Cập nhật nội dung chi tiết về Chả Cá Rán Xào Chua Ngọt Thơm Ngon Mê Ly mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hằng ngày câu hỏi hôm nay mình ăn gì? là câu hỏi làm khó các bà mẹ nội trợ nhất .Gợi ý tối ưu dành cho bạn đó là món chả cá rán xào chua ngọt thơm ngon mê ly
Nguyên liệu làm chả cá rán xào chua ngọt thơm ngon mê ly
Chả cá: 100 – 200 g
Dứa (thơm): 1 quả
Cần tây: 150g
Cà chua: 3-4 quả (tùy theo độ to nhỏ)
Hành tây: 1 củ
Hành lá ,ngò rí,ớt sừng cay.
Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột ngọt,đường,tiêu,nước mắm
Thực hiện món chả cá rán xào chua ngọt thơm ngon mê ly
Đầu tiên bắt chảo cho 2 thìa dầu ăn rồi Đổ hết cà chua và một nửa thơm (dứa) đã thái nhỏ,cho thêm chút hạt nêm, chút gia vị vào, chút nước để tránh cà chua bị cháy. Sau đó đảo cho cà chua nhuyễn, sánh, thơm cũng mềm ra chất chua dịu vừa ăn, có thể cho thêm chút đường , bạn thử nêm nếm thấy có vị chua dịu, ngọt nhẹ là được.
Sau đó thả chả cá vào hỗn hợp trong chảo xào chung, tiếp tục đảo đều tay, cho thêm chút gia vị, một chút ớt sừng cay và nước để chả cá được ngấm đều, nước sánh mà không bị cạn cháy, lúc này cần đun nhỏ lửa cho hỗn hợp ngấm đều vào tận bên trong miếng chả cá. Đun tới khi nước gần cạn, miếng chả cá nhìn xốp phồng nhẹ, thì cho hành tây vào đảo
cho gần chín hành tây thì cho cần tây vào đảo qua và sau đó cho chút hành lá, chút hạt tiêu vào đảo qua , tắt bếp.
Trình bày món ăn: lấy đĩa tròn to xếp các miếng thơm thái vát xung quanh đĩa,cho món chả cá vào giữa đĩa, cho rau mùi lên trên đỉnh đĩa, gắn hoa ớt(được tỉa từ trước) lên trên. Vậy là đã hoàn thành xong món chả cá rán xào chua ngọt. Tạo nên món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn .
Cách Làm Nem Chua Rán Hà Nội Ngon Mê Ly
Những miếng nem chua rán nóng hổi, béo ngầy ngậy hòa lẫn với chút cay cay của tương ớt sẽ mang lại cho bạn một cảm giác thú vị khi thưởng thức.
Thay vì đi mua, bạn hãy tự tay làm những chiếc nem chua rán thơm ngon. Làm nem chua rán Hà Nội ngon mà không hề khó, với một ít xông sức là các bạn đã có thể làm ngay tại nhà, đảm bảo ngon không khác gì ngoài hàng, và quan trọng là rất an toàn, sạch sẽ và không pha trộn hóa chất. chúng tôi xin giới thiệu với các bạn bí quyết làm nem chua rán đơn giản nhất mà thơm ngon nhất!
Nem chua rán – Món ăn vặt “đương thời” hấp dẫn của người Hà Nội
Nem chua rán là một loại nem được làm từ thịt lợn xay, bì lợn theo công thức và quy trình khá giống với nem chua, sau đó đem rán vàng trong dầu ăn. Đây là món ăn vặt đường phố đặc trưng của người dân Hà Nội. Có thể nói rằng trong số những món quà vặt ưa thích của thanh niên Hà Nội đương thời, tuy ra đời muộn nhưng lại gây ảnh hưởng nhanh và rộng nhất. Nem chua rán lần lượt vượt qua cả những món ăn truyền thống như sữa chua, sinh tố, hoa quả dầm hay kem. Vị béo ngậy thơm ngon, chút chua chua ngọt ngọt hấp dẫn đặc biệt để ai đã trót nếm qua một lần là nhớ mãi khôn nguôi.
Nguyên liệu làm nem chua rán Hà Nội
300g thịt nạc ( hoặc giò sống )
100g bì lợn
1 quả trứng gà
10g thính
Gia vị: hạt nêm, muối, bột năng, nước mắm, đường, tiêu, tỏi
Thính, bột năng, dầu ăn, bột chiên xù
Giấy gói thực phẩm (màng bọc thực phẩm)
Sơ chế nguyên liệu
Thịt nạc mua về mang đi rửa sạch, bỏ vào hộp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh sẽ khiến thịt dai hơn
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
Các bước thực hiện món Nem chua rán Hà Nội
Bước 1:
Cho bì heo vào luộc khoảng 7 phút, khi nào bì đã chín, các bạn vớt bì heo cho ngay vào thau nước lạnh để bì giòn dai hơn.
