Đề Xuất 3/2023 # Cách Làm Trà Trái Cây Ngon Mở Quán Trà Sữa # Top 9 Like

Trà Ô Long Xuân Xanh Wecha

Trà Ô long xuân xanh Wecha có hương thơm của Ô long nhẹ nhàng, ngọt mát, vị thanh thanh không gắt. Nước trà pha ra sóng sánh màu vàng nhẹ, phù hợp để pha trà trái cây.

Trà Ô Long Mỹ Nhân

Trà Ô long Mỹ Nhân với hương thơm nồng ấm quyến rũ, hậu vị ngọt, cùng màu đỏ cam đẹp mắt, Trà  như một giai điệu ngọt ngào thanh khiết, để lại ấn tượng khó phai cho người thưởng thức.

Trà Ô Long Phú Quý Wecha

  Nước trà pha ra có màu vàng đậm, hồng nơi vành ly rất bắt mắt.

Nước trà pha ra có màu vàng đậm, hồng nơi vành ly rất bắt mắt. Trà Ô Long Phú Quý có hương thơm mùi táo chín pha lẫn mật ong nhẹ nhàng, vị hậu ngọt rất lâu.

Trà Bá Tước Wecha

Trà Bá Tước Wecha với hương thơm của tinh dầu quả Bergamot ngọt ngào, nhẹ nhàng thanh mát, trà có màu đen đỏ chuyển cam đẹp mắt giúp xua tan căng thẳng mệt mỏi. Cho người thưởng thức cảm giác thư giãn tuyệt vời nhất.

CÁCH PHA ( Ủ ) TRÀ ĐÚNG CHUẨN

Trong pha chế thì công đoạn ủ trà vô cùng quan trọng vì nó quyết định đến chất lượng của ly đồ uống. Bạn có thể đánh giá một ly trà trái cây chuẩn vị qua 3 yếu tố: hương thơm, màu sắc và vị của trà. Và để đạt được các tiêu chuẩn đó thì việc ủ trà phải tuân thủ khắt khe 3 yếu tố: nhiệt độ nước, lượng trà và thời gian ủ trà.

Công thức ủ trà đúng chuẩn:

Trà Xanh Hoa Nhài

 4300 ml Nước sôi 80 độ C

80 gram Trà Xanh Hoa Nhài

Thời gian ủ: 7 phút

Trà Ô Long Xuân Xanh

1300 ml Nước sôi 80 độ C

80 gram Trà Ô long Xuân Xanh

Thời gian ủ: 10 phút

Trà Ô Long Phú Quý và Trà Ô Long Mỹ Nhân

4300 ml Nước sôi 90 độ C

80 gram Trà Ô Long Phú Quý/ Ô Long Mỹ Nhân

Thời gian ủ: 12 phút

Trà Bá Tước

4300 ml Nước sôi 90 độ C

100 gram Trà Đen

Thời gian ủ: 12 phút

Cách pha ( ủ ) trà đúng chuẩn :

Bước 1: Tráng bình ủ trà bằng nước sôi cho sạch và nóng bình

Bước 2: Cho trà vào túi vải lọc trà rồi cho vào bình ủ

Bước 3: Rửa trà bằng nước sôi nhanh chóng để sạch trà và đánh thức những lá trà.

Bước 4: Cho nước sôi vào rồi vặn chặt bình ủ, ủ theo thời gian của từng loại trà

Bước 5: Mở nắp bình ủ khuấy kỹ cho trà ra rồi lấy túi lọc trà ra bỏ, đậy kín nắp bình ủ lại để giữ nóng trà.

CÔNG THỨC PHA TRÀ TRÁI CÂY NGON

Vua An Toàn xin chia sẻ với cả nhà 5 công thức cách làm trà trái cây ngon hấp dẫn từ 5 loại trà trên.

