Top 12 # Xem Nhiều Nhất Cách Làm Chả Giò Cua Bể Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Lạ miệng xuýt xoa với món chả giò cua bể của nhà hàng Quá Ngon. Thịt cua bể được nhà hàng chọn lọc khá kỹ càng nên khi dùng món khách hàng sẽ nhận thấy sự thanh ngọt của cua trong từng lớp thịt cua hòa quyện với nước chấm. Cho món ngon thêm phần trọn vị

Cho phần chả giò:

150g thịt nạc

2 quả trứng gà: lấy lỏng đỏ, đánh đều

3 tai nấm mộc nhĩ: ngâm nở và thái sợi chỉ

1 củ hành tây: lột vỏ và cắt sợi nhuyễn

1 lọn miến: ngâm nở và cắt khúc

1 xấp bánh đa nem

Gia vị: hành băm, muối, tiêu, đường, bột ngọt

Cho phần rau ăn kèm chả giò cua bể:

75g giá sống: rửa sạch và để ráo

1 củ cà rốt, 1 củ su hào: gọt vỏ, thái sợi và ngâm với ít muối, dấm

500g bún tươi

Rau sống: rau thơm và rau xà lách: rửa sạch

Cho nước mắm chấm chua ngọt:

Nguyên liệu đã chuẩn bị xong các bạn tiến hành làm theo các bước sau:

Bước 2: Trộn đều phần các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần bánh đa lại với cùng với các gia vị hành băm, muối, tiêu, đường, bột ngọt.

Bước 3: Để bánh tráng ra ngoài cho mềm. Muốn nem giòn nên chấm bánh đa với ít bia.

Bước 4: Trải bánh ra đĩa, cho nhân vào giữa và gói vuông. Sau khi gói hết tất cả, đem chiên bánh ngập dầu trong chảo nóng. Khi bánh vàng giòn, vớt ra và thấm bớt dầu bằng giấy thấm.

Bước 5: Làm nước mắm: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần nước mắm chấm (chừa nước cốt chanh) vào một cái bát lớn và khuấy đều. Sau cùng, hãy cho nước cốt chanh vào khuấy đều một lần nữa.

Bước 6: Dùng kéo cắt bánh đa nem thành từng miếng, dọn bánh đa nem với bún, rau sống và nước mắm. Ăn đến đâu cuốn bánh đến đó.

Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM

Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)

Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32

Liên hệ: lienhe@nhahangquangon.com

Website: https://www.nhahangquangon.com

Facebook: https://facebook.com/QuaNgon

Nem cua bể và chả giò, hai món ăn có cách làm tương đối giống nhau nhưng cũng có vài điểm khác biệt.

1. Món nem cua bể hải sản được làm từ thit cua bể, tôm và các loại rau:

Món nem cua bể là đặc sản của Hải Phòng, nem cua bể cũng gần giống với chả giò của Sài Gòn.

Gói chả giò Sài Gòn thì gói nhỏ vừa vặn, chả giò thịt được làm từ thịt heo xay, các loại nguyên liệu như nấm mèo, cà rổt, củ sắn, miến,….gói với kích thước cỡ ngón tay.

Còn nem cua bể Hải Phòng không dùng thịt heo mà dùng thịt của bể và tôm. Nem thường được gói thành cây nem cua bể dài hoặc nem cua bể vuống.

Nem cua bể ngon được làm từ thịt cua bể hay còn gọi là cua biển, tôm tươi và các loại nguyên liệu khác.

Các nguyên liệu như nấm mèo, giá, củ sắn, cà rốt, …. được hấp sơ vắt ráo nước rồi ướp gia vị trộn vào thịt cua và tôm.

Cách ăn nem cua bể Hải Phòng cũng tương tự như ăn chả giò. Cách ăn phổ biến nhất là chiên vàng giòn ăn với nước mắm chua ngọt và rau sống.

2. Nem cua bể 800g gồm 10 cây nem dài:

Nem cua bể có nơi đóng thành hôp 500g, còn nem cua bể ở KHONIA được đóng thành hộp 800g.

