Cập nhật nội dung chi tiết về Lò Làm Bánh Lọc Ngon Đà Nẵng mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bánh lọc gói tại Đà Nẵng, hướng dẫn cách làm, cách hấp, cách làm nước nắm và cách bảo quản bánh lọc Huế tại Đà Nẵng.
Nguyên liệu để làm bánh lọc gói ngon kiểu Đà Nẵng.
Bánh bột lọc Đà Nẳng có 2 loại. Một là bánh bột lọc trần, hai là bánh bột lọc được gói bằng lá chuối, nhưng chúng qui chúng đều cho ra một món ăn thơm ngon đẹp mắt.
+ Nguyên liệu cho vỏ bánh: 350g bột năng, 50g bột sắn dây, 100ml cup nước lạnh, 200ml cup nước nóng, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 thìa cà phê muối.
+ Nguyên liệu cho nhân: 200 gr tôm, 150 gr thịt nạc hay thịt ba chỉ, Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, hành băm, tỏi băm, dầu ăn, dầu đều, Hành lá.
+ Nguyên liệu phần nước chấm: 2 muỗng canh nước mắm, 2,5 muỗng canh đường vàng, 9 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước cốt chanh, Ớt cắt khoanh nhỏ.
+ Bước 1: Đầu tiên, thịt ba chỉ rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ, mỏng ướp với gia vị gồm 3 muỗng hành băm, ½ muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm trộn đều cho thịt ngấm gia vị trong khoảng 1 tiếng. Tôm rửa sạch với nước muối, để nguyên vỏ, rút chỉ đen trên dầu và dọc sóng lưng sau đó ướp vào tôm cũng giống như cách ướp thịt. Hành lá cắt bỏ rễ cắt nhỏ.
+ Bước 2: Bắt chảo lên bếp cũng với ít dầu ăn và hành tỏi băm vào phi thơm, kế đến cho 1 thìa dầu đều vào rồi nhanh tay cho thịt vào xào,. Khi thịt săn lại thì cho tôm vào xào chung đến khi nào thấy tôm chuyển qua màu đỏ đẹp mắt và nước đã cạn không còn nước thì tắt bếp.
+ Bước 3: Cho 200 gr bột năng, 50 gr bột sắn dây, 1/2 muỗng cà phê muối vào 1 cái âu và trộn đều. Sau đó cho từ từ 250 ml nước sôi vào dùng muỗng khuấy đều (vừa đỏ nước từ từ vừa quậy bột để tránh bị vón cục). Lúc này cho tiếp 150 gr bột năng vào tô bột rồi nhồi bột trong khi bột đang còn nóng. Bạn nào bột đến khi nào thấy bột mịn và dẻo không bị vón cục thì ve bột thành hình dài rồi cho vào bao nilon để bột không bị khô.
Tiếp theo để làm được bánh lọc ngon tại Đà Nẵng thì.
+ Bước 6: Pha hỗn hợp nước mắm gồm 2 muỗng canh nước mắm, 2,5 muỗng canh đường vàng , 9 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước cốt chanh thêm ớt băm nhỏ, cho hỗn hợp trên vào nồi đun nóng để nguội là xong.
+ Bước 7: Cho hành lá cắt nhỏ vào bát. Bắt chảo lên bếp cũng với 3 thìa canh dầu ăn, khi dầu nóng thật sôi thì cho dầu vào bát hành lá, đảo đều. Sau đó mới vớt bánh bột lọc ra cho vào chảo mỡ hành trộn đều để bánh không bị dính là được.
Cách làm nước chấm bánh lọc gói tại Đà Nẵng.
Nước chấm bánh bột lọc cũng rất đa dạng và mỗi gia đình làm bánh mỗi khác. Có gia đình thì dùng nước mắm nấu tôm, có gia đình thì nước mắm dạng chua ngọt…
Nước chấm của bánh lọc theo dạng chua ngọt, theo công thức bên dưới.
