Cập nhật nội dung chi tiết về Sữa Chua Đậu Nành (Soy Yogurt) : mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
SỮA CHUA ĐẬU NÀNH (SOY YOGURT) :
GIÚP KIỂM SOÁT TIỂU ĐƯỜNG VÀ CAO HUYẾT ÁP
Trong một khám phá gần đây nhất, các nhà khoa học thuộc viện đại học University of Massachusetts ở Amherst Hoa Kỳ đã cho biết Soy Yogurt tức sữa chua làm từ đậu nành và một số sản phẩm sữa chua pha trộn trái cây có thể giúp kiểm soát cả bệnh tiểu đường loại 2 lẫn bệnh cao huyết áp. Kết quả nghiên cứu này đã được công bố trên tạp chí Thực phẩm Sinh hóa «Journal of Food Biochemistry» số ra ngày 09-11-2006.
Giáo sư Khalidas Shetty, trưởng công trình nghiên cứu trên cho rằng mặc dù bệnh nhân tiểu đường thường được khuyên không nên ăn đồ ngọt, song sữa chua tỏ ra có vai trò đáng kể trong phương pháp điều trị căn bệnh này.
Bệnh tiểu đường loại 2, chiếm đến 90 phần trăm các ca bệnh tiểu đường ở Hoa Kỳ gồm hơn 20 triệu người trong số 200 triệu người trên toàn cầu, thường có liên hệ đến chứng bệnh béo phì, cao áp huyết và gia tăng lượng mỡ cholesterol trong cơ thể.
Bệnh thường được mô tả là hiện tượng tăng bất thường lượng đường trong máu sau bữa ăn. Bệnh này có thể đưa đến những biến chứng nguy hại cho sức khoẻ và tính mạng như tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim, mù mắt, hư thận và bất lực. Nếu để bệnh càng lâu thì càng dễ bị nhiều biến chứng. Tuy nhiên các biến chứng có thể tránh được không xảy ra hoặc có thể làm chậm lại nếu lượng đường trong máu được kiểm soát chặt chẽ thật gần với lượng đường bình thường.
Được biết carbohydrates chứa trong thực phẩm là nguồn cung ứng lớn chất đường cho cơ thể. Trước khi chúng được tỏa ra nuôi bắp thịt và các tế bào cơ thể, carbohydrates được phân thành những phân tử đường nhỏ bởi các phân hoá tố (enzymes) trong ruột non. Tiến trình phân hóa này đòi hỏi tụy tạng (pancreas) phải tiết ra các phân hoá tố «alpha-amylase» dùng để phá vỡ các phân tử carbohydrates lớn thành các phân tử carbohydrates nhỏ gọi là oligosaccharides. Màng tế bào ruột non lại tiết ra các phân hoá tố «alpha-glucosidase» để tiếp tục phân hoá oligosaccharides thành các phân tử đường nhỏ hơn nữa rồi mới thẩm thấu vào máu. Bằng cách kiềm chế sự hoạt động của các phân hoá tố này, carbohydrates không được phân tán nhỏ một cách hữu hiệu và làm chậm sự thẩm thấu vào mạch máu.
Ngoài hai phân hoá tố trên, các nhà khoa học thuộc viện đại học University of Massachusetts ở Amherst cũng nghiên cứu về tác dụng của phân hoá tố thứ ba làAngiotensin- I converting enzyme (ACE-I), có ảnh hưởng đến việc làm hẹp thành mạch máu, dẫn tới cao áp huyết. Thuốc ACE inhibitors kiềm chế sự hoạt động của phân hoá tố này là loại thuốc điều trị cao áp huyết cho cả hai loại bệnh nhân tiểu đường và cao áp huyết.
«Các loại thuốc điều trị bệnh tiểu đường đã tỏ ra có hiệu quả tốt trong việc chữa bệnh tiểu đường nhưng vẫn còn có những hậu quả phụ (side effects)», giáo sư Shetty đã nói như vậy. Những nghiên cứu trước đây bởi giáo sư Shetty và các nhà khoa học khác đã tìm thấy một số hợp chất thảo mộc có khả năng kiềm chế sự hoạt động ba phân hoá tố kể trên. Sự kiện này đã mở ra một đường hướng mới nhằm bảo vệ sức khoẻ, ngăn ngừa bệnh tật cho con người bằng các hợp chất thảo mộc mà chúng không có những hậu quả phụ do uống thuốc.
