Top #10 Xem Nhiều Nhất Cách Làm Bánh Chả Giò Rế Mới Nhất 5/2022 # Top Like

--- Bài mới hơn ---

Cách Làm Chả Giò Thịt Heo Ngon Nhất

Cách Làm Giò Tôm Thịt Khoai Môn Món Ngon Hấp Dẫn

Cách Làm Chả Giò Bắp Đơn Giản Hấp Dẫn Người Ăn

Cách Làm Chả Giò Thịt Heo Khoai Môn Đãi Tiệc Cực Đơn Giản

Cách Làm Chả Giò Miền Bắc Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng

Chả giò rế có những nguyên liệu sau đây:

– Rế: 50 chiếc

– Bột lọc gạo: 250 gam

– Bột năng loại 1: 150 gam

– Lòng trắng trứng: 3 cái

– Lòng đỏ trứng: 2 cái

– Muối: 1/3 thìa cà phê; đường cát: 1 thìa

– Thịt nạc vai băm: 400 gam

– Cua bể: 1 con

– Mộc nhĩ: 5 tai

– Nấm hương: 10 chiếc

– Miến đỗ xanh: 10 gam

– Giá đỗ: 100 gam

– Trứng gà ta: 2 quả, đánh kỹ

Đối với gia đình,sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản trong tủ đông để sáng hôm sau xay giò.

Khách hàng có nhu cầu làm giò số lượng lớn thì hãy tham khảo máy xay giò chả công nghiệp từ 5kg trở lên. Ngoài máy xay đùn thịt, thì bạn sẽ cần thêm để hấp chín giò một cách nhanh chóng.

Tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau phân theo số khay, tủ nhỏ nhất là tủ 4 khay và lớn nhất là 24 khay. Khi hấp giò sẽ hấp cách khay vì chiều cao của giò, 1 khay có thể hấp từ 5-8kg giò.

Ngoài chức năng xay giò thì máy xay giò chả còn có thể được dùng để đánh chà bông bằng cách thay lưỡi dao rất nhanh chóng. Các máy làm chà bông chỉ bao gồm: máy đánh và máy rang chà bông, có đủ kích cỡ từ phục vụ gia đình đến sản xuất công nghiệp để khách hàng lựa chọn.

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG VỚI CHẢ GIÒ RẾ!

--- Bài cũ hơn ---

Cách Làm Chả Giò Rế Tôm Thịt Thơm Ngon Và Đẹp Mắt

10 Món Ngon Đặc Sản Lai Châu Không Nên Bỏ Lỡ

Chè Bí Đỏ Campuchia: Bí Quyết Bồi Bổ Cơ Thể Từ Loại Quả Quen Thuộc

Cách Làm Chè Thái Thạch Xanh Singapore Mát Lạnh Tâm Hồn

Chè Bobo Chacha (Bubur Cha Cha) & Cách Tự Làm Trân Châu

--- Bài mới hơn ---

Bật Mí 8 Cách Chiên Chả Giò Giòn Lâu

Cách Làm Chả Giò Giòn Lâu Thơm Ngon

Cách Làm Chả Giò Giòn Lâu, Thơm Ngon

Cách Bảo Quản Ốc Hương Làm Sao Để Cho Ốc Được Tươi Và Ngon Nhất

Cách Làm Chả Giò, Chả Lụa Cơ Bản Đến Nâng Cao

Tấm bánh tráng rế Cầu Tre hoàn hảo từ tỷ lệ vàng của hỗn hợp bột đến sự tỉ mỉ, nghiêm ngặt trong khâu chế biến.

Khác với cách rưới bột thủ công, Cầu Tre tự hào mang đến lớp vỏ bánh trán được sản xuất hoàn toàn trên công nghệ dây chuyền khép kín. Từ khâu phối, trộn, hấp chín đều đạt đến độ chính xác tuyệt đối, đảm bảo đường kính sợi rế tiêu chuẩn và khoảng trống lỗ lưới lý tưởng.

Tất cả các công đoạn công phu nhằm đảm bảo rằng Chả Giò Rế Cầu Tre luôn có chất lượng vượt trội với thời gian chiên nhanh, không thấm dầu và vỏ bánh vàng ươm, giòn thật lâu sau khi chiên.

Thương hiệu – Xuất xứ

Thành phần

Bánh rế (bột gạo) 33%, củ sắn, cá tra 9.6%, khoai môn, khoai lang, tôm 4.2%, nấm mèo, hành tím, đường cát, đạm đậu nành, thịt ghẹ 1.9%, tỏi, chất điều vị (621, 627, 631), dầu cọ, bánh mì vụn, bột tôm, bột hương cua, tinh bột bắp, chất ổn định (1414), bột hương thịt, tiêu, gluten, lúa mì, muối, nguyên liệu thực phẩm, …

Qui cách

500gram/gói

Bảo quản

-18ºC hoặc để ngăn đá tủ lạnh

Thời hạn sử dụng

12 tháng kể từ NSX

Giá trị dinh dưỡng

Năng lượng/Energy: 198.2 Kcal

Chất béo/Fat: 4.6g

Chất béo bão hoà/Saturates: 2.04g

Carbohydrate: 34.7g

Đường/Suagrs: 10g

Đạm/Protein: 4.5g

Muối/Salt: 0.77g

Hướng dẫn sử dụng

Chiên ngập trong dầu nóng (170ºC) khoảng 5-7 phút đến khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu là dùng được.

…

Nguyên Liệu – 4 phần ăn

·Thịt nạc dăm

·Chả giò rế, nem chua

·Dưa leo

·Cà rốt

·Hành tím, hành lá

·Xà lách búp và rau thơm tuỳ ý

Cách làm:

B1: Thịt thái lát mỏng ướp ít hành tỏi, đường nước mắm, hạt nêm, ít dầu hào. Ướp lâu 1 tí cho mềm và ngấm thịt.

B2: Cà rốt thái sợi ngâm với dấm thêm muối đường. Tiện thái hành lá thêm ít dầu và muối (lưu ý là ít muối) cho vào micrcowave 30s là có mỡ hành!