5 muỗng nước mắm ngon.
6 muỗng nước lọc.
4 muỗng đường.
Hoà tan rui đun sôi, để nguội chút đến khi ấm.
Cho tỏi bằm và ớt sắt mỏng vô, vắt 1/4 quả chanh.
Nêm lại nếu cần chua thêm thì vắt dần dần chứ không được chua quá. Vì nước chấm này vị mặn cay nhiu hơn vị chua.
Với nước mắm này, khi chưa vắt chanh vào thì có thể để ngăn mát ăn dần. Khi lấy ra từ ngăn mát chỉ cần cho thêm chanh vào là được (Nếu đã cho chanh vào trước đó thì không nên bảo quản vì nước chấm sẽ bị đắng).
Hấp bánh bột lọc là vấn đề mà luôn được bánh lọc tại Đà Nẵng quan tâm nhất. 90% số lượng bánh lọc bán ra thị trường là bánh sống, khách mua về phải tự mình hấp để thưởng thức.Tuy nhiên, bánh có làm ngon cỡ nào, nếu hấp không chín hay chín qúa cũng làm dỡ bánh..
Vậy cách hấp bánh bột lọc gói như thế nào là đúng ?
Bánh bột lọc có thể được hấp cách thủy hay cho vào lò vi sóng, hay thậm chí nhiều khi không có nhiều thời gian có thể cho vào luộc. Tuy nhiên, thì hấp cách thủy vẫn là cách hấp bánh bột lọc ngon nhất.
Hấp cách thủy: bánh mới làm hay đã rã đông thì khoảng 15 – 20 phút sau khi sôi nước là bánh chín. Bánh chín thì bột lọc sẽ rất trong, nhìn vào sẽ thấy nhân tôm thịt đỏ rực. Bánh sống thì bột còn màu trắng đục. Tuy nhiên, còn tùy vào nhiều yếu tố để quyết định thời gian hấp bánh, như lượng nước, lửa lớn hay nhỏ, nồi lớn hay nhỏ, lượng bánh… Nên cách tốt nhất vẫn là mở bánh ra xem liệu bột đã chín chưa.
Quay bằng lò vi sóng: để khoảng 6-7 phút, nhớ là đậy kín bánh để tránh làm khô bánh. Nếu bánh mới làm thì tưới một ít nước, nếu bánh rã đông thì không cần vì trong bánh cấp đông đã chứa sẵn nước.
Luộc bánh: đây là cách ít ai làm, trừ khi quá gấp. Tuy nhiên rất đơn giản, đợi nước sôi rồi cho bánh vào tầm 7-10 phút sẽ chín.
Đặc điểm của bánh bột lọc gói là nhân đã được làm chín, bột lọc thì cũng đã được cháo chín sơ qua. Do đó thời gian bảo quản có thể rất lâu nếu làm đúng cách.
Bánh bột lọc gói sống (bánh chưa hấp).
Ngăn mát tủ lạnh: 3-4 ngày.
Ngăn đông: trên 90 ngày.
Bánh bột lọc gói chín:
Nếu đã hấp chín thì nên ăn sau khi hấp khoảng 1h. Sau khi hấp xong có thể bảo quản ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày. Tuy nhiên bánh sẽ không ngon khi lấy ra hấp lại.
Đặc điểm của bánh bôt lọc là không nên ăn lúc còn nóng vì bánh lúc này bột còn quá mềm ăn sẽ không ngon. Nên ăn lúc bánh còn hơi ấm ấm, khoảng 20-30 phút sau khi hấp là ngon nhất.
Nếu bạn không có thời gian để thực hiện thì có thể liên hệ ló chuyên làm bánh lọc Huế tại Đà Nẵng. Số điện thoại : 0968195669 .
✳️Cam kết bánh lọc gói gốc huế nhà làm tại Đà Nẵng.
? Bánh lọc nhân tôm thịt: 25k/ 1 chục.
