Đề Xuất 11/2022 # Làm Chà Bông Thơm Ngon Siêu Tốc Với Máy Làm Chà Bông. / 2023 # Top 17 Like | Jetstartakeontheworld.com

Đề Xuất 11/2022 # Làm Chà Bông Thơm Ngon Siêu Tốc Với Máy Làm Chà Bông. / 2023 # Top 17 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Làm Chà Bông Thơm Ngon Siêu Tốc Với Máy Làm Chà Bông. / 2023 mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Máy làm chà bông là một phát kiến của người Việt để phục vụ đắc lực cho công việc chế biến ra các món chà bông thơm ngon của bà nội trợ trong gia đình hoặc các hộ sản xuất kinh doanh nhỏ. Nhờ có máy làm chà bông , thời gian làm chà bông được rút ngắn đến bảy tám phần và nhất là không mất quá nhiều công sức để đánh bông các sợi thịt tạo nên chà bông nên ngày càng được nhiều người sử dụng

Món chà bông có thơm ngon và bổ dưỡng như thế nào

Chà bông là từ gọi chung của những món thịt được nêm gia vị mặn và làm khô để ức chế sự phát triển của các loại vi khuẩn phân hủy và làm hư hại thịt . Nhờ vậy , chà bông có thể được bảo quản lâu dài trong môi trường từ nhiên mà không cần tủ lạnh . Thịt Chà bông được làm từ rất nhiều các loại thịt khác nhau nhưng phổ biến nhất là chà bông heo, hà bông gà , chá bông cá và chà bông tôm trong đó chà bông cá làm bằng cá lóc , cá hồi còn chà bông tôm được làm nhiều nhất từ tôm sú, tôm thẻ.

Nếu như Ở khu vực phía Bắc, người dân thường gọi các loại thịt khô là ruốc theo tiếng phiên âm Hán Việt từ tiếng Hoa thì ở người Nam thường hay gọi thịt khô là chà bông vì sợi thịt sau khi được giã và chà sẽ tạo thành những sợi mỏng mịn bung lên như bông có màu vàng óng.

Do trong quá trình chế biến , chà bông được làm khô với chủ yếu là mắm muối nên bên cạnh việc thịt được xử lý rút cạn nước ra thì các chất dinh dưỡng trong thịt vẫn còn nguyên vẹn và nhất là mùi vị thịt heo, thịt gà, cá, tôm vẫn có vị ngọt đặc trưng của món ăn nên với các loại chà bông có thể dùng làm món ăn thay thế , nhất là với những người lớn tuổi và trẻ em trong thời kỳ ăn dặm để bé quen với nhiều loại thực phẩm khác nhau và đa dạng bữa ăn cho trẻ.

Cách làm chà bông truyền thống

Chà bông là món ăn đã được phát minh ra từ món ăn Trung Hoa có tuổi thọ văn hóa đã hơn ngàn năm nên phương pháp làm chà bông đa phần là giống nhau dù là thịt heo , gà hay tôm, cá.

Để làm chà bông cơ bản sẽ bao gồm 3 bước:

Bước 1: là bước làm chín thịt. Gà, heo hay tôm cá sẽ được hấp hoặc luộc chín. Trước khi luộc hoặc hấp chín , thịt cần được làm sạch , lược bỏ mỡ , da, gân xương vì da xương có mỡ sẽ làm chà bông bị hư. Thịt được rửa sách , thấm khô và hấp hoạc luộc với hành tỏi, sả để món ăn chín và khử mùi. Sau quá trình luộc hoặc hấp thịt , phần nước luộc cũng cần được giữ lại để dùng thêm trong phần sao thịt làm nước dẫn gia vị vào thịt làm chà bông thêm đậm đà

Bước 2 : sau khi thịt được làm chín sẽ được hạ bếp và để nguội trước khi xé nhỏ và giã thịt ra thành các sớ xợi thịt. Thị được đập dập , xé sợi và giã từng chút một trong cối gỗ . Việc cán và giã thịt sẽ mất khá nhiều thời gian nhưng đổi lại tùy vào loại thịt sẽ có độ giã thịt mạnh nhẹ khác nhau để tạo nên kích thước sợi thịt mong muốnRiêng với cá và tôm vì không có sớ xợi thịt nên thịt cá và tôm sẽ tán ra thành bột mịn hoặc sợi thịt rất nhỏ .

