Đề Xuất 12/2022 # Cơm Cháy Chà Bông Sài Gòn / 2023 # Top 19 Like | Jetstartakeontheworld.com

Đề Xuất 12/2022 # Cơm Cháy Chà Bông Sài Gòn / 2023 # Top 19 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cơm Cháy Chà Bông Sài Gòn / 2023 mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cơm cháy chà bông nguồn gốc từ đâu?

Những bánh cơm cháy chà bông có lẽ đã rất quen thuộc với phần lớn giới trẻ Việt Nam và mặc dù phổ biến ở miền nam hơn nhưng ít ai biết lịch sử lâu đời của món này lại bắt nguồn từ phương bắc. Từ hơn 100 năm nay, món cơm cháy đã được lưu truyền và trở thành đặc sản ẩm thực vùng đất Cố Đô. Cơm cháy đi vào lòng người qua những câu thơ:

“Rượu ngon cơm cháy thịt dêNinh Bình chào đón khách về tham quan”…

Theo tương truyền, thời Pháp thuộc cuối thể kỷ 19, ở Ninh Bình có người thanh niên trẻ tuổi tên Đinh Hoàng Thăng ra Hà Nội làm công cho một hiệu ăn lớn của người Hoa. Hoàng Thăng đem lòng yêu con gái ông chủ nhưng bị nhà chủ phản đối. Do không lấy được con gái ông chủ, Hoàng Thăng bỏ việc, trở về quê nhà Ninh Bình. Trong thời gian làm việc tại hiệu ăn, Hoàng Thăng đã học được không ít bí quyết chế biến các món ngon, ông đã sáng tạo xây dựng một nhà hàng ăn chuyên về cơm cháy. Sau này, Đinh Hoàng Thăng lại được ông chủ cũ mời cộng tác mở nhiều nhà hàng mới và gả con gái cho. Từ đó, món cơm cháy thơm ngon do ông làm ra luôn gắn liền với câu chuyện tình yêu cảm động. Sau thành công của ông, nhiều cửa hàng khác dần mọc lên với món đặc sản – cơm cháy Ninh Bình.Cơm cháy Ninh Bình cùng với các món từ thịt dê núi Ninh Bình và rượu Kim Sơn là một bữa tiệc độc đáo với đầy đủ hương vị các miền sông, núi Ninh Bình, được đi vào trong thơ ca:

“Rượu ngon cơm cháy thịt dêNinh Bình chào đón khách về tham quanĐẹp thay non nước Tràng AnHạ Long trên cạn, đại ngàn Cúc Phương.”

Đến nay toàn tỉnh Ninh Bình có gần 250 doanh nghiệp chế biến cơm cháy trên địa bàn 8 huyện, thành phố trong tỉnh. Trong đó chủ yếu là những nhà hàng phục vụ ăn uống kết hợp kinh doanh một số số sản phẩm cơm cháy phục vụ các khu du lịch. Theo thống kê của Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh, mỗi năm các doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh đã sản xuất khoảng 400 tấn cơm cháy, truimb bình mỗi ngày một cơ sở sản xuất lớn có thể sản xuất từ 0,5-1 tấn cơm cháy/ngày và tiêu thụ tại nhiều cửa hàng, siêu thị, cửa hàng tạp hóa, hệ thống phân phối ở các tỉnh, thành phố lớn như: Hà Nội, Nam Định, Hải Dương, Hải Phòng…

Cơm cháy tiếng Anh là gì?

(CƠM CHÁY CHÀ BÔNG) tiếng anh là S CORCHED RICE TOPPED WITH CHICKEN FLOSS

Trong đó SCORCHED RICE là cơm cháy đáy nồi đã được chiên lại qua dầu . PORK FLOSS là thịt heo khô được đánh bông TOPPED = ĐƯỢC RẮC LÊN MẶT (Hay thấy khi gọi Pizza)

Bên cạnh đó , cơm cháy khô gà cũng ngày càng phát triển nên với CHICKEN FLOSS là CHÀ BÔNG GÀ thì ta có S CORCHED RICE TOPPED WITH CHICKEN FLOSS chính là cơm cháy chà bông gà .

Nghe thì thật là ngô nghĩnh vì món cơm cháy chà bông lại phải dịch sang tiếng Anh phải không, đó là vì hiện nay các nhà hàng người Việt ở Mỹ cũng nhiều hơn nên đây là cách các nhà hàng Mỹ hoặc úc đang để trên thực đơn để giới thiệu đến du khách. Ngoài ra với một số nước như úc không cấm xách tay khi nhập cảnh các món này nhưng phải có nhãn mác xuất xứ và các tên gọi trên chính là tên tiếng Anh của các món đã được cộng đồng quốc tế chấp nhận.

Cơm cháy có những loại nào?

Cơm cháy có nhiều loại và được phân loại theo vùng miền, loại gạo, hương vị, topping, độ giòn của sản phẩm mà sẽ có hơn chục loại khác nhau bao gồm :

Cơm cháy chà bông

Đây là loại cơm cháy phổ biến nhất hiện nay và được đóng thành các bánh vuông tròn cho tiện việc di chuyển. Vẫn là cơm cháy làm bằng gạo nếp hoặc tẻ nấu chín rồi phơi khô trước khi ép bánh đi chiên cùng với nhiều loại gia vị và rắc thêm topping khô heo nhưng tùy theo từng sở thích của từng thực khách mà ngày ngay các tiệm kinh doanh đã phục vụ thành hai loại theo độ giòn của cơm cháy như các loại bên dưới.

Cơm cháy rụm

Cơm cháy rụm , một từ ngữ tượng thanh đủ làm bạn tưởng tượng ra được miếng cơm cháy rụm khi đưa vào miệng cắn sẽ rụm một tiếng rồi ta ngay trong miệng. Miếng cơm cháy rụm được cán tương đối mỏng để người ăn dễ thức hơn. Cơm cháy rụm hay được làm các kiểm nhưCơm cháy sốt mắm – ngọt ngọt, cay cay, giòn giòn, Cơm cháy chà bông- Ngọt thơm từ thịt heo sạch. Cơm cháy chà bông trứng muối – Bùi bùi, béo ngậy từ trứng nhà làm.

