Đề Xuất 12/2022 # Mách Bạn Cách Làm Bò Bía Tại Nhà – Món Ăn Của Cả Tuổi Thơ / 2023 # Top 18 Like | Jetstartakeontheworld.com

Đề Xuất 12/2022 # Mách Bạn Cách Làm Bò Bía Tại Nhà – Món Ăn Của Cả Tuổi Thơ / 2023 # Top 18 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Mách Bạn Cách Làm Bò Bía Tại Nhà – Món Ăn Của Cả Tuổi Thơ / 2023 mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Chắc hẳn tuổi thơ mỗi người, không ai còn xa lạ với món bò bía. Món ăn này được biến tấu với nhiều cách chế biến khác nhau, mang đến những hương vị đặc trưng, độc đáo. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn đọc 2 cách làm bò bía thơm ngon, đặc sản: bò bía mặn và bò bía ngọt. Hãy vào bếp cùng ReviewAZ ngay hôm nay để sở hữu những công thức nấu ăn ngon nhất.

Bò bía – món ăn của tuổi thơ

Bò bía là một món ăn có xuất phát từ Trung Quốc. Từ khi du nhập vào Việt Nam chúng đã được nhiều bạn trẻ yêu thích. Những giờ tan học, được lang thang cổng trường và vây quanh chiếc xe bán bò bía đã trở thành thói quen của rất nhiều người. Bò bía không phổ biến trong các nhà hàng, không gian sang trọng. Đây là một món ăn vỉa hè đã góp phần không nhỏ làm nên sự phong phú của ẩm thực đường phố.

Bò bía có 2 loại chính: bò bía mặn và bò bía ngọt. Tùy theo nhu cầu, sở thích ăn uống cũng như điều kiện của mỗi người, bạn có thể lựa chọn những loại khác nhau. Phổ biến hơn cả là món bò bía ngon – lựa chọn tuyệt vời của nhiều bạn trẻ, thế hệ học sinh, sinh viên.

Cách làm bò bía

Nhận thấy bò bía mặn và bò bía ngọt là 2 cách chế biến phổ biến cho món bò bía trên thị trường hiện nay. Vì vậy, trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn đọc cả 2 cách:

Cách làm bò bía mặn

Đầu tiên là bò bía mặn – một món ăn quen thuộc với người dân miền Tây, chưa quá phổ biến tại miền Bắc.

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được bò bía mặn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

1 củ sắn size lớn

2 củ cà rốt size lớn

1 thìa cà phê muối

6 quả trứng gà

120 gram tôm khô

5 cây lạp xưởng size lớn

Tỏi

Rau xà lách

Bánh tráng cuốn

Đậu phộng

Sốt Hoisin

Các loại gia vị thông dụng như dầu ăn, muối, bột canh, bột nêm, đường,….

Bước 2: sơ chế nguyên liệu

Sau khi các nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ, bắt tay vào công đoạn sơ chế theo quy trình lần lượt:

Cắn cạo sạch vỏ, vệ sinh thật sạch sẽ. Chờ ráo nước và thái thành những sợi dài.

Chế biến tương tự với cà rốt. Kết quả thu được là phần sắn và phần cà rốt đều đã thái chỉ.

Đập trứng vào bát to, đánh thật đều tay sao cho phần lòng đỏ và lòng trắng thật hòa quyện, bông đều, có nổi bong bóng.

Tỏi bóc sạch bỏ, bỏ phần cuống, rửa sạch và băm nhuyễn.

Lạp xưởng thái mỏng.

Rau xà lách rửa sạch, để ra rổ và chờ ráo nước.

Bước 3: chế biến

Các nguyên liệu đã sẵn sàng, công đoạn thứ 3 để hoàn thành món bò bía mặn là chế biến:

Cho hỗn hợp gồm sắn và cà rốt đã thái chỉ vào một chiếc nồi lớn. Bác lên bếp và trộn đều ở mức lửa nhỏ trong vòng 15 phút để 2 nguyên liệu này chín mềm.

Chiên trứng thật vàng và thật mỏng, sau đó để nguội.

Chiên lạp xưởng ở mức lửa vừa trong vòng 7-10 phút.

Tiếp tục sử dụng chảo để chiên tôm khô và tỏi.

Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ và giã dập.

Bước 4: làm sốt chấm

Hỗn hợp làm nước chấm bò bía mặn bao gồm các nguyên liệu sau:

30ml nước sốt Hoisin

5g đường

30ml nước

5g đậu phộng rang giã nhỏ

Dầu tăn

Tỏi băm

Tương ớt

Bạn cho tất cả các nguyên liệu kể trên vào một bát to. Đảo liên tục, đều tay đến khi tạo thành hỗn hợp nước sốt sánh mịn, sền sệt thì dừng.

