Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Món Cơm Trộn Hàn Quốc Với Những Nguyên Liệu Đơn Giản Tại Nhà / 2023 # Top 18 Like | Jetstartakeontheworld.com

Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Món Cơm Trộn Hàn Quốc Với Những Nguyên Liệu Đơn Giản Tại Nhà / 2023 # Top 18 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Cơm Trộn Hàn Quốc Với Những Nguyên Liệu Đơn Giản Tại Nhà / 2023 mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) là một trong những món ăn truyền thống của xứ sở Kim Chi, món cơm tuyệt ngon, đầy đủ dinh dưỡng và cách làm lại vô cùng đơn giản. Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, chắc hẳn sẽ không thể nào bỏ qua món ăn “quốc dân” này nhỉ.

Nguyên liệu chuẩn bị (cho khoảng 3-4 người ăn)

1 trái bí ngòi

100g cải bó xôi

100g cà rốt

50g giá đỗ tương

100g nấm kim châm

100g nấm hương tươi

Dầu ăn, muối ăn, tỏi và vừng rang

Ướp thịt bò (heo): 300g thịt bò thăn, 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng dấm gạo, ½ thìa cà phê hạt tiêu .

Pha sốt: 3 muỗng Gochujang, 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng nước, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng dấm, 2 muỗng vừng rang.

4 quả trứng

Rong biển sợi khô

Nguyên liện làm món cơm trộn Hàn Quốc

-Trước hết, thái lát mỏng thịt bò (heo) , ướp thịt với các nguyên liệu trên rồi cho vào tủ lạnh chừng nửa tiếng để thịt được ngấm đều gia vị, khi ăn sẽ đậm đà hơn.

– Cắt gốc nấm kim châm, sau đó rửa sạch cùng các loại rau củ.

– Cà rốt bào thành sợi nhỏ, bí ngòi thái lát thật mỏng và rửa sạch giá đỗ

– Rửa sạch cải bó xôi và thái nhỏ vừa ăn, ướp rau với chút muối, chút dầu mè , chút vừng rang.

3. Chế biến món ăn cơm trộn Hàn Quốc đơn giản

Thịt được ướp sẵn đem đi xào sơ sao cho thịt vừa chín tới để giữ được độ ngọt va không bị dai.

Tiến hành sào sơ các nguyên liệu rau củ còn lại và nêm nếm cho vừa ăn

Sau khi chế biến các nguyên liệu chúng ta tiến hành trộn cơm

Cơm sau khi nấu vớt ra bát (bát đá), phết một lớp dầu ăn mỏng đều trong lòng bát rồi nén nhẹ. Xếp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên cơm;

Món cơm trộn Hàn Quốc hoàn thiện

Gia vị nêm nếm sẽ tùy vào khẩu vị của bạn

Nếu như bạn không có bát đá, có thể dùng bát thường và làm giòn cơm trên chảo trước, nếu không có thể ăn luôn với cơm thường.

Bạn có thể không thêm tương ớt Hàn Quốc nếu không ăn được cay.

Bạn có thể thay đổi nguyên liệu rau củ phù hợp với sở thích của mình và cả lượng sốt sao cho hợp khẩu vị.

Tìm Hiểu Về Món Cơm Trộn Hàn Quốc Và Cách Nấu Đơn Giản Tại Nhà / 2023

Lịch sử của món cơm trộn Hàn Quốc

Hiện này chưa hề có thông tin chính xác món ăn này do ai sáng tạo ra và có từ thời kỳ nào. Những người dân Hàn Quốc đã bắt đầu sử dụng sơm trộn với món rau phụ (banchan) trong những nghi thức ở ngoài trời như: sansinje (nghi thức cho thần núi) hoặc dongsinje (nghi thức cho thần làng).

Một số học giả khẳng định bibimbap bắt nguồn từ tập quán truyền thống pha trộn tất cả các lễ vật thực phẩm được thực hiện tại một jesa (nghi thức tổ tiên) thành một bát trước khi chia tay. Theo truyền thống, món ăn này được ăn vào đêm giao thừa vì người dân thời đó cảm thấy rằng họ phải loại bỏ tất cả các món ăn phụ còn sót lại trước năm mới. Giải pháp cho vấn đề này là cho tất cả thức ăn thừa vào một bát cơm và trộn chúng lại với nhau.

