Cập nhật nội dung chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Tráng Trảng Bàng – Tây Ninh mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hướng dẫn cách làm bánh tráng Trảng Bàng – Tây Ninh
Bánh tráng phơi sương mang hương vị rất riêng cho món cuốn phổ biến ở Nam Bộ. Theo kinh nghiệm của người dân nơi đây, cách làm bánh tráng ngon phải dùng gạo mùa, vo sạch ngâm kỹ và thay nước liên tục trong 2 ngày, xong đem xay nhuyễn với bột mì ( sắn). Bột nước sệt đem tráng lên tấm vải căng kín miệng nồi hấp, đậy kín một phút, bánh chín trải ra phên đem phơi nắng.
Bánh tráng được tráng công phu tỉ mỉ qua nhiều giai đoạn
Bánh tráng khô sẽ được nướng qua lửa cho phồng rộp không có vết cháy, sau đó bánh được xếp riêng, đợi đến sáng sớm khi sương bắt đầu rơi nhiều mới đem ra phơi. Người phơi bánh phải thức đợi bánh vừa thấm sương đủ mềm là xếp lại ngay bỏ vào trong bao, lót lá chuối. Khi bán mới xếp ra ràng, luôn bọc trong bao nhựa để giữ bánh luôn mềm.
Bánh tráng cuốn cùng thịt luộc vào rau tạo món ăn tuyệt vời
Loại bánh phơi sương này thường dùng để cuốn với thịt heo luộc cùng các loại rau. Rau cuốn bánh phải đủ năm vị: chát, ngọt, chua, béo, thơm. Đó là rau diếp cá, tía tô, lá hẹ, lá cóc, lá săng mào, lá bứa, lá tràm ổi, húng quế, húng lủi, cần nước, lá mặt trăng, lá săng dẻ, quế vị, ngò tàu… bên cạnh đó còn thêm những lát dưa leo xắt dài, dưa chua và giá sống.
Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời của bánh tráng, thịt luộc và rau sống
Món nước chấm phải là loại nước mắm ngon pha cùng đường, chanh, ớt, tỏi,… Còn với thịt heo để ăn bánh tráng phơi sương nên chọn loại thịt đùi luộc nguyên, khi xắt ra trắng và trông rất ngon, mềm. Một cuốn bánh tráng phơi sương thịt heo luộc đủ các loại rau ấy chấm nước mắm pha ăn mới cảm thấy đủ hương vị của cỏ cây thì ngon trên cả tuyệt vời.
Những chiếc bánh tráng phơi sương của vùng đất Trảng Bàng, Tây Ninh tuy bình dị, dân dã nhưng đã góp một phần để tạo nên vị ngon riêng khiến ai đã thưởng thức rồi khó có thể quên được. Cách làm bánh tráng cũng đơn giản ai cũng có thể làm được với các loại nguyên liệu đơn giản trong nhà. Đây cũng là cách đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho bạn và cả gia đình bạn.
Bánh tráng Trảng Bàng là món ăn dân dã rất được lòng các tín đồ ăn vặt. Cách làm bánh tráng cũng đơn giản đồng thời là bất kỳ ai cũng có thể tự làm được tại nhà.
Và các bạn đừng quên rằng để món ăn đặc biệt thơm ngon từ ngoài vào trong thì ngoài việc chọn lựa các gia vị đúng tỷ lệ thì bánh tráng ngon cũng không kém phần quan trọng góp phần tạo nên một món ăn hoàn hảo.
Và để không mất nhiều công sức thời gian tìm tòi chọn lựa loại bánh tráng hãy tìm đến thương hiệu Tanisa chúng tôi nhà sản xuất & xuất khẩu bánh tráng, gia vị, hạt nêm,,,hàng đầu tại VN với chất lượng đảm bảo an toàn vệ sinh theo chuẩn quốc tế như ISO 22:000, HACCP.
Bánh tráng 100% sản xuất từ máy đảm bảo nghiêm ngặt chuẩn xuất khẩu nhưng dẻo thơm & mỏng như bánh tráng phơi nắng.
