Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Trứng Cút Lộn Rang Me Xào Dừa Chua Ngọt Ngon Tại Nhà mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Cách làm trứng cút lộn xào nước mắm me chua ngọt
1.1. Nguyên liệu
Để làm món trứng cút lộn ngon hơn, bạn cần biết cách làm nước mắm me chua ngọt để rang cùng sao cho thấm vị hài hòa. Theo đó, bạn cần những nguyên liệu cơ bản gồm:
20 quả trứng cút lộn (khẩu phần 1 – 2 người ăn)
50gram me
3 thìa đậu phộng rang
3 củ hành tím xắt lát
1 muỗng canh tỏi băm, ớt băm
Rau răm
Gia vị: đường, muối, nước mắm
1.2. Cách làm món trứng cút lộn rang nước mắm me chua ngọt
1.2.1. Cách lấy nước cốt me và luộc trứng cút lộn
Me bạn đem ngâm cùng 500 ml nước nóng, đồng thời, dùng muỗng tán đều me ta. Sử dụng rây lọc lọc bỏ phần bã me, chỉ lấy phần nước.
Với trứng cút lộn, bạn cho vào nồi luộc. Luộc khoảng 10 phút, bạn đem vớt ra, để nguội và thực hiện bóc vỏ.
1.2.2. Cách xào trứng cút lộn với nước cốt mắm me chua ngọt cực ngon
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, bạn cho ớt băm và tỏi băm vào phi thơm lên. Sau đó, bạn cho phần nước cốt me vào đồng thời đảo đều tay.
Thêm 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa muối vào khuấy đều đun với lửa nhỏ. Khi nước cốt me sôi, bạn cho phần trứng cút vào đun lên với lửa vừa.
Khi nước cốt me sôi đều, bạn cho phần trứng cút lộn vào xào đều lên. Đun với lửa nhỏ đều phần nước cốt me được thấm đều với trước. Thực hiện đun nước me tới khi dần cạn, hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Lót lên đĩa 1 ít rau trang trí, cho phần cút lộn lên phía trên. Thực hiện rắc đều đậu phộng, hành phi lên đĩa và thưởng thức ngay thôi!
2. Cách làm trứng cút lộn rang me nước cốt dừa
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Trứng cút lộn: 20 quả
Me ngào: 20 gram
Tỏi: 1 nhánh
Nước cốt dừa: 10 gram
Rau răm
Muối, đường, bột năng
2.2. Cách làm trứng cứt lộn rang me chua ngọt với nước cốt dừa
2.2.1. Làm nước cốt me, sơ chế nguyên liệu cho món trứng cút lộn
Cho hỗn hợp gồm me, nước nóng vào bát con. Sử dụng thìa dầm me ra để me tan trong nước.
Tỏi khô bạn bỏ vỏ, rửa sạch. Rau răm bạn cho những phần còn non, rửa sạch để ráo nước.
Trứng cho vào nồi nước luộc chín đều. Sau khi chín, bạn đem bóc sạch vỏ đồng thời cho trứng vào bát.
Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun. Chờ tới khi dầu nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm, cho nước cốt me vào đun sôi đều. Nêm nếm khoảng 1/2 bát con đường cùng vài hạt muối vào nồi.
2.2.2. Cách rang trứng cút lộn rang sốt me nước cốt dừa chua ngọt lạ miệng
Khi phần nước me trong chảo sôi đều, bạn cho hết phần trứng cút vào chảo rồi đun sôi. Cho thêm nước cốt dừa vào nồi đun cùng.
Hòa nước lọc cùng 1 thìa bột năng, khuấy đều cho hỗn hợp hòa đều với nhau. Bạn cho chúng vào chảo, khuấy đều tay và thực hiện tắt bếp.
Cho hỗn hợp trứng cút xào me dừa vào đĩa sâu và ăn ngay khi còn nóng. Khi ăn, bạn có thể cho thêm ít lạc rang hoặc rau thơm để món ăn được ngon và đẹp mắt hơn.
3. Cách làm trứng cút lộn tẩm bột chiên xù rang sốt me
3.1. Nguyên liệu chuẩn bị
10 quả trứng cút lộn
1 thìa me khô, 50 ml nước ấm
1 quả trứng gà, 30 gram bột mỳ
50 gram bột chiên xù
3 tép tỏi
Đường, nước mắm
3.2. Cách làm món trứng cút lộn tẩm bột chiên xù rang sốt me
3.2.1. Luộc trứng cút lộn
Với trứng cút lộn, bạn đem đi luộc chín. Bạn có thể kiểm tra trứng đã chín hay chưa bằng cách sử dụng đũa gắp trứng bên trong nồi. Nếu bạn có thể gắp chúng 1 cách dễ dàng tức là trứng đã chín.
