Cập nhật nội dung chi tiết về Thơm Ngon Nức Mũi Khiến Bạn Nhớ Mãi mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Mô tả
Chả lụa Bình Định là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày giỗ chạp, cưới hỏi và trong các bữa ăn hằng ngày của người Bình Định. Trên khắp các miền của đất nước có lẽ đâu đâu người ta cũng đều biết cách làm chả lụa. Tuy nhiên chả lụa heo chợ Huyện vẫn không lẫn vào đâu được. Giống như nem chợ Huyện, Chả lụa heo chợ Huyện cũng nổi tiếng không kém bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Thành phần của món chả lụa Bình Định bao gồm:
Thịt nạc heo
Gia vị (muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu)
Dầu ăn
Hạt tiêu, hành tím
Chả lụa heo dùng rất phổ biến trong các món ăn hàng ngày của người dân Bình Định nói riêng và cả nước nói chung. Khách du lịch khi đặt chân đến đây sẽ dễ dàng bắt gặp những quầy hàng bán bánh mì chả lụa heo.Những chiếc bánh mì kẹp chả lụa heo thần thoại dùng cho bữa sáng của các bạn sinh viên, học sinh. Bánh ướt chả lụa của người Sài Gòn. Và còn rất nhiều rất nhiều món ăn khác.
Những du khách khi đến với Bình Định sẽ có cơ hội được thưởng thức chả lụa Bình Định tại chợ Huyện, một món ăn tưởng chừng là quen mà lại lạ. Chả lụa heo ở đây không chỉ được gói bằng thành hình trụ và còn được gói dưới hình dạng dài và nhỏ, gọi là chả lụa que. Chả lụa que có hình thức bề ngoài lạ so với loại chả lụa thường thấy, nhưng hương vị dai ngon của thịt và mùi thơm của lá chuối luộc chín thì không bao giờ thay đổi.
Mì Quảng Ếch Đà Nẵng Món Ăn Khiến Ai Cũng Nhớ Mãi
Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những địa điểm du lịch làm mê đắm lòng người, bên cạnh đó các món ăn của Đà Nẵng có sức hút đến kỳ lạ, khiến bất cứ ai cũng bị hấp dẫn và muốn được thưởng thức. Món mì quảng ếch Đà Nẵng mang hương vị đặc trưng của đất Quảng miền Trung.
Tìm hiểu về món mì quảng ếch Đà Nẵng
Mì quảng ếch Đà Nẵng đã trở thành món ăn đặc sản của nơi này, qua bàn tay chế biến và biến tấu của các bà các mẹ đã giúp món ăn quen thuộc thành món ăn mang hương vị đặc sắc, ấn tượng hơn, và khiến bất cứ ai cũng bị lôi cuốn.
Nếu như trước kia món mì quảng ếch truyền thống thường gồm có những nguyên liệu như thịt lợn, tôm, thịt gà, bánh tráng nướng, rau sống từ thân cây chuối thì mới đúng chuẩn.
Tuy nhiên hiện nay người đầu bếp đã biến tấu, món mì quảng ếch theo hướng phá cách, khiến món ăn trở nên lạ hơn. Đã làm cho giới trẻ phát sốt với món ăn hương vị ngọt thanh tao, thịt ếch thơm và chắc đã làm nên sự hấp dẫn của món ăn.
Đã là món mì quảng thì ngoài nhân ngon, thì sợi mì được tráng phải từ loại gạo ngon, và hội đủ các yếu tố khác như rau sống tươi ngon, đậu phộng rang chín giã nhuyễn, miếng bánh tráng giòn rụm, ớt xanh Quảng ăn kèm…thì mới ngon đúng chuẩn.
Cách làm món mì quảng ếch Đà Nẵng
Để làm được món mì quảng ếch Đà Nẵng, đầu tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
– Sợi mì quảng.
– Nghệ, sả, chanh,ớt, hành lá, ngò gai, hành tím.
– Các loại rau sống như xà lách, cải con, búp chuối bào, giá, rau thơm…
– Gia vị gồm có đường, hạt tiêu, hạt nêm…
Cách thực hiện như sau:
Ếch mua về làm sạch da và nội tạng, chỉ lấy phần thịt và xương ếch. Chặt ếch ra thành từng miếng to vừa ăn và tẩm ướp các gia vị như hành tím, nén, nghệ tươi giã nhuyễn, tiêu, muối, mắm, ớt, bột ngọt.
