Cập nhật nội dung chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Bò Khô Ngon Tại Gia Đình mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chúng ta bắt đầu công việc thực hiện chế biến món thịt bò khô tại gia đình nào !
Chuẩn bị nguyên liệu
✅ Đi chợ chọn một miếng bắp thịt đùi của con bò thật tươi ✅ Mua thêm gia vị như: sả, ớt, mật ong, gừng, chanh, rau thơm, rau ngò, dầu phộng và nước tương
Bây giờ, công việc của các bạn là chúng ta là rửa cho thật sạch thịt bò vừa mua ngoài chợ về, sau đó để cho khô đi rồi mang ra cắt theo chiều dài của miếng thịt. Sau đó các bạn băm nhỏ và nhuyễn gừng, sả, tỏi trộn chung vào.
Ướp thịt bò với gia vị
Nói chung là chế biến món thịt bò khô tại nhà không khó lắm, nhưng ta cần phải chờ đợi và thực hiện công phu một tí để có món thịt bò khô ngon hơn.
Làm thịt bò
Nếu các bạn muốn làm thịt bò khô sợi thì hãy lấy chày giã miếng thịt bò cho nó mềm ra để chúng ta xé ra từng sợi, còn ăn bò khô miếng thì không cần.
Sau khi thực hiện bước ở trên xong thì bạn cho thịt bò vào chảo và đảo điều tay với lửa nhỏ. Nhớ là không thêm gia vị hay nước vào trong chảo, vì công đoạn này là chúng ta đang làm khô thịt bò.
Thưởng thức thành quả
Wow, sau khi hoàn thành tất cả các bước như ở trên mình đã hướng dẫn thì các bạn đã có món thịt bò khô để dùng rồi đấy, ngon thật là ngon đúng không nào? món này để ngon hơn khi ăn thì các bạn nên vắt thêm nước chanh điều vào thịt bò khô rồi dùng chung với rau thơm hoặc rau ngò. Bạn có thể dùng trong bữa cơm, cho cánh mày râu lai rai vài chai bia hoặc có thể mang đến văn phòng làm việc nhâm nhi làm món ăn vặt điều được cả.
Nhu cầu dùng bao nhiêu thì bạn làm bấy nhiêu sẽ tốt hơn là làm để lâu sẽ mất chất và ít ngon hơn. Nếu các bạn thích món ăn này mà không có thời gian chế biến thịt bò khô tại nhà thì có thể liên hệ đặt hàng tại Cty bò khô Thu Ba, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn các loại sản phẩm bò khô miếng, bò khô sợi, bò khô cây, bò khô viên, thơm ngon, vệ sinh an toàn thực phẩm và giao hàng nhanh trong toàn quốc đấy.
Bí quyết cho cách làm bò khô ngon tại gia đình của mình là gì, là có thêm gia vị là dầu phộng và tỏi Lý Sơn đó các bạn ah. Bạn cứ thử đi, chắc chắn sẽ rất ngon nếu gia vị chế biến bò khô có thêm 2 loại gia vị này.
THÔNG TIN LIÊN HỆ CÔNG TY TNHH SX & TM THU BA
CTY: 187 Nguyễn Nghiêm, Tp. Quảng Ngãi Văn phòng: 200 Nguyễn Nghiêm, Tp. Quảng Ngãi ĐT: 0255 823 013 – 0908 826 798 Website: http://bokhothuba.com
4.7
/
5
(
4
bình chọn
)
Cách Làm Món Thịt Bò Khô Ngon, Làm Bò Khô Sợi Tại Nhà
Thịt bò khô là món được rất nhiều người yêu thích, tuy nhiên hiện nay có nhiều nhà sản xuất làm giả hoặc kém chất lượng, khiến chúng ta rất lo lắng khi chọn lựa. Vì vậy hôm nay tôi sẽ chia sẻ cách làm món bò khô ngon như ” ngoài hàng” nhưng rất đơn giản, có thể thực hiện tại nhà
Cách làm thịt bò khô ngon
500g thịt bò ( tốt nhất nên chọn thịt bò phần có thớ dọc hoặc ngang rõ ràng, có chút xíu mỡ, tùy theo bạn làm sợi hay làm miếng)
3 nhánh xả, 1 củ tỏi, 1 của gừng
Đường
Bột ngũ vị hương
Ơt bột, ướt tươi xay
Dầu hào, muối
Thịt bò các bạn rửa thật sạch với nước, sau đó để ráo nước. Nên dùng một cái khăn sạch để lau thật khô. Sau đó thái miếng mỏng, to bản dọc theo thớ ( tùy các bạn làm sợi dài hay ngắn để có thể thái miếng to hay bé)
Khoảng ½ củ tỏi, lột sạch, 3 củ xả làm sạch, 1 chút gừng ( tỉ lệ bạn ước lượng cho đủ), ớt tươi tất cả cho vào say nhuyễn, hoặc băm nhuyễn.