Trong thời gian chờ đợi, bạn cho 1 thìa me khô ngâm cùng 50 ml nước ấm. Sử dụng thìa hay dụng cụ khuấy đều cho me tan ra và thực hiện lọc qua rây. Bạn loại bỏ bã, chắt lấy phần nước cốt để làm nước sốt.
3.2.2. Cách làm trứng cút lộn tẩm bột chiên xù rang me
Trứng gà bạn đập ra bát con, đánh tan 1 quả trứng cùng 30 gram bột mì đồng thời khuấy đều tay. Trứng cút lộn bạn bỏ vỏ, nhúng lần lượt vào hỗn hợp trứng bột mì. Lăn qua bột chiên xù và bắt đầu chiên vàng.
Bạn thả trứng cút vào chiên trong nồi chiên ngập dầu. Lưu ý nên thả vào khi dầu nóng già để trứng cút được giòn hơn. Thực hiện chiên tới khi trứng xém vàng thì vớt ra, cho lên giấy thấm dều để giảm lượng dầu trong trứng.
Bạn chuẩn bị 1 nồi nhỏ cho lên bếp, thêm vào nồi 3 thìa con dầu ăn. Chờ tới khi dầu nóng già, bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Cho nước sốt me vào nồi đun cùng, khuấy đều tay. Khi nấu, bạn cho thêm nước mắm, đường sao cho khi nếm có vị chua cay mặn ngọt là đạt.
Cho phần trứng cút chiên vào, chờ dầu nóng già, bạn cho tỏi băn nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho nước sốt me vào trong nồi đun sôi, khuấy đều tay. Thêm đường và nước mắm sao cho đủ vị chua cay mặn ngọt vừa ăn. Cuối cùng, bạn cho phần trứng cút chiên vào nồi, lắc đều trong 1 phút rồi tắt bếp. Khi lắc nên lắc nhẹ tay để giữ nguyên được lớp bột chiên xù bên ngoài trứng.
Cho hỗn hợp này lên đĩa. Khi ăn, bạn có thể ăn kèm với rau răm rất ngon và phù hợp. Trứng đạt yêu cầu cần có vỏ ngoài giòn rụm, phần thịt bên trong trứng vẫn giữ được độ ngọt.
4. Cách làm trứng cút lộn um bầu
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 trái bầu non
10 quả trứng vịt lộn
1 củ hành khô.
Muối, hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm
Rau răm, hành lá.
4.2. Cách làm trứng cút lộn um bầu ngon
4.2.1. Sơ chế quả bầu non và trứng cút lộn
Bầu lựa chọn nên là bầu non để khi um bầu thành phẩm mới có hương vị tươi mát nhất. Phần bầu sau khi mua về, bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch đồng thời thái miếng dày khoảng 1 cm, chiều dài khoảng 5 cm.
Đập trứng vịt lộn ra bát, bỏ phần vỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Phần rau răm, hành lá bạn rửa sạch, vớt để ráo nước và thái nhỏ.
4.2.2. Cách xào trứng cút lộn um bầu non
Bạn bắc lên bếp nồi nhỏ, thực hiện làm nóng nồi cùng 1 thìa dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho phần hành băm nhỏ vào phi thơm. Cho phần bầu đã sơ chế vào xào, sử dụng đũa đảo đều bầu. Xào tới khi bầu chín tới, bạn tắt bếp và để ra đĩa riêng.
Cho phần trứng cút lộn vào nồi đun 1 chút nước tới khi sôi. Lưu ý đun với lửa nhỏ để trứng chín tới mà không bị nát, giữ nguyên các chất dinh dưỡng có trong trứng. Khi nước sôi, bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Khi trứng chín, bạn cho bầu và xào tới khi sôi lại và chín hẳn thì tắt bếp. Thêm rau răm vào nồi và khuấy đều tay.
Khi trứng chín, bạn cho bầu vào xào tới khi nước sôi lại và bầu chín hẳn thì tắt bếp. Cho thêm rau vào khuấy đều, xếp ra đĩa là đã có thể thưởng thức.
Phạm Dịu
Cách Làm Món Trứng Cút Lộn Xào Me Ngon Tuyệt Cú Mèo!
