Cập nhật nội dung chi tiết về Công Thức Nấu Mì Quảng Gà Miền Trung Tại Nhà Ngon Không Cưỡng Nổi mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt gà ta là nguyên liệu chính tạo nên vị ngon của món ăn (Ảnh: Internet)
* Một con gà ta khoảng 1kg (cho 5-6 người ăn)* 1 lít nước dừa tươi* 4-5 củ hành khô* 2 củ tỏi* Ớt tươi, dầu phộng (dầu lạc), ớt màu (ớt bột khô xay nhuyễn)* Mì quảng * Đậu phộng rang (lạc rang)* Bánh tráng nướng (bánh đa)* Hành ngò, rau ăn kèm gồm xà lách, rau húng lủi* Rau sống: bắp chuối bào, giá, cải non* Gia vị: hạt tiêu, muối, nước mắm ngon, bột ngọt, đường, một trái chanh
Sơ chế nguyên liệu
* Thịt gà mua về bạn làm sạch, rửa với nước muối pha loãng để khử mùi hôi của gà. Sau đó, bạn lóc thịt để riêng, cắt miếng nhỏ vừa ăn để nhân. Phần xương gà hoặc những bộ phân không lóc thịt được như cánh, cổ, chân chặt thành từng miếng vừa ăn* Giã dập hành, tỏi và ớt tươi (nếu không ăn cay có thể không cho ớt tươi). Ướp thịt gà, lòng gà với hành, tỏi, ớt đã giã dập, thêm tiêu xay, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, muối (có thể thay bằng bột nêm), trộn đều rồi để ít nhất 30 phút để thịt ngấm gia vị. Với xương gà, bạn ướp tương tự như trên.* Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ. Xà lách nhặt sạch và cắt thành miếng vừa ăn, trộn cùng với các loại rau khác rửa sạch và để ráo nước.
Tô mì quảng gà miền Trung thơm ngon, đậm đà sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng (Ảnh: Internet)
Cách nấu món mì quảng gà tại nhà
* Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi rồi cho thịt gà và xương gà vào xào cho đến khi chúng săn lại.* Bước 2: Sau đó, bạn cho nước dừa vào nồi, nấu cùng với gà trong vòng 15 – 20 phút. Khi thịt gà mềm và xương gà cũng đã tiết hết nước ngọt, bạn tiến hành nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp. Bạn có thể cho thêm một ít dầu ớt để nước dùng có màu đẹp mắt.* Bước 3: Nấu một nồi nước sôi khác, cho mì quảng vào chần trong 2 phút rồi vớt ra để ráo.* Bước 4: Chuẩn bị ớt cắt lát, nước mắm ớt nguyên chất, chanh cắt lát và các loại rau sống, bày ra đĩa. Cho rau sống vào tô, thêm mì đã chần lên trên rồi chan nước dùng và thịt gà vào, thêm đậu phộng rang, hành, ngò cắt nhỏ nữa là xong.* Bước 5: Khi thưởng thức, bạn vắt chanh, bẻ nhỏ bánh tráng nướng vào, trộn đều và thưởng thức. Món ăn này sẽ càng ngon hơn nếu có thêm một ít tương ớt rim kiểu miền Trung.
