáy ly trước.

– Cho đá lên trên rồi sau cùng là rót trà sữa vào.

Như vậy là bạn đã có một ly trà sữa trân châu truyền thống ngon như ngoài hàng.

3.2 Cách làm trà sữa trân châu đường đen

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm trân châu đường đen, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu làm trân châu

– 140g bột năng – 20g bột gạo tẻ – 10g bột cacao – 50g đường đen Hàn Quốc.

Nguyên liệu để làm siro:

– 250g đường đen Hàn Quốc – 140ml trà bí đao

Bước 2: Làm trân châu đường đen

– Trộn hỗn hợp bột năng, bột gạo, bột cacao và đường đen đã chuẩn bị vào trong một cái tô.

– Đun nước sôi rồi rót từ từ vào bột. Vừa rót nước vào, vừa dùng đũa để khuấy cho bột đều và mịn.

– Đợi cho bột nguội bớt thì đeo găng tay vào và tiến hành nhào bột. Cho đến khi bột mịn, dẻo và không còn dính tay.

– Sau khi nhào bột xong, vo thành những viên tròn nhỏ bằng hạt đậu.

– Đun nồi nước sôi, thả những hạt trân châu vào luộc trong khoảng 20 phút. Chốc chốc lại khuấy để trân châu không bị dính nồi.

– Sau đó tắt bếp và ủ trân châu trong nồi thêm khoảng 30 phút nữa.

– Vớt trân châu ra bát nước nguội, rửa sạch nhớt và bột thừa bám trong lúc luộc.

Bước 3: Làm siro đường đen

– Cho 250g đường đen và 140ml trà bí đao vào nồi, đun soi rồi hạ nhỏ lửa

– Đợi cho đến khi đường keo lại thì tắt bếp.

– Khoảng 15 – 20 phút sau, trút siro đường đen ra bát to.

– Cuối cùng, đổ trân châu đường đen vào bát siro đường đen vừa nấu và khuấy đều. Như vậy, trân châu ngấm đường sẽ ngọt và đậm vị hơn.

Bước 4: Hoàn thiện

– Dùng 1 ly thủy tinh, múc 1 phần siro tráng đều xung quanh thành cốc để tạo các vệt dài.

– Múc trân châu đường đen vào.

– Cuối cùng là đổ trà sữa vào, thêm đường rồi thưởng thức.

Ngoài sử dụng trân châu đường đen với trà sữa, bạn có thể thay bằng sữa tươi không đường. Món này cũng ngon và hấp dẫn không kém.

3.3 Cách nấu trà sữa trân châu socola

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm trân châu

– 1.5 muỗng bột năng

– 0.5 muỗng bột gạo

– 0.5 muỗng bột cao cao nguyên chất

– Nước sôi

Bước 2: Làm trân châu socola

– Cho tất cả các loại bột đã chuẩn bị vào tô, trộn đều lên.

– Rót nước sôi vào từ từ, dùng muỗng hoặc đũa khuấy đều trong lúc cho nước vào.

– Chờ cho đến khi bột nguội bớt thì nhào nặn cho bột được mịn, dẻo và không bị dính tay.

– Vo bột thành những viên trân châu nhỏ, có thể cho thêm bột năng để các viên bột không dính vào nhau và không dính tay.

– Đun sôi nồi nước, thả trân châu vào để luộc chín. Cho đến khi trân châu bắt đầu nổi lên.

– Trong khi chờ trân châu chín, bạn có thể pha sẵn một tô nước với đường phèn hoặc đường cát. Rồi cho vào vào viên đá lạnh.

– Khi hạt trân châu nổi lên thì vớt ra, cho ngay vào tô nước đường đã chuẩn bị. Điều này giúp giữ cho hạt trân châu bóng đẹp hơn và ngon hơn.

Bước 3: Hoàn thiện

– Với món trà sữa trân châu socola này, công thức làm trân châu có phần khác hơn thôi còn trà sữa vẫn áp dụng như cách làm với món trà sữa trân châu truyền thống.

– Sau khi cho trân châu socola và trà sữa vào ly, bạnn thêm đá và thường thức. Nếu thích, có thể cho thêm một số loại thạch khác nữa để ly trà sữa trở nên bắt mắt và nhiều hương vị hơn.

4. MỘT SỐ LƯU Ý KHI LÀM TRÀ SỮA TRÂN CHÂU

– Với tỉ lệ sử dụng nguyên liệu làm trân châu, bột năng cần nhiều hơn bột nếp một chút.

– Khi luộc trân châu, nên cho tất cả trân châu vào chung một lượt. Thời gian nấu cũng tùy vào kích thước của viên trân châu. Có viên lớn hơn thì vớt ra muộn hơn, viên nhỏ hơn nhanh chín thì sẽ vớt ra sớm hơn.

– Trân châu nên sử dụng trong vào 4 – 5 giờ sau khi nấu. Để lâu quá sẽ khiến trân châu bị nở ra, bị bở, ăn sẽ không dai ngon.

– Khi dùng trà túi lọc để pha trà sữa, có thể dùng trà túi lọc Liptop hoặc trà đen của Phúc Long tùy theo khẩu vị.

– Trà sữa sau khi pha chỉ nên sử dụng trong vòng 4 giờ. Nếu để lâu quá thì trà sẽ bị chát. Đồng thời cũng có những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Mời các bạn xem clip cách làm bánh bông lan ngựa vằn


【#5】Bật Mí Cách Làm Trà Sữa Thái Bằng Bột Trà Xanh Ngon Bổ Rẻ Tại Nhà

Trà sữa thái bằng bột trà xanh tốt cho sức khỏe

Khác hẳn với những loại trà sữa có chứa hóa chất khác, trà sữa thái được làm bằng bột trà xanh rất tốt cho sức khỏe. Trà xanh được nhiều nhà khoa học cho rằng là một thức uống tinh khiết. Mỗi ngày uống một ly trà nhỏ giúp cơ thể thải được độc tố. Ngoài ra, trà còn có tác dụng chống lão hóa văn ngăn ngừa ung thư. Bột trà xanh chứa nhiều khoáng chất và rất nhiều loại vitamin như A, B, D, E… giúp tăng cường thể lực, trí nhớ và giảm căng thẳng, mệt mỏi.

Trà sữa thái bằng bột trà xanh giúp thanh lọc, giải độc cơ thể

Vì thế, làm trà sữa thái từ nguyên liệu thiên nhiên là bột trà xanh là một ý tưởng tuyệt vời cho sức khỏe. Đặc biệt loại trà sữa này không hề béo như bạn nghĩ. Do đó những cô gái mập không phải lo về vấn đề cân nặng khi sử dụng thức uống này nếu như biết điều độ. Cái cảm giác béo ngậy trong trà sữa là do sữa thực vật. Loại sữa này được chiết xuất chủ yếu từ lúa mạch, bột mì và bột gạo nên tỉ lệ chất béo ít, giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, bạn cần chọn những loại bột sữa, bột trà xanh có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Nếu như sử dụng những nguồn không đảm bảo vệ sinh sẽ gây hại cho sức khỏe.

Cách làm trà sữa thái bằng bột trà xanh

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Để cho trà sữa thơm ngon nhất bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:

  • Trà thái xanh bạn lấy khoảng 150g
  • Bột trà xanh 30g
  • Sữa tươi có đường bạn chuẩn bị khoảng 600ml. Nên nhớ hãy chọn những loại sữa còn hạn sử dụng và có nguồn gốc rõ ràng. Để giảm béo bạn có thể sử dụng một số loại sữa thực vật khác như sữa dừa, sữa gạo…
  • Đường kính 150g
  • Một lít nước sôi để nguội
  • Lá dứa non, bỏ gai phần ngoài lá

Ngoài các nguyên liệu chính kể trên, bạn có thể sử dụng thêm thạch mua sẵn,…để cho món trà sữa trà xanh đặc biệt hơn.

Dụng cụ cần chuẩn bị là chai hoặc cốc đựng, bình pha trà, khay, xoong, máy xay sinh tố,…

4 bước làm trà sữa bằng bột trà xanh

Để có cách làm trà sữa thái bằng bột trà xanh thơm ngon, hợp vị bạn cần thực hiện đầy đủ 4 bước cơ bản sau:

Đây là bước đầu tiên, nhưng cũng là bước quyết định chất lượng thức uống của bạn. Lấy 1 lít nước đem đun sôi rồi cho bột trà xanh vào đun cùng. Đun trong khoảng 10 đến 20 phút để bột trà xanh ngấm đều. Bắc xuống để khoảng 10 phút cho trà bớt nóng rồi dùng đồ lọc trà inox để loại bỏ bã trà, lấy phần nước. Dùng găng tay nilon sử dụng một lần để bóp cho nước trà chảy xuống hết còn lại bã trà.

