Cập nhật nội dung chi tiết về Công Thức Làm Bánh Bao Chỉ mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chọn nguyên liệu để làm bánh bao chỉ
Bột nếp (300gr)
Nước cốt dừa (300ml)
Đậu phộng rang (150g)
Đường (200g)
Vani
Các bước tiến hành làm món bánh bao chỉ
Bước 1 : Làm phần bột bánh bao chỉ
Trộn lẫn 270g bột nếp đã chuẩn bị, cùng với 100 gam đường và 300ml nước cốt dừa vào một chiếc tô lớn
Tiếp theo đó, khuấy đều và đậy kín mặt to bằng một chiếc túi ni lông (khăn lót). Sau đó, bạn cho tô bột vào lò vi sóng và quay nhanh khoảng từ 2 đến 3 phút. Tối đa là 3 phút và không được để quá lâu.
Nếu nhà bạn không có sẵn lò vi sóng, vậy hãy cho 1 vào một chiếc nồi đun sôi vặn nhỏ lửa. Vừa đun, vừa khuấy đều tay, căn làm sao cho bột chín là được. Rồi tiếp tục dùng đũa đảo đều lên đến khi bột dẻo.
Bước 2 : Làm phần nhân cho bánh bao chỉ thật hấp dẫn
Xay nhỏ đậu đã rang cùng với 100g đường đã chuẩn bị.
Trộn đều tay hỗn hợp đậu phộng với vani để tạo nên mùi hương cho
bánh bao chỉ
.
Vậy là bạn đã có cho mình được một phần nhân hoàn hảo và thơm ngon.
Bước 3: Nặn bánh bao chỉ
Lúc này để tránh việc nặn
bánh bao chỉ
không bị dính lên các bề mặt khác. Thì bạn hãy lấy một ít dầu ăn giải đều lên bề mặt để nặn bánh.
Rắc một ít phần bột nếp ra bề mặt nặn. Rồi sau đó đưa nhân đậu phộng vào giữa và vo tròn bột nếp lại.
Bước 4: Hoàn thành
Cuối cùng thì bạn chỉ cần ấn bỏ hết phần bột nếp còn lại ra một chiếc đĩa lớn. Mục đích là để 5 chiếc bánh đã nặn có một lớp bột bám dính đều lên bề mặt vỏ bánh. Giúp bánh nó nở đều và không bị dính tay khi cầm.
Phân việc cuối cùng mà bạn cần làm, đó chính là hấp bánh bao. Sẽ thật đơn giản nếu như bạn có cho mình một chiếc tủ hấp bánh bao. Tuy nhiên, nếu không có thì bạn có thể sử dụng nồi hấp khá dễ dàng. Với chiếc nồi hấp bạn chỉ cần một phần nước đun sôi ở dưới nồi. Sau đó đặt một chiếc giá và để bánh bao lên bề mặt giá. Đậy nắp xoong vào đun sôi. Việc mà bạn cần lưu ý chính là nên thêm một lớp dầu trên bề mặt giá. Để chiếc bánh bao lấy ra không bị dính, tạo lên một hình dáng chuẩn bánh bao chỉ khi ra lò.
Với công thức làm bánh bao chỉ như trên có lẽ sẽ dễ dàng và hoàn hảo hơn nếu bạn có một một chiếc tủ hấp bánh bao. Đặc biệt khi bạn có nhu cầu kinh doanh bánh bao. Hãy đến với điện máy BigStar – nơi cung cấp rất nhiều các loại tủ hấp bánh bao tiện lợi với nhiều hình dáng to nhỏ khác nhau. Đáp ứng được nhu cầu sản xuất bánh bao của nhiều đối tượng như gia đình hay các cơ sở kinh doanh lớn. Hoạt động với công suất lớn, độ bền cao, chúng tôi là đơn vị cung cấp các loại máy làm bánh uy tín đến với khách hàng. Vì vậy, nếu muốn biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm tủ hấp bánh bao. Quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp với số điện thoại. Để nhân viên có thể giải đáp mọi thắc mắc của quý khách.
