Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Chè Trôi Nước Không Nhân Ngon mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Share on Facebook
Tweet on Twitter
Vào những ngày 3/3 âm lịch hàng năm truyền thống làm chè trôi nước tới nay vẫn còn. Qua nhiều năm người ta biến tấu với những món chè trôi nước với phần nhân ngày càng phong phú và đa dạng hơn. Nếu bạn đã quá quen thuộc với những loại nhân bánh kia thì hãy thử với cách nấu chè trôi nước không nhân để đổi vị cho ngày hè thêm thanh mát hơn.
Với vị thơm và ngọt của cam thảo cùng atiso và hoa cúc sẽ cho bạn một cảm giác thanh mát như đang lạc vào một nơi thật yên tĩnh và trong lành.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Chè trôi nước là một món ăn dân dã rất thích hợp với những người ăn chay. Nguyên liệu để nấu món ăn vặt này cũng rất đơn giản và dễ kiếm:
Bột gạo nếp: 400g
Atiso tươi: 30g
Cam thảo khô: 4 lát
Muối: 1 thìa cafe
Hoa cúc tươi: 40g
Đường đỏ: 300g
Cách làm chè trôi nước không nhân
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Trước tiên hoa cúc tươi bạn đem rửa sạch với nước rồi vớt ra để ráo nước. Đối với atiso bạn đem rửa với nước muối pha loãng, bạn có thể ngâm chừng 5 phút rồi rửa sạch lại bằng nước vớt ra để cho ráo nước.
Cam thảo bạn đem rửa qua với nước rồi vớt ra để ráo.
Với phần bột gạo nếp bạn cho 1 thìa cafe muối vào trộn đều. Từ từ cho nước lọc vào và nhào bột cho tới khi bột mịn, dẻo và không bị dính tay là được. Để bột nghỉ khoảng 20-25 phút.
Bước 2: Nấu chè trôi nước không nhân
Bạn bắc một nồi nước lên bếp. Cho vào nồi khoảng 1 lít nước lọc, cho phần cam thảo, atiso cùng hoa cúc và đường đỏ vào khuấy cho đều và đun khoảng 25-30 phút. Bạn đun lửa nhỏ liu riu để các loại nguyên liệu được hòa tan với nước.
Với phần bột trên bạn đem nặn thành những viên hình tròn nhỏ to bằng quả sung. Tiếp đó bắc một nồi nước lên bếp đun sôi rồi từ từ thả những viên bột vào đun tới khi chúng nổi hết lên mặt nước. Dùng muôi thủng vớt toàn bộ ra rồi cho vào bát nước lạnh để chúng không bị dính vào nhau.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Khi tất cả đã hoàn thành bạn cho những viên chè trôi nước ra bát con. Từ từ đổ phần hỗn hợp nước đường đỏ ở trên vào và thưởng thức. Bạn có thể rắc thêm chút mè trắng vào cho đẹp mắt.
Chè trôi nước không nhân với sự hấp dẫn nằm ở phần nước chè. Nước chè thật thơm, ngọt thanh, mùi hương dân dã của hoa cúc, atiso và cam thảo. Bên cạnh đó là những miếng trôi nước với lớp bột dẻo thơm. Chúng hòa quyện với nhau thật quá hoàn hảo khiến chè trôi nước trở thành một món ăn mang đậm bản sắc dân tộc.
Cách nấu chè khoai mì
Yêu cầu thành phẩm
Chè trôi nước không nhân đạt chuẩn với phần bánh mềm, dẻo, và thơm. Bát chè trôi nước với những viên trôi nước tròn đầy được đắm mình trong màu nước đỏ nâu đẹp mắt. Với ý nghĩa cầu mong cả năm được trôi chảy, gia đình luôn hạnh phúc tròn đầy giống như hình dáng của viên bánh trôi nước.
Phần nước ngọt thanh và thơm nhè nhẹ nhưng sẽ khiến mọi người phải nhớ mãi. Với hi vọng cả năm may mắn thì không còn lí do gì bạn lại không thử nấu món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Lưu ý khi làm
Khi làm chè trôi nước không nhân khi nhào bột bạn nên đổ nước thành nhiều lần. Nếu thấy bột nhão thì bạn cho thêm bột khô vào nhào. Bạn nên lưu ý bôi một chút dầu ăn vào tay trước khi nhào bột thì sẽ tránh được bột dính vào tay.
Cách Nấu Chè Trôi Nước Nhân Mặn Trong 30P
Bánh trôi nước nhân mặn có lẽ còn mới lạ đối với nhiều người, vì sự kết hợp của lớp phủ ngọt và mặn là một cuộc phiêu lưu ẩm thực tuyệt vời. Nhưng với món chè trôi nước nhân mặn, bạn sẽ phải ngạc nhiên về hương vị tuyệt vời của loại chè này.
Cách nấu chè trôi nước nhân mặn
Nguyên liệu cách nấu chè trôi nước nhân mặn
Để thực hiện cách nấu chè trôi nước mặn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau. Đây là những nguyên liệu tương đối quen thuộc, dễ tìm nên cách làm cũng rất dễ và không tốn nhiều thời gian.