Chính vì thế, giáo sư Shetty và các cộng sự viên của ông đã thực hiện công trình nghiên cứu về sự ảnh hưởng của yogurt đối với con người. Ông mua 4 loại sữa chua bán trên thị trường: peach, strawberry, blueberry và plain yogurt được chế tạo bởi bốn công ty: Dannon, Stonyfield, Stop’n Shop, và Whole Soy (16 thứ). Các nhà khoa học này đã lấy các mẫu thử của mỗi thứ và thí nghiệm xem khả năng kiềm chế của chúng đối với ba thứ phân hoá tố.
Kết quả cho thấy trong tất cả mẫu thử nghiệm thì sữa chua làm từ đậu nành pha trộn thêm blueberries có khả năng kiềm chế mạnh mẽ nhất các hoạt động của cả ba phân hoá tố đã nói ở trên. Điều này có nghĩa là sữa chua làm từ đậu nành pha trộn blueberries có khả năng mạnh nhất chế ngự bệnh tiểu đường loại 2 và chứng cao áp huyết. Đứng thứ nhì là sữa chua làm từ đậu nành không pha trộn. Sữa chua pha trộn peach và strawberries cũng có ảnh hưởng tới hai phân hoá tố: alpha-amylase và alpha-glucosidase.
Các khoa học gia cũng tìm xem các chất chống ô-xy hóa và các hợp chất có lợi cho hệ thống tim mạch, gọi là phenols và polyphenols, có trong các loại sữa chua khác nhau. Kết quả thí nghiệm cho thấysữa chua làm từ đậu nành có nhiều chất chống ô-xy hóa và polyphenols nhất (115 micrograms per mililitre), thứ nhì là blueberry yogurt với 95 micrograms per mililitre.
Từ nghiên cứu trên, các nhà khoa học đưa ra lời khuyên rằng một chế độ dinh dưỡng giầu thực phẩm rau đậu và trái cây cùng với tập thể dục thường xuyên có thể ngăn chặn và giúp kiểm soát bệnh tiểu đường và huyết áp cao. Với sữa chua, nhất là sữa chua đậu nành cần được xem là một phần quan trọng không thể thiếu trong thực đơn hằng ngày. Ngoài việc giúp điều hoà lượng đường trong máu và áp xuất máu như các nhà khoa học vừa khám phá, sữa chua đậu nành còn rất giàu các vi khuẩn sống có ích cho cơ thể và mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe như tăng hệ miễn dịch, giúp bảo vệ “vùng kín” của phụ nữ nhờ kích thích cơ thể tăng tiết men chống nhiễm khuẩn tiết niệu, giúp ngăn ngừa chứng viêm khớp, giúp cải thiện vệ sinh miệng, chống hơi thở hôi và ổn định hệ tiêu hoá đối với những người có vấn đề rối loạn đường ruột.
CÁC LÀM SỮA CHUA ĐẬU NÀNH (SOY YOGURT)
Sữa chua là sản phẩm của quá trình lên men đậu nành và có thể được chế biến rất dễ dàng từ hạt đậu nành hoặc từ sữa đậu nành có bán sẵn trên thị trường. Hiện nay trên thị trường ở Hoa Kỳ cũng như ở Việt Nam có bán nhiều loại sữa đậu nành đóng hộp khác nhau. Chúng ta có thể dùng nguyên liệu sẵn có này để chế thành sữa chua đậu nành theo công thức của viện đại học University of Illinois như sau:
Soy Yogurt Recipe (University of Illinois)(*)
Nguyên Liệu:
– 4 cups sữa đậu nành (soymilk either commercial or home made) – 2 tới 3 tablespoons yogurt cái có bán trên thị trường, loại không pha trộn bất cứ thứ gì (plain commercial yogurt như Dannon Plain Yogurt, etc) – 5 tablespoons đường mía nâu (cane sugar) – 1 teaspoon vanilla flavor or other flavor as desired - Optional: trái cây xay nhuyễn
Cách Làm:
1. Đun nóng sữa đậu nành lên đến 194°F (90°C). 2. Bỏ thêm đường và khuấy đều cho tan đường. Thêm flavor, nếu muốn. 3. Để nguội sữa xuống tới 122°F (50°C). Bỏ thêm yogurt cái, khuấy đều và tránh làm sủi bọt, xong múc sữa vào các hũ thuỷ tinh rồi đậy nắp lại. 4. Sắp các hũ này vào lò hấp (incubator) hay lò nướng (oven) ở nhiệt độ 106°F (41°C) trong khoảng 5 tiếng đồng hồ. Sau bốn tiếng rưỡi hấp, dùng dụng cụ đo độ chua pH của yogurt. Khi pH đạt được 4.3 hay độ chua muốn, chuyển các hũ yogurt vào tủ lạnh giữ ở 36°F (2°C). 5. Sau 12 giờ làm lạnh là có thể dùng được.