Mọi người nhớ mua bánh tặng người thân yêu,người quen làm quà. ❤️ Sạch – Ngon – Rẻ ❤️. ?Địa chỉ: 73 phan văn định, Q Liên Chiểu, Đà Nẵng. ⛱”HOT”: khu vực xung quanh khu vực Liên Chiểu và các khu vực lân cận khác.. ☎️Gọi ngay cho chúng tôi hoặc cmt dưới bài viết này. Để được tiếp nhận và làm theo đơn đặc hàng của khách.
Danh Sách 10 Quán Bánh Bột Lọc Ngon Nhất Đà Nẵng Ăn Là Phê
Nét đặc biệt của các quán bánh bột lọc Đà Nẵng có gì
Chiếc bánh bột lọc dân dã từ lâu đã trở thành một nét đặc trưng trong món ăn của người dân Đà Nẵng. Xem là một thức quà, không chỉ người dân địa phương mà khách du lịch khi đến đây cũng tìm mua để thưởng thức và mua về như một đặc sản Đà Nẵng để làm quà tặng bạn bè, người thân. Nhờ cách chế biến khéo léo dưới bàn tay tỉ mỉ của những người phụ nữ món ăn này thật sự mang cả cái hồn chất phác của người dân miền Trung đầy nắng đầy gió.
Bánh bột lọc thường có hai loại, bánh gói lá chuối và bánh bột lọc trần. Mỗi loại bánh đều có hương vị không khác nhau là mấy nhưng bởi sự tiện lợi. Ngoài ra bánh bột lọc được gói sẽ thơm mùi lá chuối đặc biệt hơn một chút. Cách làm bánh bột lọc cũng dễ chế biến. Nguyên liệu chỉ gồm bột năng, thịt ba chỉ, tôm, gia vị đơn giản. Qua công đoạn hấp, chiếc bánh hoàn hảo là khi bánh vừa trong và dẻo, béo ngậy, ngọt của tôm và thơm với một ít mỡ nhỏ của miếng thịt. Đây là món ăn mà bất cứ ai cũng đều không cưỡng lại nổi.
Địa chỉ các quán bánh bột lọc ngon nhất Đà Nẵng ở đâu
1. Quán bánh bột lọc Vân
Quán Vân là một trong những quán bánh nậm, lọc, bèo ngon nhất tại thành phố Đà Nẵng. Với tuổi đời khá lâu và nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, quán là cái tên thu hút đông đảo thực khách từ khắp nơi trên cả nước. Bánh ở đây được làm rất ngon cùng nước mắm tuyệt hảo. Có nhiều món khác ngoài bánh lọc nổi tiếng, như bánh bèo, sữa chua, sữa bắp và giá thành ở đây được đánh giá vô cùng hợp lí.
Địa chỉ tại số 13A Thanh Tịnh, quận Liên Chiểu
Giờ mở cửa: 11h – 20h
Giá dao động: 15.000đ – 30.000đ
2. Quán An Thành
Đây là một địa điểm quán bánh ngon chắc chắn bạn nên thử. Quán An Thành cũng bán rất nhiều món bánh nhưng đặc biệt nhất vẫn là bánh bột lọc và bánh bèo với hương vị xứ Huế. Giá thành rẻ, hương vị bánh thơm ngon, không bị ngán. Không gian quán rộng rãi và chú chủ quán lại cực kì thân thiện, mến khách.
Địa chỉ tại số 510 Nguyễn Tri Phương, quận Hải Châu
Giờ mở cửa: 6h – 20h30
Giá dao động: 15.000đ – 20.000đ
3. Quán Bà Bé
Quán bánh nậm, lọc Bà Bé gắn liền với người dân Đà Nẵng đã từ lâu. Menu ở đây đầy đủ các loại bánh ngon như bèo, nậm, lọc, bánh ram, bánh ít, bánh ướt. Đặc biệt quán có món bánh bèo cực kì ngon làm say đắm biết bao nhiêu thực khách. Ngoài ra, mỗi loại bánh sẽ có một nước chấm riêng làm nên điều đặc biệt cho từng món.
