Cập nhật nội dung chi tiết về Mách Bạn Cách Làm Bánh Mì Gà Xé Sốt Bơ Ngon Bá Cháy mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bánh mì là một sự lựa chọn yêu thích cho bữa sáng vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại làm rất dễ
Cách làm bánh mì gà xé sốt bơ ngon bá cháy
Nguyên liệu cần có
Gà nướng: 3-4 cái ức gà không da
Trứng gà: 5 quả Sốt mayonnaise
Bột ngọt (hạt nêm)
Bơ thực vật
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Tỏi: 1/2 củ xay nguyễn
Muối, tiêu
Hành lá và bánh mì
Quy trình làm bánh mì gà xé sốt bơ
Bước 1: Làm gà xé sốt bơ
– Tách lấy 5 lòng đỏ trứng gà, cho thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn, chút muối, chuốt bột ngọt đã chuẩn bị vào máy đánh trứng đánh lên cho đều (nếu có máy xay thịt thì quá trình làm sẽ đơn giản hơn), để đó 1 phút rồi mới làm
– Để máy chạy chừng được 1 phút rồi đổ nửa thìa dầu ăn vào trong máy đang chạy, quay đến khi hỗn hợp tạo thành 1 cái hõm ở giữa thì đổ từ từ thêm 2 thìa dầu ăn vào đến khi bơ có màu vàng óng là được
– Với phần ức gà, đem bỏ xương và da gà đi, xé nhỏ thịt gà ra. Để chọn thịt gà, bạn có thể tự nướng thịt gà hoặc mua thịt gà luộc để thay thế cũng được. Nếu muốn nhiều thịt thì hãy mua thịt gà công nghiệp
Lấy ức gà bỏ da, rồi cho tiêu, tỏi, hành, muối ướp trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Làm nóng chảo, cho 1 ít dầu ăn vào nấu cho nóng thì cho tỏi lên phi thơm vàng ( nhớ là không cháy). Cho tiếp 2 muỗng canh nước mắm, 1 chút tiêu, bột ngọt nấu lên cho sôi rồi bỏ gà vào luộc. Đậy kín nắp cho mau chín, thỉnh thoảng lật qua lại để gà không bị cháy, khi thấy có màu vàng đều thì dỡ ra xăm thử xem đã chín hay chưa. Để gà ra riêng cho nguội rồi xé sợi nhỏ theo từng sứa của nó)
– Tạo nước sốt: Cho kèm tương, đường, hạt nêm vào 1 chén nước, rồi pha thêm 1 ít bột bắp tạo thành hỗn hộp (độ mặn ngọt có thể nêm theo khẩu vị của bạn, nhưng món này có 1 chút ngọt sẽ ngon hơn nhiều)
– Bắc chảo lên cho nóng rồi cho bơ vào đến khi tan chảy, đổ tất cả hổn hợp nước sốt và xào đều tay cho tới khi nước sốt sền sệt, cho gà xé vào đảo nhanh tay lúc này để lửa lớn để nước sốt ngấm vào từng miếng thịt gà
Nêm thêm chút xíu nước mắm, tiêu, đường sao cho thơm và vừa ăn là được, xào khoảng 5 phút cho thịt gà săn lạ và thấm gia vị là được, rắc nhiều tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp
Bước 2: Chế biến cùng bánh mì
Bánh mì nướng đem nướng nóng giòn rồi xẻ dọc thân. Cho sốt bơ đã làm (hoặc sốt mayonnaise) phết vào 2 mặt, rồi cho nhân thịt gà vào giữa và kẹp lại là được. Kẹp kèm lát dưa chuột, cà chua, rau mùi thơm, xà lách vào tùy thích, nhưng không nên cho đồ chua sẽ làm lấn át vị gà. Cho thêm tương ớt và xì dầu để món bánh mì gà thêm hấp dẫn nếu bạn có thể ăn được
Bánh mì gà sốt bơ sẽ rất ngon khi ăn nóng hổi! Vị gà thay cho các nguyên liệu truyền thống trước đây của bánh mì sẽ tăng thêm khẩu vị cho bữa ăn được hấp dẫn. Hơn nữa bánh mì gà xé cũng rất bổ dưỡng lại thơm ngon, và gà được bảo quản trong ngăn mát có thể dùng dần cho các bữa ăn sáng nhanh chóng nhưng đầy đủ năng lượng cả ngày cho bạn và cả nhà
Cách Làm Đùi Gà Rô Ti Ngon Bá Cháy
Món đùi gà rô ti là một trong những món ăn ngon và hấp dẫn mà bạn có thể làm để có thể chiêu đãi bạn bè và người thân. Nhưng không phải ai cũng có thể làm được món này ngon được. Bạn cần một chút mẹo nhỏ là có thể làm được điều này.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Đùi gà, bạn có thể chuẩn bị số lượng nhiều cũng được, đủ cho người ăn là được.