Option: Có thể làm yogurt với trái cây, bằng cách thêm 2 hoặc 3 teaspoons trái cây xay nhuyễn ở dưới đáy mỗi hũ thuỷ tinh. Sau đó mới múc hỗn hợp sữa với yogurt cái ở giai đoạn (3) trên. Soy yogurt có thể làm bằng máy yogurt maker theo sự chỉ dẫn của nhà sản xuất máy. Máy yogurt maker có bán tại các department stores.
Cách Thức Làm Yogurt Đậu Nành (Phương Pháp Thông Thường)
Đối với những vùng sâu và vùng xa đô thị, chúng ta có thể làm sữa chua từ hạt đậu nành. Trước hết chúng ta biến hạt đậu nành thành sữa đậu nành sau đó từ sữa đậu nành này biến chế thành sữa chua:
Nguyên Liệu:
– 100 grams đậu nành khô – 1 lít ¼ nước uống (drinking water) – 1 túi vải 30 x 30cm (dùng để lọc sữa) – 8 tablespoons yogurt cái có bán trên thị trường, loại không pha trộn bất cứ thứ gì (Dannon Plain Yogurt, Whole Soy Yogurt, Silk Soy Plain Yogurt, ..v..v.) – 5 – 10 tablespoons đường mía nâu (optional)
Cách Làm:
Giai Đoạn Một: Làm Sữa Đậu Nành
1- Cho hạt đậu nành khô vào trong chậu nước lạnh, vớt bỏ những hạt lép nổi lên mặt nước, xả sạch, ngâm đậu trong nước lạnh khoảng 6 đến 8 tiếng đồng hồ, tùy chất luợng đậu nên ngâm thử để xem thời gian cần thiết, nếu ngâm nhanh, đậu còn cứng khó xay và có vị chát; nếu ngâm quá lâu, khi thành sữa sẽ không còn mùi thơm. Sau khi ngâm, vớt ra rồi dùng cối xay chuyên dùng xay gạo, đậu… hoặc dùng máy xay sinh tố để xay đậu đã ngâm mềm, xay từng ít một với một lượng nước vừa đủ cho máy hoạt động làm nát nhuyễn đậu. Trút đậu xay vào túi vải, vắt nhồi thật kỹ. Cho thêm chút ít nước vào xác đậu nhồi vắt lại một hai lần nữa rồi bỏ xác đậu. Sau khi nhồi vắt, phần nước đậu lược được có thể nhiều hơn đôi chút với phân lượng 100gr đậu / 1 lít, khi nấu, sữa sẽ cạn bớt là vừa đậm đà.
2- Nấu sữa vừa sôi, hạ lửa nhỏ, để sôi nhẹ tránh trào sữa, bọt sẽ dậy khá nhiều, sau khi nấu khoảng 7 – 10 phút, tắt bếp để nguội bớt, khuấy nhẹ tay cho tan bọt sữa, nếu còn phần nào bọt không tan thì vớt bỏ.
3- Có thể thêm vài tablespoons đường mía nâu tuỳ sở thích. Tuy nhiên nếu cho nhiều đường thì càng khó đông khi làm yogurt ở giai đoạn 2. (optional)
4- Tùy chất lượng đậu, có loại đậu sau khi nấu sữa có màu hơi xám chứ không trắng. Có loại đậu chỉ cần 80gr / 1 lít nước là ngon, có loại đậu phải dùng đến 120gr / 1 lít nước. Trung bình là 100gr / 1 lít nước.
Giai Đoạn Hai: Làm Sữa Đậu Nành Chua (Soy Yogourt)
1. Để nguội sữa đậu nành vừa nấu cho đến khi nhiệt độ xuống khoảng 42 – 45°C thì thêm 8 tablespoons yogurt cái và khuấy đều. (Yogurt cái (starter cultures) sẽ không sống ở nhiệt độ quá thấp hay quá cao, tức quá lạnh hay quá nóng).
