Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Tôm Đất Rang Muối Thơm Ngon Khiến Ai Cũng Thích Mê mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Tôm đất là loại tôm gì?
Tôm đất khác với những loại tôm biển và tôm nuôi trong hồ nhân tạo có kích thước lớn mà mọi người thường thấy. Tôm đất lại có kích cỡ nhỏ hơn, con lớn lắm cũng chỉ to bằng ngón tay út người lớn. Màu sắc tôm đất có màu phớt hồng, vỏ mỏng hơn tôm biển có vỏ nâu sẫm, vỏ dày và cứng hơn. Thân tôm đất thon dài, nhỏ hơn tôm biển, mùi cũng ít tanh hơn. Đặc biệt tôm đất chủ yếu sống trong môi trường tự nhiên vì tập tính sinh học khá khó nuôi trồng trong môi trường nhân tạo.
Tôm đất dù nhỏ nhưng vị tôm ngọt tự nhiên, thịt săn dai, không bở và nhiều nước như các loại tôm nuôi. Không chỉ có vị ngon, tôm đất còn chứa giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong thành phần dinh dưỡng của tôm đất có hàm lượng lớn protein, vitamin B12, omega 3 và một số khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như sắt, canxi,…
Tôm đất có thể chế biến được rất nhiều món ngon
Nguyên liệu chuẩn bị cho món tôm đất rang muối:
Tôm đất: Bạn cần chọn những con tôm còn nhảy, hoặc ít nhất phải còn tươi sống để đảm bảo độ tươi ngon nhất. Loại bỏ ngay những con đã ươn chết, xuất hiện mùi khó chịu, thậm chí chảy nhớt, chuyển màu xanh.
Muối hạt: Muối này khác với muối tinh, nên dùng loại muối khô, không bị ẩm nước.
Ớt: Bạn cần chuẩn bị cả ớt tươi nguyên quả và ớt bột vừa dùng để làm gia vị ướp tôm và để trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt.
Rau thơm, xà lách, dưa chuột: Giúp tăng hương vị và làm lá cuốn tôm khi dùng.
Hành lá, tỏi.
Bột ngô: Có thể có hoặc không, dùng để lăn tôm trong cách chế biến tỉ mỉ hơn.
Gia vị (bơ, dầu hào, tiêu xay, bột ngọt và một số gia vị khác) vừa đủ dùng.
Có thể bạn cần biết:
Cách chế biến món tôm đất rang muối:
Trước tiên, bạn cần sơ chế các loại nguyên liệu qua các bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế tôm. Tôm đất chỉ cần cắt bỏ phần râu, lấy phần chỉ đen dọc sống lưng của tôm. Tôm giữ nguyên con, đem rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: Rau thơm, xà lách, hành lá nhặt bỏ phần rễ, lá úa già, đem rửa sạch, vẩy ráo nước. Dưa chuột gọt vỏ thái lát chéo mỏng.
Bước 3: Tỏi băm nhỏ, ớt thái mỏng một phần, dùng 1 quả tỉa hoa trang trí.
Tôm đất rang muối thơm ngon nức mũi
Cách 1:
Đầu tiên cho một phần muối hạt và ớt bột với tỷ lệ 2:1, thêm một chút tiêu xay, bột ngọt cho vào chảo rang. Đảo đều tay đến khi muối chuyển màu vàng thì tắt bếp. Bỏ muối vào cối giã hoặc máy xay nhỏ.
Ướp tôm với dầu hào và hạt nêm để ngấm gia vị trong 10 phút.
Bắc một chảo nóng vừa thì cho bơ vào phi hết phần tỏi đã băm nhỏ. Tỏi dậy mùi thơm thì cho tôm đã ướp gia vị vào rang. Tôm cong mình lại thì đổ phần muối giã vào đảo đều đến khi mùi thơm của muối ớt và tôm hòa quyện, muối bám dính quanh mình tôm là hoàn thành.
Lưu ý, bạn nên để lửa nhỏ để tránh tôm bị cháy khét, mất thẩm mỹ lại không ngon.
Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp tôm ra đĩa và trang trí với một lớp xà lách lót dưới, rau thơm và ớt đã tỉa hoa trang trí phía trên và xung quanh là được. Nếu thích vị đậm hơn, có thể dùng thêm nước chấm muối chanh, tương ớt,…
Cách 2:
Ướp tôm trong dầu hào, đường, ớt bột, và một chút, tiêu xay khoảng 15 phút.