Cách làm món trứng cút lộn xào me ngon tuyệt cú mèo:
Bánh xèo, bánh tráng, bánh khoai, chè … và cả món trứng cút xào me luôn nằm trong top những món ăn vặt của chúng mình đúng không nào. Trời lành lạnh, mưa mưa mà cả đám ngồi xúm lại với nhau, chén đĩa trứng cút lộn xào me nóng hổi thì không còn gì tuyệt hơn. Chỉ cần nghĩ đến cái vị chua chua, đậm đà của nước sốt me đặc sánh hòa quyện với vị bùi ngọt của trứng cút, thêm chút cay nồng của ớt … ực ực, nước miếng của mình lại tuôn rơi luôn ấy . Mà cách làm món này cũng chẳng có gì khó khăn, phức tạp mấy đâu, thế nên bây giờ nếu các bạn muốn ăn bất cứ lúc nào thì cứ làm theo hướng dẫn của blognauanngon là có thể thưởng thức được luôn nha.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Trứng cút lộn: 10 – 20 quả.
Rau răm : 50g; lạc rang sẵn: 50g; ớt: 3 quả; hành khô; 1 củ; chanh: 1 quả.
Me ngào: 50g
Bột chiên giòn: 30g
Hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, dầu điều, đường vàng, tương ớt
Các bạn để trứng riêng ra đĩa, rồi chúng mình cùng bắt tay vào sơ chế các loại nguyên liệu khác nào. Rau răm các bạn nhặt bỏ lá úa già, rửa sạch, 1 nửa các bạn thái nhỏ, 1 nửa các bạn giữ nguyên; ớt các bạn rửa sạch, bỏ bớt hạt rồi thái xéo thành những miếng dài; hành khô các bạn bóc vỏ, một nửa chúng mình sẽ băm nhỏ như hình, còn một nửa các bạn thái lát mỏng, cho vào chảo dầu phi giòn thơm, cho ra giấy thấm dầu cho ráo bớt mỡ để làm hành khô phi ăn kèm nha.
Còn về phần me ngào, các bạn lấy một bát con nước ấm, rồi cho me ngào vào dầm cho me tan hết trong nước, lọc qua rây, bỏ phần bã chỉ giữ lại phần nước cốt nha
Bước 2: Đã xong phần chuẩn bị các nguyên liệu để xào trứng rồi, coi như cũng đã xong đươc 50% công đoạn rồi đấy, “đơn giản như đan rổ” nhỉ mọi người . Giờ chúng mình bắt đầu công đoạn cuối cùng, công đoạn xào trứng cút thôi. Đầu tiên, chúng mình đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, khi thấy dầu sôi lăn tăn, các bạn đổ hết phần hành khô đã băm sẵn vào chảo phi thơm, khi đã dậy mùi thơm các bạn cho thêm khoảng 1/2 thìa ăn dầu điều vào chảo để tạo màu bắt mắt cho món ăn, đảo đều sau đó đổ nước cốt me vào chảo, khuấy thật đều cho hỗn hợp tan đều vào nhau
Giờ chúng mình chỉ cần bày ra đĩa, trang trí thêm chút rau răm nữa lên trên là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi. Quá nhanh và đơn giản đúng không nào, hãy làm ngay để cả nhà thưởng thức và “khoe” tài nấu ăn của mình nào.
Cách Làm Cua Rang Me Chua Ngọt Ngon Cho Cả Nhà Thưởng Thức
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cua thịt: 2 con + Me chua chín: ½ bát + Tỏi: 4 tép băn nhuyễn + Hành tây: 1 củ nhỏ thái mỏng + Bột năng: 1 thìa + Đường: 3 thìa cà phê + Tiêu + hạt nêm + ớt + Dưa leo: 1 quả
Cách làm món cua rang me ngon
Hồi mình còn bé, ở quê đang còn nhiều cua đồng, cứ hôm nào có cua đồng là bố mình thường làm cua đồng rang me cho mình ăn, với đứa thích ăn đồ chua như mình khỏi phải nói mình ghiền món này đến thế nào, toàn ngồi ăn mình cua sau khát nước uống nước no căng cả bụng chả buồn ăn cơm nữa luôn đó. Hồi đấy mình hay lăng xăng trong bếp xem cách làm cua đồng rang me của bố lắm, lớn lên chút đi học xa nhà ở thành phố mỗi lần thèm món này mà không về quê làm nũng bố được là mình thường ra chợ tự mua cua về rang thử, ở thành phố hiếm khi có cua đồng nên mình phải thay bằng cua gạchcách làm cua gạch rang me hoàn toàn tương tự như làm với cua đồng thôi.
Cua mua về bạn đem rửa sạch rồi lấy gạch từ mai cua để riêng ra bát con. Mình cua bạn cắt làm đôi hoặc cắt 4 phần tùy sở thích.
Cách làm cua rang me mình học được từ bố mình đó là đập dập phần càng cua để càng được ngấm gia vị và không bị nổ khi chiên. Hồi còn chưa biết mình toàn để nguyên càng cua để chiên, kết quả là toàn bị dầu bắn vào người vì càng cua nổ tung tóe.
