Top 3 # Xem Nhiều Nhất Cách Làm Nước Bò Trong Bánh Tráng Trộn Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Nguyên liệu Cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn, Công thức làm nước sốt bò

– Ớt, tỏi, sả.

-Dầu ăn.

-Dầu màu điều.

-Muối.

-Bột ngọt.

Cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn, Công thức làm nước sốt bò

– Bánh tráng thì bạn cần cắt thành những sợi dài với độ rộng khoảng 2 – 3 cm là vừa. Bạn lưu ý đừng cắt quá nhỏ bạn nha vì khi trộn sẽ dễ bị nát và rất khó gắp. Bạn có thể cắt thành miếng vừa ăn chứ không nhất thiết phải cắt sợi.

– Với trứng cút thì bạn luộc chín, lột bỏ vỏ. Để cho trứng cút ngon mà không bị ngán, có 1 bí quyết nho nhỏ là sau khi luộc, bạn có thể chiên trứng cút sơ qua. Việc này giúp trứng cút có một lớp da giòn giòn phía bên ngoài ăn rất lạ miệng

– Đối với đậu phộng rang, bạn có thể bóp nát trong quá trình tách vỏ ra làm hai. Bạn không nên giã đậu phộng quá nhỏ vì khi ăn với những nguyên liệu khác nó không còn vị béo và bùi đặc trưng của đậu phộng nữa.

– Rau răm rửa sạch, để cho ráo nước rồi thái nhỏ. Tắc thì bạn cắt đôi vắt lấy nước, bỏ hạt. Xoài thì bạn dùng dao bào nhỏ.

– Xoài thì bạn bào sợi bằng đồ bào rau củ

Bước 2: Cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn, Công thức làm nước sốt bò

– Sau đó, bạn cho 5 muỗng canh dầu vào chảo nóng. Tiếp đến, bạn phi thơm tỏi, sả cho đến khi thấy chúng ngả sang màu vàng là được, sau đó bỏ ớt đã băm vào.

– Bước này, bạn cần thêm 1 muỗng canh dầu màu điều cùng với ¼ muỗng cà phê bột ngọt và ¼ muỗng cà phê muối, rồi tiếp tục xào qua lại cho đến khi hỗn hợp ngả màu đỏ sậm và nước dầu có màu cam là đạt.

– Cuối cùng, bạn chờ cho nước sốt nguội đi rồi bạn rót vào trong một hủ thủy tinh để bảo quản ăn dần.

– Sau đó, bạn cần thêm nước tắc rồi dùng bao tay nilong trộn đều tất cả các nguyên liệu và gia vị thấm vào nhau.

Bạn lưu ý là bóp đều tay để gia vị có thể được ngấm sâu vào bánh tráng.

Cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn, Công thức làm nước sốt bò

Nguồn: chúng tôi và tổng hợp thông tin từ internet

Cách làm bánh tráng trộn và nước sốt ngon

Bánh tráng trộn là món ăn vặt trứ danh của các tỉnh niền Nam và đặc biệt là chúng tôi tuy nhiên trong vài năm trở lại đây chúng đã lan tỏa đến với các bạn trẻ ở khắp các vùng miền khác. Không những thế, ngoài người Việt thì ngay cả các du khách nước ngoài cũng bị thu hút bởi món ăn này ngay từ những lần đầu thưởng thức. Với vị dai dai của bánh tráng, chút chua của xoài, chút bùi của đậu phộng, chút giòn của các loại khô… đây thật sự là món ăn vặt mà bạn có thể ăn hoài mà không chán.

Bánh tráng trộn không chỉ hấp dẫn với người Việt mà còn thu hút cả du khách nước ngoài. (Nguồn: Internet)

– Bánh tráng khô (loại bánh tráng dạng tròn, màu trắng): 1 xấp

– Ruốc thịt heo: 5g (xé sợi ra)

– Hành lá và hành tím: 100g

– Đậu phộng: 50g (đã rang, lột vỏ)

– Sa tế: loại ngon mà có nước

– Muối tôm Tây Ninh loại ngon

Một số nguyên liệu của bánh tráng trộn (Nguồn: Internet)

Bí quyết làm nước sốt bánh tráng trộn ngon như ở hàng quán

– Nước tương: 1 muỗng canh

– Đường kính trắng: 1 muỗng café

– Nước sốt me: 1 muỗng canh

– Đậu phộng rang: 1 muỗng canh

– Cho nước tương, giấm ăn, đường vào một chén nhỏ, khuấy đều cho tất cả nguyên liệu hòa tan.

– Băm nhỏ ớt, tỏi, sả rồi cho vào hỗn hợp. Trộn đều các nguyên liệu với nhau.

