Đề Xuất 12/2022 # Thật Đơn Giản Với Cách Làm Thịt Bò Khô Bằng Lò Nướng Tại Nhà / 2023 # Top 13 Like | Jetstartakeontheworld.com

Đề Xuất 12/2022 # Thật Đơn Giản Với Cách Làm Thịt Bò Khô Bằng Lò Nướng Tại Nhà / 2023 # Top 13 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Thật Đơn Giản Với Cách Làm Thịt Bò Khô Bằng Lò Nướng Tại Nhà / 2023 mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bạn là một tín đồ của món thịt bò khô đậm đà, hấp dẫn? Bạn thường xuyên ăn thịt bò khô ngoài hàng nhưng vẫn lo lắng về sự an toàn của nó? Bạn muốn tự mình chế biến thịt bò khô ngay tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm? Emvaobep sẽ giúp bạn làm được điều đó với cách làm thịt bò khô bằng lò nướng cực đơn giản tại nhà. Chỉ với một chiếc lò nướng thôi, bỗng dưng bạn sẽ trở thành một người đầu bếp ‘đại tài’ trong mắt cả gia đình mình đấy.

Nguyên liệu cần có để làm thịt bò khô miếng

Thịt bò nạc: 500 gr

Sả: 3 nhánh

Ngũ vị hương: 2 thìa canh

Dầu điều đỏ: 1 thìa canh

Ớt bột khô: 2 thìa canh

Tương ớt Hàn Quốc: 1 thìa canh

Dầu hào: 1 muỗng canh

Muối: 1 muỗng cà phê

Đường: 1 thìa cà phê

Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

Bột nghệ: 1 thìa cà phê

Cách làm thịt bò khô bằng lò nướng đơn giản tại nhà

Bước 3: Ướp thịt bò

Thịt bò sau khi đã thái thì bạn cho tất cả vào một chiếc âu, thêm vào đó phần sả tiêu đã sơ chế ở bước 2, cùng với tất cả các gia vị đã chuẩn bị như đã nói ở phần nguyên liệu. Xong xuôi thì bạn trộn đều tất cả lên. Tốt nhất là bạn nên đeo găng tay rồi trộn và bóp nhẹ để thịt bò ngấm đều và ngấm sâu gia vị hơn.

Sau đó, bạn bọc miệng âu thịt bằng màng bọc thực phẩm rồi cho âu thịt bò vào ngăn mát tủ lạnh, ướp như thế qua đêm.

Xong xuôi thì bạn bật bếp ở lửa nhỏ, đun khoảng 5 phút cho thịt bò ra nước. Sau đó, bạn bật bếp to lên, đun cho tới khi nước rút bớt và thịt hơi khô lại thì tắt bếp, gắp thịt ra đĩa.

Bước 6: Làm khô thịt bò bằng lò nướng

Bạn xếp thịt bò đã cán mỏng vào khay rồi cho vào lò nướng đã bật trước 10 phút ở mức nhiệt 100 độ C. Bạn nướng thịt trong khoảng 10 phút rồi mở lò ra, trở mặt và nướng tiếp cho đến khi thấy thịt khô ráo đến độ mong muốn là được.

Cách Làm Thịt Bò Khô Ngon Đơn Giản Không Cần Lò Nướng / 2023

Cách làm bò khô ngon là bí kiếp không phải ai cũng biết đâu, ở các vùng dân tộc miền núi phía bắc họ có những cách làm thịt bò khô rất độc đáo mà những người miền xuôi không biết được. Ở chỗ họ làm bò khô hoàn toàn thủ công vì đa phần không có điện nên cách làm khô bò bằng lò vi sóng là không thể thực hiện được. Nhờ tôi có người quen sống ở tỉnh giáp vùng biên giới phía Bắc và họ ở lẫn trong buôn làng dân tộc ít người nên học lóm được công thức làm khô bò của họ. Hôm nay 6 món ngon mỗi ngày xin chia sẻ lại với các bạn cách làm thịt bò khô ngon đơn giản không cần lò nướng theo phương pháp của người miền núi, rất ngon và đơn giản mời các bạn cùng đón xem nha.

Cách làm khô bò không cần lò nướng

– Gừng, tỏi, sả: Lột bỏ vỏ bên ngoài rửa sạch rồi băm thật nhuyễn.

– Thịt bò mua về rửa sạch, vớt vào rổ để ráo nước, sau đó cắt thành từng lát mỏng theo chiều dài của thớ thịt, chúng ta cần chú ý tuyệt đối không nên cắt ngang thớ thịt vì làm như vậy khi chế biến xong món bò khô sẽ bị gãy vụn trông rất xấu. Trong cách làm khô bò chúng ta nên chọn loại bò bắp hay thịt bò thăn vì thịt này vừa ngon vừa có thớ thịt dài rất đẹp.