B3: Chiên chả giò ngập dầu để ráo. Nem chua cắt lát.

B4: Trong lúc chiên chả giò tranh thủ rửa rau, thái dưa leo, trụng bún để ráo.

B5: Làm mắm theo công thức 1 mắm : 1 đường : 1 chanh : 5 nước (tỏi và ớt tuỳ thích).

·4 cây giò rế

·2 miếng đậu phụ

·Gia vị: nước mắm, tỏi,ớt,chanh,đường.

·Rau ăn kèm : xà lách,giá đỗ,các loại rau thơm,..

·Bún

Cách làm:

B1: Rán nem, cho chảo lên bếp bắt đầu rán, đổ dầu ăn ngập chảo để nem không bị dính vào nồi, chú ý lửa nhỏ để nem không bị cháy.

B2: Khi nào vàng cho nem ra đĩa, trên đĩa nhớ bỏ 1 miếng giấy thấm dầu để thấm đồ ăn.

B3: Chiên đậu phụ : Đậu phụ cắt miếng vuông và chiên vàng nhẹ, lưu ý không chiên quá làm đậu sẽ bị khô và cứng mất đi độ ngọt ngon của đậu.

B4: Chả bò mua về thái lát tùy sở thích.

B5: Làm nước chấm nem: tỏi, ớt băm nhỏ cho vào bát, thêm đường chanh tùy khẩu vị ăn của mỗi miền sẽ có cách pha nước chấm khác nhau.

Hiện nay Chả giò rế hải sản Cầu Tre 500gram đang được bán tại NGUYENHAFOOD

Mọi thắc mắc về sản phẩm như Chả giò rế hải sản Cầu Tre 500gram mua ở đâu, Chả giò rế hải sản Cầu Tre 500gram ăn như thế nào, giá Chả giò rế hải sản Cầu Tre 500gram, chất lượng Chả giò rế hải sản Cầu Tre 500gram, …

Chân thành cảm ơn quý khách đã lựa chọn mua hàng tại cửa hàng NGUYENHAFOOD!

--- Bài cũ hơn ---

Chả Giò Cá Rế Thơm Ngon Và Đầy Dinh Dưỡng.

Bật Mí Công Thức Làm Chả Giò Rế Của Trường Saigontourist

Học Cách Làm Món Chả Giò Truyền Thống Thật Ngon

Cách Làm Chả Giò Cá Hồi Giòn Ngon Ăn Miếng Nào Hết Miếng Ấy

Hướng Dẫn Làm Chả Giò Cua Thịt Ngon Chiêu Đãi Cả Gia Đình

--- Bài mới hơn ---

Cách Làm Chả Giò Miền Nam Dễ Làm, Ngon Miệng

Cách Làm Chả Giò Tôm Mới Lạ, Siêu Nhanh Tại Nhà

Cách Làm Chả Giò Chay Tại Nhà

Cách Làm Món Chả Giò Nướng Đặc Biệt Hấp Dẫn Và Thơm Ngon

Dụng Cụ Quết Để Làm Giò Lụa/chả Lụa Và Tên Của Máy

Cách làm chả giò rế giòn thơm cực ngon

Nguyên liệu làm chả giò rế

1. Bột gạo: 400g
2. Bột năng: 80g
3. Lòng đỏ trứng vịt: 1
4. Thịt nạc dăm: 250g
5. Tôm bạc thẻ to: 300g
6. Cá thác lác: 200g
7. Nước lạnh: 1 bát
8. Hành tươi: 2 củ
9. Khoai môn màu tím: 200g
10. Gia vị: Muối, hạt tiêu, bột ngọt

Hướng dẫn cách làm chả giò rế

Sau khi chuẩn bị những nguyên liệu cần có, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm chả giò rế như sau:

Bước 1: Đối với phần vỏ: Các bạn cho bột gạo, bột ngọt, lòng đỏ trứng vịt, hạt tiêu, muối và nước lạnh khuấy đều cho nguyên liệu quyện đều nhau. Nếu thấy bột đặc quá các bạn có thể cho thêm chút nước lạnh, nếu lỏng cho thêm bột.

Bước 2: Làm phần nhân của cách làm chả giò rế ngon, cá thác lác các bạn cho thêm bột ngọt, hạt tiêu, nước lạnh và muối phết đều cho cá dai và trắng.

Tôm bạc thẻ, bóc vỏ, rút chỉ đen, lau khô rồi đập dập quết dai với 2 tép hành lá lấy phần trắng.

Khoai môn gọt vỏ, bào mỏng sợi và thái ngắn 2cm, trộn đều với tôm, cá và khoai.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm chả giò rế, bắc chảo lên bếp đun nhỏ lửa. Nhúng cả bàn tay vào bột cho đều kéo lên nhanh tay để vào mặt chảo vữa đều bột thành từng sợi đan vào nhau thành vòng tròn hoặc hình chữ nhật giống như mặt lưới.

Cho nhân vào gấp 2 bên lại, cuốn tròn lại thành giò chả. Chảo dầu nhiều vừa nóng cho chả giò vào chiên vừa lửa, khi thấy chả giò giòn các bạn vớt ra để cho ráo dầu.

Lưu ý: Đối với phần nhân chả giò các bạn có thể tự điều chỉnh nguyên liệu theo khẩu vị riêng của từng người. Có thể thay thế bằng tôm lột vỏ cắt hạt lựu, thịt heo xay trộn tôm thịt. Hoặc thịt heo xay trộn đều với nấm rơm, thịt cua….

Cuối cùng, bày trả giò rế ra đĩa và trang trí cùng rau thơm cho đẹp mắt. Ăn kèm với nước chấm, có thể ăn với bún hoặc cơm đều rất ngon.