– 1 quả dừa tươi
– hành khô
– Vài nhánh tỏi
– mật ong
– rượu trắng
– nước tương
– Gia vị: Muối, bột nêm, tiêu, Dầu ăn
Hướng dẫn cách làm món đùi gà rô ti
– Bước 1: Bạn có thể mua gà về và dùng đùi để nấu, hoặc bạn mua số lượng nhiều hơn thì bạn có thể mua đùi riêng ra. Tuy nhiên, mua gà sống sẽ ngon hơn so với việc mà bạn mua đùi gà làm sẵn.
Sau khi mua về, bạn cần làm sạch, có thể bạn dùng muối hoặc rượu trắng để có thể đánh mùi tanh của gà. Làm cho món ăn hấp dẫn hơn.
Bạn dùng dao khứa vài đường trên đùi gà để dễ thấm gia vị hơn.
Bạn chuẩn bị gia vị như hành khô, tỏi băm nhuyễn.
Bước 2: Cho đùi gà vào tô cùng với chút muối, nước tương, bột nêm, tiêu, hành tỏi băm và trộn đều, ướp thịt ít nhất 30 phút hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm thịt sẽ ngấm gia vị ngon hơn.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp cùng với chút dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho đùi gà vào chiên tới khi xém vàng 2 mặt. Trong quá trình chiên đùi gà bạn nhớ cho nhỏ lửa, và đùi gà thì bạn trở đều để đùi gà được chín đều.
Bước 4: Đổ nước dừa tươi sâm sấp đùi gà rồi cho mật ong và đậy vung đun lửa nhỏ vừa tới khi nước sốt hơi sệt lại, nêm nếm sao cho vừa miệng hơi mặn mặn ngọt ngọt là tắt bếp.
Vậy là bạn đã xong món đùi gà rô ti rồi đấy, quá đơn giản phải không nào.
Mách Bạn Cách Làm Bánh Tráng Trộn Sốt Me Ngon Như Ngoài Hàng
Để tiến hành làm món ăn thì không thể thiếu bước chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ. Bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu cần thiết cho món bánh tráng trộn.
Bánh tráng khô (loại bánh tráng dạng tròn, màu trắng): 1 xấp
Xoài xanh: 1 quả
Trứng cút: 10 quả
Tắc tươi: 3 trái
Ruốc thịt heo xé sợi: 5g
Thịt bò khô xé sợi: 40g
Hành lá và hành tím: 100g
Rau răm: 50g (cắt nhỏ)
Đậu phộng rang và lột vỏ: 50g
Sa tế dạng nước
Muối tôm Tây Ninh loại ngon
Gia vị: tỏi, nước sốt me, nước tương, đường, giấm…
Dụng cụ: Dao, kéo, dao bào, đĩa, tô, găng tay
Vì số lượng nguyên liệu khá nhiều nên khi chuẩn bị xong, bạn nên kiểm tra lại một lần nữa. Dù chỉ thiếu một nguyên liệu thôi cũng làm mất đi độ ngon hoàn hảo của bánh tráng trộn.
Cách làm bánh tráng trộn chuẩn như ngoài hàng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cắt bánh tráng thành những miếng hình chữ nhật với kích thước vừa ăn.
Rửa sạch xoài, bào xoài thành từng sợi dài, mỏng.