Lá dứa là nguyên liệu cũng không thể thiếu trong thức uống dinh dưỡng này. Hãy chọn những chiếc lá dứa non, không quá già đem rửa thật sạch. Sau đó bạn cắt thành khúc nhỏ và xay với một cốc lọc nước. Lọc lấy phần nước và bỏ bã như đã làm với bột trà xanh.

Lấy một cái khay, hay cái xoong cho bột rau câu và đường trộn đều.

Thạch trà xanh ngon dịu nhẹ

Tuỳ khẩu vị của mỗi người mà cho đường nhiều hay ít để đảm bảo món mình làm ra mình thấy ngon trước.

Sau đó bạn cho một phần nước trà xanh đã được lọc bã vào khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.

Đỗ hỗn hợp vừa thu được ra một cái khuôn đã chuẩn bị sẵn hoặc cái khay rồi cho vào tủ lạnh. Để trong ngăn mát đến khi thạch đông. Lấy ra, dùng dao cắt thành miếng vừa ăn.

Đầu tiên bạn cho khoảng 1 lít nước hoặc nhiều hơn vào nồi đun sôi rồi cho bột rau câu giòn vào. Khuấy đều cho tới khi bột tan hết. Tiếp theo, cho đường và bột rau câu dẻo đã được trộn từ trước vào nồi rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp trong nồi sánh lại thì tắt bếp.

Bạn hãy chuẩn bị sẵn một bát nước đá có nhỏ thêm vài giọt dầu ăn. Khi rau câu đã nguội bớt bạn đổ vào một chiếc chai có lỗ nhỏ như chai nước tương. Nhỏ từng giọt rau câu trong chai ra nát nước đá đã chuẩn bị sẵn. Khi hỗn hợp này gặp nước đá lạnh có chút dầu ăn sẽ vo tròn thành những viên trân châu.

Cuối cùng, dùng lọc inox vớt những viên trân châu lên và rửa lại bằng nước sạch. Để trân châu ngon hơn bạn có thể làm thêm nhân dừa.

Hạt chân trâu sau khi được rửa sạch

Một phần nước trà xanh bạn đã lọc ở bước 1 cho thêm sữa tươi, đường vào khuấy đều cho tan hết. Nếu làm cho nhiều người, bạn có thể nấu thêm trà để mọi người thỏa sức thưởng thức. Tùy sở thích của mỗi người để bạn điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.

Để màu nước đẹp và thơm hơn bạn có thể đun thêm khoảng 5 phút cho đường hòa tan hết. Hoặc có thể đun đến khi màu trà sữa đạt chuẩn xanh cốm. Tắt bếp, để nguội rồi cho thạch và trân châu vào. Rót trà sữa thái vào từng chai nhỏ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản khoảng 2 ngày. Nếu như muốn thưởng thức luôn hãy cho vào cốc và thêm vài viên đá lạnh để thức uống trở nên tuyệt vời hơn. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm trà sữa thái bằng bột trà xanh rồi đấy!

Bảo quản trà sữa thái trong ngăn mát tủ lạnh

Yêu cầu thành phẩm

  • Trà sữa khi cho vào đóng chai phải không có hoặc chỉ có ít vẩn cặn của bã trà.
  • Trà sữa có màu xanh cốm, không quá sẫm màu
  • Trà sữa có mùi thơm của lá dứa và trà xanh
  • Trà không quá ngọt, hạt trân châu dẻo ngon và có màu trắng trong

Lưu ý khi nấu trà sữa bằng bột trà xanh

Để món trà sữa của bạn thơm ngon và đảm bảo chất lượng bạn cần chọn mua loại bột trà xanh chất lượng, uy tín. Tuy vậy, không phải ai cũng có thể phân biệt được bột trà xanh thật và giả.

Người tiêu dùng cần chọn mua loại bột trà xanh có màu xanh tự nhiên. Còn loại bột giả thường có màu hơi vàng úa và kém mịn hơn.

Bột trà xanh thật có mùi thơm nhẹ không thơm nồng của các loại hương công nghiệp như bột giả.

Bột trà xanh thật khi mới uống sẽ thấy vị hơi đắng nhưng nuốt vào lại cảm giác ngọt bùi. Còn bột giả vị trà sẽ đắng gắt hoặc quá chát, quá ngọt. Không nên tham rẻ mà chọn mua những loại bột trà xanh không rõ nguồn gốc. Những loại sản phẩm như vậy hầu hết đều xuất không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, gây hại đến sức khỏe mọi người.

Làm trà sữa từ bột trà xanh thái nguyên tại nhà sẽ an toàn hơn, ngon hơn

Chọn mua bột trà xanh tại nơi uy tín chất lượng

Những tín đồ yêu thích trà sữa thái cần chọn mua bột trà xanh ở những nơi thật uy tín. Vừa có thể thỏa mãn với niềm đam mê của mình vừa đảm bảo an toàn sức khỏe cho bản thân. Hải Trà Tân Cương có truyền thống lâu đời làm trà tại Thái Nguyên. Chúng tôi chuyên cung cấp những sản phẩm sạch chất lượng đến tay người tiêu dùng.

Bột trà xanh nguyên chất có màu tươi của lá trà

Những lá trà tươi ngon nhất được nhân viên chọn lọc và nghiền thành bột, đóng gói đến tay người tiêu dùng. Không chỉ là trà nó còn chứa đựng nhiều ý nghĩa đến từ tấm lòng của những nhân viên sản xuất của chúng tôi.


【#6】Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Vị Socola Thơm Ngon Khó Cưỡng

Đôi chút về trà sữa trân châu vị socola

Bạn cũng biết trà sữa trân châu vị socola có thành phần chủ yếu là socola. Socola là một trong những nguyên liệu phổ biến trong nền ẩm thực nói chung, có nguồn gốc từ châu Âu. Từ nhiều năm nay, rất nhiều món ăn được làm từ socola hoặc có hương vị socola đã thịnh hành ở Việt Nam và nhận được sự yêu thích của nhiều người.

Trong vô vàn các món đồ uống có hương vị socola, trà sữa trân châu vị socola chiếm một vị trí rất quan trọng đối với thể thể trẻ hiện đại. Tại các cửa hàng bán trà sữa, đây là một món được gọi nhiều bậc nhất.

Nguyên liệu làm trà sữa trân châu vị socola tại nhà

Để thực hiện cách làm trà sữa socola tại nhà, bạn cần chuẩn bị:

  • Trà đen: 10 gram
  • Socola đen đun chảy: 20ml (Hoặc 1 thìa siro chocolate)
  • Bột ca cao: 1 thìa
  • Sữa đặc: 40ml
  • Trân châu và thạch rau câu kết hợp cùng trà sữa

Cách pha chế trà sữa trân châu vị socola

Bước 1:

Cho trà đen vào ngâm với 80ml nước sôi. Nước càng nóng thì trà càng phả ra được vị nhiều nhất, đậm nhất.

Ủ trà trong 15 phút trong bình giữ nhiệt để trà tiết ra hết nước cốt. Nếu không muốn vị trà quá đặc, bạn có thể cho thêm 10 – 20ml nước nữa để hãm trà.

Bước 2:

Lấy phần bã trà ra rồi đổ nước trà qua rây để lọc. Không thể bỏ qua bước này vì nếu để nước trà có bã hoặc cặn sẽ khiến món trà sữa của bạn không ngon, khi uống sẽ cảm thấy rất khó chịu.

Sau đó, tiếp tục cho siro socola vào khuấy cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau. Đây là một bước quan trọng trong cách làm trà sữa vị socola tại nhà, bạn cần chú ý kĩ lưỡng.

Bước 4:

Cho phần hỗn hợp đã thu được ở bước 3 vào bình lắc rồi thêm sữa đặc, đá viên nhỏ vào lắc đều. Lắc khoảng 1 – 2 phút là bạn đã có được ly trà sữa socola thơm ngon rồi.

Sau khi lắc thấy vị trà sữa quá ngọt bạn có thể bổ sung thêm chút đá để làm giảm vị ngọt xuống.

Như vậy bạn chỉ mất vài phút pha chế là hoàn thiện cách pha trà sữa socola ngon chuẩn vị như ngoài hàng rồi.

Trình bày và thưởng thức

Cho 1 muỗng thạch rau câu và 1 muỗng trân châu vào đáy cốc/ ly tùy ý. Sau đó, bạn đổ trà sữa socola ra cốc, thêm ống hút để thưởng thức.

