Đề Xuất 12/2022 # Nước Màu Dừa Và Cách Làm Món Cá Lóc Kho Tộ / 2023 # Top 12 Like | Jetstartakeontheworld.com

Đề Xuất 12/2022 # Nước Màu Dừa Và Cách Làm Món Cá Lóc Kho Tộ / 2023 # Top 12 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Nước Màu Dừa Và Cách Làm Món Cá Lóc Kho Tộ / 2023 mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Ẩm thực 3 miền thì miền nào ở Việt Nam cũng có món cá kho, nhưng món cá kho tộ ngon nhất vẫn luôn là cá kho tộ theo kiểu của người Nam Bộ. Miếng cá vàng ruộm màu cánh dán của nước màu dừa, thấm đượm ngọt mặn vừa đủ, ăn với cơm trắng nóng hôi hổi quả thật ngon vô cùng.

Vị ngọt dịu từ nước màu dừa cân bằng vị mặn của nước mắm, hòa quyện chút cay nhẹ của ớt, dùng với cơm trắng và nóng khi thời tiết se lạnh thật ngon tuyệt.

Cá lóc kho tộ, chắc hẳn các bạn đã thưởng thức qua món ăn này rồi? Cá lóc hay còn gọi là cá quả, cá chuối, cá tràu, cá hoa, hay cá sộp là loại thực phẩm được nhiều người ưa thích bởi vị ngọt đặc trưng của thịt cá, ít mỡ, ít xương, giàu khoáng và vitamin. Cá quả đen là món ăn dưỡng sinh được ưa chuộng hiện nay trên thế giới vì rất bổ dưỡng và có tác dụng chống oxy hóa …

Các mẹ có thể thêm món ăn cá lóc vào thực đơn cho bé vì loại cá này giàu chất đạm, ăn lành tính giúp trẻ tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể.

Cá lóc kho tộ thật ra là một món ăn dân dã, đơn giản, dễ làm và mang đậm hương vị quê hương truyền thống. Món ăn này có thể ăn kèm với các loại rau, dưa leo, hoặc chuối chát. Hơn nữa, cá lóc kho tộ kèm với thịt ba chỉ sẽ tăng thêm độ béo ngậy thơm ngon hơn. Nước màu dừa dùng làm gia vị kho kèm tạo độ ngọt cho món cá, đặc biệt tạo độ béo, độ bóng và làm cá kho không khô và ngon hơn nhiều.

Nước màu dừa hay nước hàng dừa được nấu từ nước dừa của quả dừa khô thì dùng kho cá mà không bị đắng có màu đen hay khét. Muốn có một hũ nước màu dừa chất lượng và nguyên chất thì phải trải qua nhiều công đoạn công phu đun nấu. Muốn mua hàng chất lượng, bạn có thể tìm những nhãn hiệu nước màu dừa có nguồn gốc Bến Tre, Việt Nam chọn mua sẽ tốt hơn.

Nguyên liệu chuẩn bị:

* Cá lóc: 1 con khoảng 600g.

* Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu.

* Nước màu dừa hay nước hàng dừa: 1 muỗng cafe.

* Gừng tươi: Làm sạch, gọt vỏ, thái sợi vừa.

* Giềng: rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát tròn mỏng khoảng 0,5cm.

* Cá lóc: làm sạch, rửa qua với nước có pha muối và gừng băm nhỏ.

* Sau đó bạn cắt lát cá dày khoảng 2-3 cm.

* Tiếp đến bạn ướp cá với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, gừng thái sợi và 1 thìa dầu ăn cho gia vị nhanh thấm vào cá.

Cách làm món cá lóc kho tộ với nước màu dừa:

1. Đầu tiên bạn đun sôi nước có pha 1 thìa cà phê nước màu dừa hay nước hàng để nước có màu nâu cánh gián.

2. Bạn cho thêm ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu.

3. Bạn cho 1 thìa dầu ăn vào nồi rồi cho các lát giềng vào đáy nồi, rồi xếp lớp thịt, xếp cá lên trên.

4. Cho thêm ớt trái vào, sau đó cho nước màu dừa hay nước hàng dừa mà bạn vừa đun vào cá cho ngập mặt cá.

5. Tiếp đến bạn tiến hành đun cá với lửa nhỏ riu riu khoảng 30-50 phút, đến khi nước gần cạn thì cho ớt ngọt vào, đun thêm khoảng vài phút nữa.