    LỤC TRÀ CAM ĐÀO DÂU TÂY

Lấy 200 ml Trà Xanh Hoa Nhài Wecha pha sẵn cho vào cối xay sinh tố đa năng

Thêm vào 25 ml Đường nước và 30 ml nước ép cam tươi

Thêm 20 ml Siro Đào Torani và 40 gram dâu tây tươi ( có thể thay bằng sinh tố dâu)

Cho vào vài viên đá và xay nhuyễn hỗn hợp rồi rót ra ly, thêm đá viên vào đảo đều rồi trang trí lên 3 lát dâu, 2 lát cam vàng và 2 miếng đào cắt nhỏ.

OOLONG DƯA HẤU THANH XUÂN

Lấy 200 ml Trà Ô Long Xuân Xanh pha sẵn cho vào cối xay sinh tố đa năng

Thêm vào 50 ml đường nước và 5 ml chanh tươi

Cho vào 80 gram dưa hấu đỏ không hạt và 10 gram thanh long ruột đỏ

Cho vào vài viên đá và xay nhuyễn rồi rót ra ly, thêm đá viên vào đảo đều rồi trang trí lên dưa hấu cắt miếng tam giác và vài lá húng lủi cho đẹp mắt.

MỸ NHÂN THANH TRÀ

Lấy 3 trái vải tươi ( hoặc vải ngâm đường) cho vào bình lắc dầm cho nhuyễn

Thêm vào 20 ml Siro Vải Torani

Rót vào 200 ml Trà Ô Long Mỹ Nhân pha sẵn

Thêm 30 ml Đường nước

Thêm ít đá viên rồi lắc đều hỗn hợp lên

Ô LONG VIỆT QUẤT PHÚ QUÝ

Lấy 200 ml Trà Ô Long Phú Quý pha sẵn cho vào cối xay sinh tố đa năng

Thêm vào 40 gram quả Việt quất tươi cấp đông ( có thể thay bằng sinh tố việt quất)

Cho vào 50 ml đường nước ( nếu dùng sinh tố việt quất thì cho vào 35 ml đường nước)

Thêm ít đá viên rồi xay nhuyễn hỗn hợp rót ra ly, thêm đá đầy ly rồi rót vào 5 ml chanh tươi. Trang trí vài lát chanh mỏng và lá húng lủi.

​​​​​

TRÀ BÁ TƯỚC SƯƠNG SÁO

Lấy 200 ml Trà Bá Tước pha sẵn cho vào ly

Thêm vào 35 ml đường nước khuấy đều lên rồi thêm đá viên vào

Rót lên 10 ml nước cốt chanh

Cho lên 30 gram sương sáo cắt hình hạt lựu, trang trí vài lá hủng lủi.

  Chúc cả nhà thực hiện thành công!

Cách Làm Trà Sữa Trái Cây Tươi Thơm Ngon Tự Nhiên

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Trà túi lọc: 2 gói.

Sữa tươi không đường: 200ml.

Sữa đặc: 50ml (có thể thay đổi tùy vào khẩu vị của người uống).

Trái cây tươi: dâu, nho, mít, kiwi…

Nước nóng 60 độ C.

Hướng Dẫn Cách Làm Trà Sữa Trái Cây Tươi

Hãm Trà Túi Lọc

Chuẩn bị khoảng 200ml nước đun sôi để nhiệt độ hạ xuống khoảng 60 độ C thì cho trà túi lọc vào hãm khoảng 2 – 3 phút cho tinh chất trong trà tiết ra hết thì vớt bỏ xác trà.

Pha Nền Trà Sữa Chuẩn Vị

Cho nước cốt trà vừa pha vào bình thủy tinh, thêm vào 200ml sữa tươi không đường, 50ml sữa đặc khuấy đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng sữa bột thay cho sữa tươi để tăng độ sánh mịn và béo cho trà sữa.

Nền trà sữa ngon cần khuấy kỹ cho các nguyên liệu quyện vào nhau

Sơ Chế Trái Cây Tươi

Hoàn Thành Và Nhâm Nhi Thức Uống Thơm Ngon

Cho vào bình lắc 100ml trà sữa, thêm đá viên và lắc đều cho đến khi trà sữa lạnh thì rót ra ly, cho topping là các loại trái cây lên trên mặt là bạn có ngay ly thức uống tươi mát, hấp dẫn.

