Cách Nấu Thịt Kho Tàu Ngon Chuẩn Vị

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Ngon
  • Cách Làm Thịt Ba Chỉ Kho Củ Cải Ăn Kèm Cơm Nóng Cực Ngon
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Không Cần Nước Dừa Vẫn Ngon
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Không Cần Nước Dừa Vẫn Thơm Ngon Béo Ngậy
  • Thịt Kho Tàu Với Nước Cốt Dừa Nấu Kiểu Gì Ngon Nhất?
  • “Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ”. Thịt kho tàu là món ăn không còn xa lạ với người Việt. Đặc biệt trong những ngày tết đến xuân về, thiếu đi nồi thịt kho tàu thật khó trọn vẹn bữa cơm gia đình đoàn viên.

    1. Cách làm thịt kho tàu truyền thống

    • 500gr thịt ba chỉ
    • 1 chục trứng cút 10 quả, 3 quả trứng gà hoặc trứng vịt
    • 1 quả dừa tươi lấy nước
    • Hành hoa, tỏi, hành khô
    • Gia vị kho thịt: Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu giã nhỏ, dầu ăn và quan trọng là một chai nước mắm loại ngon.

    Bước 1: Thực hiện ướp thịt

    – Thịt ba chỉ bạn chọn loại thịt lợn ngon. Cạo sạch lông và mảng bám trên da rồi rửa sạch với nước nhiều lần. Bạn cắt thịt thành từng miếng hình vuông vỡ 2cm. Hoặc bạn có thể cắt thành miếng to khoảng 3 đốt ngón tay tùy thích.

    Bước 2: Tiến hành luộc trứng

    – Trứng cút và trứng gà bạn rửa sạch và cho vào nồi nước luộc chín.

    – Ở một số địa phương, người ta thường chiên sơ trứng cho vàng rồi mới cho vào nồi kho cùng thịt để trứng thấm và dai hơn khi ăn. Bạn có thể thử!

    Bước 3: Tạo nước màu và nấu thịt kho tàu

    – Chúng ta tiến hành thắng nước màu bằng cách bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp. Thêm 1 thìa dầu ăn cùng 1-2 muỗng đường rồi đảo đều. Đến khi đường chuyển màu cánh gián thì thêm ½ bát nước khuấy đều cho tan. Đến khi nước đường sánh lại là bạn tắt bếp.

    – Chọn một chiếc nồi cỡ vừa hoặc chảo sâu lòng để kho thịt. Bắc nồi lên bếp, thêm 1 muỗng dầu ăn, chờ chảo nóng thì bạn cho thịt vào đảo đều tay.

    – Khi thịt kho khoảng 30p, bạn cho trứng vào. Có thể dùng tăm châm vào trứng gà để trứng thấm gia vị hơn và ăn đậm đà hơn.

    Đặc biệt: Có một bí quyết là bạn thêm một chút baking soda vào nồi thịt kho. Baking soda sẽ giúp thịt nhanh mềm hơn, tiết kiệm thời gian và nhiên liệu nấu.

    – Thịt kho tàu ngon quyết định trước tiên ở nguyên liệu thịt. Thường loại thịt dùng là thịt ba rọi hoặc thịt chân giò. Thịt phải có cả nạc lẫn mỡ để thịt không bị khô nhưng phần thịt nạc nên nhiều hơn để không bị ngán. Bạn chọn loại thịt mới, còn tươi, màu hồng hào, không có mùi hôi hay dấu hiệu lạ.

    – Về vấn đề khử mùi hôi của thịt hay khử các chất cặn bẩn có trong thịt: Thịt bày bán ngoài chợ bám nhiều bụi bẩn và vi khuẩn. Chính vì vậy, phải xử lý cẩn thận trước khi kho. Nếu còn lông hay da vụn bạn cạo sạch.

    Tiếp đó bạn hòa 1 thìa muối vào chậu nước ấm rồi ngâm miếng thịt khoảng 15p. Nhiều bà nội trợ dùng cách trụng sơ thịt trong nồi nước sôi pha muối loãng hoặc một hai miếng gừng cùng là cách hiệu quả để khử mùi hôi mà vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng trong thịt đấy!

    – Kho thịt với lửa vừa trong một vài tiếng với lửa nhỏ để thịt thấm và mềm. Thịt ba chỉ chín mềm ăn sẽ không bị ngán và rất đưa cơm.

    – Bạn không nên cho nhiều nước dừa sẽ khiến nồi thịt kho nhanh chua. Thịt kho khoảng 30p bạn thêm trứng vào kho cùng thịt cho thấm.

    – Không nên bỏ trứng vào nồi thịt ngay từ đầu vì khi chúng ta đảo thịt nhiều sẽ khiến trứng bị nát.

    Thịt kho có thể để ăn được lâu nếu bạn bảo quản tốt. Mỗi lần ăn bạn dùng đũa riêng để gắp thịt và không đảo đều thịt sẽ nhanh chua.

    Thịt kho trước khi cất trong tủ lạnh bạn bỏ vào hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh hoặc đậy kín tô thịt kho bằng màng bọc thực phẩm. Làm như vậy, thịt không bay mùi và tránh vi khuẩn có hại xâm nhập vào thịt gây bệnh cho sức khỏe.

    2. Thịt kho tàu và những thông tin bạn đã biết?

    – Thịt kho tàu ăn cùng cơm và canh nóng sẽ rất ngon. Món canh được nhiều người lựa chọn để ăn cùng thịt kho tàu đó là canh bí đao nấu với tôm khô.

    – Cách nấu canh bí đao cũng rất đơn giản. Bạn chuẩn bị bí đao và tôm khô, sơ chế sạch nguyên liệu. Xào sơ tôm khô cùng bí đao và thêm 1 thìa muối, khi vừa chín tới thì thêm nước vào.

    – Món thịt kho tàu nếu ăn riêng sẽ hơi ngấy và nhiều đạm. Bạn có thể sử dụng các loại rau ăn kèm như cải muối chua, cà pháo muối hoặc đơn giản chỉ là đĩa rau củ luộc.

    – Rau củ chứa nhiều vitamin và khoáng chất.Bổ sung rau xanh giúp cân bằng bữa ăn được đầy đủ chất dinh dưỡng, đồng thời cũng giúp món thịt kho tàu đỡ ngán hơn. Tránh đầy bụng, khó tiêu do ăn nhiều chất đạm và dầu mỡ.

    – Thành phần trong thịt kho tàu chứa nhiều đạm và gia vị, dễ ăn và đậm đà nên kích thích chúng ta ăn nhiều cơm hơn. Bên cạnh đó, dầu mỡ và đường có trong thịt kho chứa nhiều năng lượng, với những ai muốn tăng cân rất thích hợp.

    Kết bài

    Thịt kho tàu có thể kết hợp với nhiều món ăn, cơm trắng, cơm tấm, xôi hay bánh chưng đều ngon, là món khoái khẩu của rất nhiều người từ già đến trẻ đều mê mẩn hương vị đậm đà, ngọt béo của nồi thịt kho.

    Những ngày cuối tuần, cả gia đình cùng quây quần bên mâm cơm thơm hương đĩa thịt kho tàu còn gì tuyệt vời hơn?

