Cập nhật nội dung chi tiết về Ếch Xào Cà Ri – Tạp Chí Thủy Sản Việt Nam mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu:
– 500 g thịt ếch tươi
– Ớt chuông xanh: 1/2 trái
– Sả: 3 nhánh
– Tỏi: 3 tép
– Ớt cay: 2 quả
– Hành tím: 2 củ
– Bột cà ri: 20g
– Hạt nêm: 2 thìa nhỏ
– Tiêu xay: 1/2 thìa nhỏ
– Nước mắm: 1 thìa nhỏ
– Dầu ăn: 2 thìa nhỏ
– Muối hạt.
Cách làm:
Thịt ếch sau khi mua về tiến hành lột bỏ phần da, tách đường gân chỉ trên đùi ếch, sau đó rửa sạch thịt ếch với nước muối pha loãng. Tiếp đến dùng dao chặt nhỏ thịt ếch thành những miếng vừa ăn, cho vào bát tô.
Sả bóc bỏ phần vỏ già, sau đó rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt chuông bỏ phần ruột, rửa sạch rồi thái quân cờ. Ớt cay rửa sạch rồi thái lát hoặc băm nhỏ đều được. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc ngắn khoảng 2 cm.
Cho 1 thìa cà phê hạt nêm + tiêu xay + bột cà ri + nước mắm + 1/2 lượng (hành tỏi ớt băm) vào bát thịt ếch đã sơ chế, trộn thật đều lên. Ướp thịt ếch trong khoảng 30 phút để thịt ếch ngấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi khi dầu nóng già thì cho hành tỏi sả băm vào phi thơm. Khi hành tỏi bắt đầu xém vàng thì cho thịt ếch đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại, cho ớt chuông vào xào cùng. Nêm thêm 1 thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều cho đến khi thấy cả thịt ếch và ớt chuông đều đã chín thơm ngon. Cuối cùng nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng rồi cho hành cắt khúc vào, đảo đều rồi tắt bếp và mang ra thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng.
Thanh Huyền
Tổng hợp
Bật Mí Cách Làm Ếch Xào Sả Ớt Cà Ri Thơm Lừng Mê Hoặc Cả Nhà
Những ngày se lạnh được thưởng thức món ếch xào sả ớt cà ri đầy dinh dưỡng và thơm ngon nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ. Công thức nấu chuẩn ở ngay sau đây.
Cách làm ếch xào sả ớt cà ri ngon khó cưỡng
Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn mới bổ dưỡng cho cả gia đình, cách làm lại đơn giản, JAMJA’s BLOG mách bạn món ếch xào sả ớt cà ri. Trong thịt ếch có chứa nhiều chất dinh dưỡng như: protein, protit, lipit và các loại vitamin khác. Món ăn này rất tốt cho người cần hồi phục sức khỏe sau khi ôm dậy
– Thịt ếch tươi: 500g: Mua thịt ếch đã được làm sạch. Nếu chọn được ếch đồng thì bạn sẽ có món ăn tuyệt vời nhất đấy. Bởi thịt ếch đồng chắc, thơm ngon hơn rất nhiều so với thịt ếch nuôi
– Ớt chuông đỏ: ½ trái
– Ớt chuông xanh: ½ trái
– Sả: 3 nhánh
– Tỏi: 3 tép
– Ớt cay: 2 quả
– Hành tím: 2 củ
– Bột cà ri: 20g
– Hạt nêm: 2 thìa cà phê
– Tiêu xay: ½ thìa cà phê
– Nước mắm: 1 thìa cà phê
– Dầu ăn: 2 thìa cà phê
– Muối hạt: dùng để làm sạch thịt ếch
Cách làm ếch xào sả ớt cà ri
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Công đoạn đầu tiên bạn cần làm đầu tiên khi nấu món này đó là sơ chế nguyên liệu
– Thịt ếch: thịt ếch sau khi mua về bạn tiến hành lột bỏ phần da, tách đường gân chỉ trên đùi ếch, sau đó rửa sạch thịt ếch với nước muối pha loãng. Tiếp đến bạn dùng dao chặt nhỏ thịt ếch thành những miếng vừa ăn, cho vào bát tô
– Hành tím và tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ
– Ớt chuông các loại: bỏ phần ruột, rửa sạch rồi thái quân cờ
– Ớt cay: rửa sạch rồi thái lát hoặc băm nhỏ đều được
– Hành lá: cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc ngắn khoảng 2cm.