Hành tím bỏ vỏ và cắt lát mỏng. Bắc chảo lên bếp và cho vào một chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành vào phi cho thơm. Khi hành chuyển sang màu vàng cam thì tắt bếp và cho 1 muỗng sate vào trộn đều rồi để nguội.
Lấy hành tím, rửa sạch rồi thái thành từng khúc nhỏ. Tiếp đó, bạn hãy đổ dầu ăn đang nóng vào hành để làm món mỡ hành
Trứng cút luộc chín và lột vỏ. Nếu bạn muốn vỏ trứng vàng, dai và ngon hơn, bạn hãy cho trứng vào chảo dầu chiên qua chúng
Bước 2: Làm nước sốt
Bạn có thể dùng nước sốt me có sẵn hoặc me tươi. Nếu là me tươi, hãy ngâm vào nước nóng để lấy nước cốt.
Cho phần nước cốt vào chảo thêm nước mắm, đường, ớt xay, nấu trên bếp với lửa hơi lớn. Nhớ là khuấy đều tay nếu thấy sôi bạn hạ lửa nhỏ xuống để hỗn hợp me sánh lại là được.
Chờ đến khi hỗn hợp ngả màu đỏ sậm nước hoặc màu vàng cam là đạt.
Bước 3: Trộn bánh tráng
Cho bánh tráng sợi, xoài xanh thái sợi vào tô lớn rồi trộn chung với nhau. Tiếp đó, bạn hãy cho thịt bò khô đã chuẩn bị vào rồi đổ mỡ hành lên trên. Tiếp đến, bạn dùng bao tay đã chuẩn bị trộn đều tất cả lên. Lưu ý, không nên bóp mạnh tay hay đảo quá mạnh vì có thể làm cho món bánh tráng bị nát.
Bước 4: Thêm gia vị
Tiếp theo, bạn sẽ cho muối Tây Ninh và các gia vị khác như: đường, quất, ớt,… và nước sốt. Bạn nên cẩn thận để nêm nếm sao cho thật vừa ăn, vừa khẩu vị. Cuối cùng, rửa sạch rau răm, thái nhỏ vừa phải rồi cho thêm đậu phộng đã giã. Trang trí ra dĩa là đã có thể thưởng thức ngay được rồi. Bạn có thể cho thêm 1 chút sốt mayonnaise vào trộn ăn cũng rất ngon, vị béo ngậy sệt sệt.
Cách Làm Bánh Mì Bơ Sữa Và Sốt Trứng Chà Bông ( Làm Bánh Sandwich)
Cách làm bánh mì sandwich thơm ngon ăn với sốt Mayonnaise hoặc Pate: Để làm món bánh mì bơ sữa và sốt trứng chà bông ( Làm bánh sandwich) ngon, bạn cần bọc bột ủ trong 40 phút chờ cho đến khi bột nở gấp đôi. Lấy ngón tay nhấn vào bột, nếu bột lõm xuống mà không đàn hồi là đã ủ xong. Trải bột áo rồi lấy bột ra ngoài. Đập bột cho bột hết bọt khí, nhồi bột lại và hia bột làm 6 phần…
Cách làm bánh mì sandwich thơm ngon ăn với sốt Mayonnaise hoặc Pate: Để làm món bánh mì bơ sữa và sốt trứng chà bông ( Làm bánh sandwich) ngon, bạn cần bọc bột ủ trong 40 phút chờ cho đến khi bột nở gấp đôi. Lấy ngón tay nhấn vào bột, nếu bột lõm xuống mà không đàn hồi là đã ủ xong. Trải bột áo rồi lấy bột ra ngoài. Đập bột cho bột hết bọt khí, nhồi bột lại và hia bột làm 6 phần bằng nhau, tạo hình và xếp vào khuôn làm bánh sandwich. Nên dùng loại khuôn đế rời được bọc giấy nến để dễ lấy bánh ra. Phết bơ quanh thành khuôn cho khỏi dính. …
Nguyên liệu
Phần làm Tazhong: 20g bột làm bánh mì, 120ml nước
Phần làm bánh mì: 370g bột làm bánh mì, 5g muối, 30g sữa bột, 70g đường, 7g men nở (loại men không cần kích hoạt), 30g bơ, 120ml sữa tươi không đường, 1 quả trứng gà ở nhiệt độ phòng, Hành lá cắt nhỏ, Mè, Sốt trứng và chà bông
Làm Tazhong
Tazhong bắt nguồn từ Nhật Bản, nhưng phổ biến trong cách làm bánh của người Hoa. Sử dụng Tazhong sẽ giúp bánh mì tươi lâu, mềm và ẩm, ít bị khô sau nhiều ngày mà không cần dùng chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Bật bếp điện chọn chế độ Hầm (lửa nhỏ). Bắc nồi lên bếp, cho 120ml nước vào hòa đều với 20g bột làm bánh mì chà bông. Khuấy cho đến khi bột sệt lại thì tắt bếp.