    Cập nhật 17/06/2020

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Thịt Kho Măng Khô Kiểu Miền Trung Đơn Giản Mà Ngon
  • Cách Nấu Thịt Kho Tàu Miền Trung Ngon Khó Cưỡng
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Cho Ngày Tết
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Ấm Nòng Hương Vị Ngày Tết
  • 2 Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Ngon Ngày Tết Nguyên Đán
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Bằng Tiếng Anh, Thịt Kho Hột Vịt

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Kho Tàu Thơm Ngon Nhất Tại Nhà
  • Cách Nấu Thịt Kho Tàu Ngon Đúng Chuẩn Của Người Miền Bắc
  • Cách Làm Món Thịt Lợn Kho Tàu Cực Kỳ #ngon #dễ #nấu
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Thơm Ngon Đúng Chuẩn Ngay Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Thịt Kho Tàu Ngon Đúng Chuẩn, Thịt Mềm Béo Ngậy
  • Thịt kho tàu tiếng anh là Vietnamese Caramelized Pork and Eggs or Thit Kho Tau. Món thịt kho tàu này chỉ có 2 nguyên liệu chính là thịt và trứng nhưng nếu nêm nếm đúng cách sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn vô cùng.

    Hướng dẫn cách nấu món thịt kho tàu bằng tiếng anh – How to cook thit kho tau

    Thuyết minh cách làm thịt kho tàu bằng tiếng anh – Mặc dù có xuất xứ từ Trung Quốc nhưng món thịt kho tàu từ lâu đã trở thành món ăn yêu thích của hầu hết người Việt Nam với hương vị đậm đà, khó cưỡng.

    Giới thiệu về nguồn gốc món thịt kho tàu

    Vietnamese Caramelized Pork and Eggs or Thit Kho Tau, is a traditional Vietnamese dish of pork belly and boiled eggs, slowly braised in coconut juice. Like most Vietnamese dishes, it’s eaten with white rice and a side of fresh or boiled vegetables.

    The star of the dish is obviously the pork. The pork belly is extremely tender. The meat simply crumbles and falls off the bones, while the fatty skin melts in your mouth.

    As for the sauce, it is both savory and sweet, making it a great dipping sauce for sliced cucumbers and lettuce, or boiled greens such as water spinach, Rau Muong.

    For the below recipe, I took a shortcut from caramelizing sugar by using thick soy sauce. Caramelizing sugar is how traditional Vietnamese dishes gets its color. This process can get very tricky because pan-frying sugar to get a nice amber color can lead to burning sugar.

    One minute to long on the stove and you got yourself the foul smell of burnt sugar that will linger in the house.

    To pvent this incident and to speed up the process, I use thick soy sauce. I use just enough to coat the eggs and pork before braising. We don’t want to use too much as it can affect the flavor of the dish.

    Trình bày cách làm thịt kho tàu bằng tiếng anh – thit kho tau wiki

    • 2.5 lbs pork belly
    • 6 hard-boiled eggs (peeled)
    • 1 tablespoon salt for cleaning pork
    • 9 tablespoons fish sauce
    • 1 tablespoon vegetable oil
    • 1 large shallot (about 4 tablespoons when minced)
    • 4 cloves garlic; sliced thinly
    • 2 teaspoons thick soy sauce
    • 6 tablespoons granulated sugar
    • 1 can of coconut juice (CoCo brand pferred)
    • 2 cups water

    Instructions thit kho tau recipe

    Thời gian cần thiết: 0 ngày, 4 giờ và 30 phút.

    Cách làm món thịt kho tàu bằng tiếng anh từ Massageishealthy

    1. Cut the pork belly into bite size pieces and marinate with fish sauce for at least 30 minutes.

    2. Clean the pork. Scrub salt over the pork and wash. Bring a small pot with water to a boil and cook the pork on high for 1-2 minutes to remove the off smell of pork. Drain and rinse.

    3. In a bowl, drizzle 1 teaspoon (reserve the other teaspoon for later) thick soy sauce over the hard-boiled eggs. Toss until the eggs are lightly coated. Set aside.

    4. In a clay pot or small pot, add vegetable oil and heat on medium. Add the shallot and garlic and saute until fragrant but not brown.

      Add the remaining thick soy sauce. Add the marinated pork and all its liquid. Toss until combined. Cover pot with lid and braised on low for 30 minutes.

    5. Add sugar. Continue to braise with lid on for 15 minutes. Add the eggs, coconut juice and water.

      Cook with lid off and braise on low heat for 30 minutes until the liquid reduces by 1/4.

    6. Serve with white rice and your choice of boiled greens or fresh sliced cucumbers.

    Còn chần chừ gì mà không lưu lại cách làm món thịt kho tàu bằng tiếng anh của chúng tôi để trổ tài nào!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Thịt Kho Tàu Với Trứng Gà Ngon Đúng Điệu Không Kém Nhà Hàng
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Miền Nam Với Nước Dừa Tươi Mềm Ngon Đúng Vị
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Không Cần Nước Dừa Thơm Ngon Nức Mũi
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Với Trứng Cút Thơm Ngon Nứt Mũi
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Thơm Ngon Thịt Mềm Tuyệt Hảo
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Vị Ngon Siêu Đậm Đà

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Hương Vị Miền Bắc
  • Cách Làm Bánh Bột Lọc Nhân Đậu Xanh Thơm Ngon, Hấp Dẫn Tại Nhà
  • Cách Làm Bánh Su Kem Bằng Nồi Cơm Điện Đơn Giản
  • Học Cách Làm Bánh Su Kem Ngon Ngọt Mát Lịm
  • Học Cách Làm Bánh Su Kem Bằng Lò Nướng Cực Ngon
  • Thịt kho tàu có lẽ là món ngon quen thuộc với nhiều người, không ai trong chúng ta không từng thưởng thức qua một lần trong đời. Tuy nhiên để chế biến được món ăn tưởng chừng như đơn giản này không phải ai cũng biết. Hãy thử cảm nhận cắn miếng thịt mềm, béo ngậy, đậm đà, thơm nức lòng, bạn sẽ thấy bữa ăn thêm ngon miệng và cuốn hút, đưa cơm. Ngoài hương vị thơm ngon, món thịt kho này phải thật bắt mắt với màu nâu đặc trưng.

  • 600g thịt ba chỉ
  • 500ml nước dừa
  • 10g gừng
  • 10g ớt
  • 20g tỏi
  • 20g hành tím
  • 6 quả trứng vịt
  • Gia vị bao gồm: bột nêm, bột ngọt, đường nâu, nước đường, nước màu điều, dầu ăn, nước mắm.
  • Hướng dẫn nấu thịt kho tàu ngon đúng chuẩn

    Nguyên liệu

    Các bước thực hiện

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Thịt ba chỉ rửa sạch với đường muối loãng cho sạch, cắt thành từng miếng thịt vuông lớn.

  • Trong suốt quá trình kho, bạn nên mở nắp nồi sẽ giúp nước kho trong và đẹp hơn.
  • Cho thêm cục đá lạnh to vào nồi thịt khi kho sẽ giúp thịt mau mềm mà màu thịt hồng đỏ đẹp chứ không phải bị nâu đen khi để lâu. Bạn có thể làm cách này cho các món thịt kho khác.
  • Luộc trứng trong khoảng 10 phút là đã chín.
  • Nên pha nước lọc và nước dừa chung để kho vì sử dụng quá nhiều nước dừa, thịt sẽ có màu sậm không đẹp mắt.
  • Sau khi thịt hơi mềm, bạn cho trứng đã luộc vào. Trứng không thể bỏ vào sớm vì kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon.
  • Cho nước ngập, không để nước ít hơn thịt sẽ dẫn đến thịt khô mất ngon.
  • Để món ăn không bị đen và nhũn do tình trạng hâm đi hâm lại nhiều lần, bạn bảo quản bằng cách chia nhỏ vào những hộp nhỏ bỏ ngăn đá, khi nào ăn lấy từng hộp ra hâm nóng lại, thịt sẽ ngon như mới nấu xong.
  • Kho thịt mềm, thấm gia vị

    Hành tím, gừng, tỏi, ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

    Bắc nồi luộc trứng vịt (hoặc trứng cút) chín rồi lột bỏ vỏ.