Địa chỉ tại số 100 Hoàng Văn Thụ, quận Hải Châu
Giờ mở cửa: 7h – 18h
Giá dao động: 10.000đ – 30.000đ
4. Quán Quê Hương
Quán bánh Quê Hương nổi tiếng với các món bánh thơm ngon. Quán tuy có không gian không lớn lắm nhưng khách đến đây ăn rất đông. Nên nếu có hơi chậm chễ ra món bạn thông cảm chút nha. Ở đây có bánh ướt, bánh nậm, bánh lọc, bánh gói,… quán còn có bán sữa đậu nành nữa. Từng dĩa bánh lọc nóng hổi được đem ra đầy nhân tôm, thịt thơm nức mùi lá chuối.
Địa chỉ tại số 441 Núi Thành, quận Hải Châu
Giờ mở cửa: 6h – 10h
Giá dao động: 15.000đ – 33.000đ
5. Quán Bánh bèo Bà Tiên
Quán Bánh bèo Bà Tiên mang đến cho thực khách những món bánh chất lượng nhất. Với hương vị độc đáo, nhân đầy đặn trong từng chiếc bánh hấp dẫn, đầy đặn, từ nhân khô, nhân ướt tùy khẩu vị người ăn. Quán sạch sẽ và khá là rộng rãi, giá thành lại rẻ. Đây luôn là điểm đến của các bạn học sinh, sinh viên.
Địa chỉ tại số K164/1 Hoàng Diệu, quận Hải Châu
Giờ mở cửa: 6h – 20h30
Giá dao động: 10.000đ – 25.000đ
6. Quán Chị Thương
Hương vị Huế tại Đà Nẵng? Quán Chị Thương mang đậm mùi vị quê hương xứ Huế thân thương. Đây là địa điểm lí tưởng để thưởng thức các món bánh thơm ngon có từng hương vị độc đáo. Tìm kiếm một quán bánh bột lọc ngon, bạn không thể bỏ qua địa chỉ này.
Địa chỉ tại số 45 Hà Đặc, quận Sơn Trà
Giờ mở cửa: 7h – 21h
Giá dao động: 4.000đ – 20.000đ
7. Quán Tâm
Nổi tiếng với bánh bột lọc chất lượng, ăn ngon và rẻ tại Đà Nẵng. Đây là một địa điểm thu hút rất đông thực khách, kể cả khách du lịch. Một dĩa bánh thơm nức chỉ có từ 15.000đ là bạn đã đủ để thỏa mãn cơn thèm của mình rồi. Quán Tâm còn nổi tiếng với nước chấm đặc trưng riêng không lẫn vào đâu được.
Địa chỉ tại số 291 Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu
Giờ mở cửa: 13h – 18h
Giá dao động: 15.000đ – 22.000đ
8. Quán bánh lọc đường Ông Ích Đường
Một trong những quán bán bánh lọc, bánh bánh ướt và bánh bèo cực kì ngon tại Đà Nẵng. Bánh ở đây được hấp chín tới, không bị nhão quá. Bánh trong và dẻo, nhân đầy đặn thơm mùi thịt, tôm và chút xíu mỡ chấm với nước mắm ngon không tưởng nổi.
Địa chỉ tại K52/16 Ông Ích Đường, quận Cẩm Lệ
Giờ mở cửa: 14h – 18h
Giá dao động: 10.000đ – 22.000đ
9. Quán bánh bột lọc Mai Túc
Tìm địa chỉ bán bánh bột lọc ngon không thể nào bỏ qua cái tên Mai Túc. Tuy quán có vị trí nằm trong hẻm hơi khó tìm một chút nhưng không vì thế khách ở quán không đông. Người ta tìm đến quán để được thưởng thức những chiếc bánh chất lượng nhất. Không gian sạch sẽ, bánh lại ngon có gì mà không đến ăn chứ đúng không nào.
