Cập nhật nội dung chi tiết về Hướng Dẫn Món Thịt Gà Bóp Rau Răm Tại Nhà Ngon Khó Cưỡng mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thịt gà là nguồn thực phẩm không thể thiếu của mỗi người. Có rất nhiều công thức để nấu những món ngon từ thịt gà. Tuy nhiên, hôm nay Nấu cỗ 29 sẽ hướng dẫn bạn làm món Thịt gà bóp rau răm tại nhà ngon khó cưỡng mà không ngấy. Cùng học cách chế biến nào!
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt gà bóp rau răm
Muốn làm gỏi gà bóp rau răm ngon đúng điệu thì bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon như sau:
– 1 củ hành tây
– 1 mớ rau răm (tùy vào sở thích của mỗi nhà mà chuẩn bị rau nhiều hay ít)
– 1 quả chanh
– 1 củ gừng
– 50 gram lạc rang
– 1 trái ớt sừng
– Gia vị nêm nếm: đường, nước mắm ngon, tiêu xay, muối
Cách làm món thịt gà bóp rau răm
Bước 1: Sơ chế thịt gà trộn gỏi:
Sau khi mua thịt gà về chúng ta bắt đầu sơ chế và làm sạch bằng cách: xát muối lên miếng thịt gà và rửa lại với nước sạch nhiều lần.
Đun một nồi nước, nêm chút muối cùng gừng đã được đập dập để khử bỏ đi mùi tanh. Nếu có thể tìm được lá chanh thì cho thêm vài lá chanh để gà được thơm hơn. Đun sôi nước rồi thả gà vào luộc cho chín. Để gà luộc được ngon mềm thịt bạn nên đun lửa nhỏ hoặc vừa. Điều này giúp gà sẽ chín đều từ trong ra ngoài và mềm ngọt.
Luộc gà khoảng 20 phút thì chuẩn bị một bát nước đá. Vớt gà ra và thả vào bát nước đá ngay. Bí quyết để thịt gà vẫn còn độ dai, săn chắc từng sớ thịt. Đợi gà nguội thì xé gà thành những miếng vừa ăn. Lưu ý là bạn nên dùng tay để xé chứ không nên dùng kéo để cắt hay dùng dao để chặt. Bởi thịt gà sẽ không bị quá vụn và khô. Khi ăn sẽ làm giảm đi bớt độ ngon của món thịt gà bóp rau răm.
Bước 2: Thực hiện trộn gỏi gà bóp rau răm
– Đầu tiên, hành tây cắt thành khoanh mỏng hình tròn. Ngâm qua nước pha đường và đá làm giảm đi độ hăng. Rau răm sau khi rửa sạch, để ráo, thái nhỏ hoặc để nguyên. Băm nhuyễn tỏi, ớt. Bước này có thể chuẩn bị khi đang trong thời gian chờ luộc thịt gà để tiết kiệm thời gian.
– Pha nước mắm trộn gói là bước quan trọng quyết định thịt gà bóp rau răm ngon hay dở. Cách pha nước mắm có rất nhiều công thức khác nhau, tùy thuộc vào khẩu vị của từng người. Bạn có thể sử dụng theo công thức sau:
Hai muỗng cà phê đường
Nửa trái chanh
Năm muỗng nước ấm
3 muỗng nước mắm
Ớt tỏi băm nhuyễn
Trộn đều rồi nêm lại cho vừa miệng.
– Trộn gỏi: Gà, hành tây sau khi chuẩn bị xong để vào một tô lớn. Cho phần nước mắm đã chuẩn bị vào, cho thêm tiêu, và một ít hạt nêm. Chú ý là cho nước mắm từ từ vào rồi nêm cảm thấy vừa miệng là được. Có thể giữ lại nước mắm để ăn kèm nếu thích. Bạn dùng tay trộn đều tay phần gỏi cho tới khi tất cả nguyên liệu đã ngấm đều gia vị thì các bạn cho hết số rau răm vào.
Cuối cùng, phi một ít hành tím và dầu ăn để thêm phần hấp dẫn. Phần này sẽ giúp gà lâu khô và không đóng mỡ nên bạn không phải lo gỏi mất vị ngon. Trộn lại các thành phần 1 lần nữa cho thấm đều rồi cho ra đĩa. Trang trí một chút rau răm lên trên.
Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Gà Hành Tây Rau Răm Tại Nhà
Gỏi gà hành tây có bổ dưỡng không?
