--- Bài mới hơn ---
Cách Làm Ngô Cay Mặn Ngọt Tại Nhà Cho Các Bạn Thích Ăn Vặt
2 Cách Làm Ngô Cay Giòn Thơm Tại Nhà
Hướng Dẫn 2 Cách Làm Ngô Cay Thơm Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà
Cách Làm Món Bắp Mỹ Xào Tôm Khô
Hướng Dẫn 2 Cách Làm Bắp Xào Thơm Ngon Khó Cưỡng
Tổng hợp 8 cách làm bắp xào tôm khô ngon đẹp mắt tại nhà cho tín đồ mê ăn vặt là tổng hợp từ những cách làm món bắp xào đơn giản nhất được thực hiện ngay tại nhà mà các bạn có thể tham khảo để biết chính xác trình tự thực hiện như thế nào, chuẩn bị các nguyên vật liệu nào, sơ chế nguyên liệu, chế biến mọi thứ ra sao, nêm nếm gia vị thế nào giúp tạo nên một món ăn chơi hấp dẫn không thể lẫn vào đâu được. Ngoài cách làm bắp xào với tôm khô và bơ thì trong bài hướng dẫn này còn cung cấp thêm cho các bạn cách làm bắp xào trứng gà ngon, cách làm bắp xào với bơ ngon, cách làm bắp xào mỡ hành ngon, cách làm bắp xào hẹ ngon, cách làm bắp xào bơ ruốc ngon, cách làm bắp xào chay với nấm ngon và cách làm bắp xào chay thập cẩm ngon. Mỗi một cách làm như thế này sẽ mang tới hương vị đặc trưng rất khác biệt khiến mọi tín đồ đều bị nghiện.
Tổng hợp 8 cách làm bắp xào tôm khô ngon hấp dẫn cực đẹp mắt thực hiện đơn giản ngay tại nhà
1. Cách làm bắp xào tôm khô với bơ ngon
Bắp nếp bao tử hoặc bắp Mỹ: 500 gram
Tôm khô: 2 gram
Hành lá: 3,4 cây
Bơ thực vật: 3 muỗng
Các gia vị thông thường: nước mắm, hạt nêm, bột canh, đường và tương ớt.
Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu:
– Bơ thực vật hay bơ lạt được làm từ dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu hướng dương. Bơ thực vật chứa chất béo chưa bão hòa có tác dụng làm giảm cholesterol xấu có trong máu. Dùng bơ thực vật khi nấu nướng sẽ giúp món ăn có vị béo và ngậy rất ngon. Có nhiều loại bơ thực vật để bạn lựa chọn nhưng phổ biến là bơ Tường An, bơ Meizan…
– Chọn loại bắp non để vừa mềm, vừa ngọt và nhanh chín. Dùng bắp già ăn cứng không ngon.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Tôm khô đem ngâm với nước nóng 10 phút cho nở mềm. Trong thời gian đó bạn tiến hành sơ chế bắp. Bắp Mỹ hoặc bắp nếp mua về rửa sạch rồi tách hoặc gọt lấy hạt, bỏ lõi, để riêng.
Bước 2: Xào bắp với tôm khô
– Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng rồi cho phần hành lá màu trắng vào phi thơm.
– Tiếp tục cho tôm khô đã ngâm mềm và rửa sạch vào xào 1,2 phút cho tôm mềm. Để nhỏ lửa, khi tôm gần chín tới thì cho bắp vào xào cùng. Lúc này cho các gia vị như: nước mắm, hạt nêm, đường (nếu muốn ăn ngọt), bơ thực vật vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cuối cùng cho hành lá vào đảo qua rồi tắt bếp trút ra đĩa.
– Tôm lâu chín hơn nên bạn cho vào xào trước. Khi tôm gần chín tới mới cho bắp vào xào. Khi thấy bắp chín gần chín thì cho hành lá vào đảo qua rồi tắt bếp ngay.
– Bắp xào tôm khô có thể ăn với cơm chiên Dương Châu rất hợp, thêm chút tương ớt lên trên thì vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể thái nhỏ một cây xúc xích để xào cùng. Nếu không có tôm khô bạn có thể thay tôm khô bằng tép khô cũng được.
– Món bắp xào tôm khô có thời gian chế biến nhanh, không những ngon mà còn bổ dưỡng. Hạt bắp chứa nhiều chất xơ và tinh bột. Tôm chứa nhiều canxi, protein giúp xương săn chắc. Khi ăn cảm nhận rõ vị dai giòn của thịt tôm, bắp mềm và ngọt thật khiến nó trở thành món khoái khẩu của mọi thành viên trong gia đình. Tôm khô tự làm tại nhà có thể chế biến bất cứ lúc nào nên rất tiện lợi.