Lắc mạnh trà sữa với đá để làm lạnh nhanh mà trà sữa không bị loãng

Uống Trà Sữa Trái Cây Có Béo Không?

Nhiều người cho rằng, uống trà sữa là một trong những nguyên nhân dẫn đến tăng cân. Với thành phần nguyên liệu là trà, sữa và topping là chủ yếu, năng lượng trong trà sữa nhiều so với thức uống từ trái cây, rau củ nhưng không quá cao. Đặc biệt, công thức pha chế trà sữa sử dụng sữa tươi và topping là trái cây thì vấn đề tăng cân bạn không cần lo lắng.

Trung bình, trong một ly trà sữa, calories cung cấp cho cơ thể dao động từ 200 – 400. Bên cạnh calories, thức uống này được kết hợp với nhiều loại trái cây khác nhau chứa nhiều vitamin A, C, E, chất xơ và nhiều chất khoáng giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể hiệu quả.

Bí Quyết Cách Làm Thạch Trái Cây Trong Trà Sữa Thơm Ngon

09/01/2020

Hướng dẫn cách làm thạch trái cây chi tiết

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm thạch trong trà sữa

Trước khi hướng dẫn bạn chi tiết cách làm trà sữa thạch trái cây, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

Bột rau câu

Đường

Trái cây (bạn có thể chọn tùy ý những trái cây bạn yêu thích)

Khuôn đổ thạch

2. Cách làm thạch trái cây trong trà sữa

Bước 1: Sơ chế trái cây

Trước khi sơ chế trái cây, bạn cần xác định được loại trái cây mà mình muốn làm thạch. Ví dụ, bạn có thể làm thạch dâu, thạch cam, thạch xoài,… Đây là những loại trái cây vừa phổ biến, dễ dàng tìm thấy, vừa bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn.

Khi chọn mua các loại trái cây về làm thạch, bạn cần lưu ý nên chọn quả không quá xanh mà cũng không chín quá. Bên cạnh đó, bạn nên loại bỏ những quả bị hư, thối để không ảnh hưởng đến mùi vị của loại thạch bạn chuẩn bị làm.

Cần kỹ càng trong khâu lựa chọn trái cây để làm thạch

Rửa sạch trái cây khi mua về, ngâm với nước loãng trong vòng 5 – 10 phút.

Sau khi ngâm xong, bạn vớt ra và cắt quả thành hạt lựu hoặc mang đi xay nhuyễn để lấy nước cốt. Tùy vào sở thích của bạn mà có thể chọn một trong 2 loại sơ chế trái cây trên.

Không nhất thiết bạn chỉ dùng 1 loại trái cây mà bạn có thể sử dụng cùng lúc nhiều loại quả để làm thạch trái cây. Với cách làm thạch rau câu nhiều màu như thế, ly trà sữa của bạn sẽ trở nên hấp dẫn và bắt mắt hơn. Chúng tôi gợi ý cho bạn một số cách sơ chế phù hợp cho các loại quả như: xoài, kiwi, thanh long nên thái hạt lựu; dâu thì bổ đôi quả; quả cam thì tách múi, lấy phần tép đem đi ép;…

Bước 2: Hướng dẫn cách làm thạch trong trà sữa

Hòa tan vào một nồi to bột rau câu, đường cùng với nước lạnh (không nên sử dụng nước nóng vì sẽ làm bột rau câu bị vón cục) theo tỷ lệ 3:1:1, gồm 300gr đường, 1 gói bột rau câu 10g và 1 lít nước lạnh. Bạn lưu ý là không nên cho nước vượt qua tỷ lệ bởi nước nhiều thì bột rau câu rất khó đông lại. Tương tự, nếu tỷ lệ đường nhiều thì độ thanh mát của món thạch trái cây bị giảm. Còn trường hợp bột rau câu nhiều thì sẽ khiến thạch không được mềm mại. Đây là cách nấu thạch rau câu trái cây đúng chuẩn mà bạn có thể tham khảo.