Trộn bột bánh mì ngọt
Để làm bánh mì bơ sữa, ta cho vào tô các nguyên liệu khô gồm 370g bột mì, 5g muối, 30g sữa bột, 70g đường, 7g men nở (loại men không cần kích hoạt), trộn đều. Cho tiếp 30g bơ, 120ml sữa tươi không đường, khuấy đều rồi cho phần Tazhong đã làm ở bước trên vào. Đập 1 quả trứng gà ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp bột.
Dùng máy đánh trứng trộn bột ở tốc độ Thấp hoặc nhồi bằng tay trong 10 phút, để bột nghỉ trong 5 phút cho ngấm nước. Sau 5 phút, dùng máy nhồi bột ở tốc độ thấp tiếp 25 phút nữa, nếu nhào bột bằng tay thì nhồi liên tục trong nửa tiếng đến 40 phút. Lấy miếng bột nhỏ, kéo ra thành màng, nếu bột càng mỏng mà khó bị rách là đã đạt chuẩn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại.
Ủ bột lần 1
Bọc bột ủ trong 40 phút chờ cho đến khi bột nở gấp đôi. Lấy ngón tay nhấn vào bột, nếu bột lõm xuống mà không đàn hồi là đã ủ xong. Trải bột áo rồi lấy bột ra ngoài. Đập bột cho bột hết bọt khí, nhồi bột lại và hia bột làm 6 phần bằng nhau, tạo hình và xếp vào khuôn làm bánh sandwich. Nên dùng loại khuôn đế rời được bọc giấy nến để dễ lấy bánh ra. Phết bơ quanh thành khuôn cho khỏi dính.
Ủ bột lần 2
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C, 2 lửa, thời gian 3 phút. Sau khi lò tắt, cho 1 tô nước sôi vào lò và khuôn bánh để ủ bột (nước sôi sẽ giúp bánh không bị khô). Sau khi bánh nở gấp 3, thì lấy ra ngoài, phết sốt trứng, rắc hành lá cắt nhỏ và mè lên mặt. Tiếp theo ta sẽ tiến hành làm bánh mì chà bông.
Nướng bánh mì
Vặn nhiệt độ 170 độ C, 2 lửa (có bật quạt) trước 10 phút. Trải giấy bạc lên vỉ nướng, cho khuôn bánh lên rồi bỏ vào lò (giấy bạc giúp bánh không bị cháy khô phần đáy), nướng trong 30 phút. Gần hết thời gian, canh bánh đã chín vàng thì lấy bánh ra. Phủ thêm 1 lớp sốt trứng và rắc chà bông lên mặt bánh là có thể dùng được rồi.
Thành phẩm: Bánh mì bơ sữa chà bông giờ đã chín, bạn có thể bẻ bánh ra thưởng thức rồi.
Bánh mì sốt chà bông ăn kèm với pate cũng rất hợp. Bánh mì thơm mùi sữa, nước sốt beo béo, vị chà bông mằn mặn cân bằng các hương vị với nhau. Chắc chắn bánh mì sốt chà bông sẽ trở thành món khoái khẩu của cả gia đình bạn.