Khi bì đã nguội hẳn, đem bì ra rổ cho ráo, dùng dao lọc hết mỡ, rồi thái bì thành những miếng thật mỏng, bì càng mỏng càng tốt.
Bước 2:
Thái thịt lợn thành những miếng nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ. Nếu ai không có thời gian làm bước này hoặc không có máy xay sinh tố có thể xay luôn ở ngoài hàng.
Tiếp theo, các bạn trộn thịt nạc xay với hỗn hợp 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa đường, 1 thìa thính, 1 thìa bột năng, tỏi. Đeo bao tay trộn thật đều hỗn hợp thịt với gia vị rồi cho thêm một chút tiêu xay vào để món nem chua rán được thơm hơn. Khi đã trộn xong hỗn hợp, các bạn hãy cho vào hộp, đậy nắp kín rồi cho vào ngăn đá khoảng 2 giờ.
Sau 2 giờ, lấy hỗn hợp cho vào máy sinh tố xay nhuyễn lại
Bước 3:
Cho bì đã thái mỏng vào thịt đã xay nhuyễn rồi trộn thật đều. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cho vào ngắn mát khoảng từ 1 đến 2 tiếng để cho thịt thật lạnh, thật dẻo thì khi gói nem sẽ chua và dai hơn
Bước 4:
Lấy nem chua đã trộn từ tủ lạnh ra, tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm gói nem thành những miếng thuôn dài vừa ăn, sau đó các bạn xoắn hai đầu nem lại cho chắc.
Khi cuốn, có thể dùng màng bọc thực phẩm kéo căng trùm lên thớt rồi cuốn , sau khi cuốn thành hình mới cắt màng thì cuộn nem không bị co, tròn và chắc chắn hơn
Bước 5:
TIếp tục cuốn hết thành từng khúc nem nhỏ rồi cho lại vào tủ mát khoảng 1 – 2 giờ nữa cho nem lạnh và thành hình. Nếu như không ăn ngay, hoặc nhiều quá ăn không hết thì bạn có thể để nem vào hộp nhựa rồi cất vào tủ đá để bảo quản lâu dài.
Bước 6:
Chuẩn bị sẵn bột chiên xù, một quả trứng gà và chảo rán dầu.
Cho bột chiên xù vào đĩa lớn, trứng gà nhà thì đập ra bát và khuấy đều lên, cho dầu ăn vào chảo và đun cho dầu sôi lên
Tiếp theo, nhúng nem qua một lớp trứng gà và lăn qua bột chiên xù rồi
Khi bạn làm nóng chảo với dầu ăn, thả nem vào rán ở lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt là được. Rán nem chuyển sang vàng rộm, đều các mặt thì vớt ra đĩa, bạn nên dùng giấy ăn lót đáy đĩa để thấm bớt dầu.
Nem chua rán béo ngậy, nóng hổi chấm với tương ớt the the mà nhâm nhi vào cuối tuần vừa ngon miệng lại vừa tiết kiệm. Thưởng thức nem chua ngay từ khi vừa vớt ra khỏi chảo là ngon nhất, nem có lớp vỏ giòn giòn, cắn vào nóng hổi dai dai, thơm thơm, ngòn ngọt.
Nem chua rán chấm với gì ngon nhất?
Cách làm nem chua rán Hà Nội chính gốc ăn kèm công thức pha tương ớt chấm là sự kết hợp ngon đúng chuẩn. Tuy nhiên, khi dần trở thành món ăn vặt “hot trend” của giới trẻ, món ngon này thường được dùng với tương ớt pha sẵn. Để thưởng thức được hương vị ngon nhất của nem chua rán, bạn có thể pha nước chấm theo hướng dẫn như sau.
Băm 3 tép tỏi đã bóc sạch vỏ, phi thơm cùng dầu ăn, rồi lấy ra trộn với 1/2 thìa canh tương ớt ngon.
Sau đó, hòa hỗn hợp trên với 1 thìa canh bơ đậu phộng, 1 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa canh sốt hoisin, 1/3 thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê bột ngọt, quậy đều lên.
Các lưu ý để nấu món chúng tôi (sửa lại câu khác cùng ý nghĩa)
Phải chọn thịt thật tươi và sạch, bạn nên tìm hiểu kỹ nguồn gốc của thịt nếu là thịt heo của người quen mổ thì càng tốt.
Vì nem có tính kỵ nước nên khi chế biến bì phải để thật ráo nước hoặc lấy khăn giấy thấm cho thật khô rồi mới thái bì.
Khi trộn nem bạn nên đeo găng tay, bao tay ni lông và trộn cho nhanh đều thì nem sẽ không dai ngon
Khi cuốn nem, các bạn cuốn chắc tay, nén chặt thì khi rán nem sẽ có được hình dáng đẹp và khi ăn cũng có cảm giác nem dai và ngon hơn.