Như vậy đã có ngay bát nước sốt thơm ngon, đậm vị.

Bước 5: gói bò bía và thưởng thức

Để cuốn bò bía trông thật ngon mắt, bạn cần làm ẩm chiếc bánh trắng. Lần lượt xếp các nguyên liệu: rau xà lách, củ sắn, cà rốt, trứng đã cắt nhỏ, tôm khô. Trải đều đến hết phần bánh tráng. Khi cuộn được ½ vòng thì xếp thêm lạp xưởng cho đẹp mắt. Cuộn đều tay.

Cứ làm vậy đến khi hết nguyên liệu.

Công đoạn cuối cùng là thưởng thức những cuốn bò bía ngọt cùng nước chấm.

Cách làm bò bía ngọt

Nếu món bò bía mặn không hợp với khẩu vị của bạn, hãy chuyển sang chế biến bò bía ngọt với công thức sau đây:

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

Phần nguyên liệu làm bò bía ngọt có 2 phần chính: phần vỏ và phần nhân.

Phần vỏ bao gồm:

100g bột gạo

100g bột mì

50g đường

2 quả trứng gà

Nước lọc

Phần nhân bao gồm:

Dừa tươi nạo

Vừng đen rang

Kẹo mạch nha

Bước 2: sơ chế nguyên liệu

Các nguyên liệu được sơ chế lần lượt như sau:

Trộn hỗn hợp gồm 2 quả trứng và một ít đường. Đánh thật tan.

Hỗn hợp này trộn thêm bột gạo và bột mì. Khuấy đều.

Thêm từ từ nước lọc vào phần hỗn hợp bột gạo, bột mì, trứng đường. Đừng quên khuấy liên tục và đều tay. Đến khi nào hỗn hợp chuyển sang dạng lỏng thì dừng.

Bước 3: chế biến

Sử dụng chảo chống dính nhỏ, có tráng qua một lớp dầu. Bác lên bếp ở lửa nhỏ.

Chờ đến khi dầu thật già thì bắt đầu tráng bánh.

Múc một muỗng bột vừa đủ cho vào chảo, láng đều trên bề mặt để chiếc bánh tráng thật mỏng, thật tròn.

Đun trên bếp ở nhiệt độ vừa trong vòng 1-2 lần, lật bánh, chờ thêm 1-2 phút nữa.

Công đoạn này lặp đi lặp lại đến khi hết bột.

Bước 4: gói bò bía và thưởng thức

Sau khi có bánh tráng, bạn tiến hành gói bò bía ngọt gồm những nguyên liệu sau: 2 lớp vỏ bánh tráng xếp chồng, một lớp dừa nạo sợi, 2 thanh kẹo mạch nha, rải thêm vừng đen.

Cuốn thật đều tay. Như vậy, món bò bía ngọt đã hoàn thành.

Yêu cầu món bò bía sau khi hoàn thành

Đối với bò bía mặn và bò bía ngọt, món bò bía sau khi cuốn phải đều tay, đẹp mắt. Gói cuốn không bị quá to mà vừa ăn. Khi ăn có cảm giác thật đã miệng.

Các cuốn bò bía phải chắc tay, không bị lỏng lẻo, nhân không bị rơi ra ngoài khi ăn.

Các nguyên liệu có sự kết hợp hài hòa, màu sắc đẹp mắt. Với bò bía ngọt, đó là màu vàng của trứng, màu xanh của các loại rau, màu đỏ hồng bắt mắt của lạp xưởng,… Trong khi đó, bò bía ngọt có sự hòa quyện giữa màu vàng của kẹo mạch nha, cũng như màu trắng trong của dừa nạo và bánh tráng.

Để món bò bía mặn thêm thơm ngon, đưa miệng, phần sốt chấm phải được chế biến theo công thức đặc biệt, đòi hỏi sự tỉ mỉ, chính xác. Sốt chấm phải ở dạng sệt, có vị thơm, béo ngậy, cảm nhận được nhiều hương vị khác nhau.

Một số lưu ý trong quá trình làm bò bía

Để đảm bảo món ăn thành công ngay trong lần đầu tiên chế biến, đừng bỏ qua một số lưu ý của chúng tôi:

Chọn nguyên liệu tươi ngon, chế biến ngay sau khi mua về. Không nên để nguyên liệu qua đêm hay bảo quản trong ngăn đá. Như vậy sau khi rã đông và chế biến, các nguyên liệu không còn giữ được hương vị và vị ngọt tự nhiên.

Khi làm bò bía, đặc biệt là bò bía mặn, các nguyên liệu phải được cắt thật mỏng để dễ dàng hơn khi thưởng thức, cảm nhận được đầy đủ các hương vị khi ăn.