Địa chỉ tại số K132/01 Ông Ích Khiêm, quận Hải Châu
Giờ mở cửa: 17h – 23h
10. Quán bánh bột lọc Cô Xí
Cuối cùng nằm trong danh sách quán bánh bột lọc ngon Đà Nẵng chính là quán bánh Cô Xí. Ở đây quán phục vụ nhiều món bánh của xứ Huế chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Từ bánh bèo, bánh lọc, nậm với hương vị bánh và nước chấm đúng chất Huế. Đặc biệt, bánh bột lọc trần của quán rất ngon và hấp dẫn, nhân có thêm đậu phộng ăn bùi bùi cực kì độc đáo. Khoảng chừng 19h là quán hết bánh rồi nên để mua bạn cố gắng đến sớm nha.
Địa chỉ tại số 186 Tô Hiệu, quận Liên Chiểu
Giờ mở cửa: 15h – 22h
Gợi ý: Đặc sản Đà Nẵng
Cách làm bánh bột lọc tại nhà cực dễ
Đầu tiên, từ những nguyên liệu thông thường để làm được bánh bột lọc không hề khó. Món bánh bột lọc hoàn hảo phải có độ trong và độ dẻo chính xác. Món bánh không bị khô hay nhão quá. Với nhân bánh từ tôm và thịt phải có đậm đà ngon ngọt, thơm chút mùi mỡ. Khi ăn chấm bánh với nước chấm chua ngọt.
Bánh bột lọc sẽ có hai loại: nhân trần hoặc gói lá chuối. Tùy loại bánh mà ta chuẩn bị nguyên vật liệu cho đầy đủ.
Nguyên liệu để làm chiếc bánh bột lọc
Để làm vỏ bánh ta chuẩn bị bột năng, bột sắn dây, nước lạnh, nước nóng, dầu ăn và một xíu muối.
Tiếp theo ta chuẩn bị tôm, thịt nạc hoặc thịt ba chỉ và một số gia vị để làm nhân bánh.
Để làm nước chấm ngon cho món bánh hoàn hảo ta cần khoảng hai muỗng nước mắm, đường, nước lọc, ớt và chanh.
Các bước làm bánh bột lọc
+ Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho phần thịt đã được ướp vào đảo đều. Sau đó bỏ phần tôm vào phần thịt đảo chung với nhau luôn. Đến khi tôm đã chín, nước bắt đầu cạn dần thì tắt bếp.
+ Bước 3: Bắt đầu đến công đoạn làm vỏ bánh. Cho bột năng (giữ lại đừng bỏ hết một lần), bột sắn dây đã chuẩn bị vào một cái bát lớn. Thêm một xíu muối và trộn đều. Sau đó cho ít nước sôi từ từ vào và đảo đều phần bột (khâu này rất quan trọng đừng làm bột bị vón). Tiếp tục bỏ phần bột năng còn lại vào và nhào trong khi phần bột đang còn nóng. Đến khi bột mịn và không bị vón là đã hoàn thành phần bột.
+ Bước 4: Đem phần bột ve thành những hình dài. Dùng dao cắt thành từng khoanh và cán dẹt bột ra vừa đủ miệng ăn. Cho nhân thịt tôm vào giữa và gấp đôi lại thành hình nửa mặt trăng. Bạn cứ làm như vậy đến khi hết bột và nhân.
+ Bước 6: Cắt hành lá nhỏ cho vào bát. Bắc chảo lên bếp cùng với 3 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng thì đổ vào bát hành đảo đều. Sau đó vớt phần bánh đã chín hồi nãy cho vào chảo mỡ hành để bánh không bị dính là xong.
+ Bước 7: Pha nước mắm chấm chua ngọt tùy theo khẩu vị của bạn và thưởng thức.