Dùng một muỗng muối hạt cho vào nồi đất nóng, rang muối đến khi có tiếng kêu lách tách của muối nổ.
Sau đó, cho phần tôm ướp vào rang cùng muối. Nước cốt từ tôm sẽ chảy ra và sệt lại cùng gia vị muối, thấm vào thịt tôm một lần nữa. Thỉnh thoảng xóc nồi lên cho gia vị thấm. Khi tôm chín đỏ, dậy mùi thơm, rắc nhanh thêm một ít tiêu xay nữa rồi tắt bếp.
Tôm đất ngoài việc rang muốn còn có thể sử dụng phương pháp nướng
Cách 3:
Dùng khay lớn, đổ bột bắp ra và lăn đều tôm. Tôm này chưa ướp gia vị trước tránh tôm ra nước khi lăn bột bị ẩm dễ vón.
Dùng chảo lòng sâu, chiên tôm ngập trong dầu ăn đến khi chín tới thì vớt ra. Xóc tôm với muối, bột ớt, tiêu xay sao cho bám đều gia vị.
Phi thơm tỏi trong dầu hoặc bơ. Sau đó, cho ớt thái mỏng sẵn vào đảo cùng. Tỏi ớt phi thơm thì cho phần tôm xóc muối vào đảo với một chút dầu ăn trong khoảng 15 phút, để lửa nhỏ. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món tôm đất rang muối ngon tuyệt rồi.
Cách trang trí tương tự như cách 1 hoặc tùy ý thích, sáng tạo của bạn. Và gia vị chấm tùy từng người mà lựa chọn.
Thông tin liên hệ:
Công ty Cổ Phần Sản Xuất & Thương Mại Sinh Hương
STH 17-21, đường 8E, khu đô thị Lê Hồng Phong 2, phường Phước Hải, Thành phố Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam.
Tổng đài hỗ trợ : 0935638618
Hotline : 0914140408
Email : sinhuongpy@gmail.com
Website:
www.sinhhuong.com
Cách Làm Sữa Chua Ngon Tại Nhà Khiến Ai Cũng Mê
Sữa chua trắng được làm hoàn toàn từ sữa đặc, hoặc sữa tươi, hoặc có thể kết hợp cả 2 hai, thêm đường hoặc không đường tùy theo ý thích, với độ béo ngọt được điều chỉnh theo tỷ lệ sữa đặc và sữa tươi.
Cách 1. Làm sữa chua ngon từ sữa đặc
Nguyên liệu cần dùng cho món yaourt sữa đặc: Hũ đựng và nồi ủ 1 lon sữa đặc có đường (sữa ông thọ) Nước sôi, nước đun sôi để nguội 1 hũ yaourt làm men cái (bạn có thể chọn sữa chua đóng hộp hoặc loại tự làm ở nhà đều được) Thau hoặc ca lớn (ca nhựa loại lớn, dung tích khoảng 2 lít trở lên để có thể đổ sữa vào hũ đựng dễ dàng hơn).
3 bước làm yaourt từ sữa đặc: Đổ sữa đặc ra thau lớn. Bạn có thể dùng ca nhựa. Dùng lon đựng sữa đặc vừa rồi đong thêm 1 lon nước sôi và 2 lon nước đun sôi để nguội vào thau sữa đặc. Khuấy đều cho sữa đặc tan hoàn toàn rồi cho sữa chua men cái vào (nếu bạn cho sữa chua men cái vào quá sớm, gặp nước sôi sẽ làm hỏng men). Cho hỗn hợp sữa vào hũ đựng và đậy nắp lại rồi đem đi ủ.
3 cách ủ yaourt sữa đặc:
Phương pháp 1: Sử dụng máy ủ. Phương pháp 2: Ủ bằng lò nướng/lò vi sóng. Bật lò ở chế độ làm nóng sẵn (preheat) ở mức 170oC trong vòng 4 phút rồi tắt lò. Bạn có thể cho các hũ đựng vào, đóng nắp lò và ủ trong khoảng 6 tiếng. Phương pháp 3: Ủ bằng nồi, thau, thùng xốp. Đặt tất cả hũ yaourt vào một nồi/thùng lớn, cho nước nóng (khoảng 70-80o) vào ngập đến 2/3 hũ, đậy kín nắp lại và ủ trong 7-8 tiếng.
