Bật Mí Cách Làm Chả Giò Thịt Heo Giòn Thơm, Ăn Là Mê Ngay

--- Bài mới hơn ---

  • Tổng Hợp Nhiều Cách Làm Thạch Rau Câu Ngon
  • Cách Làm Rau Câu Sữa Tươi Đẹp Mắt Và Cực Hấp Dẫn, Thú Vị
  • Cách Làm Rau Câu Lá Dứa Không Bị Đắng, Thơm Ngon Cực Đơn Giản
  • Trổ Tài Với Cách Làm Bánh Kem Rau Câu Bắt Mắt Ngày Rãnh Rỗi
  • Sáng Tạo, Tái Chế Với Thùng Giấy Carton Để Trang Trí Nhà Cửa Tại Sao Không?
  • Đã bao lần bạn được ăn thử món chả giò thịt heo ngoài tiệm mà khen tấm tắc không thôi? Hôm nay chúng mình sẽ giúp bạn học cách làm chả giò thịt heo ngay tại nhà mà không cần phải ra ngoài tiệm.

    Cách làm chả giò thịt heo

    • 250gr thịt nạc xay ( có thể chọn nạc vai và xay lẫn mỡ và thịt nạc )
    • 250gr tôm tươi
    • 2 củ khoai lang + 2 củ khoai môn
    • 70gr đậu xanh
    • 2 quả trứng gà
    • Muối, hạt nêm, đường trắng, dầu ăn và mì chính.
    • 20 cái bánh tráng cuốn chả giò
    • Tôm tươi mua về mang rửa sạch, lột vỏ tôm, làm sạch phần ruột, chỉ tôm rồi băm nhuyễn
    • Khoai lang và khoai môn: Gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu để trộn vào nhân
    • Đậu xanh lọc bỏ các hạt sạn, hạt hỏng rồi đem ngâm với nước trước khoảng 1 tiếng rồi đem luộc chín
    • Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, giữ lại lòng đỏ và đem đánh trộn đều lên

    Bước 2: Lấy phần tôm trộn đều cùng thịt nạc vai xay. Đổ phần lỏng đỏ trứng vào. Sau đó cho khoai môn, khoai lang và đậu xanh vào rồi trộn đều tiếp lên. Tiếp theo gia giảm gia vị cho vừa ăn cùng bột nêm, đường, mì chính….

    Khi cho nhân bánh, bạn không nên cho quá nhiều hoặc quá ít nhân sẽ làm bánh không đẹp mắt và dễ ngán.

    Bước 4:

    Chuẩn bị một chảo dầu lòng sâu để khi chiên có thể ngập chả giò. Đợi dầu sôi thì thả chả giò vào từng cái và chiên, nếu có thể để ngập dầu chả giò thì tốt còn không bạn có thể lật chiên đều tay để không bị cháy và chả giò sẽ chín đều và đẹp mắt hơn. Chuẩn bị giấy thấm dầu, đặt trên đĩa. Sau khi chả giò đã chín vàng và giòn thì vớt chả giò ra và bỏ ra đĩa đã để giấy thấm dầu.

    Cách làm chả giò cua bể

    • 150gr Thịt lợn (nên chọn phần nạc)
    • 250gr cua bể
    • 2 quả trứng gà
    • Miến
    • Hành tây
    • Cà rốt, su hào
    • Nấm mộc nhĩ
    • 1 xấp Bánh đa nem
    • 75gr giá đỗ
    • Bún tươi
    • Xà lách, rau thơm

    Các bước thực hiện

    Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

    • Trứng gà tách lòng đỏ và bỏ phần lòng trắng đi, đánh đều lòng đỏ lên.
    • Nấm mộc nhĩ lấy ra ngâm trong nước cho nở ra rồi đem rửa sạch, sau đó thái chỉ cắt mỏng
    • Miến hoặc bún tàu sau khi mua về bạn cho ngâm nước để miến mềm ra và sau đó cắt nhỏ
    • Hành tây bỏ sạch vỏ, và ngâm trong nước đá khoảng 20 phút để bớt hăng cay mắt và cũng để hành được giòn hơn. Sau đó đem cắt nhỏ hạt lựu.
    • Giá đỗ rửa sạch và để ráo nước
    • Cà rốt, su hào rửa sạch và gọt vỏ thái sợi mỏng rồi ngâm trong giấm ăn và chút gia vị muối
    • Rau xà lách và rau thơm nhặt dễ và rửa sạch ngâm muối

    Bước 2: Lấy nồi hấp, hấp cách thủy thịt cua.

    Chuẩn bị một chiếc chảo và hành khô bóc vỏ, phi hành lên đến khi hành khô chuyển màu vàng thì cho thịt cua đã chín vào đảo trong khoảng 3-5 phút. Nêm gia vị cho vừa vị ăn.

    Bước 3: Dùng một bát thật to để trộn nhân.

    Lấy các nguyên liệu bún tươi, hành tây, giá đỗ, su hào , thịt nạc , hành tây, thịt cua bể đã đảo, nấm mộc nhĩ và lòng đỏ trứng và miến trộn đều lên. Cho thêm một ít gia vị, đường, hạt tiêu, hạt nêm rồi trộn đều lên. Để hỗn hợp trong 15 phút cho ngấm gia vị ( để lâu trứng có thể sẽ chảy nước)

    Bước 5: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn. Đợi dầu sôi già thì cho chả giò vào chiên từng cái. Nên chiên ngập dầu để nhanh chín và chả giò được đều màu và đẹp hơn. (Nên để lửa vừa để không bị cháy bánh, nhưng tránh để lửa nhỏ sẽ làm chả giò ngấm dầu ăn không ngon)

    Bước 6:

    Trang trí cùng một chút xà lách và carot để thêm đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Cắt chả giò thành 4 phần và để cùng bún tươi, rau sống và nước mắm. Sẽ ngon hơn khi thưởng thức nóng.

    Cách làm chả giò khoai môn

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • Giò sống 500gr
    • Khoai môn 500gr
    • 2 trứng gà ta
    • Bánh tráng 2 xấp để cuốn chả giò
    • Muối, hạt tiêu, đường, dầu ăn, mì chính

    Các bước thực hiện

    Bước 1: Khoai môn gọt sạch vỏ và thái sợi nhỏ

    Bước 2: Lấy giò sống, khoai môn trộn cùng với lòng đỏ trứng gà trong một bát tô to. Nêm gia vị cho vừa ăn cùng đường, gia vị, hạt tiêu và chút hạt nêm rồi trộn đều lên. Sau đó để ngấm gia vị trong 30 phút.

    Bước 4: Khâu quan trọng quyết định độ thành công của chiếc chả giò của bạn.

    Chuẩn bị một chiếc chảo sâu, đổ dầu vào chảo. Vặn lửa và đợi dầu sôi thì thả chả giò vào chiên đến khi chín đều và có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra. Để ráo mỡ hoặc dùng giấy thấm dầu đặt lên đĩa bày để có phần chả giò ráo mỡ.

    Chả giò sau khi chiên bạn nên trang trí trên rau xà lách và carot. Khi còn nóng bạn cũng nên ăn luôn để chả giò còn giữ nguyên hương vị.

    Cách 1:

    Cho 100ml nước mắc cùng 50ml nước lọc rồi cho vào nồi đun nhỏ lửa. Sau đó thêm một chút roi và ớt được băm nhỏ vào rồi gia giảm thêm 2 thìa cafe đường . Khuấy đều tay khoảng 3-4 phút rồi tắt bếp.

    Lấy ra bát và vắt thêm chút chanh vào rồi khuấy đều.

    Chuẩn bị: 1 quả chanh, 2 muỗng nước mắm; 2 lá mùi tàu thái sợi; 1,5 muỗng dấm; 2,5 muỗng đường; 4 muỗng nước lọc; 3 trái ớt thái lát nhỏ hoặc băm nhuyễn; 2 tép tỏi băm nhỏ.

    Cách làm:

    Pha nước lọc hòa cùng đường và dấm. Cho 1/3 quả chanh vào. Cuối cùng bạn cho tỏi và ớt cùng rau mùi vào sau cùng rồi khuấy nhẹ nhàng đủ để hòa tan các nguyên liệu .

    Cách 3:

    Nguyên liệu: 2 thìa nước mắm to; 1,5 thìa canh đường; 1 thìa canh dấm; Ớt thái khoảng vài lát mỏng; 2 thìa canh lạc rang đã giã nhỏ; 1 củ hành khô & thái lát; 1 quả dưa chuột thái thật mỏng.

    Cách làm: Cho đường và giấm vào 1 bát hòa tan rồi cho nước mắm khuấy cùng. Sau đó, cho ớt, dưa chuột và hành khô trộn đều. Cuối cùng khi múc ra bát nhỏ thì cho lạc rang giã nhỏ vào hòa cùng. Gia giảm thêm độ ngọt hoặc chua của nước mắm tùy khẩu vị.

    Comments

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thanh Ngọt Món Gỏi Bưởi Trộn Chay Không Phải Ai Cũng Biết Làm
  • Khéo Tay Hay Làm: Những Mẹo Cắm Hoa Hồng Đẹp Mà Phái Nữ Nên Biết
  • Cùng Thử Sức Khéo Tay Hay Làm Đồ Trang Trí Với Chậu Hoa Đơn Giản
  • Con Gái Nên Học Nghề Gì? Top 5 Ngành Nghề Con Gái Nên Học
  • Cách Tái Chế Đồ Vật Cũ Thành Vật Dụng Trong Nhà
  • Cách Làm Chả Giò Miền Nam Thơm Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Nem Cua Bể Và Chả Giò Là Hai Món Khác Nhau.
  • Nem Cua Bể Làm Gì Ngon?
  • Giò Chả: Chuẩn Bị Nguyên Liệu, Dụng Cụ Và Cách Làm Giò Chả Ngon Tại Nhà
  • Thuyết Minh Về Một Món Ăn Đặc Sản Quê Hương Em: Nem Rán Miền Bắc
  • Thuyết Minh Về Món Ăn Đặc Sản Miền Nam Nước Ta
  • Với cách làm chả giò miền Nam mà chuyên mục món ngon mỗi ngày của tạp chí phụ nữ chia sẻ, bạn sẽ có món chả giò hay còn gọi là nem rán giòn rụm bên ngoài và mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn!