Cách làm thạch trái cây ngon – rẻ – bổ dưỡng

Khi đổ vào khuôn xong, bạn để vào ngăn mát của tủ lạnh, thạch sẽ tự đông lại từ 1 – 2 giờ đồng hồ.

Khi sử dụng, bạn nên cắt thành từng miếng nhỏ để thưởng thức hết hương vị của thạch trái cây. Và tất nhiên sẽ ngon hơn khi bạn pha chế cùng với trà sữa phải không nào.

Bạn có thể sáng tạo cho món thạch trái cây của mình trở nên bắt mắt hơn bằng cách đổ thạch theo từng lớp đều nhau. Mỗi lớp là một màu, một vị khác nhau, ví dụ lớp đầu tiên là màu đỏ của quả dâu, lớp thứ 2 là màu vàng của quả xoài, lớp thứ 3 là màu xanh của quả kiwi,…

Sự sáng tạo trong quá trình làm thạch trái cây

Hỗn hợp bột rau câu, đường và nước tuân thủ theo tỷ lệ 3:1:1 để đảm bảo độ ngọt, dẻo của thạch trái cây.

Khi pha cùng trà sữa, bạn sẽ cảm thấy vị mát, ngọt thanh của mỗi loại thạch trái cây.

4. Một vài lưu ý nho nhỏ trong thưởng thức trà sữa

Ngoài thạch trái cây, bạn có thể chế biến thêm các loại thạch khác để làm phong phú thêm ly trà sữa của bạn. Chẳng hạn, bạn có thể làm thạch khoai môn, trân châu hay thạch phô mai,…

Khi sử dụng thạch trái cây để pha trà sữa thì bạn nên để thạch vào trước rồi mới đổ trà vào. Làm như vậy, thạch sẽ không bị mất đi mùi vị vốn có của mình. Mặt khác, bạn cũng không nên ngâm thạch trái cây trong trà sữa bởi điều đó sẽ khiến thạch nhanh bị hỏng.

Cách làm thạch trái cây uống trà sữa vô cùng hấp dẫn

Cách Làm Thạch Trái Cây Trong Trà Sữa Ngon, Hấp Dẫn Cực Đơn Giản

Nguyên liệu làm thạch trái cây

Bột thạch gelatin (bột rau câu)

Trái cây bạn yêu thích

Đường

Khuôn làm thạch

Bước 1: Sơ chế trái cây

Bạn thích loại quả nào đều có thể lựa chọn để làm thạch bởi cách làm vô cùng đơn giản mà lại bỏ dưỡng. Trái cây tươi làm thạch dễ ăn hơn mà không bị ngán như các loại thạch sô-cô-la, thạch dâu, … những bột thạch có sẵn ngoài các cửa hàng bách hóa.

Khi lựa chọn hoa quả, bạn nên để ý đến tính trạng quả không được quá xanh nhưng cũng đừng quá chín. Đặc biệt loại bỏ những quả hỏng để không làm ảnh hưởng tới mùi vị của thạch.

Sau khi mua hoa quả về bạn nên rửa sạch qua nước và ngâm khoảng 5 – 10 phút trong nước muối loãng.

Tùy vào sở thích riêng mà bạn có thể sơ chế trái cây theo 2 cách: một là xay trái cây để vừa lấy màu vừa lấy vị. Hai là cắt nhỏ hoa quả hình hạt lựu thì trông món thạch sẽ nhiều màu sắc và hấp dẫn hơn.

Với cách làm món thạch trái cây trong trà sữa này, bạn có thể làm thạch trái cây một vị, cũng có thể làm thạch nhiều vị. Tức là trong một món thạch bạn có thể cho nhiều hoa quả bạn thích để món thạch ngon hơn.