Nguyên liệu cần dùng cho món yaourt sữa tươi: Đường 1 lít sữa tươi (loại chưa thanh trùng) 2 hũ sữa chua có đường làm men cái Nồi lớn, đồ dùng để đựng và ủ sữa chua
Cách 3. Làm sữa chua ngon từ cả sữa tươi và sữa đặc
Nguyên liệu cần dùng: 1 lít sữa tươi 1 hũ sữa chua men cái Dụng cụ nấu, đựng và ủ sữa chua 1/2 lon sữa đặc (hoặc dùng nhiều hơn tùy theo độ ngọt mong muốn của bạn) (Hoặc bạn có thể làm theo công thức: 1 lít sữa tươi + 1 lon sữa đặc + 1 lon nước sôi để làm sữa chua).
Cách 4. Làm sữa chua dẻo
Nguyên liệu cần dùng: Sữa đặc và sữa tươi, sữa chua cái. Dụng cụ làm, đựng và ủ sữa chua. Bột gelatin.
Món Chả Lụa Tôm Ngon Mê Ly Ai Cũng Thích ” Thế Giới Ẩm Thực
300 g thịt heo xay.
250 g tôm tươi.
1 muỗng cafe muối.
1 muỗng canh đường.
1 muỗng cafe tiêu.
1 muỗng canh nước mắm.
20 g bột bắp..
2 g bột nổi (baking powder).
1 quả trứng gà.
Khuôn sứ hoặc khuôn inox.
Máy xay thịt 650w trở lên.
Thịt heo xay cho vào túi nylon rồi ướp với ½ muỗng cafe muối + ½ muỗng canh đường + ½ muỗng cafe tiêu + 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh nước thật lạnh.
Sau đó dùng tay nhồi nhẹ túi thịt cho đều gia vị, rồi dàn mỏng thịt trong bao rồi để ngăn đông 2 tiếng.
Tôm tươi sơ chế sạch, lột bỏ vỏ đầu tôm và chỉ đen ở lưng tôm rồi rửa lại để ráo. Sau đó dùng khăn hoặc giấy ăn thấm khô từng con tôm.
Cho tôm vào túi nylon rồi ướp với ½ muỗng cafe muối + ½ muỗng canh đường + ½ muỗng cafe tiêu, sau đó cũng nhồi, dàn mỏng rồi đem để ngăn đông như đối với thịt heo.
Cho bột bắp + bột nổi vào chén trộn chung với nhau (khi tiến hành xay thịt làm chả thì mới bắt đầu cho 3 muỗng canh nước thật lạnh có đá vào trong chén hỗn hợp bột quậy tan).
Bẻ thịt từng miếng cho vào máy xay cùng với 5 viên đá bi đập nhỏ rồi tiến hành xay, trong lúc xay thì cho từ từ chén nước bột vào, xay cho đến khi thấy thịt dẻo sệt là được.
Cho tôm vào xay tiếp, nhưng xay nhanh để tôm còn cục nhỏ chứ không xay nát nhuyễn để khi ăn chả vẫn còn thịt tôm ăn rất ngon.
Cho nồi hấp lên bếp nấu sôi trước 5 phút
Thoa đều khuôn với ít dầu ăn, rồi cho chả vào, cho chả đều khắp và láng mặt, rồi đem đi hấp.
Khi hấp được 20 phút thì dùng que nhọn xiên vào chính giữa bề mặt chả xem đã khô và không còn chảy nước là chín.
Dùng lòng đỏ trứng gà quét đều khắp mặt chả rồi hấp thêm ít phút nữa là được (khi quét trứng thì không đậy nắp nồi để mặt chả có màu vàng đẹp).
Tổng Hợp 4 Cách Làm Tôm Rang Muối Sả Ngon Lạ Miệng Cả Nhà Đều Thích Mê
Tổng hợp 4 cách làm tôm rang muối sả ngon lạ miệng cả nhà đều thích mê với một vài những nguyên liệu đơn giản như tôm tươi, sả, muối, gạo tẻ, gạo nếp,…là bạn đã có thể làm nên một món tôm rang chuẩn vị thích hợp dùng trong các bữa tiệc hay bữa ăn gia đình hằng ngày. Cùng với cách làm món tôm rang muối ngon đơn giản nhất thì chúng tôi còn muốn gửi tới bạn cách làm tôm rang muối ớt ngon, cách làm tôm rang muối Tây Ninh ngon và cách làm tôm rang muối ớt tỏi ngon đậm đà mà phải nói là cực kỳ hao cơm luôn đấy. Tùy theo khẩu vị khác nhau của từng gia đình để bạn có thể dễ dàng lựa chọn 1 trong 4 cách rang tôm này cho mọi người cùng nếm thử.
Tổng hợp 4 cách làm tôm rang muối sả ngon lạ miệng khiến cả nhà đều thích mê
1. Cách làm tôm rang muối sả ngon
500g tôm tươi (tôm sú)
1 cây sả
1 củ gừng tươi
50g gạo tẻ
50g gạo nếp
20g đậu xanh không vỏ
1 muỗng canh muối hột
1/2 gói bột chiên giòn
1/2 chén dầu ăn nhỏ
1 quả trứng gà
1 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng canh ớt băm (hoặc ít hơn)
1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Tôm sú mua về cắt râu, rửa sạch, để nguyên vỏ giúp giữ độ giòn của món ăn khi thành phẩm.
– Dùng dao xẻ 1 đường dài ở phần lưng tôm để rút bỏ chỉ đen và khi chiên làm phồng con tôm, rang với muối sẽ giúp muối thấm vào làm cho món ăn thêm phần đậm đà hơn.
– Gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh rửa sạch, ngâm với nước lọc từ 25-30 phút.
– Muối hột rửa sạch, vớt ra để ráo.
Bước 2: Chiên gừng, sả và tôm sú
– Đổ dầu vào chảo, bắt lên bếp đun nóng rồi chiên vàng gừng, sả cho thơm, vớt ra để riêng một bên.
– Đập quả trứng gà vào tô, khuấy đều. Cho thêm tôm vào trộn đều, ngâm trong vòng 5 phút. Sau đó lăn qua bột chiên giòn rồi đem chiên vàng, vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Các loại nguyên liệu gồm gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh không vỏ vớt ra để ráo nước rồi mang đi rang chín vàng với muối hột. Cuối cùng cho tất cả vào trong máy xay thành hỗn hợp bột mịn và trộn đều.
Chuẩn bị thêm một chảo khác, cho thêm dầu ăn làm nóng chảo rồi thêm tỏi băm, ớt băm và hành lá vào xào đều tay. Bước tiếp theo là cho tôm, muối và gừng, sả đã chiên vào, đảo đều từ 5-10 phút.
2. Cách làm tôm rang muối ớt giòn ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
½ kg tôm tươi
2 thìa bơ
1 trái dưa leo
2 cây xà lách
5 trái ớt đỏ
2 củ tỏi
50g rau mùi
Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt, tiêu bột, muối hạt.
– Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng hoặc thái khúc vừa ăn dùng để trang trí.
– Rau xà lách làm sạch, để nguyên lá .
– Tỏi đập đập cho bung vỏ. Băm nhuyễn
– Rau mùi nhặt và rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn
– Ớt đỏ tỉa hoa dùng để trang trí.
– Dùng 2 muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm, 4 trái ớt nhỏ vào chén giã nhuyễn
– Phi tỏi với 4 muỗng dầu ăn, khi tỏi lên mùi thì cho toàn bộ số tôm vào chảo.
– Đảo đều tay cho lửa lớn , khi tôm ngả màu gạch thì cho hỗn hợp muối ớt và bơ vào đảo đều tay, vặn lửa vừa, khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tôm sú con to: 400 gam
Muối tây ninh: 150 gam
3 trái chanh, gừng, sả, muối, tiêu, ớt bột và húng lủi, rau thơm.
1/2kg tôm tươi
1 củ tỏi băm nhỏ
1 nhánh hành hoa
1 thìa nước mắm
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, đường, ớt.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Tôm rửa sạch để ráo nước, sau đó cho vào tô, ướp tôm với hạt nêm, 1 chút dầu ăn, xóc đều lên, để 5 phút cho ngấm.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Tôm Đất Rang Muối Thơm Ngon Khiến Ai Cũng Thích Mê trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!