Cơm cháy rộp rộp

Khác với cơm cháy rụm, cơm cháy rộp rộp thường được đúc bánh cơm cháy dầy hơn nhưng cũng xốp hơn để người ăn có thể ăn nguyên miếng to cho đã them rồi nhai từng tiếng rôm rốp rộp rộp . Mùi cơm thơm thoang thoảng hòa cùng sốt mắm đo đỏ ớt, cộng thêm vị ngọt dai từ những thớ thịt chà bông đó chính là bí quyết gây nghiện.hihi…. có vị bùi, mặn, ngọt đặc trưng của trứng muối thăng hoa trong món ăn.

Cơm cháy kho quẹt

Với món cơm cháy kho quẹt này luôn là số dzách cho các bữa cơm gia đình và hầu như ở miền tây thì nhiều gia đình vẫn nấu cơm niêu để có được miếng cháy đáy nồi, chỉ vừa cháy khô thôi chứ không kiểu cháy đắng. Bí mật của món này nằm ởPhần sốt chấm cơm cháy chia làm nhiều loại, đa dạng lắm, nào là kho quẹt, rồi bò lúc lắc, mỡ hành tốp mỡ, có cả kho quẹt chay nữa. Cơm cháy đủ lửa, vàng ươm, không bị khét, ăn giòn ngọt kết hợp với vị rau củ như cà rốt, bắp cải , đậu rồng, một ít trứng luộc bao hao cơm tưởng giảm cân nhưng cân lên không tưởng

Cơm cháy khô gà

Cơm cháy lắc khô gà cũng là món ăn được nhiều người “nhấc máy” order nhiều nhất ở đa số các hàng quán nhận order cơm cháy khô gà. Bởi vì chúng có thể bảo quản lâu, lại tiện lợi mỗi khi buồn có thể lôi ra nhâm nhi mọi lúc. Miếng cớm cháy chiên có ướp cùng chút nước mắm, đường nên khi cắn vào miệng lại lan tỏa mùi thơm, vị ngọt mặn hấp dẫn. Cơm cháy ngon một thì khi ăn kèm khô gà xé cay the, dai dai lại tăng độ kích thích lên gấp đôi.

Cơm cháy chiên nước mắm

Cơm cháy ăn mãi cũng ngán nếu cứ ăn không nên miếng cơm cháy chiên nước mắm với mùi mắm nhĩ đậm tình quê hương đã làm thổn thức cái nhớ quê nhà của bao người con xa xứ khi thỉnh thoảng được bạn bè sang thăm tặng cho miếng cơm cháy chiên nước mắm thơm phức mùi quê nhà . Từng miếng cơm cháy được chiên dòn cho từng hạt gạo bung nở tinh hoa trời đất , từng bánh cơm cháy chiên chất lượng từng miếng cùng với chà bông đầy ụ tràn ra khỏi miếng cơm cháy, phía dưới là lớp nước mắm mỡ hành làm thêm vào bám dính thấm vào lớp cơm cháy rất đậm đà, không hề có vị khô gây ngấy mà ngược lại cắn đến đâu lại giòn xốp đến đó .

Cơm thố cháy

Món cơm thố cháy đây là một món dân dã và vì nấu bằng nồi đất nên chỉ có thể ăn tại nhà , các nhà hàng Việt Nam. Và vì cách làm đặc trưng trong nồi đất nấu bằng than củi cho cơm vừa có mùi đất , mùi khói nhẹ nhàng mà kết hợp với mọi loại thức ăn mặn, quệt thêm ít mắm là lại say đắm lòng người . Món cơm thố cháy không kén thức ăn ăn kèm mà nhà có gì mặn mặn kết hợp với vị ngọt tự nhiên trong cơm thố cháy là cứ thế đưa cơm, Cũng vì cái ngon nhà quê đặc biệt của cơm thố cháy mà hiện nay nhiều nhà hàng trong và ngoài nước bán món Việt Nam này đều rất đắt, đắt về giá và cả đắt về lượng người ăn cho đỡ nhớ quê hương vì ở trời tây người ta ăn lúa mì và ngũ cốc chứ mấy nhà có được nồi cơm để có lớp cơm cháy ăn cho đỡ nhớ mẹ ở nhà.

Cơm cháy chưa chiên

Để tiện cho việc chế biến của mỗi gia đình , hiện có nhiều cửa hiệu online hoặc offline bán các bánh cơm cháy chưa chiền này để những bạn trẻ có thể trổ tài theo sở thích và ý muốn của các bạn. Đã là ẩm thực thì không có ranh giới giữa ngon và dở , chủ yếu là hài hòa các hương vị theo từng vùng miền, sở thích topping ăn kèm và nhu cầu kích cỡ bánh. Cơm cháy chưa chiên là phần cơm cháy được ép lại thành các khuôn kích thước nhỏ và đã được làm lạnh để bảo quản cũng như để bánh được se mặt lại dễ dàng làm các món theo yêu cầu. Cơm cháy chưa chiên đem về có thể làm các loại cơm cháy khác nhau như cơm cháy chiên mắm, cơm cháy cháy tỏi , cơm cháy khô gà, cơm cháy khô heo và đặc biệt nhất là cơm cháy thập cẩm với đủ các loại topping.

Cơm cháy mỡ hành

Phiên bản truyền thống nhất của cơm cháy chính là ăn chung với mỡ hành. Miếng cơm mỏng, vàng ruộm khi chan ngập trong làn nước mỡ sóng sánh, béo thơm làm tôn lên hương vị món ăn. Cái ẩm mịn đan xen hài hòa với độ giòn cứng nhai vô cùng đã miệng. Thêm vào đó, hành lá dậy lên mùi thơm như bừng tỏa trong miệng tạo nên “bản giao hòa” vị giác phong phú.

Bây giờ phải ăn cơm cháy kiểu mới lạ, nước mắm, tóp mỡ, phô mai ngập ngụa…Cơm cháy có nước mắm kẹo kẹo, ngọt ngọt quết lên, khô gà lá chanh cay thơm siêu xịn, hành phi, tóp mỡ giòn tan, ráo dầu, ăn phát nghiền luôn.