    Bước 2: Ướp thịt

    Ướp thịt cùng hành tím, tỏi, gừng, ớt và 10g bột nêm, 8g bột ngọt, 8g đường nâu, 10g nước đường, 8g nước màu điều. Sử dụng đường nâu, sẽ giúp tạo màu, làm đẹp hơn cho món ăn, đặc biệt là các món kho. Bạn trộn đều tất cả với nhau để thật ngấm gia vị trong 30 phút.

    Bước 3: Xào thịt

    Bắc chảo lên bếp cùng với một ít dầu ăn rồi phi thơm tỏi, đổ thịt vào và để mức lửa thật nhỏ. Đảo đều hoặc trở mặt liên tục cho săn lại, bề mặt thịt chuyển sang vàng sậm và dậy mùi thơm thì tắt bếp. Khâu này rất quan trọng, bạn phải canh sao món ăn có màu vàng cánh gián nhưng tuyệt đối không bị cháy xém.

    Bước 4: Nấu thịt kho

    Đổ 500ml nước dừa và cho thêm 500ml nước lọc vào nồi rồi đến thịt, điều chỉnh lửa ở mức độ vừa. Sau khi nồi thịt chuyển màu hơi vàng, bạn thêm một chút mắm ngon (khoảng 1 muỗng canh), cho trứng vào, khi nồi thịt sôi bùng lên thì vặn lửa riu riu đến khi thịt mềm như ý là được. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Để món ăn không nhũn, thấm đều gia vị, thời gian kho trung bình là khoảng 2 – 3 tiếng.

    Bí quyết để có món thịt kho tàu ngon:

    Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Bánh Bao Chiên Thơm Ngon, Nóng Hổi Ngày Đông
  • Cách Làm Bánh Bao Chiên Nhân Thịt Đơn Giản Nhất Cực Ngon
  • Bí Kíp Cách Làm Sushi Trứng Tôm Muối Đơn Giản Mà Ngon Tuyệt Cú Mèo
  • Cách Làm Sushi Tôm Trứng Tại Nhà Rất Đơn Giản
  • Tuyệt Chiêu Làm Sushi Tôm Ngon Đơn Giản
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Chuẩn Vị Của Người Bắc

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Thịt Lợn Khô Gác Bếp Truyền Thống Của Người Thái
  • Tương Hột (Tương Hạt) Là Gì? Cách Làm Tương Hột
  • Một Cách Làm Tương Hột Tuyệt Ngon.
  • Cách Làm Vịt Quay Lá Mắc Mật Chuẩn Hương Vị Của Món Vịt Quay Lạng Sơn
  • Cách Làm Vịt Quay Để Bán
  • 1. Chuẩn bị nguyên liệu

    Nguyên liệu dùng để làm món thịt kho theo đúng vị của người Bắc gồm có:

    • 0,5kg thịt ba chỉ tươi
    • 10 – 15 quả trứng cút, khoảng 3 – 4 quả trứng gà ta
    • 1 quả dừa tươi
    • Gia vị: Nước mắm ngon, hạt tiêu, mì chính, dầu ăn
    • Hành khô, hành lá, tỏi, ớt
    • Đường nâu

    2. Cách làm thịt kho tàu

    Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

    • Thịt ba chỉ mua về nên cạo qua phần bì rồi mang rửa sạch. Có thể ngâm khoảng 5 phút trong nước muối pha loãng rồi vớt ra, để ráo
    • Hành khô nhặt bỏ vỏ, rửa sạch rồi mang đi dập nát. Ớt cắt bỏ cuống, bỏ hột rồi đem thái nhỏ
    • Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi đem thái nhỏ
    • Dừa mang đi lấy phần nước bên trong. Phần cùi dừa được tách ra, rửa sạch và mang đi thái thành từng miếng mỏng

    Bước 2: Ướp thịt

    • Thịt ba chỉ sau khi để ráo mang đi thái thành từng miếng dạng hình vuông, kích thước sao cho vừa miệng ăn
    • Bạn có thể trần qua nước sôi để loại bỏ bớt mùi hôi của thịt và giúp cho món ăn được thơm ngon hơn
    • Sau khi trần xong, bỏ thịt vào một cái tô lớn. Tiếp tục bỏ hành khô và nêm thêm các gia vị như dầu ăn, nước mắm, đường, mì chính, hạt tiêu và một chút muối vào rồi trộn đều để gia vị ngấm vào thịt. Tùy thuộc vào lượng thịt mà bạn đem nấu cũng như khẩu vị của các thành viên mà nêm sao cho phù hợp. Tuy nhiên, Samya khuyên bạn nên nêm nhạt để trong quá trình nấu, bạn có thể dễ dàng thay đổi được
    • Thịt nên được ướp ít nhất là 30 phút. Nếu như có thời gian, bạn có thể ướp thịt trong khoảng 1 – 1,5 tiếng để gia vị ngấm sâu vào thịt

    Bước 3: Luộc trứng và tạo nước dùng để kho thịt

    Trong thời gian đợi thịt ngấm, chúng ta sẽ đi luộc trứng. Cho trứng đã chuẩn bị vào nồi luộc. Trứng chín tới thì vớt ra, loại bỏ vỏ rồi để riêng trứng vào một các tô. Một bí quyết nhỏ là Samya khuyên bạn trong quá trình luộc trứng nên bỏ thêm một ít muối và dấm vào để sau khi trứng chín sẽ dễ dàng tách vỏ trứng hơn.

    Sau đó, tiến hành làm nước dùng để kho thịt. Để cho nhanh và tiện lợi, bạn có thể mua sẵn nước hàng ở ngoài quán về để kho thịt, kho cá. Tiện hơn, hiện nay, các nhà sản xuất còn chế tạo ra gói gia vị kho thịt. Với gói gia vị này, bạn không cần phải chuẩn bị nhiều, chỉ cần ướp gói gia vị này vào thịt khoảng 30 phút rồi đem kho là được. Tuy nhiên, theo Samya thấy, nếu như bạn có thể tự chuẩn bị được đầy đủ nguyên liệu như trên thì món thịt kho sẽ ngon hơn, hấp dẫn hơn và đậm đà hơn rất nhiều. Vì vậy, trong cách làm thịt kho tàu này, tất cả các nguyên liệu đều được chuẩn bị thủ công, kể cả nước dùng để kho thịt:

    • Bạn sử dụng khoảng 3, 4 thìa đường nâu, thêm một ít nước lọc để đánh tan đường rồi bắc bếp, để lửa vừa đủ
    • Nấu cho đến khi đường trong nồi sệt lại và chuyển sang màu cánh gián thì bạn đổ thêm ít nước lọc, dùng muôi khuấy đều để tránh cho đường vón cục rồi tắt bếp. Đổ nước dùng ra một cái tô riêng

    Bước 4: Kho thịt

    • Trước tiên, để cho món ăn có mùi thơm, bạn có thể phi thơm hành khô trước khi kho thịt
    • Sau đó, cho thịt đã ướp vào nồi, thêm một chút cùi dừa thái nhỏ rồi đảo đều tay cho đến khi miếng thịt săn lại đổ tiếp nước dùng, nước dừa vào cho xâm xấp với thịt
    • Đậy kín vung, vặn lửa to cho đến khi nồi thịt sôi vặn lửa lửa lại. Nấu cho đến khi thịt mềm ra là được
    • Lúc gần tắt bếp thì mới cho trứng vào. Nếu như cho trứng vào sớm sẽ làm cho trứng bị vỡ và mặn
    • Nếu như thích ăn cay, bạn có thể thêm chút ớt thái nhỏ vào trước khi tắt bếp để món ăn ngon hơn
    • Cuối cùng, khi thịt chín, múc thịt ra đĩa, rưới chút nước thịt kho lên để món ăn trông ngon miệng và bắt mắt hơn. Để món ăn trông đẹp hơn, bạn có thể trang trí thêm chút hành lá thái nhỏ và rau thơm.