    – 150g tôm tươi, bóc vỏ

    – Vài tai mộc nhĩ

    – 4-5 củ hành khô

    – 1 củ cà rốt nhỏ

    – 1/4 củ khoai môn cao

    – Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, rau sống ăn kèm.

    2. Cách làm Bước 1:

    Cà rốt nạo vỏ, bào nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái sợi. Khoai môn bào nhỏ. Hành tím xắt lát mỏng.

    Cho tôm thịt vào một thố trộn cùng khoai môn, cà rốt, hành tím và mộc nhĩ. Thêm chút hạt nêm và hạt tiêu, trộn đều. Bước 2:

    Múc khoảng 2 muỗng nhân vào 1 miếng bánh tráng (bánh đa nem), cuộn lại. Bạn lưu ý không cuộn quá chặt tay khi chiên chả giò dễ bị vỡ, cũng không cuộn quá lỏng tay khi cắt chả giò dễ bị rời phần nhân và vỏ.

    Làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu. Bước 3:

    Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn, cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt.

    Lấy ra rổ đã được lót giấy báo hoặc giấy thấm dầu cho chả giò róc bớt dầu. Bước 4:

    Rau sống nhặt rửa sạch, để ráo.

    Tỏi ớt bằm nhỏ, pha nước chấm chua ngọt vừa ăn.

    Cắt chả giò thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với bún là ngon nhất, chấm kèm nước chấm chua ngọt bạn đã pha.

    Cũng là một món ăn, nếu ở miền Bắc nem rán không thể thiếu những nguyên liệu như nấm hương, trứng gà củ đậu (hoặc giá đỗ) thì với cách làm chả giò miền Nam bạn lại không thể không có khoai môn cao. Với vị dẻo mềm chứ không bở như khoai môn thông thường, khoai môn cao có tác dụng giúp các nguyên liệu còn lại trong nhân chả giò kết dính tốt hơn – thay cho việc dùng trứng, bởi vậy món chả giò dù không có trứng nhưng vẫn không hề bị khô xác mà trái lại giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • ​cách Làm Giò Chả Ngon Không Hàn The Với Máy Xay Giò Tại Nhà
  • 5 Lý Do Máy Xay Thịt Làm Giò Chả Mini Cần Thiết Trong Cuộc Sống
  • Cách Làm Món Giò Heo Chiên Giòn Siêu Thơm Ngon
  • Chả Giò Cá Thác Lác
  • 7 Tuyệt Chiêu Giúp Bạn Có Cách Chiên Chả Giò Giòn Lâu
  • 7 Cách Làm Chả Giò: Tha Hồ Lựa Chọn

    --- Bài mới hơn ---

  • Hấp Dẫn Chả Giò Cá Bà Rịa
  • 7 Tuyệt Chiêu Giúp Bạn Có Cách Chiên Chả Giò Giòn Lâu
  • Chả Giò Cá Thác Lác
  • Cách Làm Món Giò Heo Chiên Giòn Siêu Thơm Ngon
  • 5 Lý Do Máy Xay Thịt Làm Giò Chả Mini Cần Thiết Trong Cuộc Sống
    1. Cách làm giò chay thơm ngon chắc thịt
    2. Cách làm chân giò hầm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

    Cách làm chả giò hải sản

    Nguyên liệu

    • Tôm tươi: 500g, rửa sạch, bóc vỏ, băm nhỏ
    • Thịt cua: 300g
    • 1 củ cà rốt, 1 củ sắn: gọt vỏ và thái sợi nhuyễn
    • 3 tai nấm mộc nhĩ: ngâm nở, thái sợi nhuyễn
    • Hành lá: 1 bó, rửa sạch, thái nhỏ
    • Bánh tráng bía: 2 sấp
    • Muối, bột nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn

    Cách làm chả giò hải sản

    • Với cách làm chả giò này bạn phi thơm đầu hành lá cùng với ít dầu nóng, cho thịt cua vào xào sơ qua để khử mùi tanh.
    • Cho tôm bằm, cua, mộc nhĩ, hành lá với các gia vị muối, hạt nêm, đường và bột ngọt vào trộn đều.
    • Dùng bánh tráng bía bắt đầu cuốn
    • Cuốn bánh: Đặt bánh bía lên đĩa rộng, đặt phần nhân vào giữa, sau đó gấp hai rìa hai bên vào trong rồi gấp phần mặt dưới lên và cuộn tròn đều. Cứ như vậy cho đến khi hết bánh và nhân.
    • Chiên chả giò: Đặt chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu ngập mặt, đợi sôi rồi thả các cuốn chả vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra, để chả đã chiên trên lớp giấy thấm dầu để ráo.

    Cách làm chả giò tôm thịt

    Nguyên liệu

    • Tôm đất: 250g, rửa sạch, bỏ vỏ, băm hơi nhuyễn
    • Thịt nạc xay: 250g
    • Khoai lang: 2 củ, Khoai môn cao:2 củ, gọt vỏ, thái hạt lựu
    • Đậu xanh: 70g, ngâm,luộc chín
    • Bánh tráng pía: 2 xấp.
    • Trứng gà: 2 quả. Lấy lòng đỏ, đánh đều
    • Muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm và dầu ăn

    Cách làm chả giò tôm thịt

    • Cho thịt xay, tôm băm, lòng đỏ trứng, khoai, đậu xanh với muối, tiêu, đường, bột ngọt và hạt nêm vào trộn đều.
    • Dùng bánh tráng pía cuốn nhân thành chả như trên.
    • Khi cuốn xong, đem chiên theo cách thức tương tự như trên.

    Cách làm chả giò khoai môn

    Nguyên liệu

    • Giò sống: 500g
    • Khoai môn cao: 500g, đem gọt vỏ rồi thái sợi nhuyễn
    • Bánh tráng pía: 2 sấp
    • Trứng: 2 lòng đỏ
    • Gia vị gồm: muối, tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt và dầu ăn

    Cách làm chả giò khoai môn: Đầu tiên, trộn đều giò sống với lòng đỏ trứng và thêm gia vị. Dùng bánh pía gói như trên.

    Cách làm chả giò trái cây

    Nguyên liệu:

    Cách làm chả giò trái cây

    • Trái cây và củ năng thái hột lựu.
    • Đập trứng gà, khuấy tan.
    • Cho các loại tương và sốt mayonnaise vào trái cây trộn đều.
    • Cuốn trái cây trong bánh bía, rồi nhúng qua trứng, lăn qua bột chiên xù rồi đem chiên.

    Cách làm chả giò cua bể

    Nguyên liệu cho phần rau ăn kèm

    Nguyên liệu cần có trong cách làm chả giò này

    Nguyên liệu cho nước mắm chấm

    • Giá sống: 75g
    • Cà rốt, xu hào: mỗi thứ 1 củ
    • Bún tươi: 500g
    • Rau thơm, xà lách.

    Cách làm chả giò cua bể

    • Đem cua đi hấp, tách lấy thịt. Rồi phi hành cho cua vào xào cho thơm.
    • Đem trộn đều phần các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần bánh đa lại với cùng với các gia vị.
    • Để bánh tráng ra ngoài để cho mềm, chấm thêm chút bia để nem giòn hơn.
    • Gói bánh.
    • Nước mắm: Cho tất cả các nguyên liệu mắm, nước lọc, tỏi, ớt, đường vào một cái bát lớn và khuấy đều. Sau cùng, bạn cho nước cốt chanh vào khuấy đều một lần nữa.

    Cách làm chả giò thịt gà

    Nguyên liệu

    Cách làm chả giò thịt gà

    • Trộn đều các nguyên liệu và gia vị.
    • Cuốn bánh và chiên theo chỉ dẫn trên.
    • Dọn ra đĩa, thưởng thức cùng nước sốt và tương ớt.

    Nguyên liệu cho phần giò Nguyên liệu cho phần nước chấm

    Cách làm chả giò thịt bò bằm và nấm

    • Nước mắm: 4 muỗng
    • Đường: 2 muỗng
    • Nước cốt chanh: 2 muỗng
    • Tỏi và ớt băm: 2 muỗng
    • Cà rốt bào sợi: 70g
    • Giấm nuôi: 60ml

    Cách làm chả giò thịt bò bằm và nấm

    • Bạn đem trụng sơ qua nước sôi các loại nấm, rồi đem trộn với phần thịt bò băm, nêm gia vị. Để khoảng 15 phút.
    • Cuốn chả theo hướng dẫn.
    • Pha nước chấm: cho mắm, đường, tỏi ớt vào khuấy đều, rồi cho nước cốt chanh, cuối cùng rắc cà rốt bào sợi lên trên.
    • Dọn ra ăn kèm với xà lách và thưởng thức.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Bún Chả Cua Huế Ngon Đậm Đà Hương Vị Huế
  • Tuyệt Chiêu Nấu Ăn Ngon Với 2 Cách Làm Chả Giò Ai Ăn Cũng Thích
  • Hướng Dẫn Cách Pha Trà Ngon Chuẩn Vị Thái Nguyên
  • Chè Thái Xanh Sữa Dừa Ngon Quên Lối Về Và Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà
  • Chia Sẻ 2 Cách Làm Chè Thái Ngon Tuyệt Ngay Tại Nhà
  • Tuyệt Chiêu Nấu Ăn Ngon Với 2 Cách Làm Chả Giò Ai Ăn Cũng Thích

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Bún Chả Cua Huế Ngon Đậm Đà Hương Vị Huế
  • 7 Cách Làm Chả Giò: Tha Hồ Lựa Chọn
  • Hấp Dẫn Chả Giò Cá Bà Rịa
  • 7 Tuyệt Chiêu Giúp Bạn Có Cách Chiên Chả Giò Giòn Lâu
  • Chả Giò Cá Thác Lác
  • Hướng dẫn làm chả giò hải sản thơm ngon

    Các nguyên liệu cần có cho món chả giò hải sản:

    Tôm đất tươi: 500 gram (đã rửa sạch và lột vỏ, băm nhỏ vừa đủ ăn, bỏ đầu và đường chỉ)

    Thịt cua đã lột vỏ: 300 gram

    2 xấp bánh tráng ngon để cuốn chả giò

    Cà rốt và củ sắn tươi mỗi loại 1 củ (rửa sạch gọt vỏ, thái sợi nhỏ vừa ăn)

    Nấm mộc nhĩ: 4 tai nấm (sau khi ngâm nước bạn bỏ phần cùi và thái nhuyễn)

    Gia vị: đường cát trắng, muối iot, dầu ăn và hạt nêm

    Các bước tiến hành làm món chả giò hải sản:

    + Bước 2: Cho tôm, thịt cua đã được xào, mộc nhĩ, cà rốt, sắn trộn và hành lá vào trộn đều. Sau đó nêm các gia vị bao gồm muối ăn, đường cát trắng, mì chính, hạt nêm cho vừa ăn.