Cuốn bò bía đều tay, đẹp mắt là một trong những tiêu chí giúp món ăn thêm ngon hơn, kích thích vị giác hơn.

Khi làm sốt chấm bò bía mặn, bạn nên cân đối theo khẩu vị từng vùng miền sao cho thích hợp nhất.

Cách Làm Bò Bía Ngon Tại Nhà / 2023

– 100g bột gạo

– 100g bột mì

– 50g đường

– 2 quả trứng gà

– Dừa tươi nạo

– Mè đen

– Kẹo mạch nha

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Trước tiên, bạn đập hai quả trứng gà rồi cho vào một cái tô, cho thêm đường. Rồi dùng máy đánh trứng hoặc đũa đánh tan trứng và để đường hòa đều vào trứng. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý rằng không được đánh quá lâu vì bánh tráng để làm bò bía. Cần ít độ phòng hơn các loại bánh khác nên nếu đáng lâu bánh sẽ phồng và khó cuốn.

– Bạn tiếp tục cho 100g bột gạo và 100g bột mì vào tô có trứng vừa đánh tan ở trên. Sau đó nhanh tay đảo đều chúng với nhau để tạo ra một hỗn hợp bột đặc.

– Chuẩn bị một lượng nước lọc tương ứng sao đó cho từ từ nước vào hỗn hợp bột đặc ở trên rồi khuấy đều. Bạn tiếp tục đổ nước vào bột cho đến khi hỗn hợp loãng ra. Và nhìn giống như dạng sữa chua nhưng không được quá lỏng.

Lưu ý: Độ mỏng, dày và độ mềm của bánh tráng phụ thuộc vào độ lỏng và đặc của hỗn hợp bột. Do đó, nếu hỗn hợp bột càng lỏng thì bánh tráng sẽ càng mỏng và mềm hơn. Ngược lại hỗn hợp đặc sánh thì bánh sẽ dày hơn.

– Bạn chuẩn bị một chiếc chảo chống dính cỡ nhỏ, rồi đặt chảo lên bếp. Khi chảo nóng bạn thêm một lượng dầu ăn nhỏ để tạo lớp mỏng trên bề mặt chảo. Khi dầu sôi lên, bạn bắt đầu tráng bánh. Bạn dùng vá múc một lượng bột rồi cho vào chảo. Vừa cho vào bạn vừa nhanh tay đảo chảo để bột giàn đều mặt chảo và tạo thành lớp bánh mỏng, đều. Cách tráng bánh này cũng tương tự như cách làm bánh xèo. Tiếp theo, bạn đun bánh trên lửa khoảng 1 – 2 phút rồi lật mặt bánh lại đun thêm 1 – 2 phút nữa, sau đó cho ra đĩa.

Bước 3: Cách làm bò bía – Bạn lấy 2 chiếc bánh tráng vừa tráng xếp chồng lên nhau, sau đó rải đều lên mặt bánh một lớp dừa nạo sợi cùng hai thanh kẹo mạch nha ngọt giòn và rắc thêm chút mè đen đã rang. Lưu ý, bạn nên chọn những quả dừa hơi già để có phần cơm ngon và giòn hơn. Sau đó, bạn cẩn thận gấp hai đường biến của bánh tráng vào và cuộn tròn bánh lại. Bạn nên cuộc chặt tay để bánh không đẹp mắt và không bị bung ra. Thực hiện như thế đến khi hết nguyên liệu, vậy là hoàn thành rồi đấy. Bạn đã có thể thưởng thức những cuộn bò bía ngon tuyệt.

Và nhiều thông tin thú vị khác tại: Fanpage HoaMaiFood

Cách Làm Kem Chuối Cây “Thần Thánh” Ngon Béo Của Tuổi Thơ / 2023

Nguyên liệu chính và cũng là “linh hồn” của món dân dã này chính là trái chuối. Đây là loại trái cây quen thuộc và phổ biến ở vùng nhiệt đới. Chuối chứa hàm lượng khoáng chất và vitamin dồi dào có lợi cho sức khỏe con người. Và một ưu điểm nữa chính là loại quả này có thể sinh trưởng tự nhiên không cần dùng chất hóa học.

Món kem chuối không chỉ hấp dẫn mà còn bổ dưỡng từ những nguyên liệu đơn giản. Các chị em hãy bỏ chút thời gian thực hiện món này cho cả nhà nhất là các bé ăn chơi. Thay cho những món snack hay kẹo ngọt vừa đắt tiền không tốt cho sức khỏe.