Những thương hiệu cơm cháy nổi tiếng

Cơm cháy Sài Gòn

Cơm cháy Sài gòn là thương hiệu được đánh giá cao từ nhiều năm nay, chuyên sản xuất cơm cháy chà bông với công thức gia truyền, nguyên liệu sạch, đảm bảo về độ giòn, thơm, không hôi dầu, chà bông là loại thịt tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chà bông thịt 100%, và không pha trộn với bấ kỳ loại thịt nào khác nên chất lượng được đảm bảo . Bên cạnh đó gia vị được làm từ mắm cá cơm nguyên chất, đường, hành lá, ớt sừng trâu địa phương, pha chế theo gu của người Sài Gòn, phù hợp với khẩu vị 3 miền. Nghe thì có vẻ lạ những trên thực tế rất nhiều bạn trẻ Hà Nội lại order cơm cháy Sài Gòn hoặc nhờ đồng nghiệp từ miền Nam ra công tác xách theo vài ký cơm cháy Sài Gòn. Đó là bởi vì Sài Gòn là nơi giao thoa của rất nhiều nguồn ẩm thực, phương đông và phương tây , nên cơm cháy Sài gòn dễ ăn hơn với mùi vị trung hòa được nhiều người yêu thích.

Cơm cháy Hà Nội

Nếu như cơm cháy Sài gòn thiên hướng nhiều về độ ngọt thì cơm cháy Hà Nội sẽ đậm vị hơn như tình người đất Bắc . Ngoài ra cơm cháy Hà Nội thường làm bằng gạo nếp nhiều hơn (là loại gạo làm bánh chưng ấy) nên hạt gạo to hơn . Ẩm thực kinh kỳ thường khắt khe và truyền thống, chính vì vậy người Hà Nội cực chuộng lớp topping thật nhiều chà bông heo loại được đánh lên thành những sợi bông như mây chứ ít khi ăn các loại khô heo cháy tỏi hoặc với khô gà . Trong thời gian gần đây, các bạn trẻ Hà Nội cũng rất chuộng món cơm cháy Hà Nội với topping phô mai trứng muối phô mai , món ăn thơm mùi gạo , mặn mặn ngọt ngọt vị trứng muối và béo ngậy với lớp phô mai vàng cam tạo nên một cảm giác khó tả đặc biệt trong những ngày rét mướt mùa đông.

Cơm cháy Ninh Bình

Với cơm cháy Ninh Bình, khi nhắc đến cơm cháy ở đây thì mặc định bạn biết cơm cháy loại tiêu chuẩn nhất, không chiên qua dầu mà đựng ép từng lớp ngay dưới đáy của những chảo nhôm sâu lòng. Cơm cháy Ninh bình khi đến tay thực khách vẫn còn lớp cơm dẻo trắng phía trên và phía dưới là lớp cơm cháy vàng. Cơm cháy Ninh Bình dẻo dai có thể cuốn lại mà không vỡ , đem về ăn với dê núi Ninh Bình làm các kiểu thì cứ gọi là nức lòng, chẳng vì thế mà khách du lịch khi đến Ninh Bình đểu phải Order món dê núi Ninh Bình ăn cùng cơm cháy, hoặc mua hẳn các món dê để đem về Hà Nội sau chuyến du sơn ngoạn thủy các núi đá vôi của vùng đất cố đô kinh kỳ Hoa Lư, Tràng An, Bái Đính này.

Cơm cháy Đà Nẵng

Khắp nơi Việt Nam nhà nhà người người đều nấu cơm là thức ăn chính nên cơm cháy là một phần tất yếu hầu như trong mọi bữa ăn gia đình xưa này . Đà Nẵng cũng có cơm cháy Đà Nẵng và với những phong vị rất riêng của một vùng đất biển gọi quanh năm. Cơm cháy Đà Nẵng siêu cay khổng lồ, ăn cùng các loại topping và mắm cá biển tạo ra một món cơm cháy Đà Nẵng độc đáo có một không hai . Cơm cháy Đà Nẵng có thể ăn chung với nhiều loại mắm như mắm cá cơm, cá bò rim mè , thêm một xíu mỡ hành lên trên nữa là hết bài . Có thể thấy rằng cơm đã vốn dĩ rất quen thuộc với người Việt và cũng qua bàn tay của người Việt, nhất là người dân xứ biển Đà Nẵng, cơm cháy vươn lên một tầm cao mới trong ẩm thực việt . Và nhớ đừng quên khi ăn cơm cháy Đà Nẵng với mắm biển, xắt thêm một ít khế chua sẽ trung hòa các vị mặn ngọt chua cay làm món ăn đạt đến thượng thừa.

Cơm cháy kho quẹt Cần Thơ

Cần thơ gạo trắng nước trong là câu dân giàn ngàn đời về vùng đất trù phú tây đô này . Cần thơ đi đến đâu cùng thấy những cánh đồng lúa bát ngát và là vùng trồng lúa lớn nhất nhìn miền nam. Cùng với những con sông , kênh rạch chằng chịt của vùng mê công, Cần thơ không chỉ có gạo trắng nước trong mà bên cạnh là nguồn thủy sản khoáng vật phong phú. Mắm cá Cần thơ nổi tiếng khắp Miền Tây được chở đi trên những dò lái ngược xuôi lục tỉnh Nam Kỳ . Du lịch Cần Thơ trong những năm gần đây cũng phát triển hơn và một trong những đặc sản của vùng đất này là Cơm cháy kho quẹt Cần Thơ. Cũng là cơm cháy đáy nồi không qua chiện lại , rưới mỡ hành và chấm mắm kho, mắm thì muôn vài loại, từ top mỡ hành phi đến mắm cá Linh mà một năm chỉ có mùa nước nổi , rồi mắm cá tra, cá lóc. Cứ vậy kho lên nêm nếm vừa ăn . Lấy miếng cơm cháy , kẹp thêm ít rau củ, lại nhận thêm ít bông điên điển, bông bí quẹt vào mắm kho, cả một cảnh tượng sông nước miền tây ùa đến ngay cạnh bạn mà chẳng hề phải đi đâu xa .