[Total:
1
Average:
5
]
Cách Làm Bánh Bao Công Thức Mới
Cách làm bánh bao công thức mới
Cách làm bánh bao công thức mới
1. Nguyên liệu
Công thức cho khoảng 6 cái to hay 8 cái vừa ( như ở tiệm bánh ở Châu Á bán )
Vỏ bánh
200g bột mì
50g bột bắp
160ml sữa tươi không đường ( nếu sữa cất ở tủ lạnh thì nên làm ấm lại )
70g đường cát mịn ( nếu đường hạt hơi to thì bớt lại vì sẽ ngọt hơn đường mịn )
1 gói men nâu nhỏ ( loại men làm bánh mì ) ( Active dry yeast)
1 muỗng cà – phê dầu ăn
1/2 muỗng cà – phê bột nổi
1/4 muỗng cà -phê muối
Nhân bánh
200g thịt nạc
Khoảng 10 nấm hương nhỏ ngâm mềm
½ cây lạp xưởng
1 góc nhỏ củ hành tây trắng
1 muỗng cà – phê nước mắm ngon
1 muỗng cà – phê bột nêm
1 muỗng cà – phê đường
1 muỗng cà – phê dầu vừng, tiêu
Trứng
2. Cách làm
Vỏ bánh
Cho men, sữa và 50g bột mì vào tô. Quậy tan đều, để men nở khoảng 30 phút.
Cho tiếp đường, muối, dầu ăn và phần bột còn lại vào phần bột vừa ủ với sữa ở trên. Trộn đều và nhào mịn.
Ủ bột khoảng 1 giờ hay 2 giờ cho bột nở gấp đôi. Tùy theo thời tiết nóng hay lạnh.
Bột nở lấy ra cho bột nổi ( baking powder) vào, nhào lại bột trộn đều. Chia bột thành từng phần tùy thích. Vo viên và để bột nở thêm khoảng 15 phút.
Bạn chú ý phần này: Muốn bánh vẫn giữ nguyên nếp gấp, sau khi hấp thì khi tạo hình, cho một ít bột khô ở ngoài vỏ bánh và tạo nếp bánh, bánh sẽ không bị mất nếp gấp sau khi hấp. Chờ bánh nở thêm khoảng 15 phút nữa( mình dùng giấy cupcake để lót bánh.
Trong thời gian chờ bánh nở thì bắc nồi nước chuẩn bị hấp bánh. Nước sôi cho thêm chút dấm trắng vào nước hấp, cho bánh vào hấp cách thủy khoảng 15 phút bánh chín. Lấy ra chờ nguội.
Phần nhân
Thịt heo, củ hành cho vào máy xay nhỏ vừa. Không cần quá nhuyễn, lạp xưởng, nấm hương cắt nhỏ. Tất cả trộn đều với nhau. Muốn thử nhân vừa ăn chưa bằng cách lấy 1 ít nhân cho vào lò vi sóng bấm khoảng 30 giây và thử, hay luộc chín…. Tùy điều kiện.
Khi nhân vừa ăn, vo viên tròn cùng với trứng.
Cách trữ bánh nếu không ăn hết: Cho vào túi hay hộp đậy kín. Cất vào tủ lạnh, nếu làm nhiều bạn cất vào tủ đông. Khi ăn cho vào lò vi sóng, đậy kín lại và hâm nóng lại.
Nguồn trích “bếp gia đình”
Bánh Bao Ngon, Nở Xốp Nhẹ Công Thức Và Cách Làm Công Thức Thánh Thần
Bánh bao là một món ăn sáng, ăn khuya được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao tại nhà đơn giản và rất ngon. Công thức của cô Tuyet Lanh Hoang
BÁNH BAO NGON, NỞ XỐP NHẸ CÔNG THỨC VÀ CÁCH LÀM BẾP NHÀ TUYẾT LÀNH HOÀNG.
****** DỤNG CỤ – ĐỒ DÙNG: – Nồi hấp bánh bao chuyên dụng. – Thanh cán bột. – Giấy nến ( loại giấy chuyên để nướng ) hay giấy học trò trắng tinh không có dòng kẻ. – 1 chai giấm trắng.