Hành tím, tỏi, nghệ, sả, nén đem đập dập và băm nhuyễn.
Cà chua rửa sạch thái múi cau, thơm gọt vỏ bỏ mắt cắt miếng vừa ăn.
Các loại rau sống nhặt sạch, rửa và ngâm với nước muối pha loãng và rửa lại nước sạch để cho ráo nước.
Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu xong, bạn hãy bắt tay vào thực hiện cách nấu mì quảng ếch Đà Nẵng như sau:
Bắc chảo lên bếp cho ít dầu vào nóng chảo và cho thịt ếch vào xào om nhỏ lửa, để lửa liu riu đến khi miếng thịt ếch thấm gia vị, cho cà chua và thơm vào, cho nghệ đã giã nát và đảo đều để thịt ếch có màu đẹp. Sau đó thêm một ít nước, và nấu thêm một lúc cho vừa miệng.
Tiếp đến bạn hãy dùng vợt để trụng mì quảng qua nước sôi cho mì mềm ra, và không bị dính vào nhau, sau đó xếp mì quảng ra bát tô cùng với mấy miếng thịt ếch, cà chua, thơm, đậu phộng ở phía trên. Chan nước dùng lên, ăn kèm mì quảng với rau giá, búp chuối, chanh, bánh đa bẻ vụn.
Cách Làm Cá Lóc Kho Nghệ Miền Trung Thơm Ngon Nức Mũi
Cá lóc kho nghệ theo kiểu miền Trung được kho trong nồi đất nên có mùi thơm rất nồng, thịt cá ăn béo, mềm, chắc chứ không hề bị nhũn nát.
Nồi cá kho nghệ của người miền Trung này khi nào cũng bắt buộc phải có vài ba trái ớt hiểm tạo nên vị cay đầu lưỡi, kết hợp với nghệ chính là gia vị tuyệt vời làm cho nồi cá vừa có màu sắc đẹp lại làm mất đi mùi tanh của cá.
Nguyên liệu làm cá lóc kho nghệ kiểu miền Trung
Cá lóc đồng: 1 con vừa
Nghệ: củ to
Gừng tươi: 1 củ
Lá gừng tươi
Rượu gạo, tiêu, hành, ớt hiểm
Gia vị: dầu ăn, nước mắm ngon, muối iot, đường trắng, mì chính,…
Dụng cụ: dao, thớt, nồi đất kho cá, cối, chày,…
Cách làm cá lóc kho nghệ kiểu miền Trung
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cá kho nghệ
Cá lóc chọn con vừa, da sáng, nhiều thịt, ít xương và còn sống. Cá được mua về thì tiến hành chặt đầu, cạo vảy và lấy phần ruột đem bỏ đi.
Dùng rượu gạo, gừng tươi đập dập chà lên mình cá để loại bỏ nhớt. Rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
Gừng, nghệ tươi đem cạo vỏ và rửa sạch, cắt lát. Hành tím bóc vỏ, đập dập. Lá gừng đem rửa sạch và xắt thành sợi nhỏ.
Đem bỏ tiêu bột, nghệ, gừng, ớt vào cối và giã nhỏ.
Bước 2:
Ướp cá lóc với hỗn hợp gia vị vừa giã vùng với nước mắm, muối, đường cá và dầu ăn cho cá thấm đều gia vị.
Bước 3:
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi đến sôi thì cho đường cát vào thắng để tạo màu. Thêm hành tím vào chiên đến khi thơm vàng.
Bước 4:
Cho cá vào kho cho chắc thịt thì thêm 1 chén nước sôi vào xấp mặt cá và đậy nắp, đun lửa liu riu cho cá chín từ từ.
Bước 5:
Khi cá lóc kho gần chín, bạn mở nắp và nêm nếm gia vị thêm một lần nữa cho phù hợp với khẩu vị của từng gia đình. Đậy kín nắp và nấu thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Bước 6:
Cho thêm tiêu bột, ngò mùi và ớt hiểm cắt lát lên bề mặt nồi cá kho. Cho cá ra đĩa và thưởng thức thôi.