Bước 3: Cuối cùng là bước sao khô thịt. Thịt heo , gà , tôm cá sau khi ráo nước và xé khô sẽ sẵn sàng được cho lên bếp làm sao khô lần cuối cùng trước khi tạo nên chà bông khô. Ướp thịt cùng với mắm , muối , tiêu , đường , hành tỏi để trong 30 phút trước khi cho thịt lên chảo lớn và sao . Thịt được cho lên chảo , mở lửa vừa phải , thêm một bát nước luộc hoặc hấp thịt ban đầu vào đảo đều tay trên bếp liên tục. Chính nước luộc sẽ là nước dẫn các loại gia vị dưới tác động của nhiệt thấm vào từng thớ thịt, làm thớ thịt có vị mặn mà nhưng vẫn giữ được độ ngọt của thịt. Đảo thịt đến khi thịt ngả vàng và khô ráo hoàn toàn nước , vắt kiệt độ ẩm là món chà bông đã hình thành, sợi thịt heo và gà đã được đánh bông thành sợi tơ mịn . Tuy nhiên với cá và tôm thì không có dạng sớ , nên để tạo ra được dạng sớ thịt này thì trong bước sao thịt cần có thểm thời gian cho việc chà và miết cá và tôm trên chảo để miết các sợi cá tôm nhỏ thành các sợi lớn . Như vậy là món chà bông đã hoàn thành và có thể dùng bảo quản và sử dụng trong lâu dài.

Ưu điểm và nhược điểm của hình thức làm chà bông truyền thống

Mặc dù hiện nay đã có nhiều cơ sở kinh doanh chà bông nhưng hình thức làm chà bông tại gia vẫn được nhiều người ưa thích.

Về ưu điểm: chà bông làm bằng cách thủ công truyền thống sẽ cho ra sợi chà bông ngon , sợi chà bông có độ khô vừa phải nhưng không làm chà bông bị xơ cứng . Về phương pháp chế biến được làm tất cả bằng tay nên tùy theo nhu cầu mà người chế biến có thể làm ra thành phẩm mong muốn trong quá trình dần dã nhiều hoặc ít , mạnh hoặc nhẹ tay . Về màu sắc của sợi chà bông cũng sáng đều do khi canh lửa rất thuận tiện cho thể quan sát sự biến đổi màu sắc chà bông trên chảo khi đảo đều tay trên chảo

Về nhược điểm: làm chà bông theo phương pháp thủ công 100% bằng tay sẽ mất nhiều thời gian và công sức . Nếu như với cá và tôm , quá trình dần dã thịt tương đối dễ dàng do thịt tôm cá mềm , nhưng đối với thịt gà , đặc biệt là thịt heo thì sớ thịt rất dày , mỗi khi dã thịt trong cối vừa mất nhiều thời gian , vừa khiến đôi tay mỏi nhừ do vừa phải giã thịt , vừa giữ cối , đôi khi sợi chà bông làm ra sẽ có kích thước không đồng đều , chỗ dầy chỗ mỏng.

Máy làm chà bông

Để xử lý được những khó khăn và nhược điểm của hình thức làm chà bông bằng tay , người Việt Nam sáng tạo thông minh đã tạo ra chiếc máy làm chà bông siêu tiện lợi , vừa giúp làm chà bông nhanh hơn , vừa giúp đỡ công sức trong quá trình làm chà bông , còn khiến chà bông làm ra được đều tăm tắp đến từng sợi .