Ướp thịt:
Cho tỏi, xả, gừng, ớt đã xay nhuyễn vào ướp cùng thịt bò. Cho thêm 1 gói ngũ vị hương, 2 thìa đường, ớt bột, 3 thìa dầu hào, 1 thìa muối. Tùy theo sở thích ăn cay, ngọt, mặn để chúng ta có thể nêm nếm phù hợp ở bước này.
Sau đó trộn đều cho các gia vị được ngấm đầy đủ vào các miếng thịt.
Đậy lại và để nơi thoáng mát ( tốt nhất nên để trong ngăn mát tủ lanh) khoảng 8 tiếng.
Nấu thịt:
Thịt đã ướp trong 8 tiếng, chúng ta đổ ra nồi đun (trong lúc ướp, thịt đã tự tiết ra nước vì vậy không cần thêm nước nữa),
Chú ý hớt bọt, và kiểm tra vị khi thịt nấu gần chín
Đun khoảng 20 phút với lửa nhỏ thì được.
Sấy khô:
Sau khi thịt chín vớt ra , để nguội bớt.
Dùng chày đập dập các miếng thịt cho mềm ra sau đó xé sợi nhỏ, hoặc để nguyên bản tùy thích
Nếu nhà bạn có lò nướng, thì bỏ thịt vào khay xấy nhiệt độ 110 độ C, khoảng 10 phút bạn mở ra đảo đều 1 lần, tới khi khô theo ý bạn
Nếu nhà bạn không có lò nướng thì bạn cho thịt vào chảo, bật lửa nhỏ cho đến khi thịt khô là được.
Cuối cùng là bạn chỉ cần dọn ra đĩa, cùng với lát chanh vắt lên trên và thưởng thức.
Cách Làm Bò Nhúng Dấm Ngon Và Đơn Giản Tại Nhà Cho Gia Đình Ngày Cuối Tuần
Bò nhúng dấm (hay giấm) còn được gọi là lẩu bò nhúng dấm, một món lẩu thơm ngon, lạ vị được nhiều người trẻ yêu thích hiện nay. Món lẩu này nhìn chung khá đơn giản, thịt bò được thái mỏng rồi nhúng vào nồi nước dùng pha dấm, ăn với rau sống cuốn bánh tráng và mắm nêm, không cầu kì nhưng hương vị lại rất kích thích.
Nguyên liệu
Thăn bò: 1kg
Dừa xiêm: 1 trái
Chuối xanh: 3 trái
Dưa leo: 2 trái
Thơm: ½ trái
Sả: 2 cây
Hành tây: 1 củ
Hành tím: 2 củ
Tỏi khô: 1 củ
Ớt tươi: 2 trái
Rau sống: xà lách, kinh giới, tía tô, húng quế, húng lủi
Bánh tráng cuốn: 2 xấp
Bún tươi: 1kg
Các gia vị: dấm, đường, muối, mắm nêm…
Sơ chế nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn, để riêng. Hành tím làm tương tự.
Sả bóc lớp vỏ ngoài, cắt bỏ phần gốc và lá già bên trên, đem rửa sạch rồi băm nhỏ, để riêng.
Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, thái lát mỏng, để riêng.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau, để riêng.
Chuối xanh rửa sạch, thái lát mỏng rồi ngâm vào tô nước pha dấm để chuối không bị đen.
Khế rửa sạch, cắt bỏ đường gân, thái miếng mỏng, ngâm nước muối pha loãng rồi vớt ra để riêng.
Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
Thơm gọt vỏ, rửa sạch, chia làm 2 phần: 1 phần thái lát mỏng, phần còn lại đem băm nhỏ để làm mắm nêm, nhớ để riêng từng loại.
Các loại nhau sống nhặt gốc, bỏ hết lá sâu, rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo.
Sơ chế thịt bò
Thịt thăn bò bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước. Thái thịt bò thành những miếng rộng, mỏng vừa ăn để khi nhúng tái có thể vớt ra ăn liền. Dùng chày dần sơ từng miếng thịt cho mềm rồi ướp với 2/3lượng tỏi băm, 2/3 sả băm và 1 muỗng cà phê hạt nêm cho thịt thấm gia vị.
Nếu muốn thưởng thức hương vị “nguyên bản” của thịt bò, bạn chỉ cần thái mỏng rồi xếp thịt ra đĩa, không cần phải ướp gia vị.
Pha mắm nêm để chấm
Nấu nước dùng
Dừa xiêm chặt lấy nước. Cách làm bò nhúng dấm quan trọng nhất ở khâu nấu nước dùng. Cần dùng nước dừa xiêm để nấu thì nước dùng mới thơm ngọt, đậm đà nhưng thanh vị, cuốn hút.