Chất lượng ngon độc đáo: dẻo dễ cuốn, ko rách & mỏng như bánh tráng phơi nắng, với công nghệ máy máy sấy & tráng 100%, chất lượng ngon như bánh phơi nắng & đảm bảo cao nhất tiêu chuẩn cao xuất khẩu.
Công ty TNHH TANISA chuyên về sản xuất & phân phối các sản phẩm đặc sản Tây Ninh (bánh tráng Tây Ninh, muối chấm đặc sản Tây Ninh…) và các loại bún phở. Sản phẩm có mặt tại hệ thống siêu thị Vinmart, Coop-xtra, Family Mart và GS 25 trên toàn quốc; cũng như xuất khẩu tại các thị trường khó tính như : Pháp, Mỹ, Hàn Quốc, Nhật, Đài Loan, Brunei, Nga..
Mọi thông tin vui lòng liên hệ với chúng tôi:
CÔNG TY TNHH TANISA
Hotline: (84 ) 938 198 299
Email: marketing@tanisagroup.com
Văn phòng: Lầu 14, Phòng 08B, Tòa nhà Vincom, 72 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1 ,Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Cửa hàng: 2/3 Bình Giã, Phường 13, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Min
Xưởng sản xuất: 133 tỉnh lộ 784, Khu phố Ninh Nghĩa, Phường Ninh Thạnh, Thành phố Tây Ninh, tỉnh Tây Ninh
Khám Phá Cách Nấu Bánh Canh Trảng Bàng Và Bánh Ướt Nóng Tây Ninh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bột gạo: 400g;
Bột năng: 100g;
Nước ấm: 1,2 l;
Dầu ăn: 50g;
Thịt nạc băm: 500g;
Hành tây băm nhuyễn: 500g;
Nấm mèo: 50g;
Hành tím băm nhuyễn: 50g;
Muối: 10g;
Bột ngọt: 5g;
Đường: 5g;
Tiêu: 5g;
Hành phi: 100g.
Bánh ướt nóng Tây Ninh là món ăn ngon có thể thực hiện ngay tại nhà chỉ với các bước đơn giản sau:
Bước 1: Thực hiện nhân bánh cuốn
Thịt heo rửa sạch, để ráo và băm nhuyễn nêm nếm thêm gia vị gồm muối, nước mắm, hạt nêm tiêu và để yên trong khoảng 15 phút cho gia vị thấm vào thịt.
Bạn đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, hành tây phi cho thơm.
Tiếp tục cho thịt băm đã ướp gia vị vào đảo đều rồi thêm nấm hương, mộc nhĩ, xào trong 30 giây rồi tắt bếp.
Bước 2: Thực hiện bánh cuốn
Bạn pha bột bánh theo công thức 1,2 lít nước + 400g bột gạo, khuấy cho đều để bột tan hoàn toàn.
Cho thêm vào tô bột 2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê dầu ăn.
Đặt tô bột trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Bạn đặt chảo lên bếp rồi dùng cọ phết đều dầu ăn lên chảo, đợi khi dầu nóng thì múc lượng bột vừa phải, tráng mỏng trên bề mặt chảo.
Chờ trong 12 – 20 giây, để bánh chín thì cho nhân đã thực hiện vào rồi cuộn bánh lại.
Công thức chuẩn của nước chấm ăn kèm bánh ướt Tây Ninh gồm: 100g nước mắm + 100g nước đường + 600ml nước + ½ trái chanh + 1 muỗng cà phê ớt bằm.
Bát bánh canh Trảng Bàng nóng hổi với nước lèo thanh, ngọt từ xương hầm, sợi bánh canh mềm, trắng tạo ấn tượng mạnh mẽ, khó phai trong lòng thực khách. Tất cả những điều này đã tạo nên thương hiệu bánh canh Trảng Bàng Tây Ninh nổi tiếng khắp cả nước.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bánh canh Trảng Bàng: 1kg;
Hành tím: 3 củ;
Mực khô: 2 con;
Ngò gai: 50g;
Xương heo: 0,5kg;
Cà rốt: 1 củ;
Củ cải: 1 củ
Giò heo: 0,5kg;
Bắp giò: 1 bắp;
Một vài gia vị cần chuẩn bị: hạt nêm, muối, đường phèn, muối, hành phi,…
Bánh canh Trảng Bàng với cách thực hiện khá đơn giản chỉ gồm những bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngò gai nhặt bỏ lá úa vàng, cắt phần gốc rồi rửa lại với nước muối. Bạn dùng dao thái thành từng đoạn ngắn.
