Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nầu Bò Kho Cà Rốt mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách nầu bò kho cà rốt
Nguyên liệu làm bò kho cà rốt
– 1kg bò bắp hoặc thịt bò nạm gân – 1 gói bột bò kho – 1/2 củ cải trắng, 3 củ cà rốt – 4 cây sả, một ít gừng – 1 trái dùa xiêm – Giá, rau quế, canh, ớt – 6 tép tỏi – Dầu ăn, nước tương – 1 muỗng xúp bột mì – Tiêu, muôi, đường, bột ngọt
Cách làm bò kho cà rốt
Bước 1: Gừng, tỏi bóc vỏ, Băm nhuyễn, cho nước sôi vào vắt lấy nước. Bước 2: Rủa thịt bò bằng nước ấm pha muối, để ráo, cắt miếng vùa ăn. Ướp thị với: 2/3 gói bột bò kho, 2 muỗng xúp nước gừng, 2 muỗng xúp nước tỏi, tiêu, muối, đường, bột ngọt, 4 muỗng xúp đàu ăn, 1 muỗng xúp nước tương. Dể thịt ngấm 15-30 phút. Củ cải trắng gọt vỏ, cắt làm 4. Sả cắt khúc 5cm đập dập. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vùa ăn. Bước 3: Chảo nóng cho 4 muỗng xúp dầu ăn, sả đập giập, 1/3 gói bột bò kho còn lại, thịt đã ướp vào xào cho thơm, cho 1 muỗng xúp bột mì, xào đều cho thấm. Nước lạnh, nước dừa xiêm nấu sôi cho vào thịt đã xào. Nấu thịt hơi mềm cho cà rốt, củ cải trắng vào. Nước phải hơi sánh, nêm vùa ăn (muốn thịt mau mềm cho thêm 1 khoanh thơm). Bước 4: Múc bò kho cà rốt ra đĩa. Ăn kèm bánh mì lạt thái khoanh với muối tiêu (cơm nóng hoặc hủ tiếu), tương ớt, tương đen, canh, rau quế giá trụng.
Cách nầu bò kho cà rốt
4.5
(90%)
2
votes
(90%)votes
Học nấu ăn, Món ăn ngon, Món ngon dễ làm, Món ngon đơn giản, Nấu ăn ngon
Thẻ: Dạy nấu ăn
Cách Làm Bò Kho Khoai Tây, Cà Rốt Ăn Với Cơm Trắng Ngày Lạnh
Cách làm bò kho khoai tây cà rốt để ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mỳ. Món này dễ làm, công thức không cầu kỳ nhưng cần chú ý phần gia vị.
Cách làm bò kho khoai tây, cà rốt
Món bò kho khoai tây cà rốt có công thức không khó, là một trong những món ngon nhưng dễ làm. Để nấu món này thành công, cần chú ý đến khâu lựa chọn thịt bò và sử dụng các gia vị, phụ liệu cho phù hợp.
Về nguyên liệu nấu thịt bò kho khoai tây cà rốt, bạn tùy lượng người ăn mà điều chỉnh cho phù hợp. Nguyên liệu cần có như sau:
– 1 kg thịt nạm bò (bắp bò, gân bò)
– 40ml rượu vang đỏ (không có thì dùng 30ml rượu gạo trắng hoặc vodka)
– 2 củ cà rốt
– 3 củ khoai tây
– 1 gói gia vị bò kho mua sẵn trong siêu thị (hoặc dùng 1-2 thìa cà phê ngũ vị hương)
– 1 nhánh gừng nhỏ
– 2 quả cà chua
– 100ml sốt cà chua (mua sẵn chai trong siêu thị)
– 5-6 nhánh tỏi
– Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, bột nêm
Ngoài ra có thể thêm sả, quế, hoa hồi nếu thích.
Cách làm như sau: Thịt nạm bò rửa thật sạch, đun sôi nồi nước chần qua một lần cho hết mùi hôi, rửa lại một lần nữa và thái miếng vuông vừa ăn.
Ướp thịt bò với: 100ml sốt cà chua, 40ml rượu vang đỏ hoặc 30ml rượu gạo trắng, 1 gói gia vị bò kho hoặc chút ngũ vị hương, 5-6 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh đường (đường có thể cho hoặc không đều được), tỏi băm, 1 nhánh gừng thái mỏng. Trộn đều thịt với các gia vị và ướp trong 20-30p cho thịt ngấm gia vị.
Hai quả cà chua rửa sạch, gạt bớt hạt thái nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, khía khoa cắt dầy 2cm.
Khoai tây gọt vỏ ngâm nước cho đỡ thâm, vớt ra bổ làm 4.
