Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Cơm Rang Ghẹ Phú Quốc Vừa Thơm Ngon Vừa Hấp Dẫn mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video
ico_fb
Chia sẻ Facebook
Cách Làm Cơm Rang Dưa Bò Vừa Ngon Vừa Chất
Cách làm cơm rang dưa bò là món ăn ngon được khá nhiều người yêu thích. Xuất phát từ công thức truyền thống của người Hà Nội, món ngon này sẽ được thực hiện với các nguyên liệu và cách làm theo công thức của kênh cẩm nang chúng tôi như sau.
Chuẩn bị làm cơm rang dưa bò
Cách làm cơm rang dưa bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò: Rửa sạch sau đó thái lát mỏng nhỏ. Tiếp đến, ướp thịt với một chút tiêu + mắm + xì dầu + tỏi băm nhỏ trong khoảng 15 phút.
Dưa cải chua: Rửa sạch dưa cải rồi vẩy cho thật ráo nước. Dùng dao thái dưa thành các miếng nhỏ. Lưu ý là không thái dưa quá vụn.
Sơ chế các nguyên liệu khác: Hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi bổ múi cau nhỏ. Hành khô bóc vỏ, cắt chân rồi thái thành các lát nhỏ. Bạn cũng có thể đập dập rồi băm nhỏ hành khô nếu muốn tiết kiệm thời gian.
Bước 2: Rang cơm với trứng
Đập 2 quả trứng ra bát nhỏ rồi đánh cho tan. Tiếp đến, bạn đặt chảo rang lên bếp và cho vào chảo một chút dầu ăn. Phi thơm ½ thìa cafe hành khô sau đó cho cơm vào rang đều. Rang cơm trong khoảng 5 – 8 phút cho hạt cơm săn lại.
Khi hạt cơm đã săn, bạn đổ trứng đã đánh tan vào chảo cơm rồi đảo đều tay trong khoảng 2 – 3 phút nữa. Lúc này, hạt cơm sẽ tơi ra. Cuối cùng, bạn nêm một chút xì dầu và gia vị vào cơm cho đậm đà.
Bước 3: Xào dưa bò
Xào thịt bò: Phi thơm phần tỏi băm đã chuẩn bị sau đó cho thịt bò vào xào với lưả lớn. Khi thịt bò vừa chín tới, bạn nhanh tay xúc ra bát và để riêng.
Xào dưa hành: Tiếp tục cho một chút dầu ăn vào chảo và đun nóng. Dầu nóng, bạn cho phần dưa cải vào xào cho đến khi dưa săn lại. Trước khi tắt bếp, bạn cho phần hành tây vào đảo cùng thêm khoảng 1 phút nữa rồi trút ra bát riêng.
Bước 4: Rang cơm với dưa bò
Phi vàng hành khô: Chuẩn bị một chiếc chảo khô sạch sau đó cho hành khô vào phi thơm vàng. Hành chín, bạn dùng muôi thủng vớt hành ra và để vào giấy thấm dầu.
Rang cơm với dưa bò: Chắt bỏ bớt mỡ vừa phi hành (chỉ giữ lại khoảng 1 thìa cafe hoặc chắt bỏ hoàn toàn) sau đó đun nóng lại chảo. Chảo nóng, bạn cho phần cơm đã rang trước đó vào đảo trong vòng 1 – 2 phút cho cơm nóng lại.
Tiếp đến, bạn trút toàn bộ phần thịt bò + dưa cải đã chín vào chảo cơm. Dùng thìa và đũa đảo đều cơm cho các nguyên liệu quện kỹ với nhau. Rang cơm thêm khoảng 3 phút nữa thì bạn nêm lại gia vị và tắt bếp.
Trút cơm ra đĩa và rắc hành khô lên phía trên. Trộn đều cơm và thưởng thức khi món cơm rang dưa bò còn nóng.
Mẹo nhỏ giúp món cơm rang dưa bò tròn vị hơn
Để thưởng thức món cơm rang dưa bò tròn vị hơn, các quán ăn thường bưng kèm theo một bát nước dùng và một đĩa salat dưa chuột. Do vậy khi thực hiện tại nhà, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm hai phần thực đơn này để thưởng thức kèm.
Cách Làm Món Ếch Rang Trứng Muối Vừa Ngon Vừa Lạ Đổi Vị
Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng một món ăn vừa ngon vừa lạ mang tên ếch rang trứng muối. Ếch rang trứng muối là sự kết hợp giữa thịt ếch và trứng muối, thịt ếch được bao bọc 1 lớp trứng muối bùi béo đậm đà bên ngoài, phần thịt ếch bên trong vẫn mềm ngọt thơm ngon đặc biệt. Cách làm món thịt ếch rang trứng muối khá đơn giản, các nàng cùng tham khảo nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Phần thực hiện:
Bước 1: Ếch sau khi làm sạch thì các nàng thái miếng vừa . Cho ếch đã sơ chế vào 1 cái tô, trút 1/2 bát con bột bắp vào, xóc đều để bột bắp ngấm vào ếch. Chuẩn bị 1 cái nồi nhỏ (hoặc 1 cái chảo sâu lòng), trút ếch vào chiên trên lửa nhỏ đến khi vàng giòn thì vớt ra để cho ráo dầu
Bước 2: Trứng muối các nàng tách lấy lòng đỏ, cho vào chén hấp chín rùi tán nhuyễn.