Bắp giò, xương heo, giò heo ngâm nước muối loãng, vớt ra, rửa lại nước sạch rồi để ráo.
Cà rốt, củ cải trắng cạo sạch vỏ rồi thái hành từng miếng kích thước vừa phải.
Hành lá rửa sạch thái nhỏ.
Nướng sơ qua hành tây, hành tím cùng mực khô. Tiếp theo, bạn cạo sạch lớp cháy bên ngoài hành tây, hành tím. Cho toàn bộ nguyên liệu vừa nướng sơ cùng ngò gai vào túi vải rồi thắt chặt lại.
Cho vào nồi xương heo, củ cải trắng, cà rốt cùng 2 lít nước rồi đặt lên bếp đun sôi. Bạn thả thêm túi nguyên liệu đã chuẩn bị vào.
Giò heo bạn cần sơ qua với nước nóng trong khoảng 1 phút rồi vớt ra cho vào tô nước đá để thịt dai và săn hơn. Bạn cho giò heo vào nồi nước dùng và hầm đến khi thịt chín nhừ.
Nêm nếm gia vị nước dùng với hạt nêm, muối, đầu củ hành, hành phi theo khẩu vị của mỗi thành viên trong gia đình.
Bạn cho bắp giò vào nồi nước dùng nấu đến khi chín nhừ rồi vớt ra. Cắt thành từng miếng vừa ăn.
Tự Làm Món Bánh Tráng Trộn Tây Ninh
TỰ LÀM MÓN BÁNH TRÁNG TRỘN TÂY NINH,NGON ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ, BÀI HƯỚNG DẪN TỤ LÀM BÁNH TRÁNG TRỌN TÂY NINH,NGON,ĐƠN GIẢN
Mình chia sẻ với các bạn kiến thức, tự làm món bánh tráng trộn Tây Ninh,ngon,đơn giản tại nhà,rất ngon và sạch. Không có gì vui sướng và hạnh phúc , hơn là món ăn ngon,lạ.dế ăn,mà lại vô cùng hấp dẫn.Mà do chính bàn tay mình chế biến tự làm ra ,chiêu đãi cả nhà cùng ăn và thưởng thức. Mình lên thực đơn cho 1 suất ăn
1:Chuẩn bị những thực phẩm sau:Để tự làm món bánh tráng trộn Tây Ninh
Bánh tráng phơi sương 200gam
Thịt bò khô xé sợi 50gam
Tép khô 20gam
Trứng cút luộc bóc vỏ 5 quả
Dầu ăn 50ml
Đậu phộng chiên 30gam
Đường kính trắng 2 muỗng caphê
Muối tôm 1/2 muỗng caphê
Bột ngọt 1/3 muỗng caphê
Xoài xanh lột vỏ, thái sợi 1 quả
Sa tế 2 muỗng caphê
Hành tím củ 3 củ
Hành lá 5cây
Rau răm lá
2:Cách chế biến các thực phẩm.Để tự làm món bánh tráng trộn Tây Ninh
Thịt bò khô các bạn mua miếng về xé nhỏ thành sợi
Trứng cut các bạn cho vào luộc chín kỹ, sau đó cho vào ngâm trong nước lạnh ,bóc sạch vỏ
Hành tím các bạn bóc sạch vỏ ,rửa sạch để ráo nước.sau đó thái lát mỏng đem phơi ngoài nắng cho khô se lại.sau đó bật bếp để lửa nhỏ, đặt chảo lên đổ dầu ăn vào đun và cho hành củ thái lát vào đảo đều.nhìn thấy hành có màu vàng ,và mùi thơm thì chắt vớt hành ra,tắt bêp
Xoài xanh các bạn dùng dao got bỏ vỏ ngoài ,sau đó dùng bào thành sợi nhỏ
Rau răm rửa sạch ,nhặt lấy lá .để giáo nước,dùng dao thái nhỏ
Hành lá rửa sạch để giáo nước,cắt bỏ phần củ ,lấy phần lá thái nhỏ cho vào tô sau đó lấy phần dầu nóng rưới vào tô hành lá
3:Cách trộn bánh tráng tây ninh
Cách Làm Bánh Tráng Trộn Tây Ninh Ngon Đúng Vị
Món bánh tráng trộn Tây Ninh chắc chắn đã trở thành món ăn vặt rất quen thuộc đặc biệt “gây nghiền” cho các bạn nữ và các bạn học sinh, sinh viên. Thay vì đi mua thì bạn đã biết cách làm món bánh tráng trộn Tây Ninh đúng vị thơm ngon hấp dẫn cho mình, cho gia đình, bạn bè chưa nhỉ?