Cách Nấu Mì Quảng Sườn Non, Cách Nấu Mì Quảng Sườn Heo Ngon Khó Cưỡng
Số dĩa :Chưa xác địnhKhẩu phần: ngườiThời gian chuẩn bị :60 phútThời gian nấu :36 phútTổng thời gian :96 phút
Đang xem: Cách nấu mì quảng sườn non
Cách Nấu Mì Quảng Sườn Non, Cách Nấu Mì Quảng Sườn Heo Ngon Khó Cưỡng 14
Nguyên liệu làm Mì Quảng Sườn
Sườn heoMì quảngCủ nén, hành tím, tỏiBột nghệ, bột ớt, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêuRau húng, rau quế, búp chuối, cải con, xà lách, giáBánh tráng đa, đậu phụng rang vàngChanh, ớt, tương ớt
Các bước làm Mì Quảng Sườn
Bước 1
Sườn heo. Mua về rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Mình thích ăn sụn nên mua sườn non. Khi nấu mềm nhai được phần sụn ngon lắm
Cách Nấu Mì Quảng Sườn Non, Cách Nấu Mì Quảng Sườn Heo Ngon Khó Cưỡng 15
Bước 2
Đây là hành tỏi và củ nén
Cách Nấu Mì Quảng Sườn Non, Cách Nấu Mì Quảng Sườn Heo Ngon Khó Cưỡng 16
Bước 3
Băm nhuyễn hành tỏi và củ nén
Cách Nấu Mì Quảng Sườn Non, Cách Nấu Mì Quảng Sườn Heo Ngon Khó Cưỡng 17
Bước 4
Gia vị ướp thịt. Hạt nêm, bột ngọt, đường, bột ớt, bột nghệ, nước mắm, tiêu. Cái này mình ko có định lượng cụ thể tại mình chỉ nhắm chừng thôi. Mọi người canh theo khẩu vị gia đình mình nha.
Cách Nấu Mì Quảng Sườn Non, Cách Nấu Mì Quảng Sườn Heo Ngon Khó Cưỡng 18
Bước 5
Mình cho 1 nửa hành tỏi củ nén băm nhuyễn ướp vô sườn trước. Trộn đều lên
Cách Nấu Mì Quảng Sườn Non, Cách Nấu Mì Quảng Sườn Heo Ngon Khó Cưỡng 19
Bước 6
Sau đó cho toàn bộ gia vị đã chuẩn bị ở trên vô. Mới ướp thôi mà màu sắc đã rất đẹp rồi, thơm nữa. Để ướp 30 phút cho sườn thấm gia vị
Cách Nấu Mì Quảng Sườn Non, Cách Nấu Mì Quảng Sườn Heo Ngon Khó Cưỡng 20
Bước 7
Bắt nồi lên bếp cho nóng. Cho dầu phụng vô. Vì dầu phụng là người ta ép từ đậu phụng sống nên nó vẫn còn mùi nồng. Mình đun dầu thật nóng cho dầu bốc khói lên bay hơi thì sẽ ko hôi nữa. Sau đó cho phần hành tỏi nén bằm còn lại vô phi thơm. Mình thích nấu mì quảng phải cho nhiều dầu. Béo ăn mới ngon.
Cách Nấu Mì Quảng Sườn Non, Cách Nấu Mì Quảng Sườn Heo Ngon Khó Cưỡng 21
Bước 8
Cho phần sườn đã ướp vào xào săn thịt.
Cách Nấu Mì Quảng Sườn Non, Cách Nấu Mì Quảng Sườn Heo Ngon Khó Cưỡng 22
Bước 9
Thịt săn mình cho nước sôi vô. Lượng nước vừa đủ dùng. Nấu cho đến khi sườn mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Nước mì quảng nên nêm hơi đậm đà 1 chút. Vì khi ăn chan nước ít. Khi cho rau vô sẽ ko bị lạt.
Cách Nấu Mì Quảng Sườn Non, Cách Nấu Mì Quảng Sườn Heo Ngon Khó Cưỡng 23
Bước 10
Sợi mì mình gỡ tơi ra từng sợi. Cho vô tô chan nước. Mì quảng ăn đúng thì chỉ ăn ít nước chứ không chan nhiều như phở hay hủ tiếu nha mọi người. Cho 1 ít hành lá xắt nhỏ và đậu phụng rang vàng.
Cách Nấu Mì Quảng Sườn Non, Cách Nấu Mì Quảng Sườn Heo Ngon Khó Cưỡng 24
Bước 11
Khi ăn cho rau vô, vắt 1 chút chanh, cho 1 chút tương ớt và ớt khoanh. Bẻ nhỏ bánh tráng vô ăn cùng. Tại mình ko có ớt xiêm xanh nên dùng ớt đỏ. Nếu cho rau vô bị lạt mình cho thêm chút nước mắm nữa cho đậm đà.