    Công thức chế biến món chả giò thịt gà

    Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn:

    500 gram thịt ức gà (được luộc chín và xé nhỏ sẵn)

    3 tai mộc nhĩ vừa (ngâm nước cho nở rồi bỏ cùi, thái thành sợi)

    1 củ cà rốt vừa (rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi mỏng)

    2 quả trứng gà ta (hãy tách riêng lòng trắng rồi đánh đều)

    1 xấp bánh tráng để cuốn chả giò

    1 lọn bún tàu (ngâm trong nước 15 phút rồi sau đó cắt khúc vừa ăn)

    Chuẩn bị các loại mayonaise, tương ớt, tương cà ăn kèm

    Gia vị: nước mắm loại ngon, muối iot, bột ngọt và đường

    Hướng dẫn thực hiện chả giò thịt gà:

    Ăn chả giò có lợi gì cho sức khỏe?

    Chả giò là một món ăn được chế biến từ các nguyên liệu như bánh rế, sắn, môn, mực, tôm, cua, thịt gà, hành củ, nấm mèo và các loại gia vị. Chính vì vậy mà với món ăn này, bạn có thể cung cấp đầy đủ thành phần dinh dưỡng cho cơ thể trong khẩu phần ăn mà không bị ngán.

    Đặc biệt, với món chả giò được làm từ thịt cua, chứa một hàm lượng rất lớn vitamin nhóm B, protein… cực kỳ tốt cho bệnh tim mạch và những người cao huyết áp. Do đó, món chả giò cua luôn được nhiều gia đình lựa chọn hàng đầu để tăng cường sức khỏe.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Pha Trà Ngon Chuẩn Vị Thái Nguyên
  • Chè Thái Xanh Sữa Dừa Ngon Quên Lối Về Và Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà
  • Chia Sẻ 2 Cách Làm Chè Thái Ngon Tuyệt Ngay Tại Nhà
  • Cách Làm Chè Thái Sầu Riêng Ngọt Mát Theo Phong Cách Nhiệt Đới
  • 3 Cách Làm Món Chè Xoài Ngon Và Đơn Giản Cho Ngày Hè Oi Bức
  • 7 Cách Làm Chả Giò Đủ Loại: Chả Giò Tôm Thịt Hải Sản, Chả Giò Chay Khoai Môn Ngon Như Ngoài Hàng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Các Loại Chả, Giò Thơm Ngon
  • Học Làm 6 Loại Giò Chả Ngon Cho Mâm Cỗ Tết Đủ Đầy
  • Cách Làm Chả Ram Tôm Đất Miền Trung
  • Món Chả Giò Ngũ Sắc Vừa Ngon Vừa Đẹp Mắt ” Thế Giới Ẩm Thực
  • Cách Làm Món Giò Xào Ngũ Sắc Thơm Ngon Hấp Dẫn May Mắn Cả Năm
  • Với những cách làm chả giò tôm thịt hải sản, chả giò chay khoai môn, chả giò thịt gà, thịt bò bằm bạn sẽ có được mỗi dĩa chả giò (nem rán), đây là một trong những món ăn thể hiện đầy đủ sự tinh tế trong văn hoá ẩm thực Việt và được nhiều người trên thế giới biết đến, chả giò hiện diện trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt như sự gắn kết tình thân giữa các thành viên.

    Chi tiết cách làm chả giò tôm thịt hải sản, chả giò thập cẩm thông dụng hàng ngày

    Từ món chả giò truyền thống với thịt băm và rau củ, ngày nay chả giò còn được biết đến với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như tôm thịt, cua ghẹ hải sản, thịt gà… và thậm chí cả hoa quả trái cây để thay đổi khẩu vị.

    1. Cách làm chả giò hải sản giòn lâu

    Chuẩn bị:

    • 500g tôm tươi: rửa sạch, bỏ chỉ, bỏ vỏ và băm nhỏ
    • 300g thịt cua (mua phần thịt đã làm sẵn)
    • 1 củ cà rốt, 1 củ sắn: gọt vỏ và thái sợi nhuyễn
    • 3 tai nấm mộc nhĩ: ngâm nở, cắt bỏ cồi và thái sợi nhuyễn
    • 1 bó hành lá: rửa sạch và thái nhỏ
    • 2 xấp bánh tráng pía
    • Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường và dầu ăn

    Cách làm:

    Bước 1: Cho đầu hành lá vào phi thơm với ít dầu nóng, sau đó cho thịt cua vào xào sơ qua để thịt không bị tanh.

    Bước 2: Trộn đều tôm bằm, cua đã xào sơ, mộc nhĩ, hành lá với các gia vị muối, hạt nêm, đường và bột ngọt.

    Bước 3: Lấy bánh tráng pía ra, tách từng lớp và bắt đầu cuốn.

    Bước 4: Cuốn bánh: Đặt bánh lên đĩa rộng, múc phần nhân hải sản vào giữa, tiếp tục xếp vài sợi cà rốt và sắn vào cùng. Sau đó gấp hai rìa hai bên vào trong. Kế đếp gấp phần mặt dưới lên và cuộn tròn đều. Lặp lại như vậy cho đến khi hết số bánh và nhân.

    Bước 5: Chiên chả giò: Dùng một chảo sâu lòng, cho dầu ngập mặt, đợi dầu sôi và thả các cuốn chả vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra ngoài và để trên một cái đĩa lớn đã trải sẵn giấy thấm dầu.

    2. Cách làm chả giò tôm thịt giòn ngon

    Chuẩn bị:

    • 250g tôm đất: rửa sạch, rút chỉ, bóc bỏ vỏ và băm hơi nhuyễn
    • 250g thịt nạc xay
    • 2 củ khoai lang, 2 củ khoai môn cao: gọt vỏ và thái hạt lựu
    • 70g đỗ xanh: ngâm và luộc chín
    • 2 xấp bánh tráng pía
    • 2 quả trứng gà: đập vỡ đôi trứng, chỉ lấy lòng đỏ và đánh đều
    • Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm và dầu ăn

    Cách làm:

    Bước 1: Trộn đều thịt xay, tôm băm nhuyễn, lòng đỏ trứng , khoai thái hạt lựu, đỗ xanh với muối, tiêu, đường, bột ngọt và hạt nêm.

    Bước 2: Lấy bánh tráng pía ra, tách từng lớp và bắt đầu cuốn như công thức trên.

    Bước 3: Khi chả được cuốn xong, bạn đem chiên ngay theo cách thức tương tự như công thức trên.

    3. Cách làm chả giò chay khoai môn

    Chuẩn bị:

    • 500g giò sống
    • 500g khoai môn cao: gọt vỏ và thái sợi nhuyễn
    • 2 xấp bánh tráng pía
    • 2 quả trứng: chỉ lấy lòng đỏ
    • Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt và dầu ăn

    Cách làm:

    • Bước 1: Trộn đều giò sống với lòng đỏ trứng và các gia vị hạt nêm, muối, tiêu, đường, bột ngọt.
    • Bước 2: Lấy bánh ra, tách từng miếng, bắt đầu cuốn và chiên chả giò như công thức 1.

    4. Cách làm chả giò trái cây với táo, lê, xoài, củ năng

    Nguyên liệu: Cách làm:

    • Bước 1: Thái hạt lựu các loại trái cây và củ năng
    • Bước 2: Đánh tan trứng gà trong một bát riêng.
    • Bước 3: Trộn đều tương cà, tương ớt và sốt mayonnaise sau đó đem trộn đều với phần trái cây đã thái hạt lựu.
    • Bước 4: Cuốn trái cây vào bánh tráng pía như hướng dẫn chỉ khác, sau khi hoàn tất khâu cuốn chả, bạn nhúng mỗi cuốn qua trứng gà và lăn qua bột chiên xù trước khi chiên giòn.

    Trình bày chả giò này lên dĩa trắng và ăn kèm với nước sốt mayonnaise trộn tương ớt.

    Cho phần giò: Cho phần rau ăn kèm:

    • 75g giá sống: rửa sạch và để ráo
    • 1 củ cà rốt, 1 củ su hào: gọt vỏ, thái sợi và ngâm với ít muối, dấm
    • 500g bún tươi
    • Rau sống: rau thơm và rau xà lách: rửa sạch

    Cho nước mắm chấm chua ngọt:

    • 100ml nước mắm
    • 50ml nước lọc
    • 2 muỗng cà phê tỏi và ớt băm
    • 2 muỗng cà phê đường
    • 2 muỗng cà phê nước cốt chanh

    Cách làm:

    Bước 1: Hấp cua và tách lấy thịt. Sau đó phi thơm hành và cho thịt cua vào xào cho thơm khoảng 3 phút.