--- Bài cũ hơn ---

Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Tôm Thơm Ngon, Giòn Rụm

Cách Làm Chả Giò Tôm Thịt Giòn Ngon Ai Cũng Mê

Cách Làm Nem Nướng Miền Tây Thơm Ngon

Hướng Dẫn Cách Làm Nem Nướng Ngon Tại Nhà Chuẩn Đầu Bếp

Cách Làm Nem Nướng Sài Gòn Đúng Và Chuẩn Vị Dành Cho Bạn

--- Bài mới hơn ---

Chả Giò (Bún Chả Giò) (Video)

Cách Làm Chả Bò Ngon Chuẩn Vị Miền Trung

Bông Lan Và Sự Khác Biệt Giữa Sponge Cake Và Chiffon Cake

Phương Pháp Làm Bánh Bông Lan Mềm Mịn, Thơm Ngon Không Cần Lò Nướng

Bật Mí Cách Làm Bánh Bông Lan Mềm Mịn Thơm Ngon Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Vật liệu làm bánh tráng rế

1 chén bột gạo

½ chén bột năng

½ chén bột nếp

Nước lạnh đủ dùng

2 quả trứng gà

Dầu ăn

Làm nhân chả giò rế

200g thịt nạc dăm

300g tôm tươi

100g thịt cua

100g củ năng

3 nấm tai mèo lớn

1 quả trứng gà

1 muỗng cà phê tỏi băm

Tiêu đường muối vừa nêm

Dầu ăn

Làm bánh tráng rế

Trộn chung 3 thứ bột vào với nhau, rưới vào một ít nước bóp cho các viên bột vỡ vụn, tiếp tục cho nước vào, vừa cho vừa bóp cho bột tan hết trong nước. Liệu chừng khi kéo tay lên bột chảy xuống và kéo dài như sợi chỉ là được.

Đặt chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng, dùng một miếng giấy thấm thấm vào dầu ăn xong thoa đều lên mặt chảo. Lửa trong bếp chỉ vừa cho chảo nóng ấm là được, không để lửa nóng quá bánh sẽ chín giòn và dễ gãy khi quấn bánh

Một tay bưng tô bột, một tay nhúng vào bột cho bột bám đều vào các ngón tay, rê nhanh tay vào gần mặt chảo để những sợi bột rớt xuống. Tiếp tục nhúng tay vào bột và rê vào chảo như vậy vài lần cho những sợi bột đan kín mặt chảo, làm thật nhanh tay để các sợi bột chín đều nhau. Khi một góc bánh bong lên ta sẽ gỡ bánh ra khỏi chảo và tiếp tục làm cái khác cho đến khi hết bột. Khi làm tiếp cái khác phải nhớ bôi dầu vào mặt chảo.

Bánh tráng rế khi lấy ra khỏi chảo sẽ được đặt lên một miếng lá chuối hoặc một tờ ni lông mỏng. Như vậy không để bánh bị dính vào nhau và bánh sẽ được dịu hơn

Làm nhân chả giò rế

Thịt nạc dăm cắt miếng nhỏ, bằm hoặc xay nát.

Tôm tươi bóc sạch đầu và vỏ, rút bỏ sợi chỉ đen trên lưng. Ngâm tôm vào nước muối độ 10 phút sau đó xả lại nước lạnh vài lần. Cho tôm ra rổ để ráo, dùng khăn sạch thấm khô từng con. Đặt tôm lên thớt đập cho tôm nát sau đó băm lại cho nhuyễn hơn.

Củ năng gọt sạch vỏ, cắt sợi xong cắt nhỏ lại.

Nấm mèo ngâm vào nước cho nở lớn, rửa thật sạch rồi cắt bỏ chân sau đó cắt sợi xong cắt nhỏ lại.

Trộn thịt nạc dăm + tôm bằm + thịt nạc + thịt nạc cua đã được xé nhỏ + củ năng + nấm mèo + hành + tỏi + tiêu + đường + muối. Đập trứng gà vào xong trộn đều tất cả để làm nhân.

Lấy bánh tráng rế thoa một ít nước lên mặt bánh, đợi cho bánh dịu sẽ múc nhân vào. Xếp nhân lại cho thật gọn và cuốn tròn theo cách cuốn chả ram thông thường khác.

Đặt chảo có nhiều dầu lên bếp, khi dầu vừa sôi tăm, hạ bớt lửa thả chả giò vào chiên cho đến khi chả chín vàng

Xếp chả giò rế ra dĩa, dọn ăn khi còn nóng giòn. Chả ram (chả giò) ăn với các loại rau sống,  chấm với nước tương chua ngọt.  chúng tôi

--- Bài cũ hơn ---

Cach Lam Gio Lua Uyen Thy

Chả Ram Bắp Đà Lạt Món Cuốn Kiểu Người Đà Lạt

Học Bếp Việt: Làm Món Nem Nướng Chả Ram Ngon Chuẩn Vị

Rivew Các Quán Nem Nướng Ngon Nhất Ở Tại Quy Nhơn!

Đặc Sản Ở Bình Định Không Thể Bỏ Qua

--- Bài mới hơn ---

Cách Làm Chả Giò Thịt Heo Khoai Môn Cực Kỳ Thơm Ngon

Chả Giò Bắp – Món Ăn Lạ Ngon, Khó Cưỡng

Cách Làm Chả Giò Miền Bắc Đơn Giản Nhất

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Giò Bò Thơm Ngon Dai Giòn

Cách Làm Giò Bò Thơm Ngon Chất Lượng Tại Nhà

 Chả giò rế tôm thịt với vỏ vàng ruộm là món ăn siêu hấp dẫn. Khi ăn, nó mang lại cảm giác giòn tan, thơm ngon, nóng hổi. Nhân tôm thịt, rau nấm hòa quyện với nhau một cách hoàn hảo. Nó tạo nên vị sừn sựt giai ngon hết chỗ chê. Trong bài viết này, cùng xem cách làm chả giò rế tôm thịt đơn giản nhất. Bạn sẽ thấy món ăn này dễ làm đến mức khó ngờ đấy.