Ngoài việc là một món ăn ngon miệng ra, đây còn là một món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Công dụng của từng nguyên liệu thành phần trong đó là:
Hành tây, rau răm giúp cải thiện đường tiêu hóa và bổ sung canxi giúp xương chắc khỏe.
Các chất chống oxy hóa trong 2 nguyên liệu này còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa sự phát triển của các gốc tự do, phòng ngừa ung thư hiệu quả.
Các loại rau ăn kèm cũng giúp bổ sung chất xơ, phòng chống táo bón.
Đây là món ăn chứa ít cholesterol xấu và các chất béo bão hòa. Các bạn có thể ăn nhiều mà không sợ béo phì hoặc các bệnh về tim mạch, huyết áp.
Đặc biệt, thịt gà là nguyên liệu rẻ, phổ biến mà tất cả chúng ta đều có thể mua và sử dụng được.
Thịt gà chứa lượng đạm dồi dào, cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động sống của chúng ta.
Cách làm gỏi gà hành tây rau răm cực đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
Thịt đùi gà hoặc thịt ức gà: 400g.
Hành tây: 1 củ.
Rau răm: 1 mớ.
Chanh, gừng, tỏi, ớt sả.
Lạc (đậu phộng) rang: 100g.
Gia vị, muối, đường, hạt tiêu, nước mắm.
Hướng dẫn cách làm gỏi gà hành tây rau răm
Thịt gà mua về xát muối qua cho tiệt trùng rồi rửa lại bằng nước sạch cho đỡ mặn.
Đem thịt gà luộc chín với 1 củ gừng nhỏ để khử bớt mùi hôi có trong thịt.
Để thịt nguội rồi dùng tay xé thành nhiều mảnh nhỏ.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác.
Hành tây gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt nhỏ.
Lạc rang chín, bỏ vỏ rồi giã dập.
Tỏi, ớt băm nhỏ.
Rau răm nhặt những lá ăn được, rửa sạch, thái nhỏ.
2 quả chanh vắt lấy nước cốt.
2 thìa canh đường kính.
1 muỗng canh nước mắm.
3 thìa canh nước lọc.
Tỏi, ớt băm nhỏ.
Trộn đều các nguyên liệu này với nhau, sau đó bạn có thể nêm nếm thêm bớt để vừa khẩu vị.
Cho các nguyên liệu trên vào một bát tô lớn, trộn kỹ với nhau.
Bạn đeo găng tay vào đảo đều cho hợp vệ sinh và ngấm đều gia vị.
Sau khoảng 15 phút khi đã ngấm kỹ gia vị thì cho ra đĩa, thêm lạc rang vào và thưởng thức.
Cho thêm hành phi vàng để ăn cùng (nếu thích).
Những chú ý khi trộn gỏi gà hành tây rau răm
Nên lựa chọn phần thịt gà phần đùi, phần ức hoặc cùng lắm là phần lườn gà để thịt được chắc và khi xé không bị vụn.
Cách làm gỏi gà hành tây rau răm không bị hăng là khi cắt hành tây ra, hãy ngâm trong nước đá trong 30 phút sẽ giảm được vị hăng.
Khi thái hành tây, nếu không muốn bị cay mắt, hãy ngâm hành tây trong nước rồi cắt hoặc đủ tủ lạnh trước trong vòng 5 phút.
Chủ động nêm nếm, tăng giảm gia vị trong nước trộn gỏi để phù hợp với khẩu vị của mình.
Là người tìm kiếm và phân tích nội dung, tôi cố gắng mang tới cho độc giả những nội dung chân thực nhất, chính xác nhất về nhiều khía cạnh khác nhau trong cuộc sống, nhất là: mẹ và bé, ẩm thực, sức khỏe….
Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Gà Ngon Khó Cưỡng Tại Nhà
Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt gà
Vỏ bánh: Nhân bánh:
Ức gà: 250 gram;
Bắp cải thái nhỏ: 1/2 bát nhỏ;
Nâm mèo: 3 cây;
Hành tây: 1 củ nhỏ;
Hành tím: 1 củ;
Dầu hào: 1 thìa cafe;
Tiêu: 1/3 thìa cafe;
Đường: 1 thìa cafe;
Bột nêm: 1 thìa cafe;
Hành lá: 1 cây;
Chuẩn bị
Ức gà đem luộc xé nhỏ
Nấm mèo thái nhỏ;
Hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ;
Hành tím bỏ vỏ, thái nhỏ;
Hành lá thái khúc nhỏ;
Cách làm bánh bao nhân thịt gà
Bước 1: Làm vỏ.
