Cập nhật nội dung chi tiết về Mách Bạn Cách Nấu Sữa Đậu Nành Không Bỏ Xác mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong sữa đậu nành
Đậu nành được biết đến là một trong những loại hạt ngũ cốc giàu hàm lượng các chất dinh dưỡng. Các nhà nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng: Cứ 100g đậu nành sẽ chứa 411calories, 34g chất đạm, 18g chất béo, 165mg canxi, 11mg sắt.
Mà chúng ta vẫn thường biết đến thịt bò là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất. Nhưng thực tế cho thấy rằng trong thịt bò chỉ chứa 165 calories, 21g chất đạm, 9g chất béo, 10mg canxi và 2,7mg sắt mà thôi. vì vậy mà đậu nành vẫn được coi là một loạt hạt luôn được mọi người yêu thích nhất là sữa đậu nành.
Cách nấu sữa đậu nành nguyên xác
Trước tiên để có một ly sữa đậu thơm ngon và bổ dưỡng bạn cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau: Hạt đậu nành: 300g, lá dứa: 3 lá. Ngoài ra cần chuẩn bị thêm đường, nước lọc, máy xay đậu nành không bỏ xác. Thêm nữa bạn cần chuẩn bị thêm một chiếc túi lọc để sử dụng trong quá trình làm đậu nành.
Bạn cần chọn lựa những hạt đậu nành mẩy, mềm, sáng màu. Không nên chọn những hạt bị sâu, mốc hay quá cứng. Sau đó bạn ngâm chúng trong nước lạnh từ 8 – 10 tiếng đồng hồ. Cứ 2- 3 tiếng bạn nên thay nước một lần tránh để đậu không bị chua. Nếu hạt đậu nổi khi ngâm thì bạn nên loại bỏ chúng vì những hạt đậu đó đã bị hỏng.
Khi hạt đậu đã mềm, đủ thời gian ngâm thì bạn vớt hạt đậu ra, xả nước và vo lại thật sạch, bóp vỏ để nước chua không ngấm vào bên trong ảnh hưởng tới hương vị của sữa đậu.
Tiếp theo bận cho đậu nành vừa sơ chế vào cối xay, thêm nước đến ngập mặt đậu. Sau đó xay đến khi hạt đậu nhuyễn min, sữa đậu đều và sánh là được. Cần lưu ý trong quá trình say nên vừa say vừa nghỉ để sữa đậu quyện đều vào nhau và không nổi bọt.
Thực hiện xay như vậy đến khi hết lượng đậu bạn đã ngâm. Sữa đậu không nên xay quá đặc vì đặc quá sẽ ngấy và khó uống.
Tiếp nữa bạn cho phần sữa đậu vừa xay nhuyễn và lá rứa đã rửa sạch cuộn lại và cho vào nồi, bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Khi đã sôi bạn cần vặn nhỏ lửa để bếp sôi liu riu sẽ giúp sữa không bị khê và dễ cháy. Cứ 30 giây bạn nên khuấy đều sữa một lần để sữa không nổi váng lên trên mặt.
Sau 10 phút đun sôi bạn bắc nồi xuống và vớt lá dứa ra nhưng vẫn cần khuấy đều nồi sữa đậu để không nổi váng sữa lên trên mặt khiến sữa đậu không ngon. Để nồi sữa đậu thơn ngậy, bổ dưỡng hơn bạn có thể cho thêm một ít nước cốt dừa hoặc mè rang
Làm sữa đậu nành nguyên xác bạn có thể bỏ qua khâu lọc giúp bạn có được món sữa đậu thơm ngon bổ dưỡng hơn. Đồng thời giúp bạn không mất quá nhiều thời gian để sở chế.
Ăn gì để cân bằng nội tiết tố nữ?
Cách Làm Sữa Đậu Nành Lạc Vừng Bằng Máy Xay Đậu Nành Nguyên Xác
Công dụng của sữa đậu nành vừng lạc :
Chống bệnh loãng xương nhờ lượng protein dồi dào trong đậu nành giúp xương thêm chắc khỏe, giảm nguy cơ gãy xương.
Giảm cân hiệu quả nhờ thành phần chất xơ bên trong đậu nành và lạc.
Một số hợp chất Protease Bowman- Birk có trong chất đạm của đậu nành và lạc giúp bạn phòng chống ung thư hiệu quả.
Lạc vừng và đậu nành là những loại thực phẩm được xứng danh như một “thánh chống lão hóa” trong top 100 loại thực phẩm chống lão hóa hiệu quả nhất. Vì thế không có lý do gì mà bạn không uống sữa đậu nành lạc vừng thường xuyên mỗi ngày.