Bột nếp: 500gr
Thịt băm: 200 g
Tôm đất băm nhỏ: 200gr
1 củ gừng nhỏ đập dập
Đậu xanh: 500gr
Dừa nạo: 500gr
Vừng rang vàng thơm
Hành lá giã nhuyễn.
Gia vị: muối, đường, bột ngọt,…
Cách nấu chè trôi nước nhân mặn
Bước 1: Xử lý nguyên liệu
Bánh trôi nước mặn này được tôm và thịt được dùng để làm nhân, nên rửa thật sạch tôm và thịt với nước sau khi mua về. Sau đó, tôm được bóc vỏ, bằm nhuyễn, ướp gia vị vừa ăn.
Tiếp theo bạn ngâm đậu xanh trong nước cho mềm, sau đó đem nấu trong nước cho mềm để tiết kiệm thời gian, đậu chín đều mà không bị sượng. Sau khi nấu chín, cho một ít mỡ vào đậu tây, trộn đều cho chín vàng, thỉnh thoảng đảo đều. Sau đó cho hành lá vào và nêm một ít muối và đường.
nên sử dụng ít cơm dừa tươi, cho vào miếng vải sạch vắt lấy nước cốt. Để tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể mua nước cốt dừa dạng bột bán sẵn ở các siêu thị, cửa hàng tạp hóa.
Bước 2: Gói bột bánh dẻo và vỏ bánh
Chia đậu xanh ra từng bát nhỏ và bọc phần cùi tôm đã băm nhỏ vào giữa.
Bột nếp nhào với nước âm ấm cho mềm, mịn rồi chia bột ra từng bát nhỏ.
Tiếp tục lấy phần bột nếp bọc bên ngoài nhân đậu + tôm + thịt đã băm nhỏ rồi bọc nhẹ và đều xung quanh viên bánh để viên bánh nổi đều.
Đầu tiên, cho nồi vào đun cho đến khi sôi, sau đó đun nhỏ lửa phần bánh nổi đã tạo ở bước 2 cho đến khi bánh săn lại. Tại thời điểm này, loại bỏ các bánh riêng lẻ. Sau đó cho khoảng 2 lít nước vào một cái nồi khác bắc lên bếp để hòa tan đường, hạ phần bánh trôi xuống và cho gừng từ bước sơ chế vào. Cuối cùng, bạn có thể nêm nếm lại nước dùng chè theo ý thích của mình.
Bước 4: Thưởng thức
Đánh giá post
Cách Nấu Chè Trôi Nước Nhân Vừng Đen Mới Lạ
Vừng đen có mùi thơm đặc trưng, và một loại thực phẩm bổ dững giàu protein, đặc biệt vừng đen dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn tạo thành hương vị thật ngon thật hấp dẫn. Hôm nay chuyên mục ” tối nay ăn gì” sẽ giới thiệu thêm cho bạn một món ăn nữa được chế biến từ vừng đen đó món là chè trôi nước nhân vừng đen. Món chè trôi nước nhân vừng đen này là một món điểm tâm có tính mát, thanh nhã rất thích hợp thưởng thức trong mùa hè này đấy.
Nguyên liệu nấu món chè trôi nước nhân vừng đen cho 4 người:
-120g vừng đen
-400g đường
-80g lạc rang
-200g bơ ngon
-60 g mứt bí đao băm nhỏ
-200g bột gạo nếp
-Nước ấm
-Gừng
Cách nấu món chè trôi nước nhân vừng đen cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu cho món chè trôi nước nhân vừng đen:
-Vừng đen ngâm qua nước trong vòng 1 giờ.
-Lạc rang, bóc sạch vỏ.
-Bơ đun chảy với lửa nhỏ
-Trộn bột gạo nếp với nước, nhào kỹ đến khi hỗn hợp mịn mượt.
Cách nấu chè trôi nước nhân vừng đen:
-Cho lạc rang đã bóc vỏ vào máy xay sinh tố xay mịn.
-Thêm vừng đen vào xay nhuyễn, sau đó cho đường trắng vào trộn đều.
-Đổ hỗn hợp vừng đen đã xay vào hộp nhựa, trộn đều với mứt bí băm nhỏ và phần bơ đã đun chảy.
-Ép thằng bề mặt hỗn hợp, chia thành những khối vuông băng nhau, rồi sau đó viên thành viên tròn.
-Chia phần bột bánh thành những viên nhỏ đều nhau, viên tròn rồi ấn bẹp, cho nhân vừng đen vào giữa rồi dùng tay vo tròn lại gói kín phần nhân.
-Đun một nồi nước sôi, thả viên bánh vào nước, đun nhỏ lửa đến khi bánh nổi lên được 1 phút thì vớt bánh sang chậu nước lạnh.
-Đặt một nồi nhỏ khác lên bếp, cho 200ml nước + 100g đường và gừng thái sợi vào đun sôi.
-Hòa 1 thìa bột sắn dây với 1 bát con nước cho tan, từ từ cho nước sắn dây vào nồi nước đường, vừa đun vừa khuấy đều tay, đợi nước sôi lại thì tắt bếp.