Hộp nem cua bể 800g gồm 10 cây nem dài to chắc nịch. Chỉ cần một cây nem cua bể là cũng đủ cho một bún chả giò ngon lành rồi.

Nếu nhà 2 – 3 người ân, anh chị chỉ cần chiên 2 – 3 cây nem cua bể là đủ.

3. Nem cua bể đông lạnh không cần rã đông trước khi chiên:

Nem cua bể được đóng hộp 800g và bảo quản đông lạnh để dùng được lâu. Nem cua bể đông lạnh anh chị không cần rã đông trước khi chế biến.

Tuy 10 cây nem xêp vào hộp đông lạnh nhưng khi anh chị cần dùng vài cây nem cũng dễ dàng tách chúng ra và lấy lượng cần dùng.

4. Cách chiên nem cua bể ngon:

Nem cua bể dài tuy nhìn to vậy chứ rất mau chín. Khi chiên nem cua bể anh chị để nhỏ lửa, canh trở để nem cua bể chín đều.

Chừng 5 phút là nem sẽ chín vàng giòn. Đừng để lửa lớn quá, nem sẽ dễ bị cháy, quan trọng nhất là nhớ canh trở nem cua bể để chín đều.

Hôm qua cô Tuyết hỏi mình nem cua bể là gì, có khác gì món chả giò không? Nem cua bể làm gì ngon hả con?

Anh chị có biết món nem cua bể là gì không?

1. Nem cua bể là gì?

Nếu anh chị là người miền Nam có lẽ chưa biết nem cua bể là gì. Nem cua bể là món ăn đặc sản của Hải Phòng, nó cũng giống như món chả giò của miền Nam vậy, nhưng mà gói to hơn và nguyên liệu có khác đi một chút.

Chả giò miền Nam thường được làm từ thịt heo nấm mèo, củ sắn, cà rốt, miến,… cuốn vào bánh trán với kích thước nhỏ vừa vặn.

Nem cua bể Hải Phòng thì cách làm có khác đi một chút. Thay gì dùng thịt heo thì nem cua bể hải Phòng được làm từ thịt cua biển.

Thịt cua phối hợp với các nguyên liệu cà rốt, giá, nấm mèo, miến, củ sắn,,,, gói thành cuốn nem to hơn. To gấp 4 gấp 5 lần gói chả giò của miền Nam.

Giờ thì anh chị đã biết nem cua bể là gi rồi phải không?

2. Nem cua bể làm món gì ngon?

Nem cua bể làm món gì ngon thì cách chế biến phổ biến nhất và ngon nhất từ nem cua bể Hải Phòng là chiên giòn làm món bún chả giò nem cua bể.

Gói nem cua bể được chiên vàng giòn, làm nước mắm chua ngọt, ăn với bún và rau sống. Món bún chả giò nem cua bể ăn sáng hoặc ăn tối cùng gia đình thì ngon tuyệt vời.

2.1. Cách chiên nem cua bể vàng giòn không bị cháy:

Lấy nem cua bể từ ngăn đá tủ lạnh ra không cần rã đông. Dầu nóng cho nem vào chỉnh nhỏ lửa, đừng để nhiệt độ cao vì nem rất dễ chín.

Canh trở nem để nem chín vàng giòn, chiên chừng 5 phút là nem chín.

2.2. Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bún chả giò nem cua bể:

Lấy nước mắm, đường, nước lọc cho vào chén quậy đều, nêm nếm lại để hợp khẩu vị.

Vắt nước cốt chanh vào, tỏi ớt không dùng chày giã nhuyễn mà dùng dao băm nhuyễn.

Cho tỏi ớt vào sau cùng, đảm bảo anh chí ẽ pha được chén nước mắm chua ngọt tỏi ớt nổi lên trân hấp dẫn như nhà hàng.

Nem cua bể ngoài chiên giòn ăn bún, anh chị cũng có thể cuốn rau sống chấm nước mắm chua ngọt.