Chả giò rế tôm thịt: Thơm ngon đến tận miếng cuối cùng

 Trong số chúng ta, ít ai cưỡng lại được hương vị thơm ngon của chả giò rế. Hương vị hòa quyện hoàn hảo của tôm thịt khiến món ăn này thơm ngon đến vô cùng. Kết hợp với nước chấm tròn vị, nó sẽ khiến mọi người không thể dừng ăn lại đấy.

 Chả giò rế tôm thịt hiện nay đã trở nên vô cùng quen thuộc. Nó được đánh giá là món ăn thơm ngon đến tận miếng cuối cùng.

 Trong bài viết này, Sinh Hương sẽ giúp bạn làm món ăn này. Bạn sẽ có thêm một lựa chọn hoàn hảo để chiêu đãi cả gia đình mình trong những ngày se lạnh đấy.

Cách làm chả giò rế tôm thịt thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt heo xay nhỏ: 200 gram.

• Thịt tôm băm nhuyễn: 6 con tôm sú.

• Nấm đông cô: 2 cái.

• Cà rốt thái lát: ½ củ.

• Măng: 50 gram.

• Tỏi băm nhuyễn: 2 đến 3 tép.

• Bột canh, 1 quả trứng gà, đường, 16 cái bánh tráng rế, dầu ăn.

Cách làm chả giò rế tôm thịt đơn giản

Bước 1 cách làm chả giò rế tôm thịt

 Đầu tiên, bạn cho tất cả các nguyên liệu trừ dầu ăn và bánh tráng vào trong một âu lớn. Dùng đũa trộn đều để hòa trộn các nguyên liệu thật đều nhau.

 Trong trường hợp thích, bạn có thể cho thêm một chút rau thơm láng, hành băm nhỏ vào hỗn hợp. Nó sẽ khiến món ăn này hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.

Bước 2:

Bước 3 cách làm chả giò rế tôm thịt

 Sau khi đã ướp gia vị trong tủ lạnh thời gian, bạn hãy lấy ra ngoài. Trải bánh tráng rế lên một mặt phẳng (Thớt hoặc đĩa lớn). Dùng thìa múc một phần nhân nguyên liệu đặt lên rế.

 Cuộn 2 mép của rế lại. Sau đó cuộn tròn để phần vỏ rế bên ngoài bao kín lấy phần nhân. Nên chú ý cuốn sao cho chắc tay vừa phải. Nếu cuốn chặt quá, chả giò của bạn sẽ bị vỡ. Ngược lại nó sẽ không đẹp và bắt mắt.

Bước 4:

 Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào với chiều cao khoảng 1,5 cm. Đun đến khi dầu ăn nóng già thì bắt đầu thả chả giò vào chiên từ từ.

 Bạn thực hành bước chiên chả giò lần lượt đến khi hết hoàn toàn. Khi chả giò chín, hãy vớt nó ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Từ đó, đảm bảo chả giò không ngấy mà lại giòn thơm nhất có thể.

Lưu ý trong cách làm chả giò rế tôm thịt

 Chả giò rế tôm thịt thường được sử dụng như một món khai vị tuyệt ngon cho các bữa tiệc. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể làm nó cho những bữa ăn thường ngày của mình.

 Những cuốn chả giò rế sẽ trở nên tuyệt ngon khi được ăn với rau sống và nước chấm chua ngọt. Nó sẽ khiến bữa cơm của bạn trở nên tuyệt vời, dễ ăn hơn rất nhiều đấy.

 Trong trường hợp chưa ăn hết, bạn nên bảo quản chả giò rế trong ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn, hãy giã đông và chiên lại với lửa nhỏ một lần là được.

Lời khuyên dành cho bạn

 Tuy đơn giản, nhưng cách làm này sẽ tiêu tốn của bạn rất nhiều thời gian. Nếu bạn quá bận rộn, nên mua chả giò tôm thịt làm sẵn.

 Tại Sinh Hương, chúng tôi cung cấp những loại chả giò tôm đất thơm ngon bậc nhất trên thị trường. Với nguyên liệu thơm ngon và quy trình chế biến đảm bảo, sản phẩm của Sinh Hương sẽ làm hài lòng quý khách một cách tuyệt đối.

Liên hệ với Sinh Hương

 Nếu bạn thực sự ưa thích món chả giò, hãy liên hệ với Sinh Hương ngay hôm nay. Ngoài chả giò Tôm đất, chúng tôi còn rất nhiều sản phẩm khác. Bạn có thể dễ dàng tìm được món ăn ưng ý cho cả gia đình mình đấy.

--- Bài cũ hơn ---

Cách Làm Chè Bưởi Tại Nhà

Cách Nấu Chè Bưởi Đơn Giản Ngon Mê Ly Ai Cũng Làm Được

Hướng Dẫn Cách Làm Chè Thái Bằng Bột Lá Nếp(Lá Dứa)

Cách Làm Bánh Cuộn Kem Tươi Ngon & Chuẩn Nhất 2022

Công Thức Pha Bột Bánh Cuốn Đúng Chuẩn

--- Bài mới hơn ---

Chả Giò Cá Rế Thơm Ngon Và Đầy Dinh Dưỡng.

Chả Giò Rế Hải Sản Cầu Tre

Bật Mí 8 Cách Chiên Chả Giò Giòn Lâu

Cách Làm Chả Giò Giòn Lâu Thơm Ngon

Cách Làm Chả Giò Giòn Lâu, Thơm Ngon

– Bột gạo lọc AAA (0,5kg).

– Bột mì (50g). Bột năng (50g).

– Lòng trắng trứng (1 quả).

– Nước ấm C (480g).

– Đường cát (75g). Muối (½ thìa). Dầu ăn (2 thìa).

– Thịt nạc dăm xay (800g). Tôm (800g). Thịt cua (300g).

– Khoai cau (500g). Nấm mèo (50g).

– Bún tàu (3 lọn).

– Lòng đỏ trứng gà (2 quả).

– Hành, tỏi băm (50g). Hành lá (50g).

– Muối (2 thìa). Bột nêm (1 thìa). Tiêu (2 thìa). Đường (4 thìa).

– Ớt băm (2 quả). Tỏi băm (3 tép).