Cơm cháy Hà Thúy

Thương hiệu Hà Thúy tại Sài Gòn qua những năm gần đây đã dần quen thuộc nhiều với giới trẻ Sài Gòn cũng như những người con xa xứ mỗi khi về Việt Nam lại đặt ít nhiều mang đi nước ngoài biếu bạn bè người thơn . Hà Thúy tập trung và 4 loại cơm cháy chính gồm cơm cháy chà bông cay và ko cay, cơm cháy nước mắm, cơm cháy khô gà lá chanh. Cơm cháy Hà Thúy sẽ hơi mắc hơn các thương hiệu khác vì bên cạnh món ăn ngon , cơm cháy ở đây đóng gói sang trọng phù hợp để tặng cho và nhất là mang đi nước ngoài vì đóng gói cẩn thận có nhãn mác đầy đủ phù hợp với quy định của nhiều nước khi mang theo thức ăn nhập cảnh.

Cơm cháy Cô Út Sài Gòn

Một thương hiệu khác cũng khá phổ biến tại Sài thành chính là Cô Út Sài Gòn, cơ sở này tập trung phát triển kinh doanh cơm cháy mắm hành, cơm cháy chà bông cay ko cay. Cơm cháy Cô ÚT Sài gòn được nhiều nhà hàng tin tưởng đặt hàng làm món khai vị cho thực khách của họ cũng như người Hà Nội cũng rất thích đặt cơm cháy tại địa điểm này vì hương vị đậm đà

Cơm cháy Ba Duy

Cơm cháy Ba Duy chỉ tập trung làm cơm cháy chà bông truyền thống. Đóng gói của cơm cháy Ba Duy và màu sắc của cơm cháy ở đây có thể không được đẹp nhưng hương vị vẫn rất ổn và được nhiều người tin dung hoặc mua về kinh doanh tại các nhà hàng trong menu cho thực khách.

Cơm cháy Tài Nguyên

Cơm cháy Tài nguyên thì chắc chắn làm từ gạo Tài Nguyên chợ đào của vùng đất An Giang với hương vị gạo đặc biệt thơm ngon. Nếu như không tính các loại gạo nhập khẩu hiện nay thì gạo An Giang với thương hiệu Tài Nguyên Chợ Đào đang là loại có giá cao nhất thị trường. Gạo Tài Nguyên là giống gạo đặc sản được trồng theo mùa. Mỗi vụ là 5-6 tháng nên gạo Tài Nguyên Chợ Đào sẽ có 2 vụ là Đông Xuân và Hè Thu. Do vụ hè thu mưa nhiều làm ruộng lúa dễ ngã và ngập nước nên gạo có phần hơi đen hơn vụ Đông Xuân. Vì vậy Gạo Tài Nguyên Chợ Đào sẽ ngon nhất và vụ Đông Xuân. Đây là loại gạo được xem là ngon nhất của dòng gạo xốp, là loại gạo khoái khẩu của những người thích cơm xốp, nở, mềm. Đặc biệt, cơm gạo Tài Nguyên rất thích hợp làm nguyên liệu cho món cơm chiên, cơm cháy. Hạt gạo Tài nguyên Chợ Đào có dạng to tròn, chứ không phải hạt dài, màu trắng đục, có bạc bụng, hương vị thơm tự nhiên. Gạo Tài Nguyên Chợ Đào có hai loại cũ và mới. “Cũ” có nghĩa là thời gian lúa thu hoạch lâu hơn vụ “mới”. Gạo cũ sẽ cho ra cơm xốp nở mềm hơn rất nhiều. Tùy vào nhu cầu mà bạn có thể chọn gạo cũ hoặc mới. CHính nhờ những đặc trưng đặc biệt của gạo Tài nguyên cũng đã làm nên thương hiệu Cơm cháy Tài Nguyên nước tiếng . Có thể khó nhạn ra sự khác biệt giữa cơm cháy nấu bằng gạo Tài Nguyên hay các thương hiệu gạo khác nhưng cơm cháy tài nguyên hạt trò lớn, bùng đều , trong vị giòn có độ xốp nhẹ nhai cực đã với rừng tiếng giòn xốp .

Cơm cháy Campuchia

Cơm cháy Campuchia thường được bán theo ổ khuôn dáy nồi 15-20 cm và đậm vì Campuchia bởi hương vị nước mắm chứa chan trong từng ở cơm cháy , kết hợp với hương vị topping đa dạng, thêm một lát phô mai con bò cười béo ngậy . Vì tính công phu và nước mắm tươi mà món ăn này thường chỉ được phụ vụ tại nhà hàng để đảm bảo động nóng, xốp, cắn rôm rốp nhưng cái gây ghiền chính bởi mùi vị . Một các làm nước mắm để rưới cho món Cơm cháy Campuchia có thể tham khảo như Pha hỗn hợp gồm 1 thìa canh mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh dầu ăn và 1 thìa cơm phở ớt bột. Cho hỗn hợp nước pha trên lên bếp đun sôi thì cho tóp mỡ và ớt vào đun cùng. Khi thấy sánh và có độ keo nhẹ thì dừng lại bỏ hành lá đảo đều là được.Món ăn này khá cay nồng nên thích hợp với những người thích ăn cay. Màu sắc cơm cháy campuchia cực kỳ bắt mắt với màu trắng ngà của cơm, màu vàng của topping các loại thịt khô, màu đỏ của ớt và màu xanh của hành hòa quyện lại thành một bức tránh ẩm thực đáng ngưỡng mộ của đất nước Campuchia.