Cho hỗn hợp gồm bột mì, đường, men nở vào tô to và trộn đều. Tiếp đó đổ từ từ sữa tươi vào nhào hỗn hợp đều trong thời gian 5-10 phút khi thấy hỗn hợp hòa quyện thì cho thêm 15 ml dầu ăn vào trộn đều thấy hỗn hợp không dính tay là đạt.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột và ủ trong thời gian 1 giờ đồng hồ, khi thấy bột nở gấp đôi là đạt.
Bước 2: Làm nhân.
Cho chảo lên bếp cho dầu vào và phi thơm hành tím, hành tây, hành lá. Tiếp theo cho tiếp ức gà, bắp cải cùng các gia vị khác đảo đều trong vòng 5-7 phút.
Ở bước này chú ý nên cho phần nấm mèo vào sau cùng khi các nguyên liệu khác đảo đều như vậy giữ được vị thơm của nấm mèo.
Bước 3: Nặn bánh.
Sau khi khối bột ở bước 1 nở gấp đôi, ta bỏ phần màng bọc thực phẩm ra và nhào sơ lại 5-10 phút. Ở bước này bạn thử bột đạt bằng cách ấn nhẹ ngón tay nếu bột không đàn hồi là được. Sau đó bạn chia bột thành các phần bằng nhau.
Tại thời điểm này, bạn cần chút khéo tay và tinh mắt chia khối bột và lượng nhân thành các phần bằng nhau bánh bạn sẽ đều và đẹp hơn. Tiếp đó bạn cán mỏng các phần bột vừa chia sau đó cho nhân thịt gà vừa hoàn thành ở bước 2 vào.
Bạn đã hoàn thành tới 80% cách làm bánh bao nhân thịt gà rồi đấy ạ. Bạn có hồi hộp tác phẩm của mình? Nhanh tay cho chiếc bánh bao vào nồi hấp ở bước 4 để hoàn thành chiếc bánh bao nhân thịt gà hấp dẫn ngay nào.
Bước 4: Hấp bánh.
Cho một nồi nước lên bếp cho thêm miếng chanh hoặc thìa canh dấm và bật bếp. Chờ đến khi nước xôi cho xửng bánh vào và đặt những chiếc bánh bao vào hấp trong thời gian 15-20 phút là bánh chín.
Một số lưu ý khi làm món bánh bao nhân thịt gà
Sử dụng miếng chanh hoặc dấm trong nồi nước dùng để hấp bánh bao sẽ giúp bánh bao trắng hơn;
Phần bánh bao ăn không hết bạn có thể bọc kín lại cất trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn bạn hâm nóng lại là có thể thưởng thức rồi;
Phần thịt gà bạn có thể tận dụng phần thịt gà luộc thừa sau mỗi bữa cỗ hoặc trong bữa ăn hàng ngày còn thừa để làm nhân bánh bao cũng khá ngon và tiết kiệm nữa;
Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Thơm Ngon Khó Cưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt kho tàu thơm ngon chuẩn vị:
500g thịt ba chỉ
Trứng cút hay trứng gà đều được
Nước dừa
Hành tỏi khô
Dấm ăn
Gia vị: đường, nước mắm ngon, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, muối
Cách làm món thịt kho tàu hay còn gọi là thịt kho trứng từng bước:
Sơ chế nguyên liệu: Thịt mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (thường thịt kho tàu thì cắt khúc tầm 3-4cm). Nấu 1 nồi nước sôi có pha 1 muỗng muối và ¼ muỗng dấm, chần thịt sơ qua. Sau đó cho ra rổ để ráo.
Hành tỏi bóc vỏ, 1 phần đập dập nướng đều 2 mặt cho có mùi thơm và vàng là được. Phần khác giã nhuyễn, như thế thịt kho thành phẩm sẽ thơm hơn.
Ướp thịt: thịt ráo nước đem ướp với nước mắm ngon, hạt nêm, tiêu, ít muối, hành tỏi, thìa dầu ăn rồi đem để ngăn mát tủ lạnh 30 phút – 1 tiếng cho thịt thấm gia vị.
Làm nước hàng: cho 1 muỗng đường và 2 muỗng canh nước vào nồi và nấu với lửa to vừa đến khi đường chuyển sang màu vàng hổ phách thì cho ra 1 chén nhỏ. Trong cách nấu thịt kho tàu này, để màu thịt thành phẩm đẹp bước làm nước hàng cần chú ý đừng để nước hàng bị cháy hay chưa tới.
Cho thịt vào nồi nóng đảo đều cho đến khi thịt săn lại, tiếp theo cho nước hàng vào tiếp tục đảo, lửa nhỏ, trở đều tay cho nước màu bám đều lên thịt.
Đảo đến khi thấy thịt săn lại thì cho muối, tiêu, hành tỏi nướng vào.
Tiếp theo cho nước dừa vào ngập thịt, đậy nắp lại và nấu sôi. Nhớ thường xuyên vớt bọt, chừng 30 phút thì cho thêm mắm và trứng luộc vào. Chú ý nhận thịt và trứng chìm xuống dưới mặt nước để thịt thấm gia vị.
Đậy nắp lại và nấu tiếp 30 phút cho đến khi thịt mềm, nước sền sệt. Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt lửa.
Món thịt kho tàu chuẩn có màu vàng cánh gián đẹp mắt, nước săm sắp có vị béo ngậy của thịt ba chỉ, bùi bùi của trứng cút luộc, ngọt tự nhiên của nước dừa, cay cay của tiêu, mặn đậm đà của nước mắm ngon, tất cả hòa quyện làm nên một món ăn thật hấp dẩn.
Khi nấu thịt kho tàu chú ý các lỗi sau sẽ làm món ăn mất ngon:
Thịt không lên đều màu: do nước hàng quá ít đường hoặc chưa tới.
Thịt bỉ xỉn màu: do làm nước hàng bị cháy, như thế thịt có màu xẩm và nước kho thịt sẽ đắng. Nên chú ý khi làm nước hàng vừa tới là được.
Thịt không thơm ngon: luộc qua thịt với nước sôi để thịt không bị hôi. Để thịt kho trứng thơm ngon thì nên ướp cùng hành tỏi giã nhuyễn.
Để món thịt kho tàu ngon khi nấu cần lưu ý:
Để thành phẩm được trông đẹp mắt hơn thì nên chọn miếng thịt heo có nạc lẫn mỡ, loại da mỏng, tốt nhất là loại thịt chân giò hoặc ba chỉ, khi nấu thịt sẽ nhanh mềm hơn, vị ngọt và không bị khô. Bạn nào không thích ăn béo thì có thể chọn miếng có phần nạc nhiều hơn.
Để thịt thấm gia vị và thơm ngon hơn nên ướp thị với gia vị rồi để 20-30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
Nếu kho thịt kho tàu để ăn trong thời gian lâu thì khi nấu nhớ bỏ ít hành và tỏi lại, vì bỏ nhiều khi thịt để lâu sẽ có mùi hôi không ngon.
Để màu thịt đẹp và trong thì không nên đậy nắp khi nấu, trước khi cho nước dừa vào thì tao cho thịt săn lại, đến khi nấu với nước dừa thì nấu với lửa lớn và thường xuyên vớt bỏ bọt. Khi nước cạn dần thì vặn lửa nhỏ để thịt mềm dần và nước dừa chuyển sang màu vàng cánh dán.
Có thể châm thêm nước sôi nếu nước dừa cạn, nấu 500g thịt kho tàu thì dùng 1 quả dừa là được, không nên dùng nhiều quá sẽ làm nồi thịt có màu quá sậm.
Nếu có thời gian thì có thể chiên qua trứng cút luộc như thế trứng khi ăn sẽ ngon hơn vì trứng được thấm gia vị và dai hơn.
Với cách làm thịt kho tàu này không nên bỏ trứng gà hay trứng cút vào kho chung quá sớm, như thế trứng sẽ nhũn không ngon, canh lúc thịt bắt đầu mềm cho vô là thích hợp.
Món thịt kho tàu này có thể chế biến 1 lần và dùng trong nhiều ngày, như thế để bảo quản được lâu thì nên chia thành nhiều phần nhỏ và để vào ngăn đá tủ lạnh. Khi nào muốn ăn thì lấy ra hâm nóng lại là dùng được.
Món thịt kho tàu (thịt kho trứng) thường được ăn cùng cơm trắng, dưa giá, dưa muối, nhưng quen thuộc và ngon nhất vẫn là ăn cùng dưa cải muối chua. Vị chua cay, giòn của dưa cải muối kết hợp với vị ngọt bùi, béo ngậy của thịt kho tàu đem đến hương vị thơm ngon khó cưỡng, là một món ăn ngon miệng trong bữa cơm gia đình không thể bỏ qua.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Hướng Dẫn Món Thịt Gà Bóp Rau Răm Tại Nhà Ngon Khó Cưỡng trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!