– Đường (100g). Muối (1/2 thìa). Nước mắm (100g).

– Dấm nuôi (100g). Nước dừa tươi (300g).

– Tôm rửa sạch lột vỏ, lấy chỉ đen, băm nhỏ.

– Khoai cau gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.

– Nấm mèo ngâm nở, cắt gốc, rửa sạch, thái sợi nhỏ.

– Bún tàu (không ngâm nước), cắt khúc nhỏ.

– Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

– Xà lách, rau sống rửa sạch để ráo.

– Tôm + Thịt cua + Thịt xay + Nấm mèo + Bún tàu + Hành lá + Khoai cau + Tỏi + Hành băm + Lòng đỏ trứng gà.

– Nêm gia vị: 1 thìa muối + 2 thìa đường + ¼ thìa bột nêm + ¼ thìa bột ngọt + 1 thìa tiêu.

– Cách cuốn chả giò: Đặt 1 miếng bánh rế xuống đĩa. Cho 1 thìa nhân vào bánh rế. Cuốn gấp 2 đầu lại, cuốn chặt tay. Chiên lên.

– Cách chiên chả giò: Cho dầu nhiều vào chảo, đợi dầu nóng khoảng . Xếp chả giò vào vợt, cho vợt chả giò vào chiên. Đảo đều đến khi chả giò chín vàng. Vớt ra rổ có giấy thấm dầu.

– Nấu nước chấm: Nấu sôi các nguyên liệu theo công thức nước mắm trên. Để nguội rồi cho tỏi ớt băm vào.

c) Trình bày món chả giò rế:

– Xếp chả giò ra đĩa.

– Trang trí: rau và ớt tỉa hoa.

– Ăn kèm chén nước mắm tỏi ớt băm nhuyễn.

Trường Trung Cấp Du Lịch & Khách Sạn Saigontourist

Địa chỉ: 23/8 Hoàng Việt, Phường 4, Quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh

Điện thoại: 028 3844 2238

--- Bài cũ hơn ---

Học Cách Làm Món Chả Giò Truyền Thống Thật Ngon

Cách Làm Chả Giò Cá Hồi Giòn Ngon Ăn Miếng Nào Hết Miếng Ấy

Hướng Dẫn Làm Chả Giò Cua Thịt Ngon Chiêu Đãi Cả Gia Đình

Hướng Dẫn Làm Chả Giò Tôm Cua

Địa Chỉ Bán Phụ Gia Làm Giò Chả Lụa Tại Tp.hcm

--- Bài mới hơn ---

Chả Giò Rế Thơm Ngon. Cách Làm Chả Giò Rế

Cách Làm Chả Giò Thịt Heo Ngon Nhất

Cách Làm Giò Tôm Thịt Khoai Môn Món Ngon Hấp Dẫn

Cách Làm Chả Giò Bắp Đơn Giản Hấp Dẫn Người Ăn

Cách Làm Chả Giò Thịt Heo Khoai Môn Đãi Tiệc Cực Đơn Giản

Cách làm chả giò rế tôm thịt

Nguyên liệu cho món chả giò rế tôm thịt

• Bánh tráng rế: 100 g
• Cà rốt: 1 củ
• Khoai môn: 1 củ
• Hành- tỏi khô: 1 củ
• Miến khô: 50 g
• Nấm mèo khô: 20 g
• Tôm: 250 g
• Thịt heo ba chỉ: 200 g
• Trứng gà: 3 quả
• Xà lách – rau thơm ăn kèm: 200 gr
• Gia vị : Hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay, muối, đường,…

Cách làm chả giò rế tôm thịt giòn ngon hấp dẫn

Bước 1:

Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành rửa sạch thịt heo sau đó chúng ta dùng dao tiến hành loại bỏ đi phần da trên miếng thịt. Tiếp đó chúng ta cắt thịt heo thành từng miếng nhỏ hơn rồi bắt đầu băm nhuyễn.

Sau đó chúng ta tiến hành làm sạch tôm bằng cách bỏ đi phần đầu và đuôi tôm và tất nhiên là cả phần chỉ đen trên lưng tôm cũng sẽ được loại bỏ. Sau khi tôm đã được làm sạch chúng ta cũng sẽ băm nhỏ phần thịt tôm đã được sơ chế.

Tiếp đó chúng ta sẽ lấy nấm mèo ra bỏ vào một tô nước sạch ngâm cho nấm mèo nở ra. Khi nấm mèo đã nở chúng ta sẽ dùng dao cắt bỏ đi phần gốc của nấm mèo sau đó rửa sạch lại với nước. Tiếp theo chúng ta lấy nấm mèo vừa rửa sạch mang đi thái thành từng sợi nhỏ.

Đối với miến chúng ta cũng sẽ ngâm vào nước cho miến mềm hơn sau đó chúng ta sẽ dùng dao cắt miếng thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Sau đó chúng ta lấy phần hành tỏi đã chuẩn bị bên trang mang đi bóc vỏ. Sau khi bóc vỏ và làm sạch xong chúng ta sẽ dùng dao băm nhỏ cả hành và tỏi.

Tiếp đó chúng ta lấy khoai môn và cà rốt ra rửa và làm sạch. Sau đó chúng ta dùng dụng cụ bào rồi bào cà rốt và khoai môn thành từng sợi nhỏ.

Còn rau sống cũng như các loại rau thơm ăn kèm thì sau khi làm sạch chúng ta sẽ ngâm tất cả với nước muối loãng một lúc. Sau đó chúng ta mới vớt ra để ráo nước.

Cách làm chả giò tôm thịt khoai môn vừa giòn vừa ngon ăn cực thích

Bước 2:

Chúng ta sẽ lấy một cái tô lớn sau đó chúng ta cho vào tô 2 quả trứng gà cùng với chút hạt nêm và tiêu. Sau đó chúng ta lần lượt cho vào thịt băm, tôm, nấm mèo, miến, cà rốt, khoai môn đã được sơ chế bên trên vào trộn đều. Để đảm bảo các nguyên liệu ngấm đều gia vị thì sau khi trộn xong chúng ta sẽ đợi khoảng 10 phút.