Máy làm chà bông có 2 dạng là máy làm chà bông tại gia và máy làm chà bông công nghiệp. Tùy vào nhu cầu làm chà bông của gia đình hoặc làm chà bông để kinh doanh mà chọn lựa loại máy phù hợp

Máy làm chà bông mini dùng cho ăn uống trong gia đình

Hay còn lại là máy đánh tơi thịt mini là máy có dạng nồi có nắp kính với cánh quạt đảo thịt ở giữa để phục vụ cho việc xé thịt thành sợi trước khi sao thịt thành chà bông. Với máy đảo thịt này , thịt sẽ vẫn cần được luộc chín trước khi cho vào máy dđảo thịt đảo thịt thành sợi và sau đó thịt được trút ra chảo và sao lại bình thường cho đến khi thịt thật khô tạo thành chà bông có thể trữ trong hũ sử dụng dần với thời gian lâu dài . Thịt được đảo trong nồi có nắp kính sẽ giúp người chế biến món ăn có thể quan sát tình trạng và màu sắc thịt như ý muốn để tiếp tục xé thịt hay dừng lại Nhờ có chiếc máy đánh tơi thịt chà bông mini này mà quá trình làm chà bông có thể rút ngắn lại đến hơn một nửa thời gian và gần như không mất quá nhiều công sức để xé thịt hoặc giã thịt vốn là phần mất nhiều thời gian nhất để làm chà bông . Bên cạnh đó chiếc máy này sẽ phù hợp để làm chà bông heo hoặc chà bông gà vì đây là hai loại thịt cứng sẽ phù hợp để xử lý thịt tơi ra trên máy . Đối với nhu cầu làm chà bông cá hoặc chà bông tôm thì việc giã tay vẫn là tốt nhất . Đối với chiếc máy đánh tơi thịt mini này có thể thay thế bằng máy xay cầm tay hoặc máy xay thịt có lưỡi nhựa . Tuy nhiên máy đánh tơi thịt mini có công suất trung bình nên có thể xay cùng lúc đến 3kg thịt , hỗ trợ việc chế biến món ăn nhanh hơn rất nhiều so với làm bằng tay hoặc bằng các máy xay cầm tay.

Máy làm chà bông công nghiệp

Phần máy hấp thịt

Với máy hấp thịt , thịt sau khi được sơ chế được sắp vào các nồi hấp và hấp trong áp suất cao để thịt nhanh chín giữ được nước ngọt trorng thịt và phần nước hấp được giữ lại trọng vẹn để dùng cho quá trình sao gà

Phần máy đánh sợi chà bông

Cũng tương tự như máy đánh thịt mini dùng cho gia đình , phần máy đánh sợi chà bông này khá lớn và sẽ đánh được khối lượng thịt cùng lúc khá lớn và tạo ra được sợi chà bông có kích thước rất đồng đều . Máy đánh sợi chà bông có thể giúp cho doanh nghiệp chế biến tối thiểu mỗi mẻ đánh được tối thiểu 10kg thịt cho mỗi mẻ. Lưỡi dao của máy đánh sợi chà bông khá lớn , vừa xé được khối lượng thịt lớn , vừa tăng khả năng đả thịt của máy . Hiện máy có dạng quan sát cơ học hoặc cài đặt thời gian nhưng đa phần các cơ sở vẫn sử dụng máy đánh sợi chà bông cơ học để có thể chọn lựa được dạng sợi chà bông ngon nhất

Máy rang sợi chà bông

Sau khi sợi thịt đã được giã và xé bằng máy đánh sợi chà bông được dàn đều trên máy rang sợi chà bông . Máy rang được thiết kế tương đối giống lò nướng với nhiều khay, thịt được sấy bằng nhiệt trong nhiệt độ ổn định và sấy từ nhiều phía nên sợi thịt khô nhanh, tạo nên món ăn đồng đều về hương vị và ngoại hình và là trong một thời gian ngắn có thể tạo nên món ăn có giá trị kinh tế lớn. Cũng với máy rang sợi chà bông này , có thể thay đổi độ nóng của máy rang cũng như các loại gia vị khác nhau để tạo nên các loại khô như khô heo cay , khô heo bơ tỏi , khô gà lá chanh … đa dạng món ăn cho hoạt đông kinh doanh.