Bảo vệ tim mạch : khoa học đã chứng minh đậu nành và lạc vừng là những loại ngũ cốc có tác dụng bảo vệ và ngăn ngừa bệnh tim mạch rất tốt nhờ các hợp chất chống oxi hóa mạnh mẽ như : isoflavone, resveratrol,..Đặc biệt, với thành phần chất xơ lớn có tác dụng giảm thiểu tỉ lệ cholesterol trong máu, bạn sẽ có một trái tim khỏe mạnh mỗi ngày nếu uống sữa đậu lạc vừng thường xuyên.
Một số lưu ý khi uống sữa đậu:
Không nên uống quá nhiều lượng sữa trong một lúc.
Không uống chung sữa đậu nành kèm với trứng gà.
Không kết hợp sữa đậu nành vừng lạc với đường đen.
Không nên đun lại sữa ở mức quá sôi.
Không bảo quản sữa đậu nành vừng lạc trong bình giữ nhiệt (phích giữ nhiệt).
Cách nấu sữa đậu nành lạc vừng bằng máy xay đậu nành nguyên xác :
Nguyên liệu chuẩn bị :
Đậu nành : 300 gr
Vừng : 20 gr
Lạc : 30 gr
Nước sôi : 1.5 L
Lá dứa
Hướng dẫn cách làm :
Bước 1 : Ngâm đậu nành trong nước lạnh từ 10 – 12 giờ cho hạt đậu được nở mềm và bong vỏ ra. Sau đó rửa sạch, lấy hết vỏ đậu nành rồi để ráo nước.
Bước 2 : Rang vừng và lạc cho vàng đều, đối với lạc bóc sạch vỏ bên ngoài.
Bước 3 : Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay đậu nành nguyên xác xay cho thật nhuyễn, thêm một ít nước sôi và xay nhuyễn đều đến khi sữa có độ sánh mịn vừa rồi tắt máy.
Bước 4 : Bạn có thể cho thêm đá viên hoặc bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh nếu muốn uống lạnh hoặc cũng có thể thêm một ít sữa tươi để tăng thêm hương vị cho sữa.
Lưu ý : khác với cách nấu sữa đậu nành truyền thống, sử dụng màng lọc để lọc bã lấy nước để sữa không có những vệt lợn cợn làm mất độ hấp dẫn của sữa đậu nành vừng lạc. Khi sử dụng máy xay đậu nành nguyên xác công suất lớn, mọi nguyên liệu đều được xay nhuyễn mịn có thể cho thêm nước sôi xay cùng và uống ngay sau khi xay. Với cách chế biến này sữa sẽ uống ngon hơn và có vị béo ngậy đặc trưng. Đặc biệt vẫn giữ được những dưỡng chất bên trong đầu không làm giảm bớt đi vì tận dụng tất cả các nguyên liệu ngay cả xác đậu.
Như vậy là bạn đã có thể hoàn thành món sữa đậu nành vừng lạc thơm ngon để chiêu đãi gia đình rồi đấy? Hãy chứng tỏ rằng bạn là một người nội trợ tài ba chỉ cần với một chiếc máy xay đậu nành nguyên xác rất đơn giản.
Cách Làm Sữa Đậu Nành Nguyên Xác Và Mẹo Cần Phải Biết
Sữa đậu nành là thức uống rất được ưa thích bởi hương vị thơm ngon, thanh nhẹ của nó. Giá trị dinh dưỡng trong sữa đậu nành rất cao, cứ 100g có:
– Năng lượng có thể hấp thụ:( 58,3 kcal tương đương 245,5 kJ)
– Protein: (3,6 g)
– Đường tự nhiên: (2 g)
– Chất béo: (0,27 g bão hòa 0,46 g mono 1,17 g poly)
– Đậu nành/ đậu tương: 500g
– lá dứa(lá nếp): 5 chiếc/lá
– Đường, nước suối.
– Máy xay đậu nành công suất lớn ( hay còn gọi là máy xay đậu nguyên xác)
Thông thường ta sẽ chuẩn bị thêm túi lọc để lọc bỏ bớt xác đậu. Nhưng với máy xay đậu nành nguyên xác shika bã đậu đã được xay mịn ta có thể uống nguyên xác.
Bước 1: Công đoạn sơ chế rất quan trọng:
– Chọn đậu: hạt to, không bị sâu, mối, mọt hoặc đậu bị cứng bất thường.
– Ngâm đậu: đậu nành ta rửa sạch, sau đó đổ nước thường vào ngâm đậu khoảng 8-10 tiếng. cho đậu nở đều.
– Thời gian ngâm đậu không giống nhau, nếu mùa hè: ngâm tầm 6-8 tiếng, Nếu mùa đông thì ngâm 8-10 tiếng.
-Hãy ngâm đậu vào buổi đêm, vì nhiệt độ ban đêm thấp hơn ban ngày bạn sẽ không lo đậu bị chua. Nếu bạn ngâm ban ngày thì khoảng 2-3 tiếng phải thay nước một lần để tránh đậu bị chua.