Bước 3:

Bước 4:

Chúng ta tiến hành bật bếp và làm nóng chảo. Khi chảo đã nóng chúng ta cho một lượng lớn dầu ăn vào chảo để đảm bảo khi chả giò thả vào có thể nổi được trên mặt dầu ăn. Khi dầu ăn đã sôi chúng ta sẽ tiến hành giảm bớt lửa lại rồi thả chả giò vào chiên cho vàng giòn. Khi chả giò đã chín vàng đều 2 mặt thì chúng ta sẽ lấy chả giò ra và đặt vào tờ giấy thấm dầu.

Cuối cùng chúng ta chỉ cần xếp chả giò ra đĩa rồi thưởng thức với rau sống ăn kèm cùng một chén nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt là tuyệt hảo.

Bước 5:

Cách làm chả giò rế khoai môn

Nguyên liệu cho món chả giò rế khoai môn

• Khoai môn 160 g
• Trứng gà 2 quả
• Hành lá 4 cây
• Bánh tráng rế 100 g
• Gia vị : Dầu ăn, hạt nêm, tiêu xay,…

Cách làm chả giò khoai môn chay hay mặn đều có

Cách làm món chả giò rế khoai môn tại nhà

Bước 1:

Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành gọt vỏ và rửa sạch cà rốt và khoai môn. Sau đó chúng ta lấy dụng cụ bảo cà rốt và khoai môn thành từng sợi nhỏ.

Sau đó chúng ta lấy hành lá ra làm và rửa sạch sau đó tiến hành băm nhuyễn.

Bước 2:

Tiếp theo chúng ta lấy một cái tô lớn rồi lần lượt cho khoai môn, thịt heo xay và hành lá vào. Sau đó chúng ta đập trứng gà vào tô rồi thêm vào tô chút hạt nêm và tiêu rồi mới trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Chúng ta sẽ đợi khoảng 10 phút để các nguyên liệu có thể thấm đều gia vị.

Sau đó chúng ta tiến hành cách cuốn chả giò rế và chiên chả giò như bên trên là có thể hoàn thành món ăn này.

Bước 3:

Chả giò rế khoai môn cách làm không khác gì mấy so với chả giò rế tôm thịt nên sẽ cho ta hương vị thơm ngon không kém. Chả giò rế khoai môn sẽ vị ngon ngọt đậm đà từ khoai môn nhiều hơn và màu sắc vẫn đẹp và bắt mắt. Nên nếu bạn hướng tới một món chả giò với nhân rau củ nhiều hơn thì có thể thử món này để gia đình thưởng thức vui vẻ hơn.

Vậy là chúng ta đã tìm hiểu xong 2 cách làm chả giò rế thịt heo hay khoai môn đơn giản tại nhà rồi. Chần chờ gì mà không lựa ngay một cách phù hợp để có ngay một món chả giò rế thơm ngon cho gia đình thưởng thức. Hy vọng những chia sẻ của Yummyday sẽ giúp bạn hoàn thành món ăn này thật thành công.

Yummyday.vn

--- Bài cũ hơn ---

10 Món Ngon Đặc Sản Lai Châu Không Nên Bỏ Lỡ

Chè Bí Đỏ Campuchia: Bí Quyết Bồi Bổ Cơ Thể Từ Loại Quả Quen Thuộc

Cách Làm Chè Thái Thạch Xanh Singapore Mát Lạnh Tâm Hồn

Chè Bobo Chacha (Bubur Cha Cha) & Cách Tự Làm Trân Châu

Tìm Hiểu Cách Làm Chè Khúc Bạch Ngon, Bùi, Ăn Dai Dai Cả Nhà Cùng Thưởng Thức

--- Bài mới hơn ---

Chả Giò Rế Hải Sản Cầu Tre

Bật Mí 8 Cách Chiên Chả Giò Giòn Lâu

Cách Làm Chả Giò Giòn Lâu Thơm Ngon

Cách Làm Chả Giò Giòn Lâu, Thơm Ngon

Cách Bảo Quản Ốc Hương Làm Sao Để Cho Ốc Được Tươi Và Ngon Nhất

Chả giò rế cá là sự kết hợp nguyên liệu món từ chả giò. Sự mới lạ trong chả giò rế cá là sự kết hợp giữa chả giò quen thuộc và cá hồi. Trong cá hồi rất giàu axit béo omega-3 có nhiều chất dinh dưỡng cho sự phát triển toàn diện của cơ thể và đặc biệt là rất tốt cho sự phát triển não bộ. Bây giờ chúng ta vào bếp để cùng chúng tôi học cách làm món chả giò rế cá hối mới lạ này nào!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm chả giò cá rế

• Cá hồi : rửa sạch, lọc bỏ xương, một nửa thái hạt lựu, một nửa băm nhỏ
• Khoai môn : rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái ( bào) sợ nhỏ
• Nấm tai mèo : rửa sạch, ngâm nước ấm, cắt bỏ chân, thái sợ nhỏ
• Bún tàu : ngâm nước để mềm bún, cắt thành khúc ngắn 3cm

• Chuẩn bị 1 tô to: Cho tất cả cá hồi, khoai môn, nấm, bún, nêm thêm 2 thìa đường + 1 hạt tiêu + 1 thia bột gà + 1 thia dầu mè trộn đều. sau đó để ướp trong khoảng 20p cho gia vị ngấm đều. ta đã hoàn thành nhân chả giò.
• Cuốn chả: trải bánh nem ra 1 đĩa phẳng, cho 1 -2 thìa nhân vào giữa bánh. Gấp đều 2 mép rối cuộn đều.

  Lưu ý: không gấp chặt vì nhân sẽ nở dễ bị bục khi trán.

