Cập nhật nội dung chi tiết về Làm Cơm Ghẹ Chỉ Trong Tích Tắc Cho Những Ngày Bận Rộn mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
2 bát cơm tùy vào số lượng người ăn
Trứng gà
Cà rốt
Dưa leo
Cà chua bi
Tỏi băm, gừng băm, sả cây, muối, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn, hành lá, rau mùi
Cách thực hiện
Đầu tiên bạn luộc hoặc hấp ghẹ với sả cho thơm sau đó gỡ thịt ghẹ để riêng ra bát, bạn có thể sơ chế thịt ghẹ từ hôm trước rồi để tủ lạnh tuy nhiên làm như vậy thịt ghẹ sẽ không được tươi.
Nếu muốn rang cơm cho ngon bạn nên đập 1- 2 quả trứng vào tô cơm rồi trộn đều (đây là bí kíp của các đầu bếp đó ạ)
Bật bếp cho nóng chảo, cho dầu ăn, tỏi gừng băm, hành khô vào xào cho thơm rồi đổ bát thịt ghẹ vào, đảo nhanh tay, nêm thêm nước mắm ,bột nêm cho đậm đà xào thêm khoảng 1 phút rồi chút ra bát để riêng.
Thêm dầu vào chảo vừa xào ghẹ, phi thơm tỏi và hành khô rồi cho cơm vào rang, thêm mắm bột nêm vào cho vừa vị, rang cho cơm săm lại rồi đổ ghẹ và hành lá vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp, lưu ý đừng đổ ghẹ vào quá sơm ghẹ sẽ bị khô.
Trên đĩa bày sẵn dưa len thái lát và cà chua bi bổ đôi, sau đó chút cơm vào đĩa và trang trí thêm lá rau mùi ở bên trên là hoàn thành món cơm ghẹ rồi đó.
Cách Làm Chao Thúi Siêu Ngon Chỉ Trong Tích Tắc
Chao (đậu hũ nhũ) là một loại đậu hũ lên men, có hương vị rất thơm ngon, đặc biệt hấp dẫn. Hơn nữa, cách làm chao thúi lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Vì vậy mà món ăn này được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là ở các tỉnh miền tây nam bộ. Ngay sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chao tại nhà sao cho béo ngậy, thơm vàng một cách dễ dàng nhất.
1. Cách làm chao ngon
1.1. Nguyên liệu làm chao
Những nguyên liệu để tạo nên món chao thúi thơm ngon cần có:
– 1kg đậu hũ trắng
– 100ml dầu mè
– 1 lít nước sạch
– 100g đường trắng
– 100ml rượu Vodka
Nguyên liệu làm chao thúi
Cách làm chao thúi gồm 2 công đoạn chính là lên men đậu hũ và ngâm chao
1.2.1. Lên men đậu hũ
– Bước 1: Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi và cho thêm một chút muối vào. Sau đó bạn cho đậu hũ vào, đun sôi trong khoảng 5 phút thì vớt ra.
– Bước 2: Bạn xếp các miếng đậu hũ ra một chiếc rổ có đáy phẳng, ở dưới có lót thau hoặc đĩa để hứng nước đậu hũ chảy ra. Sau đó, bạn để một cái đĩa phẳng lên bên trên đậu hũ và dùng vật gì đó nặng để đè lên. Lưu ý là bạn không nên dùng vật đè quá nặng vì sẽ làm vỡ đậu hũ. Nhưng bạn cũng không nên dùng vật đè quá nhẹ vì sẽ không ép được nước đậu hũ. Bạn cứ ép như vậy trong khoảng 1 – 2 tiếng là được. Việc làm này sẽ giúp chao được săn chắc và nhanh lên men hơn.
– Bước 4: Bạn chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch, phía dưới có lót một lớp khăn ăn (khăn napkin). Sau đó, bạn xếp các miếng đậu hũ vào bên trong lọ. Bạn không cần xếp đậu hũ quá khít với nhau và nên chừa lại khoảng trống để nó có không khí cung cấp cho quá trình lên men. Tiếp đến, bạn phủ một lớp khăn ăn lên trên bề mặt đậu hũ để thấm hết nước đi, giúp việc lên men được dễ dàng hơn.