– Cho thêm nước sốt me, đậu phộng giã thiệt nhuyễn rồi cho vào hỗn hợp.

– Nếu bạn thích ăn nhiều cay thì có thể cho thêm satế vào để vị cay đậm đà.

Bạn có thể cho nước sốt đã chuẩn bị vào bước khi trộn bánh tráng với các nguyên liệu hoặc có thể rưới lên trên cùng khi trình bày món ăn.

Bạn tự tay mình chuẩn bị các nguyên liệu ở nhà sẽ đảm bảo yếu tố vệ sinh lại vừa tiết kiệm. (Nguồn: Internet)

Cách bảo quản bánh tráng trộn qua đêm

Trong các loại bánh trang trộn trên, loại chưa qua chế biến có thể bảo quản được lâu hơn bằng cách:

– Không bảo quản bánh tráng trộn trong tủ lạnh bởi việc này sẽ làm bánh bị khô cứng ăn không còn ngon.

– Cất giữ bánh tráng trộn nơi sạch sẽ, khô ráo, tránh ẩm ướt và tuyệt đối tránh xa các loại hóa chất trong nhà bếp.

– Che đậy kín sản phẩm, nếu chưa sử dụng hết.

Còn với loại đã chế biến như bánh tráng trộn truyền thống, bánh tráng cuốn nếu muốn để qua đêm, các bạn có thể bảo quản bằng cách để riêng các nguyên liệu. Trừ bánh tráng thì các nguyên liệu khác nên cho vào tủ lạnh. Khi nào muốn ăn thì mang ra trộn một mẻ mới và thưởng thức. Nếu đã trộn thì bạn không nên để qua đêm vì như vậy, món ăn sẽ biến chất không tốt cho sức khỏe.

Ăn bánh tráng trộn có mập không và bà bầu ăn bánh tráng trộn được không?

Một vấn đề được khá nhiều người yêu thích món bánh tráng trộn quan tâm nữa đó là việc ăn bánh tráng trộn có mập không và bà bầu ăn bánh tráng trộn được không?

Mẹ bầu nên tự làm bánh tráng trộn tại nhà để đảm bảo vệ sinh (Nguồn: Internet)

Đối với vấn đề bà bầu ăn bánh tráng trộn được không, chúng tôi xin được giải thích như sau: bánh tráng trộn là món ăn vặt giúp bà bầu kích thích vị giác, ăn ngon miệng hơn. Vì vậy, nếu đang trong thời kỳ mang thai, bạn có thể thưởng thức món ăn vặt này. Tuy nhiên, bạn nên học cách tự làm bánh tráng trộn tại nhà để đảm bảo an toàn và khi chế biến thì không dùng rau răm. Và bạn lưu ý là không nên ăn bánh tráng trộn khi quá đói vì gây cào ruột và nên ăn lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều vì có thể dẫn đến đầy bụng, khó tiêu

Bài viết khác

Chia sẻ công thức và cách làm bánh tráng trộn khô bò ruốc sất cực ngon tại nhà. Bánh tráng trộn khô bò ruốc sấy làm rất đơn giản. Ngoài khô bò, ruốc sấy thì bánh tráng trộn còn có mỡ hành, tỏi phi, đậu phộng, sate, rau răm, tắc,… cực hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN KHÔ BÒ RUỐC SẤY NGON

CÔNG THỨC BÁNH TRÁNG TRỘN KHÔ BÒ RUỐC SẤY NGON (3 – 4 người ăn)

100g bánh tráng

50g khô bò

40g ruốc sấy tẩm (loại ruốc ăn liền đã tẩm gia vị)

1 trái xoài (150g xoài bào)

20g rau răm

20g đậu phộng

20g sa tế (sate)

5g muối tôm

10g đường

3 trái tắc

80g hành lá

12 quả trứng cút

5g hành tím phi

5g tỏi phi

Bánh tráng trộn nên chọn loại bánh tráng không nhúng nước, bánh tráng mỏng. Khô bò trộn bánh tráng nên chọn loại khô bò sợi, mềm, không nên chọn loại miếng to và mỏng. Xoài nên lựa xoài keo, xoài keo sẽ có vị chua ngọt, ăn ngon hơn các loại xoài khác.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN KHÔ BÒ RUỐC SẤY NGON TẠI NHÀ

– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Đậu phộng rang chín vàng, bóc vỏ. Hành lá cắt nhuyễn rồi cho vào chảo dầu nóng, tắt lửa, đảo sơ cho hành chín đều.

– Xoài bào sợi, bánh tráng cắt sợi. Cho bánh tráng vào thau, bóp cho bánh tráng tơi.

– Cho mỡ hành vào bánh tráng, trộn đều. Cho tiếp sate vào, trộn đều. Cho tiếp đường và muối tôm vào, trộn đều.