Cơm cháy Thái Lan

Cơm cháy Thái Lan: cũng là một món ăn vặt làm từ cơm nhưng cơm cháy Thái lan có vị rất Thái , chua cay nhẹ nhẹ , có một chút mùi lá cari, một ít vị Tomyum ăn khá lạ . Bánh cơm cháy Thái Lan được dân Việt Nam sang Thái du lịch xác về cũng khá nhiều. Cơm cháy Thái Lan có lẽ đã lấy ý tưởng từ cơm cháy Việt Nam và chủ yếu đóng gói dạng bao bì công nghiệp bắt mắt. Cơm cháy Thái Lan cũng là một món rất đáng thử . Nhưng có một sự khác biệt khá lớn mà bất kỳ ai đã ăn cơm cháy Thái Lan sẽ có sự so sánh với cơm cháy Việt Nam chính ở sự thiếu độ đậm đà của nguyên liệu bí quyết chỉ một mình Việt Nam sử dụng chính là Nước mắm cá cơm thường được nêm vào trong quá trình là chà bông, làm khô cũng như làm nước sốt chiên cơm cháy . Mỗi vị của một quốc gia qua món cơm cháy cũng thể hiện một điều đáng học hỏi trong ẩm thực của mỗi quốc gia và đều rất đáng được ngưỡng mộ. Hiện cơm cháy Thái Lan được bán khá nhiều trên mạng với giá không quá đắt để thử qua.

Cơm cháy Singapore

Cơm cháy Singapore là cơm cháy bắt nguồn từ món ăn Việt Nam vì người Singapore không nấu cơm bằng nồi đất nhưng họ lại có những món kho với thuốc bắc thơm ngon thượng thừa mà cơm cháy chưa đáy nồi khi chấm cùng các món kho thì quả là không gì sánh bằng . Các quán cơm niêu và cháo ếch Singapore hiện nay không hề khó kiếm ở các Thành phố lớn ở Việt Nam như TPHCM hay Hà Nội và cũng từ đó món cơm cháy Singapore ra đời. Bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được hương vị Trung Ấn trong các món Singpore nói chung và cơm cháy Singaore nói riêng. Các món nổi tiếng nhất là cơm cháy Singapore với ếch kho, cơm cháy Singapore với Bakute (là món sườn heo nấu thuốc bắc) rất ngon và bổ dưỡng. Nhiều nhà hàng nấu cháo ếch Singapore còn có món cháo cháy khô cũng chấm với nước kho rất ngon. Bạn không nên bỏ lỡ các món ăn này nếu có dịp đeến các nhà hàng món Sing tại Việt Nam để một lần nếm thử các hương vị quốc tế đầy mới lạ này.

Lời kết : có thể thấy rằng cơm cháy có ở khắp mọi các quốc gia sử dụng gạo là thực phẩm chính trong bữa ăn . Món cơm cháy xuất phát từ chính tập tục nấu ăn của người việt trên các bếp lò khi nồi cơm điện chưa phát triển kết hợp với khẩu vị tinh tế và đôi bàn tay khéo léo của con người mà món cơm cháy có thể ăn trực tiếp với các loại mắm quẹt hay thực phẩm mà bên cạnh đó có thể đóng thành các gói bánh với đủ các loại topping thơm ngon. Cũng chính sự cẩn trọng gia giảm độ lửa hay khi cán bánh cũng làm cho cơm cháy với đủ phong vị và cho người thưởng thức những cảm nhận đa giác quan khi ăn và ăn một lần là nhớ mãi, muốn ăn lại mỗi khi có dịp , ăn lúc đói lòng cho no hoặc ăn cùng bạn bè , cùng trò chuyện rôm rả quanh tiếng nhai rôm rốp cho ngày làm việc thêm sôi động với thật nhiều niềm vui

Cơm Cháy Chà Bông Sài Gòn An Nam Ngon Đóng Gói / 2023

SWEETIE HOUSE độc quyền phân phối bán sỉ lẻ cơm cháy chà bông số 1 sài gòn thương hiệu AN NAM. Với các sản phẩm đóng gói 250g, gói 500g như sỉ cơm cháy kho quẹt, sỉ cơm cháy sài gòn, cơm cháy mỡ hành sài gòn, sỉ cơm cháy chiên giòn rụm nhà làm, cơm cháy xuất khẩu, cơm cháy Thái Lan jornguan, hà thúy, cơm cháy siêu chà bông chi nhánh quận 1, quận 10, vĩnh khánh quận 4. Cách làm đặc sản cơm cháy chà bông ninh bình sản xuất từ gạo nếp siêu ngon nhất tại sài gòn cùng với nước mắm mỡ hành, ruốc cực kì thơm, đã trở thành món ăn vặt không thể thiếu trong thực đơn của người Việt Nam. Mua cơm cháy nổi tiếng sài gòn sấy giòn An Nam đã có mặt tại shopee, foody, tiki tại hà nội, sài gòn.

Món cơm cháy chà bông đóng gói là món ăn được rất nhiều bạn yêu thích, Sự kết hợp giữa cơm cháy giòn rụm và chà bông dai dai thấm đậm hương vị cùng mỡ hành, là một trong những món ăn vặt ngon vô cùng cuốn hút mọi giác quan. Mỗi miếng cơm cháy giòn tan đều là những giây phút mang lại niềm vui cho các bạn đã từng ăn, ” CƠM CHÁY AN NAM, ĂN LÀ HAM”

AN NAM CƠM CHÁY CHÀ BÔNG NGON NHẤT SÀI GÒN

Cơm cháy chà bông An Nam sử dụng máy làm và đóng gói xuất khẩu 200g đơn giản, không khó nhưng để cơm chiên vàng giòn, thơm lừng và đủ chất dinh dưỡng, do quán tự nấu bằng cơm dẻo sau đó ép thành tảng và được chiên giòn rụm nên rất ngon.

Cam kết sử dụng:

Sử dụng dầu ăn mới, dầu ăn thực vật 1 lần

Được nghiên cứu kỹ lưỡng cũng như được hoàn thành dưới sự kiểm soát về mặt thời gian, chất lượng ẩm

Cam kết chất lượng sản phẩm không pha hương liệu, không chất bảo quản, Không có chất phụ gia.

Bao bì gói hàng thân thiện môi trường

Liên hệ điện thoại: 0902499689

Hoặc liên hệ fanpage của chúng tôi để đặt hàng.

Cách làm cơm cháy chà bông đóng gói của An Nam được sản xuất trên dây chuyền công nghệ đảm bảo Ẩm thực đạt tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm. Sử dụng nguyên vật liệu tươi ngon để chế biến và không pha trộn bất kỳ tạp chất nào.