    Bước 2: Trộn đều phần các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần bánh đa lại với cùng với các gia vị hành băm, muối, tiêu, đường, bột ngọt.

    Bước 3: Để bánh tráng ra ngoài cho mềm. Muốn nem giòn nên chấm bánh đa với ít bia.

    Bước 4: Trải bánh ra đĩa, cho nhân vào giữa và gói vuông. Sau khi gói hết tất cả, đem chiên bánh ngập dầu trong chảo nóng. Khi bánh vàng giòn, vớt ra và thấm bớt dầu bằng giấy thấm.

    Bước 5: Làm nước mắm: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần nước mắm chấm (chừa nước cốt chanh) vào một cái bát lớn và khuấy đều. Sau cùng, hãy cho nước cốt chanh vào khuấy đều một lần nữa.

    Bước 6: Dùng kéo cắt bánh đa nem thành từng miếng, dọn bánh đa nem với bún, rau sống và nước mắm. Ăn đến đâu cuốn bánh đến đó. Đây là món ăn đặc sản nức tiếng của Hải Phòng rất đáng để bạn nên thử làm ít nhất một lần!

    6. Cách làm chả giò thịt gà

    Nguyên liệu: Cách làm:

    • Bước 1: Trộn các nguyên liệu: thịt gà, miến, nấm mộc nhĩ, cà rốt, và lòng đỏ trứng gà cùng với các gia vị cho thật đều.
    • Bước 2: Trải bánh ra đĩa, cuốn và chiên như công thức 1.
    • Bước 3: Dọn chả giò gà với nước sốt trộn từ mayonnaise và tương ớt.

    7. Cách làm chả giò thịt bò bằm và nấm hương

    Cho phần giò: Cho phần nước chấm:

    • 4 muỗng canh nước mắm
    • 2 muỗng canh đường
    • 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
    • 2 muỗng cà phê tỏi và ớt băm
    • 70g cà rốt bào sợi
    • 60ml giấm nuôi

    Cách làm:

    • Bước 1: Với các loại nấm, bạn đem trụng sơ qua nước sôi, sau đó đem trộn với phần thịt bò băm và nêm nếm gia vị. Để như vậy khoảng 15 phút.
    • Bước 2: Trải bánh tráng pía ra cuốn và chiên theo công thức 1.
    • Bước 3: Pha nước chấm: Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần nước chấm lại với nhau (chừa lại giấm và cà rốt). Khi đã trộn thật đều, cho giấm vào khuấy đều một lần nữa và rắc cà rốt lên trên mặt.
    • Bước 4: Dọn giò bò với phần rau xà lách và nước chấm chua ngọt.

    Bí quyết chiên món chả giò giòn ngon được lâu

    • Chỉ khi nào xác định thời gian dùng bạn hãy bắt đầu chiên cách khoảng 10 phút để đảm bảo độ giòn của món ăn.
    • Để tăng vị giòn cho vỏ bánh, nên thấm bánh với ít bia trước khi gói.
    • Sau khi chiên chả giò nên thấm bớt dầu để tránh ngán.

    Massageishealthy (Tổng hợp)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Giò Lụa, Chả Quế Ở Đức: Cực Dễ, Rất Nhanh Mà Không Cần Chất Bảo Quản
  • Cách Làm Giò Chả Ước Lễ Tuyệt Ngon Bằng Máy Xay Giò Chả
  • Low Carb Là Gì? Thực Đơn Low Carb Giảm Cân Chuẩn Cho Người Châu Á
  • 1️⃣ Cách Làm Chả Giò Hải Sản, Thịt Heo, Khoai Môn Đủ Vị Chay, Mặn, Giòn Lâu
  • Cách Làm Chả Giò Trái Cây Ngon Độc Lạ Ai Cũng Mê
  • 1️⃣ Cách Làm Chả Giò Hải Sản, Thịt Heo, Khoai Môn Đủ Vị Chay, Mặn, Giòn Lâu

    --- Bài mới hơn ---

  • Low Carb Là Gì? Thực Đơn Low Carb Giảm Cân Chuẩn Cho Người Châu Á
  • Cách Làm Giò Chả Ước Lễ Tuyệt Ngon Bằng Máy Xay Giò Chả
  • Cách Làm Giò Lụa, Chả Quế Ở Đức: Cực Dễ, Rất Nhanh Mà Không Cần Chất Bảo Quản
  • 7 Cách Làm Chả Giò Đủ Loại: Chả Giò Tôm Thịt Hải Sản, Chả Giò Chay Khoai Môn Ngon Như Ngoài Hàng
  • Cách Làm Các Loại Chả, Giò Thơm Ngon
  • 1. Hướng dẫn làm món chả giò hải sản bổ dưỡng

    1.1. Cách làm chả giò tôm thịt giòn khoai môn

    1.1.1. Vật chất

    Cách làm chả giò tôm thịt này có thể dùng cho các bé tập ăn để làm quen với vị hải sản. Hương vị dễ ăn, giòn ngon, nem chua rán hải sản còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sự phát triển của trẻ. Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

    • Thịt lợn nạc băm: 300 gram
    • Tôm tươi (bóc vỏ, xắt hạt lựu): 200 gram (Bạn có thể chọn tôm để làm món nem rán ngon)
    • Bún tươi ngâm mềm: 50 gam (cắt khúc 1 – 2 cm)
    • Nấm (ngâm nước ấm qua đêm cho mềm, rửa sạch, thái sợi mỏng): 50 gam
    • Khoai môn (gọt vỏ, bào thành sợi mỏng): 50 gram
    • Cà rốt (sơ chế như khoai môn): 50 gam
    • Hành lá (cắt nhỏ): 30 gram
    • Húng quế (cắt nhỏ): 30 gram
    • Hành tím (băm nhỏ): 30 gram
    • Củ sắn (băm nhỏ): 100 gam
    • Bánh tráng pía hoặc bánh đa nem: 2 gói
    • Rau sống: 50 gam xà lách, 50 gam rau húng, 50 gam rau húng, 50 gam tía tô, 50 gam diếp cá. Các loại rau thơm này rửa sạch với nước, để ra rổ cho ráo nước.

    Ghi chú: Cách làm chả giò tôm hải sản này có thể cho thêm 300gr thịt cua xay nếu thích.

    1.1.2. Cách nêm nguyên liệu tôm và thịt

    Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu như trên, bạn cho tôm, thịt và khoai môn vào âu sạch cùng với các nguyên liệu còn lại. Cách làm món nem này với nguyên liệu gồm: 10 gam bột nêm, 5 gam bột ngọt, 5 gam đường trắng, 5 gam tiêu xay, 5 gam nước mắm ngon (hoặc thay đổi gia vị tùy theo sở thích) , trộn đều . Nếu thấy trám khô quá, bạn có thể bẻ đôi quả trứng gà rồi trộn đều với các nguyên liệu.

    1.1.3. Cách cuốn chả giò tôm thịt, khoai môn

    • Nhúng bánh tráng đã chuẩn bị làm nem với một chút nước để nem mềm, dễ dính.
    • Trải bánh tráng ra mặt phẳng sạch.
    • Múc một ít hỗn hợp nhân cho vào mép dưới của bánh tráng.
    • Bắt đầu dùng ngón trỏ, ngón cái, ngón giữa của hai bàn tay gấp mép dưới của bánh tráng. Cách làm nem này bạn cuộn tròn phần nhân cho vào giữa bánh.
    • Gấp mép bánh vào hai bên cho chặt.
    • Tiếp tục dùng 3 ngón trỏ, ngón cái, ngón giữa cuộn tròn miếng giò.
    • Quét một ít nước, hoặc trứng đã đánh tan và keo mép bánh lại để chả giò dính chặt, không khi chiên ngập dầu.
    • Nếu cuốn nem bằng bánh tráng vuông, đặt bánh theo hình thoi thì bạn làm theo các bước trên.

    1.1.4. Cách chiên chả giò tôm thịt khoai môn

      Bắc chảo, đổ dầu, bật bếp, cho chả giò vào tráng đều mặt chảo.
    • Chiên nem trên lửa nhỏ cho đến khi nem ngả màu vàng và hơi giòn.
    • Nem rán giòn thì gắp ra đĩa có lót giấy để thấm bớt dầu.
      Cách làm chả giò này bạn chiên đến khi chả chín đều thì xếp ra đĩa, trang trí với rau thơm, cà chua, dưa leo và thưởng thức cùng nước chấm đậm đà.

    1.1.5. Cách làm nước mắm chấm chả giò tôm thịt

    Công thức pha nước mắm chua ngọt chấm nem:

    • Đường: 4 muỗng canh
    • Nước mắm ngon: 4 muỗng canh
    • Nước lọc (đun sôi để nguội): 4 muỗng canh
    • Nước chanh tươi: 3 muỗng canh
    • Tỏi băm: 10 gram
    • Ớt băm: 10 gram
    • Bột ngọt: nêm vừa ăn
    • Cà rốt bào sợi nhỏ: số lượng tùy theo khẩu vị của bạn

    Bạn chỉ cần khuấy đều các nguyên liệu với nhau là xong. Tùy theo khẩu vị mà bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

    1.2. Công thức làm chả giò sữa hải sản thơm ngon

    1.2.1. Vật chất

    • Tôm tươi: 300 gram
    • Mực tươi: 300 gram
    • Nem rán: 2 cái
    • Nước xốt hỗn hợp gia vị: 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa muối, một ít sữa đặc Ông Thọ, sốt mayonnaise.
    • Cà rốt gọt vỏ, thái sợi: 1 củ
    • Bí ngòi cắt nhỏ: 1 quả
    • Trứng gà: 2 quả (đánh sẵn cho vào đĩa)
    • Bột chiên giòn: 1 túi

    1.2.2. Cách sơ chế nguyên liệu hải sản

    • Tôm lột vỏ, dùng dao cắt bỏ chỉ sau và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
    • Mực cũng được sơ chế với muối và nước, sau đó xắt thành từng khối nhỏ như tôm.
      Khi hỗn hợp chín, tắt bếp và chia thành 10 phần.