Món cơm trộn này cũng được cho rằng xuất phát từ những người nông dân chân lấm tay bùn. Với cơ sở cho rằng bằng cách trộn tất cả thức ăn với cơm sẽ dễ dàng hơn cho người đầu bếp. Còn đối với tầng lớp quý tộc, món cơm trộn này được phục vụ cho nhà vua thường như một bữa trưa hoặc một bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn

Dù theo nguồn gốc nào thì món ăn này cũng có nhiều biến tấu khác nhau, theo sự phát triển của kinh tế nó đã dần được biến thể hoàn chỉnh và đầy đủ dinh dưỡng như thời điểm hiện tại.

Hướng dẫn cách làm cơm trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hướng dẫn cách thực hiện

Bước 1: Ngâm dưa chuột thái lát nhỏ vào tương ớt Hàn Quốc và để qua một bên, tiếp tục với bước 2.

Bước 2: Đun sôi khoảng 2 cốc nước trong một cái chảo chống dính lớn, khi nước sôi thì cho rau Bina vào luộc, thời gian luộc khoảng 3 phút. Vớt rau ra, vắt kiệt nước, để ra đĩa.

Bước 3: Đun nóng dầu ô liu trong chảo (sử dụng chảo chống dính), đảo cà rốt đến khi chín mềm (khoảng 3 phút). Cho thêm tỏi vào đảo cùng đến khi có mùi thơm (khoảng 1 phút)

Bước 4. Đổ thêm dưa chuột đã chuẩn bị ở bước 1 vào đảo cùng. Rắc thêm hạt tiêu đỏ và đặt hỗn hợp này qua một bên.

Bước 5: Thịt bò được rán trên chảo khoảng 5 phút mỗi mặt để có độ chín đồng đều.

Bước 6: tiếp tục với một cái chảo khác, cho dầu ăn vào và chiên trứng. Nói cách khác là làm trứng ốp lết, độ chín của lòng đỏ tùy thuộc vào sở thích ăn uống của từng người.

Với công thức này, bạn sẽ chia ra được 4 khẩu phần ăn. Múc cơm ra bát rồi chia đều hỗn hợp rau vừa chế biến. Mỗi một khẩu phần bạn đặt thêm 1 quả trứng ốp lết qua trên cùng. Cho một thìa dầu mè qua trên cùng, rắc hạt vừng hoặc hạt chia đều qua bề mặt.

Nguyên liệu chuẩn bị

Hướng dẫn cách thực hiện

Bước 1: Rửa sạch gạo dưới nước lạnh cho đến khi nước trong vắt. Chuyển vào nồi; Đậy nắp với 250ml nước lạnh. Đun sôi, sau đó đun nhỏ lửa. Đậy nắp và nấu trong 12 phút. Tắt bếp trong 5 phút. Xóc hạt gạo bằng nĩa.

Bước 2: Trong khi đó, làm nóng một nửa dầu mè đã chuẩn bị ở trên trong một chiếc chảo lớn. Thêm cà rốt và nấm và xào trong 3 – 4 phút. Lấy hỗn hợp này ra đĩa và tiếp tục xào các loại rau và đậu trong 3 – 4 phút, sau đó cho cà rốt và nấm vào chảo đảo dùng. Rau bina cũng được xào riêng rồi mới đem trộn cùng hỗn hợp này.

Bước 3: Làm nóng chảo, đổ dầu ăn vào và chiên gà tây, để lửa to, rán mỗi mặt thịt khoảng 3 – 5 phút để chín đều. Nhớ lật thường xuyên để không bị cháy.

Bước 4: Khuấy trong nước tương, giấm và rau nấu chín

Bước 5: Bắc chảo lên để ốp trứng, để trứng hơi có lòng đỏ sẽ ngon hơn. Khi đã thực hiện xong bạn chia ra thành 4 khẩu phần ăn như phần nguyên liệu đã chuẩn bị. Nhớ cho thêm tương ớt và ăn kèm với kim chi sẽ rất ngon.