Khi dùng món cá lóc kho tộ cùng nước màu dừa thì bạn nên ăn kèm với cơm nóng và kèm với canh chua hoặc các loại rau tươi sống.

Với nước màu dừa nguyên chất sẽ tô điểm cho món cá lóc kho tộ có màu vàng cánh gián đẹp mắt, béo ngậy vừa ăn kết hợp với gia vị, vừa ăn, hơi cay cay, thịt thơm ngon, săn chắc.

Mẹo làm cá lóc kho tộ thơm ngon cùng nước màu dừa này sẽ giúp các bạn chế biến món cá kho dễ dàng hơn, đây cũng là món ăn phù hợp cho bữa ăn hàng ngày của gia đình với hương vị đậm đà quê hương, thơm ngon đặc trưng của món ăn sẽ có một sức hấp dẫn, lôi cuốn đặc biệt.

Vậy bạn có biết: mua nước màu dừa nguyên chất ở đâu? nước hàng dừa ở đâu? Ở đâu sản xuất và bán nước màu dừa nguyên chất chất lượng, uy tín.

Hãy liên hệ chúng tôi ngay để có nước màu dừa nguyên chất Bến Tre hương vị đậm đà quê hương.

Hoặc: http://daudua.net.vn/nuoc-mau-dua/

Nước Màu Dừa Và Cách Làm Món Cá Ba Sa Kho Thơm Ngon / 2023

Miền Tây Nam Bộ Việt Nam được biết đến là một vùng đất trù phú với nền văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng. Những món ăn đậm đà hương vị Miền Tây như hủ tiếu, bánh xèo, bún cá, cá kho tộ, thịt kho tàu … đã trở nên nổi tiếng và thật quen thuộc đối với người Sài Gòn hay cả nước biết đến.

Đặt biệt là các món kho như thịt kho, cá kho đều mang đậm đà và bản sắc riêng của người Miền Tây. Người Miền Tây dùng nước dừa chiết xuất từ quả dừa khô để làm nước kho nên nước kho cực kỳ ngọt, thơm ngon. Ngoài ra để tăng thêm phần hương vị cho các món kho thì người Miền Tây đặt biệt là Bến Tre còn thêm gia vị là nước màu dừa nêm vào nồi kho thịt và cá.

Với nước màu dừa nguyên chất thì nồi kho thịt hay cá của bạn sẽ có màu vàng cánh gián thật đặt sắc, mùi vị thơm tho và béo ngậy mà không hề có mùi khét hay ngã màu đen sậm tôi như các loại nước màu khác. Các đầu bếp nhà hàng thường dùng nước màu dừa để tăng gia vị cho các món kho cho khách Quốc tế thưởng thức. Nước màu dừa thật sự trở thành gia vị chính cho các món kho trong các hội ẩm thực miền Nam, ẩm thực 3 miền hay các nhà hàng danh tiếng.

Nước màu dừa nguyên chất được nấu rất nhiều thời gian – khoảng 12h liên tục, rất công phu từ nước dừa của quả dừa khô hay dừa xiêm. Vì vậy nước màu dừa nguyên chất khá hiếm mua trên thị trường.

– 800g cá ba sa hay 03 lát cá ba sa.

– 1 cây hành lá hoặc củ hành tím.

– 3 thìa cà phê đường cát.

– 1 thìa café muối.

– 3 thìa cà phê nước mắm.

– 1 thìa café nước màu dừa nguyên chất.

Cách làm món cá basa kho từ nước màu dừa:

1- Đầu tiên bạn rửa cá thật sạch, sau đó để cho khô nước.

2- Hành, tỏi, ớt bạn tiến hành giã dập.

3- Bạn tiếp đến ướp cá ba sa với hành, tỏi, ớt đập dập, 3 muỗng cafe đường vàng, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối, 1 muỗng cafe nước màu dừa.

4- Bạn dùng đũa tre đảo cá đều đặn, sau đó để khoảng 15 phút cho hoàn toàn ngấm gia vị vào cá và ra nước.