No ratings yet

In

Pin

Chuẩn bị

15

phút

Thực hiện

15

phút

Tổng Thời Gian

30

phút

Từ khoá

cách làm kem chuối cây

Chuối vốn là loại trái cây không chỉ có thể ăn tráng miệng mà còn là nguyên liệu chế biến nhiều món hơn. Nếu bạn thấy cây kem chuối truyền thống quá đơn giản, có thế biến tấu thêm trái cây. Hay dùng chuối để làm món bánh chuối hấp thơm ngon, chuối chưng nước dừa cũng là món ăn vặt ngon “mê ly”.

Kem Chuối Trái Cây

Vừa ngon, bổ, rẻ lại an toàn tuyệt đối, BepXua xin gửi tới bạn công thức món kem chuối trái cây siêu ngon. Một món kem không quá cầu kỳ, nguyên liệu vô cùng quen thuộc, dễ tìm kiếm. Bạn đã sẵn sàng lăn vào bếp chưa nào.

Xem cách làm

Với 2 nguyên liệu chính là chuối và nước cốt dừa bạn đã có thể tạo ra một món ăn thơm béo,dẻo ngon. Món bánh mang đậm hương vị Việt từ những nguyên liệu rất phổ biến và cách làm không hề khó nhằn chút nào.

Xem cách làm

Like this:

Like

Loading…

Nhớ Lại Ký Ức Tuổi Học Trò Với Món Bò Bía Ngọt Khó Quên / 2023

Không rõ thời điểm chính xác mà những chiếc cuốn bò bía xuất hiện ở Hà Nội, mà chỉ biết rằng thế hệ học trò cuối 8x, đầu 9x từ những năm trung học đã quen với việc hò hẹn nhau bên những chiếc xe bò bía sau giờ tan học. Một tấm bánh tránh mỏng mang gói ở trong đó là bao sự giòn, thơm, ngọt, bùi và gói cả sự háo hức chờ thưởng thức món ăn vặt quen thuộc của đám học trò xúm lại quanh đó.

1. Bò bía ngọt, món ăn quen thuộc của giới trẻ

Nguyên liệu và cách làm bò bía ngọt khá đơn giản, chỉ cần vài thanh kẹo màu hổ phách, một ít dừa nạo sơi rồi rắc thêm chút vừng rang rồi cuộn lại trong tấm bánh tráng mềm mỏng, ngọt ngọt đã làm ra ngày một món quà vặt lý tưởng để các bạn trẻ thưởng thức. Cũng bởi món bò bía đơn giản và ít ỏi thế nên toàn bộ đồ nghề của người bán hàng chỉ gói trọn trong một chiếc tủ nhỏ chằng phía sau chiếc xe đạp, với phần cửa được thiết kế như chiếc bàn lật, rồi phía bên ngoài dán 3 chữ đỏ “Bò Bía Ngọt”

Vừng rang và dừa nạo nhỏ không phải là quá xa lạ với bất kỳ ai, nhưng chắc hẳn ai cũng tò mò về tấm bánh tráng màu trắng đục vừa mềm mịn, vừa ngọt ngọt, cùng với những thanh kẹo ngọt tròn, vừa giòn vừa ngọt, thơm như mật mía mà mỗi cuộn bò bía chỉ được 2, 3 thanh bé xíu.

Bánh tráng để làm bò bía không phải làm từ bột gạo giống như các loại bánh tráng thông thường mà điều đặc biệt là nó làm từ bột mỳ, nhiều khả năng nó còn được pha thêm bột đậu xanh nên vừa mềm vừa dẻo, vừa dai dai lại ngọt ngọt. Còn về thanh kẹo ngọt màu hổ phách lại được làm từ mạch nha.

Một cuốn bò bía ngọt thông thường có vỏ là hai lá bánh tráng xếp chồng lên nhau. Khi cầm cuồn bò bía thấy rất mềm, chỉ cần cắn một miếng mà bạn có thể ghe rõ từng chiếc kẹo vỡ ra giòn tan, những hạt vừng nổ lách tách quyện với vị bùi béo của dừa tươi nạo và bánh tránh sao thấy ngon khó tả.

Không như các món ăn vặt khác bò bía khó có thể tìm thấy ở các quán cố định mà hầu hết chỉ được bán ở những chiếc xe đạp cũ của các cô, các bác bán hàng ở cổng trường học.

Hình ảnh những chiếc bò bía gợi đến nhiều kỷ niệm khó quên về lứa tuổi học trò mà chắc hẳn mỗi lần đi qua cổng trường cũ nhìn thấy hình ảnh chiếc xe bò bía quen thuộc, trong lòng ai chắc hẳn cũng rung lên nỗi nhớ bồi hồi.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Mách Bạn Cách Làm Bò Bía Tại Nhà – Món Ăn Của Cả Tuổi Thơ / 2023 trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!