Bước 3: Các nàng cho chảo lên bếp, cho vào trong chảo 1 ít dầu. tiếp đến cho trứng muối vào xào cho trứng bông lên thì thêm 1 thìa cà phê sữa đặc và 1 muôi nước vào. Lúc này chúng mình nêm nếm sao cho nguyên liệu có vị mặn ngọt ngậy thơm là đạt yêu cầu
Cách làm món ếch rang trứng muối của mình chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng sẽ mang đến cho cả nhà một món ăn cực kỳ thơm ngon và mới lạ đấy ạ. Món ếch rang trứng muối có hương vị cực kỳ đặc biệt, lớp vỏ ngoài giòn thơm, được phủ đều trứng muối nên rất bùi béo ngậy thơm, phần thịt ếch bên trong mềm ngọt dễ ăn khiến cả nhà ai cũng thích. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món ếch rang trứng muối mà iunauan vừa chia sẻ nhá
Đổi vị cho cả nhà với cách làm món ếch rang trứng muối vừa ngon vừa lạ !
Bước 4: Cuối cùng, các nàng chỉ việc cho ếch vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn cho phần trứng muối được áo đều quanh thịt ếch là món ăn đã hoàn thành rùi
Hướng Dẫn Cách Làm Món Chả Lụa Vừa Giòn Vừa Ngon !
Trước đây, mình chưa bao giờ nghĩ sẽ tự tay làm được món chả lụa tại nhà đâu, vì nghĩ rằng món này để làm được dai giòn như ngoài hàng chắc phải cần đến những bí kíp gia truyền. Thực ra, cũng trải qua một vài lần thất bại mới có được món chả lụa vừa giòn vừa dai ngày hôm nay. Làm chả lụa tại nhà không chỉ giải quyết khâu yên tâm mà mình thấy đúng là ngon hơn rất nhìu so với khi đi mua ngoài hàng, Tự làm chả lụa cảm nhận rõ vị ngọt vô cùng chân thật của thịt, khác hẳn miếng chả mua ngoài hàng, chất thịt thì ít mà khi ăn thấy rõ vị bột. So với giò lụa mà mình chia sẻ trong bài viết hôm trước, chả lụa cũng có cách làm tương tự, chỉ khác là chúng mình sẽ chọn những miếng thịt mỡ hơn, vì miếng chả lụa ngon không chỉ ở độ giòn dai mà khi măm phải thấy được vị béo béo, ngậy ngậy rất hấp dẫn ý. Cách làm chả lụa thực ra không quá phức tạp như các mẹ nghĩ, chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu, đừng cắt xén giai đoạn mà mình chia sẻ thì chẳng cần hàn the, miếng chả vẫn giòn dai vừa miệng. Đã từ lâu rồi, mình toàn tự làm món chả lụa “made in tại gia” thôi, vừa ngon lại yên tâm hoàn toàn về chất lượng, có thể măm 1 cách thoải mái. Món chả lụa có thể dùng cùng cơm nóng, khi đói thì măm vài miếng “ăn vã” cũng thấy “sướng cái miệng”, hoặc đơn giản kẹp cùng bánh mỳ, măm với xôi cũng đều tuyệt vời cả
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1kg thịt heo ngon (có thể dung nạc dăm, đùi, thịt thái ra từ thịt sườn.. có chút mỡ sẽ ngon hơn)
2 thìa cà phê súp nước mắm ngon
4 thià cà phê dầu ăn
2 thià cà phê bột khoai tây
2 thìa cà phê súp đường
1 gói bột nổi (bột nổi alsa)
1 thìa cà phê bột nêm hay bột ngọt (tùy thích)
1 thìa cà phê hạt tiêu
Màng bọc thực phẩm (hoặc lá chuối)
Bước 3: Cho thịt vào túi nilon hoặc dĩa dàn mỏng, đậy kín, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Thấy thịt săn cứng có thể bẻ gẫy là được.
Bước 4: Sau khi thit để đủ thời gian, các mẹ lấy ra, xay lại lần 2 cho mịn như giò sống. Trong quá trình xay, các mẹ phải chuẩn bị đá dăm để xay cùng thịt để đảm bảo thịt không bị chín tái trong quá trình xay, xay nhuyễn thịt như giò sống là được.
Bước 5: Cho thịt vào nồi hấp, khoảng 30 phút cho chả chín.
Bước 6: Lấy chả ra, bỏ lớp màng bọc bên ngoài ra. Cho chả vào chảo với chút dầu nóng lăn đều đòn chả cho vàng da.
Một số điều cần lưu ý:
Thịt luôn phải đảm bảo giữ lạnh trong quá trình xay bằng cách các mẹ chuẩn bị ít đá dăm hoặc nước đá thật lạnh để xay cùng thịt. Mỗi lần xay thịt cũng không nên xay quá, dễ khiến máy bị nóng làm thịt bị chín trong quá trình xay. Thịt phải giữ được màu hồng phấn trong quá trình xay, nếu thịt có màu tái trắng khả năng là thịt bị chín trong quá trình xay. Các mẹ có thể tận dụng làm thịt băm viên để nấu canh
Để thịt được dai thì quết là bước vô cùng quan trọng. Nếu không có máy quết, chúng mình hoàn toàn có thể quết tay, cứ lấy thìa cán cứng quết vào thành bát và quết ngược trở lại, quá trình quết khoảng 15-20 phút. Hoặc cho thịt vào túi bóng (nhớ phết chút dầu ăn bên trong túi để thịt không bị dính chặt) và đập mạnh xuống bàn, nhào qua nhào lại như nhào bột ấy chừng 20 phút.
Có thể hấp chả chín, chiên và gói kín lại cho vào tủ đông đá khi nào ăn rã đông trong ngăn mát. Ngoài ra các mẹ có thể cho vào tủ đông ngay sau khi gói chả (chả chưa hấp) khi nào muốn ăn lấy chả ra khỏi tủ đông. Cho vào nồi hấp khi còn đông. Hấp chín chả sẽ rất ngon.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Cơm Rang Ghẹ Phú Quốc Vừa Thơm Ngon Vừa Hấp Dẫn trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!