Chả gio thì nhỏ nên cuốn bánh trán vừa vặn. Gói nem cua bể Hải phòng thì to, cuốn bánh tráng với rau sống nữa sẽ khá to, hơi khó ăn và xấu.

Mình thường chiên giòn nem cua bể rồi cắt khúc, sau cho lấy rau xà lách, cho thêm rau thơm và cho miếng nem cua bể vào gói lại chấm nước mắm chua ngọt ăn rất là ngon.

Cách chế biến hai món ăn từ nem cua bể đơn giản vậy thôi mà ăn ngon và lạ miệng lắm. Anh chị hãy chế biến cho cả nhà mình cùng thưởng thức cho biết món đặc sản của Hải Phòng nha.

Nem cua bể là món ăn đặc sản gắn liền với vùng đất Hải Phòng. Cùng với bánh đa cua, nem của bể đại diện cho ẩm thực phong phú của thành phố cảng. Được làm từ các loại hải sản như tôm, cua kết hợp với thịt, mộc nhĩ cùng các nguyên liệu khác, nem cua bể được gói trong bánh tráng nem sau đó chiên thật giòn, làm nên hương vị khó quên cho những ai lần đầu thưởng thức. Theo thời gian, món ăn ngon này đã được phổ biến rộng rãi ra nhiều tỉnh thành khác nhau, tạo nên những món nem cua bể được biến tấu trong nguyên liệu và gia vị, pha trộn nhiều hương vị đặc trưng văn hóa ẩm thực của từng địa phương. Do đó, cách làm nem cua bể đúng chất Hải Phòng sẽ được bật mí với các bạn qua công thức nấu ăn ngon sau đây, giúp bạn có thể học cách nấu nem cua bể thơm ngon đúng vị nhất ngay tại nhà.

Nguyên liệu làm nem cua bể

Cua bể: 300 gram

Tôm tươi: 300 gram

Thịt nạc vai: 300 gram

Nấm mèo: 200 gram

Trứng: 1 quả

Miến dong: 100 gram

Giá sống: 200 gram

Cà rốt: 1 củ

Tỏi, hành tím: mỗi loại 50 gram

Ngò rí, hành lá: mỗi loại 50 gram

Bánh tráng gói nem (loại trung): 3 xấp

Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, chanh tươi

Cách làm nem cua bể

Sơ chế nguyên liệu

1. Thịt nạc vai rửa sạch, cắt nhỏ, bằm nhuyễn.

2. Tôm tươi rửa sạch, cắt bỏ dầu tôm, bóc vỏ, cắt thành khúc nhỏ.

3. Giá sống rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ.

4. Miến dong làm tượng tự giá sống, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ.

5. Nấm mèo ngâm nước cho nở, cà rốt gọt sạch vỏ, lấy nấm mèo và cà rốt cắt thành sợi nhỏ.

6. Hành lá, ngò rí làm sạch sau đó cắt nhỏ.

7. Hành tím bóc vỏ, cắt nhuyễn.

8. Cua bể bóc mai cua, gỡ lấy thịt cua để riêng.

1. Lấy một tô lớn, cho các nguyên liệu bao gồm tôm, thịt nạc, cua bể, nấm mèo, cà rốt, miến dong, giá, hành tím, hành lá, ngò rí vào chung với nhau.

2. Cho trứng vịt vào chung với các nguyên liệu, thêm hạt nêm, nước mắm, tiêu xay vào chung trong tô. Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu với nha, cho gia vị thấm vào món ăn.

Gói nem cua bể:1. Trải bánh nem lên thớt, dùng bia làm ướt bánh tráng.

2. Cho nhân lên trên bánh tráng, dùng tay gói bánh thành hình vuông.

Chiên nem cua bể: 1. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn ngập khoảng 1/3 chảo, đun lửa lớn cho dầu nóng già, thả các miếng nem vào chiên ngập dầu để nem giòn hơn.

2. Khi nem đã chín vàng đều, lấy ra để ráo dầu và thưởng thức.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí