Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Nộm Sứa Dưa Chuột Siêu Ngon Hấp Dẫn mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm nộm sứa dưa chuột siêu ngon hấp dẫn
Nộm sứa là món ăn ngon, được sự dụng nhiều không chỉ trong bữa ăn gia đình mà trong các buổi tiệc cũng rất phổ biến. Với công thức dễ làm, hương vị lại còn hấp dẫn được chị em vô cùng yêu thích. Hôm nay căn bếp “hom nay an gi” sẽ mách nhỏ đến các bạn cách làm nộm sứa dưa chuột siêu ngon hấp dẫn. Những con sứa trắng trong, giòn dai, dưa chuột ngọt mát, thấm đều gia vị chua chua, cay cay, sẽ kích thích vị giác cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.
Hướng dẫn cách làm nộm sứa dưa chuột
Nguyên liệu:
– 1 túi sứa ăn liền khoảng 300gr ( có bán sẵn trong siêu thị)
– 2 quả dưa chuột
– Rau kinh giới, rau mùi, ớt tươi, 1 củ tỏi
– Gia vị: nước mắm, giấm, (có thể dùng bằng chanh tươi), đường, muối.
– Lạc rang giã nhỏ
Cách làm:
– Trước tiên cắt bỏ túi sứa để ra rổ cho sứa thật ráo nước
– Bạn nên rửa sứa qua nước lạnh trần nước sôi khoảng 5-7 phút, như vậy miếng sứa sẽ nở to giai dòn hơn.
– Ướp sứa vớ 1 muỗng canh giấm, 1 thìa canh đường để khoảng 15p cho sứa ngấm gia vị.
– Rửa sạch dưa chuột , ngâm vào nước muối loãng tầm 30p, sau đó rửa lại thật sạch, cắt bỏ 2 đầu và xoa nhẹ núm dưa vừa cắt quanh vết cắt cho hết nhớt đắng.
– Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn, trộn đều cùng với ớt cùng 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh giấm, 1 thìa canh đường, ( có thể thay đổi tùy theo khẩu vị cho phù hợp với gia đình).
– Rau mùi, kinh giới bạn nhặt rưa sạch và thái nhỏ.
– Trộn đều sứa, dưa chuột cùng rau thơm và nước chấm chua cay cho thật đều, nêm nếm lại cho vừa miệng.
– Trình bày ra đĩa cho lạc rang giã nhỏ lên trên cùng là bạn đã hoàn tất món nộm sứa dưa chuột rồi đấy
Cách Làm Nộm Sứa Dưa Leo Giòn Ngon
Cách làm nộm sứa dưa leo giòn ngon
Khoảng 300 gam sứa
Khoảng 3 trái dưa leo
Khoảng 1 củ cà rốt
Rau kinh giới, rau mùi
Muối vừng
Nước mắm, đường, dấm, sốt chua ngọt
Khoảng 1/4 củ Tỏi
1. Đầu tiên, các bạn cần rửa sạch dưa leo bằng cách ngâm dưa leo vào nước muối pha loãng trong thời gian 30 phút. Sau đó, các bạn rửa dưa leo lại với nước vài lần nữa rồi để ráo sạch nước. Tiếp đó, các bạn hãy cắt bỏ hai đầu dưa rồi xoa nhẹ miếng dưa vừa cắt vài vòng quanh vết cắt để ra hết nhựa. Tiếp đến, các bạn gọt sạch vỏ dưa leo rồi bào thành sơi. Tiếp đó, các bạn hãy ngâm dưa leo với 1 thìa muối để dưa leo có độ giòn. Sau đó, các bạn để dưa leo nghỉ khoảng 15 phút cho dưa leo ra nước rồi vắt hết nước dưa leo và để ráo khô.
2. Tiếp đến, các bạn nạo vỏ cà rốt và thái sợi. Sau đó, các bạn ngâm cà rốt vào nước muối loãng để sợi cà rốt giòn, ngon hơn. Một lúc sau các bạn vớt cà rốt ra rổ để ráo.
3. Tiếp theo, các bạn trộn cà rốt với dưa leo thái sợi trong một cái chảo nhỏ.
4. Tiếp theo là pha nước trộn nộm
Các bạn lấy tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ; ớt bỏ hạt rồi đem đi giã nhuyễn. Sau đó, các bạn cho ớt và tỏi ra bát. Tiếp đến, các bạn trộn đều 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh giấm (các bạn có thể thay đổi lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị), thêm chút sốt chua ngọt. Sau khi đã trộn đều gia vị, các bạn đun sôi hỗn hợp lên. Khi mắm nguội thì các bạn cho ớt, tỏi băm nhuyễn vào.