Sau 20-30 phút ướp thịt, cho cà chua vào nồi xào cho chín mềm, tiếp tục đổ hết phần nạm bò đã ướp gia vị vào xào qua.
Đổ khoảng 2 bát con nước vào hầm khoảng 20 phút. Thử thấy thịt bò gần mềm thì đổ khoai tây vào trước. Đợi khoai tây gần chín mềm tiếp tục đổ nốt cà rốt vào hầm, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Nếu nhạt cho chút bột nêm.
Món này được gọi là thành công nếu nhịt bò chín mềm, khoai tây cà rốt cũng chín mềm nhưng còn nguyên miếng, nước kho thịt sền sệt không ít và nhiều nước quá. Bạn múc thịt kho ra ăn nóng với cơm hoặc bánh mỳ đều hợp.
Cách Làm Nui Xào Bò Với Hành Tây, Rau Cải Hoặc Cà Rốt Ngon Nhất
Sơ chế nguyên liệu
Hành khô, tỏi băm nhỏ. Hành lá thái khúc vừa.
Cà chua, hành tây bổ múi cau.
Thịt bò rửa sạch thấm khô, thái lát mỏng vừa. Ướp thịt bò với: Bột năng, hành, tỏi, hạt tiêu, bột nêm, nước mắm, dầu mè, nước tương, đường, chút dầu ăn. Trộn đều và ướp thịt bò 20 phút.
Ướp thịt bò
Nhiều người không dùng nước mắm vì cho rằng nui xào bò là món ăn nước ngoài (tên tiếng anh là ” pasta with beef” nên không dùng nước mắm. Tuy nhiên, cũng tùy khẩu vị từng người mà gia giảm các nguyên liệu ướp thịt bò như trên.
Trong lúc ướp thịt bò bạn sẽ đi luộc nui.
Luộc nui
Luộc nui
Cho nui vào nồi luộc theo hướng dẫn trên bao bì với 1 chút muối và 1 chút dầu ăn để nui không bị dính vào nhau. Thường thì trên bao bì thường hướng dẫn luộc khoảng 10 phút nhưng bạn có thể chỉ luộc khoảng 8 phút, kiểm tra thấy nui chín mềm mềm là được. Vớt nui ra ngâm vào âu nước lạnh cho nui nguội thì vớt ra để ráo, làm vậy nui sẽ giòn hơn.
Làm nui xào thịt bò
Thịt bò sau khi ướp đủ thời gian, bắp chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt bò vào xào tái. Xúc thịt bò ra đĩa để riêng.
Vẫn dùng chiếc chảo đó, cho thêm chút dầu ăn và xào cà chua cho chín mềm trước. Tiếp đó cho hành tây vào xào tái. Lúc này cho nui vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng đổ thịt bò vào đảo qua, rắc hành lá lên trên. Trình bày món ăn trên đĩa, rắc thêm hạt tiêu, rưới tương cà hoặc tương ớt và thưởng thức khi còn nóng.
Xào nui và thịt bò
Nui xào bò có thể ăn kèm với salad, xà lách hoặc rau thơm, khéo tay trình bày món ăn sẽ khá bắt mắt.
Mẹo & lưu ý (Footnotes)
Có thể thay hành tây bằng các loại rau củ quả khác như: rau cải, súp lơ, cà rốt, ớt chuông… hoặc kết hợp chúng với nhau.
Các loại rau thay thế
Có thể băm thịt bò và xốt với cà chua để tạo thành món ” nui xào thịt bò bằm xốt cà chua hoặc thái thịt bò thành miếng vuông hình khối ( nui xào bò lúc lắc) giống cách làm bò lúc lắc. Thịt bò chỉ nên xào tái để khi ăn được mềm. Đặc điểm của thịt bò là rất nhanh chín và khi xào quá lâu thịt bò sẽ bị dai, ăn không ngon.
Số lượng các gia vị có vẻ khá nhiều nhưng có thể cắt giảm nếu trong gia đình không có sẵn.
Nui là 1 loại thuộc dòng mì ý, trên thị trường có bán khá nhiều loại nui với hình dáng và màu sắc khác nhau. Bạn có thể sử dụng loại nui nào cũng được.
Nui rất đa dạng về kiểu dáng và màu sắc
Nếu kỹ tính hơn bạn có thể lột vỏ cà chua rồi mới xốt để món ăn được hoàn hảo hơn. Muốn vậy bạn hãy chần quả cà chua qua nước sôi rồi bóc vỏ sẽ rất dễ dàng.