Ưu nhược điểm

Làm chà bông bằng các phương pháp máy móc hiện đại là một xu hướng tất yếu

Về ưu điểm: nhờ có máy móc , việc chế biến thực phẩm được chế biến nhanh chóng , hiệu quả và có độ vệ sinh an toàn thực phẩm cao . Khi chế biến được chà bông với hiệu suất cao , việc kinh doanh sẽ trở nên thuận lợi. Bên cạnh đó , sợi chà bông được đánh đồng đều nên sợi chà bông đẹp về hình dáng và màu sắc

Về nhược điểm: khi sử dụng các loại máy móc , việc đong đếm khối lượng thịt cũng như gia vị khá cố định nên sẽ tạo ra mẻ chà bông với khối lượng lớn mà không thể tạo ra những mẻ chà bông có hương vị hoặc độ mặn nhạt khác nhau theo ý thích của mỗi gia đình

Lời kết:

Chà bông là một món ăn quen thuộc và gần gũi với bữa ăn của hầu hết gia đình Việt Nam. Máy làm cha bông là một chiếc máy rất hữu hiệu và có tác dụng lớn để hỗ trợ cho những người có nhu cầu kinh doanh thực phẩm. Tuy có những ưu điểm và nhược điểm so với làm chà bông truyền thống bằng tay nhưng mang lại giá trị kinh tế lớn và nhất là đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì thế máy làm chà bông thật là một sáng kiến hiệu quả hỗ trợ cho việc bếp núc của gia đình, nhất là người làm kinh doanh nên đầu tư các loại máy móc để hỗ trợ cho việc kinh doanh thực phẩm được tốt nhất

làm chà bông bằng máy đánh trứng

máy xay thịt làm chà bông

cách làm chà bông ở mỹ

cách làm chà bông bằng máy xay sinh to

XEM THÊM

Đặc sản Việt Nam dành cho người nước ngoài Top địa chỉ các quán bán cơm cháy Sài Gòn siêu ngon làm quà Giới thiệu về khu du lịch Đại Nam 20 đặc sản Sài Gòn làm quà tặng, dễ tìm, dễ mua, dễ mang về Mua gì, ăn gì khi ghé chợ An Đông Top 5 chợ đồ cổ thời ông bà anh tại Sài Gòn Những địa điểm chợ đêm nổi tiếng ở Sài Gòn Ấm Bụng Ngày Mưa Với địa chỉ Lẩu Ngon Sài Gòn Những món ăn độc lạ chỉ Sài Gòn mới có Thư giản cuối tuần cùng 10 quán Cà Phê nhạc sống Sài Gòn Top những món ăn ngon với chà bông heo Cách làm chà bông gà cay Cách làm mực hấp nước dừa Tai heo ngâm mắm Rong biển cháy tỏi Chuối sứ sấy giòn Ăn vặt giá sỉ

Cách Làm Chà Bông Tôm Cho Bé Đơn Giản Với Máy Đánh Chà Bông / 2023

Chà bông tôm – ruốc tôm là món ăn vô cùng bổ dưỡng lại rất dễ ăn dù là trẻ nhỏ hay người lớn. Để làm ruốc tôm ngon, bạn nên lựa chọn tôm sú. Lý do và cách làm chà bông tôm cho bé sẽ được bật mí ngay trong bài viết này.

Tôm sú có lượng DHA cao gấp 5 lần 1 quả trứng gà và 1/2 cua. Tôm sú to và chắc thịt mới có thể cho ra ruốc tôm dai và có dạng sợi, nên lựa chọn tôm sú Quảng Canh vì tôm được thả hoang dã nên tôm rất ngọt, ngon và chà bông sẽ có màu đỏ đẹp mắt. Đó chính là lý do vì sao nên sử dụng tôm sú để làm nguyên liệu chính cho món chà bông tôm.

Bước 2: Đánh tơi chà bông

Công đoạn tiếp theo trong cách làm chà bông tôm cho bé ngon đó chính là đánh tơi thịt tôm. Để chà bông tôm có dạng sợi, bạn có thể sử dụng 2 cách sau:

Tuyệt đối không dùng máy xay sinh tố bởi lưỡi dao sắc sẽ chém đảo khiến thịt tôm bị vụn. Lưỡi dao của máy đánh chà bông được làm từ inox có 2 cánh. Cánh dao là dạng thanh dài hình trụ tròn, không có cạnh sắc để đánh tơi các loại chà bông như chà bông heo, chà bông nấm, cá thu, cá hồi, ….