2. Múc sữa vừa pha yogurt cái vào hũ thủy tinh, đậy nắp lại, sắp các hủ này vào nồi to (nồi này phải có nắp đậy lại khi đã chế nước nóng vào hầu gĩư sức nóng để yogurt mau đông).
3. Nấu một ấm nước gần độ sôi (khoảng 70-75°C), chế nước nóng này vào nồi đựng các hũ yogurt, chế tới cổ hũ yogurt (Đừng chế ngập hũ, nước vào hũ yogurt, yogurt không đông được).
4. Đậy nắp nồi đựng hũ yogurt lại để gĩư hơi nóng, (khoảng 42-45°C) khoảng 7 tiếng đồng hồ là yogurt đông.
5. Cho yogurt vào tủ lạnh, yogurt ăn lạnh mới ngon. Nên để dành một hũ làm hũ cái cho lần sau. (1 cup (250 mL) cho 4 lít sữa)
Ghi chú: Yogurt cái*** (starter culture) dùng cho lần đầu phải là loại « live culture », có thể ở dạng khô hay dạng lỏng, có bán tại các health food stores hay qua mạng internet. Dạng khô thường có giá đắt hơn. Nếu mua loại thể lỏng nên mua loại yogurt original hay còn gọi là plain yogurt và ngoài nhãn hiệu thực phẩm có ghi: « live culture ». Chúng tôi dùng loại Whole Soy Yogurt và Silk Soy Yogurt để làm yogurt cái. Nên biết là có nhiều tên hiệu khác nhau, trong đó có một số không có ghi « live culture », tức là yogurt đã qua tiến trình tiệt trùng pasteurized, không làm cái được.
(với sự cộng tác của Tâm Linh trong việc viết recipe và thử nghiệm. )
CƯỚC CHÚ:
(*) This information is provided by: Karl E. Weingartner, Ph. D. Karl E. Weingartner, Ph. D. Senior Food Scientist & Assistant Professor University of Illinois at Urbana-Champaign Urbana, IL 61801 Phone: (217) 333-6422 (217) 333-6422 Fax: (217) 333-5838 Email: kweingar@uiuc. edu
của chúng tôi:
(1) Có nhiều soymilk trên thị trường và không phải thứ nào cũng có thể làm yogurt được. Chúng tôi mua loại sữa đậu nành đóng trong hộp giấy đã pasteurized, loại plain hay original. Yogurt cũng vậy, nên dùng plain yogurt live cultures, những thứ có pha trộn hay đã pasteurized đều không kết quả.
(2) Cần để ý nhiệt độ sữa đậu nành khi pha yogurt cái cũng như nhiệt độ ủ. Nếu quá nóng, hay quá lạnh đều không đạt được kết quả, tức không đông đặc. Nên mua một cái nhiệt kế (khoảng 5USD) để đo nhiệt độ là tốt nhất.
(3) Yogurt cái để dùng làm mồi trong lần kế tiếp không được để quá 5 ngày.
(4) Có một vài lý do khiến yogurt không được đông đặc như phẩm chất của sữa đậu nành yếu kém, yogurt cái không được tốt, không phải là live cultures hay khi pha vào sữa trong tình trạng quá nóng, nhiệt độ ủ quá cao hay quá thấp hay các hũ thuỷ tinh đựng sữa không được sạch sẽ.
*** Yogurt cái: Theo kinh nghiệm, ở VN mình có thể mua Yogurt cái bất cứ ở đâu , loại Yogurt mình thường ăn . Yogurt của Vinamilk cũng được. Còn ở Mỹ, mua loại Plain Yogurt ( tức yogurt không đường)
Nguồn: Tâm Linh
Cách Làm Sữa Chua Đậu Nành Yogurt Giúp Tiêu Hóa Tốt
Nguyên liệu để làm sữa chua đậu nành yogurt:
Cách làm sữa chua đậu nành yogurt dành cho bạn:
Bước 1: Để có sữa chua đậu nành ngon, khâu chọn đậu tương khá quan trọng. Bạn nên chọn những hạt đậu tương chắc, thơm, không có mùi lạ hoặc nấm mốc. Sau đó, bạn đem ngâm đậu tương 6-8h cho hạt đậu nở. Hết thời gian ngâm, bạn đem đậu đi vo sạch rồi cho vào nồi xay nhuyễn với 1 lít nước.