1/ NGUYÊN LIỆU : ( 16 bánh ) A/ NGUYÊN LIỆU PHẦN VỎ BÁNH: a/ Nguyên liệu phần A: – 280ml sữa tươi không đường để ở nhiệt độ phòng nếu là sữa lạnh ta phải đun sữa cho tới khi sờ thấy hơi ấm tay là được. – 50g đường trắng hạt nhỏ = 2 thìa súp đầy có ngọn. – 60ml dầu ăn hướng dương = 5 thìa súp. – 2 thìa súp nước cốt chanh. – 5g muối = 1 miệng thìa cà phê muối. – 120g tinh bột ngô loại Maïzena. – 400g bột mỳ số T45 ( 405 ) hoặc số T55 ( 505 ) hoặc bột mỳ đa dụng hoặc bột mỳ số 8 hoặc bột làm bánh Red Lotus. – 6g men nở loại instantanée ( 8g nếu nhồi bột bằng tay ) ( men nở instantanée có dạng hạt nhỏ, mầu nâu nhạt ). b/ Nguyên liệu phần B: – 2 lòng trắng trứng gà để ở nhiệt độ phòng ( loại trứng cân nặng cả vỏ = 70g ). – 110 g đường trắng hạt nhỏ. – 2 thìa súp dầu mè. – 200g bột mỳ số 45 ( 405 ) hoặc bột mỳ số 55 ( 505 ) hoặc bột mỳ đa dụng. – 2g men nở instantanée ( 2g nếu nhồi bột bằng tay ).
B/ NGUYÊN LIỆU NHÂN BÁNH: – 400g thịt nạc vai giắt mỡ. – 300 g hành tây. – 5 cây hành hoa ( hành lá). – 2-4 thìa súp nước mắm ngon nhẹ mùi ( tuỳ theo độ mặn của loại nước mắm bạn dùng mà tăng hay giảm liều lượng ). – 2 thìa súp dầu ăn hoa hướng dương – 5 nấm hương đông cô khô. – 7-10 nấm tai mèo ( mộc nhĩ ). – 2 cái lạp sưởng hiệu VIỆT HƯNG ( không lấy loại cùng thương hiệu này nhưng có rượu Mai Quế Lộ) – 2 thìa súp dầu mè. – 2 thìa cà phê mì chính ( bột ngọt). – 2,5 thìa cà phê đường. – 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay ( không bắt buộc ). – 4-5 quả trứng gà.
Cách Làm Bánh Bao Chỉ
BÁNH BAO CHỈ nhân dừa là món ăn chơi phổ biến và hấp dẫn với mọi độ tuổi. Bạn có thể làm bánh này ngay tại nhà với công thức thật đơn giản.
Nguyên liệu:
1 chén bột nếp khô (150g)
200ml nước lọc
1/4 bát con đường cát trắng (50g)
3 thìa súp bột bánh dẻo, hoặc bột nếp rang, hoặc dừa vụn để áo bên ngoài bột.
Phần nhân: 50g mè trắng, 50g đậu phộng rang vàng, giã nhỏ. 50g dừa tươi bào vụn, 2 thìa súp bột năng, 70g đường cát trắng.
Cách làm bánh bao chỉ:
– Đổ tất cả vừng, lạc, dừa, đường vào nồi. Đặt lên bếp xào. Vừa xào vừa dùng đũa đảo đều, để đường tan, tiếp tục đến khi đôi đũa rít lại.
– Dùng tay vo tròn hỗn hợp nhân, để ra đĩa.
– Bột nếp đổ vào nồi, thêm đường, nước, đun sôi, lửa nhỏ. Khi đun bạn nhớ dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp không bị vón cục.
– Đun đến khi hỗn hợp bột đặc lại, nhìn nửa sống, nửa chín.
– Đổ hỗn hợp bột vào nồi có lót sẵn một khăn sô sạch, đun cách thủy, hấp chín bột. Hấp từ 10 đến 15 phút đến khi bột chín, thỉnh thoảng bạn nhớ lau nước đọng trên nắp nồi. Nếu có lò vi sóng thì đổ bột vào thố dùng trong lò vi sóng, nấu cho nhanh.
– Bạn nhanh tay đổ ra mâm, đã có sẵn bột nếp rang, lúc này hỗn hớp sẽ rất nóng, dùng tay nhồi để hỗn hợp bột dẻo, mịn.
– Ngắt từng viên bột bằng ngón tay cái, ấn dẹp ra. Cho từng viên nhân lạc vào.
Cho nhân vào giữa lớp vỏ rồi vo viên lại.
– Vo tròn lại, làm cho hết nhân và bột. Nếu muốn lăn qua dừa, bạn có thể đổ dừa ra mâm và lăn bên ngoài một lớp dừa .
Theo Cún Khang (ngoisao.net)
Bạn đang đọc nội dung bài viết Công Thức Làm Bánh Bao Chỉ trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!