Cập nhật nội dung chi tiết về Top 10 Bước Làm Món Mì Xào Phúc Kiến Ngon Lành, Đơn Giản, Mang Đậm Màu Sắc Trung Hoa mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Các bước
1
Đun sôi một nồi nước rồi cho mì trứng vào nấu theo hướng dẫn. Sau khi nấu chín, chuyển sang rửa sạch bằng nước máy giúp mì nguội. Để ráo nước và đặt sang một bên. Bỏ qua bước này nếu dùng mì áp chảo kiểu Hồng Kông.
2
Trộn các thành phần gia vị trong một bát cỡ vừa. Khuấy đều. Để yên 10 phút trong khi chuẩn bị các thành phần khác.
3
Trộn các thành phần nước xốt trong một bát nhỏ và để riêng.
4
Đun nóng 1/2 muỗng canh dầu trong chảo chống dính lớn hoặc chảo gang, chảo thép cacbon ở nhiệt độ cao trung bình cho đến khi nóng. Cho trứng đã đánh tan vào và nấu đến khi sánh lại. Khuấy đều. Sau khi trứng chín, ngay lập tức chuyển trứng ra đĩa.
5
Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo và xào gà thành từng lớp. Nấu đến khi mặt dưới gà chuyển sang màu vàng, từ 40 giây đến 1 phút. Lật để nấu mặt còn lại đến khi ngả màu vàng nhạt. Chuyển gà ra đĩa.
6
Cho 1 thìa dầu cùng với hành tím, hành lá và tỏi vào chảo. Nấu và khuấy trong 1 phút, để tiết ra mùi thơm. Di chuyển tất cả các thành phần sang một bên của chảo.
7
Cho mì đã nấu chín vào. Dùng kẹp gắp để trộn với rau. Để mì vào chảo nóng trong vài giây mà không di chuyển để giúp mì giòn một chút ở mặt dưới. Thêm 1 đến 2 muỗng canh dầu (hoặc tưới lên nếu mì trông khô).
8
Khuấy lại nước xốt rồi đổ vào chảo. Đảo mì để trộn đều với nước xốt, khoảng 1 phút.
9
Thêm ớt, thêm gà và trứng đã nấu chín. Trộn đều tất cả mọi thứ, đến khi nước xốt ngấm hoàn toàn. Chuyển mọi thứ sang đĩa phục vụ.
10
Thêm một thìa tương ớt vào mì nếu dùng. Dùng nóng như món chính.
Yakisoba – Món Mì Xào Mang Đậm Hương Vị Nhật
1. Yakisoba là gì?
Theo tiếng Nhật, “Yaki” là “xào”, “Soba” là “mì”, Yakisoba (焼きそば) – còn được gọi là Sosu Yakisoba (ソース焼きそば) là món mì xào có nước sốt của Nhật Bản. Đây là món mì nổi tiếng của “xứ Phù Tang”, có nguồn gốc từ Trung Quốc và được xem là “biến thể” của món mì xào Trung Quốc.
Món ăn này lần đầu tiên xuất hiện tại những tiệm ăn của Nhật vào đầu thế kỷ 20. Yakisoba có mùi vị rất đặc trưng với phần nước sốt ngọt và quánh giống như dầu hào. Đây là món ăn ngon, lạ miệng và dễ làm nên được người dân Nhật Bản yêu thích và sử dụng hàng ngày. Món Yakisoba cũng được phục vụ phổ biến tại các nhà hàng. Để làm món Yakisoba, các đầu bếp thường sử dụng một tấm phản nướng bằng kim loại để có thể chế biến với số lượng nhiều.
2. Tìm hiểu về món mì Yakisoba – món ăn mang đậm hương vị Nhật
Yakisoba là một trong những món ăn đặc trưng của người Nhật, xuất hiện phổ biến từ quán ăn bình dân đến nhà hàng sang trọng, hay trên những sạp hàng bán đồ ăn vặt trên phố… Yakisoba cũng là món ăn quen thuộc tại các gia đình Nhật, là món ăn bình dân phổ biến.
Món Yakisoba có thành phần khá đa dạng và có sự biến tấu, thay đổi tùy từng vùng miền. Về cơ bản, Yakisoba được chế biến bằng cách chiên mì Ramen với thịt lợn cắt nhỏ, rau (thường là cà rốt hay hành tây), kèm với sốt Yakisoba, muối và hạt tiêu. Bên cạnh đó còn có một số nguyên liệu khác như bột rong biển, vảy cá, gừng ngâm cắt nhỏ và mayonnaise.