– Sau khi chuẩn bị xong các bước phụ trợ bây giờ chúng ta tiến hành ướp thịt. Với cách làm kho bò ngon thì đây là việc rất quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món khô bò nên chúng ta cần phải đọc kỹ công thức ướp nha: 15g ngũ vị hương + 2 muỗng sả + 1 muỗng gừng + 1 muỗng tỏi + 1 muỗng xì dầu + 1 thìa hạt nêm + ½ muỗng bột ngọt + ¼ muỗng đường + ½ muỗng tiêu + 1-2 muỗng ớt bột (Ở cách làm khô bò không cần lò nướng này tùy theo khẩu vị ăn cay hay không cay mà chúng ta cho nhiều ớt hoặc ít ớt) + 10ml mật ong và cuối cùng là ½ thìa dầu ăn. Trộn đều tất cả và ướp trong vòng khoảng 10 tiếng đồng hồ để cho gia vị ngấm thật đều mới được, nếu có điều kiện để qua đêm càng tốt. Chúng ta nhớ thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều thịt nha.

Bước 2: Thực hiện làm khô bò

– Khi thịt đã ướp xong ta xếp thịt vào nồi theo từng lớp rồi đặt lên bếp đun thật nhỏ lửa trong vòng khoảng nửa giờ đồng hồ. Lúc đun ta đừng cho thêm nước nha vì thịt bò sẽ tự tiết ra nước rồi. Chúng ta có thể gia giảm thêm gia vị tùy ý miễn sao vừa khẩu vị là được.

– Đun đến khi nào thịt bò chuyển từ màu đỏ sang màu nâu và nước cạn là ok.

– Lấy chày, cối giã từng miếng thịt bò khô ra cho mềm miễn sao có thể dùng tay xé ra được từng thớ.

– Tiếp đến ta cho thịt vào chảo lớn bật lửa và đảo đều tay với lửa thật nhỏ liu riu cho đến khi thịt khô vừa là được và các bạn cần lưu ý phải đảo luôn tay nếu không thịt rất dễ bị cháy sém đấy mùi rất kho ngửi đó nha.

– Đợi thịt bò khô nguội hẳn là ta có thể dùng ngay hoặc cho vào lọ thủy tinh để trong tủ lạnh đẻ dành. Món khô bò này chúng ta có thể bảo quản được từ 1-2 tháng trong tủ lạnh mà hương vị bò khô vẫn rất ngon, không bị hỏng.

Cách Làm Bò Khô Xé Sợi Tại Nhà Không Cần Lò Nướng / 2023

– 2 cây sả

– 1 củ tỏi

– 1/2 củ gừng

– 1 gói ngũ vị hương

– 10g ớt bột (có thể thay bằng 5 quả ớt tươi)

– 2 thìa gia vị, 3 thìa đường

Cách làm món bò khô xé sợi:

Bước 1:

Bước 2:

– Gừng cạo vỏ, đập dập, băm nhỏ

– Sả cây rửa sạch, đạp dập, băm nhỏ

– Trộn thịt bò với gừng, tỏi, sả, ngũ vị hương, ớt bột, đường và muối.

– Ướp thịt bò qua đêm (khoảng 8 – 10 tiếng) cho ngấm.

Bước 3:

Sau 1 đêm, khi thịt bò đã ngấm gia vị, bạn đem kho thịt bò ở ửa nhỏ (có thể mở vung để hơi nước nhanh bay đi)

Kho tới khi cạn hết nước là được

Bước 5:

Cho thịt bò đã xé sợi vào chảo đế dày, đảo đều tay cho đến khi đạt độ khô như ý là được.

Giờ thì bày ra đĩa, vắt chanh và thưởng thức thôi,

Bò khô xé sợi sẽ có độ ngấm và đạm đà hơn so với bò khô nguyên miếng, đồng thời, cũng bảo quản được lâu hơn.

2. Bò khô miếng

Nguyên liệu:

– 500g thịt bò (chọn bò bắp hoặc thăn bò)

– Dầu hào

– Đường

– Muối

– Ớt bột

– 2 cây sả

– 2 nhánh (tép) tỏi

– 1 củ gừng

– Ngũ vị hương

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò mua về rửa sạch, lau khô, thái miếng mỏng khoảng 0,5cm

Bước 2: Sả cây rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

Gừng cạo vỏ, đập dập, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ

Ướp thịt bò với 1.5 thìa cafe dầu hào, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe ớt bột, 1 thìa cafe cà phê ngũ vị hương, gừng, tỏi, sả

Dùng tay chà đều gia vị lên khắp xung quanh miếng thịt cho đều rồi ướp trong 1 đêm (8 -10h) cho ngấm.

Bước 3: Khi thịt đã ngấm, bạn lấy ra, cho vào nồi rồi bật bếp kho liu riu cho đến khi cạn nước.

Sau đó lấy thịt ra, dùng chày dần từng miếng cho mỏng ra, sau đó, có thể tiếp tục cho kho lại, thêm gia vị vừa miệng.