    Vào những ngày đông giá rét, sẽ chẳng có gì tuyệt vời hơn khi có một bát cơm trắng nóng, ăn kèm với thịt kho mẹ nấu!

    3. Yêu cầu thành phẩm

    • Miếng thịt có màu nâu óng, sóng sánh, gần giống với màu cánh gián
    • Miếng thịt có độ săn chắc nhất định nhưng khi cắn vào sẽ cảm nhận được độ mềm
    • Hương vị đậm đà, béo ngậy, mùi thơm của dừa, quện với vị bùi bùi của trứng và độ béo của thịt sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn, khó quên

    4. Một số lưu ý trong quá trình chế biến

    Đối với cách làm thịt kho tàu này, để cho món ăn thêm ngon và đạm đà hơn, bạn cần phải lưu ý một số điều sau đây:

    • Thịt dùng để kho có thể lựa chọn thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò đều được. Tuy nhiên, không nên lựa chọn thịt quá nạc hoặc quá mỡ để kho. Nên lựa chọn những miếng thịt có tỉ lệ nạc và mỡ ngang nhau, có màu trắng hồng, bì mỏng thì khi nấu sẽ nhanh mềm và ngon hơn
    • Trước khi kho thịt, bạn nên khử mùi hôi, các chất cặn bã cho thịt bằng cách trần qua nước sôi để thịt khi nấu được thơm hơn
    • Trong quá trình nấu, nên chú ý hớt bọt của miếng thịt có vị thanh hơn. Thêm nữa là bạn cần phải chú ý, không nên kho thịt quá mềm hoặc bị nát sẽ làm mất hương vị của món ăn
    • Trong quá trình nấu, nếu như nước bị cạn thì bạn có thể đổ thêm nước dừa hoặc nước lọc vào để đun đều được. Tuy nhiên, cũng không nên cho quá nhiều nước dừa vào bởi cho nhiều có thể khiến món ăn bị chua và không giữ được đúng vị

    5. Cách bảo quản món

    Thông thường, nếu như được bảo quản trong ngăn mát, món ăn có thể dùng được từ 2 – 3 ngày. Vì thế, trong trường hợp nấu nhiều, bạn nên chia thành từng bữa nhỏ, để nguội rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để vào ngăn mát để giữ được đúng hương vị món ăn. Khi dùng, chỉ cần hâm nóng lại là được. Cách làm này sẽ hạn chế việc hâm nóng thức ăn quá nhiều lần, gây mất chất dinh dưỡng của món ăn.

    6. Thịt kho ăn kèm với món gì là ngon nhất?

    Thịt kho tàu ăn kèm với cơm nóng và chúng ngon nhất là ăn vào lúc nóng. Bạn chỉ cần ăn kèm chúng với cơm trắng nóng là đã tuyệt vời rồi. Tuy nhiên, nếu như có thêm một đĩa dưa chua hoặc củ kiệu muối chua sẽ khiến cho món ăn thêm tuyệt vời hơn. Vị béo ngậy của thịt hòa quện với vị thanh chua của dưa chua sẽ khiến cho món ăn trở nên hoàn hảo, hấp dẫn hơn. Đặc biệt, khi ăn kèm với dưa muối sẽ khiến cho bạn không cảm thấy bị ngán khi ăn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Tự Làm Thịt Chua Thanh Sơn Ngon Như Người Mường
  • Cách Làm Tỏi Đen Tại Nhà Chuẩn Nhất 2022
  • Cách Làm Tỏi Đen Tại Nhà Cực Đơn Giản
  • Làm Tỏi Đen Thật Dễ Dàng Với 7 Cách Của Chuyên Gia
  • Cách Làm Trà Đào Chuẩn Vị Ngay Tại Nhà
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu

    --- Bài mới hơn ---

  • Kinh Nghiệm Nấu Thịt Kho Tàu Nhanh Mềm Và Bảo Quản Được Lâu Ngày Tết
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Ngon Nhất Ngay Tại Nhà
  • Bật Mí Cách Nấu Thịt Kho Kiểu Trung Quốc Cực Chuẩn
  • Công Thức Nấu Thịt Kho Tàu Của Người Hoa Thơm Ngon Đúng Vị
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Trứng Cút Ngon Đậm Đà Hương Vị
  • Thịt kho tàu là món ăn yêu thích của nhiều người. Nhưng hầu hết, mọi người vẫn còn giữ ý nghĩ đây là món ăn rất khó chế biến. Tuy nhiên khi đọc xong bài viết huong dan lam thit kho tau này, chắc chắn bạn sẽ rất tự tin và hào hứng bắt tay vào chế biến và làm ngay để chiêu đãi gia đình.

    Thịt kho tàu là một món ăn phổ biến trong bữa cơm mọi gia đình ở cả 3 miền đất nước. Dù là ngày thường hay lễ tết, có nồi thịt kho tàu trong bữa cơm đều khiến chúng ta cảm thấy ấm lòng, ngon miệng.

    Nguyên liệu nau thit kho tau đơn giản

      5 lạng thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò ngon (thịt ngon là thịt có da mỏng, thớ thịt chắc, hồng hào thì khi kho thịt mới mau mềm, đượm màu và ngon).
    • 5 quả trứng gà hoặc 10 quả trứng cút.
    • 1 quả dừa tươi (cùi dày, có nước). 3 thìa nước mắm ngon.
    • Hành củ, tỏi. Đường nâu, muối, hạt tiêu.

    Cách nấu thịt kho tàu ngon nhất

    – Bước 1: Đập dập hành củ và tỏi, ướp với thịt, nước mắm ngon, đường nâu, chút muối và tiêu trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để thịt ngấm đượm gia vị.

    – Nếu không có đường nâu, bạn vẫn có thể dùng đường trắng bình thường (đảo qua trên chảo với một chút nước để đường keo sánh màu cánh gián rồi mới ướp với thịt), nhưng nếu có đường nâu thì vẫn nên dùng vì màu thịt ướp sẽ đẹp hơn, không cần đảo đường trước.

    – Bước 2: Sau khi ướp xong, đảo thịt trên nồi nhỏ lửa cho săn thịt lại rồi đổ nước dừa cho ngập thịt, có thể châm thêm nước nếu thiếu. Cùi dừa cắt khúc nhỏ, bỏ vào cùng (nếu gia đình bạn không thích ăn dừa kho thịt thì có thể bỏ qua bước này).