Khi đậu nở mềm thì lớt đậu ra, vừa xả nước vừa đãi vỏ cho sạch. Khi nào nước không còn đục nữa là được. Lá dứa bạn rửa sạch, cuộn lại hoặc cắt khúc, để ráo.
2. Xay đậu với máy xay đậu nành có công suất lơn:
Thông thường cối xay của máy xay đậu nành shika của sieumuanhanh phân phối có dung tích 3,6lit bạn có thể xay 2 lần cho thoải mái. Hoặc nếu số lượng đậu nhiều hơn thì xay nhiều lần cho đến khi hết.
Công suất của máy rất cao, bạn có thể xay mịn cả xác mà không cần lọc bỏ bã thừa. Bạn sẽ đỡ một công đoạn loại bỏ xác đấy. Vừa giữ được giá trị dinh dưỡng vừa tiết kiệm thời gian cho bạn…
Bạn cho sữa đậu đã xay vào nồi và nấu lên, vừa nấu vừa quấy kẻo sữa bị khét. khi sữa lăn tăn sôi thì nhỏ lửa lại và cho phần lá dứa vào đun thêm khoảng 10- 15 phút.
Sau khi đun vớt bỏ lá dứa và để sữa nguội, nhớ là khi để nguội ta cũng phải thình thoảng quấy lên cho đều sữa, trong quá trình để nguội đậu bị lắng xuống và khét dưới đáy nồi.
Tự Làm Sữa Bắp Tại Nhà Bằng Máy Xay Đậu Nành Nguyên Xác
Một số lợi ích của sữa bắp đối với sức khỏe
Hỗ trợ tiêu hóa nhờ cung cấp đến 23% lượng chất xơ mỗi ngày/ 1 ly sữa. Đặc biệt phòng ngừa một số bệnh đường ruột : táo bón, bệnh trĩ, ung thư ruột kết,…..
Thành phần chứa nhiều Vitamin A có lợi và gia tăng thị lực cho các hoạt động của mắt, chống bệnh thoái hóa điểm mù (lutein và zeaxanthin) ở người lớn tuổi
Chống chứng stress hiệu quả và tăng cường trí nhớ : thành phần chứa nhiều các vitamin : B1, B5 và B3 giúp cải thiện trí nhớ ở người cao tuổi, giải tõa căng thẳng trị chứng trầm cảm
Bảo vệ tim mạch : uống sữa bắp mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm thiểu nguy cơ xơ cứng động mạch, đột quy và các chứng đau tim nhờ thành phần chứa nhiều chất Lutein cùng lượng chất xơ cao
Tốt cho thai nhi: sữa bắp được xem như một người bạn đồng hành không thể thiếu đối với sự phát triển của bé, các axit folic có trong sữa bắp giúp ngăn ngừa những khuyết tật bẩm sinh của thai nhi ngay từ trong bụng mẹ
Hướng dẫn cách làm sữa bắp bằng máy xay đậu nành nguyên xác :
1. Nguyên liệu chuẩn bị (dành cho 4 người)
Bắp Mỹ : 2 trái
Bắp nếp : 1 trái
Đường cát trắng
Lưu ý : cần sử dụng 2 loại bắp kết hợp với nhau vì bắp mỹ có vị thơm và ngon còn bắp nếp sẽ làm cho sữa ngô có độ sánh và dẻo hơn
2. Hướng dẫn cách thực hiện :
Bước 1 : Bắp lột sạch vỏ, lấy râu và rửa sạch để ráo. Phần râu bắp và vỏ bắp nên chọn những là non có màu xanh mướt rồi rửa sạch gộp thành bó để dùng làm trang trí
Bước 2 : Dùng một nồi nước bắt lên bếp để luộc bắp trong khoảng 15 – 20 phút . Bỏ bó lá và râu bắp đã chuẩn bị trước đó vào luộc chung, sau khi bắp đã chính bạn vớt bắp ra rồi tách hạt
Bước 3 : Đổ nước luộc bắp cùng hạt bắp đã tách vào máy xay đậu nành nguyên xác để xay nhuyễn (Lưu ý phải xay thật nhuyễn để sữa bắp tăng thêm phần ngon miệng và hấp dẫn hơn). Có thể bổ sung thêm nước nếu thấy hỗn hợp quá đặc. Chọn chế độ xay với nhiều cấp độ khác nhau, điều này còn tùy thuộc vào từng loại máy xay khác nhau để có thể chọn cấp độ phù hợp. Tốt nhất, bạn nên dùng chức năng xay trộn trước tiên, sau đó mới chọn chế độ xay từ mức trung bình đến lớn
Bước 4 : Khi hỗn hợp đã có độ sắn dẻo thích hợp ta cho thêm đường cùng một ít sữa tươi nếu bạn muốn tặng bị béo ngậy cho sữa. Tiếp tục nhấn nút cho xay thêm lần nữa để có thể trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Mách Bạn Cách Nấu Sữa Đậu Nành Không Bỏ Xác trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!