• Rán chả giò: Đún nóng dầu, cho chả giò vào chảo ( để dầu ngập qua 2/3 chả giò), chỉnh lửa nhỏ để không bị cháy. Rán khi nào thấy chả giò rế chuyển vàng giòn thì vớt ra đĩa ( đĩa cho lớp giấy thấp dầu )
• Trang trí: Cho chả giò cá rế ra đĩa và trang trí rau quả quanh đĩa.

Giới thiệu dây chuyền làm giò chả CHUYÊN NGHIÊP- HIỆN ĐẠI

Nhằm phục nhu cầu sản xuất giò chả tại các cơ sở làm giò chả chuyên nghiệp, Viễn Đông xin giới thiệu đến khách hàng dây chuyền làm giò chả. Sử dụng dây chuyền chế biến giò chả giúp TĂNG NĂNG SUẤT- GIẢM TỶ LỆ GIÒ CHẢ CHẾT- ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM.

Dây chuyền làm giò chả của Viễn Đông bao gồm:

Máy thái thịt Viễn Đông gồm: máy thái thịt gia đình, máy thái thịt DQ-1, máy thái thịt bò JZ, máy thái thịt thay được lưỡi dao QX250, máy thái thịt năng suất cao DQ-7.

Hiện nay, Viễn Đông cung cấp 2 dòng máy xay thịt làm giò chả chính: máy xay giò chả gia đình và máy xay giò chả công nghiệp:

Lưu ý: Từ máy xay giò 5kg trở đi, bộ lưỡi dao máy xay giò chả gồm 3 lưỡi: lưỡi xay nhuyễn thịt, lưỡi đánh chà bông, lưỡi quyết chả cá → Khách hàng có thể thực hiện xay giò, quết chả cá, đánh chà bông trên 1 máy duy nhất.

Với tủ hấp giò chả, bạn có những lựa chọn sau: tủ hấp giò chả 4 khay, 6 khay, 8 khay, tủ hấp giò chả 10 khay, 12 khay, 24 khay Việt Nam sản xuất

Với nhu cầu hút chân không giò chả thấp (<100kg/ngày), bạn có thể cân nhắc lựa chọn dòng máy hút chân không 1 buồng (DZ260, DZ400, DZ500). Với nhu cầu đóng gói lớn hơn, bạn đừng quên tham khảo dòng máy 2 buồng năng suất cao.

Ngoài bộ thiết bị cơ bản trên, bạn cũng có thể bổ sung thêm dòng máy xay thịt công nghiệp: TC-32, JR-42…

--- Bài cũ hơn ---

Bật Mí Công Thức Làm Chả Giò Rế Của Trường Saigontourist

Học Cách Làm Món Chả Giò Truyền Thống Thật Ngon

Cách Làm Chả Giò Cá Hồi Giòn Ngon Ăn Miếng Nào Hết Miếng Ấy

Hướng Dẫn Làm Chả Giò Cua Thịt Ngon Chiêu Đãi Cả Gia Đình

Hướng Dẫn Làm Chả Giò Tôm Cua

--- Bài mới hơn ---

Cách Làm Chả Giò Thịt Heo Ngon Đơn Giản Nhất Ngay Tại Nhà

Cách Làm Món Chả Giò Miền Bắc Ngon Mê

Cách Làm Chả Giò Chiên Giòn Hấp Dẫn

Cách Làm Chả Giò Khoai Môn Nhân Đậu Xanh, Tôm Thịt Chay Mặn

Cách Làm Chả Giò Miền Nam Ngon Giòn Lâu Ăn Một Lần Là Ghiền

Chả giò hay còn gọi là nem rán là món ăn rất phổ biến và truyền thống của người Việt Nam. Tùy thuộc vào phần nhân mà ta có món chả giò chay, chả giò tôm thịt, chả giò cá,… Tùy thuộc vào phần vỏ gói mà ta có món chả giò gói bằng bánh đa nem, chả giò gói bằng bánh tráng phơi sương, chả giò rế gói bằng bánh tráng rế…

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả giò rế, đảm bảo bạn sẽ có thành phẩm thơm lừng, lớp vỏ giòn tan mà phần nhân bên trong thì ngọt mềm, chấm cùng nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt và ăn với rau thơm, rau sống siêu bắt miệng.

Nguyên liệu

• Bánh tráng rế: 1 túi
• Khoai môn: nửa củ
• Cà rốt: 1 củ
• Mộc nhĩ (nấm mèo) khô: 20g
• Miến khô: 50g
• Hành khô, tỏi khô
• Thịt heo băm: 200g
• Thịt tôm băm: 200g
• Thịt cua băm: 200g
• Trứng gà: 2-3 quả
• Bột canh, hạt tiêu, dầu ăn
• Xà lách và rau thơm ăn kèm

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo: Thịt nạc vai hoặc ba chỉ mua về rửa sạch, băm nhỏ. Hoặc bạn có thể mua thịt heo xay sẵn.

Tôm: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, khứa nhẹ sống ung tôm để rút chỉ đen rồi rửa sạch lại với nước muối, để ráo. Băm nhỏ thịt tôm.

Cua biển: Cua rửa sạch , cho vào nồi luộc hoặc hấp chín. Sau đó gỡ lấy thịt cua. Hoặc bạn có thể sử dụng gói thịt cua đông lạnh bán sẵn.

Khoai môn, cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ và dùng nạo bào sợi dài

Mộc nhĩ, nấm hương khô: ngâm nước cho nở mềm, lưu ý mộc nhĩ phải cắt gốc, rồi thái sợi nhỏ

Miến: ngâm nước cho mềm, cắt khúc nhỏ

Hành tím, tỏi khô: bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ

Xà lách, rau thơm, rau sống: rửa sạch, ngâm nước muối vài phút rồi vớt ra để ráo

Lưu ý: nếu không có tôm và cua thì bạn chỉ cần dùng thịt heo cũng được

Trộn nhân làm chả giò rế

Trộn tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế vào một cái âu hoặc xoong lớn. Đập lần lượt từng quả trứng gà vào cho đến khi thu được một hỗn hợp nhân mềm dẻo, nhuyễn. Tránh đập quá nhiều trứng khiến nhân quá ướt, lúc gói bị rách bánh tráng rế. Cũng không được đập ít trứng quá làm nhân bị khô. Cho thêm bột canh, hạt tiêu và trộn đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị.