Bước 2: Ướp thịt ếch
Cho 1 thìa cà phê hạt nêm + tiêu xay + bột cà ri + nước mắm + ½ lượng (hành tỏi ớt băm) vào bát thịt ếch đã sơ chế, trộn thật đều lên. Ướp thịt ếch trong khoảng 30 phút để thịt ếch ngấm gia vị.
Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi khi dầu nóng già thì cho hành tỏi sả băm vào phi thơm. Khi bạn thấy mùi thơm tỏa lên, hành tỏi bắt đầu sém vàng thì bạn cho thịt ếch đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại, cho ớt chuông vào xào cùng.
JAMJA’s BLOG mách bạn thêm món ếch xào lá lốt cũng ngon không kém so với ếch xào cà ri sả ớt. Món ếch xfao lá lốt có mùi thơm của lá lốt, quyện với mùi thơm tự nhiên của thịt ếch khá thú vị.
– Thịt ếch: 500g
– Lá lốt: 20g: Không chọn mua những lá quá già cũng không quá non, lá quá non sẽ không đủ thơm
– Hành tím: 2 củ
– Hành tây: 1 củ nhỏ
– Nghệ: 1 củ nhỏ
– Hạt nêm: 3 thìa cà phê hạt nêm
– Nước mắm: 1 thìa cà phê hạt nêm
– Dầu ăn: 2 thìa cà phê
– Giấm gạo: 3 thìa cà phê
– Đường: 1/2 thìa cà phê
– Ớt bột khô: 1 thìa cà phê
– Muối hạt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt ếch: làm sach, loại bỏ da và đường gân trên đùi ếch. Sau đó bạn lại rửa sạch với nước muối loãng, rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
– Lá lốt: rửa sạch rồi thái nhỏ vừa
– Hành tím: bóc vỏ rồi băm nhỏ
– Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch rồi sau đó thái múi cau nhỏ.
Mẹo: Để khi cắt hành tây không bị cay mắt, bạn có thể cho hành tây vào tủ lạnh trước khi bóc vỏ khoảng 15 phút ở ngăn đông.
– Nghệ: Cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát nhỏ
Bước 2: Pha nước sốt
Chuẩn bị 1/2 bát con nước lọc, sau đó bạn cho đường, giấm gạo và ớt bột khô vào khuấy đều lên cho tan hỗn hợp. Hỗn hợp này sẽ dùng để cho vào khi xào thịt ếch.
Bước 3: Tiến hành xào
– Đầu tiên bạn bắc một chiếc chảo chuyên để xào lên bếp, sau đo cho dầu ăn vào, tráng đều chảo
– Khi dầu ăn nóng già, bạn cho hành tím băm vào phi thơm lên
– Tiếp theo bạn cho nghệ đã cắt lát vào xào qua, làm như vậy sẽ giúp tạo màu cho món ăn đẹp mắt hơn
– Cho thịt ếch vào xào, thêm hạt nêm + nước mắm vào đảo cùng cho đến khi thịt ếch săn lại
Comments
7 Cách Tạo Dáng Chụp Ảnh Cùng Bikini Gợi Cảm Như Tạp Chí
1. Kiễng nhẹ một chân
Bề mặt cát hay những tấm gỗ trên bờ biển có thể khiến chân bạn trông ngắn và to hơn hẳn so với thực tế. Để khắc phục điều này, các cô gái hãy nhón một chân lên trước nhằm tạo hiệu ứng kéo dài đôi chân khi lên hình.