    1.2.3. Cách làm chả giò sữa hải sản

      Thực hiện thao tác cuộn chả giò thành từng cuộn tròn đều như công thức 1.
    • Trước khi rán, bạn lăn chả giò qua chén trứng, sau đó lăn qua đĩa bột chiên xù.
    • Bắc chảo dầu, cho chả giò vào chiên giòn. Đến khi các mặt ngả màu vàng, chín từ trong ra ngoài thì tắt bếp, dọn ra đĩa.

    1.3. Cách làm nem cua bể chiên giòn

    1.3.1. Vật chất

    • 250 gram cua
    • 150 gram thịt lợn xay
    • 2 lòng đỏ trứng
    • Mộc nhĩ băm nhỏ: 3 miếng
    • 1 củ hành tây
    • 1 lát bún
    • 1 bó chả giò
    • Hành tím băm nhỏ
    • Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, đường, tiêu xay.
    • Ăn kèm với rau sống: 75 gam giá đỗ, 1 củ cà rốt, 1 củ su hào, 500 gam bún tươi, xà lách, rau thơm tùy khẩu vị.
    • Nguyên liệu làm nước mắm chấm nem chua rán: 100 ml nước mắm ngon, 50 ml nước sôi để nguội, một ít tỏi và ớt băm (nêm nếm tùy khẩu vị), đường trắng, nước cốt 1 quả chanh tươi.

    1.3.2. Cách làm chả giò cua

    2. Cách làm chả giò bò bằm hấp dẫn

    2.1. Vật chất

    • Nấm: 70 gram
    • Nấm bụng lợn: 70 gram
    • Nấm tiên: 70 gam
    • Nấm hương: 70 gram
    • Thịt bò nạc băm: 70 gam (ướp ít gia vị cho ngấm)
    • Giò đậu xanh: 1 gói
    • Rau thơm, rau sống ăn kèm
    • Gia vị: bột nêm, dầu mè, dầu hào, đường, muối ăn.
    • Nguyên liệu làm nước mắm chấm chả bò: 4 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa cà phê tỏi ớt băm, 70 gam cà rốt thái sợi, 60 ml giấm.

    2.2. Hướng dẫn làm chả giò bò bằm cuộn nấm giòn

      Chiên chả, để ráo dầu, chấm với nước mắm chua ngọt đặc biệt.

    3. Cách làm nem chua rán

    3.1. Vật chất

    • Ức gà: 500 gram
    • Mộc nhĩ: 3
    • Bún: 1 lát
    • Trứng gà: 2 quả
    • Cà rốt: 1 củ
    • Bánh bao: 1 ngăn xếp
    • Nguyên liệu làm nước sốt: Tương ớt: 2 thìa súp, sốt mayonnaise: 2 thìa súp. Trộn riêng các nguyên liệu này vào bát để chấm nem sau khi rán.
    • Gia vị (có thể thay đổi tùy theo khẩu vị): muối, nước mắm ngon, bột ngọt, đường.

    3.2. Hướng dẫn cách làm món chả giò gà

      Gà xát muối, rửa lại với nước sạch. Sau đó, cho thịt vào nồi nước luộc, luộc chín rồi thái nhỏ.
    • Mộc nhĩ ngâm nước ấm qua đêm cho nở, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
    • Bún tàu ngâm nước khoảng 15 phút thì vớt ra, thái nhỏ.
    • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi nhỏ.
    • Trộn tất cả các nguyên liệu trên với trứng, nêm nếm lại cho vừa ăn.
    • Trải giò ra, thực hiện gói giò tương tự như hướng dẫn trên.
    • Chiên nem vàng giòn, chín đều, bày ra đĩa thưởng thức cùng nước chấm pha sẵn.

    4. Cách làm chả giò chay khoai môn

    4.1. Vật chất

    • Khoai môn: 1 củ lớn
    • Khoai lang: 1 củ lớn
    • Đậu xanh: 300 gram
    • Tai nấm hương (ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch, thái nhỏ): 10 cái
    • Bánh tráng đậu xanh: 5 gói
    • Nêm gia vị (tùy khẩu vị)
    • Chả giò chiên dầu ăn

    4.2. Cách làm chả giò chay khoai môn

    • Gọt vỏ toàn bộ khoai môn, khoai lang rồi bào thành sợi mịn.
    • Với đậu xanh, bạn nên ngâm nước ít nhất nửa tiếng cho mềm. Sau đó, cho vào nồi nước, nấu hoặc hấp chín đậu xanh (không nấu chín quá).
    • Sau khi sơ chế nấm, bạn ướp gia vị (muối ăn, tiêu hoặc vừa ăn). Sau đó cho nấm rơm vào đảo cùng khoảng 5 – 10 phút cho nấm chín đều.
    • Trộn tất cả các thành phần trên với nhau.
      Cách làm chả giò khoai lang nếu muốn đợi lâu, dùng nhiều thì bạn tăng lượng nguyên liệu lên rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.

    5. Cách làm chả giò hoa quả tươi

    5.1. Vật chất

    • Táo đỏ: 1 quả
    • Lê: 1 trái
    • Xoài: 1 quả
    • Khoai tây (gọt vỏ): 150 gram
    • Trứng gà: 3
    • Bột chiên giòn: 100 gram
    • Bánh giò chả giò: 2 gói

    Nguyên liệu làm sốt ướp trái cây:

    5.2. Cách làm chả giò trái cây giàu vitamin và chất dinh dưỡng

    5.2.1. Sơ chế nguyên liệu trái cây và làm nước xốt

    • Các loại quả rửa sạch với nước, gọt vỏ.
    • Sau đó, cắt hạt lựu và để riêng.

    5.2.2. Cách làm nem chua rán

      Nhúng từng chiếc nem vào bát trứng gà, sau đó lăn qua đĩa bột chiên xù, cho từ từ dầu vào chảo.
    • Cách làm chả giò hoa quả chiên đến khi chuyển sang màu vàng nâu đều thì vớt ra để ráo dầu.
    • Để làm nước sốt chấm nem chua, bạn có thể trộn sốt mayonnaise với tương ớt, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đảm bảo món ăn giòn rụm này sẽ khiến các bé thích mê.

    6. Cách làm chả giò chay từ cà rốt, bông cải xanh – món ngon dân dã miền Tây

    6.1. Vật chất

    Món nem chay đơn giản là một món ăn không chỉ có ở Việt Nam. Trong các bữa tiệc ở phương Tây, một số đầu bếp hàng đầu vẫn chế biến món chả giò chay từ bắp cải và cà rốt để tạo nên một món ngon mà thanh đạm, giàu chất xơ, tốt cho sức khỏe. Đồng thời, đây cũng là món ăn giúp cân bằng hương vị của các món mặn trở nên hài hòa hơn. Hơn nữa, cách làm món chả giò chay chiên dầu oliu này giúp hạn chế lượng gluten, tăng cường dưỡng chất có lợi cho cơ thể, tốt cho tiêu hóa. Để thực hiện món ngon này, bạn chuẩn bị những nguyên liệu bao gồm:

    • Ít dầu ô liu để chiên chả giò (khoảng 1 muỗng canh là được)
    • 4 tép tỏi
    • 1 củ hành tây
    • 2 củ cà rốt
    • 1/4 bắp cải xanh
    • Giá đậu tương: 30 gam
    • 2 muỗng canh nước tương
    • 8 cái chả giò
    • Nước
    • Chai nước chấm chua ngọt (mua ở siêu thị, tạp hóa đều có). Hoặc, bạn có thể tự làm nước sốt chua ngọt theo công thức: 2 thìa cà phê nước lọc, 4 thìa cà phê giấm táo, 3 thìa cà phê nước ép táo, nêm đường cho vừa ăn.

    6.2. Cách làm chả giò chay từ cà rốt, bông cải

    • Bắc chảo, cho dầu oliu vào, đun nóng.
    • Sau đó cho tỏi cắt lát, hành tây băm nhỏ, cà rốt và bắp cải, giá đỗ vào, đảo đều cho nước tương ngấm.
    • Nấu hỗn hợp khoảng 5 phút trên lửa lớn rồi tắt, chuyển hỗn hợp nhân nem chay ra đĩa sạch.
    • Thực hiện công đoạn cuốn bánh pía tương tự như các cách làm bánh giò ở trên.
    • Sau đó, trong một chảo dầu khác, cho các miếng nem đã cuộn đầy đủ vào chiên giòn.
    • Chiên chả giò cho đến khi chín vàng đều các mặt thì vớt ra để ráo.
      Thưởng thức món chả giò chay thanh đạm này với nước tương, hoặc tương ớt tùy theo sở thích của bạn và gia đình.

    7. Bí quyết chiên chả giò giòn rụm, lên màu vàng hấp dẫn

    Cách làm nem chua rán giòn lâu phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Trong đó, cần lưu ý 2 yếu tố chính là khâu chọn bánh đa nem và khâu rán.

    7.1. Cách chọn bánh giò giòn

    Bạn nên dùng bánh đa đậu xanh để gói nhân bánh, khi rán nem sẽ giữ được độ giòn lâu hơn so với các loại bánh tráng cuốn thông thường, hay giò thủ. Khi cuốn nem, bạn nên quết một ít trứng gà để phần mép cuốn bánh tráng bám đều, bám lâu hơn. Nhờ đó khi rán nem không bị vỡ mà vẫn giữ được hình dáng đẹp mắt.