Nem chua khi rán tẩm thêm bột chiên giòn sẽ ngon hơn.
Sự khác biệt giữa nem chua và nem chua rán
Nem chua là loại nem được bọc kín trong lá chuối để ủ lên men chua và ăn không cần qua lửa chế biến. Vì thế, tuy thực khách biết đến thông dụng với cái tên gọi “nem chua rán” nhưng bạn không thể sử dụng nem chua để rán vì thành phẩm sẽ bị bở, các sợi bì trong nem sẽ bị chảy ra nổ lốp bốp và vị chua của nem sẽ trở nên gắt hơn.
Nem đem rán phải được làm theo quy trình riêng, trộn gia vị như nem chua nhưng không ủ lên men, không bọc trong lá chuối mà quấn bằng màng bọc thực phẩm thành từng thanh, trữ lạnh và chỉ khi ăn mới đem ra lăn bột chiên rồi rán lên. Vì vậy, chính xác bạn phải gọi đây là món nem ngọt rán.
Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù ngon tuyệt cú mèo rồi đấy. Cách làm này không chỉ đơn giản mà còn nhanh chóng, tiện lợi để thực hiện tại nhà mà còn đảm bảo yên tâm về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả nhà nữa. Chỉ chưa đầy 30 phút bạn đã hoàn thành món nem rán nóng hổi thơm ngon đúng điệu cho bữa ăn rồi.
1304 views
Cách Làm Chả Cá Thu Thơm Ngon Dai Ngọt
Chả cá thu là một trong những loại chả cá có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Chả cá thu rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ em. Trong bài viết này, VietReview sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả cá thu thơm ngon nhất và dai ngọt nhanh chóng với công thức đơn giản.
Cách làm chả cá thu đơn giản tại nhà
Cá thu là một trong những loại cá có giá thành khá cao. Tuy nhiên lại đem đến một nguồn lớn vitamin và khoáng chất, giúp bổ máu và đặc biệt là tăng cường hệ vận động. Cá thu rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là trẻ em. Giúp nâng cao và phát triển trí tuệ ở trẻ.
Nguyên liệu chuẩn bị
Để thực hiện cách làm chả cá thu, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
1 kg cá thu tươi
1 bó hành lá tươi
1 bó rau thì là
300 gram thịt heo xay
2 củ hành khô
Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, bột canh, tiêu, bột ngọt, dầu ăn
Lưu ý khi chọn nguyên liệu: Nguyên liệu làm chả cá phải tươi thì thành phẩm mới dai ngon. Nếu cá không tươi hoặc thịt xay đã để lâu thì thành phẩm sẽ không dai ngọt.
Cách làm chả cá thu
Bước 1. Sơ chế cá thu
– Cá thu sau khi đã mua về tiến hành rửa sạch, sát muối nhiều lần. Sau đó hãy cắt đôi con cá làm 2. Cẩn thận tách bỏ phần xương chính của cá. Tiếp theo lấy 1 cái thìa nạo phần thịt cá cho vào tô. Lưu ý: phần xương cá hãy để lại ninh lên lấy nước nấu cháo hoặc canh đều được.
– Sau khi đã tiến hành nạo thịt cá, cẩn thận xem kĩ còn xương cá không bằng cách dùng bao tay nhào nhẹ thịt cá một lần.
Bước 2. Xay chả cá thu
Thêm vào cối xay thịt toàn bộ phần cá thu đã nạo thịt, thịt xay và nêm gia vị gồm: nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường và trộn đều. Sau đó tiến hành ướp cá 15 phút cho ngấm đều gia vị. Trong quá trình ướp có thể để thịt vào tủ lạnh giúp cho thịt lạnh, dai ngon hơn.
Bước 3. Xay thịt với hành + thì là
Tiếp theo tiến hành cho thịt và thì là vào trong cối xay, tiếp theo cho hành khô vào. Cuối cùng xay hỗn hợp tiếp tục trong khoảng 5 phút để thịt được dẻo dai hơn. Cuối cùng cho hành khô vào đảo đều.
Trong quá trình xay thịt ở bước 4, bạn cho thêm vào 1 ít dầu ăn để hỗn hợp dễ dàng tạo hình hơn.
Bước 4. Tạo hình, hấp chả cá
Tiếp theo bạn tạo hình những viên chả cá dẹp, tròn rồi đặt vào xửng hấp. Lưu ý nên cách chả ra xa nhau một chút để tránh cho khi hấp chả nổi lên có thể khiến chúng bị dính vào nhau. Ngoài ra, bạn cũng có thể hấp một chiếc chả cá to cũng được.