Thông tin liên hệ:

CÁCH LÀM CƠM CHÁY CHÀ BÔNG TẠI NHÀ GIÒN RỤM

Điểm đặc biệt nhất đó là cách làm gia vị với nước mắm ngon được làm từ nước mắm cá cơm nguyên chất kết hợp với đường, hành lá, ớt, rồi rắc chà bông thịt gà lên trên cùng, cơm cháy chà bông giòn tan và nêm nếm thử món ăn này chiên theo gu của gia đình người Việt theo các bước sau:

BƯỚC 1 HẤP NẾP

Ngâm gạo nếp qua đêm rồi sau đó vớt ra cho vo sạch và để ráo rồi cho vào nồi cơm điện cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Tỉ lệ gạo nếp gạo tẻ là 1:1 sẽ giúp cho gạo phồng rộp và có độ giòn xốp như ở tiệm.

BƯỚC 2 ÉP CƠM PHƠI NẮNG

Sau đó trải ra một cái mâm và ép chặt tạo hình.

Cho phần cơm vào ngăn mát tủ lạnh . Đây là mẹo giúp cho cơm nhanh se lại, thật dễ làm đúng không nào

Đem cơm đã tạo hình phơi khoảng 3 – 4 tiếng cho đến lúc nếp khô hoàn toàn.

Kinh nghiệm Mẹo vặt: Phần cơm chỉ nên dày khoảng 1cm nhanh khô không bị tình trạng ngoài chín trong sống.

BƯỚC 3 CHIÊN CƠM:

Dùng lò nướng vi sóng: Vặn lò vi sóng nướng mức nhiệt 120 o C để 45 phút. Bánh được sấy thật khô, cầm không dính tay và có độ giòn là được rồi sau đó cho lật mặt cơm và sấy trong 30 phút nữa.

Dùng dầu mà không cần lò nướng: Bắc cái chảo lên bếp cho khoảng 500 ml Dầu ăn, Chú ý là ngọn lửa vừa để miếng cơm được vàng đều rồi vớt ra cho ráo dầu để khi ăn không bị ngán.

Cơm chiên miếng Không chỉ có mùi vị thơm ngon khi làm cơm cháy chà bông.

BƯỚC 4 LÀM NƯỚC XỐT GIA TRUYỀN NƯỚC CHẤM

Nguyên liệu chuẩn bị thực hiện:

Để tạo nên hương vị cho miếng cơm thì công thức nước sốt gia truyền ngon đậm đà tuyệt vời chắc chắn sẽ không làm các bạn thất vọng khi thưởng thức, ai ăn một lần rồi cũng nhớ mãi.

Sau đó, chuẩn bị thái nhỏ củ hành lá rồi để riêng, sau đó phi thơm trên chảo với thành phần sau:

thêm 1 muỗng đường

3 muỗng nước lọc vừa nấu vừa khuấy đều đến khi sốt sôi.

3 muỗng nước mắm

1 muỗng ớt bột

1 muỗng canh cà phê bột nêm Tương ớt

1 muỗng canh dầu ăn

thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm,

Đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi rồi mới cho thêm 50gr tóp mỡ, trộn đều một lần nữa, tắt bếp. Chú ý phần sốt cần phải sánh chứ không được quá loãng

Nước mắm nên cho vào hộp kín và trữ trong tủ lạnh được khoảng 3 – 4 ngày, hoặc ở nơi kín gió và cũng không nên để lâu quá.

Bạn cho cơm cháy ra đĩa. Sau đó cho thêm chà bông thơm lên và thêm một chút gia vị tỏi, ớt, hành tím, hành lá, tiêu theo tỉ lệ sau

bỏ vào 2.5 muỗng canh hành lá cắt nhuyễn.

bỏ vào 2 nhánh ớt bột

1 muỗng cà phê tiêu.

CƠM CHÁY CHÀ BÔNG GIAO HÀNG TẬN NƠI Ở ĐÂU NGON

CƠM CHÁY CHÀ BÔNG AN NAM- THÔNG TIN LIÊN HỆ

Điện thoại: 0902499689

Email: comchayannam@gmail.com

Chi Nhánh Hà Nội: Hoàn Kiếm

GIÁ CƠM CHÁY CHÀ BÔNG

CƠM CHÁY SÀI GÒN MUA Ở ĐÂU NGON DANH SÁCH 9 ĐỊA CHỈ BÁN

CÔ BA SÀI GÒN

Cách làm cơm cháy, mỡ hành và nước sốt được sản xuất theo công thức gia truyền sử dụng chà bông thượng hạng. Đảm bảo nguyên liệu cơm sử dụng để làm cơm cháy là cơm nấu mới được sấy khô và chiên giòn vừa ăn theo đúng tiêu chuẩn an toàn.

Tìm đến Cô ba khách hàng sẽ tìm được rất nhiều loại cơm cháy chà bông đóng gói khác nhau

Món Cơm cháy chà bông có truyền thống lịch sử lâu năm nhất phải nói về Rụm. Đây là nhãn hiệu xưa cũ nhất Sài Gòn mang hình ảnh thân quen và ấm áp của miền Nam.

cách làm cơm cháy chà bông đóng gói nhắc cho chúng ta về một thời thơ ấu êm đều. Bên cạnh đó thì Rụm còn mang đến sự đa dạng với cơm cháy tép ngọt hương vị quê hương.

Hoàn thành Với độ thơm ngon vừa ăn khó cưỡng, Rụm là món quà tặng vô cùng ý nghĩa dành cho khách phương xa. Lựa chọn cơm cháy nhà làm của Rụm bạn sẽ có thể thưởng thức được rất nhiều vị từ ngọt bùi đến những vị quê hương.

GẠO

Cơm cháy của Sài Gòn và Hà Nội được nhiều người lựa chọn để mua về bán. Đây là tên tuổi được đánh giá cao nhờ bí mật gia truyền cũng như lựa chọn nguyên liệu kỹ càng trong khâu chế biến đơn giản.