5. Tiếp theo, các bạn trộn dưa leo và cà rốt thái sợi với nước sốt trộn nộm sứa rồi để một thời gian cho ngấm gia vị.
6. Tiếp theo, các bạn hãy cắt bỏ túi sứa rồi để cho sứa ráo. Các bạn nên rửa qua sứa bằng nước lạnh rồi trần qua nước sôi khoảng từ 5-7 phút sẽ làm miến sứa nở to và giòn hơn. Sau đó, các bạn ướp sứa với 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh đường rồi để khoảng 15 phút cho sứa ngấm gia vị sẽ giòn, thơm hơn.
7. Khi sứa đã ngấm đều gia vị và dưa leo, cà rốt ngấm đều nước sốt trộn nộm thì các bạn cho sứa vào nộm rồi đảo cho đều tay.
8. Tiếp theo, các bạn lấy rau mùi, rau kinh giới nhặt và rửa sạch rồi thái thành từng khúc chiều dài khoảng 1 cm là được. Các bạn không thái rau quá nhỏ sẽ khiến rau bị nát và bết, không trộn đều với nộm sứa được. Tiếp đến, các bạn cho rau thơm vào nộm sứa và để cho món nộm thấm đều gia vị. Cuối cùng, bạn vắt hết nước trong nộm rồi cho nộm sứa ra dĩa, cho vào nhánh rau thơm lên trên cho hấp dẫn.
Wiki Cách Làm
4 Cách Làm Nộm Dưa Chuột Đơn Giản
Dưa chuột là loại củ quả quen thuộc trong những suất ăn kiêng. Tuy nhiên độ giòn và thanh mát của nó còn được biến tấu thành món nộm dưa chuột dễ ăn, chống ngán trong những ngày hè nóng nực.
1. Bí quyết làm nộm dưa chuột ngon (kiểu truyền thống)
– Dưa Chuột: Nên chọn những quả có ruột đặc, ít hạt, vỏ mỏng sẽ ngon và giòn hơn. Sau khi mua về, rửa sạch và ngâm nước muối 10-15 phút. Sau đó vớt ra rửa lại và để ráo.
– Cắt bỏ 2 đầu quả dưa, chẻ làm đôi và thái miếng vát chéo vừa ăn, không dày cũng không quá mỏng.
– Để dưa được mềm và đậm vị hơn, bóp nhẹ dưa với một ít muối và để yên trong 10 phút. Sau đó vắt kiệt nước và để chỗ ráo.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và nạo sợi.
– Tỏi giã nhuyễn, ớt bỏ hạt băm nhỏ.
– Lạc: Rang chín trên chảo nóng, để nguội xát vỏ, sau đó băm nhuyễn. Có một mẹo khi rang lạc đó là sau khi chảo nóng, bạn hãy cho vào một nắm muối, đảo khoảng 1 phút để lạc nhanh chín và đều hơn.
– Rau mùi, húng quế rửa sạch để ráo nước rồi thái rối.
– Chuẩn bị một cái bát, cho nước mắm, đường, chanh cùng ít nước lọc gia giảm tùy khẩu vị. Khuấy tan rồi thêm tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào.
– Cho dưa leo và cà rốt vào tô, rưới nước trộn lên rồi đeo bao tay bóp nhẹ, để 5 phút cho dưa ngấm gia vị.Thêm chút rau thơm trộn đều rồi cho ra đĩa.
– Trước khi ăn thêm chút đậu phộng rang lên trên, trang trí rồi thưởng thức. Món nộm đưa cơm thanh mát cho mùa hè đã hoàn thành.
2. Hướng dẫn làm gỏi dưa leo bò khô
– Dưa leo: rửa sạch, bỏ ruột thái xéo thành miếng vừa ăn. Cho dưa leo vào âu thêm 1/2 muỗng đường, xíu muối và 2 miếng cốt chanh vắt vào. Trộn đều sau đó vắt ráo nước.
– Cà rốt: rửa sạch, bào sợi mỏng. Có thể ngâm qua nước muối loãng 5 phút để tăng độ giòn.
– Bò khô mua về xé sợi.
– Tỏi, ớt băm nhuyễn
– Rau thơm: Nhặt lấy lá tươi, ngọn cây. Ngâm nước muối 10 phút sau đó rửa sạch và thái rối.
– Pha nước mắm:Bạn cần 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn. Cho tất cả vào bát sạch, khuấy đến khi đường tan. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
– Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái bát to, rưới phần nước mắm lên trên ,để 10 phút cho nó ngấm gia vị. Thử xem đủ độ chua – ngọt – cay chưa. Nếu rồi thì cho ra đĩa và rắc chút đậu phộng lên trên.