– Cho hành tím tỏi phi, ruốc sấy, khô bò vào thau bánh tráng rồi trộn đều. Cho tiếp xoài bào sợi, rau răm vào, vắt thêm tắc, trộn đều. Cho bánh tráng trộn ra dĩa, xếp trứng cút và rắc đậu phộng lên trên.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN KHÔ BÒ RUỐC SẤY THƠM NGON

– Bánh tráng trộn nếu làm xong ăn liền thi các bạn cứ làm theo các bước như trong video. Còn nếu làm để 1 – 2 tiếng sau để ăn các bạn cứ trộn bánh tráng với sate, khi nào ăn mới trộn mỡ hành và các phần còn lại. Nếu trộn sẵn và để lâu bánh tráng sẽ không ngon.

Công thức bánh tráng trộn khô bò ruốc sấy hay công thức những loại bánh tráng trộn khác thì công thức chỉ để tham khảo các nguyên liệu. Quan trọng là các bước làm, cái nào trước, cái nào sau. Công thức các bạn có thể tùy ý tăng giảm các nguyên liệu theo sở thích, thích ăn nhiều khô bò, ruốc sấy thì cứ cho nhiều hơn.

– Do khô bò và ruốc sấy đã có vị mặn ngọt, khi trộn muối tôm và đường nên cho lượng vừa phải (nên trộn theo công thức trong video). Cho nhiều muối tôm bánh tráng trộn xong sẽ bị mặn.

ĂN BÁNH TRÁNG TRỘN KHÔ BÒ RUỐC SẤY THƯỜNG UỐNG VỚI

Hướng dẫn cách làm nước sốt me bánh tráng trộn

Nguyên liệu làm nước sốt me bánh tráng trộn

Me ương ương gần chín (hoặc 20ml nước cốt me)

Đường cát trắng

Xì dầu: 20ml

Giấm: 20ml

Lạc rang

Sa tế và ớt cay

Cách làm nước sốt me bánh tráng trộn chua ngọt hấp dẫn

Bước 1: Lấy nước cốt me

Đầu tiên, me mua về rửa qua với nước để loại bỏ bớt bụi bẩn. Sau đó, bạn bóc vỏ me ra rồi cho vào bát nước nóng.

Dùng thìa dầm nhẹ để lấy hết phần thịt me ra ngoài.

Ngâm thịt me, vỏ me trong khoảng 15 phút rồi gắp bỏ hạt ra, lọc qua rây để lấy nước cốt me.

Bước 2: Vị ngọt của đường, vị chua của giấm

Cho xì dầu, giấm, đường vào tô, khuấy đều để hòa tan hết vào nhau.

Bước 3: Vị chua chua thanh thanh của nước cốt me

Nước cốt me vào, đảo đều.

Bước 4: Hạt lạc rang thơm thơm, béo béo

Giã nhỏ lạc rang, cho lạc rang vào tô.

Bước 5: Thêm gia vị cay nồng

Cho ớt và sa tế vào.

Hướng dẫn làm bánh tráng trộn cho thêm nước sốt me

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn

Chọn quả xoài ngon, đang còn xanh, quả béo, nặng tay, không bị mềm. Mắt xoài nhỏ nghĩa là hạt nhỏ. Vậy nên, kinh nghiệm chọn xoài là nên chọn quả có mắt càng nhỏ càng tốt.

Có thể mua thịt bò khô xé sợi tại chợ, quán tạp hóa, hoặc siêu thị

Để làm món bánh tráng trộn thì tất nhiên không thể thiếu bánh tráng rồi. Để làm món bánh tráng trộn với nước sốt me đúng điệu Sài Gòn thì phải chọn bánh tráng Tây Ninh.

Trứng cút: 4-6 quả

Nước sốt me: Làm như hướng dẫn ở trên

Rau răm: Thêm vài cọng rau răm cho thơm, giúp món bánh tráng trộn của bạn thêm phần hấp dẫn.

Cách làm bánh tráng trộn nước sốt me chua ngọt

Bước 1: Xoài rửa sạch, gọt vỏ, lấy dao bào nạo thành sợi bỏ vào tô.

Bước 2: Luộc chín trứng cút. Bóc vỏ.

Bước 3: Cắt nhỏ bánh tráng thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Trộn bánh tráng, trứng cút, xoài, nước sốt me đã làm sẵn và rau răm vào tô. Dùng găng tay bằng nilon (hoặc tay đã rửa sạch) bóp để gia vị ngấm đều.

Thế là ta có công thức cách làm bánh tráng trộn sốt me chua ngọt từ A-Z. Cùng thưởng thức nào!

Kiến thức là vô tận, chung tay chia sẻ những kiến thức hay để cùng nhau phát triển