Đảm bảo được hoàn thành với tiêu chí ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm. Đồng thời cơm cháy chà bông đóng gói còn được xem là một trong những món đồ ăn vặt tuyệt vời dành cho những bạn ở xa không có dịp đến cửa hàng để mua tại:

NĂM MẬP

CÔ ÚT SÀI GÒN

CƠM CHÁY CHÀ BÔNG CALORIES

CƠM CHÁY CHÀ BÔNG NAM KỲ KHỞI NGHĨA

Truy Tìm Địa Chỉ Bán Cơm Cháy Chà Bông Số 1 Sài Gòn / 2023

1. RỤM – Địa chỉ cơm cháy chà bông số 1 Sài Gòn

1.1 Cơm cháy RỤM được nhiều người biết đến, đặc biệt là giới trẻ

Cơm cháy RỤM từ lâu đã trở thành cái tên quen thuộc với giới trẻ Sài Gòn. Nhờ nắm bắt được nhu cầu thưởng thức ngày càng cao của giới trẻ. Rụm đã trở thành điểm đến thường xuyên của các tín đồ cơm cháy nhà làm. Ngày càng được biết đến rộng rãi nhờ sự yêu mến và tin tưởng của thực khách.

1.2 Vì sao nói RỤM là địa chỉ cơm cháy chà bông số 1 Sài Gòn?

Để sản phẩm đạt được độ vàng đều, xém cạnh, giòn mà không cứng, thơm hương gạo tẻ. Người làm nhất định phải có kinh nghiệm thì mới cho ra được thành phẩm hoàn hảo. Giữ được độ giòn lâu cho món cơm cháy. Tiếp đến là về phần gia vị, cơm cháy RỤM với công thức nước sốt gia truyền đã tạo nên mùi vị đặc trưng. Không lẫn với bất kỳ nơi đâu. Có thể nói, đây chính là yếu tố quyết định. Giúp tạo nên tiếng vang cho món cơm cháy chà bông gia truyền RỤM được nhiều người biết đến như hiện nay.

Bên cạnh đó, RỤM cũng hiểu rằng, một món ăn vặt chất lượng sẽ không thể tách rời yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm. Phải sạch thì mới ngon. Có rất nhiều thực khách rất ái ngại vấn đề vệ sinh khi thưởng thức các món cơm cháy nhà làm này. Nhưng đó đã không còn là vấn đề khi bạn chọn RỤM.

Tiêu chí kinh doanh

Với tiêu chí trong kinh doanh là chữ tâm và chữ tín phải đi liền nhau. Cơm cháy RỤM luôn đặt vấn đề sức khỏe của khách hàng lên trên hết bằng việc chỉ sử dụng những nguyên liệu sạch. Có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, đến với RỤM, bạn và người thân có thể hoàn toàn yên tâm. Khi muốn thưởng thức món cơm cháy ngon ở Sài Gòn.

2. Tha hồ chọn mua cơm cháy ngon ở Sài Gòn hợp khẩu vị tại RỤM

2.1 Cơm cháy truyền thống – Món best seller khi chọn cơm cháy ngon ở Sài Gòn

Do hầu hết các sản phẩm cơm cháy RỤM đều được làm bằng gạo tẻ chất lượng. Nên từng hạt cơm luôn giòn xốp và thơm nức hương gạo. Khi kết hợp cùng phần nước sốt đặc quẹo đủ hương, tròn vị cùng lớp chà bông đầy ắp. Phiên bản cơm cháy truyền thống đã trở thành một trong những món “best seller” tại RỤM.

Sản phẩm có 3 mức độ cay, phù hợp với cả những người không ăn cay được và trẻ em.

2.2 Cơm cháy tép sấy – Món quà quê hương để gửi tặng người con xa xứ

Hương vị đặc trưng và ngọt ngọt kiểu Nam bộ của lớp tép đồng sấy khô. Kết hợp với phần nước sốt gia truyền trứ danh, được phủ đều trên miếng cơm cháy giòn rụm. Chắc chắn sẽ giúp những người con xa xứ cảm nhận được tình quê thấm đượm.

2.3 Cơm cháy chà bông cá – Vị biển hòa quyện cùng hương gạo thơm nồng

Cơm cháy RỤM cung cấp cho khách hàng nhiều sự chọn lựa về nguyên liệu cũng như mùi vị. Lớp chà bông cá đậm vị biển sau khi được RỤM sấy khô và giã nhuyễn, chắc chắn sẽ giúp thực khách có thêm nhiều trải nghiệm thú vị khi thưởng thức sản phẩm.

2.4 Cơm cháy chà bông phô mai – Sản phẩm được hầu hết giới trẻ ưa chuộng

Xứng với cái danh cơm cháy chà bông số 1 Sài Gòn, RỤM luôn đi đầu về cập nhật xu hướng khẩu vị của thực khách, đặc biệt là giới trẻ hiện nay. Với món cơm cháy chà bông phô mai, chỉ cần mở túi là mùi hương đặc trưng của lớp sốt gia truyền hòa quyện cùng vị béo ngậy của phô mai cao cấp, chắc chắn sẽ lôi kéo “cơn đói bụng” của bất cứ ai.

2.5 Cơm cháy khô gà phô mai lá chanh

Sự kết hợp của hai món ăn vặt nổi tiếng nhất Sài Gòn là cơm cháy và khô gà lá chanh đã khiến cho phiên bản cơm cháy nhà làm này “bùng nổ” hương vị, trở thành món được yêu thích nhất nhì tại cơm cháy RỤM. Không dừng lại ở đó, sản phẩm còn kèm theo một túi phô mai siêu thơm, giúp kéo độ ngon miệng của phiên bản cơm cháy khô gà phô mai lá chanh lên cấp số nhân.

2.6 Cơm cháy đáy nồi

Chắc hẳn, ai trong chúng ta cũng đã từng có những kỷ niệm khi cạo lớp cơm cháy dưới đáy nồi lên để thưởng thức. Chính vì vậy, cơm cháy RỤM đã sản xuất phiên bản cơm cháy đáy nồi như một món quà ký ức đặc biệt, dành tặng cho mọi người con đất Việt.