Lột vỏ cà chua
Cách Muối Chua Củ Cải Trắng Và Cà Rốt
Ẩm thực Việt Nam yêu cầu rất khắc khe trong việc bày dọn món ăn. Người Việt ta bày dọn món ăn theo quy luật âm dương, tức là phải có món mặn- chay. Mâm cổ ngày Tết luôn song hành cùng những loại bánh dân gian như bánh chưng, bánh tét. Và đi đôi cùng những loại bánh đó chính là dưa chua ăn kèm. Hôm nay Wiki sẽ hướng dẫn bạn cách muối củ cải trắng cùng cà rốt muối chua. Món ăn ngày Tết của bạn sẽ đậm đà hơn rất nhiều nếu có thêm món ăn này đấy!
“Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ Cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh”.
Hướng dẫn cách muối chua củ cải trắng và cà rốt
3. Bỏ củ cải và cà rốt đã thái vào cùng một tô. Cho thật nhiều muối vào và dùng tay trộn đều. Để hỗn hợp này trong 30 phút. Muối sẽ có tác dụng làm giảm độ hăng của củ cải và làm mềm củ cải và cà rốt.
4. Sau 30 phút ngâm hỗn hợp thì bạn rửa lại bằng nước sôi nguội, để ráo củ cải và cà rốt. Tiếp đó bỏ củ cải và cà rốt vào trong hũ, đổ hỗn hợp nước, giấm, đường ở bước 1 sao cho ngập mặt củ cải và cà rốt. Đậy nấp hũ lại và ngâm trong vòng vài tiếng. Sau vài tiếng là có thể thưởng thức được rồi!
Củ cải trắng ngâm chua ngọt hấp dẫn
Nguyên liệu
1 kg củ cải trắng
200 gr muối tinh
500 gr đường
Hướng dẫn cách làm Bước 1:
Chọn củ cải để món ăn thêm ngon, bạn nên lựa chọn những củ cải đường bề ngoài bóng, căng mọng có vỏ màu trắng.
Bước 2:
Rửa sạch, ngâm củ cải, củ cải bạn không nên gọt bỏ vỏ, gọt bỏ những phần bị rám. Còn nếu muốn món ăn có màu sắc đẹp và kích thích hơn, bạn nên ngâm thêm với cà rốt.
Khi thực hiện xong bước rửa hãy cắt khúc, chia ra thành từng khúc chừng 5cm, thái dọc từng khúc để tạo thành các khúc nhỏ hơn. Cho tất cả vào một cái bát lớn với muối tinh rồi xóc đều, để nguyên để của cải thấm muối và đợi thời gian 5 tiếng.
Bước 3:
Sau khi hoàn thành bước phơi lấy củ cải khô vào và rửa lại với nước nguội để rửa trôi đi mọi bụi bẩn. Sau đó bạn để ráo nước rồi cho củ cải vào một chiếc lọ thủy tinh.
Cho thêm vào lọ một chút xì dầu, ớt bột và đường gia vị sao cho vừa khẩu vị của bạn rồi dùng tay bóp nhẹ cho ngấm gia vị.
Sử dụng vỉ nén, đĩa hoặc một túi nước để nén chặt phần củ cải xuống rồi đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát trong thời gian khoảng 5 – 7 ngày.
Sau thời gian đó bạn có thể thưởng thức ngay món củ cải trắng ngâm chua ngọt được rồi, đảm bảo ai cũng thích cho mà xem.
Tác dụng của củ cải trắng
Ăn củ cải trắng có nhiều tác dụng với sức khỏe như:
1. Chữa ho, viêm họng
Củ cải trắng có tính hàn, trị ho, tốt cho phổi, một số người thường có nhiều đờm khô, dùng củ cải trắng cũng tốt cho sức khỏe.
Củ cải trắng còn có chức năng giảm triệu chứng tắc mũi, đau họng.
2. Ung thư
Củ cải trắng có nhiều thành phần dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin B, khoáng chất, vitamin C cao. Củ cải trắng còn có công dụng chống vi rút, chống ung thư.
Củ cải trắng còn chứa dầu cải vàglycosid, tạo nên thành phần chống ung thư có vị cay cay. Củ cải càng cay lại càng có khả năng chống ung thư hiệu quả.
3. Phòng tránh thiếu máu
Củ cải đường có nhiều vitamin B12 giúp đẩy nhanh sự hấp thu sắt,tham gia vào quá trình tổng hợp hemoglobin, do vậy sẽ ngăn ngừa thiếu máu.
4. Hỗ trợ tiêu hóa
Củ cải đường giàu chất xơ chất tẩy rửa tốt cho hệ tiêu hóa, loại bỏ thức ăn tích tụ trong cơ thể về lâu dài dẫn đến chất thải độc có hại.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nầu Bò Kho Cà Rốt trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!