5- Tiếp đến bạn cho cá lên bếp và tiến hành đun sôi cá vừa cho cá chín, trở cá cho chín đều 2 mặt cá.

6- Sau đó bạn thêm tý nước vào nồi cá, tiến hành đun sôi trở lại rồi cho nhỏ lửa đến khi nước cạn vừa ý.

Bây giờ bạn có thể thưởng thức món cá ba sa kho với cơm trắng, rau luộc thật đậm đà hương vị quê hương.

Vậy bạn đang lo lắng: mua nước màu dừa nguyên chất ở đâu? nước hàng dừa ở đâu? Ở đâu sản xuất và bán nước màu dừa nguyên chất chất lượng, uy tín.

Hãy liên hệ chúng tôi ngay để có nước màu dừa nguyên chất Bến Tre hương vị quê hương đặc sắc nhất.

Hoặc: http://daudua.net.vn/nuoc-mau-dua/

??????????????????????????????????????????????????????

TruongLamSon@gmail.com 0918 407070

Nước Màu Dừa Và Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Thơm Ngon / 2023

Dân gian ngày xưa xem món Thịt kho tàu là đặc trưng và mang hương Tết ngày xuân.

Thật vậy, Thịt kho tàu hay còn gọi là thịt kho hột vịt là một trong những món ăn ngày Tết hay vào ngày thường không thể thiếu của người Miền Nam. Món ăn này đặc biệt thường được chế biến để dùng trong các ngày lễ, giỗ, tiệc tùng vì có thể làm sẵn, cất đi mà không hư, nên tiện lợi khi dùng bữa thì dọn ra ăn ngay.

Quả dừa khô sau khi lấy cơm dừa chiết xuất tinh dầu dừa nguyên chất hay chế biến thực phẩm thì còn lại phần nước dừa. Nước màu dừa hay nước hàng dừa được chiết xuất từ nước dừa và qua giai đoạn nấu rất công phu, nước màu dừa khi kho thịt cá sẽ có màu rất đẹp, không đắng và đen, khét như các nước màu khác. Nước màu dừa cũng dễ mua và dễ dàng sửa dụng, an toàn cho nấu ăn và tô thêm hương vị cho bữa ăn gia đình đậm đà quê hương, ngọt tình hạnh phúc.

– 1 kg thịt heo ba rọi hoặc thịt đùi

– 2 trái dừa xiêm để lấy nước dừa hoặc bạn có thể dùng 2 trái dừa khô.

– 10 trứng vịt lạc hoặc trứng cút.

– 3 muỗng canh đường trắng.

– 1 muỗng cà phê muối.

– 3 muỗng canh nước mắm.

– 1 lọ nước màu dừa nguyên chất.

– Hành củ, tỏi, ớt, tiêu vừa đủ.

Trứng vịt lạc luộc chín, sau đó lột vỏ.

Chị em tiến hành Ướp thịt ba rọi với: 3 muỗng canh đường trắng, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng café nước màu dừa, hành củ, tỏi, ớt, tiêu rồi sau đó dùng đũa tre trộn đều và để khoảng 30 phút – 1 tiếng cho thịt thật thấm gia vị.

Tiếp đến chị em cho 1 lít nước dừa tươi vào nồi (khoảng 2 trái dừa xiêm), có thể thêm ½ lít nước lạnh hoặc không.

Bước 3: Chị em tiến hành cho thịt vào nồi và đun, đảo thịt cho đều và thật săn lại rồi sau đó mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu chị em vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, để lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, chị em không nên đậy nắp trong khi nấu.

Thỉnh thoảng chị em nhớ vớt bọt cho nước kho thịt được trong. Nêm nếm lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa và nước màu dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm, đường là nồi thịt đã đậm đà.

Bước 5: Sau khi thịt đã mềm thì chị em cho trứng vịt đã lột vỏ vào, đun sôi trở lại một thời gian cho trứng trong nồi thịt ngấm.