    7.2. Cách chiên chả giò không dầu mà giòn lâu và có màu vàng đẹp mắt.

    Khi chiên không để dầu ăn quá nóng. Việc này sẽ khiến nem rán dễ bị cháy xém bên ngoài trong khi nhân bánh không đủ nhiệt độ để chín đều. Một điều quan trọng bạn cần nhớ là đổ ngập dầu ăn cho nem, rán ngay khi dầu chưa nóng, giảm lửa nhỏ để nhân chín đều với lớp vỏ bên ngoài.

    Khi nhận thấy chân giò chuyển sang màu vàng đều thì tăng dần chế độ lửa. Điều này sẽ giúp dầu ăn bên trong nem đẩy ra ngoài. Nhờ vậy, cách làm nem sẽ không bị ngấy, thấm dầu và giữ được độ giòn, màu vàng đẹp lâu hơn, dễ bảo quản hơn.

    Trúc Nguyễn dịch và tổng hợp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Chả Giò Trái Cây Ngon Độc Lạ Ai Cũng Mê
  • Đừng Bỏ Qua Cách Làm Chả Đùm Ngon Đúng Điệu Người Nam Bộ
  • 3 Chiếc Máy Làm Chả Giò Được Lựa Chọn Nhiều Nhất Hiện Nay
  • Buffet Tối Hải Sản, Lẩu, Nướng
  • Nhà Hàng Dìn Ký Cộng Hòa
  • Cách Làm Chả Giò Trái Cây Ngon Độc Lạ Ai Cũng Mê

    --- Bài mới hơn ---

  • 1️⃣ Cách Làm Chả Giò Hải Sản, Thịt Heo, Khoai Môn Đủ Vị Chay, Mặn, Giòn Lâu
  • Low Carb Là Gì? Thực Đơn Low Carb Giảm Cân Chuẩn Cho Người Châu Á
  • Cách Làm Giò Chả Ước Lễ Tuyệt Ngon Bằng Máy Xay Giò Chả
  • Cách Làm Giò Lụa, Chả Quế Ở Đức: Cực Dễ, Rất Nhanh Mà Không Cần Chất Bảo Quản
  • 7 Cách Làm Chả Giò Đủ Loại: Chả Giò Tôm Thịt Hải Sản, Chả Giò Chay Khoai Môn Ngon Như Ngoài Hàng
  • Chả giò trái cây được biến tấu từ món chả giò truyền thống của Việt Nam. Khác với chả giò thịt, chả giò trái cây không sử dụng các loại nguyên liệu như miến, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, … mà lại sử dụng nguyên liệu chính là các loại trái cây, nghe có vẻ hơi lạ nhưng khi ăn lại có hương vị rất tuyệt, thơm ngon, thanh mát.

    Cách làm chả giò trái cây hải sản

    Nguyên liệu làm chả giò trái cây hải sản

    • Tôm: 100 gam
    • Mực: 100 gam
    • Bột chiên xù: 1 gói
    • Bột chiên giòn: 1 gói
    • Trứng gà: 2 quả
    • Sốt mayonnaise
    • Nước cốt chanh
    • Bánh tráng pía
    • Gia vị gồm có: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm.
    • Các loại trái cây: chuối, táo, bơ, dưa lưới, thanh long, bắp hạt
    • Dụng cụ: chảo, bát, thìa, đũa, …

    Công thức làm chả giò tôm thịt ai cũng mê thích thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn

    Các bước thực hiện món chả giò trái cây

    Bước 1: Sơ chế các nguyên vật liệu

    – Tôm: Rửa thật sạch, bỏ đầu rồi lột vỏ, dùng dao khía nhẹ một đường dọc thân tôm để lấy phần chỉ ra ngoài.

    – Mực: sau khi mua về cũng đem rửa sạch, lột bỏ lớp màng mỏng bên ngoài, nhẹ nhàng lấy ống mực từ thân ra sao cho không bị vỡ. Bỏ mắt cũng như phần mai cứng của con mực đi, chỉ lấy phần thân và râu mực để làm chả giò hải sản. Sau khi làm sạch mực, bạn bóp với nước cốt chanh để khử mùi tanh, không còn cảm giác khó chịu khi ăn, rửa sạch lại một lần nữa với nước lạnh.

    – Sau đó đem cả tôm và mực đi luộc chín, thái hạt lựu thật nhỏ.

    – Với các loại hoa quả thì đem rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi gọt bỏ vỏ và cũng thái hạt lựu như tôm với mực. Lưu ý cố gắng cắt cho đều nhau để phần nhân được đều và ngon hơn.

    Bước 2: Tiến hành trộn nhân chả giò

    – Chuẩn bị một chiếc bát thật to, cho sốt mayonnaise, một chút muối, hạt nêm, đường vào và đánh cho tan các gia vị.

    – Sau đó, bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm tôm, mực và trái cây thái hạt lựu vào bát trộn thật đều, thật nhẹ nhàng để nguyên liệu không bị nát mà vẫn thấm đều sốt.

    – Sử dụng một quả trứng gà đánh tan với bột chiên giòn để lăn chả giò trước khi rán, giúp chả giò được giòn hơn.

    Bước 3: Cuốn chả giò

    – Để có cách làm chả giò trái cây ngon và đẹp, bước này bạn cần một chút khéo léo.

    – Đầu tiên, bạn trải bánh tráng pía lên một mặt phẳng sạch, có thể là khay hoặc thớt.

    – Lấy một lượng nhân vừa đủ cho vào giữa bánh tráng, gấp 2 mép của bánh tráng lại rồi cuộn tròn. Phải chú ý thật nhẹ nhàng để phần nhân không bị tràn ra ngoài nhưng cũng phải chặt tay để chả giò chiên lên sẽ đẹp.

    – Làm lần lượt đến khi hết phần nhân trái cây.

    Cách làm chả giò hải sản thơm ngon ngất ngây cho gia đình bạn ngay nào

    Bước 4: Chiên chả giò trái cây hải sản

    – Cho chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi đổ dầu vào, đun sôi dầu.

    – Trong thời gian đợi dầu sôi, bạn cho chả giò lăn lần lượt qua bát bột chiên giòn với trứng trước, sau đó đến lăn qua bột chiên xù.

    – Cũng làm lần lượt rồi cho từ từ chả giò vào chảo dầu nóng già để chiên với lửa nhỏ.

    – Bạn cần chú ý để chả giò không bị cháy, khi thấy vàng đều các mặt thì nhanh tay vớt ra rổ hoặc đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

    Bước 5: Thành phẩm và thưởng thức

    – Trình bày chả giò ra đĩa và thưởng thức.

    Chả giò trái cây tròn, vàng đều. Khi ăn bên ngoài giòn rụm, bên trong nhân có vị ngọt tự nhiên của tôm mực và hoa quả, hoà quyện với sốt mayonnaise tạo nên một món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.

    Cách làm chả giò trái cây chay

    Nguyên liệu làm chả giò trái cây chay

    • Táo xanh: 1 quả
    • Xoài chín: 1 quả
    • Thanh long đỏ: 1/2 quả
    • Chuối chín: 1 quả
    • Trứng gà: 2 quả
    • Sữa đặc: 1 muỗng canh
    • Sốt mayonnaise: 1 muỗng canh
    • Muối: 1/2 muỗng cà phê
    • Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
    • Bánh mì sandwich: 100 gr
    • Bột chiên xù: 100 gr
    • Dầu ăn: 100 ml

    Cách làm chả giò chay qua công thức của YummyDay là ăn ngon mê ngay

    Các bước thực hiện món chả giò trái cây chay

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Chọn các loại trái cây còn tươi, không bị héo, dập nát hoặc hỏng.

    – Sau khi mua về bạn đem đi rửa và ngâm trong nước muối pha loãng để loại bỏ hết các tạp chất, các chất bẩn ở hoa quả.

    – Hoa quả đã ngâm sạch thì gọt bỏ vỏ rồi thái hạt lựu. Lưu ý, bạn cố gắng thái đều nhau.

    Bước 2: Trộn nhân chả giò trái cây

    – Bạn cho hết tất cả các nguyên liệu vào một chiếc bát to, thêm vào 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 ít hạt tiêu và 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn thật nhẹ nhàng, thật đều tay để các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau và thấm đều gia vị. Sốt mayonnaise giúp các nguyên liệu có độ kết dính lại với nhau, không bị rời rạc.

    – Điều đặc biệt ở món ăn này chính là bạn sẽ không sử dụng bánh tráng như bình thường, mà sẽ sử dụng bánh mì sandwich để làm vỏ chả giò trái cây chay.

    – Bánh sandwich bạn cắt bỏ phần rìa ngoài của bánh, chỉ lần phần ruột mềm bên trong rồi cán mỏng.

    Bước 3: Gói và chiên chả giò trái cây

    – Đánh tan 2 quả trứng gà.

    – Cho nhân vào phần bánh mì sandwich đã càn mỏng rồi cuộn tròn lại, phết một lớp trứng thật mỏng vào mép bánh để dính lại, giúp chả giò không bị bung ra trong quá trình chiên.

    – Bạn cũng làm lần lượt công việc này cho đến khi hết bát nhân đã chuẩn bị.

    – Lăn chả giò qua trứng rồi đến bột chiên xù.

    – Sau đó cho từ từ từng chiếc chả giò vào chảo dầu đã nóng già, hạ lửa ở mức vừa và chiên đến khi thấy chả giò trái cây vàng đều các mặt là được.

    – Vớt ra đĩa hoặc rổ có lót giấy thấm dầu.

    Chỉ cần chả giò tôm nữa là đủ bộ món ăn ngày Tết ấm no sum vầy

    Bước 4: Thành phẩm cuối cùng

    – Chả giò trái cây chay sau khi hoàn thành có màu vàng đều, không bị ngấm dầu vào bên trong. Lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong vẫn giữ được nước của các loại hoa quả, quyện với sốt mayonnaise tạo nên một tổng thể hài hoà, vừa miệng.

    – Món chả giò chay nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được hết hương vị của món ăn.

    Cách làm chả giò trái cây siêu ngon, lạ miệng và cực đơn giảngiản!