Cách Nấu Mì Quảng Sườn Non, Cách Nấu Mì Quảng Sườn Heo Ngon Khó Cưỡng 25
Bước 12
Riêng mình thì lúc nào ăn cũng chan thêm nước. Vì mình thích ăn nhiều rau ^^ Chúc mọi người nấu thành công món mì quảng thật ngon nha ❤❤
Cách Nấu Mì Quảng Sườn Non, Cách Nấu Mì Quảng Sườn Heo Ngon Khó Cưỡng 26
Mì quảng là một món ăn đặc trưng của Quảng Nam. Mình rất thích ăn mì quảng. Thích từ trước khi trở thành con dâu Quảng Nam nữa.. HihiNói về cách nấu mì quảng thì phần quan trọng nhất chính là nguyên liệu. Hai thứ không thể thiếu chính là củ nén và dầu phụng. Phải có hai nguyên liệu đó thì mới nấu ra món mì quảng thơm ngon đúng vị được. Chỉ cần đun nóng dầu phụng, phi thơm củ nén là cả căn bếp đã bật ra mùi mì quảng thơm phức rồi.Nguyên liệu thứ hai đó là sợi mì quảng. Theo má chồng và chồng mình thì mua được sợi mì xắt tay ăn ngon hơn. Chắc có lẽ là cảm giác thôi chứ mình thấy xắt tay hay máy gì thì cũng từ một loại bột giống nhau. Chỉ là xắt máy đều hơn xắt tay thôi. HihiNguyên liệu thứ ba là thịt. Phần thịt thì đa dạng lắm, dùng thịt gì cũng được. Có người thích gà, người thích cá lóc, người thích thịt heo.. tôm, trứng cút v.v.. (mình thì loại nào cũng thích) hihiHai nguyên liệu nữa là bánh tráng đa và đậu phụng rang vàng. Phải là bánh mới và đậu mới thì mới ngon. Vẫn giữ được độ giòn và không bị gắt dầu. Vậy mới thấy, không riêng gì mì quảng. Mà bất cứ món ăn nào cũng vậy. Khi chúng ta có được đủ nguyên liệu, và nguyên liệu tươi mới thì sẽ nấu ra được món ăn thơm ngon đúng vị.Cũng không biết sao riêng món mì quảng này mình lại dành nhiều cảm tình với nó như vậy. Cho nên nói lan man hơi bị nhiều, còn vài thứ nguyên liệu nữa mời mọi người xem tiếp phần công thức và cách làm nha. Chúc mọi người nấu được món mì quảng ngon cho gia đình ❤❤
Bạn nghĩ Mì Quảng Sườn trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mì Quảng Sườn rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mì Quảng Sườn không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Share
Tweet
Cách Nấu Mì Quảng Miền Nam Siêu Ngon
Món ăn m ang hương vị đặc trưng của miền Nam Bộ với những nguyên liệu đơn giản: đùi gà, trứng cút, mì Quảng, …
Mì Quảng miền Nam gồm những nguyên liệu chế biến quen thuộc như đùi gà, trứng cút, sợi mì Quảng cộng với những gia vị thành phẩm không thể thiếu và rau sống ăn kèm sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn đầy màu sắc. Đầu tư một chút thời gian cho ngày cuối tuần chuẩn bị món ăn mang hương vị quê hương này dành cho những giây phút nghỉ ngơi thư giãn bên gia đình thì còn gì bằng!
Nguyên liệu cho 4 Phần ăn:
Đùi gà: 4 cái
Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
Dầu điều: 2 muỗng canh
Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
Muối: 1 muỗng cà phê
Nước mắm: 1 muỗng canh
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Hành tím băm: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 3 muỗng canh
Bánh đa: 2 cái
Ớt: 2 trái
Chanh: 1 trái
Sợi mì quảng: 1 kg
Trứng cút: 10 quả
Thêm 1 ít: Rau sống các loại
Chuẩn bị
– Đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Rau sống các loại rửa sạch, cho ra đĩa cùng gia vị, nguyên liệu còn lại.