Ví dụ: xoài gọt vỏ cắt hạt lựu, dâu cắt dọc quả, cam tách múi lấy phần tép bỏ phần vỏ, kiwi thái hạt lựu, thanh long cắt hạt lựu, …

Cho nồi lên bếp và đun sôi nước. Khi nước đang sủi bọt lăn tăn nóng già thì đổ từ từ bột gelatin (bột thạch rau câu) vào nồi. Không đổ khi nước đang sôi mạnh bởi nếu không khuấy đều kịp thì bột thạch sẽ bị vón cục không tan đều trong nước khiến thạch không ngon.

Hay bạn có thể hòa tan bột vào nước trước đó rồi mới đưa lên bếp đun. Bạn nên khuấy đều tay cho đến khi thấy bột tan hết rồi đun khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp và để nguội dung dịch.

Bạn nên cho đường, bột rau câu và nước có tỉ lệ 3:1:1. Tức là 300 gam đường, 1 gói bột thạch gelatin và 1 lít nước sạch để làm nên món thạch ngon nhất.

Nếu bạn cho quá nhiều nước, thạch sẽ không đông lại được vì gelatin quá ít. Nếu bạn cho quá nhiều đường món thạch của bạn sẽ không có độ thanh mát như mong muốn ban đầu. Hay bạn cho quá nhiều gelatin sẽ khiến món thạch bị cứng nhắc không mềm mịn.

Sau khi dung dịch thạch đã nguội, xếp trái cây vào khuôn thạch rồi đổ dung dịch thạch lên trên để tại ra những miếng thạch nhỏ xinh.

Nếu bạn xay hoa quả ra để lấy màu và vị thì thay vì cho nước sạch và cùng với đường và gelatin là dung dịch thạch thì bạn cho nước trái cây ép đã lọc xác vào để làm thạch.

Để có thể làm món thạch trái cây đơn giản tại nhà này, nếu bạn không có khuôn thì có thể tận dụng những khay đá. Hay bạn có thể bỏ thạch trái cây vào hộp và khi dùng thì sắt ra thành những miếng nhỏ để ăn.

Cuối cùng là để thạch vào ngăn mát tủ lạnh để thạch đông lại. Và thưởng thức cùng với trà sữa.

Để trông món thạch đẹp mắt hơn bạn có thể làm thạch trái cây phân lớp đều nhau. Để các lớp không bị hòa vào nhau, bạn làm từng lớp để đông rồi mới đổ lớp tiếp theo.

Để rau câu có vị ngọt và dẻo vừa ăn thì lượng đường cũng như gelatin phải thật phù hợp. Nếu không thể xác định chính xác lượng thì bạn nên tham khảo hướng dẫn sử dụng trên bao bì các gói gelatin.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mát của thạch cùng với vị ngọt thanh của các loại trái cây. Món ăn thanh mát này hấp dẫn không chỉ trẻ nhỏ mà ngay cả những người lớn tuổi cũng rất thích.

Bạn nên lựa chọn những nơi như siêu thị hay các cửa hàng đồ khô uy tín để mua được bột gelatin (bột thạch rau câu) an toàn thực phẩm. Tránh mua những gói không rõ nguồn gốc xuất xứ khiến cơ thể nạp thêm nhiều chất độc hại.

Để món trà sữa thơm ngon hơn thì bạn có thể làm nhiều loại thạch khác nhau như: thạch trân châu, thạch phô mai dẻo, thạch khoai môn, … tất cả đều có thể là tương tự cách làm thạch trái cây trong trà sữa trên.

Trong khi thưởng thức món trà sữa thạch trái cây, bạn nên chú ý cho thạch vào từng cốc rồi đổ trà. Không nên ngâm thạch trong nước trà sẽ khiến thạch nhanh hỏng và không ngon như lúc ban đầu. Để riêng thạch và nước trà sẽ khiến thời gian sử dụng lâu hơn mà mùi vị không bị ảnh hưởng.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Trà Trái Cây Ngon Mở Quán Trà Sữa trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!