1. Chuẩn bị Nguyên liệu:
Bánh tráng gạo (bánh tráng trộn) gói trong lá chuối để cho mềm khoảng 5 cái hoặc có thể hơn.
10 quả trứng cút đem luộc chín và chiên sao cho hơi vàng bên ngoài là được.
khô bò 100g đem xé sợi nhỏ vừa ăn.
con ruốc khô loại lạt 100g (bạn có thể dùng tôm khô bán ngoài chợ loại nhỏ xíu lạt)
Xoài xanh ( ương) sống 1 quả nhỏ đem băm nhỏ, thái sợi nhỏ.
Trái tắc : 1 quả nhỏ
Ớt, sa tế 1 lọ
hành lá đem xắt nhuyễn
Rau răm cắt hơi nhỏ 1 chút
Muối tôm Tây Ninh : 1 muỗng ( nếu không có thì dùng 1muỗng vun tôm chấy mịn + 1/3 muỗng muối + ¼ muỗng Bột ngọT + 1/3 muỗng ớt bột xay mịn hay bạn có thể dùng loại bột ớt Cayenner Peper là được).
Bước 1: Bánh tráng đã mua bạn cắt ra thành những sợi dài vừa ăn. Xoài xanh gọt vỏ, bào kỹ thành sợi. Hành tím bóc vỏ cắt mỏng, đem phi vàng cùng với dầu ăn. Trộn thật đều tay hành vừa phi cùng với 1 thìa sa tế sao cho ngấm gia vị là được.
Bước 2: Hành lá đem rửa sạch, thái nhỏ từng khúc, đổ dầu ăn cho nóng vào đề làm món mỡ hành. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ và đem chiên vàng bên ngoài ăn sẽ dai và ngon. Đậu phộng rang vàng thổi vỏ giã dập.
Bước 3: Cho bánh tráng trộn, xoài xanh đã chế biến vào một tô lớn có lòng sâu hơn để dễ trộn sau đó các bạn cho tiếp bò khô sé nhỏ, tép khô, mỡ hành chín vào. Trộn đều tất cả chúng lên cho ngấm.
Bước 4: Cho thêm một 1 xíu muối muối ớt Tây Ninh ( làm nên hương vị món ăn đúng chuẩn) và 1 thìa nước tương vào trong hỗn hợp trên trộn lên thật là đều để cho bánh tráng ngấm đều gia vị chua, cay, mặn, ngọt không bị chỗ thì mặn, chỗ thì nhạt quá làm khó ăn.
Quất bạn vắt ra thìa bỏ phần hạt đi cho phần nước quất vào tô bánh tráng để bánh tráng thom ngon hơn.
Bước 5: Cuối cùng chỉ cần cho rau răm cắt nhỏ cùng đậu phộng đã rang chín giã dập vào trộn đều xong là ăn được thôi.
Bây giờ gắp bánh tráng trộn ra đĩa và chúng ta cùng thưởng thức chúng thôi nào.
Hơn nữa còn rất an toàn, hợp vệ sinh hơn ăn ngoài quán hay vỉa hè nữa vậy bạn còn chần chờ gì mà không nhanh tay đi ngay vào bếp thực hiện cho gia đình, bạn bè thưởng thức nhỉ?
Comments
Bạn đang đọc nội dung bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Tráng Trảng Bàng – Tây Ninh trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!