Sau khi thực hiện xong cách làm trà sữa sô cô la nêu trên, món đồ uống đạt yêu cầu bao gồm các đặc điểm sau:

  • Món trà sữa thanh mát, vị socola và vị ca cao cân bằng, không tạo cảm giác đắng khi thưởng thức.
  • Mỗi khi nhấp 1 ngụm trà sữa, bạn sẽ cảm nhận được vị chát đặc trưng của trà đen cùng vị béo ngậy của sữa kết hợp với siro socola.

Hướng dẫn làm trân châu và thạch rau câu ngon nhất

Nguyên liệu cần có

  • Bột rau câu dẻo: 100 gram
  • Bột năng: 100 gram
  • Đường cát trắng: 100 gram
  • Các loại si rô trái cây hoặc cà phê, socola,… tùy khẩu vị.
  • Nước lọc: 600ml
  • Nước nóng

Cách làm làm trân châu dẻo, dai

– Bước 1:

Lấy 50 gram bột năng cho vào tô rồi đổ ½ bát nước nóng ở khoảng 90 độ vào tô, dùng muỗng hoặc cây đánh trứng bằng tay khuấy cho bột tan ra.

Sau khi bột đã dẻo dính, bạn cho nốt phần bột còn lại vào bát vào ngào bột cho dẻo mịn. Trong quá trình ngào bột, bạn hãy cho thêm một chút nước nóng nếu thấy bột hơi khô. Ngào bột cho đến khi thu được khối bột dẻo mịn, sờ bên ngoài không còn bị dính tay nữa.

*** Lưu ý: Nước dùng để ngào bột năng bắt buộc phải là nước nóng già vì nó sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của trân châu. Bột năng nếu dùng nước nguội hoặc nước ấm để ngào sẽ khiến trân châu sau khi luộc xong bị cứng, ăn không dai và dẻo. Đặc biệt, phần trân châu này thường không để lâu được.

Sau đó, bạn chia phần bột này thành các phần nhỏ và tiến hành nặn thành các viên trân châu nhỏ như đầu ngón tay áp út.

Bước 3:

Đun 1 nồi nước cho sôi rồi đổ trân châu vào luộc với lửa to. Khi trân châu bắt đầu nổi lên trên mặt nước, bạn hãy vớt trân châu ra một chiếc thau có sẵn nước lạnh, để khoảng 5 – 10 phút rồi mới vớt trân châu ra ngoài bát.

Cho trân châu đã luộc chín vào nước lạnh giúp trân châu không bị nát và các hạt trân châu không bị dính vào nhau. Đồng thời, trân châu cũng sẽ dai hơn so với bình thường.

Bước 4:

Cho đường vào một tô lớn rồi pha với nước nóng cho đường nhanh tan. Bạn pha chế sao cho nước đường không quá loãng, hơi sánh rồi đổ phần nước đường vào bát trân châu.

Ngâm trân châu trong nước đường giúp trân châu bảo lưu độ dẻo, dai và có vị ngọt đậm đà hơn.


【#7】10 Thương Hiệu Bán Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen Ngon, Cách Làm Trà Sữa Đường Đen Tại Nhà

Điểm qua 10 thương hiệu bán sữa tươi trân châu đường đen nổi tiếng hiện nay – đồ uống hot nhất mùa hè này. Sữa tươi trân châu đường đen chính là loại trà sữa mới toanh vừa ra đời đã “hút hồn” biết bao trái tim, đặc biệt là fan trà sữa, mãi cũng có một món mới lạ miệng.

Trong cuộc đua này, hàng loạt thương hiệu trà sữa lần lượt bổ sung món ngon này vào menu của mình để phục vụ các thượng đế. Giá của món mới này từ khoảng 39K – 70K cho một cốc, khá đắt đấy. Tuy nhiên nhiều người vẫn bất chấp, uống nhiều là đằng khác, chỉ vì một lý do duy nhất: ngon không cưỡng lại được.

Địa chỉ 10 thương hiệu có sữa tươi trân châu đường đen ngon nhất quả đất

1. Sữa tươi trân châu đường đen R&B

Không nằm ngoài cơn sốt sữa tươi trân châu đường đen, R&B đã nhanh chóng thêm món mới này vào menu của mình và nhanh chóng trở thành một trong những thương hiệu có món sữa tươi trân châu đường đen ngon nhất tại Sài Thành hiện nay.

Những ngày đầu mới ra mắt, giới trẻ đua nhau đến thưởng thức đông chật cứng, lượt check-in trên mạng xã hội cực nhiều. Thế là đủ hiểu sức hút của món mới này rồi chứ.

2. Sữa tươi trân châu đường đen Lattea

Với thành phần nguyên liệu không khác gì những thương hiệu khác, nhưng với cách pha chế riêng, sữa tươi trân châu đường đen Lattea lại có sự “quyến rũ” đến khó tả. Là trân châu dẻo dai lẫn trong sữa tươi, đường ngọt ngào tạo nên thứ thức uống khó cưỡng lại được. Trong thời tiết nóng nực này, ghé Lattea thưởng thức một cốc sữa tươi trân châu đường đen thì quả là đã thiệt đã luôn.

3. Sữa tươi trân châu đường đen Earl Tea

sữa tươi trân châu đường đen của Earl Tea được đánh giá là ngon từ phần sữa cho đến phần trân châu. Vị đường đen ngọt sắc lẫn với sữa tươi thanh vị tạo nên một màu sắc vừa đẹp, vị uống lại rất mới lạ. Cộng thêm trân châu dai mềm khiến thức uống thêm nồng nàn, hấp dẫn.

4. Sữa tươi trân châu đường đen Chewy Chewy

5. Sữa tươi trân châu đường đen Shangri-la

Dù nổi tiếng với các loại cà phê và trà đậm vị nhưng Shangri-La cũng không đứng ngoài cuộc đua món mới này. Thương hiệu này cho ra hẳn bộ đôi sữa tươi và trà sữa trân châu đường đen. Đối với sữa tươi trân châu đường đen thì nguyên liệu chính là đường đen, sữa tươi không đường, trân châu đen và thêm một ít đá viên mát lạnh.

Tất cả nguyên liệu được khéo léo kết hợp với nhau tạo nên hương vị thơm cực thơm, trân châu dai dẻo nhai cực sướng. Tuy nhiên nếu bạn là người thích uống ngọt thì sẽ thấy vị sữa này hơi nhạt chút xíu. Một điểm cộng nữa là mức giá của hai thứ đồ uống này rẻ hơn so với nhiều thương hiệu khác nên ai cũng có thể nếm thử.

6. Sữa tươi trân châu đường đen Royal Tea

Ông hoàng trà sữa mà, không thể không tham gia vào cuộc đua sữa tươi trân châu đường đen. Tuy nhiên Royaltea cho ra đời món này khá muộn nhưng hương vị thì khiến cho mọi tín đồ phải “nghiện” luôn. Sữa tươi thơm ngậy vừa phải, thích hợp cho những cô nàng không thích béo. Cả cốc sữa nổi bật lên mùi đường mía nguyên chất khá hấp dẫn. Ngoài ra thì bạn có thể kết hợp trân châu đường đen với một số loại trà sữa khác, hãy thử xem, hương vị khá độc đáo đấy.

7. Sữa tươi trân châu đường đen Hey Tea

8. Sữa tươi trân châu đường đen Heekcaa by Heytea

Heekcaa gây ấn tượng khi cho ra đời hẳn 4 món có trân châu đường đen. Ngoài sữa tươi trân châu đường đen thì còn có vị matcha, trà sữa và socola. Mỗi loại thức uống đều làm vị giác của bạn có những trải nghiệm thú vị, uống một lần lại muốn uống thêm en-nờ lần nữa.

9. Sữa tươi trân châu đường đen Taster’s Choice – Hà Nội

Đây chính là thương hiệu có món sữa tươi trân châu đường đen đầu tiên tại Hà Nội. Taster’s Choice cũng có 4 loại đồ uống với trân châu đường đen huyền bí này đó là: sữa tươi, hồng trà, chocolate và matcha. Trân châu được nấu với nhiệt độ chuẩn mực, vừa thơm thơm, ngọt ngọt lại dẻo mềm.

Khi quyện trong sữa béo thơm lại khiến người thưởng thức như được tiếp thêm năng lượng. Bật mí nè, sữa tươi mà thương hiệu này sử dụng là sữa tươi organic đó nha. Được lấy từ vùng cao nguyên Lâm Đồng, do đó khi uống bạn sẽ thấy hương vị khác hẳn so với những thương hiệu khác. Đây cũng là điểm cộng to đùng của Taster’s Choice.