Việc sử dụng máy đánh chà bông giúp tiết kiệm thời gian và công sức hơn rất nhiều so với việc giã tôm bằng tay mà chất lượng thành phẩm vẫn đạt yêu cầu. Nếu làm chà bông tôm với số lượng lớn thì cứ sau 15 phút hoạt động bạn cho máy nghỉ 1 lần khoảng 5 – 10 phút để motor không bị nóng rồi tiếp tục sử dụng.

Bước 3: Sao ruốc

Sau khi tôm đã được đánh tơi, bạn cho phần thịt tôm vào chảo, sao nhỏ lửa. Để làm ra 1 mẻ ruốc tôm ngon sẽ mất khoảng 2 tiếng để sao. Khi sợi tôm đã hơi se lại mới bắt đầu nêm gia vị bởi nếu cho ngay từ ban đầu thì thịt tôm quá ướt sẽ gây ra tình trạng đứt gãy sợi tôm.

5 thìa cà phê nước mắm

2 thìa cà phê nước gừng, giềng, xả

Dầu gấc nguyên chất để ruốc có màu đẹp mắt hơn. Dầu gấc cũng chứa rất nhiều vitamin A tốt cho sức khỏe của bé.

Hướng Dẫn Làm Chà Bông Siêu Ngon Tại Nhà / 2023

Hướng dẫn làm chà bông thịt heo siêu ngon tại nhà. Hôm nay, số thứ 3 của món ngon mỗi tuần, Anh Quân xin hướng dẫn các bạn cách làm chà bông thịt heo vừa đơn giản tại nhà lại không tốn sức và thời gian. Bạn sẽ có ngay món chà bông thịt heo ngon và bảo đảm an toàn vệ sinh. Bạn có thể sử dụng để ăn kèm bánh mì hoặc xôi vào bữa sáng, góp phần làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình và cho các bé yêu thêm một món ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng.

Hướng dẫn làm chà bông siêu ngon tại nhà

Hướng dẫn làm chà bông thịt heo siêu ngon tại nhà. Hôm nay, số thứ 3 của món ngon mỗi tuần, Anh Quân xin hướng dẫn các bạn cách làm chà bông thịt heo vừa đơn giản tại nhà lại không tốn sức và thời gian. Bạn sẽ có ngay món chà bông thịt heo ngon và bảo đảm an toàn vệ sinh. Bạn có thể sử dụng để ăn kèm bánh mì hoặc xôi vào bữa sáng, góp phần làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình và cho các bé yêu thêm một món ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng.

Cuộc sống hiện đại luôn tất bật với công việc, học hành, nhiều người không có thời gian vào bếp nên thường chọn cách ăn ngoài hoặc ăn tạm lương khô, mì tôm chống đói. Do đó, những món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, dễ làm lại bảo quản được lâu như chà bông rất được ưa chuộng. Chà bông có thể lấy ra ăn ngay với cơm trắng, cháo trắng, xôi, bánh mì, bánh rán… hoặc làm cơm cháy chà bông, bánh mì nướng muối ớt… rất ngon và tiện. Hay ở Đà Nẵng, chà bông là nguyên liệu chính để chế biến món bánh mì gà – một loại bánh mì rất nổi tiếng tại Đà Nẵng.

Hướng dẫn làm chà bông siêu ngon tại nhà

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết

– Thịt nạc heo (nạc thăn): 500gr

– Hành tím: 1 củ

– Sả: 1 cây

– Hạt nêm: 1 muỗng

– Đường trắng: 2 muỗng

– Muối: 1/2 muỗng cafe

– Mắm: 3 muỗng

– Tiêu xay: 1/2 muỗng cafe

– Máy xay sinh tố, chảo chống dính, cối giã và hũ thủy tinh có nắp đậy.

Sơ chế

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập và băm nhỏ.

Sả lột bỏ lớp vỏ già, rửa sạch rồi đập dập và đem băm nhỏ.

Thịt heo mua về rửa thật sạch, để ráo nước, cắt hết da và mỡ thừa dính xung quanh, sau đó cắt thịt thành những miếng vuông khổ vừa hoặc miếng lớn có kích thước 3x5cm.