Tác giả: Thảo Nhi Bản quyền: tourdanangcity.vn
Danh Sách 10 Quán Bánh Bột Lọc Ngon Nhất Đà Nẵng Ăn Là PHÊ
5
(
2
) Đánh giá
) Đánh giá
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Xèo Ngon Ở Đà Nẵng
Cập nhật vào 28/08
Chọn nguyên liệu làm bánh xèo ngon ở Đà Nẵng
– bột gạo xay thành dạng lỏng hoặc 1 gói bột bánh xèo mua ở ngoài cửa hàng.
– 1 gói bột chiên giòn
– 300g tôm tươi (không nhỏ quá)
– 300g thịt bò phi lê hoặc bạn có thể sử dụng thịt ba chỉ cũng rất ngon.
– 3 quả trứng gà ta.
– dầu ăn (dầu phụng nguyên chất càng ngon), ớt tỏi…
– rau xà lách, giá, cải cay, rau thơm, tía tô, rau đắng.
– bánh tráng cuốn.
Cách làm bánh xèo ngon ở Đà Nẵng
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, chúng ta tiến hành những bước đầu tiên để làm món bánh xèo ngon ở Đà Nẵng.
Bước 1: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị.
Bột gạo sau khi xay hoăc mua về, bạn đem đổ vào tô. Sau đó cho thêm nước vào và khuấy đều. Đập 3 quả trứng vào tô luôn. Tôm tiến hành bóc vỏ, lột sạch, rửa với nước, để sang một bên. Thịt tiến hành rửa sạch, sau đó thái mỏng ra. Ướp với các gia vị như hành, nước mắm, dầu, gừng và tỏi. Rau sống tiến hành đem rửa sạch sẽ, ngâm nước muối. Sau đó vớt ra rổ, để cho khô nước.
Bước 2: Chế biến tôm
Tôm sau khi được sơ chế sạch, để cho ráo nước thì tiến hành ướp với các loại gia vị như: hành khô, gừng, gia vị. Bạn có thể để hành và gừng to một chút để lúc xào nhân nhặt ra cho khỏi bị cháy. Sau khi ướp tôm tầm 10-15 phút, bạn bác chảo lên cho nóng. Phi hành dầu cho dậy mùi. Khi hành đã chín, bạn cho tôm vào đảo cùng. Sau đó cho thịt đã ướp vào đảo cùng. Đảo cho đến khi chín thì đem đổ ra tô. Như vậy là chúng ta đã có phần nhân bánh.
Theo kinh nghiệm của những người làm bánh lâu năm, bạn nên tráng bánh hai lần để tạo độ giòn cho mặt ngoài của bánh và sự mềm của mặt trong. Bánh vị mùi béo ngậy quyện cùng vị thịt, tôm tạo nên mùi hương cực kỳ khó quên. Theo truyền thống, bánh nên được tráng trên bếp than hồng. Như vậy mới có thể cảm nhận được hết hương vị của bánh. Chúng ta tiến hàng đổ bánh như sau:
Chuẩn bị một cái chảo. Bắc chảo lên bếp cho nóng chảo. Sau đó, cho dầu ăn vào. Dầu nóng thì đổ dung dịch bột đã chuẩn bị vào. Bạn đổ từng môi vào một. Tráng đều xung quanh chảo sẽ tạo được một lớp bánh màu vàng. Sau đó đậy vung lại tầm 2 phút. Mở vung ra, cho thêm các nguyên liệu khác vào: Cho hỗn hợp nhân và giá lên trên, đậy vung khoảng 2 phút nữa. Cuộn bánh làm hai. Chờ đến khi bánh giòn hẳn, vàng đều 2 mặt.
Nước chấm bánh xèo được làm từ các nguyên liệu đơn giản. Đầu tiên, bạn bóc tỏi, cắt ớt cho vào cối. Dùng chày giã nhuyễn. Sau đó cho vào bát. Cho thêm đường, mỳ chính, chanh vào. Đổ thêm nước mắm với tỷ lệ: 5 nước, 2 đường, 1.5 mắm, 1 nước cốt chanh.