Thịt kho tàu nấu bằng nước dừa và nước màu dừa nên có vị đậm và có thể để được lâu mà không hỏng, mỗi lần đến bữa ăn thì chị em chỉ cần hâm nóng lên. Chị em có thể chia thịt kho tàu thành nhiều phần nhỏ, cất vào tủ lạnh, đến bữa hâm nóng lại từng phần, món ăn vẫn giữ được hương vị ban đầu.

– Chị em nên chọn thịt chân giò, miếng có cả nạc lẫn mỡ và da thì kho xong thịt sẽ mềm, trông đẹp mắt hơn. Tốt nhất là tỷ lệ mỡ và thịt bằng nhau nhưng nếu chị em sợ ăn bị béo có thể mua miếng nhiều nạc hơn.

– Thời gian ướp thịt đủ lâu: ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với nước mắm ngon, đường, nước màu dừa nguyên chất, muối và hạt nêm cho thịt thật hoàn toàn đã thấm gia vị. Hành, tỏi nên giã nát giúp thịt thơm ngon hơn nhưng để ăn lâu ngày thì chị em đừng nên bỏ thêm hai nguyên liệu này.

– Chị em nấu thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu.

– Nếu nước dừa cạn thì chị em có thể thêm nước sôi vào. Đừng lạm dụng kho nhiều nước dừa, nồi thịt sẽ có màu quá sậm không đẹp mắt.

– Khi thịt hơi mềm mới cho trứng vịt luộc chín vào kho chung, không nên bỏ trứng vịt vào sớm trứng sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon, không đẹp mắt.

– Trước khi vào bữa thì chị em nêm nếm lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã chỉ thêm một tí nước mắm, muối, đường hay nước màu dừa là nồi thịt đã đậm đà.

– Để món thịt kho tàu với nước màu dừa ăn ngon trong nhiều ngày mà vẫn ngon như mới thì chị em nên chia nồi thịt kho tàu thành nhiều phần và cho vào ngăn đá. Hôm nào muốn ăn thì chị em lấy từng hộp ra hâm nóng. Như vậy, thịt và trứng không bị cứng do hâm đi hâm lại quá nhiều lần.

Vậy mua nước màu dừa nguyên chất ở đâu? nước hàng dừa nguyên chất ở đâu? Ở đâu sản xuất và bán nước màu dừa nguyên chất chất lượng giá phải chăng.

Hãy liên hệ chúng tôi ngay để có ngay nước màu dừa nguyên chất Bến Tre chất lượng nhất. Hoặc: http://daudua.net.vn/nuoc-mau-dua/

Cá Lóc Kho Tộ Miền Bắc Ngửi Thôi Là Đã Thèm Chảy Nước Miếng / 2023

Cập nhật vào 07/11

Nguyên liệu làm món cá lóc kho tộ kiểu miền Bắc

Cá lóc: 500g

Thịt ba chỉ: 100g

Nước hàng: 2 thìa cà phê

Nước mắm: 4 thìa canh

Tiêu xay: ½ thìa cà phê

Hạt nêm: 1 thìa cà phê

Muối

Ớt tươi: 2 quả:

Dừa tươi: 1 quả

Cách sơ chế nguyên liệu

Bạn đem ớt tươi đi rửa cho thật sạch, rồi dùng dao cắt ớt tươi thành từng lát.

Đối với quả dừa tươi thì bạn dùng vật có đầu nhọn đục lỗ quả dừa, rồi đổ phần nước ở bên trong ra bát, để riêng ra một chỗ tí nữa dùng. Để đục lỗ quả dừa một cách dễ dàng và nhanh chóng bạn cũng có thể dùng dụng cụ đục dừa, dụng cụ này được bày bán ở các siêu thị.

Bạn đi pha một bát nước muối loãng, rồi dùng nước muối này để rửa sạch thịt ba chỉ, sau đó lấy dao cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Còn đối với cá lóc, đầu tiên, bạn cạo sạch vảy cá, để cho nhanh bạn có thể dùng dụng cụ chuyên dùng để đánh vảy cá, cái này cũng được bày bán ở siêu thị. Bạn rạch bụng cá, loại bỏ ruột. Sau đó, bạn lấy muối xát lên thân cá, làm như vậy để loại bỏ hết nhớt. Xát muối xong, bạn rửa lại cho thật sạch. Bạn dùng dao cắt cá thành từng khoanh.