    Trong dịp Tết năm nay, tại sao bạn lại không trổ tài làm ngay món chả giò trái cây cho mâm cơm sum vầy cả gia đình nhỉ? Chắc chắn món ăn này sẽ được lòng tất cả mọi người, từ người lớn đến các em nhỏ và sẽ hết vèo trong tích tắc đấy.

    Yummyday.vn

    --- Bài cũ hơn ---

  • Đừng Bỏ Qua Cách Làm Chả Đùm Ngon Đúng Điệu Người Nam Bộ
  • 3 Chiếc Máy Làm Chả Giò Được Lựa Chọn Nhiều Nhất Hiện Nay
  • Buffet Tối Hải Sản, Lẩu, Nướng
  • Nhà Hàng Dìn Ký Cộng Hòa
  • Cách Làm Chả Da Heo Ngon Giòn Tại Nhà
  • 1️⃣ Cách Làm Chả Giò Khoai Môn Nhân Đậu Xanh, Tôm Thịt Chay Mặn

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Chả Da Heo Ngon Giòn Tại Nhà
  • Nhà Hàng Dìn Ký Cộng Hòa
  • Buffet Tối Hải Sản, Lẩu, Nướng
  • 3 Chiếc Máy Làm Chả Giò Được Lựa Chọn Nhiều Nhất Hiện Nay
  • Đừng Bỏ Qua Cách Làm Chả Đùm Ngon Đúng Điệu Người Nam Bộ
  • Cách làm chả giò khoai môn với thịt tôm, hay chế biến chay với bột đậu xanh không quá khó như nhiều người nghĩ. Từ công đoạn chế biến khoai môn đến hương vị ướp mềm, ngon, với những chiếc nem tròn đẹp mắt sẽ được hướng dẫn chi tiết ngay. Hãy vào bếp ngay bây giờ để tự làm chả giò với khoai môn để chiêu đãi cả gia đình bạn một bữa ăn lớn!

    1. Hướng dẫn làm chả giò heo

    Chả giò heo với khoai môn là một cách phổ biến để nấu những bữa cơm ngon với nhiều phương pháp khác nhau. Theo đó, bạn có thể thay đổi linh hoạt nhiều loại rau, tôm và các thành phần thịt khác nhau để kết hợp với việc làm khoai môn theo sở thích của bạn. Đặc biệt, công thức đơn giản nhất để làm chả giò với khoai môn với thịt lợn bao gồm các thành phần sau.

    1.1. Vật chất

    • 100 gram khoai môn
    • 1 quả trứng
    • 50 gram nấm mộc nhĩ
    • 2 củ hẹ đã bóc vỏ
    • 3 hành lá
    • Chả giò 10 miếng chả giò
    • 1 chén dầu ăn nhỏ
    • 3 ounce thịt lợn nạc
    • 50 gram bún khô
    • 50 gram nấm shiitake
    • 100 gram rau mùi xắt nhỏ
    • 1 muỗng cà phê tỏi băm
    • Gia vị: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay

    1.2. Cách làm chả giò với thịt khoai môn trộn với thịt lợn

    1.2.1. Cách chế biến thịt lợn và nấm, khoai môn với chả giò

    • Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và dùng dao mổ hoặc dao cạo để làm sạch cẩn thận lớp da bên ngoài. Để ngăn ngừa nâu, bạn nên ngâm khoai tây trong nước muối pha loãng. Sau đó, làm sạch khoai tây bằng nước lạnh 2-3 lần là được.
    • Rửa bún Trung Quốc, ngâm nấm mộc nhĩ và nấm shiitake trong nước muối trong 10 phút. Sau đó, rửa nấm nhiều lần bằng nước sạch, cắt dải mỏng.
    • Hành lá xắt nhỏ, hành đỏ, trộn với thịt lợn xay, miến xắt nhỏ, nấm xắt nhỏ và khoai môn xắt nhỏ trong một cái chậu lớn sạch. Tiếp theo, đập trứng vào thịt sống, trộn đều để tạo độ sệt.
    • Thêm gia vị vào bát, trộn đều, đặt sang một bên, ướp trong 15 phút để ngấm.

    1.2.2. Cách làm chả giò bọc nấm và khoai môn chiên

    • Lấy khay hoặc đĩa sạch bên dưới, trải bánh tráng lên trên. Nhúng một chút dầu ăn lên bề mặt bánh cho mềm.
    • Sử dụng một muỗng cà phê để múc khoai môn với nấm nấm và đặt nó vào cạnh dưới của bánh tráng. Bắt đầu cuộn các cuộn bánh tráng theo hình tròn, từ dưới lên trên. Trong khi gói, hãy chắc chắn sử dụng ngón trỏ để giữ cuộn cuộn chặt để định hình hạt nhân không bị rơi ra. Cuộn cho đến khi hết bánh tráng là được.
    • Nhúng một ít dầu ăn vào mép bánh tráng để làm chả giò chặt hơn.
    • Làm nóng một cái chảo lớn với khoảng 4 muỗng canh dầu ăn. Cho chả giò với nấm và nấm khoai môn vào chảo, chiên dầu trong dầu và nấu cho đến khi giòn đều hai mặt, sau đó lấy ra đĩa (lót bằng khăn giấy khô để thấm dầu). Chiên tất cả chả giò.

    2. Cách làm chả giò chay

    2.1. Cách làm chả giò chay

    2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

    • Nửa ký khoai môn bóc vỏ
    • 4 muỗng canh dầu ăn
    • 2 muỗng canh tỏi băm
    • Một nhúm muối để ăn
    • 1 muỗng canh nước tương cô đặc (hoặc sử dụng nước tương)
    • 2 muỗng canh nước dùng rau chay (hoặc nước)
    • 1/4 tách cà phê đường
    • Chả giò 25 chả
    • Sốt: tương ớt

    2.1.2. Cách chế biến khoai môn chay

      Cắt khoai môn thành dải nhỏ và ăn nó.
    • Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi vừa trên lửa lớn. Sau đó, thêm tỏi băm cho thơm và vàng, hạ nhiệt, cho khoai môn vào chảo, xào.
    • Đổ nước dùng rau vào chảo khoai môn, chiên cho đến khi khoai môn gần như mềm.
    • Thêm nước tương, muối, đường vào hỗn hợp khoai môn, trộn đều. Khoai môn mềm, sau đó tắt lửa, lấy ra các món ăn và chuẩn bị nem.

    2.1.3. Cách làm chả giò đầy khoai môn chiên

    • Trải một miếng bánh tráng ra đĩa sạch, nhúng một ít nước sạch để dễ lăn.
    • Múc 1 muỗng canh khoai môn vừa đủ ở mép dưới của bánh tráng, cách mép khoảng 3 cm.
    • Sử dụng ngón tay của bạn, bắt đầu cuộn bánh tráng, bọc khoai môn bên trong theo hướng lên. Ở giữa bánh tráng, bạn gấp hai cạnh trái và phải của cuộn lại vào trong, tiếp tục cuộn từ dưới lên trên cho đến khi hình tròn. Tiếp theo với các thành phần còn lại cho đến khi kết thúc, để cuộn khoai môn trên các đĩa riêng biệt.
    • Đặt một chiếc chảo không dính lên bếp, đun nóng trên lửa cao với 2 muỗng dầu ăn còn lại. Dầu nóng, bạn cho chả giò khoai môn vào chảo, chiên ngập dầu. Trong khi chiên, hãy nhớ cuộn đều chả giò từ bên trong miếng trám.
    • Chả giò để giòn nâu nâu, các mặt được vớt ra, để ráo dầu.
    • Dọn chả giò chay ra đĩa, nhúng với chả giò cho vừa ăn.

    2.2. Cách làm chả giò chay chay với khoai lang

    2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

    • 1 củ khoai môn khoảng 200 – 300 gram
    • 2 củ khoai lang vàng
    • 2 lát hành tây
    • 20 gram nấm đen
    • 3 củ hẹ đã bóc vỏ
    • 3 tép tỏi bóc vỏ
    • 250 gram vỏ đậu xanh
    • Gia vị nêm: 2 muỗng cà phê gia vị chay, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê nước tương đen, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 30 ml nước tương
    • Chả giò cuốn chả giò

    2.2.2. Sơ chế chế biến đậu xanh, khoai lang và nguyên liệu làm chả giò khoai môn

    • Ngâm đậu xanh trong nước sạch trong ít nhất 3 giờ (hoặc để qua đêm). Sau đó, rửa sạch đậu bằng nước lạnh 2-3 lần. Để ráo đậu xanh, cho chúng vào nồi hấp cho đến khi vừa chín. Trong khi hấp đậu xanh, chuẩn bị các thành phần còn lại.
    • Gọt vỏ khoai lang và khoai môn, ngâm trong nước muối trong 5 phút. Sau đó, làm sạch 3 củ khoai tây này, để ráo nước. Dùng dao, cắt khoai tây chiên thành đồng sạch.
    • Băm nhỏ hành tây và tỏi và hành tây đỏ.
    • Trộn hành tỏi, nấm, khoai lang, khoai môn nghiền với gia vị ướp và để yên trong 5 phút. Sau đó, thêm đậu xanh hấp vào hỗn hợp.

    2.2.3. Cách gói chả giò chay làm từ khoai môn, khoai lang và đậu xanh

    • Thực hiện theo các bước để làm chả giò với khoai môn và bột đậu xanh theo hướng dẫn trên.
    • Chảo chảo sâu vào bếp, bật lửa cao để đun nóng 1 lít dầu thực vật. Cho chả giò chay vào chảo chiên vàng giòn, lấy ra, để ráo dầu và cho ra đĩa để thưởng thức.