Bước 2: Bạn lấy 1 chiếc nồi sạch cùng với 1 chiếc khăn xô sạch để lọc lấy nước đậu nành. Thao tác thực hiện này không khó nhưng cần sự tỉ mỉ, vì thế nếu sữa đậu nành không được lọc kỹ, sữa chua cũng sẽ bị lợn cợn.
Bước 5: Cho hỗn hợp sữa chua vào nồi sữa đậu nành, khuấy cho tất cả hỗn hợp hòa đều vào nhau. Sau đó, bạn múc sữa ra các hũ đựng có nắp đậy lại.
Bước 6: Bạn đun 1 lít nước nóng rồi pha thêm 1 ít nước lạnh. Về phần các hũ sữa chua, lúc này bạn cho các hũ sữa vào trong 1 chiếc nồi đế dày, thêm nước nóng vừa đun vào ngập lưng hũ rồi đậy nắp nồi lại. Ủ sữa 6-8h.
Hoặc bạn cũng có thể ủ sữa bằng nồi cơm điện, thao tác thực hiện khá tương tự là bạn cho các hũ sữa vào trong lòng nồi cơm, rót nước nóng chừng 70 độ C vào ngập lưng hũ rồi đậy nắp nồi lại. Ủ sữa 6-8h.
Hết thời gian ủ sữa, bạn cho sữa chua ra và đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Bạn thấy cách làm sữa chua đậu nành yogurt của chúng ta có đơn giản không? Với cách thức thực hiện này, bạn sẽ có thêm một trải nghiệm tuyệt vời từ thức sữa chua mới lạ cho một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, một mùa hè sẽ chẳng còn nóng mà da bạn còn rất đẹp nữa.
Cùng xem hướng dẫn cách làm sữa chua túi
(Visited 251 times, 1 visits today)
Cách Làm Sữa Đậu Nành Hạnh Nhân Bằng Máy Làm Sữa Đậu Nành
Sữa đậu nành là một trong những loại thức uống giàu dinh dưỡng, được nhiều người lựa chọn vào ngày hè. Đậu nành có chứa nhiều proein, acid béo thiết yếu, khoáng chất, vitamin và chất xơ. Nhờ đó, thường xuyên uống sữa đậu nành có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, chống lão hóa, dưỡng da trắng đẹp tự nhiên, hỗ trợ giảm cân và tăng cường sức đề kháng.
Đặc biệt, nếu kết hợp thêm hạnh nhân vào sữa đậu nành bạn sẽ có một thức uống bổ dưỡng. Bởi hạnh nhân có tác dụng tăng hàm lượng Cholesterol tốt (HDL), bổ sung Acid folic và Magnesium giúp điều hòa huyết áp,tốt cho tim mạch, tăng khả năng miễn dịch và đặc biệt hỗ trợ thai nhi phát triển bình thường.
Nguyên liệu
– Nửa bát hạt đậu nành
– 50g quả óc chó
– 50g hạnh nhân đã tách hạt, bỏ vỏ
– Máy làm sữa đậu nành SUNHOUSE (nếu không có máy làm sữa đậu nành, bạn có thể làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố cầm tay, nồi inox và bếp gas)
Cách làm sữa đậu nành hạnh nhân, óc chó
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Ngâm đậu nành khoảng 6 – 8 tiếng trước khi cho vào máy làm sữa đậu nành để hạt đậu nành nở to, mềm và tăng độ bùi của sữa đậu nành
– Ngâm hạnh nhân đã tách hạt vào nước sạch trước khi chế biến khoảng 3 tiếng
– Rửa sạch đậu nành, hạnh nhân và quả óc chó; tráng sơ qua dụng cụ làm sữa đậu nành (máy làm sữa đậu nành, máy xay sinh tố đa năng, nồi inox …) để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Bước 2: Dùng máy làm sữa đậu nành
– Cho đậu nành, hạt hạnh nhân và quả óc chó vào bình làm sữa đậu nành
– Thêm nước và đường theo đúng tỷ lệ đã ghi trong hướng dẫn sử dụng (mỗi loại máy làm sữa đậu nành có tỷ lệ nước và đậu nành khác nhau)
– Chọn chế độ làm sữa đậu nành và khởi động máy làm sữa đậu nành
Chờ cho đến khi máy báo đã hoàn thành chế độ làm sữa đậu nành thì bạn lọc bã bằng rây lọc và rót sữa vào những cốc nhỏ để uống.