Với sự phổ biến của Yakisoba, nhiều địa phương ở Nhật còn có công thức chế biến Yakisoba và biến nó thành món ăn mang đặc trưng vùng miền. Những món ăn mới lạ này được nhiều người thích thú, thu hút các khách du lịch nếm thử. Thậm chí, một số địa phương ở Nhật đã gây dựng tiếng tăm cho mình với các nhà hàng bán mì Yakisoba với công thức chế biến đặc trưng.
Ngoài ra, cũng có những địa phương làm ra món mì Yakisoba mới để thu hút thêm du khách và các cơ sở kinh doanh. Người ta sử dụng các nguyên liệu, gia vị mì với độ dày mỏng khác nhau. Mì Yakisoba được nấu với nước sốt Worcester kiểu Nhật, muối, xì dầu,tương miso, cà ri hoặc sốt cà chua vào mì. Một số địa phương “biến tấu” món mì này với các loại hải sản, rau củ hay các sản vật đặc trưng, tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn cho món Yakisoba.
Nếu là thực tập sinh Nhật Bản, hay có cơ hội đến với “đất nước mặt trời mọc”, bạn có thể bắt gặp các hàng mì Yakisoba luôn luôn đông khách đứng chờ mua và mang đi đường. Một suất mì được đóng gói trong hộp rất tiện lợi, bạn có thể vừa đi tàu điện ngầm vừa tranh thủ ăn sáng. Ngoài ra, Yakisoba cũng được phục vụ trong các dịp lễ hội, là bữa ăn nhẹ và giàu dinh dưỡng.
3. Công thức làm mì Yakisoba – Cách làm mì xào Yakisoba tại nhà
Cùng với những món mì khác, Yakisoba được sử dụng phổ biến trong đời sống của người Nhật. Bạn có thể mua chúng tại hầu hết các sạp hàng bên lề đường, nhà hàng…Bạn cũng có thể tự nấu món ăn này tại nhà. Món mì Yakisoba khá đơn giản và thời gian nấu chỉ mất khoảng 10 phút.
Nếu bạn là du học sinh, thực tập sinh Nhật, có thể tham khảo công thức nấu mì Yakisoba như sau:
3.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mì xào Yakisoba
2 củ cà rốt thái chỉ
1 củ hành tây nhỏ thái mỏng
450g mì yakisoba
250g thịt gà không xương cắt miếng nhỏ hoặc thịt bò thái mỏng
200g bắp cải
75ml nước
100ml nước tương hoặc sốt okonomiyaki
Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
3.2 Cách làm mì xào yakisoba
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu chế biến với các bước thực hiện sau:
Bước 1: Bạn ngâm mì với nước cho đến khi sợi mì mềm thì đem đi luộc.
Bước 2: Tiếp đó, bạn cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì đổ hành tây, cà rốt vào xào trong 2 phút. Sau đó, bạn cho bắp cải vào xào thêm 2 – 3 phút nữa cho riêng ra dĩa.
Bước 3: Bạn cho tiếp dầu ăn vào chảo này rồi xào chín thịt gà. Sau đó, cho mì đã luộc và phần rau củ đã xào ở trên vào đảo đều lên.
Bước 4: Nêm gia vị vừa ăn với nước tương là bạn đã hoàn thiện món mì Yakisoba hấp dẫn rồi.
4. Một vài “biến thể” của mì Soba Nhật Bản
Bên cạnh Yakisoba, mì Soba còn được chế biến thành nhiều món mì hấp dẫn khác như:
4.1 Zaru Soba
Đây là món mì Soba ướp lạnh cơ bản, được phục vụ bên cạnh một cái khay với nước sốt nguội đơn giản. Nước sốt ngâm thường là một hỗn hợp súp, nước và mirin.
4.2 Kitsune Soba
Kitsune Soba thường được phục vụ kèm với một miếng aburaage ,đậu hũ chiên mỏng trên đầu của tô mì soba. Tại Osaka, nếu bạn muốn mì soba với một mảnh của aburaage trên cùng, bạn có thể yêu cầu phục vụ thay đổi cho bạn.
4.3 Tanuki Soba
Tanuki Soba là sự kết hợp của mì Soba với tenkasu cùng với những miếng thịt băm tempura. Tại Osaka, cùng một loại soba với sự kết hợp tenkasu nhưng lại được biết với tên gọi là Haikara Soba.
4.4 Tempura Soba
Món mì soba này có một phần tempura ở bên cạnh hay ở trên đầu bát mì. Thường có từ ba tới năm loại tempura khác nhau,và tùy vào cửa hàng mà những thành phần của chúng sẽ khác nhau.
4.5 Tororo Soba
Tororo là một loại kem trắng, dính giống như nagaimo nạc thô. Nó thường được đặt trên đầu bát mì soba hay phục vụ thêm phần để bên cạnh nếu khách có yêu cầu.