    – Bước 3: Thịt kho cùng cùi dừa hay nước dừa riêng đều cho vị ngọt thanh, thơm bùi mà thịt kho thường không có. Ban đầu bạn để lửa lớn cho sôi nước và vớt bọt, váng ra cho khỏi bị hôi.

    – Sau đó, bạn vặn lửa nhỏ liu riu để thịt chín mềm dần, nước dừa cũng sẽ sánh lại, chuyển sang màu vàng cánh gián. Mở nắp toàn bộ thời gian nấu để nước thịt trong và đẹp.

    – Bước 4: Khi thịt gần chín mềm, thì cho trứng gà hoặc trứng cút đã luộc chín, bóc vỏ vào chung. Không cho trứng từ đầu để tránh kho lâu trứng bị cứng, không ngon. Bạn có thể rán sơ trứng luộc trước khi bỏ vào cùng thịt.

    – Bước 5: Nêm nếm, gia giảm gia vị lại cho vừa miệng.

    Thịt kho tàu ăn kèm với cơm hay xôi nếp đều ngon, đĩa thịt kho hột vịt mặn ngọt, bùi béo cần có thêm bát dưa kiệu, dưa giá hay dưa cải muối chua ăn kèm với nhau thì mới “đúng bài”, dù mùa hè hay mùa đông đều là món “tủ” của nhiều người Việt.

    Thịt kho tàu mềm, miếng thịt màu cánh gián đẹp mắt, ăn có vị ngậy và đậm đà. Thịt kho tàu ăn kèm dưa chua, cơm nóng thì quả thật là rất ngon miệng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thịt Kho Tàu Với Nước Cốt Dừa Nấu Kiểu Gì Ngon Nhất?
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Không Cần Nước Dừa Vẫn Thơm Ngon Béo Ngậy
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Không Cần Nước Dừa Vẫn Ngon
  • Cách Làm Thịt Ba Chỉ Kho Củ Cải Ăn Kèm Cơm Nóng Cực Ngon
  • Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Ngon
  • Cách Nấu Thịt Kho Tàu Đơn Giản, Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Ngon Theo Khẩu Vị Khác Lạ Của Miền Bắc
  • Đây Là Cách Nấu Món Thịt Kho Trứng Ăn Kèm Xôi Nếp Cực Ngon
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Miền Bắc Thơm Ngon
  • Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Ngon Mà Không Ngán
  • Cách Làm Thịt Ba Chỉ Kho Nước Dừa Ngon, Mềm Thịt, Đưa Cơm
  • + Cách nấu thịt kho tàu đơn giản, cách làm món thịt kho tàu ngon, hướng dẩn nấu món thịt kho tàu với trứng cút, nấu thịt kho tàu không cần nước dừa, chế biến thịt kho tàu mềm ngon.

    • Thịt kho tàu là món ăn được nhiều gia đình Việt yêu thích. Với miếng thịt mềm ngon, màu đỏ nâu đẹp mắt hòa quyện với vị đậm đà của các loại gia vị đem đến cho bạn cảm giác ấm cúng và ngon miệng đặc biệt trong những ngày thời tiết trở lạnh.
    • Để nấu món thịt kho tàu thơm ngon cần có bí quyết đặc biệt là trong công đoạn làm nước hàng và ướp thịt.

    Nguyên liệu làm món thịt kho tàu

    • 500g thịt ba chỉ ngon.
    • 10 quả trứng cút.
    • Nước mắm ngon.
    • Hành, xả, tỏi.
    • Đường, hạt tiêu, muối, ớt tươi.

    Quy trình nấu món thịt kho tàu

    Tẩm ướp thịt

    • Thịt ba chỉ bạn rửa sạch sau đó thái miếng vừa ăn. Để món thịt kho tàu thơm ngon thì bạn nên ướp thịt ít nhất là 15 phút trước khi tiến hành kho.
    • Tuỳ theo khẩu vị mà bạn ướp gia vị gồm hành, tỏi, sả băm nhuyễn, tiêu ớt, nước mắm sao cho vừa ăn. Ngoài ra bạn có thể cho thêm cả ngũ vị hương, húng lìu để cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
    • Ướp thịt ba chỉ với các gia vị: 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 chút hành khô và tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng hạt tiêu. Trộn đều để thịt ngấm đều gia vị và để trong khoảng 15 – 20 phút.

    Làm nước hàng

    • Để không mất thời gian bạn có thể mua nước hàng có sẵn ở ngoài chợ sau đó bạn đổ vào bát thịt kho, trộn đều và để từ 5 – 10 phút, sau đó cho thịt vào xào săn và làm tiếp các quy trình.
    • Tuy nhiên, bạn có thể áp dụng thêm một cách để món thịt kho tàu được ngon hơn là bạn chưng nước hàng sau đó mới đổ thịt vào kho.
    • Bạn cho đường vào nồi để đường chuyển thành màu nâu, nhưng với cách này bạn cần phải căn chỉnh để nước hàng không quá non cũng không nên quá già đường khi làm món thịt kho sẽ không ngon. Sau đó cho thịt vào đảo đều và cho thêm một chút nước.
    • Nếu như bạn để nước hàng bị cháy mà bạn vẫn cố cho thịt vào đảo, thì thịt sẽ bị cháy và có màu đen trông sẽ không được đẹp mắt. Thời điểm tốt nhất để bạn cho thịt vào là khi bạn thấy đường sủi lên và khói lên nghi ngút. Bạn có thể cho thịt vào lúc đường chuyển vàng đậm hoặc để đường già hơn một tẹo khi có ánh đỏ nhưng lưu ý là đừng để quá thời điểm đó, thịt sẽ bị đen và đắng cháy.
    • Mẹo nhỏ: Nếu thịt kho bị non màu, tức là thịt có màu vàng nâu nhưng không được đỏ thì bạn chữa bằng cách là bật lửa to và đun cho tới khi cạn nước, khi nước đó nước sẽ sánh lại và màu sẽ đổi thành màu đẹp hơn.

    Kho thịt

    • Trứng cút bạn luộc chín, sau đó bóc vỏ bên ngoài.
    • Bạn cho thịt vào nồi đảo cho thịt được săn rồi cho nước hàng vào, cho thêm một chút nước dừa vào để lượng nước được xăm xắp mặt thịt. Vặn lửa to đến khi sôi thịt thì bạn hớt hết bạn, sau đó bạn cho thêm trứng cút vào đun cùng, cho lửa nhỏ và đun liu riu trong vòng 30 phút thì kiểm tra một lần.
    • Sau 1 tiếng là thịt đã chín mềm, bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Khi chuẩn bị bắc ra cho thêm một chút hạt tiêu hoặc một chút ớt tươi thái nhỏ bỏ hạt cho món ăn thêm đậm đà.
    • Tắt bếp và múc thịt kho tàu ra bát và thưởng thức ngay cùng với cơm nóng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Bánh Mì Ốp La Chảo Cho Bữa Sáng Nhiều Dinh Dưỡng
  • Cách Làm Bánh Mì Xíu Mại Đà Lạt
  • Cách Sửa Nồi Cơm Điện Nhảy Sớm, Cháy Đáy, Không Điện
  • 6 Cách Làm Sạch Nồi Bị Cháy Đen, Ố Vàng Trong 1 Nốt Nhạc
  • Lòng Nồi Cơm Điện Bị Cháy Đen, Phải Xử Lý Thế Nào?
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Thơm Ngon, Đậm Đà, Đúng Vị

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Ướp Thịt Kho Tàu Chuẩn Công Thức Theo Kiểu Truyền Thống
  • 10 Bước Làm Nem Chua Rán Chiên Xù Tại Nhà Siêu Ngon, Siêu Đơn Giản
  • Thật “khó” Để Pha Bột Chiên Giòn Khoai
  • Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Thơm Ngon Bằng Bột Mì Tại Nhà
  • Bật Mí Cách Làm Kem Chuối Không Cần Nước Cốt Dừa
  • Khác với suy nghĩ của nhiều người cho rằng thịt kho tàu là món ăn du nhập từ Trung Quốc, từ xưa thịt kho tàu đã được ông cha ta sử dụng làm lương thực trong những chuyến đánh bắt trên tàu biển. Tuỳ khẩu vị vùng miền mà thịt kho tàu có những cách biến tấu khác nhau.