10. Sữa tươi trân châu đường đen Chamichi

Tại Chamichi, nguyên liệu có phần khác biệt so với những thương hiệu trên. Họ sử dụng sữa tươi kem sữa để tăng thêm độ béo ngậy. Bạn cũng có thể chọn sương sáo đường đen thay vì đường đen không. Hãy thử và cảm nhận, nhưng hãy cẩn thận kẻo bị “nghiện” món này đó nha.

Cách làm trà sữa trân châu đường đen hot trend mùa hè

Dẻo dính, ngậy béo, thơm ngon những ly sữa tươi trân châu đường đen ngọt ngào đang làm mưa gió mùa hè của giới trẻ Sài Gòn lẫn dân teen Thủ Đô.

  • Sữa tươi không đường 300 ml (Sữa tươi thanh trùng Nên dùng sữa tươi Đà Lạt có hương vị ngậy béo hấp dẫn)
  • Bột năng 10gr
  • Bột gạo 2gr
  • Bột cacao 3 gr
  • Đường đen Hàn Quốc 120 gr

Điều làm nên hương vị đặc biệt, tạo sự lôi cuốn của những ly sữa tươi chân trâu đường đen đó chính là những viên trân chân tròn, dai mềm. Trân châu được làm từ các loại bột tự nhiên, khi luộc chín phải có độ dẻo, mềm dai hấp dẫn.

Phần trân châu đó lại được trộn với nước đường cho ngấm, tạo độ mềm mượt, bóng mịn cực bắt mắt. Sau đó được trộn với sữa tươi thanh trùng mát lạnh, vị ngậy béo của sữa tươi hòa quyện vị ngọt của những viên chân trâu dẻo dính, vô cùng hấp dẫn đó. Cùng bắt tay vào làm ngay nha!

Bước 1: Trộn đều 100g bột năng và 20g bột gạo với nhau. Đun sôi nước với 50g đường nâu và 3g bột cacao. Bột cacao dùng để tạo màu nâu cho trân châu, giúp trân châu có hương vị đậm đà hấp dẫn.

Bước 3: Dùng tay nhồi đều bột với nước cho tới khi bột trở thành một khối dẻo mịn. Cắt bột thành những khối nhỏ, dùng lòng bàn tay vê tròn thành từng viên có đường kính khoảng 0,5cm.

Bước 4: Bạn phủ một lớp bột áo lên các viên trân châu đã nặn để trân châu không bị dính vào nhau, sau đó đem đi luộc.

Bạn đun sôi một nồi nước rồi đổ trân châu vào luộc vừa đun vừa khuấy nhẹ đến khi trân châu nổi lên mặt nước thì tắt bếp, đậy nắp ủ thêm 20 phút để trân châu chín hoàn toàn. Vớt trân châu ra cho vào tô nước lạnh.

Bước 5: Nấu nước đường. Đun 70g đường đen cùng 100ml nước ở lửa vừa, đun đến khi sôi rồi tắt bếp. Cho phần trân châu vào ngâm khoảng 30 phút

Phần 2: Làm sữa tươi trân châu đường đen

Điểm độc đáo của những ly sữa tươi trân châu đường đen là đem đến hương vị mát lạnh, ngậy béo, thơm thơm, ngọt ngào nơi đầu lưỡi, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay lần thử đầu tiên. Bằng công thức nhỏ của Massageishealthy bạn có thể tự làm ra những ly sữa tươi chân trâu đường đen ngay tại nhà, chiêu đãi cả gia đình.


【#8】8 Cách Làm Trà Sữa Trâu Châu, Trà Sữa Thái Xanh, Trà Sữa Thạch Truyền Thống Đơn Giản Tại Nhà Để Uống Hoặc Để Bán, Dinh Doanh Trà Sữa

Cách làm trà sữa thái xanh truyền thống, pha trà sữa thái xanh có lẽ đã là công thức nằm lòng của rất nhiều các tín đồ ăn vặt, đặc biệt là của các bạn nữ thích pha chế, nấu ăn.

Nguyên liệu cần có để làm món trà sữa thái xanh gồm hai phần chính là phần thạch và phần trà sữa. Các nguyên liệu trong hai phần chính này bao gồm:

  • Bột thạch rau câu: 1 gói nhỏ khoảng 10 gram. Phần bột thạch này sau khi đông thạch sẽ cho một lượng khá lớn, vì vậy bạn chỉ cần 1 gói bột là được.
  • Đường cát trắng: Chọn phần đường cát để đảm bảo đường tan nhanh và tan hết trong quá trình làm. Chuẩn bị khoảng 300 gram đường.
  • Nước lọc: Nước lọc bạn cần khoảng 3 lít.

Nguyên liệu phần trà sữa

  • Trà thái: Chọn loại trà ngon. Phần trà này bạn có thể mua ở các quán bán trà sữa hoặc siêu thị. Chuẩn bị chừng 40 – 50 gram trà.
  • Nước trắng: Chuẩn bị 2 lít nước sôi và 1,5 lít nước đun sôi để nguội để pha trà, lọc trà.
  • Sữa đặc có đường: 250 gram. Bạn có thể chuẩn bị một lượng lớn hơn để có thể điều chỉnh độ ngọt tuỳ thích.
  • Đường: Chuẩn bị thêm khoảng 200 gram đường để pha vào với nước trà.

Cách làm trà sữa trân châu xanh truyền thống

Bước 1: Làm thạch

– Phần nước lọc bạn cho vào nồi và đun sôi. Trong lúc chờ nước sôi, bạn trộn đều đường cát với bột thạch. Cách làm này vừa giúp thạch sau khi tạo ra có vị ngọt đều, vừa giúp không bị vón cục riêng khi gặp nước sôi.

– Sau khi nước sôi, bạn cho hỗn hợp trên vào khuấy đều tay để cho bột tan. Đun sôi hỗn hợp trong khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp. Lúc này, bạn có thể thêm các vị tự nhiên như vị dừa, trái cây, hương hoa… để thạch ngon hơn. Chờ cho thạch nguội bớt, bạn vớt bỏ màng thạch rồi đem để vào tủ lạnh cho thạch cứng lại.

Bước 2: Pha trà sữa

– Cho phần trà thái vào trong ấm. Đun sôi 2 lít nước đã chuẩn bị rồi đổ vào ấm trà, khuấy đều cho trà ngấm và để ủ trong khoảng 20 phút. Hết thời gian ủ, bạn lọc lấy phần nước trà cho riêng ra ca/cốc sạch, khô và giữ nguyên bã trà trong ấm.

– Cho phần nước đã đun sôi để nguội và phẫn bã trà vừa lọc. Dùng đũa hoặc thìa khuấy đều để bã trà tiết nốt phần nước cốt chung với nước lọc. Sau khoảng 5 phút, bạn đổ phần nước này vào chung với nước cốt trà đã thu được trước đó.

– Cho toàn bộ phần sữa đặc có đường đã chuẩn bị vào hoà chung với nước trà đã pha. Khuấy cho thật đều để sữa tan hết. Lúc này, phần trà sữa sẽ có màu xanh đặc trưng như bạn vẫn thấy tại các cửa hàng.

Bước 3: Thưởng thức trà thái

– Để thưởng thức trà, bạn rót trà ra cốc hoặc ly. Lấy thạch đã làm trong tủ lạnh, cắt thành các miếng vừa ăn sau đó cho vào trà và trộn đều. Thêm đá để vị trà được mát, ngon hơn. Ngoài ra, nếu bạn thích ăn thêm trân châu hoặc hoa quả thì có thể làm thêm và cho vào trà thái thưởng thức cùng.

– Yêu cầu của cách làm trà thái này là bạn cần tuần thủ đúng những nguyên tắc về nguyên liệu, thời gian ủ trà, tỉ lệ trà – nước – sữa để đảm bảo có được những ly trà ngon, đẹp mắt và hấp dẫn.

2. Cách làm trà sữa matcha bằng bột trà xanh thơm ngon chuẩn vị

Các bạn đã nghe đến và được thưởng thức nhiều lần món trà sữa matcha nhưng chưa từng một lần tự tay làm tại nhà để thưởng thức cùng gia đình.