1.2.2. Ngâm chao
Sau khi đã lên men đậu hũ thành công, bạn chuẩn bị ngâm chao để tạo ra thành phẩm cuối cùng.
– Bước 1: Bạn tiến hành pha chế hỗn hợp để ngâm chao: 3 muỗng canh muối + 1 muỗng canh đường + 300ml nước lọc. Tiếp đến, bạn đem đun sôi hỗn hợp này và để nguội. Sau đó, bạn đổ 60ml rượu Vodka vào hỗn hợp trên và khuấy đều. Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp này vào lọ đậu hũ đã lên men, sao cho ngập hơn đậu hũ từ khoảng 0.5 – 1cm.
– Bước 2: Bạn đậy kín lọ thủy tinh lại và để trong nơi thoáng mát khoảng 10 – 14 ngày là được. Chao khi vừa đổ nước muối – rượu vào sẽ nổi lên, sau khoảng 1 – 2 ngày thì tự chìm xuống và đến khi được 10 – 14 ngày thì chao sẽ nổi hẳn lên. Lúc này, lọ chao của bạn đã “chín” và sử dụng được rồi đó.
Bạn hãy bảo quản chao ở nơi thoáng mát. Khi sử dụng thì hãy dùng thìa hoặc đũa sạch để gắp chao, tránh làm hư hại đến phần chao còn lại.
2. Cách làm đậu phụ thối
Ngoài món chao thúi thơm ngon như trên, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một món ăn cũng làm từ đậu hũ, vô cùng đặc biệt mà lại đơn giản vô cùng – đậu phụ thối.
2.1. Nguyên liệu
Nguyên liệu để làm đậu phụ thối cũng khá giống so với món chao, chúng ta cần có:
– 1kg đậu phụ trắng
– 200ml rượu trắng
– 1l nước đun sôi để nguội
– Lọ thủy tinh
– Nong nia bằng tre
– Bước 4: Bạn bảo quản lọ đậu phụ ở nơi thoáng mát khoảng 10 ngày là đã có thể sử dụng rồi.
Cách Làm Chả Cá Hồi Ngon Mềm Mịn Chỉ Trong Tích Tắc
Chả cá hồi là một trong những món chả ngon được các bà nội trợ lựa chọn chế biến cho cả nhà, đặc biệt là các rất thích ăn bởi vì thịt cá hồi rất thơm ngon đặc trưng lại cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Chả cá vốn quen thuộc và có nhiều công thức chế biến khác nhau nhưng cách làm chả cá hồi ngon vẫn là lựa chọn hàng đầu của chị em nội trợ.
Cùng học cách làm chả cá hồi theo công thức của chúng tôi thôi nào:
I. Chả cá hồi ngon cần:
1 kg cá hồi
1 muỗng canh dầu tỏi phi
Hành băm nhỏ
1 muỗng cà phê nước mắm
1 muỗng cà phê bột nổi
2 muỗng cà phê đường
Tiêu
2 muỗng canh bột năng
3 muỗng cà phê bột nêm
1 muỗng canh dầu ăn
II. Cách làm chả cá hồi ngon:
Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm cho cách làm chả cá hồi ngon là lọc bỏ da và xương cá hồi rồi đem rửa thật sach, vớt ra và để ráo nước. Tiếp đến đem cắt nhỏ cá hồi rồi cho vào một túi nilon cùng một chút hạt nêm + tiêu + dầu ăn và nước mắm. dầu tỏi phi, hành băm và đường, sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau rồi cho vào ngăn đát khoảng 1 tiếng.
Bước 2: Sau 1h bạn lấy cá ra khỏi tủ lạnh rồi cho vào máy xay xay nhuyễn, bạn có thể chia làm nhiều phần để xay nhiều lần, tránh trường hợp làm máy xay nóng. Mỗi lần xay bạn xay khoảng 1 phút là vừa. Sau khi cá xay nhuyễn thì thêm vào đó một chút bột nở và bột năng, trộn và quết cho hỗn hợp thật đều.