– Món nộm thành không chỉ hợp ăn cơm gia đình mà có thể thành đồ ăn vặt trong các buổi tụ họp bạn bè.
3. Hướng dẫn làm nộm dưa chuột – thịt ba chỉ
– Dưa leo rất dễ ra nước, bạn nên chọn những quả ít hạt, đặc ruột. Rửa sạch dưa, bổ đôi theo chiều dọc và thái xéo. Cho 2 thìa cà phê muối và phần dưa đã thái. Để 10 phút rồi rửa lại, vắt nước để ráo.
– Thịt heo mua về chần sơ qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi sau đó luộc vừa chín tới. Để nguội một lát rồi thái lát mỏng vừa ăn.
– Ớt sừng bổ đôi theo chiều dọc, bỏ hạt, thái sợi mỏng. Để 1 quả ớt băm nhuyễn cho phần nước mắm. Tỏi đập dập, bơm nhuyễn.
– Rau thơm nhặt lấy phần tươi, rửa sạch và thái rối.
– Cho ớt, tỏi, chanh, đường, nước mắm cùng chút nước lọc vào một cái tô, gia giảm tùy ý. Khuấy đến khi đường tan hết.
– Chuẩn bị một cái tô, cho dưa leo, thịt heo, ớt sợi cùng rau thơm vào. Đổ nước mắm lên, trộn đều. Để 5 phút cho ngấm gia vị.
– Gắp ra đĩa cho lạc rang lên trên là có món ăn ngon cho bàn ăn rồi .
4. Cách làm nộm dưa leo – sứa
– Sứa: Nên mua sứa đã đóng gói sẵn vì nếu không biết cách làm sạch sứa sẽ gây nổi mẩn, dị ứng khi ăn. Sứa mua về rửa thật sạch rồi chần qua nước sôi có pha ít gừng khoảng 5-7 phút để khử mùi tanh.
– Dưa leo, cà rốt, hành tây rửa sạch, bào sợi. Ngâm rau củ với 1 đường: ½ giấm: 2 nước để giảm độ hăng.
– Pha mắm: 2 nước ngâm sứa: 2 mắm: 2 đường: 1 nước cốt chanh: 1 tỏi ớt băm.
– Cuối cùng, vắt kiệt nước dưa leo, cà rốt và hành tây. Cho rau củ vào tô, thêm sứa, rau răm và nước gia vị trộn đều.
– Trước khi ăn rắc chút đậu phộng, rau thơm lên trên và thưởng thức.
Kết bài
Chưa đầy 1 tiếng đồng hồ bạn đã có thể làm ra một món ăn đẹp về hình thức, chất lượng về mùi vị. Gỏi có thể ăn cùng bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm, kèm chén mắm ớt tỏi. Rất phù hợp giải ngán giữ mùa hè nóng nực đấy!
Cập nhật 29/06/2020
Hướng Dẫn Sơ Chế Sứa Làm Nộm
Cách sơ chế sứa làm nộm chuẩn chuyên gia
Cách sơ chế sứa làm nộm chuẩn
Sứa biển là một món ăn ngon và được nhiều người ưa thích bởi vị giòn giòn, hơi dai và tính mát. Sứa được sử dụng để làm ra nhiều món ăn ngon như gỏi sứa, canh sứa, bún sứa, nộm sứa,… Tuy nhiên, loại hải sản này lại chứa đựng khá nhiều độc tố nên nếu không biết cách sơ chế có thể sẽ khiến người ăn bị nhiễm độc gây dị ứng hoặc ngộ độc thực phẩm. Chính vì thế, cách sơ chế sứa làm nộm là vô cùng quan trọng. Cụ thể, để sơ chế sứa ta thực hiện như sau:
Đối với sứa tươi vừa bắt:
Không cầm vào xúc tua của sứa khi sứa còn sống (Độc tố của sứa biển thường tập trung ở các xúc tua có tác dụng để bắt con mồi và tự vệ nên việc cầm vào xúc tua của sứa có thể khiến bạn bị nhiễm độc, nhẹ thì dị ứng, nặng thì có thể bị đau đầu, tưc ngực,…), có thể đeo găng tay và cầm vào phần mai của sứa để bắt.
Sứa sau khi bắt về có thể sơ chế qua ngay tại bãi biển (sử dụng cát để sơ chế sứa giúp chống trơn đồng thời cũng loại bỏ phần độc tố của sứa có thể gây dị ứng cho cơ thể)
Cắt rời phần mai ra khỏi xúc tua, sau đó cho phần mai ra cát, lật mặt trong hướng lên, lấy một ít cát để rải lên trên bề mặt sao cho phần cát bao lại hoàn toàn phần nhờn bên trong thân của sứa.