Vậy hãy thử nhanh tay vào bếp học cách làm trà sữa matcha bằng bột trà xanh thơm ngon ngay với hướng dẫn của Massageishealthy để có thể được thưởng thức uống ngon hằng ngày mà không quá tốn thời gian, tiền bạc để ra ngoài hàng mua, hơn nữa với các bước được làm ngay tại nhà sẽ khiến các thành viên gia đình bạn yên tâm hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu

  • 30 gr bột trà xanh (khoảng 5 thìa cà phê)
  • 600 ml sữa tươi có đường
  • 5 gr bột rau câu dẻo
  • 50 gr đường bột
  • 400 ml nước

Cách làm

Bước 1: Các bạn cho bột trà xanh ra bát, đun sôi 200 ml nước rồi đổ vào. Khuấy hòa tan theo 1 chiều nhất định rồi để vài phút cho trà ngấm

Bước 2: Ở 1 bát khác các bạn cho bột thạch dẻo, đường bột vào trộn đều. Sau đó chắt lấy 40 ml nước trà xanh ở trên đổ vào, tiếp tục khuấy hòa tan

Bước 3: Đổ hỗn hợp trên vào nồi, thêm 200 ml nước nữa và đun sôi nhẹ (80-90 độ C), để lửa nhỏ, khuấy liên tục, nhẹ nhàng tránh tạo bọt (nếu có bọt thì các bạn dùng thìa vớt ra)

Bước 5: Cho sữa tươi vào nồi, đun đến khi xung quanh thành nồi nổi các bọt nhỏ li ti thì các bạn đổ nốt số nước trà xanh pha từ bước 1 vào. Chờ trà sữa sôi lăn tăn lạị thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn

Bước 6: Khi sử dụng các bạn cho 1 ít đá vào cốc, thêm thạch và đổ trà vào

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món trà sữa matcha thơm ngon ngay tại nhà rồi, thức uống này có thể làm sẵn và để tủ lạnh dùng dẫn mà hương vị vẫn luôn thật hấp dẫn.

3. Cách pha trà sữa thái với bột béo cực đơn giản

Tản mạn về nguồn gốc của trà sữa thái

Trà sữa thái có nguồn gốc bắt nguồn từ xứ sở chùa Vàng, đất nước được mệnh danh là thiên đường ẩm thực được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Trà sữa thái hay còn gọi là trà đá Thái hay trà đá kiểu Thái phát âm theo tiếng Thái là Cha-yen được người Thái sử dụng như một thức uống giải khát.

Trà sữa thái được người Thái lan pha bằng trà đã được ủ đặc cùng với sữa đặc và đá tạo nên một hương vị trà rất lạ và hấp dẫn vì thế không khó hiểu khi mới du nhập vào Việt Nam mà trà sữa thai lại được các bạn trẻ yêu thích đến thế.

Nguyên liệu pha trà sữa thái

  • Túi trà lọc xanh của Thái (bạn có thể ra siêu thị hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh đều có): 6 túi
  • Sữa tươi: 400ml (bạn nên mua loại sữa tươi không đường dùng để đánh bông kem bánh, ở các siêu thị hoặc nơi bán đồ làm bánh đều có bán)
  • Sữa đặc: 150g (bạn dùng sữa ông thị cho dễ tìm mua)
  • 1/2 cốc sữa bột béo nguyên kem (tùy theo sở thích của bạn, nếu muốn uống có nhiều vị béo thì cho nhiều, những ai sợ tăng cân có thể cho ít một chút)

Các bước pha trà sữa thái

– Đầu tiên bạn cho các túi lọc trà vào bình nước sôi ngâm khoảng 5-10 phút để lấy nước trà. Bạn không nên ngâm lâu sẽ làm trà bị đắng, ngâm ít thời gian cũng làm trà bị nhạt vị nên bạn hãy canh giờ thật chuẩn. Sau khi đủ thời gian thì bạn lấy túi lọc ra, vắt lấy nước rồi hẵng bỏ đi.

– Tiếp theo bạn cho sữa bột béo và sữa đặc vào bình trà khuấy đều rồi đổ sữa tươi vào cho lên bếp đun (không đun sôi) sữa nóng lên là được. Nhắc nồi xuống, đóng sữa vào chai bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong khoảng 48 giờ.

– Khi uống bạn có thể cho thêm trân châu, thạch, caramen,… vào uống cùng sẽ rất ngon. Nếu bạn muốn trà được xanh và đặc vị trà hơn thì bạn cho giảm lượng sữa lại, tăng lượng trà lên nhưng đừng tăng nhiều quá uống sẽ bị đắng.

4. Cách làm trà Thái đỏ cho mùa hè sôi động

Cách làm trà thái đỏ là loại đồ uống đến từ xứ sở chùa vàng được rất nhiều người biết đến trong giới trẻ như học sinh, sinh viên bởi sự thơm ngon, mát lành mà nó này mang lại.

Cách làm trà Thái đỏ thì vô cùng dễ dàng, chỉ với vài thao tác đơn giản trong chế biến là bạn có thể tự tay pha cho mình và bạn bè, gia đình những ly trà sữa thái đỏ thơm ngon, mát lành, bổ dưỡng và an toàn hơn khi đi ăn hàng.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm trà thái đỏ

  • Trà thái đỏ nhập khẩu, các bạn có thể tìm mua tại các siêu thị lớn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
  • Sữa đặc (sữa ông thọ)
  • Sữa tươi không đường (TH true milk, vinamilk)

2. Hướng dẫn cách làm trà thái đỏ

– Chuẩn bị 1 bình nước lớn bỏ sẵn từ 4 đến 5 thìa cafe trà sữa đã mua trong đó, đun sôi nước sau đó đổ vào trong bình (đổ vào đó khoảng 400ml nước sôi).

– Hãm trà sữa Thái đỏ trong vòng khoảng 5-10 phút sau đó bạn hãy lọc để loại bỏ bã trà ra. Nếu trà bạn mua ở dạng túi lọc thì chỉ cần vớt túi trà ra là được, nhớ vắt cho kiệt hết nước trong túi lọc. Nước trà sau khi hãm xong sẽ có màu đỏ rất đẹp.

– Đổ thêm 60ml sữa đặc (sữa ông thọ) vào trong cốc hay ly (tùy theo sở thích của bạn có thể cho thêm sữa hoặc không). Sau đó đổ thêm vào đó 300ml sữa tươi (TH true milk, Vinamilk) không đường, loại sữa tươi không đường có vị rắt ngậy sẽ giúp trà Thái đỏ thêm ngon.

– Sau khi đã hoàn thành thì bạn chỉ cần rót ra cốc hay ly cho sữa đặc đã chuẩn bị sẵn ở trên, cho thêm đá viên vào khuấy đều và thưởng thức thôi.

– (Thường thì món trà sữa Thái ở Việt Nam để hợp với khẩu vị thì thường có thêm thạch hoặc chân trâu tự làm như: thạch rau câu, thạch hoa quả, trân trâu làm từ bột năng và bột sữa,… có rất nhiều cách làm trà Thái đỏ để được ngon hơn, hợp khẩu vị hơn.).

5. Cách làm trà sữa trân châu trong xô to tổ chảng ngay tại nhà

Nếu trước đây, các bạn đã trung thành với những loại trà sữa đơn thuần được bán ở các hàng quán vỉa hè, hay Hot & Cold…thì nay đã tìm đến một hình thức trà sữa mới mẻ hơn nữa đó là trà sữa đựng trong xô.

Ấn tượng đầu tiên khi nhân viên đem món đồ uống này ra là một chiếc xô khá lớn, có hẵn quai xách và bên trong ngập đầy trà sữa và thạch ăn kèm. Khi nhấp ngay một ngụm, bạn sẽ thấy trà không ngọt quá gắt, mà chỉ có vị dìu dịu và thơm nhẹ nhàng đấy.

Nguyên liệu làm trà sữa xô

  • Sữa đặc có đường: 1 hũ
  • Sữa lạt: hai gói
  • Bột gelatin
  • Một củ năng
  • Bột sữa loại nguyên kem devonde (nếu có)
  • Túi trà lọc lipton
  • Đường phèn khô hoặc đường
  • Bột năng để tạo độ sánh
  • Syrup các mùi nếu cảm thấy thích

– Bước 2: Củ năng các bạn gọt hết vỏ, thái thành hạt lựu nhỏ, trộn qua với bột năng, trộn cho đều.

– Bước 3: Để một cái nồi nước lạnh lên bếp, nước sôi to thì các bạn trút củ năng mới lăn với bột năng vào để luộc, lúc nhìn thấy nước đã sôi lại và hạt củ năng nổi đều lên trên mặt nước thì tắt bếp. Mình gọi đây là hạt trân châu.

– Bước 4:Đun khoảng 1 lít nước lạnh, chờ cho nước sôi bồng lên, cho toàn bộ những túi trà lọc lipton vào nồi và nấu sôi tới khi ra trà ra màu đậm thì lấy quăng túi lọc.

– Bước 6: Tiếp đến các bạn trút sữa bột nguyên kem, sữa đặc có đường cùng với sữa không đường vào khuấy đều tay. Bỏ vào đấy một xíu muối ăn.