Cách ăn bánh xèo ngon ở Đà Nẵng
Khi ăn, bạn lấy từng miến bánh đã được cắt, cho thêm các loại rau sống vào giữa. Sau đó cuộn tròn lại. Chấm với nước chấm đã pha sẵn.
Hướng Dẫn Cách Làm Chả Bò Đà Nẵng Ngon
Chả bò là một món đặc sản hấp dẫn của Đà Nẵng khiến cho nhiều người mê mẩn và có cách làm tại nhà rất đơn giản.
Cách 1
Nguyên liệu chuẩn bị
1 kg thịt bò đùi
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, hành, tỏi, ớt, hạt tiêu
Lá chuối
Cách thực hiện
– Bước 1: Rửa sạch thịt bò, lọc bỏ hết gần của thịt bò, xay nhuyễn và cho ra tô.
– Bước 3: Lá chuối đem rửa sạch, luộc qua để lá chuối mềm và không gãy khi gói. Thời gian luộc khoảng 45 – 60 phút, sau đó vớt ra ráo nước một chút.
– Bước 4: Sau đó, bạn cho chả bò nguội vào. Khi thưởng thức bạn có thể chấm kèm nước chấm hoặc muối tiêu tùy thích. Ngoài ra, ăn kèm với dưa chua, bánh mì… để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Chả bò Đà Nẵng có sức hấp dẫn đặc biệt với du khách.(Nguồn: Internet)
Cách 2
Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt bò xay khoảng 500gr (Chọn loại thịt bò có dính chút mỡ để chả bò được mềm hơn)
2 thìa nước mắm ngon
1 thìa bột nêm
1 thìa café hạt tiêu xay mịn
4 – 5 tép tỏi
2 muỗng café đường cát trắng
1.5 thìa café bột nổi
1,5 thìa bột năng
9 thìa nước lạnh vừa đủ
Cách làm thực hiện món chả bò Đà nẵng
Bước 1: Thịt bò rửa sạch đem xay nhuyễn ướp cùng nước mắm, đường, tỏi, tiêu và trộn với các gia vị sao cho thịt ngấm gia vị. Sau đó cho tất cả túi nilon vào ngăn đá tủ lạnh khoảng từ 1 – 2 giờ cho thịt thật dẻo.
Bước 2: Tiếp theo, xay thịt thêm một lần nữa, rồi tiếp tục cho thịt vào bao nilon để ở trong ngăn đá của tủ lạnh trong vòng 1 giờ. Sau đó đem ra, cho bột năng, bột nổi vào xay chung.
Bước 3: Sau đó cho tất cả nguyên liệu vừa rồi vào cối, quết cỡ 3 phút là thịt bắt đầu dẻo quẹo là ổn.
Bước 4: Dùng bao nilon, giấy nhôm hoặc lá chuối để gói chả, Trước đó thoa một chút dầu ăn cho chả không bị khô. Khi gói chả xong, nấu nước sôi cho chả vào hấp trong 30 phút.
Bước 5: Lấy chả ra khỏi xửng, để nguội tự nhiên cho hết nước tiết ra từ chả sẽ ngấm lại, khi nguội chả sẽ mềm ngon và không bị thâm đen.Như vậy là bạn đã hoàn thành 2 cách làm món chả bò thơm ngon đặc trưng của Đà Nẵng rồi. Món chả này đem đãi các quý ông, nhâm nhi vào cuối tuần hoặc ăn kẹp với bánh mì vào buổi sáng đều rất ngon. Vị thịt bò ngon ngọt, gia vị cay cay của tiêu, thơm thơm của tỏi khiến món ăn này luôn được lòng thực khách. Ngay hôm nay, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng cũng như đảm bảo vệ sinh khi thưởng thức món ăn này rồi.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Lò Làm Bánh Lọc Ngon Đà Nẵng trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!