Bước 4: Sau cùng, dùng chảo đế dày, cho miếng bò vào rang đến khi khô săn lại là được

Giờ thì lấy ra và thưởng thức thôi nào!

Cách Ủ Sữa Chua Thơm, Mịn Bằng Lò Nướng Thật Đơn Giản / 2023

– 1 lít sữa tươi (có đường hoặc không đường tùy vào sở thích của mỗi người) – 100 gram đường – Sữa đặc ông thọ: ½ hộp – 2 hộp sữa chua vinamilk – Hũ thủy tinh đựng sữa chua khoảng 100ml ( có thể thay thế bằng cốc nhựa) – Một cái bát khoảng 2 lit.

2. Trộn nguyên liệu làm sữa chua

– Đầu tiên, đổ ½ hộp sữa ông thọ vào bát, cho tiếp 100 gam đường và 450ml nước vào khuấy đều. Nhớ kỹ là phải khuấy đều cho đường và sữa ông thọ tan hết để không bị cháy đường ở đáy khi cho vào lò nướng.

Trộn hỗn hợp sữa tươi theo tỉ lệ

– Sau khi đã khuấy đều hỗn hợp đường sữa thì cho vào nồi đun đến khi nổi bọt to là tắt bếp.

– Để hỗn hợp nguội bớt tầm 40 độ C thì bạn cho sữa tươi vào khuấy đều. – Sau đó, bóc hai hộp sữa chua vinamilk cho vào bát chứa hỗn hợp sữa và đường. Hai hộp sữa chua này chính là “cái” giúp hỗn hợp sữa chua lên men tốt nhất. Khuấy đều tay, từ từ theo chiều kim đồng hồ, không đảo lung tung, nhiều chiều.

Lưu ý: Là khi cho sữa chua vào thì hỗn hợp sữa trên thì nhiệt độ không được quá cao sẽ làm chết hết vi sinh vật, như vậy sữa làm ra sẽ không lên men được. Sữa chua cái cần phải được tan hết ra mới giúp sữa chua làm tại nhà mềm, mịn.

– Khi hỗn hợp sữa chua hòa đều vào nhau rồi thì múc sữa ra từng hũ nhỏ đã chuẩn bị sẵn. Bạn có thể dùng thìa lớn để rót từ từ vào từng hũ nhỏ cho đến hết. Nếu pha chuẩn, với số lượng nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên bạn sẽ chia được 16 hũ sữa chua.

– Đậy nắp các hũ đựng sữa chua thật chặt lại rồi xếp vào khay đựng. – Sau khi hoàn thành xong các bước trên, bạn ra bật lên, để nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 5 phút thì tắt lò. – Tiếp theo, cho khay sữa chua vào lò nướng để ủ sữa lên men. Thời gian ủ sữa là 2 tiếng, bạn có thể bấm đồng hồ để không bị quên. Bạn nên xếp các hũ sữa chua không quá sát nhau để tất cả bề mặt của các hũ đều được tiếp xúc với nhiệt độ trong lò.

– Hết 2 tiếng ủ thì bật lò làm nóng khoảng 3 phút sau đó tắt ngay. Tiếp tục ủ sữa thêm 7 tiếng nữa là được.

Chú ý, nếu lấy sữa ra quá sớm thì hỗn hợp sữa chua lên men hết, còn để sữa lâu quá sẽ làm chết vi sinh vật lên men. Do vậy bước này được coi là quan trọng nhất trong quá trình ủ sữa chua tại nhà.

– Khi lấy sữa chua ra, sản phẩm sẽ sánh mịn, đông đặc lại và tỏa ra mùi thơm chua thanh mát đúng chuẩn vị sữa chua ngoài quán. Bạn có thể kiểm tra độ thành công của sữa chua mình làm bằng cách úp hũ sữa chua xuống. Sữa chua làm thành công sẽ không bị chảy xuống.

Sữa chua tự làm thơm ngon ngất ngây

– Sau khi đã lấy sữa chua ra khỏi lò thì cho các hũ sữa chua vào tủ lạnh để làm mát. Nếu gia đình bạn thích ăn cứng thì bạn để sữa chua lên ngăn đá là được.

– Để sữa chua sau vài tiếng trong tủ lạnh là bạn và gia đình đã có thể thưởng thức những hũ sữa chua nhà làm vừa đảm bảo vệ sinh, giá thành cực rẻ mà lại tốt cho sức khỏe. Sữa chua bạn làm theo công thức đã hướng dẫn phía trên sẽ thấy sữa chua có độ mịn, cho thìa sữa chua vào miệng là bắt ngay vị chua ngon, thơm mát, chuẩn như sản xuất tại cửa hàng.

Địa chỉ: 348 Bạch Đằng – Q Bình Thạnh – TP HCM

Tel: 0974329191 Website: https://bephoangcuong.com

Bạn đang đọc nội dung bài viết Thật Đơn Giản Với Cách Làm Thịt Bò Khô Bằng Lò Nướng Tại Nhà / 2023 trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!