– Bước 7: Cuối cùng các bạn cho 1 trong 2 loại bột đã được chuẩn bị ở trên. Nó giúp món trà sữa trong hàng quán khác hẳn với nhà làm về mức độ hòa tan, mùi hương cũng được tăng lên nhiều.

– Bước 8: Để hết nóng thì các bạn có thể thưởng thức thôi, không uống hết thì các bạn cứ việc đóng hộp cho vào tủ lạnh ngăn mát là xong rồi.

– Bước 10: Múc thạch trân châu vào trong xô, tiếp đấy bạn đổ trà sữa vào chung. Tiếp đến là thêm đá viên vào. Vậy là đã có một xô trà sữa cực đã rồi đấy.

6. Cách làm trà sữa trâu châu thái đỏ bằng trà túi lọc hoặc trà khô

Nguyên liệu làm trà sữa

  • Sữa đặc có đường: 30ml
  • Đường cát trắng: 50gr
  • Sữa bò tươi không đường nếu bạn thích béo hơn
  • Nước lọc: 400ml

Công đoạn thực hiện tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị 1 nồi cỡ vừa, đặt nồi lên bếp rồi thêm khoảng 400ml nước lọc vào mở bếp đun cho đến khi thấy nồi nước sôi mạnh thì cho phần trà Thái vào cùng.

Bước 2: Các bạn đun khoảng 5 phút là khoảng thời gian vừa đủ để trà ngon đúng vị, nếu các bạn đun lâu quá trà sẽ bị đắng. Sau đó, các bạn bạn thêm hết đường cát trắng đã chuẩn bị vào khuấy đều, khuấy cho đến khi thấy đường tan thì tắt bếp.

Bước 3: Sau đó để nồi trà ra chỗ thoáng chờ đến khi trà nguội thì các bạn lọc qua túi lọc, nếu không chuẩn bị được túi lọc thì các bạn có thể lấy khăn xô của trẻ em hay dùng để lọc, lấy nước, loại bỏ bã trà đi. Sau đó các bạn để phần trà này vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.

– Trong thời gian chuẩn chờ cho trà được làm lạnh các bạn cho phần sữa đặc có đường và phần sữa bò tươi vào một cái cốc lớn rồi cho vào đó ít nước sôi rồi khuấy đều lên, công đoạn này giúp sữa đặc tan ra và khi pha vào trà cũng dễ dang hơn.

7. Cách làm trà sữa thái thạch trân châu siêu dễ tại nhà

Nguyên liệu

  • Thạch rau câu con cá dẻo: 1 gói 10 gr
  • Nước: 3 lít
  • Đường: 280 gr
  • Nguyên liệu làm trà sữa trà sữa:
  • Trà: 40 gr
  • Nước lọc nguội: 1,5 lít
  • Nước sôi: 2 lít
  • Đường cát: 200 gr

Cách pha trà thái thạch

– Bước 1: Trộn đều đường cùng với bột thạch rau câu con cá dẻo. Không nên để riêng phần đường, vì riêng bột thạch như thế bột thạch gặp nước sôi sẽ bị vón cục ngay.

– Bước 2: Đun sôi khoảng 3 lít nước, cho hỗn hợp bột thạch đường vào rồi khuấy cho tan. Sau đó tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút rồi tắt, để thạch hơi ấm thì các bạn vớt màng thạch bỏ đi, làm đông thạch lại bằng cách cho thạch vào trong ngăn mát tủ lạnh, rồi cắt thạch nhỏ ra vừa ăn.

– Bước 4: Còn nếu các bạn thích trân châu thì tự tay làm trân châu hoặc mua sẵn của các cơ sở cửa hàng có tên tuổi đem luộc lên, đổ ra ngoài khay nước lạnh cho khỏi bị dính rồi vớt ra trộn với mật ong cho có được vị ngọt.

– Bước 5: Pha trà với khoảng 2 lít nước sôi, để thêm 20 phút cho trà ngấm rồi lọc lấy phần nước cốt. Phần bã trà đem vò thêm một chút nữa rồi cho tiếp 1,5 lít nước nguội vào để lọc lại lần nữa rồi hoà vào trong nồi nước cốt trà sẽ được một hỗn hợp trà có màu xanh đen thật đậm đặc.

– Bước 6: Cho thêm 1 cái bát con sữa đặc và 3 thìa đường cát vào trong nước trà hoà tan, trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm.

– Bước 7:Cho thạch đã cắt nhỏ trong ngăn mát tủ lạnh vào trà, thêm đá và thưởng thức.

Như vậy, chỉ qua các bước của cách làm trà thái thạch cực kì đơn giản, dễ dàng các bạn đã có ngay một món đồ uống thơm ngon do chính tay mình đã chuẩn bị. Tiếp theo các bạn chỉ cần thêm đá vào cùng với thạch sao cho vị ngọt thật vừa miệng là có thể thưởng thức cùng với gia đình và bạn bè rồi.

8. Cách làm hồng trà sữa trân châu đơn giản

Hồng trà cũng giống như trà sữa có nguồn gốc xuất xứ từ Đài Loan từ những năm 1980, sau đó nó được trở thành một loại thức uống rất phổ biến và thông dụng, được rất nhiều bạn trẻ ưa thích.

Khi pha chế món thức uống hồng trà này để các hương vị hay các nguyên liệu có thể được hòa quyện vào nhau, người ta thường phải cho hết tất cả vào trong một cái bình, bịt kín lại rồi lắc cho thật đều. Chính công đoạn này sẽ tạo nên những bong bóng bọt khí bên trong thức làm hồng trà sữa.

Nguyên liệu

  • Hồng trà, có thể dùng loại hồng trà túi lọc
  • Mật ong
  • Sữa tươi không đường
  • Đường
  • Thạch rau câu

Cách làm hồng trà sữa

– Hòa tan gói thạch rau câu với nước, đun sôi cho đến khi thấy thạch chín.

– Đun sẵn nồi nước sôi, tráng ấm, nước sẽ còn ở mức khoảng 80 độ. Bạn cho nước sôi này vào để hãm trà trong 5 đến 7 phút thì các bạn chắt nước trà hoặc rút túi lọc ra. Để trà được lắng cặn xuống hoặc bạn lọc qua rây.

– Cho đường cùng với 2 muỗng cà phê mật ong vào trong nước trà, dùng thìa các bạn quấy đến khi hòa tan hoàn toàn. Ta nêm nếm vị ngọt cho vừa miệng, tiếp tục các bạn pha thêm sữa tươi không đường.

– Cho thêm thạch rau câu vào trong trà sữa là hoàn thành rồi.

– Bạn có thể cho hồng trà vào từng cái chai nhỏ, uống nóng hoặc uống lạnh tùy theo sở thích của mình. Cách làm hồng trà sữa tại nhà này có thể dùng cho cả buổi sáng hoặc tối, nhâm nhi với một vài chiếc bánh quy rất hấp dẫn.

Tự tay các bạn pha chế ra những ly hồng trà sữa và thạch trà sữa rau câu tại nhà để tạo ra những ly thức uống vừa an toàn, vệ sinh vừa rất bổ dưỡng ngày cuối tuần nữa.

A. So sánh trà sữa thái xanh hay đỏ ngon hơn

Trà sữa Thái Lan – thức uống đến từ đất nước Chùa Vàng khi du nhập vào Việt Nam đã được giới trẻ đón nhận rất nồng nhiệt. Là đất nước có uy tín về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm nên ẩm thực Thái Lan khi sang Việt Nam rất được các bạn yêu thích và lựa chọn.

Ở Việt Nam, trà sữa Thái Lan không phải là một món đồ uống khá xa lạ. Thậm chí, trà sữa Thái đã du nhập vào nước ta từ cách đây khá lâu. Tuy nhiên, trà sữa Thái Lan chủ yếu chỉ xuất hiện trong các hàng đồ ăn Thái và được bán với giá khá cao.

Phải đến 2 năm trở lại đây, khi việc đi du lịch Thái trở nên phổ biến và đơn giản hơn, món trà sữa Thái Lan cũng vì thế mà được nhiều bạn trẻ biết đến và yêu thích. Có cung ắt có cầu, nhờ vào cách pha chế khá đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, dễ mua, cộng với giá thành không quá cao, trà sữa Thái đã được nhiều bạn trẻ nhiệt tình “nhập khẩu” về Việt Nam.

Trà sữa Thái hay còn gọi là trà đá Thái hay trà đá kiểu Thái (Cha-yen) là loại trà được người Thái sử dụng làm thức uống giải khát, cũng giống như là trà sữa nhưng nó cầu kỳ và đặc biệt hơn. Nó cũng là sự kết hợp giữa trà đặc, sữa và đá để tạo ra một loại thức uống giải khát cho ngày hè nóng bức.