Bạn dùng một túi nilon mới và cho dầu ăn vào, sau đó vò túi để dầu phết đều trên túi. Tiếp đến múc hỗn hợp làm chả cá hồi vào, buộc túi lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để trong 1h.
Bước 3: Sau khoảng 1 giờ bạn lấy chả cá ra nặn thành từng miếng tròn dẹt và thực hiện chiên hoặc hấp chả cá hồi theo món ăn mà cả nhà mình thích… lưu ý khi chiên chả cá hồi nên để lửa nhỏ cho chả cá không bị cháy.
III. Lưu ý với cách làm chả cá hồi ngon
Cách Làm Gỏi Xoài Chay Chua Cay Chỉ Trong Tích Tắc Nhìn Đã Mắt
Gỏi xoài chay thơm ngon, lạ miệng với vị chua chua cay cay và giòn giòn của xoài chắc chắn sẽ “đốn tim” ngay cả với các thực khách khó tính nhất.
Như các bạn đã biết, để làm món gỏi xoài có thể thực hiện theo nhiều công thức khác nhau và nguyên liệu kèm theo để tạo nên những món gỏi xoài hấp dẫn cũng rất đa dạng và phong phú, như gỏi xoài tôm, gỏi xoài bò khô, gỏi xoài cá lóc… Tuy nhiên, với cách làm gỏi xoài chay, chúng ta chẳng cần đến những nguyên liệu cầu kỳ và phức tạp. Với món gỏi xoài chay, chỉ đơn giản là xoài cùng với các loại rau củ quả khác nhưng vẫn đủ sức hấp dẫn và lôi cuốn người ăn đến kỳ lạ.
Gỏi xoài chay ngon hết sẩy
Nguyên liệu cần có để làm món gỏi xoài chay
– Xoài xanh: Đã là gỏi xoài thì tất nhiên xoài là nguyên liệu quan trọng nhất. Gọi là xoài xanh, song không phải vì vậy mà bạn tìm mua/ tìm hái những quả xoài xanh, non.
Xoài được dùng để làm món gỏi xoài là những quả xoài đã già, có thể lựa bằng cách nhìn da xoài căng và đầu núm hơi hanh vàng. Bạn cần chọn những quả còn nhựa, cầm chắc và răn tay để làm gỏi.
Đối với những quả xoài mặc dù xanh nhưng phần đầu quả nhăn và cầm mềm thì bạn không nên chọn bởi những quả này đã được hái lâu. Nếu bạn chọn những quả xoài này thì phần thịt sẽ bị mất vị tự nhiên, ăn không ngon.
Với một đĩa gỏi xoài, bạn chuẩn bị hai quả xoài xanh già. Nếu bạn muốn ăn nhiều hơn, bạn có thể chọn thêm lượng xoài lớn hơn.
Gỏi ngó sen chay thơm ngon, thanh đạm cho ngày rằm
Chọn các quả xoài to, xanh và già để món gỏi ngon hơn
– Cà rốt: Cà rốt sẽ được dùng để điểm kèm với gỏi xoài, giúp món gỏi có vị lạ hơn và màu sắc bắt mắt hơn. Bạn chuẩn bị ½ củ cà rốt cỡ vừa.
Mẹo chọn mua cà rốt ngon:
Khi đi chợ, người hãy lựa chọn các củ cà rốt sáng màu, còn cứng chắc, thẳng và trơn láng. Nếu củ cà rốt còn nguyên cành lá thì hãy lựa chọn loại lá tươi không xảy ra héo. Củ cà rốt dù non hay già lõi ở giữa càng nhỏ xíu xíu dại thì càng ngọt, các củ nhiều cành lá ở gốc hay phần vai to dày thì bình dị có lõi to và sẽ nhạt hơn. Không nên tìm mua các củ cà rốt quá to, nó thường bị xơ và không làm sao chất ngọt. Những củ cà rốt nhỏ xíu xíu dại thường mềm và dịu vị hơn, chắc và vừa phải khẩu vị hơn. Tránh chọn các củ bị mềm, bị dập, bị héo và quá vẹo vọ.