    2.3. Cách làm nước mắm chay với chả giò

    • Thành phần: 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước lọc, nửa cốc nước chanh, 3 muỗng cà phê đường trắng, 3 tép tỏi băm nhỏ, 1 quả ớt băm nhỏ hoặc băm nhỏ
    • Cách làm nước mắm chay: Khuấy đường với nước tương, nước, nước chanh trong một bát nhỏ. Cuối cùng, thêm tỏi băm vào chén nước chấm, khuấy đều là xong. Bạn có thể tùy chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

    Nhiều người nghĩ nem là một món ăn ngon, nhưng quá phức tạp để chế biến. Trong thực tế, ngược lại. Món ngon thuần Việt này khá đơn giản. Tất cả bạn cần là bánh tráng để gói và các thành phần cho thịt và rau. Thể hiện kỹ năng nấu ăn ngon của bạn bằng cách làm chả giò chay chay, tại sao không? Chọn cho mình một công thức đã được hướng dẫn ở trên và ngay lập tức làm món ăn có hồn của ẩm thực Việt Nam này để thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn!

    Bích Tuyền

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Chả Giò Chay Đậu Xanh Vạn Người Mê
  • (Chia Sẻ) Cách Làm Chả Giò Tam Giác Chiên Xù, Độc Đáo
  • Tìm Hiểu Cách Gói Giò Lụa Bằng Khuôn Và Ưu Nhược Điểm Của Khuôn Inox
  • Khuôn Làm Chả Lụa Và Cách Làm Giò Lụa Bằng Khuôn ” Tự Mua Đồ
  • Cách Làm Giò Lụa Bằng Khuôn Inox Vừa Đẹp Vừa Ngon
  • Cách Làm Chả Giò Chay Đậu Xanh Vạn Người Mê

    --- Bài mới hơn ---

  • 1️⃣ Cách Làm Chả Giò Khoai Môn Nhân Đậu Xanh, Tôm Thịt Chay Mặn
  • Cách Làm Chả Da Heo Ngon Giòn Tại Nhà
  • Nhà Hàng Dìn Ký Cộng Hòa
  • Buffet Tối Hải Sản, Lẩu, Nướng
  • 3 Chiếc Máy Làm Chả Giò Được Lựa Chọn Nhiều Nhất Hiện Nay
  • Nguyên liệu cần có:

    • Đậu xanh: 30g
    • Nấm mèo: 30g
    • Khoai môn: 50g
    • Khoai tây: 50g
    • Sắn củ hoặc củ đậu: 40g
    • Cà rốt: 2 củ
    • Giá đỗ: 30g
    • Đậu phụ: 2 miếng
    • Bún tàu: 1 gói
    • Súp hành boa – rô băm nhuyễn
    • Bánh tráng đậu xanh
    • Dầu ăn để chiên bánh
    • Gia vị: 2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe bột gạo + 1 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng cafe đường.

    Cách làm chả giò chay đậu xanh như sau

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món chả giò chay

    Khoai tây, củ sắn, khoai môn, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi. Sau đó bóp với muối trắng, để khoảng 15 – 20 phút rồi vắt sạch nước.

    Nấm mèo rửa sạch tai nấm, rồi ngâm với nước ấm cho nở đều. Sau đó vớt nấm mèo để cho ráo nước, có thể mua nấm mèo thái sẵn tại chợ, các bạn chỉ cần ngâm cho nấm nở đều và cắt ngắn là được.

    Cho củ sắn, khoai môn, khoai tây, nấm mèo, cà rốt cùng đường, hạt nêm, muối tiêu vào bát trộn đều.

    Đậu xanh ngâm với nước ấm nóng khoảng 4-5 giờ đồng hồ cho nở đều. Hấp hoặc luộc ít nước cho chín rồi cà nhuyễn thành bột.

    Giá rửa sạch, để thật ráo nước.

    Đậu hũ trắng tán nhuyễn.

    Bún tàu ngâm với nước sạch cho nở đều.

    Bước 2: Thực hiện cách làm chả giò chay

    Bước tiếp theo của hướng dẫn làm chả giò chay ngon, cho tất cả những nguyên liệu trên vào bát to, sau đó cho gia vị vào trộn đều, để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

    Bắc chảo lên bếp cho dần ăn vào đun nóng, rồi cho hành hoa cho vào phi thơm, đổ phần nguyên liệu vừa trộn ở trên vào xào khoảng 5 phút, khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tắt bếp và để nguội.

    Tiến hành cuộn chả giò chay, dải bánh tráng đậu xanh ra mặt phẳng rồi múc một muỗng nhân đặt lên bánh, cuốn tròn thành từng cuốn chả giò, thực hiện cho tới khi hết phần nhân.

    Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng già thì cho chả vào chiên giòn, vớt chả để trong rổ có lót giấy thấm dầu. Khi thưởng thức cắt thành từng miếng bày ra đĩa cùng rau thơm.

    Bước 3: Tiến hành pha nước chấm

    Cho 1 thìa súp giấm trắng + 1 thìa súp nước mắm chay + 1 thìa súp đường + 1 thìa cà phê ớt băm khuấy đều.

    Món chả giò chay ăn kèm với bún, rau sống và nước chấm rất ngon và tốt cho sức khỏe.

    Lời kết:

    --- Bài cũ hơn ---

  • (Chia Sẻ) Cách Làm Chả Giò Tam Giác Chiên Xù, Độc Đáo
  • Tìm Hiểu Cách Gói Giò Lụa Bằng Khuôn Và Ưu Nhược Điểm Của Khuôn Inox
  • Khuôn Làm Chả Lụa Và Cách Làm Giò Lụa Bằng Khuôn ” Tự Mua Đồ
  • Cách Làm Giò Lụa Bằng Khuôn Inox Vừa Đẹp Vừa Ngon
  • Cách Làm Chả Giò Giòn Rụm Cả Nhà Đều Mê
  • (Chia Sẻ) Cách Làm Chả Giò Tam Giác Chiên Xù, Độc Đáo

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Chả Giò Chay Đậu Xanh Vạn Người Mê
  • 1️⃣ Cách Làm Chả Giò Khoai Môn Nhân Đậu Xanh, Tôm Thịt Chay Mặn
  • Cách Làm Chả Da Heo Ngon Giòn Tại Nhà
  • Nhà Hàng Dìn Ký Cộng Hòa
  • Buffet Tối Hải Sản, Lẩu, Nướng
  • Chả giò rất lâu đã là 1 đồ ăn phải có trong mâm cơm của người Việt vào dịp Tết. Chả giò thường được coi là gỏi cuốn của mùa xuân, vì chiếc bánh tuy nhỏ tuy nhiên chứa đựng đầy đủ tinh tuý từ thịt, hải sản, những loại rau củ & gia vị. Cắn 1 miếng là các bạn cảm có được hết toàn bộ mùi vị của đất trời, nên không có ai có thể từ chối món ngon này.

    Nguyên liệu làm chả giò hình tam giác chiên xù

    Cách làm chả giò hình tam giác chiên xù

    Bước 1: Tôm mực làm sạch, sau đó đem trụng nước sôi với vài lát gừng mỏng để khử mùi tanh.

    Bước 2: Vớt tôm mực ra để ngay vào tô nước đá cho thịt săn lại khỏi bị bở.

    Bước 3: Bóc vỏ tôm, sau đó thái hạt lựu cả tôm & mực. Cà rốt, hành tây, hành lá làm sạch. Thái hạt lựu toàn bộ những loại nguyên liệu.

    Bước 4: Trộn đều nguyên liệu thái nhỏ chung với hành lá, tiêu, hạt nêm & 2 muỗng canh sốt mayonnaise. Hải sản đã có sẵn vị ngọt thanh từ thịt & vị mặn của muối biển, nên các bạn không cần nêm rất nhiều gia vị.

    Bước 5: Bạn lấy một chiếc bánh sau đó gập đôi lại, tiếp đó gập đôi nửa hình tròn & lại tiếp đó gập thêm nữa để tạo hình phễu nhỏ.

    Bước 6: Sau đó đặt nhân vào trong lòng của phễu & khôn khéo gấp miệng túi lại. Bạn có thể dùng nước để dán miệng bánh hoặc dùng sốt mayonnaise cũng được.

    Bước 7: Nhúng bánh qua 1 lớp trứng sau đây là sang 1 lớp bột chiên xù.

    Bước 8: Đợi dầu sôi lăn tăn, sau đó đặt bánh vào chiên cho đến khi vàng giòn thì bỏ ra để ráo dầu.

    Thành phẩm

    Không mất không ít thời gian & công sức, các bạn đã có ngay món chả giò hải sản chiên xù hình tam giác, vừa thơm mùi béo ngậy của sốt, vừa ngọt vị tôm, mực & còn có cả sự hài hoà của những loại rau củ để nhân khỏi bị ngấy.

    Bạn có thể dùng chả giò làm món khai vị cuốn chung với bánh tráng, rau sống, chấm cùng tương ớt, tương cà hoặc ăn cùng chung với cơm, đều đem lại mùi vị tuyệt hảo.

    Có thể các bạn quan tâm:

    • Cách làm món chả giò nhân khoai môn thơm ngon, giòn rụm
    • Bé lười ăn thì hãy thực hiện ngay món chả giò hải sản phô mai, bé ăn mê tít mãi chẳng ngán
    • Cách làm bún chả ram ngon giòn siêu nhanh chỉ trong 15 phút

    Mua dầu ăn tại Buy Now để chiên chả giò:

    Kinh nghiệm hay Buy Now

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tìm Hiểu Cách Gói Giò Lụa Bằng Khuôn Và Ưu Nhược Điểm Của Khuôn Inox
  • Khuôn Làm Chả Lụa Và Cách Làm Giò Lụa Bằng Khuôn ” Tự Mua Đồ
  • Cách Làm Giò Lụa Bằng Khuôn Inox Vừa Đẹp Vừa Ngon
  • Cách Làm Chả Giò Giòn Rụm Cả Nhà Đều Mê
  • Công Thức Cách Làm Chả Giò Chay Từ Bánh Tráng Tanisa
  • Tin tức online tv