-Thả bánh trôi nhân vừng đen vào nồi nước đường đun nhỏ lửa cho đường ngấm vào bánh là được.
Yêu cầu thành phẩm đối với món chè trôi nước nhân vừng đen:
-Bánh trôi nhân vừng đen khi ăn có cảm giác dẻo, dai dai vừa miệng.
-Phần nước dùng có vị ngọt nhẹ thanh mát.
-Phần nhân mịn, thơm, bùi bùi.
Một số tác dụng của vừng đen bạn nên biết :
-Nó có tác dụng bổ ích can thận, dưỡng huyết, khu phong, nhuận tràng, bổ ngũ tạng, tăng khí lực, làm sáng mắt, phát triển bắp thịt, bổ ích tinh tủy.
-Mặc dù phân tích hoá học không thấy khác biệt nhiều giữa thành phần cuả vừng trắng và vừng đen nhưng kinh nghiệm sử dụng chỉ dùng vừng đen với ý nghĩ màu đen đi vào thận nên vừng đen bổ thận.
-Y học dân gian cho rằng nước sắc lá và rễ vừng đen bôi lên đầu làm tóc mọc tốt và đen hơn.
-Hoa vừng đen vò nát đắp lên mắt làm dịu sưng đỏ.
Cách Nấu Chè Trôi Nước Bột Báng
Cách thức để có thể làm ra được món chè trôi nước bằng hạt bột báng nhỏ, vừa dai vừa ngon, với nhân là đậu xanh ngọt bùi, có pha một chút vị của gừng và lá nếp.
Học làm món ăn chè trôi nước bột báng
Nguyên liệu
200g bột báng có màu xanh hay trắng (hạt trân châu loại nhỏ)
1/4 chén đỗ xanh bóc vỏ
Hành khô, muối và đường
2 muỗng canh bột năng
1 muỗng canh bột gạo khô
200ml nước cốt dừa đóng hộp, 1 muỗng nhỏ bộtnăng, nửa muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng
Nước đường: 1 bó lá dứa, gừng và đường cát trắng.
Gừng được rang thơm.
Hướng dẫn
Cách làm món chè trôi nước ngon: Bước 1:
– Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm khoảng 1 giờ vào nước ấm. Tiếp theo hấp chín đậu rồi giã mịn hoặc cho vào máy xay để xay nhuyễn.
– Đun nóng 1 muỗng nhỏ dầu ăn, phi hành, cho tiếp đậu xanh vào xào chín, thêm khoảng 2 muỗng đường cát, một tí muối. Bắt đầu xào, được khoảng 10-15 phút đến khi đậu xanh khô. Tùy theo ăn ngọt hay lạt mà điều chỉnh lượng đường.
Bước 2:
– Để đỗ xanh nguội, dùng tay vo thành từng viên nhỏ vừa ăn.
Bước 3:
– Cho từ từ nước sôi vào tô bột báng. Không nên cho nhiều nước vì sẽ làm ướt bột, làm sao cho vào vừa đủ để thấm vào bột báng.
Bước 4:
– Dùng thìa gỗ lớn chần vài lần để nước sôi và bột báng quyện đều vào nhau, thành phần bột và nước sẽ rất ướt, pha vào thêm bột năng và bột gạo, trộn đều để bột báng khi nấu sẽ dẻo và kết dính hơn.
Bước 5:
– Vo bột báng thành từng viên nhỏ, lượng bột báng vừa đủ để bọc quanh nhân đậu xanh.
Bước 6:
– Ấn dẹp viên bột báng, bỏ nhân đậu xanh lúc trước vào giữa, dùng tay bắt đầu vo kín bột báng quanh nhân.
Bước 7:
– Đun nóng nồi nước sôi, thả từng viên bột báng vừa vo với nhân vào, đun với lửa riu từ 5-8 phút vớt ra ngâm lại trong nước lạnh cho khỏi bị dính giữa các cá viên.
Bước 8:
– Để khô lá dứa sau khi đã rửa sạch. Gừng gọt vỏ và dát mỏng thành sợ mỏng.
– Đun sôi dung dịch gồm lá dứa, gừng cùng với khoảng 700ml nước lạnh. Lượng đường nhiều hay ít tùy do bạn thích ăn vừa hay ngọt.
Bước 9:
– Trộn bột năng vào 1 tí nước lọc.
– Cho nước cốt dừa, bột năng đã hòa nước, muối, đường vào một nồi nhỏ vừa, đun trên lửa vừa phải cho đến khi nước dừa bắt đầu sệt lại thì tắt.
– Rang gừng thơm, rồi giã dập thô.
Bước 10:
– Bỏ nguyên liệu là bột báng đã được bọc nhân đậu ở trên vào nồi nước đường ở bước 8, đun lửa nhỏ để bột báng thấm đường, để trên bếp với lửa vừa phải thêm 20 hoặc 30 phút nữa để những viên bột báng trở nên trong. Cuối cùng là nêm nếm lại vị của nồi chè bột báng.
– Tắt bếp, múc chè ra bát nhỏ, rưới thêm nước cốt dừa và gừng rang lên trên.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Chè Trôi Nước Không Nhân Ngon trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!