    Cách làm thịt kho tàu đậm đà, thơm ngon, chuẩn vị

    • 500g thịt ba rọi
    • 3 – 4 quả trứng vịt
    • 1 lít nước dừa xiêm
    • 500ml nước lọc
    • Hành tím, hành lá, tỏi, ớt
    • Gia vị: nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, muối, bột ngọt

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Thịt ba rọi nên chọn miếng dày, có phần nạc và mỡ đồng đều để thịt nhanh mềm và không bị khô trong quá trình kho. Thịt mua về chà xát với muối để làm sạch và khử mùi, rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo. Thái thịt thành những miếng vuông vừa ăn. Chú ý thái sao cho miếng thịt có đủ lớp da, mỡ và thịt.

    Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

    Hành lá nhặt kỹ, rửa sạch, thái nhuyễn.

    Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.

    Cho trứng vào nồi luộc chín rồi bóc vỏ. Khi bóc xong bạn có thể dùng dao xẻ dọc quả trứng để khi nấu dễ ngấm gia vị, thơm ngon hơn.

    Bước 2: Ướp thịt

    Ướp thịt với 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng tiêu, hành tím, tỏi băm trong khoảng 2 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.

    Bước 3: Thắng nước đường

    Làm nóng chảo, cho 3 muỗng đường vào, đun đến khi đường chuyển màu nâu đậm thì thêm lượng nước vừa đủ rồi đun cho nước đường sôi. Khi nước đường đã sánh, sệt lại thì tắt bếp.

    Bước 4: Kho thịt

    Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào rồi phi thơm tỏi, hành tím băm. Cho thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại, bề mặt thịt chuyển sang vàng sậm và dậy mùi thơm thì cho nước màu đã thắng vào. Đổ 1 lít nước dừa và 500ml nước lọc sao cho ngập thịt, đun cho nồi thịt sôi lại rồi điều chỉnh lửa ở mức độ vừa để thịt chín từ từ. Kho thịt trong khoảng 2 – 3 tiếng.

    Kho đến khi thịt hơi mềm thì bạn cho trứng vào kho chung. Trứng không nên bỏ vào sớm vì kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon. Nêm lại gia vị với 1 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng muối rồi tắt bếp, rắc hành lá, ớt băm và một ít tiêu để món ăn dậy mùi hấp dẫn.

    Chú ý thường xuyên vớt bọt để nước kho có vị thanh. Khi kho thịt bạn cũng không nên đậy nắp nồi để nước thịt trong và đẹp hơn.

    Cách bảo quản thịt kho tàu

    Để thịt không bị đen và nhũn do tình trạng hâm đi hâm lại nhiều lần, bạn chia thịt thành từng hộp nhỏ bảo quản trong ngăn đá, khi nào ăn lấy từng hộp ra hâm nóng lại, thịt sẽ ngon như vừa mới nấu. Thịt kho tàu có thể dùng trong khoảng 2 – 3 ngày nếu bảo quản trong tủ lạnh, tuy nhiên bạn không nên để lâu hơn 7 ngày do món ăn giàu dinh dưỡng và rất dễ bị hỏng.

    Thịt kho tàu ăn với gì ngon nhất?

    Thịt kho tàu dùng kèm với các loại bánh chưng, bánh tét trong dịp lễ Tết, hoặc ăn với cơm nóng trong bữa ăn hàng ngày đều rất ngon. Bạn cũng có thể ăn với củ kiệu hoặc dưa cải muối chua. Thịt kho tàu béo ngậy, đậm đà kết hợp với dưa cải muối chua thanh, cay nhẹ rất ngon miệng và hấp dẫn.

    Cách nấu thịt kho tàu không cần nước dừa

    Nếu không thích mùi vị của nước dừa, bị dị ứng với thực phẩm này hay muốn món thịt kho để được lâu hơn, bạn có thể tham khảo cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa. Chỉ cần thay hoàn toàn nước dừa trong công thức trên bằng nước lọc rồi kho như bình thường là được.

    Cách nấu thịt kho tàu với gói gia vị

    Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian nấu nướng trong những ngày bận rộn, cách nấu thịt kho tàu với gói gia vị sẽ là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Chỉ cần ướp một gói gia vị kho tàu với thịt là bạn sẽ có món thịt kho vàng nâu sóng sánh, thơm ngon, vừa nhanh lại vừa tiện lợi nữa đấy.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Cơm Cháy Chà Bông Từ Cơm Nguội Giòn Rụm Ăn Là Nghiền
  • Cách Làm Kem Đêm Chống Lão Hóa Từ Bơ Ca Cao
  • Cách Làm Bánh Trung Thu Đậu Xanh Trứng Muối
  • Cách Làm Bánh Trung Thu Trà Xanh Nhân Trứng Muối Tại Nhà
  • Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Ngon Hấp Dẫn
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Ấm Nòng Hương Vị Ngày Tết

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Cho Ngày Tết
  • Cách Nấu Thịt Kho Tàu Miền Trung Ngon Khó Cưỡng
  • Cách Làm Thịt Kho Măng Khô Kiểu Miền Trung Đơn Giản Mà Ngon
  • Cách Nấu Thịt Kho Tàu Ngon Chuẩn Vị
  • Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Ngon
  • Mỗi dịp tết đến xuân về thì nhà nhà đều chuẩn bị nhiều món ăn mang đậm văn hóa truyền thống vùng miền và đất nước. Món thịt kho tàu là món ăn không thể thiếu đối với phong tục của người Việt Nam ta từ lâu đời nay.

    Thịt kho tàu rất dễ làm và có thể dùng dần trong một thời gian ngắn. Đây là sự kết hợp độc đáo giữa thịt và nước dừa cùng với trứng sẽ là món ăn đặc trưng cho ngày tết quê nhà.

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    • 500gr thịt ba chỉ
    • 10 quả trứng chim cút (có thể dùng trứng vịt nếu thích)
    • Nước dừa tươi 1 quả
    • Gia vị: nước mắm, bột canh, đường, tiêu, hành khô băm nhỏ

    Cách làm thịt kho tàu:

    Bước 1:

    Rửa thịt thật sạch, cho vào nồi nước sôi trụng qua khoảng 2 phút rồi rửa lại dưới vòi nước lạnh để thịt không còn mùi hôi và bớt váng.

    Thái thịt thành những miếng to vừa ăn, đừng thái mỏng sẽ dễ bị nát thịt khi chín

    Uớp thịt với đường, nước mắm, tiêu, hành khô khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị.