Đây là sản phẩm duy nhất mà RỤM làm từ gạo tấm Nam bộ, được tạo kiểu cháy đáy nồi. Nhờ vậy, sản phẩm sẽ mang đến cảm giác cứng giòn khi nhai chứ không phải kiểu giòn xốp như ở cơm cháy nhà làm truyền thống. Lớp chà bông dày quện cùng phần nước sốt gia truyền phủ đều trên mặt cơm sẽ giúp làm tăng hương vị cho sản phẩm cơm cháy đáy nồi nhà RỤM.

3. Cách mua hàng tại RỤM – Địa chỉ cơm cháy chà bông số 1 Sài Gòn

3.1 Mua cơm cháy chà bông gia truyền trực tiếp tại cửa hàng

3.2 Đặt mua cơm cháy giao hàng tận nơi

Rụm có 2 kênh đặt hàng online chính là website chúng tôi và một fanpage trên facebook. Bạn có thể truy cập một trong hai kênh mua hàng trên để tham khảo cũng như đặt mua cơm cháy giao hàng tận nơi một cách nhanh chóng và tiện lợi.

Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt mua cơm cháy chà bông gia truyền RỤM tại Foody – kênh đặt hàng ẩm thực giao tận nơi phổ biến nhất hiện nay.

Comments

Mách Bạn Cách Làm Cơm Cháy Chà Bông Sài Gòn Ăn Là Xuýt Xoa / 2023

Nguyên liệu cần thiết để làm cơm cháy chà bông

Gạo nếp

Gạo tẻ

Thịt thăn heo (bạn có thể thay thế bằng chà bông làm sẵn)

Ớt bột

Hành hoa

Các loại gia vị: đường, nước mắm, dầu ăn, bột nêm.

Máy móc sử dụng: tủ nấu cơm, máy đánh chà bông, máy rang chà bông, bếp chiên.

Chi tiết cách làm cơm cháy chà bông Sài Gòn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Gạo nếp và gạo tẻ bạn trộn theo tỷ lệ 1:1 sau đó vo sạch và để ráo.

Gạo đã ráo nước bạn đem đi nấu chín cùng 1 thìa hạt nêm và dầu ăn. Bạn có thể hấp hoặc nấu tùy thích, khi cơm đã chín bạn lấy ra để vào các khay phẳng, rộng và sạch, hong tới khi cơm nguội bớt.

Bước 2: Hong khô cơm

Bạn dàn đều cơm ra mặt phẳng khay thành một lớp mỏng, có độ dày từ 0.5 – 1 cm, sau đó nén chặt để các hạt cơm dính vào nhau tạo thành một lớn phẳng, mịn.

Cơm đã nén bạn chia thành các miếng nhỏ có kích thước 5 x 5 cm sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và để qua đêm. Công đoạn này sẽ giúp món cơm se và khô lại.

Cơm đã se bạn lấy ra cho vào lò sấy nhẹ ở mức 100 độ C trong 1.5 giờ. Trong trường hợp không có lò sấy chuyên dụng, bạn có thể sử dụng lò vi sóng, bếp chiên không dầu hoặc phơi với nắng to.

Bước 3: Chiên cơm

Bạn chuẩn bị một chảo dầu lớn sau đó đun tới khi dầu sôi thì thả từng miếng cơm vào chiên. Bạn chiên tới khi cơm vàng giòn thì vớt ra, để vào giấy thấm dầu cho ráo.

Bước 4: Làm hỗn hợp ăn kèm cơm cháy

Hành hoa bạn bỏ rễ, rửa sạch sau đó thái nhỏ hành thành những khúc ngắn từ 2 – 3 mm.

Bạn chuẩn bị một chảo dầu và đun tới khi dầu sôi thì tắt bếp, đổ dầu lên phần hành hoa vừa chuẩn bị sau đó dùng đũa trộn đều để hành quyện với mỡ và hơi tái lại.

Bạn pha hỗn hợp sốt gồm: đường, nước mắm, nước lọc, bột ớt với tỷ lệ 3:3:3:1. Bạn quấy đều để đường và các loại gia vị quyện lẫn vào nhau, cho tới khi đường tan hết.

Bước 5: Làm chà bông

Bạn có thể mua chà bông làm sẵn tuy nhiên nếu muốn có nguồn nguyên liệu sạch và rẻ, cách tốt nhất là bạn nên làm tại nhà. Để làm chà bông, bạn có thể thực hiện các công đoạn sau:

Thịt thăn heo mua về bạn rửa sạch, chần qua nước sôi để thịt không còn mùi hôi, sau đó thái thịt thành những miếng vuông quân cờ có độ dày từ 1 – 2 cm. Bạn chú ý nên thái dọc thớ thịt để khi xay sợi ruốc dài và có độ bông xù tốt nhất.

Thịt đã thái bạn đem ướp với nước mắm sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 8 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Thịt đã ướp bạn cho vào máy xay chà bông chuyên dụng đánh tơi trong khoảng 2 – 3 phút cho thịt nhỏ đều.

Cuối cùng bạn sao khô thịt đã đánh tơi tới khi vàng đều là đã có món ruốc thơm ngon hấp dẫn rồi.

Bước 6: Làm cơm cháy chà bông

Để hoàn thành món cơm cháy chà bông, bạn chỉ cần rắc ruốc lên các tảng cơm cháy đã chiên sau đó thêm hỗn hợp gồm hành hoa và sốt lên trên là có thể thưởng thức.

Tuy nhiên, món ăn này nếu muốn bảo quản lâu dài, không bị ỉu bạn nên cho cơm cháy vào túi sau đó tiến hành hút chân không.

Hy vọng rằng, với cách làm cơm cháy chà bông Sài Gòn mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể chế biến món ăn này một cách dễ dàng, cho ra hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhất. Ngoài ra, nếu có nhu cầu kinh doanh món cơm cháy chà bông và cần các loại máy móc thiết bị như: tủ nấu cơm, máy sấy thực phẩm, máy đánh chà bông, máy hút chân không,… bạn có thể liên hệ với NEWSUN bằng cách nhắn tin, gọi điện hoặc để lại số điện thoại trong khung chat, đội ngũ tư vấn viên của chúng tôi sẽ gọi lại ngay!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cơm Cháy Chà Bông Sài Gòn / 2023 trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!