Dùng tay để loại bỏ phần chất nhờn đã bị bám dính vào cát, làm lần lượt đến khi bề mặt sạch hoàn toàn
Rửa lại với nước
Đây chỉ là bước sơ chế cơ bản, để sử dụng để ăn nộm được thì cần sơ chế sứa làm nộm qua 1 bước làm sạch nữa sau đây.
Đối với sứa tươi đã được người bán làm sạch 1 lần:
Cách sơ chế sứa làm nộm – Ngâm sứa với nước muối phèn đến khi thịt chuyển màu đỏ nhạt
Những loại sứa dạng này được bán nhiều ở các chợ hải sản, đã được ngư dân sơ chế làm sạch qua 1 lần. Tuy nhiên, việc sơ chế này vẫn chưa hoàn toàn loại bỏ được độc tố và đảm bảo an toàn để sử dụng làm nộm nên ta cần qua một bước sơ chế kỹ hơn.
Pha muối và phèn vào nước đến khi hòa tan hoàn toàn
Ngâm sứa vừa mua qua 3 lần hỗn hợp nước với muối và phép trên đến khi nào thịt sứa chuyến sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt thì mới mang ra sử dụng.
Đối với sứa túi đã qua xử lý
Với loại sứa này, độc tố trong sứa gần như đã được loại bỏ hoàn toàn qua quy trình chế biến. Tuy nhiên, thứ ta cần làm sạch ở đây lại là các chất được sử dụng để làm sạch sứa này.
Cách sơ chế sứa làm nộm với sứa túi
Để chế biến sứa đóng túi, ta sử dụng chanh, dấm và muối để ngâm và rửa sứa nhiều lần để làm giảm đi lượng hóa chất được dùng trong quá trình sơ chế và bảo quản sứa.
Không nên mua sứa tươi chưa qua chế biến về nhà tự chế biến nếu không biết cách sơ chế và loại bỏ độc tố từ sứa
Không cho trẻ em dưới 8 tuổi ăn sứa dù bất kỳ loại nào
Những người có tiền sử dị ứng với đồ hải sản không nên ăn sứa
Những ai vừa ốm dậy hoặc sức đề kháng yếu cũng hạn chế ăn loài hải sản này.
Cách làm nộm sứa dưa chuột chuẩn đầu bếp
Nộm sứa dưa chuột là một trong những món ăn từ sứa được khá nhiều người ưa thích bởi vì giòn ngọt thanh mát mà món ăn mang lại. Để thực hiện món nộm sứa dưa chuột, ta làm như sau:
Cách làm nộm sứa dưa chuột theo công thức chuẩn từng mm
Chuẩn bị nguyên liệu làm nộm sứa dưa chuột:
300 gr sứa (có thể sử dụng sứa tươi đã qua sơ chế hoặc sứa khô đóng túi bán sẵn trong siêu thị)
Dưa chuột 2 quả (Nên chọn những quả sưa chuột dài, thân nhỏ, ít ruột nhiều cùi để món nộm sứa giòn ngon hấp dẫn hơn)
Cà rốt 1 củ
Rau thơm (kinh giới, rau mùi). ớt, tỏi tươi
Gia vị: nước mắm, đường, muối, chanh
Lạc rang giã qua
Cách làm nộm sứa dưa chuột
Sứa rửa sạch, thái nhỏ, để ráo (Với sứa khô đóng túi mua ở siêu thị, sau khi rửa sạch nhiều lần với nước, bạn có thể trần nước sôi từ 5-7 phút để miếng sứa nở ra, giúp dai và giòn hơn)
Ướp sứa với chanh, đường để 15 phút cho ngấm gia vị
Rửa sạch dưa chuột, cắt bỏ và xoa nhẹ 2 đầu dưa để loại bỏ nhựa đắng. Bổ đôi, bỏ hạt, thái sợi to, rắc 1/2 thìa cà phê muối lên số dưa vừa thái, để khoảng 15 phút và vắt hết nước dưa chuột, để ráo.
Tói ớt băm nhuyễn, pha cùng 2 thìa canh nước mắm, chanh, đường để tạo thành hốn hợp nước trộn nộm
Rau thơm nhặt sạch, thái khúc
Trộn đều sứa, dưa chuột và nước chấm chua cay cho thật đều, nêm nếm thêm cho vừa miệng
Cho rau thơm vào âu, trộn đều cùng hỗn hợp.
Bày nộm sứa ra đĩa , rắc lạc rang giã qua lên trên, vậy là ta đã toàn tất món nộm sứa dưa chuột rồi đấy
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Nộm Sứa Dưa Chuột Siêu Ngon Hấp Dẫn trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!