    Bước 2:

    Cho trứng cút vào lồi và bắc lên bếp luộc chín. Khi trứng đã chín rồi thì cho vào nước lạnh để dễ bóc vỏ hơn. Các bạn có thể cho trứng vào luộc chung với thịt nhưng nếu muốn trứng dai hơn và thấm gia vị hơn thì hãy cho trứng vào chiên sơ qua.

    Bước 3:

    Cho 2 muỗng canh đường cùng chút muối vào thắng đến khi đường chuyển sang màu hơi nâu là được (tránh đừng để cho khét)

    Bước 4:

    Thịt cho vào nồi đảo đều lên đến khi thấy thịt săn lại thì cho nước đường đã thắng vào. Đảo thật đều thịt. Sau đó các bạn cho nước dừa vào nồi thịt, có thể cho thêm nước lọc nếu nước dừa quá ít không đủ thấm. Khi nước đã sôi thì vớt bọt ra, chờ cho thịt chín từ từ, vặn nhỏ lửa.

    Bước 5:

    Khi thịt đã bắt đầu chín mềm thì cho trứng cút vào kho cùng, nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng ăn.

    Chủ đề: Hướng dẫn cách làm thịt kho tàu ngon nhất, cách làm thịt kho tàu đơn giản tại nhà, công thức chế biến thịt kho tàu bánh đa đúng cách, thịt kho tàu ngày tết

    --- Bài cũ hơn ---

  • 2 Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Ngon Ngày Tết Nguyên Đán
  • Bí Quyết Làm Thịt Kho Tàu Ngon Hương Vị Miền Tây Cho Ngày Tết Cổ Truyền
  • Cách Nấu Thịt Kho Tàu Ngon Nhất Theo Kiểu Miền Nam
  • Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Đơn Giản Đầy Hương Vị
  • 3 Cách Làm Thịt Kho Tàu Với Trứng Cút Ngon Đúng Điệu
  • Bật Mí Cách Làm Thịt Kho Tàu Chuẩn Vị Thơm Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Không Cần Nước Dừa Vẫn Thơm Ngon
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Ngon Không Cần Nước Dừa Dịp Tết Để Lâu Hơn
  • Cách Làm Thịt Kho Trứng Cút Nước Dừa Khó Cưỡng
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Không Cần Nước Dừa Siêu Ngon, Siêu Hấp Dẫn Cho Ngày Tết
  • Cách Làm Thịt Kho Trứng Cút Thơm Ngon Cuốn Hút
  • Thịt kho tàu là món ngon kết hợp tuyệt vời của thịt heo chín mềm, thơm, ngậy, trứng dai dai cùng với nước màu vàng ươm. Hôm nay chúng tôi sẽ mang đến cho bạn bí kíp cách làm thịt kho tàu để bạn có thể nấu cho gia đình một bữa ăn tròn vị.

    • Đặc điểm: Thịt heo ba chỉ nấu cùng trứng cút, trứng gà có màu nâu sóng sánh, sền sệt,.. ăn kèm cơm nóng và dưa muối rất đưa cơm.
    • Nguồn gốc: thịt kho tàu có nguồn gốc từ người Trung Hoa.
    • Thời điểm dùng: tất cả những bữa ăn chính trong ngày sáng, trưa, tối.
    • Lợi ích: cung cấp nhiều dinh dưỡng, năng lượng, đạm, chất béo, đặc biệt tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ em.

    Cách làm thịt kho tàu truyền thống thơm ngon

    Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

    • 500gr thịt ba chỉ
    • 10 quả trứng cút, 2 quả trứng gà (trứng vịt)
    • 1 quả dừa tươi lấy nước
    • Hành hoa, hành khô, tỏi
    • Gia vị: đường, muối, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm,…
    • Thịt làm sạch, ngâm qua chút muối để khử mùi hôi. Cắt thịt thành miếng vuông 2cm hoặc cắt miếng vừa ăn.
    • Ướp thịt trong 30 phút với 1 thìa hạt nêm + ½ thìa muối + ½ thìa mì chính + 1 thìa đường + 1 muỗng nước mắm.
    • Cho trứng cút, trứng gà vào luộc chín, để nguội, bóc vỏ.
    • Làm nước màu: cho 1 thìa dầu ăn cùng 1- 2 muỗng đường lên chảo đảo đều. Khi chuyển qua màu cánh dán thì cho thêm 1/2 bát nước khuấy đều cho tan, đợi nước sánh lại rồi tắt bếp.
    • Cho dầu vào nồi, xào sơ thịt heo. Đến khi thịt săn lại thì cho thêm nước màu, nước dừa vao đun cùng. Lưu ý nước ngập mặt thịt.
    • Đun khoảng 30 phút cho trứng vào. Đun tiếp 1 tiếng cho thịt chín mềm, thấm gia vị. Bạn có thể rút ngắn thời gian kho thịt bằng cách cho vào nồi một ít baking soda.

    Cảm nhận về món thịt kho tàu

    • Món thịt kho tàu là món ăn quen thuộc trong dịp lễ tết, đặc biệt là người miền Bắc và ngày nay chúng càng được phổ biến thông dụng hơn. Món ăn làm tôi nhớ đến mỗi dịp xuân về lại cùng mẹ bắt tay vào bếp nấu thịt kho tàu rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Mỗi khi nhà có khách đến dùng cơm là lại mang ra hâm nóng. Vị ngậy của thịt hòa quyện vào vị thanh chua của dưa muối tạo nên một hương vị khó quên.
    • Ngay từ lần đầu nhìn thấy món ăn thơm ngon này tôi đã phải lòng nó bởi mùi thơm lừng, màu nâu đỏ bóng đẹp, nước thịt sánh quyện óng ánh với quả trứng. Món ăn như có một thứ gì đó mê hoặc lòng người ngay từ lần đầu thưởng thức.
    • Khi ăn bạn nên kết hợp thêm nhiều rau xanh như cải luộc, dưa leo, cà chua, rau sống… để bổ sung đủ chất dinh dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa mà lại không gây ngán.

    Lưu ý khi sử dụng món thịt kho tàu

    • Một số đối tượng không nên ăn thịt kho tàu: trẻ thừa cân béo phì, người có bệnh lý mãn tính, gan nhiễm mỡ, rối loạn chuyển hóa, bệnh tim mạch, huyết áp,…
    • Khi ăn thịt kho tàu bạn không nên ăn chung với một số món ăn như gan dê, đậu tương, rau mùi, gừng, lá mơ, ốc đồng, lá trà xanh, thịt ngỗng, thịt thỏ, quả hồng,…

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Cực Ngon Đúng Chuẩn Hương Vị Việt
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu 4 Miền Chuẩn Vị, Thơm Ngon
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Mềm Ngon Và Đẹp Mắt
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Thịt Kho Tàu Thơm Ngon, Đúng Vị
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Trứng Cút Ngon Đậm Đà
  • Cách Làm Thịt Kho Trứng Hay Thịt Kho Tàu

    --- Bài mới hơn ---

  • 12 Cách Nấu Các Món Chay Thông Dụng Hàng Ngày Ngon Miệng Dễ Làm
  • Cách Làm Chao, Tương Cực Ngon Cho Những Ngày Chay
  • Hoạt Động Trải Nghiệm “khéo Tay Hay Làm” Của Học Sinh Lớp 3B
  • Góc “khéo Tay Hay Làm”: Hô Biến Chiếc Máy May Cũ Thành Lavabo Ngoài Trời Cực Sáng Tạo
  • 45 Món Quà Tặng Bạn Trai Độc Đáo Tạo Bất Ngờ Cho Anh Ấy
  • Hnay đã là 23 Tết, là ngày ông Công ông Táo lên trời … Mẹ tớ thường bảo 23 tháng Chạp là bắt đầu Tết rồi … Có lẽ đúng thế thật vì suốt từ hôm qua tới giờ trong đầu tớ cứ nghĩ mãi về Tết ….