Cà rốt chọn củ sáng màu, cứng chắc, thẳng và trơn láng
– Đậu phụ: Đậu phụ dùng ăn kèm gỏi xoài sẽ tạo cảm giác ngon miệng và bớt ngán hơn. Bạn chuẩn bị 2 thanh đậu phụ.
– Lạc rang: Lạc bạn có thể chọn loại lạc rang sẵn hoặc mua lạc sống về và rang chín. Lạc rang bạn cần 1 lạng (khoảng ½ bát con lạc)
– Rau thơm: Rau thơm ở đây gồm có rau mùi (ngò rí) và rau húng. Với một đĩa gỏi, bạn chuẩn bị mỗi loại một mớ rau thơm nhỏ.
Ngoài ra, để làm được gỏi xoài, bạn cũng cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây để làm nước chấm: chanh, ớt, đường, tỏi băm.
Cách làm gỏi xoài chay như sau
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Xoài xanh: Xoài bạn đem rửa sạch, bỏ cuống rồi nạo vỏ. Sau khi nạo xong, bạn đem xoài ngâm vào vớt nước muối loãng khoảng 10 phút cho phần thịt không bị thâm rồi vớt ra và lau khô.
Khi phần thịt xoài đã khô, bạn dùng nạo chuyên dụng để nạo sợi. Nếu bạn không thích những sợi xoài nhỏ, bạn có thể sử dụng phương pháp thái thành các miếng mỏng, nhỏ. Tuy nhiên cách làm này thường đòi hỏi thời gian và độ tỉ mẩn khá cao.
– Cà rốt: Tương tự như xoài xanh, cà rốt bạn cũng đem rửa sạch, gọt vỏ rồi nạo sợi. Sau khi nạo xong, bạn để phần cà rốt riêng ra một chiếc bát sạch.
– Rau thơm: Nhặt sạch, cắt rễ rồi đem rau thơm rửa sạch. Rửa xong, bạn ngâm rau với nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo nước. Tiếp đến, bạn thái nhỏ rau và để riêng.
– Đậu phụ: Thái thành các miếng mỏng vừa ăn sau đó đem chiên vàng. Nếu cầu kỳ, bạn có thể thái thành các miếng đậu phụ dài, nhỏ sau đó mới đem chiên.
Top 5 món gỏi chay đơn giản không kém phần hấp dẫn cho bữa ăn
Bước 2: Pha nước chấm làm gỏi
Lăn mềm quả chanh rồi vắt lấy nước cốt. Lưu ý bạn cần bỏ hết hạt chanh để tránh bị đắng.
Cho 3 thìa cafe nước mắm vào trong bát sạch. Tiếp đến, bạn cho 1,5 thìa cafe nước lọc + 1 thìa cafe đường + 1 thìa cafe tỏi ớt xay nhuyễn vào đánh đều.
Khi đường đã tan, bạn cho 1,5 thìa cafe cốt chanh vào và tiếp tục khuấy tan. Nêm lại các phần nguyên liệu cho vừa vị với khẩu vị của bạn.
Bước 3: Trộn gỏi
Cho chung phần xoài xanh + cà rốt đã gọt vào trong một chiếc tô. Tiếp đến, bạn đổ từ từ phần nước chấm vào bát sao cho lượng nước ngấm đều, không quá nhiều.
Trộn đều xoài và cà rốt với nhau. Bạn có thể điều chỉnh lại vị nếu muốn. Trộn xong, bạn cho phần rau thơm đã thái vào trộn cùng. Cuối cùng, bạn rắc phần lạc rang lên trên là có thể thưởng thức.
Cách làm gỏi rau càng cua chay thơm ngon mà đơn giản tại nh
Gỏi xoài chay món ngon vị lạ đốn tim tất cả các thực khách khó tính nhất
Gỏi xoài xanh sẽ được ăn kèm với đậu phụ rán vàng. Nếu muốn, bạn có thể cuốn thêm phần gỏi này cùng đậu ran trong lá xà lách ăn cũng rất tuyệt.
Tuthuoc24h.net
Bạn đang đọc nội dung bài viết Làm Cơm Ghẹ Chỉ Trong Tích Tắc Cho Những Ngày Bận Rộn trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!