Tuy nhiên ở Thái người ta sử dụng trà ủ thật đặc, thêm vào các loại thảo mộc như quế, hồi, đinh hương…giúp ly trà có mùi thơm và tốt cho sức khỏe. Cũng chính vì hương vị đặc biệt đó mà trà sữa Thái Lan đã được các bạn trẻ Việt Nam yêu thích.

Sau khi ủ trà xong người ta sẽ thêm đường và sữa đặc (loại sữa Thái có tỷ lệ sữa cao và ít ngọt không giống như sữa đặc Việt) vào, rồi cho đá và đổ thêm một ít sữa lên bề mặt giúp ly trà nhìn hấp dẫn và béo ngậy, thơm phưng phức.

Và khi sang đến Việt Nam nó đã được biến tấu, người ta có thể thêm các loại thạch, hạt trân châu, puding, thạch phomai…giống như trà sữa bình thường để ly trà sữa càng hấp dẫn.

Cũng như trà sữa Đài Loan, trà sữa Thái cũng có rất nhiều loại với nhiều màu sắc bắt mắt, nhưng được ưa chuộng nhất có lẽ là trà sữa Thái xanh và trà sữa Thái đỏ. Đây là hai loại trà sữa có màu rất hấp dẫn.

Nếu như trà sữa Thái xanh được ví như “chàng hoàng tử thảo mộc” với màu xanh thơm mát, cùng với vị thanh mát của lá trà và hương thơm các loại thảo mộc trộn lẫn với vị béo của sữa thì trà sữa Thái đỏ được ví như “Nàng công chúa nóng bỏng” với sắc cam nồng nàn quyến rũ nhưng dịu dàng làm giảm nhiệt khi thưởng thức.

Cả hai loại đều có màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà nhưng không ngọt quá, mát lạnh từ đầu lưỡi cho đến cổ họng. Không gì tuyệt bằng khi trời nóng bức được thưởng thức ly trà sữa này.

Cách làm trà sữa thái đỏ hay xanh cũng rất đơn giản, các bạn chỉ cần mua đúng loại bột trà Thái nhập khẩu cùng với loại sữa đặc của Thái (có thể thay thế bằng sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam) thì khi pha mới đúng hương vị nguyên bản của nó.

B. Uống trà sữa thái có béo không, Sự thật về lợi ích của việc uống trà sữa

Uống trà sữa có lợi hay có hại, uống trà sữa thái có béo không? Trước hàng loạt những vụ “phanh phui” về nguyên liệu trà sữa không rõ nguồn gốc, trân châu được làm từ cao su…thì sự thật nào cho những lợi ích của việc uống trà sữa?

Câu trả lời tùy thuộc vào cái tâm của người kinh doanh. Vì Trà Sữa Trân Châu vốn dĩ xuất phát từ nguyên liệu tự nhiên. Nhưng do có nhiều người ham lợi nhuận đã khiến mọi người có cái nhìn không tốt về một thức uống vốn dĩ rất ngon, bổ và vô cùng tốt cho sức khỏe.

1. Vô vàn những lợi ích từ TRÀ

Trên thế giới, trà được biết đến như là một loại thuốc và phát triển thành một loại nước giải khát phổ biến chỉ sau nước. Đối với người Việt, uống trà vừa là phong tục tập quán vừa là một nghệ thuật được lưu truyền lâu đời.

Việc uống trà mỗi ngày rất tốt cho cơ thể, giúp chống lão hóa sớm và ngăn ngừa rõ rệt sự phát triển của các loại bệnh ung thư. Các nhà khoa học cũng chứng minh, trà giúp tăng cường trí nhớ, khả năng tư duy và duy trì sự tỉnh táo một cách rõ rệt. Trà còn giúp chống béo phì, loại bỏ độc tố và làm đẹp da.

Trà có nhiều tác dụng là thế nhưng nếu uống không đúng cách hay liều lượng thì sẽ có những tác dụng ngược lại. Trung bình mỗi ngày một người lớn trưởng thành chỉ nên uống khoảng 2-4 ly 250ml trà nguyên chất mỗi ngày.

Nhưng uống trà sữa lại khác bởi một ly trà sữa size lớn khoảng 700ml thì lượng trà chỉ khoảng 150 – 200ml thôi nên uống trà sữa không những giúp bạn tích hợp những lợi ích từ trà mà còn có thể uống “no” thậm chí uống vào buổi tối cũng chả lo mất ngủ ^^.

2. Uống trà sữa có béo, có tăng cân không

Nhiều người cứ nghĩ trà sữa thì “sữa” sẽ rất béo nhưng điều này hoàn toàn sai. Tất nhiên bài viết này không đề cập đến loại bột sữa bị nhiễm Melanin đó là loại bột sữa bò (động vật) mà bột sữa là nguyên liệu chuẩn dùng trong pha chế trà sữa mà người Đài Loan sử dụng là loại có nguồn gốc từ thực vật.

Bột sữa thực vật hoàn toàn không có chất béo mà lại mang vị ngậy rất cao khiến người uống lầm tưởng rằng uống trà sữa rất béo. Không những vô hại mà lại còn bổ dưỡng vì giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng từ sữa thực vật với chiết xuất từ lúa mạch, lúa mì và bột gạo.

3. Trân châu hay topping đều tốt cho sức khỏe

Trà sữa ngày nay đã được bổ sung thêm vô vàn những loại topping ( phần bỏ trên ly trà sữa) không chỉ ngon hấp dẫn mà còn tốt cho sức khỏe ví dụ như:

– Hạt trân châu được làm từ bột năng hoặc bột nếp đây đều là những loại bột ngũ cốc thực phẩm mà chúng ta vẫn sử dụng hàng ngày. Ngoài ra với những nguyên liệu này thì người pha chế còn thoải mái sáng tạo thêm nhiều hương vị hấp dẫn khác như: nhân dừa, hương vị caramel,…

– Những loại thạch được làm từ bột rau câu vừa mát lại giúp làm đẹp da nữa. Chưa kể đến tác dụng của các loại trái cây – nước ép trái cây để là ra những loại thạch trái cây hấp dẫn.

4. Những biến tấu về hương vị trà sữa

Đó là những hương vị trái cây đôi khi có thể thay thế cho thành phần “sữa” trong ly trà sữa. Đó là những chai nước ép trái cây hoặc các loại siro không những ngon mà còn mang đến những tác dụng đặc trưng của các loại trái cây nữa.

Như vậy thực chất uống trà sữa rất có lợi cho sức khỏe chỉ có điều nguyên liệu để tạo ra những ly trà sữa đó có thật sự tốt-cho-sức-khỏe hay không mà thôi.

Chất lượng đồ uống chỉ thật sự tốt khi sử dụng những nguyên liệu chuẩn, an toàn, chất lượng tốt, việc kinh doanh đồ uống chỉ đạt hiệu quả khi chất lượng đồ uống được đảm bảo và kinh doanh trà sữa cũng vậy. Có không ít những quán trà sữa mở ra và chỉ tồn tại được trong thời gian ngắn do chạy theo lợi nhuận mà sử dụng nguyên liệu kém chất lượng – “rẻ tiền”.


【#9】Mách Bạn Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Socola Siêu Ngon Tại Nhà

Giữa mùa hè oi bức ngồi nhâm nhi ly trà sữa thơm ngon thì đúng là “chuẩn không cần chỉnh”. Nhưng hôm nay Bàn Ghế Giá Rẻ sẽ mách bạn Cách pha trà sữa trân châu socola ngon hơn tiệm bánXEM NHANH MỤC LỤC TẠI ĐÂY thơm ngon, béo ngậy để thực đơn của bạn thêm phong phú hơn.

I. Cách làm trà sữa trân châu socola

1 Chuẩn bị nguyên liệu

– Làm trân châu

– Làm trà sữa

2. Các bước thực hiện

– Làm trà sữa

Bước 1: Pha 80ml nước sôi với trà đen hoặc lá trà đen, sau đó ngâm và giữ trong bình giữ nhiệt khoảng 10-15 phút cho cốt trà ra hết. Tùy theo sở thích về độ đậm đặc mà bạn có thể căn chỉnh lượng nước hãm trà.

Bước 2: Đổ trà ra hết và bỏ hết bã trà

Bước 3: Cho bột cacao vào trà và khuấy đều

Cách pha trà sữa trân châu socola đơn giản, dễ làm

Bước 4: Cho trà đã khuấy cacao, siro socola, sữa đặc vào bình và lắc đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau là bạn đã có được bình trà sữa socola thơm ngon rồi đấy.