– Ướp đùi gà với 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ớt cắt nhỏ, để khoảng 10 phút cho ngấm đều.
Thực hiện
– Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho đùi gà đã ướp vào, thêm 2 muỗng canh dầu điều, đảo đều cho phần đùi gà săn lại.
– Đổ 500ml nước vào, nấu sôi nhỏ lửa cho thịt gà chín.
– Đun sôi 1 nồi nước khác. Cho sợi mì quảng vào, trụng sơ qua, vớt ra để ráo.
– Trứng cút cho vào nồi nước, luộc chín, bóc sạch vỏ, cho ra đĩa.
– Cho sợi mì quảng vào tô. Múc gà và nước vào sâm sấp.
– Thêm trứng cút vào. Ăn kèm với bánh đa, rau sống các loại, chanh cắt miếng sẽ ngon lắm đấy.
Thùy Linh (theo cooky.vn)
Mỳ Quảng Phan Thiết Công Thức Nấu Chuẩn Không Cần Chỉnh
Chuẩn bị nguyên liệu nấu mỳ quảng Phan Thiết
– 2kg thịt vịt, nếu có vịt xiêm thì sẽ ngon hơn đấy
Các bạn cũng có thể sử dụng thịt heo nếu không thích vịt. – Huyết heo miếng – 1kg sợi mỳ quảng – 50gram màu hạt điều hoặc bạn có thể mua dầu điều làm sẵn – 1 lít nước dừa – Rau sống, giá ăn kèm, đậu phộng rang đập dập, ớt, chanh – Gia vị: muối, đường, tiêu, tỏi, hạt nêm, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu nấu mỳ
Nếu bạn sử dụng thịt vịt thì sẽ làm sạch với một ít rượu trắng và gừng. Vì vịt có mùi đặc trưng nên nếu không làm sạch thì sẽ có mùi khi nấu. Sau đó chặt miếng lớn, ướp với gia vị: mắm, muối, tiêu, hạt nêm, tỏi và ớt băm.
Cách nấu mỳ quảng Phan Thiết chuẩn vị
Chuẩn bị một chiếc nồi, cho dầu ăn vào làm nóng sau đó phi thơm tỏi, cho thịt vào xào đến khi thịt săn lại. Cho khoảng 1 lít nước dùng, 1 lít nước dừa vào hầm cho đến khi thịt mềm. Khi nước sôi cho huyết heo vào, đợi nước sôi lại.
Sau cùng cho phần màu dầu điều vào nồi nước dùng và tắt bếp.
Trình bày món mỳ quảng Phan Thiết
Sợi mỳ quảng các bạn trụng sơ qua với nước sôi, vớt ráo và cho vào tô. Chan phần nước dùng vào mỳ. Mỳ quảng Phan Thiết thường dùng nhiều nước hơn món mỳ quảng ở xứ Quảng. Chan nước sâm sấp mỳ là được, cho thêm thịt, huyết, rắc lên một ít đậu phộng rang.
Mỳ quảng sau khi trình bày ra tô, vắt thêm một xíu chanh, một tí ớt. Ăn kèm cùng giá đỗ, rau sống là chuẩn vị mỳ quảng Phan Thiết rồi.
Mỳ quảng Phan Thiết ngoài ăn bằng sợi mỳ trắng, bạn có thể ăn cùng với mỳ trứng để thay đổi khẩu vị nữa đấy.
Với công thức nấu mỳ quảng Phan Thiết này, các bạn có thể dễ dàng đem đến cho gia đình một món ăn ngon miệng. Không cần phải đi đâu xe, chỉ cần căn bếp với sự khéo léo bạn đã mang về cho gia đình một hương vị ẩm thực xử biển.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Công Thức Nấu Mì Quảng Gà Miền Trung Tại Nhà Ngon Không Cưỡng Nổi trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!