Bước 5. Chiên chả cá
Sau khi đã tiến hành hấp chả cá chín, bạn đem chả cá thu ra để nguội. Bắc chảo lên bếp rồi tiến hành bỏ vào một ít dầu ăn. Sau đó cho chả cá thu đã hấp vào. Tiếp tục thực hiện chiên đến khi chả cá thu vàng đều là được.
Lưu ý: trong quá trình chiên nên liên tục đảo mặt đều để chả cá được vàng và không bị cháy sém. Đặc biệt nếu sử dụng chảo chiên không dính thì nên dùng ít dầu để an toàn cho sức khỏe.
Bước 6. Hoàn thành món ăn
Bạn có thể ăn kèm chả cá thu với cơm hoặc các loại món ăn khác. Ngoài ra có thể dùng chả cá thu để nấu thêm nhiều loại bún chả cá, bánh canh chả cá,… Đặc biệt, chả cá thu rất tốt cho các bé nhỏ, vì vậy hãy cho các bé ăn nhiều cá thu để phát triển đầy đủ về thể chất.
Lưu ý khi thực hiện cách làm chả cá thu tại nhà
Nên để lạnh thịt xay, thịt cá và cả dụng cụ xay trong tủ lạnh trước khi xay thịt.
Sử dụng máy xay thịt chuyên dụng giúp cho thịt chắc, dẻo hơn rất nhiều. Nếu không có thể giả bằng tay (sử dụng cối đá) theo phương pháp truyền thống.
Thịt dẻo khi đã mịn thì thành phẩm mới dai và thơm ngon
Bạn có thể không cần thêm hành lá. Nhiều bé nhỏ không thích món ăn có hành lá, bạn có thể xay nhuyễn hoặc thay bằng một ít hành tây để giúp cho chả cá ngon ngọt hơn.
Tạo hình chả cá hoàn toàn theo ý muốn, bạn có thể làm một chiếc chả cá to dày hoặc một chiếc chả nhỏ tùy theo sở thích.
Hướng Dẫn Làm Pizza Cá Ngừ Ngon Mê Ly
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Ớt chuông mua về các bạn cắt bỏ phần lõi trong rồi rửa sạch, thái thành từng lát mỏng vừa phải, lưu ý là thái ngang trái ớt
– Phô mai các bạn đem bào vụn
– Bột nở các bạn đem hòa tan với một chút nước ấm
– Măng tây các bạn rửa sạch rồi thái chéo, dài khoảng 2-3 cm, đem chần qua nước sôi
Bước 2: Các bước thực hiện món bánh Pizza cá ngừ
– Trước tiên, các bạn cho bột mỳ, đường, muối vào bát trộn đều. Sau đó, các bạn cho tiếp bột nở đã hòa tan vào, thêm nước nếu cần rồi các bạn nhào đều tất cả cho tới khi bột mịn, dẻo không dính tay là được
– Các bạn cho tô bột vào trong lò nướng, để khoảng 40 phút ở 35 độ, bắt đầu quá trình lên men.
– Tiếp đó, các bạn đem bột ra, dùng chày dàn đều bột ra với độ dày vừa phải. Sau đó, các bạn để bột vào một khay hình chữ nhât hoặc hình tròn tùy ý rồi lấy dĩa chọc vào lòng bánh để khi nướng bánh không bị phồng lên
Những lưu ý để có món bánh Pizza cá ngừ thơm ngon
– Bạn nhớ phải làm nóng lò nướng trước, tùy vào từng loại lò nướng mà thời gian sẽ khác nhau nên trong quá trình nướng bạn nhớ kiểm tra để bánh không bị cháy
– Các bạn có thể thay cá ngừ bằng cá hồi, thịt lợn hay thịt bò tùy theo sở thích của bạn.
– Để khử mùi hăng của ớt chuông, các bạn có thể ngâm qua ớt với nước lạnh và một chút muối sau đó ngâm qua với giấm là mùi hăng đã hết mà ớt sẽ rất giòn và ngon
-Khi nhào bột, các bạn nhớ nhào thật kỹ để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Món bánh Pizza cá ngừ thơm phức, nóng hổi tuyệt ngon với vỏ bánh giòn tan, khi thưởng thức thấy phô mai ngập trong miệng, thịt cá ngừ tươi ngon cùng các loại rau củ, màu sắc bắt mắt sẽ khiến bạn thích mê khi thưởng thức. Thưởng thức pizza cùng ly pepsi hay coca sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn đấy. Món pizza sẽ không khiến bạn bị ngấy mà còn thấy ngon tuyệt nữa. Chỉ cần dành chút thời gian vào bếp cùng các nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có món ăn ngon tuyệt để đãi gia đình và bạn rồi đấy. Bạn sẽ nhận được vô số lời khen từ mọi người đấy!
Bạn đang đọc nội dung bài viết Chả Cá Rán Xào Chua Ngọt Thơm Ngon Mê Ly trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!