– Làm trân châu

Bước 1: Cho ½ lượng bột năng vào tô lớn, sau đó từ từ đổ nước nóng già vào và trộn đều. Lưu ý bạn phải sử dụng nước nóng già trong quá trình làm trân châu nếu không sẽ làm hỏng bột và trân châu làm ra cũng không được dai.

Bước 2: Cho phần bột củ năng còn lại vào, có thể đổ thêm nước nếu cần. Đợi đến khi bột đỡ nóng thì bạn có thể dùng tay nhào bột thành một khối dẻo mịn.

Bước 3: Cho thêm siro vị yêu thích của bạn và nặn bột thành các viên tròn nhỏ. Luộc cho đến khi trân châu nổi lên mặt nước tức là nó đã chín.

Xem nhanh video hướng dẫn sau:

Bước 4: Vớt trân châu chính ra và ngâm vào nước lọc lạnh có pha đường với mục đích để trân châu dai hơn và chúng sẽ không dính vào nhau.

3. Yêu cầu thành phẩm

Pha chế trà sữa theo phong cách của bạn

  • Chuẩn bị ly hoặc cốc sau đó đổ trà sữa socola và thêm trân châu vào, bạn có thể thêm đá nếu thích. Vậy là bạn đã có một ly trà sữa socola với vị thơm ngon của trà sữa và bị béo ngậy của socola rồi.
  • Trân châu sau khi chín phải có độ dai vừa phải, không dính vào nhau hoặc là nhão
  • Trà sữa socola khi uống phải có vị thanh mát, vị hơi chát của trà đen và vị ngon ngọt, béo ngậy của socola.

Sau khi pha trà xong thì đem pha sữa luôn, lưu ý không để trà quá lâu nếu không sẽ bị mất mùi. Ngoài ra, không được để trà trong tủ lạnh nếu không sẽ bị chát.

II. Một số công thức mix trà sữa socola khác

1. Cách làm trà sữa trân châu vị socola bạc hà

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm

Bước 1: Cho 10g trà đen vào bình, sau đó 80ml nước sôi vào và ủ khoảng 8-10 phút để trà ra hết cốt.

Bước 2: Lấy nước trà và lọc bỏ hết bã trà. Tùy vào sở thích đặc hay loãng mà căn chỉnh lượng nước khác nhau.

Bước 3: Đổ trà vào bình và cho các nguyên liệu bột socola, bột sữa, siro bạc hà, đường vào và lắc đều để các hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Pha trà sữa socola bạc hà thơm ngon đặc biệt

Bước 4: Đổ trà sữa ra ly hoặc cốc, có thể thêm đá nếu thích.

2. Trà sữa socola Bến Tre đậm đà

Nguyên liệu:

  • Sữa tươi: 120ml
  • Trà đen: 10g
  • Bột cacao: 1 muỗng cà phê
  • Dark Chocolate: 10ml
  • Đá viên

Cách làm

Bước 1: Cho 10g trà đen vào một bình chứa, sau đó đổ 80ml nước sôi vào và ủ khoảng 8-10 phút để trà ra hết cốt.

Bước 2: Đổ trà ra và lọc hết bã trà

Bước 3: Đổ hỗn hợp nước trà, sữa tươi, dark chocolate và bột cacao vào máy xay, xay hỗn hợp trong vòng 10 -15s thì tắt máy.

Trà sữa socola Bến Tre đậm đà, thơm ngon

Bước 4: Đổ trà sữa ra cốc rồi thêm đá vào để thưởng thức.

3. Trà sữa socola Bobapop đúng vị

Nguyên liệu

Cách làm:

Bước 1: Cho trà đen vào bình, sau đó đổ 60ml nước sôi vào và ủ khoảng 8- 10 phút. Sau khi trà đã ra hết cốt thì lọc bỏ bã trà.

Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu bao gồm nước trà, sữa tươi, dark chocolate, đường vào bình rồi lắc đều. Đậy nắp thật kín và lắc đều tay bởi vì điểm đặc biệt của món trà sữa bobapop nằm ở quá trình lắc cần liên tục và đều tay để trà sữa có sủi bọt thơm ngon.

Cách pha trà sữa trân châu socola tại nhà

Bước 3: Đổ trà sữa ra ly hoặc cốc rồi thưởng thức món thức uống siêu ngon này.

Hy vọng qua bài viết trên bạn đã biết cách làm trà sữa trân châu socola và có cho mình những phút giây thưởng thức món thức uống siêu ngon này.


【#10】Cách Làm Trà Sữa Trà Xanh Mát Lành Cực Đơn Giản

– 1-2 túi trà lọc

– ½ chén nước

– ½ chén đường

– Sữa tươi, sữa hạnh nhân hoặc sữa đặc

– Nước ép trái cây hoặc rượu (tùy chọn)

Cách làm trà sữa trà xanh:

Bước 1:

– Cho 2 chén nước chuẩn bị vào nồi. Đem đun sôi trên bếp với nhiệt độ cao. Cho thêm trân châu khô vào và khuấy nhẹ nhàng cho đến khi hạt trân châu nổi lên trên mặt nước.

– Đặt bếp ở nhiệt độ vừa và nấu trân châu trong 12-15 phút. Sau đó, tắt bếp, đậy nắp nồi và để nguyên trân châu trong nồi thêm khoảng 12-15 phút nữa.

Bước 3:

– Trong khi đợi trân châu, có thể quay sang làm si rô đường đơn giản để tạo ngọt cho trà sữa và bảo quản chúng sau khi làm xong bằng cách: Cho ½ chén nước vào nồi và đun sôi ở nhiệt độ cao. Sau đó giảm nhiệt và cho đường vào đảo đều đến khi tan hết. Khi đã làm xong, đặt qua một bên cho nguội.

– Đun sôi một chén nước khác và cho túi trà vào. Bạn có thể dùng một túi khi muốn có vị trà sữa vị nhẹ, hoặc 2 túi nếu muốn hương vị trà mạnh.

– Giữ nguyên túi trà trong nước nóng khoảng 15 phút rồi sau đó để qua một bên làm mát. Bước này có thể làm trong hoặc trước khi nấu trân châu để đảm bảo rằng trà không bị nóng khi dùng tới.

– Sau khi trân châu được nấu chín, hãy vớt ra ngoài và cho vào trong một bát nhỏ. Đổ si rô đường lên trên cho đến khi ngập hết trân châu. Giữ nguyên cho đến khi hạt trân châu có nhiệt độ bình thường, ít nhất là 15 phút hoặc trong tủ lạnh.

– Trân châu được sử dụng tốt nhất và vài giờ sau khi nấu nhưng cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh được vài ngày. Các hạt trân châu sẽ trở nên cứng và giòn khi để nguyên một chỗ.

– Đổ trà xanh đã được chuẩn bị vào một chiếc ly lớn. Sau đó cho thêm bát trân châu si rô vào. Bạn có thể cho thêm nước trái cây, kem, sữa hoặc đơn giản là nước để thay đổi mùi vị.

Lưu ý khi làm trà sữa trà xanh:

– Nếu bạn muốn thưởng thức trà sữa trà xanh lạnh, hãy kết hợp: trà xanh, sữa, nước trái cây,… vào trong bình lắc cocktail. Lưu ý là không cho trân châu vào cùng. Thêm một vài viên đá và lắc bình trong khoảng 20 giây rồi đổ ra ly. Thêm trân châu vào và thưởng thức.

– Thời gian không cho phép và bạn muốn rút ngắn khoảng thời gian nấu trân châu, hãy nấu chúng trong khoảng 5-10 phút thôi và sử dụng ngay sau khi chúng được làm mát. Thời gian nấu ngắn nên trân châu sẽ không giữ được lâu, sẽ chuyển cứng sau khoảng vài giờ nhưng sẽ rất ngon nếu thưởng thức ngay lập tức.

– Khi nấu quá nhiều trân châu và không dùng hết, hãy đem chúng cùng với si rô bảo quản trong tủ lạnh. Cách này có thể bảo quản trân châu nên đến vài ngày.

(Theo TheKitchn)


Bạn đang xem chủ đề Cách Làm Trà Sữa trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

Chủ đề mới hơn

Cách Làm Sữa Bắp - Xem 13,266

Cách Làm Trân Châu - Xem 11,682

Cách Làm Trứng Muối - Xem 13,167

Cách Làm Kem Bơ - Xem 14,058

Cách Làm Cơm Cháy - Xem 5,643

Cách Làm Xíu Mại - Xem 10,791

Cách Làm Bột Chiên - Xem 11,583

Cách Làm Bánh Bao - Xem 7,821

Cách Làm Nem Nướng - Xem 10,989

Cách Làm Kem Chuối - Xem 11,583

Chủ đề cũ hơn

Cách Làm Bánh Flan - Xem 13,563