Cơm trộn Hàn Quốc là một món ăn truyền thống, hiện nay nó được phục vụ ở tất cả những nhà hàng Hàn Quốc trên khắp thế giới. Với mức giá khoảng 70 nghìn VNĐ cho một khẩu phần. Với những hướng dẫn này hy vọng bạn sẽ cảm thấy món cơm trộn Hàn Quốc dễ làm hơn tại nhà, cách thức thực hiện vừa rẻ vừa ngon.

oh-florence.com

Cách Làm Món Cơm Trộn Hải Sản Hàn Quốc / 2023

Nguyên liệu làm món cơm trộn hải sản Hàn Quốc

500g gạo

115g trai (bỏ vỏ)

250g ngao (bỏ vỏ)

115g tôm

15g rong biển nâu (sấy khô)

60g rong biển Hijiki (tươi hoặc đông lạnh)

Nửa quả bí ngòi

200g củ cải trắng

25ml dầu vừng

3 nhánh hành lá băm nhỏ

4 tép tỏi băm nhỏ

1 miếng đậu hũ

Muối

Phần nước dùng:

Các bước làm món cơm trộn hải sản Hàn Quốc

Bước 1: Đầu tiên bạn ngâm rong biển nâu khoảng 3 tiếng hoặc bạn có thể ngâm qua đêm để rong biển nở ra

Bước 2: Phần hải sản, bạn bóc tách vỏ chỉ lấy phần ruột, bạn có thể ngâm qua nước muối để cát còn sót lại bên trong có thể lắng xuống

Bước 3: Phần rong biển Hijiki bạn xóc qua với muối rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh.

Bước 4: Củ cải và bí ngòi bạn cạo sạch vỏ sau đó bạn cắt thành sợi nhỏ

Bước 5: Phần hải sản sau khi đã rửa sạch bạn cho ra rổ để ráo nước

Bước 6: Phần rong biển nâu, sau khi đã ngâm bạn rửa sạch 2-3 lần rồi cho ra rổ để ráo nước.

Bước 7: Cho phần nước đã chuẩn bị vào nồi rồi đun sôi, cho lá tảo vào đun trong khoảng 15-20 phút để lấy nước tảo làm nước dùng.

Bước 8: Bắc 1 chảo khác lên bếp, bạn sấy tỏi qua dầu ăn đến khi thơm vàng rồi cho ngao vào xào lửa to khoảng 1 phút rồi cho 300ml nước dùng tảo vào và nêm nếm nước mắm, hành lá và tương ớt Hàn Quốc vào rồi xào thêm 2-3 phút nữa, tắt bếp chắt nghêu ra để riêng, nước ngao riêng. Cũng tương tự như vậy, ta xào phần tôm và trai còn lại rồi nêm nếm gia vị muối, hạt tiêu và dầu vừng.

Bước 9: Cho phần rong biển Hijiki vào nồi, cho nước vào ngập rong biển, đun sôi khoảng 1-2 phút, nước chuyển thành màu xanh rồi vớt phần rong biển ra chén nhỏ.

Bước 10: Phần củ cải và bí ngòi bạn lần lượt cho từng phần vào xào với dầu vừng khoảng 1 phút sau đó cho 30ml nước ngao đã chắt ra ở bước trên vào nêm nếm thêm nước mắm sao cho vừa ăn rồi đảo qua khoảng 1-2 phút nữa là được.

Bước 11: Phần rong biển nâu, bạn cho ướp với dầu vừng, hành lá, 1 ít tỏi băm và phần nước ngao còn lại.

Bước 12: Bạn nghiền nát đậu hũ ra rồi trộn đều với rong biển Hijiki, dầu vừng, tỏi băm, hành lá.

Bước 13: Bạn có thể luộc thêm 1 ít rau cải hoặc rau bina để tăng thêm chất xơ cũng như sự đa dạng các loại rau.

Bước 14: Bây giờ bạn lấy cơm nóng ra 1 cái tô lớn, rồi sắp xếp các món ăn chúng ta đã chế biến lên trên nữa là hoàn thành.