Món cá kho nghệ kiểu miền Trung này rất phù hợp ăn cùng cơm nóng mềm dẻo. Một món ăn tuyệt vời để đổi món cho gia đình.
Một vài lưu ý với cách làm món cá lóc kho nghệ này:
Gừng và nghệ tươi dùng kho cá nên dùng với lượng vừa phải, không dùng quá nhiều sẽ làm cho cá bị đắng mà mùi vị không thơm.
Cá lóc kho nghệ kiểu miền Trung nên ăn khi nóng với cảm nhận hết vị ngon, không nên dùng nguội và cá sẽ lạnh và ăn không còn vị như khi nóng.
nhà hàng ngon, nhà hàng uy tín tại Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng. Đặt bàn trực tuyến nhận ưu đãi hấp dẫn lên tới 50%.
Mạng lưới hơn 1000tại Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng. Đặt bàn trực tuyến nhận ưu đãi hấp dẫn lên tới 50%.
Mạng lưới nhà hàng ngon
Đặt bàn trực tuyến dễ dàng – nhận kèm ưu đãi
dễ dàng – nhận kèm ưu đãi
Nồi cá kho nghệ của người miền Trung này khi nào cũng bắt buộc phải có vài ba trái ớt hiểm tạo nên vị cay đầu lưỡi, kết hợp với nghệ chính là gia vị tuyệt vời làm cho nồi cá vừa có màu sắc đẹp lại làm mất đi mùi tanh của cá.
Cách Làm Chả Cá Nướng Nghệ, Thơm Ngon Nức Mũi
Chả cá chiên, chả cá hấp quen thuộc với rất nhiều người, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến mọi người món ăn độc lạ đó là chả cá nướng nghệ. Đảm bảo khi thưởng thức rồi mọi người sẽ bị ghiền.
Chả cá tươi
Thịt bằm
Bột nghệ
Lá lốt
Các loại gia vị: tiêu, tỏi, hạt nêm, ớt, nước mắm, dầu ăn
Cách làm chả cá nướng nghệ- sơ chế nguyên liệu
Lá lốt bạn rửa sạch, để ráo nước sau đó thái nhỏ.
Bạn cho khoảng 200gr chả cá thác lác và 100gr thịt heo xay vào chung một tô. Tiếp đến cho các gia vị muối, hạt nêm, tiêu, bột nghệ và lá lốt đã cắt nhuyễn vào. Thêm tỏi phi, hành phi, tỏi, hành tím vào trộn đều và quết.
Quết càng nhuyễn thì chả cá sẽ càng dai vào ngon.
Cách làm chả cá nướng nghệ- viên chả
Sau đó bạn đeo bao tay vào và viên chả thành miếng tròn dẹp, có độ dày vừa phải.
Sau khi viên xong bạn bắt chảo chống dính lên bếp, đợi cho chảo nóng cho một ít dầu ăn vào chỉ đủ để thấm chảo. Sau đó dùng giấy bôi dầu ra hết toàn bộ lòng chảo.
Sau đó cho chả cá lên chảo nướng, nướng vàng một mặt bạn trở mặt còn lại nướng vàng.
Làm nước mắm chấm chả cá nướng nghệ
Bạn cho 4 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 3 muỗng nước lọc, ớt băm, tỏi băm vào chén rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau, sau đó nặn thêm tí chanh vào.
Để thưởng thức món chả cá nướng nghệ này bạn dùng rau xà lách cuốn lại rồi chấm với nước mắm đã pha để thưởng thức. Bạn cũng có thê ăn chả cá nướng cùng với bún, đảm bảo sẽ rất ngon và hấp dẫn.
Còn chần chờ gì nữa hãy mua chả cá về chế biến cho cả nhà mình cùng thưởng thức.
Dacsanngon3mien.net có cung cấp chả cá Lý Sơn tươi ngon, chả cá Nha Trang, chả cá Quy Nhơn sạch ngon làm từ cá tươi, 100% từ thịt cá không pha bột. Mọi người muốn mua vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: tranngadacssan@gmail.com
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Bạn đang đọc nội dung bài viết Thơm Ngon Nức Mũi Khiến Bạn Nhớ Mãi trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!