Hoặc hãy tưởng tượng rằng mình đang đi một đôi giày cao gót, hơi kiễng chân lên cũng sẽ tạo hiệu ứng tương tự. Bên cạnh đó, kiểu tạo dáng này sẽ giúp đôi chân bạn trông dài hơn thực tế và cho ra bức hình trông sang chảnh như những shoot hình trên báo.
Kiễng nhẹ một chân lên trước trên bờ cát cùng bộ bikini mát mẻ. Thoải mái tạo dáng mà không sợ lộ khuyết điểm.
2. Tạo dáng dưới nước
Đây là cách thả dáng thường thấy trên các trang bìa tạp chí. Nếu đã diện bikini thì chị em không thể bỏ lỡ kiểu tạo dáng dưới nước. Đừng nghĩ rằng nước chỉ là cách để chứng minh rằng mình đã có một ngày vui chơi thoải mái. Bởi đó còn là “nhân tố bất ngờ” che đi nhiều khuyết điểm cho các nàng.
Không ít cô gái mặc cảm khi tạo dáng với bikini vì vòng ba không hoàn hảo hay đôi chân chưa đẹp. Đừng lo lắng, dòng nước sẽ che đi bớt phần nhược điểm này, đồng thời phân tán sự chú ý của mọi người ra khỏi phần xấu của các nàng.
Hãy bước xuống vùng nước lặng để có thể thoải mái đứng thẳng và tạo dáng. Cách tạo dáng dưới nước thường thấy là để nước chạm đến gối hoặc đến eo.
3. Sang chảnh bên sóng biển
Những bờ sóng xô mạnh mẽ và quyến rũ luôn thu hút ống kính máy ảnh và làm nên một khung nền tuyệt đẹp để chụp ảnh. Để có được bức hình nghệ thuật, các chị em đừng bỏ qua một vài kiểu bên làn sóng mát.
Nếu chụp trên bờ, bạn có thể thoải mái tạo dáng ưa thích với làn sóng biển, nhưng nếu muốn xuống nước và có bức hình chuẩn chất “tạp chí”, hãy chắc chắn rằng mình có thể đứng thẳng khi sóng đánh vào người.
4. Nhấc tay nhẹ nhàng
Chẳng phải tự dưng khi nhấc tay trở thành một trong những dáng cơ bản khi chụp hình. Khi nâng tay lên, cơ thể bạn sẽ trở nên mềm mại, uyển chuyển và duyên dáng hơn, tạo nên được đường cong quyến rũ.
Mục đích mặc bikini là để khoe ra những đường cong mềm mại, vậy thì tại sao không nhấc tay lên để có ngay một bức ảnh hợp ý. Chỉ với một động tác đơn giản là nhấc nhẹ tay lên ngang eo hay quá đầu, các nàng đã tự tạo nên đường cong duyên dáng và gợi cảm cho cơ thể mình.
5. Đừng quên phụ kiện
Phụ kiện luôn biết cách để tôn lên vẻ đẹp chủ nhân của nó. Vì vậy, đừng quên khoác phụ kiện ưa thích trước khi chụp ảnh. Khi mặc bikini thì sử dụng thêm khăn voan mỏng, áo ren hay áo khoác kimono – những hot item hè này sẽ là lựa chọn hoàn hảo để các nàng có thể tự tin thả dáng trước ống kính.
Điểm nhấn nhá này giúp cho những bức hình trở nên lung linh hơn hẳn.
Sỹ Thanh “phiêu lãng” bên chiếc áo ren cùng bộ bikini nóng bỏng.
6. Mặt ngẩng cao một chút
Hướng mặt về phía mặt trời và hếch nhẹ cằm. Ánh nắng nhẹ hắt lên khuôn mặt tạo nên vùng sáng tối quyến rũ. Đồng thời, khuôn mặt góc cạnh đúng chuẩn người mẫu cũng sẽ hiện lên.
Nếu sợ rằng động tác này sẽ khiến xương hàm bị lộ liễu, hãy chọn góc chụp nghiêng và cảm nhận khác biệt. Đây là cách mà các người mẫu thường làm để tạo nên góc cạnh quyến rũ.