Sau đó bạn ướp 1 thìa hạt nêm + rắc tiêu để trong 30 phút cho cua được ngấm gia vị rồi đem cua chiên vàng thì vớt cua ra rá để cho ráo dầu.
Trong công thức cua rang me làm nước sốt me là công đoạn rất quan trọng đấy ạ, nước sốt me ngon hay không sẽ quyết định không nhỏ đến món cua rang me của bạn.
Đầu tiên bạn cho me vào tô nước nóng rồi lấy muôi đánh nhuyễn sau đó bỏ hạt và lọc qua rây lấy chỉ khoảng ¾ bát là được rồi.
Tiếp theo cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đợi dầu nóng bạn cho tỏi vào phi thơm có màu vàng thì cho hành tây+nước me+đường+2 muỗng cà phê hạt nêm vào cùng. Đun hỗn hợp trên bếp cho tới khi nước me sôi thì bạn cho chút ớt vào với lượng tùy theo khẩu vị gia đình bạn.
Khi nêm gia vị thấy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt vừa ăn rồi cho cua vào xóc đều lên. Đun nhỏ lửa tầm 5-7 phút thôi.
Phần gạch cua thì bạn cho chút dầu bào phi thơm tỏi rồi cho gạch vào cùng một chút gia vị nữa.
Sau khi cách làm món cua rang me đã hoàn thành bạn hãy lấy một cái đĩa vừa ăn xếp một lượt xà lách vào đĩa còn dưa chuột xắt lát xếp chạy quanh viền của đĩa. Bạn xếp từng miếng cua lại thành nguyên con rồi úp mai lên sau đó rưới gạch cua lên và rắc thêm chút rau răm hoặc rau mùi là bạn đã có đĩa cua rang me ngon tuyệt để thưởng thức rồi đó.
Ngày nay ngoài chợ mình thấy xuất hiện nhiều nhất là cua lột nữa, loại cua này là cua biển được nuôi ăn không thơm được như cua gạch đâu nhưng hôm nào bí quá mình vẫn mua về chế biến, cách làm cua lột rang me cũng đơn giản và hoàn toàn tương tự như các bước ở trên.
Cách Làm Cua Rang Me Giòn Tan, Chua Ngọt Cực Ngon
Nguyên liệu làm cua rang me
Dụng cụ cần thiết
Cách làm cua rang me
Sơ chế nguyên liệu
Tỏi, hành tím bóc vỏ, ớt tươi bỏ cuống, gừng cạo vỏ, sả bóc lớp vỏ già bên ngoài. Tất cả đem rửa sạch, băm nhỏ.
Me chín ngâm nước nóng tầm 15 phút, dằm nhuyễn, bỏ hạt và lọc lấy nước cốt.
Cua biển mua về rửa sạch, dùng kéo tách phần mai và chặt làm 4 phần.
Cho vào tô cùng tỏi, hành tím băm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối và 1 thìa tiêu. Trộn đều, ướp khoảng 10 – 15 phút.
Chiên cua biển
Chuẩn bị một bát bột chiên giòn, cho cua vào lăn đều qua bột.
Bắc chảo hoặc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi lần lượt cho cua vào chiên giòn đều và vớt ra đĩa.
Nấu nước sốt me
Bắc nồi dầu khác lên bếp, cho tỏi, hành tím, gừng và sả vào phi vàng thơm rồi thêm nước cốt me vào đun sôi.
Tiếp theo cho ớt băm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 5 thìa đường vào và nêm nếm cho vừa miệng.
Cho bột bắp vào chén nước hòa tan rồi đổ vào nước sốt me, khuấy đều và đun đến khi hỗn hợp sền sệt là được.
Rang cua với nước sốt me
Cho cua đã chiên vào nước sốt me, đảo đều cho thấm đẫm phần nước sốt. Đun đến khi sôi lại thì tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức cua rang me
Cuối cùng, cho món cua rang me ra đĩa, rưới phần nước sốt lên và trang trí rau răm lên rồi thưởng thức lúc còn nóng.
Cua biển được chiên giòn tan hòa quyện cùng phần sốt me chua chua ngọt ngọt lại có chút vị cay thêm phần hấp dẫn.
Cua biển nên lựa chọn những con có phần yếm chắc, càng còn khỏe thì mới tươi ngon và có vị ngọt tự nhiên.
Món này nên nấu vào khoảng thời gian đầu hoặc cuối tháng vì thời điểm này cua biển mới chắc thịt.
Món cua rang me phải ăn khi còn nóng, nếu để nguội sẽ mất ngon và dễ có mùi tanh.
Ngoài cua biển, có thể thay thế bằng cua đồng rang me cũng rất giòn và ngon không kém.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Trứng Cút Lộn Rang Me Xào Dừa Chua Ngọt Ngon Tại Nhà trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!