4.6 Sansai Soba
Sansai Soba được phục vụ với sansai nấu chín từ rau rừng tự nhiên và được đặt trên đầu tô mì.
4.7 Nanban Soba
Nanban Soba thường được phục vụ cùng với nước dùng có thêm muki. Hầu hết nanban soba có thịt gà hoặc vịt trong nước dùng.
Với những thông tin tổng hợp trên, bài viết hi vọng đã đem đến chia sẻ hữu ích, giúp bạn tìm hiểu về Yakisoba – món mì độc đáo mang đậm hương vị Nhật.
Cơm Bento Nhật Bản – Thêm hương sắc cho những ngày bận rộn
Món Osechi và ý nghĩa đặc biệt trong ngày Tết cổ truyền của Nhật
Omurice – Review quán cơm trứng cuộn kiểu Nhật ngon tại Tokyo
Lẩu Oden – Món ăn đặc trưng cho tính cách người Nhật
Wagashi – Món “mĩ thực” đầy tinh tế của Nhật Bản
TƯ VẤN XKLĐ NHẬT BẢN 24/7
HỖ TRỢ TƯ VẤN TRỰC TUYẾN VÀ THỦ TỤC ĐĂNG KÝ THAM GIA
HOTLINE: 091.858.2233 (Hỗ trợ tư vấn 24/7 qua: Call, Message, Zalo, SMS)
Nếu không tiện nói chuyện qua điện thoại hoặc nhắn tin ngay lúc này, bạn có thể YÊU CẦU GỌI LẠI bằng việc nhập số điện thoại vào form bên dưới để được cán bộ tư vấn của công ty liên lạc hỗ trợ.
Top 9 Món Bún, Mì Xào Ngon Và Cách Nấu Đơn Giản Tại Nhà
Mì xào thịt gà
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Cà rốt gọt vỏ thái sợi, thịt gà rửa sạch luộc chín cắt khúc vừa ăn, cần tây rửa sạch thái khúc 3 – 3,5 cm. Hành lá bắp cải thái nhỏ.
Bước 2: Mì luộc qua cho chín tới thì vớt ra để ráo.
Bước 3: Tỏi phi thơm thì cho bắp cải, cần tây, cà rốt vào đảo đều sau đó cho dầu hào, nước tương, thịt gà vào đảo khoảng 3 – 4 phút thì cho tiếp mì, hành lá, ớt xắt nhỏ vào.
Mì xào giòn
Sợi mì giòn rụm chế biến cùng thịt bò, rau cải hòa quyện cùng các gia vị sẽ giúp gia đình bạn đổi khẩu vị mà lại có món ngon.
Nguyên liệu:
500 gram rau cải ngọt
200 gram thịt bò
1 ít tỏi, gừng băm nhỏ, dầu ăn, bột năng, nước mắm, gia vị, hạt tiêu
Cách làm:
Mì xào tôm khô măng
Vị thơm của các gia vị tỏi, gừng, giòn của măng cùng các dinh dưỡng từ trứng, tôm sẽ là món mì dinh dưỡng, bổ sung được năng lượng đầy đủ cho cả nhà.
Nguyên liệu:
8 vắt mì trứng
100 gram tôm khô
170 gram măng
25 gram hẹ
2 thìa cà phê xì dầu
1 thìa cà phê tỏi xay nhuyễn
1 thìa cà phê vừng đã rang vàng
1 ít đường, hạt nêm, hạt tiêu
Dầu ăn, nước tương
Cách làm:
Bước 1: Mì trần qua với nước sôi rồi vớt ra để ráo trộn cùng 1 ít dầu ăn. Măng hẹ rửa sạch, thái khúc. Tôm ngâm qua nước ấm cho mềm rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Cho dầu vào chảo đến khi dầu nóng thì phi tỏi đến khi thơm ta cho măng, tôm vào xào chín.
Bước 3: Sau đó cho hẹ vào đảo trong khoảng 1 – 2 phút thì cho mì vào xào, tiếp đến cho xì dầu, hạt nêm, đường, nước tương vào xào chung.
Bước 4: Cuối cùng rắc vừng hạt tiêu là xong.
Mì xào tim lợn
Tim, cật là nguyên liệu dinh dưỡng bồi bổ cơ thể, nhất là đối với những cơ thể suy nhược, trẻ em. Món mì xào tim lợn vừa bổ sung dinh dưỡng, bồi bổ vừa cung cấp năng nên sẽ là món mì tuyệt vời trong những bữa ăn.