Các công đoạn có vẻ hơi phức tạp đối với tính cách người Việt chúng ta thích sự giản đơn, nhanh chóng. Tuy nhiên khi bạn thưởng thức nó rồi bạn sẽ thấy thật đáng công sức bỏ ra để có món ăn cực ngon thế này!

Cách Làm Cơm Trộn Hàn Quốc “Ngon Hơn Nhà Hàng” / 2023

Nguyên liệu làm cơm trộn hàn quốc (4 người ăn) gồm:

Gạo: 300 – 500g (trong đó 2/3 gạo tẻ và 1/3 gạo nếp ngon

Cải bó xôi (tùy vào sở thích có thể cho thêm)

Cà rốt: 200g

Nấm hương tươi: 150g

Ớt chuông: 1 trái

Nấm kim châm: 200g

Dưa chuột: 1 quả

Trứng: 4 quả

Đậu phụ: 500g

Thịt bò: 300g

Giá đỗ tương: 200g

Tỏi và vừng rang

Gia vị thông thường: dầu ăn, nước tương, hạt nêm, xì dầu, đường, dầu mè, giấm gạo

Sốt Gochujang, tương ớt Hàn Quốc

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi được rửa sạch, đem thái lát mỏng. Sau đó ướp thịt bò với 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm gạo, 1 muỗng tỏi băm nhỏ và ½ muỗng cà phê hạt tiêu. Ướp thịt khoảng 15 – 20 phút cho thịt ngấm.

Cà rốt, ớt chuông, dưa leo, nấm hương sau khi rửa sạch, đem thái sợi cà rốt, ớt chuông, dưa leo và thái mỏng nấm hương.

Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch.

Cải bó xôi, giá đỗ tương rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Làm nước sốt ớt

Cho 3 muỗng canh nước với 3 muỗng sốt Gochujang, 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm và 2 muỗng vừng rang vào trong tô, quấy đều lên đến khi sốt mịn.

Bước 3: Nấu cơm và chế biến rau, củ

Gạo sau khi vo sạch, cho vào nồi cơm điện nấu cơm.

Cải bó xôi, giá đỗ tương và nấm kim châm đem trụng qua nước sôi khoảng 30 giây thì vớt ra, để nguội và vắt bớt nước thừa. Sau khi cắt cải nhỏ vừa ăn, đem cải bó xôi, giá đỗ tương và nấm kim châm ướp với 1 chút muối, 1 chút dầu mè và vừng rang.

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho một ít dầu ăn vào. Sau đó cho ớt chuông, cà rốt vào đảo khoảng 1 – 2 phút tới khi vừa chín tới thì tắt bếp. bỏ ra đĩa riêng.

Tiếp theo, làm nóng chảo với dầu ăn rồi cho nấm hương với 1 chút chút muối vào xào tới khi chín mềm.

Bước 4: Chế biến thịt bò, trứng và đậu phụ

Bắc chảo lên bếp, làm nóng rồi cho dầu ăn vào. Lấy thịt bò đã ướp vào xào cho đến khi thịt bò săn lại, hết đỏ thì đổ ra dĩa. Sau đó làm nóng chảo với chút dầu ăn rồi đập trứng vào tráng.

Đậu ép sơ cho bớt nước, cắt miếng vuông to cỡ lòng bàn tay, rưới thêm một chút nước sốt lên bề mặt rồi đem đi chiên vàng. (hoặc bạn có thể cho vào lò nướng ở 175 độ C trong khoảng 60 phút nhưng lưu ý nhớ phết lên bề mặt đậu phụ 1 lớp dầu ăn)

Bước 5: Trình bày món ăn

Đầu tiên, xới cơm ra tô và rưới 1 lớp sốt ớt lên. Sau đó, lấy các nguyên liệu đã xào, mỗi thứ 1 ít xếp xung quanh, trứng được đặt ở giữa. Trước khi ăn, bạn mới trộn đều cơm lên.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Cơm Trộn Hàn Quốc Với Những Nguyên Liệu Đơn Giản Tại Nhà / 2023 trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!