Cách làm chà bông

Bước 1: Làm chín thịt

Sau khi hết thời gian ướp, bạn lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, chờ cho thịt nguội bớt thì tiến hành làm chín. Cho thịt vào nồi hoặc chảo, cho nước vào ngập thịt, nấu với lửa nhỏ cho đến khi gần cạn nước và thịt chín mềm thì tắt bếp Lấy thịt ra ngoài, để nguội, giữ lại phần nước cạn để nêm nếm khi xào chà bông. Lưu ý: trong lúc luộc thịt, đảo thịt và vớt bọt đều tay để thịt chín vừa và đều.

Ngoài ra, các bạn cũng có thể làm chín thịt bằng 2 cách khác là: hấp thịt và rang thịt.

Hấp thịt:

Cho thịt vào xửng hấp rồi hấp cho thật chín trong khoảng 30 phút, sau đó lấy ra để nguội. Cách này giúp thịt giữ được vị ngọt tự nhiên hơn so với cách luộc thịt.

Rang thịt:

Cho phần thịt đã ướp vào chảo rồi rang chín. Lưu ý là phải rang với lửa nhỏ và thường xuyên đảo thịt, rang đến khi thịt chín, hơi cháy cạnh và cạn hết nước là được. Trong khi rang bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho miếng thịt hơi đậm, nếu thịt nhạt quá chà bông sẽ không ngon.

Bước 2: Giã và xé thịt

Bạn cho lần lượt từng miếng thịt lên một chiếc thớt sạch, dùng chày hoặc búa đập nhẹ lên miếng thịt cho đến khi thịt mềm, hoặc bạn cũng có thể cho vào cối để giã thịt. Tiếp đó, dùng tay xé thịt thành những sợi nhỏ như que tăm, không nên xé nhỏ quá vì sẽ khó tạo thành chà bông.

Bước 3:

Bật lửa, làm nóng chảo chống dính. Khi chảo nóng, bạn cho thịt xé nhỏ vào chảo, đảo đều tay cho đến khi thịt khô và tơi, chuyển sang màu vàng nhẹ thì tắt bếp, để nguội. Bạn phải đảo thật đều tay để chà bông khô và vàng đều. Không nên xao quá lâu vì sẽ làm chà bông bị khô, cứng và có thể vỡ vụn, ăn không ngon; cũng không nên rang quá ẩm sẽ nhanh bị mốc, hỏng.

Bước 4:

Cho chà bông vào cối giã cho tơi mịn, làm như vậy bạn sẽ có món chà bông đạt chuẩn tốt nhất. Bạn có thể bỏ qua bước này nếu không có quá nhiều thời gian.

Yêu cầu thành phẩm

– Chà bông có màu vàng nhạt, đều và đẹp.

– Sợi chà bông tơi và mịn, không khô quá cũng không ẩm quá.

– Chà bông có vị ngon ngọt của thịt heo, vị mặn vừa ăn của muối và nước mắm, khi ăn cảm thấy dai dai, càng ăn càng ngon.

Cách bảo quản

Chà bông sau khi làm xong, bạn để thật nguội rồi cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín, bảo quản nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu thực hiện đúng quy trình hướng dẫn, bạn có thể sử dụng trong suốt 3 tháng mà hương vị chà bông vẫn không thay đổi.

Hẹn gặp lại các bạn vào Món ngon mỗi tuần số 4.

Cách Làm Chà Bông Tôm Thơm Ngon Cho Bé / 2023

Chúng tôi giúp bạn có một giải pháp vô cùng thích hợp qua việc chia sẻ công thức về cách làm chà bông tôm đúng điệu.

Nguyên liệu cho chà bông tôm

– Tôm sú loại to, tươi ngon.

Hẳn bạn rất rất ngạc nhiên với danh sách nguyên liệu chúng tôi vừa đưa ra phải không? Chúng thật là đơn giản chỉ với vài ba thành phần. Bên cạnh đó, bạn cũng nên biết một vài thông tin về món ăn này. Chà bông thực tế là món ruốc mà bạn vẫn thường chế biến nhưng nguyên liệu hay được sử dụng là thịt lợn lạc, để thay đổi hương vị thì hôm nay chúng ta sẽ đến với cách làm chà bông tôm cho mọi người cùng thưởng thức.