Gói chả giò rế

Đặt 1 chiếc bánh tráng rế lên mặt phẳng (mâm, thớt,…). Bốc phần nhân vừa đủ cho vào chính giữa bánh tráng rế rồi dàn đều thành hàng dọc. Cuốn bánh lại, gấp 2 đầu, tiếp tục cuốn chặt tay để được chiếc chả giò rế hoàn chỉnh.

Chiên chả giò rế

Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính. Cho nhiều dầu vào chảo. Dầu sôi lăn tăn nhẹ thì vặn thật nhỏ lửa lại rồi thả lần lượt từng chiếc chả giò vào chiên. Khi chiên để lửa trung bình. Chiên cho hai mặt chả giò chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Món này ăn ngay khi còn nóng hổi cùng với nước chấm chua ngọt hay tương ớt và rau thơm, rau sống là ngon nhất.

Yêu cầu thành phẩm

Chả giò rế có lớp vỏ giòn, vàng ươm, nhân bên trong tẩm ướp vừa miệng, có vị ngọt mềm của thịt, hải sản và các loại rau củ, mùi thơm của nấm hương, mộc nhĩ.

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

Để chả giò rế giòn lâu và vàng ruộm đẹp mắt bạn nên lưu ý những điều sau:

• Trước khi cuốn, phết hai mặt bánh tráng rế với nước cốt dừa giúp chả giò rế giòn rất lâu và có màu vàng bóng bẩy
• Vắt nhân thật khô ráo: Trước khi trộn các nguyên liệu nên vắt khô rau, củ, khoai, nấm,…, tránh tiết nước làm chả giò không được giòn
• Trộn trứng gà vừa đủ: Bạn nên đập lần lượt từng quả một rồi trộn để cảm nhận độ dẻo của nhân, thấy chưa đủ độ dẻo thì đập tiếp, tránh đập quá nhiều làm nhân bị ướt và chả không giòn
• Cuốn chặt tay và chiên chả giò ngập dầu với lửa trung bình
• Ngoài chả giò rế nhân tôm thịt, bạn có thể đổi gió với món chả giò rế chay. Cách làm chả giò rế chay cũng tương tự như chả giò rế nhân thịt và hải sản, chỉ có điều thay thịt, tôm, cua,… bằng các nguyên liệu chay khác như đậu phụ bóp nhuyễn, ngô ngọt, su hào, củ đậu, hành boa-rô,…

--- Bài cũ hơn ---

Cách Làm Chè Thái Xanh Sữa Dừa Đơn Giản

Cách Làm Chè Khúc Bạch

2 Cách Làm Chè Thái Ngọt Lịm

Cách Làm Chè Thái Ngon Nhất Cho Ngày Hè Tại Nhà

Học Nấu Chè Thái Ngon

--- Bài mới hơn ---

Cách Làm Chả Cá Măng Ngon Dai Bí Quyết Không Phải Ai Cũng Biết

Cách Làm Chả Cá Thu Ảo Thơm Lừng Góc Bếp Nhỏ

Cách Làm Chà Bông Cá Hồi Chuẩn Vị Thơm Ngon Cho Bé Yêu

Cách Làm Chả Cá Nhồi Ớt

Thèm Món Quê Nhà, Mẹ Việt Ở Mỹ Đem Cá Hồi Ra Làm Chả Khiến Ai Cũng Thích Thú

Can’t find the video you want? This page will help you find the video for your mood. Enter your search query in the search bar and you will get relevant results. We can easily find any video for any direction. Whether it’s news or jokes, or maybe a movie trailer or a new sound clip?

If you are interested in the news, then we will offer videos from eyewitnesses, let it be a frightening incident or a joyful event. Or maybe you are looking for the results of football matches or global, global problems. We will always bring you up to date if you use the search on our website. The quality and useful information in the video clip does not depend on us, but on users who have downloaded the videos on the Internet. We only offer videos for your search query. But in any case, you will find the information you need if you use the search on the site.

In the 21st century, it is difficult to discern officials in the political views; to understand the general picture of what is happening, you better find and compare information yourself. A search will help you find officials’ speeches and their statements for all times. You can easily understand the views of the current government and the situation in the country. You can easily ppare and adapt to future changes in the country. And if elections are held, you can easily evaluate the official’s speech several years ago and now.

But here is not only the news of the whole world. You can easily find yourself a suitable movie that will relax you in the evening after a hard working day. Do not forget to bring popcorn! Our site contains films of all time, in any language, any country, and with actors from all over the world. You can easily find even the oldest films. Let it be an old Soviet cinema, or a movie from India. Or maybe you are looking for a documentary, science fiction? Then you will find him very soon in the search.

And if you want to relax and watch jokes, fails or funny moments from life. You will find a huge number of entertainment videos in any language of the world. Let it be short films or full-length pictures with humor for every taste. We will charge you with a cheerful mood for the whole day!

We collect a huge database of video content for each person, regardless of country of residence, language or orientation. And we hope that you will not be disappointed and find the necessary video material to your taste. Creating a convenient search, we took into account all the moments that you were satisfied.

Also, you can always find music in absolutely any direction. Let it be rap or rock, or maybe even a chanson, but you will not remain in silence and you can listen to and download your favorite audio clips. If you are going on a trip, then our site will help you find your favorite collection of music that you can download and listen to while traveling. Our site will help you out even when you do not have internet!

--- Bài cũ hơn ---

Cách Làm Bánh Gio Trong Ngày Tết Đoan Ngọ

Các Khó Khăn Trong Dịch Và Phương Hướng Khắc Phục

Câu Ghép Là Gì Và Cách Đặt Câu Ghép Cùng Bài Tập Về Câu Ghép

Cách Làm Bánh Giò Bằng Bột Gạo Chuẩn Hà Nội Đảm Bảo Thành Công

Hai Cách Làm Bánh Giầy Giò Truyền Thống