Chúc mừng bạn đã hoàn thành cách làm sữa đậu nành hạnh nhân, quả óc chó bằng máy làm sữa đậu nành!
Lưu ý khi làm sữa đậu nành:
Nếu không có máy làm sữa đậu nành bạn có thể làm sữa đậu nành, hạnh nhân bằng máy xay sinh tố đa năng theo cách:
– Cho đậu nành, hạnh nhân vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố đa năng
– Cho đậu nành, hạnh nhân, quả óc chó đã xay nhuyễn và nước vào bộ nồi inox, đặt lên bếp gas (hoặc bếp hồng ngoại) để đun sôi
– Lọc bỏ bã.
Ngoài ra, để cốc sữa đậu nành hạnh nhân đạt vị ngon chuẩn, bạn cần lựa chọn máy làm sữa đậu nành loại nào tốt. Bạn có thể tham khảo một số máy làm sữa đậu nành đang được nhiều người tin dùng hiện nay như Máy làm sữa đậu nành SUNHOUSE SHD5818, SHD5816…
Sữa Chua (Yogurt) Kiểu Việt Nam
3. Cho sữa tươi đã làm nguội bớt (35-37 độ C) vào âu sữa đặc. Khuấy đều cho tan.4. Múc một ít hỗn hợp sữa ra một cái bát hoặc cái lon, rồi cho men (hoặc hủ yogurt cái) vào, khuấy cho tan đều.5. Cho phần men và sữa vừa khuấy vào âu nhôm ban đầu. Khuấy đều cho hỗn hợp hoà quyện rồi chia đều lượng sữa vừa khuấy vào các hủ thuỷ tinh (với lượng nguyên liệu này mình làm được 7 hủ yogurt). Đến đây thì bắt đầu ủ yogurt, mình ghi lại cả cách ủ bằng Oven và bằng máy ủ.
* Ủ bằng Oven. _ Nếu ủ bằng Oven, thì ngay từ lúc đun sữa trên bếp, bạn bắt đầu bật lò nướng (preheat) ở 170 độ C (340 độ F). Đợi lò nóng cũng mất 10 phút. Đến khi lò nóng thì bạn cũng hoàn thành bước chia yogurt vào các hủ thuỷ tinh. _ Tắt lò nướng. Cho các hủ thuỷ tinh (đã đậy nắp) vào một cái khay rồi đặt vào lò nướng. Đóng cửa lò và ủ từ 8 đến 12 tiếng hoặc lâu hơn nếu bạn muốn yogurt thật đông đặc. Thông thường sau 8 tiếng là yogurt đã đông nhẹ. Tuỳ theo sở thích mà canh thời gian ủ thích hợp. _ Sau khi ủ đủ thời gian, cho yogurt vào tủ lạnh rồi dùng dần.
* Ủ bằng máy: _ Cho các hủ yogurt vào máy (không đậy nắp các hủ thuỷ tinh), đậy nắp lò ủ lại. Cắm điện và bật máy ủ. Ủ khoảng 8 tiếng nếu muốn yogurt đông nhẹ. Mình thường ủ 10 tiếng rưỡi. Thành phẩm đông đặc rất ngon. _ Sau khi ủ đủ thời gian, tắt máy, lấy các hủ yogurt ra, đậy nắp lọ rồi cho vào tủ lạnh. Để lạnh rồi dùng dần.
Bạn có thể làm yogurt vào buổi tối sau khi ăn cơm xong. Ủ yogurt vào buổi tối, sáng hôm sau thức dậy là đã có thành phẩm cho vào tủ lạnh rồi. Yogurt tự làm có thể điều chỉnh độ ngọt nhạt và cả mùi vị theo ý của mình. Hơn nữa tự tay chế biến những hủ yogurt thơm ngon và đầy dinh dưỡng cho cả gia đình cũng là niềm hạnh phúc của mỗi chị em phụ nữ, đúng không?!
Bạn đang đọc nội dung bài viết Sữa Chua Đậu Nành (Soy Yogurt) : trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!