Để có thể thực hiện món thành công nhất, điều tối quan trọng là chọn được một loại tôm sú tươi ngon chất lượng tốt. Tuy nhiên, việc này không hề đơn giản chút nào, bạn cần phải chú ý một số điều như sau:

– Hình dáng của thân tôm: Những con tôm sống tươi sẽ có dáng thẳng, chỉ hơi cong. Ngượi lại, những con tôm đã chế sẽ co quắp lại, không được thẳng.

– Quan sát thật kỹ xem phần chân của tôm có thực sự bám chặt vào thân tôm hay không. bên cạnh đó, màu sắc của chân tôm cũng một phần cho chúng ta biết rằng chúng còn tươi hay không. Tôm tươi sẽ có chân màu sáng, không bị đen.

– Kiểm tra kỹ độ rớt của tôm, nếu thấy những con tôm dính với nhau thì không nên chọn lựa.

Nếu bạn có thể áp dụng những kinh nghiệm này để chọn được nguyên liệu tốt thì ta có thể dễ dàng thực hiện cách làm chà bông tôm ngon.

Các làm món chà bông tôm:

Bước 1: Chuẩn bị tôm để chế biến

Trước tiên, ta sẽ rửa thật sạch tôm bằng nước sạch cùng với một chút muối rồi để ráo nước. Sau đó, bạn xếp tôm vào nồi rồi đổ nước vừa ngập mặt trên của tôm và đun sôi. Thịt tôm rất dễ chín, vì thế ta chỉ cần đun nồi sôi trong khoảng 5 phút sau đó tắt bếp rồi để mở vung để nguội.

Tiếp theo, khi tôm đã nguội bạn hãy bóc vỏ tôm, cắt bỏ luôn phần đầu sau đó tách phần chỉ đen dọc lưng tôm.

Sau khi đã lấy được phần thịt tôm ngon sạch ta sẽ cho tôm vào trong cối, dùng chày giã nát ra hoặc dùng máy xanh sẽ giúp tiết kiệm thời gian hơn. Tuy nhiên bạn không nên quá mạnh tay sẽ làm cho thịt tôm bị nát quá mức, bết lại với nhau thì sẽ rất khó chế biến.

Bước 2: Thực hiện làm ruốc tôm

Khi tôm phần thịt tôm đã được giã nát, ta sẽ dùng tay tách rời chúng ra, tãi tơi trên mặt đĩa để cho chúng nguội, khô. Sau đó chúng ta sẽ cùng thực hiện bước cuối cùng của cách làm chà bông tôm.

Ta đặt chảo lên bếp, đun nóng( bạn nên dùng chảo chống dính để khiến cho công việc dễ dàng hơn) rồi đổ vào chảo thêm một chút dầu ăn. Tiếp đó ta sẽ cho phần tôm xay đã chuẩn bị vào chảo rồi xào cùng với một chút nước mắm. Bạn chú ý đảo thật đều tay cho đến khi thịt tôm đã khô lại, có vị đậm đà, quyến rũ và mùi thơm đặc biệt và độ khô vừa phải là được. Cần phải cẩn thận không rang tôm quá lêu nếu không sẽ rất dễ bị cháy khét.

Khi tôm được rang xong chúng sẽ tơi đều, ta sẽ đem ra tãi trên ở những đĩa lớn, để nguội sau đó đổ vào một bình thủy tinh hoặc những chai lọ sạch để bảo quản. Nếu bạn thực hiện đúng cách, bảo quản chà tôm ở những nơi khô ráo, mát mẽ thì món ăn này có thể sử dụng được rất lâu và cho vị ngon rất đặc biệt.

Thực hiện đúng cách làm chà bông tôm sẽ cho ta một món ăn ngon, được sử dụng tiện lợi. Trong những ngày quá bận rộn không đủ thời gian để chế biến thức ăn thì bạn chỉ cần cắm một nồi cơm sau đó dùng cùng với một chút chà bông tôm là đủ cho ta thưởng thức một bữa ăn ngon, cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động, phát triển. Bên cạnh đó, chà bông hay còn gọi là ruốc tôm cũng sẽ rất ngon khi ta kết hợp với những món ăn khác trong bữa cơm như rau, thịt, canh…

Bạn đang đọc nội dung bài viết Làm Chà Bông Thơm Ngon Siêu Tốc Với Máy Làm Chà Bông. / 2023 trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!