2. Cách làm bắp xào trứng gà ngon
Bắp nếp hoặc bắp Mỹ: 2 bắp
Trứng gà ta: 1 quả
Hành lá: vài nhánh
Hành khô: 1 củ
Bột canh, thịt nêm, hạt tiêu
Dầu ăn
Tương ớt hoặc tương cà chua dùng để ăn kèm.
Bạn có thể chọn bắp nếp, bắp ngọt (ngô ngọt) hoặc bắp Mỹ. Không chọn bắp quá già hoặc quá non. Bắp già hạt quá cứng khó ăn, bắp non hạt bị nhũn, khi xào dễ vỡ ăn không ngon và nhìn cũng không đẹp mắt.
Bỏ bớt lòng trắng trứng gà để món ăn có màu vàng đẹp mắt. Tuy nhiên phần lòng trắng lại chứa nhiều Protein, tốt cho sự phát triển cơ bắp.
Các bước thực hiện:
– Bắp nhặt bỏ râu, rửa sạch rồi đem luộc cho bắp chín tới. Tùy vào độ già của bắp mà có thời gian luộc khác nhau. Bắp chín thì vớt ra để nguội rồi dùng tay tách bắp, bỏ lõi.
– Hành khô bóc vỏ băm nhỏ.
– Hành lá nhặt sạch thái nhỏ.
Bước 2: Xào bắp với trứng
Làm nóng 1 muỗng dầu ăn láng trên mặt chảo với lửa nhỏ rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Hành thơm bạn đập 1 quả trứng gà vào, dùng đũa quấy đều. Cho bắp vào xào cùng với chút bột canh, hạt nêm. Bắp chín bạn rắc chút hạt tiêu, hành lá vào đảo qua rồi tắt bếp. Trút bắp xào trứng ra đĩa và thưởng thức.
Nguyên liệu làm bắp xào bơ:
Hạt bắp tươi: Phần bắp này bạn có thể lựa phần bắp nếp (ngô nếp) trắng hoặc bắp ngọt (ngô ngọt) để xào đều được. Mặc dù vậy thì món bắp xào bơ ngon nhất là khi bạn xào bơ với ngô ngọt. Phần ngô nếp thích hợp để xào với tép (tôm khô) và hành mỡ hơn.
- Muối trắng: Muối trắng sẽ giúp món bắp xào của bạn đậm vị hơn. Nói như vậy không có nghĩa là bạn làm món bắp xào của bạn trở thành một món mặn mà chỉ cần một chút muối nêm như gia vị là đủ. Chuẩn bị 1 thìa cafe muối.
- Bơ chiên bắp: Có thể chọn loại bơ thực vật tổng hợp hay loại bơ chiên chuyên dụng đều được. Lượng bơ chiên bắp chỉ cần một lượng vừa phải, bạn không nên tham lam chuẩn bị quá nhiều bơ để tránh món bắp chiên bị ngấy. Với lượng nguyên liệu như trên, bạn chuẩn bị khoảng 30 gram bơ.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị hạt bắp để xào
– Bắp sau khi tách hạt từ lõi bạn cần đem rửa sạch để loại bỏ hết phần mày bắp bám vào cũng như phần râu ngô để tránh bị rối hạt khi chiên. Rửa sạch bắp xong, bạn vớt hạt bắp ra và vẩy cho thật ráo nước.
– Khi hạt bắp đã ráo nước, bạn cho ½ thìa cafe muối còn lại vào rổ và xóc cho thật đều để các hạt bắp ngấm muối. Thực hiện xong, bạn cứ để nguyên rổ bắp như vậy và chuẩn bị chảo cũng như các dụng cụ để xào bắp
4. Cách làm bắp xào mỡ hành ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bắp: 3 trái. Bạn nên chọn những trái bắp non và to cỡ bằng bắp tay sẽ ngon hơn đấy.
- Dầu ăn và các loại gia vị nêm gồm có đường, muối, mỳ chính…
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bắp ngô: 2 cái
- 1 củ hành tím
- Lá hẹ: 1 nắm nhỏ
- Ớt sừng tươi
- Tiêu bột, tương ớt
- Đường, mắm, dầu ăn, mì chính, hạt nêm.