Bạn đổ nước dừa xiêm vào nồi, thêm 1 chén dấm nhỏ và hành tây thái múi cau, hành tím còn lại và thơm thái miếng vào nồi. Khuấy đều hỗn hợp rồi bật bếp đun sôi, tiếp đó bạn nêm thêm khoảng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều tay, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm và thưởng thức
Xếp thịt bò ra đĩa cho đẹp mắt. Xếp rau sống, dưa leo, chuối chát và khế chua ra đĩa lớn. Cho bún ra đĩa, bày cùng bánh tránh và chén mắm nêm.
Yêu cầu thành phẩm
Nước dùng trông có vẻ đơn giản nhưng lại rất đậm đà, có vị thanh chua nhè nhẹ của dấm và ngọt thơm của nước dừa xiêm, gia vị được nêm vừa miệng. Thịt bò có thể ướp hoặc không nhưng khi nhúng tái thì rất thơm và mềm, ăn có vị ngon ngọt đặc trưng, cuốn bánh tráng cùng bún và rau sống ngon tuyệt. Cảm giác thanh vị, nhẹ nhàng mà cực kì thu hút. Chắc chắn nếu đã ăn một lần, hẳn ai cũng sẽ vương vấn hương vị của món ăn này.
Mẹo & lưu ý (Footnotes)Thông tin thêm
Hiện nay, bò nhúng dấm được phục vụ ở rất nhiều quán ăn vặt, quán ăn gia đình và quán nhậu, do đó không khó để có thể thưởng thức. Tuy nhiên, để thưởng thức một phần bò nhúng dấm thì không hề rẻ chút nào, nếu cả gia đình thì có thể tốn cả triệu nhưng chưa chắc đã no (vì thịt bò khá đắt). Thay vì ra ngoài ăn, bạn có thể dùng số tiền đó mua nguyên liệu về chế biến tại nhà, vừa ngon, vừa sạch lại vừa tiết kiệm được khá nhiều chi phí.
Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Bò Khô Tại Nhà An Toàn Vệ Sinh
Nhắc đến thịt bò khô thì chính là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, với hương vị cay cay đặc trưng của thịt bò khô là món ăn chơi cực ngon, thích hợp để nhấm nháp khi buồn mồm hay là món nhậu lai rai khó cưỡng của các quý ông và cũng được sử dụng ăn kèm với các món ăn như nộm, gỏi… Món này dễ làm hơn bạn nghĩ nhiều, với cách làm thịt bò khô này bạn sẽ không phải tốn tiền mua đồ bán sẵn, hay không còn phải lo lắng về chất lượng an toàn thực phẩm, hãy xắn tay xuống bếp cùng thực hành cách làm thịt bò khô handmade nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm thịt bò khô gồm có:
Thịt bò thăn: khoảng 500 gr
Sả: 4 củ
Tỏi, đường, muối,ngũ vị hương
Dầu hào, ớt bột (hoặc ớt tươi)
Cách làm thịt bò khô ngon như sau:
Bước 1: Đem thịt bò rửa sạch, nên lau khô qua rồi đem thái bản to, dày khoảng 3-4mm. Thái theo chiều dọc thớ thịt, bạn cần lưu ý không nên thái thịt ngang thớ, như vậy khi chế biến thịt sẽ bị vụn.
Bước 2: Tỏi đem bóc vỏ đập dập, xả, ớt đem băm nhỏ
Bước 3: Cho thịt bò vào ướp cùng các gia vị tỏi , xả, ớt vừa băm nhỏ, khoảng 2 thìa cà phê đường, 3 thìa dầu hào, ngũ vị hương, ớt bột và chút muối (nếu muốn ăn cay thì cho nhiều ớt hơn). Sau đó trộn đều cho thịt ngấm gia vị, bỏ vào tủ lạnh để ở ngăn mát khoảng 8 tiếng.
Bước 4: Khi thời gian ướp đủ, bạn bỏ thịt ra ngoài. Lúc này nước ướp của thịt tiết ra, bạn cho cả thịt và nước vào nồi đun sôi. Dùng muôi hớt bọt xung quanh và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun khoảng 20p, đến khi nước cạn là được.
Bước 5: Bỏ thịt ra cho nguội bớt rồi dùng chày hoặc chuôi dao dần dần vào miếng thịt để cho thịt được mềm hơn. Thịt đã nguội thì đem xé thịt thành sợi nhỏ ( hoặc có thể để nguyên miếng)
Bước 6: Thịt đã xé bạn cho vào khay rồi bỏ vào lò nướng sấy, cứ 10p lại đảo lại 1 lần cho thịt được khô. Hoặc không sử dụng bằng lò nướng bạn có thể cho vào chảo đảo qua, đun lửa nhỏ liu riu đến khi thịt khô lại là được.
Thịt bò khô có màu vàng óng, thơm mùi sả, ớt, hành tỏi. Món ăn này vắt thêm ít nước chanh và ăn kèm với rau sống thì rất là ngon. Với cách làm thịt bò khô này bạn đã có thể chế biến món ăn vặt hấp dẫn cho cả nhà. Hãy bắt tay vào làm ngay thôi.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Bò Khô Ngon Tại Gia Đình trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!