Nguyên liệu:
100 gram tim lợn
100 gram cật lợn
1 củ hành tây
1/2 củ cà rốt
1 – 2 củ su su
2 gói mì ăn liền
1 ít hành lá, nước tương, gia vị, tỏi
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch tim và cật bằng nước muối rồi cắt nhỏ ướp gia vị. Tỏi băm nhỏ, cà rốt, su su rửa sạch gọt vỏ thái sợi, hành tây hành lá cắt nhỏ.
Bước 2: Ngâm mì với nước sôi trong 2 phút rồi vớt ra để ráo sau đó cho vào đảo qua cho sợi mì săn lại.
Bước 3: Cho tỏi vào phi thơm rồi cho tim cật đã ướp vào xào chín tới thì cho cà rốt, su su, hành tây, hành lá vào đảo chín tới.
Bước 4: Đổ mì vào xào chung cho ngấm gia vị rồi đổ ra đĩa trang trí là xong.
Mì xào trứng
Mì xào trứng là món ăn đơn giản dễ làm, những lúc đói bụng hay những lúc muốn ăn nhanh món mì xào trứng là món ăn phù hợp, tiện lợi vì nguyên liệu luôn có sẵn trong mọi gia đình.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Mì ngâm qua nước khoảng 2 – 3 phút rồi đem rửa qua với nước lạnh sau đó để ráo.
Bước 2: Trộn đều hỗn hợp mật ong, sốt hosin, xì dầu, muối, hạt tiêu, rượu lại với nhau.
Bước 3: Bắc chảo cho lên bếp đun rồi cho ít dầu, đến khi chảo nóng cho mì vào đảo đều khoảng 4 – 5 phút thì cho hỗn hợp vừa trộn lại đảo lên đến khi gần chín thì cho hành, vừng vào đảo khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Mì Hoành Thánh Cật Đậm Đà Hương Vị Ẩm Thực Trung Hoa
Hoành thánh (vằn thắn) là món ăn có gốc từ Quảng Đông (Trung Quốc). Món có vị ngon đặc trưng mà bất kì một thực khách nào đi du lịch Trung Quốc cũng khó quên được hương vị đặc biệt ấy. Những chiếc hoành thánh mềm thơm đậm đà vị thịt kết hợp cùng những sợi mì dai dai và những miếng cật thơm phức ở Hồng Ký Mì Gia sẽ khiến bạn tưởng như đang được thưởng thức khi đi tour du lịch Trung Quốc vậy.
Mì hoành thánh cật mang đậm hương vị ẩm thực Trung Hoa
Nguyên liệu làm mì hoành thánh cật
Món hoành thánh theo người Trung Hoa du nhập vào Việt Nam vào khoảng thập kỷ 1930, biến đổi thành món mì hoành thánh không còn hoàn toàn giống với món ăn nguyên gốc Trung Hoa. Trong đó, món ở Việt Nam có hoành thánh làm từ thịt nạc và tôm tươi, xá xíu thái mỏng, trứng gà luộc, cật, nấm hương, cải xanh, hẹ, mì làm từ bột mì và trứng. Để làm nước dùng, người ta ninh xương gà, xương heo, một số vị thuốc bắc và vỏ tôm. Sợi mì phải là dạng mì vàng, sợi mảnh, đai dai mà không cứng. Gắp sợi mì lên phải trong trẻo, không lợn cợn đục do bột, để có sợi mì ngon thì phải có kĩ thuật lâu đời cùng chất lượng bột hảo hạng.
Nguyên liệu làm mì hoành thánh cật đơn giản dễ tìm
Cách nấu mì hoành thánh cật
Cách nấu có thể nhiều kiểu khác nahu dựa trên việc thay đổi nguyên liệu chế biến trong phần nhân và sự khéo tay của người làm. Mỗi cách nấu lại khiến cho tô mì có một hương vị đặc trưng riêng, cũng như mang lại cảm nhận khác biệt cho người thưởng thức. Hoành thánh đạt yêu cầu phải hội đủ 3 yếu tố: – Vỏ bột phải mỏng như tờ giấy lụa để có thể nhìn thấy hết nhân bên trong nhưng đặc biệt cũng phải dai và không được rách. – Nước dùng phải trong veo như nước lọc nhưng phải đậm đà vị xương được ninh trong một thời gian dài. Nước dùng nếu đục thì màu bột sẽ không đẹp mắt cho thấy một tô hành thánh cẩu thả, kém chất lượng. – Thịt và tôm xay trong những viên hoành thánh phải tươi ngọt, vừa chín tới, không được nấu quá kĩ làm mất đi độ ngọt và sễ bị khô.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Top 10 Bước Làm Món Mì Xào Phúc Kiến Ngon Lành, Đơn Giản, Mang Đậm Màu Sắc Trung Hoa trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!