2. Cách làm bánh mì chà bông ăn với sốt Mayonnaise:
Bước 1: Sữa tươi làm ấm, cho men khô vào với đường +một ít sữa tươi hòa đều, đợi 10 phút để hỗn hợp nở bung. Trộn nguyên liêu bột mì +men +sữa tươi + trứng + đường +một chút muối vào nhồi đều, rồi cho thêm bơ vào nhồi đến khi bột mịn không dính tay.
Bước 2: Bột nhồi đạt khi bột vẫn còn hơi ướt, không dính tay và mền mịn (tthời gian nhồi tay khoảng 20 phút, tuy lúc đầu nhồi hơi khó do bột ướt, dính tay. Nhưng bạn liên tục nhồi đến khi bột không còn dính tay là được)
Bước 3: Ủ lần 1: Cho bột vào nồi, tráng qua một lớp ndầu mỏng, dùng khăn ủ bột ( thời gian thay đổi theo thời tiết nóng hoặc lạnh, khi bột ủ bạn nhấn ngón tay vào nếu thấy một vết lõm không trở về lúc ban đầu là được )
Bước 4: Bột ủ xong lấy ra, nhồi thêm 2 phút cho đều dùng cây cán bột hơi mỏng, dàn đều khuôn Ủ bột lần 2 : Mở lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 3 phút rồi tắt lò. Sau đó, cho bột vào lò ủ lần 2 cùng với một ly nước nóng đợi bột nở gấp đôi ban đầu mất khoảng 30-40phút .
Bước 5: Lấy bột ra khỏi lò, ủ ngoài 10 phút (bật lò nóng với nhiệt độ 180 độ C trước 10phút ) Bộtt ủ hoàn tất, xịt lên mặt bánh một ít nước rồi rắc mè + hành lá lên trên mặt ( mè+hành nhiều bánh sẽ thơm ngon hơn )
Bước 6: Cho vào lò nướng, vặn lò nhiệt độ 180-200 độ C thời lượng 30-40 phút. Nướng đến khi bánh chín. Trong lúc nướng, nếu sợ bánh khét trên bề mặt , khi nướng bánh khoảng 20 phút, bạn đặt giấy bạc lên mặt bán rồi nướng cho đến khi bánh chín hoàn toàn. Bánh chín, đem bánh ra ngoài để nguội, rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 7: Cách làm sốt mayonnaise :
Dùng 1 lòng đỏ của trứng gà công nghiệp (công thức dùng trứng gà ta) mua trong siêu thị loại nhỏ (loại vĩ 6 trứng hoặc 10 trứng). Cho trứng + đường + muối + nước chanh đánh tan . Dùng máy đánh trứng ở tốc độ vừa cho đều, trứng cần để ở nhiệt độ thường, khi đánh sẽ hơi sủi bọt, không cần đánh bông. Đánh khoảng 1 phút thì bắt đầu cho dầu, cho từng chút một, đánh đều đến khi dầu tan hoàn toàn vào trứng mới cho tiếp dầu. Đến khi hết dầu sẽ được hỗn hợp giống sốt mayonnaise, hỗn hợp hoàn thành có độ sền sệt, độ mặn ngọt vừa phải, có mùi thơm nhẹ từ chanh, cho sốt vào chén. Hỗn hợp này có thể dùng phết bánh mặn hoặc cho vào nướng chung với bánh cũng không bị chảy.
Bước 8: Khi bánh và sốt đã nguội, cắt phần giữa bánh rồi quết sốt lên trên, thêm chà bông rồi gấp bánh lại, phủ mặt bánh với sốt và chà bông . Dùng nylon sạch để cuộn bánh lại. Bánh để ngày thứ 2 sốt thấm đều, bánh ăn sẽ thơm ngon. Bạn có thể phết pate vào giữa 2 lớp bánh để tăng hương vị bánh. Bánh mì chà bông dùng với một ly sữa nóng cho bữa sáng hay với một tách trà nóng cũng đều tuyệt vời. Bánh xốp mềm bên trong cuộn chà bông và sốt mayonnaise beo béo,sẽ mang đến cho bạn thêm thích thú khi dùng cho món ăn sáng nhanh gọn mỗi ngày.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Mách Bạn Cách Làm Bánh Mì Gà Xé Sốt Bơ Ngon Bá Cháy trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!