    Thế là đã một năm …

    Cảm xúc của tớ giờ thật lẫn lộn, vui có, buồn có … Nhớ lại 1 năm trước đúng vào ngày này, cả nhà vừa ngồi vào mâm cơm, chưa kịp gì thì nhận được 1 cú điện thoại từ bệnh viện … Thế là tất tả cả nhà k ai còn suy nghĩ được gì lao thẳng vào bệnh viện… Tớ thì vừa thi xong GMAT, còn chưa kịp suy nghĩ gì nhiều, suốt cả tháng đó ở VN nhưng chưa phải đi xe máy bao giờ … Thế mà lao thẳng lên xe, phóng như điên, lúc đó có đâm vào đâu hoặc bị ai đâm thì cũng chịu … Rồi cảm giác mất mát gì đó tới … Trước kia, chưa bao giờ tớ có cảm giác về sự sống và cái chết nó lại mong manh như vậy … Rồi bà đi … Tớ ngẫm ra một điều: cuộc đời này ngắn lắm! Chỉ có khoảng 2 tuần bọn tớ bận ôn thi k gọi điện về nhà, thế rồi bà ốm … Thế rồi tới khi về VN thì đã k còn được nói chuyện với bà và thế rồi …

    Tua lại một chút nữa thì Tết trong tớ là cảm giác bên gia đình và cảm giác chuẩn bị Tết … Nhà tớ Tết thì vốn vẫn giữ truyền thống và chuẩn bị đồ ăn rất cầu kì … Mỗi lần Tết đến là phải dọn dẹp nhà cửa từ trên xuống dưới … Những ngóc ngách nhỏ nhất cũng được sờ tới 😀 … Cả nhà lúc nào cũng cùng nhau, mỗi người một việc … Đúng là Tết đến rồi, về nhà rất vui :X … Đồ ăn chuẩn bị thì thôi rồi… Bố tớ gói bánh chưng, gói giò , làm nem thính… Mẹ tớ chuẩn bị nào thì gà, nào thì măng khô … Bố mẹ tớ nói rằng chuẩn bị vất vả như vậy k phải là bày vẽ mà muốn dạy cho anh em tớ biết về truyền thống Tết, hiểu về Tết và có lẽ vậy … Tết đã ngấm vào trong tớ từ bao giờ k biết … Nhưng mà cảm xúc đó nó cứ mờ dần vì đã 6,7 năm nay cả nhà tớ k ăn Tết cùng nhau … Tớ chỉ nghĩ thương bố mẹ tớ … Trước chuẩn bị Tết nhiều là mong dạy cho con cái hiểu nhiều điều … Giờ con cái đi hết, 2 cụ mà cũng vẫn giữ truyền thống làm đủ mọi thứ … Lại một năm nữa Tết đến mà con lại k về mà rồi ” con gái là con người ta”, con cũng k thể ở nhà ăn Tết với bố mẹ mãi được … Bố mẹ chắc cũng đã quen với việc ăn Tết có 2 người … 2 năm qua con cũng chỉ về chốc về nhát mà … Nhiều khi con nghĩ, con ước gì bé mãi để được chạy quanh bên bố mẹ, giúp bố mẹ nhiều việc …

    Năm nay, tớ đón Tết ở một xứ phủ tuyết trắng, k có chút hơi hướng gì của Tết cả nhưng hơn bao giờ hết tớ cảm nhận được Tết đang ở trong tim tớ như thế nào … Cuối tuần này, hội Việt Nam bên chỗ tớ (dù k đông) nhưng cũng sẽ tụ tập và thưởng thức một bữa ăn đúng traditional của Tết hihi … Ơi, còn 1 tuần nữa mà sẽ chẳng muốn học hành gì, chỉ mong đến Tết thế này hihi 😛 Trong tủ lạnh đã có bánh chưng và giò nhưng chưa dám ăn 😛 Tớ định sẽ chuẩn bị đồ ăn và để đến tuần sau 3 ngày Tết k nấu nướng gì, chỉ có đi học về là … chén 😛 hehe … Giống Tết ở VN k cả nhà : ) Tớ thì luôn nghĩ thôi thì tùy hoàn cảnh mà mình thích nghi mà … Dù phải xa nhà vào dịp Tết cũng đừng buồn quá nhá cả nhà … Hãy nhớ là bạn k cô đơn, bên cạnh bạn dù xa hay gần vẫn luôn có người yêu thương bạn và mong bạn cũng yêu thương lại!

    1. Nguyên liệu:

    • Thịt ba chỉ (Belly pork): 500 gram ( Thịt kho trứng hay Thịt kho tàu thì nguyên gốc là phải làm bằng thịt ba chỉ nhưng ai k ăn được mỡ thì có thể làm bằng thịt vai (lean pork or shoulder pork). Riêng tớ thì đôi khi trộn giữa 2 loại thịt vì vẫn thích cái vị thịt mỡ đun lâu nó hòa vào nước thịt kho ngon tuyệt :X)
    • Hành khô
    • Gia vị, mắm muối, đường

    2. Cách làm:

    • Luộc trứng chim cút: cho vào nước lạnh, đun nước sôi rồi để khoảng 10′ là được. Sau đó đổ nước nóng ra, rồi đổ nước lạnh ngâm trứng một lúc cho nguội rồi bóc trứng.
      Khi cho trứng vào kho cùng thịt thì có thể có 2 cách. Cách thứ nhất là cả nhà có thể để nguyên quả trứng đã luộcvà bóc vỏ như ở hình trên cho vào nồi kho cùng thịt hoặc cách thứ hai là đêm rán vàng trứng chim cút sau khi luộc lên. Tớ thường làm theo cách thứ nhất vì … lười 😛 … Nhưng nếu đem rán vàng trứng chim cút lên rồi mới kho thì cảm giác ngon hơn vì khi ăn thấy vỏ trứng dai dai và đặc biệt là ngấm gia vị hơn rất nhiều.

    Vậy thôi, món này k quá phức tạp mà lại rất dễ ăn cả nhà ạ. Ăn với cơm, ăn với xôi đều ngon cả 😀 … Và quan trọng hơn cả là có rất nhiều hương vị quê hương trong món này 😉

    Chúc cả nhà thành công và đón Tết thật vui! Đặc biệt là với cả bạn xa nhà khi Tết đến, đừng buồn vì có rất nhiều người cũng đang giống bạn … Quan trọng là TẾT luôn ở trong tim bạn, phải k :X

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Bánh Đúc Giòn Thơm Béo Ngậy Gợi Nhớ Tuổi Thơ
  • Cách Làm Chó Bông Bằng Bưởi Bày Trung Thu
  • Khéo Tay Hay Làm Cây Phát Tài Lộc Hút Tài Lộc May Mắn Vào Nhà
  • Phong Thủy Cho Phòng Trọ Ấn Tượng
  • Sáng Tạo Chuông Gió Handmade Bằng Cách Tận Dụng Lõi Giấy Vệ Sinh Bỏ Đi
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100