Sau khi cắt cá xong, bạn cho cá vào một cái bát to, cho lần lượt hạt nêm, nước hàng, nước mắm vào để ướp cá. Bạn dùng đũa đảo đều lên, rồi cứ để như vậy trong khoảng 30 phút, để cá ngấm đều gia vị.

Cách làm món cá lóc kho tộ miền Bắc

Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp, rồi cho thịt đã được rang ở trên vào nồi, xong cho tiếp cá vào, đổ chỗ nước ướp cá ban nãy vào, sau đó cho nước dừa vào. Đầu tiên bạn sẽ bật lửa to để nấu sôi nồi cá, sau đó thì hạ lửa nhỏ để cá có thể vừa chín lại ngấm đều gia vị.

Tiếp đến, khi thấy thịt cá đã săn chắc, nước đã gần cạn thì bạn nêm nếm lại cho vừa miệng.

Tiếp tục với cách làm cá lóc kho tộ miền Bắc, bạn cho thêm ớt đã thái lát và rắc tiêu xay lên để tăng thêm mùi vị cho món ăn.

Cuối cùng, bạn tắt bếp, đổ ra bát và cùng cả nhà thưởng thức thôi.

Cá lóc còn có tên gọi khác là cá quả, ở một số nơi cá còn được gọi là cá chuối. Cá lóc là một loại cá rất phổ biến ở Việt Nam. Cá lóc không độc và có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người, vì vậy cá lóc là một trong những món ăn được ưa chuộng ở cả 3 miền đất nước. Cá lóc có khá nhiều cách chế biến, có thể kể đến như kho, nấu canh, nướng, hấp, chiên.

Do cá lóc có thể được chế biến bằng nhiều cách cho nên món ăn được làm từ cá lóc khá là đa dạng, có thể kể đến như cá lóc kho tộ miền Bắc, canh chua cá lóc, cá lóc hấp bia, cá lóc chiên xù, cá lóc nướng muối ớt…Nhưng món ăn được nhiều người yêu thíc nhất là món cá lóc nướng trui. Món ăn này còn được coi là một đặc sản của người dân Nam Bộ. Đối với món cá lóc nướng trui, cá lóc không cần phải qua khâu sơ chế(không đánh vảy, không mổ bụng, không tẩm ướp). Cá chỉ cần rửa sạch, rồi lấy một que nhọn dài đâm từ đầu đến đuôi, sau đó vùi vào đống rơm khô xong châm lửa đốt. Có thể chính nhờ cách chế biến độc đáo này mà món ăn có một hương vị vô cùng đặc biệt.

Các món cá lóc kho thơm ngon khác

Cá lóc kho nghệ

Ngoài món cá lóc kho tộ kiểu miền Bắc ở trên thì khi nhắc đến những món kho làm từ cá lóc thì phải kể đến món cá lóc kho nghệ. Cá lóc đã rất bổ dưỡng nay có thêm nghệ món ăn càng thêm bổ dưỡng. Nghệ có một số tác dụng khá hay đó là trị mụn, chữa viêm khớp…Do đó, món cá lóc kho nghệ này chắc chắn phải có mặt trong bữa ăn của gia đình bạn.

Cá lóc kho bầu

Cá lóc kho bầu cũng là một món ăn mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo của vị ngọt của bầu và hương vị đặc trưng của cá lóc, đã góp phần tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon. Bạn chỉ cần thử một miếng thôi là không muốn dừng lại. Cá lóc kho bầu rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình, bữa tiệc, liên hoan.

Cá lóc kho riềng

Món cá lóc kho cuối cùng mà chúng tôi muốn nói đến ngày hôm nay đó chính là cá lóc kho riềng. Nếu bạn là một “fan trung thành” của những món cá lóc kho thì bạn phải thử qua món cá lóc kho riềng này. Miếng cá kho thơm lừng lựng quyện với vị riềng, ăn cùng cơm nóng hổi là món ngon tuyệt vời trong những ngày chớm thu tiết trời se lạnh.

Được tổng hợp bởi monngonmienbac.net

Bạn đang đọc nội dung bài viết Nước Màu Dừa Và Cách Làm Món Cá Lóc Kho Tộ / 2023 trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!