7. Dồn cơ thể về một phía
Thường thường, những ngôi sao tạp chí thường dồn nhẹ cơ thể về phía trước để tạo đường cong quyến rũ cho phần lưng và nâng vòng một lên một cỡ.
Các nàng hoàn toàn có thể tạo dáng chuẩn chất sang mà quyến rũ bên bikini bằng động tác đơn giản như này. Thanh Thanh
Chả Cá Ngừ Cà Ri Kiểu Thái
Hôm trước ngồi vu vơ tình cờ xem được 1 clip của Thái làm món chả cá từ cá thu ngừ đóng hộp này có vẻ hấp dẫn nên mình dịch và biên soạn ra rồi nấu thử xem sao. Kết quả khá là hài lòng, chả cá có mùi vị thơm lạ, kết hợp với nước chấm chua ngọt kèm dưa chuột ăn khá là ngon, vui vui miệng, hoàn toàn khác với phong cách chả cá quen thuộc ở Việt Nam mà chúng ta từng ăn. Ngoài ra cá thu ngừ đóng hộp bên mình tương đối nhiều, giá thành rẻ. Mua về làm salad hoài mãi cũng ngán nên nhân cơ hội này lại có thêm món ăn mới đổi kiểu 🙂 Cách làm tương đối đơn giản nhanh gọn, khoảng 30 phút là có đồ ăn rồi.
Nào mình cùng triển nha
NGUYÊN LIỆU: tsp: thìa cafe, tbsp: thìa ăn, thìa canh
2 hộp cá thu ngừ (khoảng 200gr 1 hộp, chọn loại ngâm dầu hoặc nước)
1 quả trứng gà
1 nắm tay đậu đũa hoặc đậu cô ve đã cắt hạt lựu thật nhỏ (tùy chọn)
khoảng 8-10 lá chanh Thái (kaffir), có thể dùng chanh thường
5-7 tbsp bột năng
dầu rán chả
Hỗn hợp nước chấm:
4 tbsp nước mắm
3-4 tsp đường
4-5 tbsp nước cốt chanh
2 tbsp ớt cay tươi băm nhuyễn (ăn ít cay thì cho ít hơn)
1 tbsp rau mùi thái nhỏ
khoảng 1 nắm tay dưa chuột đã thái miếng nhỏ vừa ăn
CÁCH LÀM:
Làm nước chấm: Cho nước mắm, nước cốt chanh và đường vào bát, đánh tan. Điều chỉnh lại độ chua ngọt. Sau đó cho ớt, dưa chuột và rau mùi vào. Để khoảng 15 phút cho ngấm
Cá ngừ đổ ra rây, lọc hết dầu hoặc nước trong hộp đi, dùng một cái thìa bẹt nhấn xuống cho dầu ăn ra bớt
Cho cá thu ngừ, lá chanh thái sợi chỉ, cà ri đỏ, đậu đũa thái hạt lựu, bột năng, trứng gà vào một tô. Dùng tay bóp hỗn hợp thật nhuyễn và đều. Hỗn hợp không quá khô cứng cũng không được phép nhão chảy nước, mà nhão mềm như giò sống vậy. Nếu khô quá bạn cho thêm trứng, nếu nhão quá nên cho thêm cá hoặc chút bột năng. Riêng cho bột năng nhiều thì chả ăn sẽ bị dai như bánh, cá nhân mình ăn vậy không được ngon lắm.
Cho dầu vào chảo đun nóng. Dầu nóng ta dùng thìa ăn múc vào lòng bàn tay rồi nặn hình. Rán ở lửa to vừa. Khi nào 2 mặt vàng đỏ đẹp mắt thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Ăn chả cùng với nước chấm chua ngọt. Có thể ăn chơi nhâm nhi hoặc ăn cùng với cơm 🙂
Bạn đang đọc nội dung bài viết Ếch Xào Cà Ri – Tạp Chí Thủy Sản Việt Nam trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!