– Bắp tươi non bóc sạch vỏ và râu rồi dùng dao sắc cắt rơi hạt khỏi lõi ngô.
– Lá hẹ rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.
– Hành tím bóc vỏ, thái lát nhỏ.
– Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, thái lát.
– Phi thơm hành với chút dầu ăn rồi cho bắp vào xào cùng chút hạt nêm, nước mắm, bột tiêu, tương ớt, và ớt tươi vào đảo với lửa vừa.
– Khi bắp chín thơm thì thêm chút mì chính, đường vào đảo đều.
– Cuối cùng trút lá hẹ vào đảo đến khi hẹ chín tới thì tắt bếp.
– Múc bắp xào hẹ ra đĩa ăn cùng với tương ớt.
6. Cách làm bắp xào bơ ruốc ngon cho bé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:Cách thực hiện:
– Ngô chọn loại nếp hay hạt vàng to tuỳ sở thích, loại luộc sẵn hay sống đều ngon. Nếu là ngô sống thì cần xào lâu hơn cho chín, còn ngô luộc sẵn xào nhanh hơn.
– Sau đó tách lấy hạt.
– Ruốc chọn loại sấy có sẵn gia vị.
– Cho bơ vào chảo nóng, tuỳ sở thích mà cho ít hay nhiều. Bơ tan thì cho ngô vào xào nêm ít đường, muối và nước mắm cho có vị mặn ngọt vừa ăn. Xào ít phút cho hành lá vào trộn đều hoặc dầu hành, thêm ruốc xào nhanh và tắt bếp. Vậy là xong món ngô xào bơ.
– Khi ăn cho thêm hành phi nếu thích và tương ớt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 30ml dầu ô-liu
- 1/2 củ hành tây (sơ chế, thái đều)
- 2 củ tỏi (bóc vỏ, nghiền nhỏ)
- 2 bắp ngô (tách hạt)
- 150g nấm (nấm mỡ trắng hoặc có thể là nấm hương)
- 15ml nước tương xì tỏi ớt
- Hạt tiêu đen
- 5ml dấm
- Húng thơm.
Cách thực hiện:
– Đun nóng chảo và cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho hành vào đảo khoảng 2-3 phút khi hành bắt đầu mềm.
– Cho tỏi, bắp và nấm vào, đảo chảo đều tay liên tục khoảng 3-5 phút cho đến khi nấm bắt đầu có màu nâu chín.
– Cho nước tương tỏi ớt và dấm vào (nên cho một lượng vừa đủ để tránh bị mặn) rồi đảo đều để gia vị thấm đều vào ngô và nấm.
– Bày ra đĩa và cho một ít húng thơm lên trên để trang trí, thưởng thức khi món ăn còn nóng.
4 cây nấm hương loại to (rửa sạch, ngâm vào nước ấm trước khi làm 10 phút sau đó thái miếng ). Chú ý, cần giữ lại nước ngâm nấm hương.
Một bắp ngô ngọt (rửa sạch, tách hạt)
Nửa củ cà-rốt (gọt vỏ, thái thành miếng vuông nhỏ)
Nửa quả ớt chuông xanh (Thái miếng vuông, nhỏ)
2 bìa đậu phụ khô (Thái miếng vuông nhỏ)
1 củ hành khô (bóc vỏ, băm nhỏ)
30ml dầu thực vật
15ml tương ớt
2g muối
5ml xì dầu.
– Tiếp theo, cho nấm hương vào chảo đảo đều khoảng 2 phút đến khí nấm bắt đầu chín rồi cho đậu phụ, cà-rốt và ngô vào đảo cùng. Sau đó cho tương ớt, muối, xì dầu vào đảo cùng các nguyên liệu. Khi đã đảo đều gia vị, cho lửa xuống nhỏ nhất và đậy chảo lại trong khoảng 5 phút.
– Hết 5 phút, bạn bỏ nắp ra, cho ớt chuông vào lại chảo và đảo cùng.
– Cuối cùng, bày ra đĩa và thường thức món ăn.
--- Bài cũ hơn ---
Bí Quyết Làm Bắp Xào Ngon Tuyệt Chuẩn Vị Thơm Ngon
Cách Làm Món Bắp Xào Trứng Thơm Ngọt Đậm Đà
Cách Làm Món Bắp Xào Trứng Gà Thơm Bùi Ngon Ngọt
Cách Làm Bắp Xào Trứng Muối Béo Ngọt Hoà Quyện
Cách Làm Bắp Xào Giòn Ngon Đơn Giản Nhất Tại Nhà