Đề Xuất 1/2023 # Cách Làm Món Bánh Xèo Miền Tây # Top 3 Like | Jetstartakeontheworld.com

Đề Xuất 1/2023 # Cách Làm Món Bánh Xèo Miền Tây # Top 3 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Bánh Xèo Miền Tây mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu làm bánh xèo

Để làm bánh xèo cần những nguyên liệu sau:

– 400g bột gạo hay bột bánh xèo

– 400g dừa nạo

– 200g tôm

– 200g thịt ba chỉ

– Giá đỗ, hành tây, hành lá.

– Đậu xanh đã hấp chín

– Tỏi băm, hành tím băm, bột nghệ

– Dầu ăn, nước dừa tươi, nước mắm, tiêu, đường, muối, dấm gạo

– Rau diếp, rau thơm các loại.

Sơ chế nguyên liệu làm bánh xèo

– Cho 1/2 lít nước vào dừa nạo vắt lấy nước cốt dừa.

– Cho nước cốt dừa vào bột gạo ( bột bánh xèo), 1/2 thìa canh bột nghệ, hành lá cắt nhỏ vào trộn đều. Lưu ý không cho bột nghệ quá nhiều sẽ làm bánh xèo có mùi hăng và màu bánh xèo sẽ không đẹp.

– Hành tây thái nhỏ cho vào cùng với giá làm nhân.

– Thịt ba chỉ rửa sạch thái lát mỏng. Tôm rửa sạch cắt râu đố chung vào với thịt.

– Cho 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, hành tím băm, tỏi băm vào thịt tôm trộn đều.

Cách làm bánh xèo

– Cho một ít dầu vào chảo, xoa đều khắp chảo. Cho 1 ít tôm, thịt vào đảo đều cho chín

– Khi chảo đã nóng chúng ta đã đổ bột bánh xèo vào chảo. Ta sẽ tráng thật nhanh để bánh thật là mỏng.

– Cho ít giá đậu, hành tây, đậu xanh vào làm nhân.

– Đậy nắp chảo để khoảng 2 phút. Khi nhân vừa chín có hơi, chúng ta sẽ mở nắp ra cho 1 ít dầu vào phần rìa bánh, tiếp tục chiên cho rìa bánh thật là giòn.

– Khi bánh đã vàng giòn thì gấp đôi bánh lại bỏ ra đĩa.

Làm nước chấm bánh xèo

– Cho 1 thìa nước chấm, 1 thìa đường, 5 thìa nước dừa xiêm (đã đun sôi để nguội), 1 muỗng dấm, 1 ít tỏi và ớt băm vào khấy đều.

– Nước mắm ngon cho bánh xèo phải có vị mặn vừa phải của nước mắm, hài hòa với vị chua của dấm và vị ngọt của đường.

Bánh xèo có từ bao giờ không ai biết, nhưng ai đã từng ăn bánh xèo rồi đều cũng không thể quên được hương vị của nó. Một chiếc bánh nóng giòn, cuốn cùng bánh tráng, ăn kèm chút rau sống, chấm một ít nước mắm cho ta cảm giác rất ngon miệng.

74 Sương Nguyệt Ánh, Q.1, chúng tôi

Cách Làm Món Bánh Xèo Nấm Mối Đậm Chất Miền Tây

Bánh xèo nấm mối với hương có một không hai từ nấm mối, ăn vào còn ngon hơn thịt gà kết hợp với củ sắn và cà rốt thanh mát, hòa vào vị béo béo của nước cốt dừa,..đảm bảo ai ăn vào nhớ mãi không quên

Hướng dẫn cách làm bánh xèo nấm mối thơm ngon

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

– Chọn mua bột gạo có màu trắng đục và không mịn bằng bột nếp, và có màu tươi mới.

– Rờ vào bột gạo phải có cảm giác mịn, không có tạp chất hay màu sắc khác lạ hoặc mối mọt nào dính vào bột.

– Mua thịt lợn tươi rắn chắc, độ đàn hồi cao.

– Chọn mua thịt lợn tươi có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả. Mỡ có màu sắc, độ rắn bình thường.

– Khi chọn nấm, nên chọn nấm búp, vì khi nấm mối bung dù thì cây nấm bớt săn chắc, độ ngọt cũng giảm đi.

– Còn cà rốt thì bạn nên chọn củ có hình dáng thẳng, trơn láng ở vỏ bên ngoài, màu cà rốt sáng, cầm trên tay thấy chắc, cứng, nặng.

– Về củ sắn, bạn nên lựa củ tươi, mập mạp, thẳng, vỏ mỡ màng thì sẽ có ít xơ, mềm và ngọt. Bạn thử dùng móng tay cạo cạo thử lớp vỏ mỏng phía bên ngoài để kiểm tra màu của lớp vỏ phía trong, nếu là màu hồng nhạt thì chọn, màu trắng thì nên bỏ qua, bởi vì lớp vỏ màu hồng sẽ có ít độc tố hơn lớp vỏ màu trắng.

– Để lựa trứng mới, bạn nên lựa trứng có lớp bột dạng kem trên bề mặt, vỏ dày, kích thước vừa phải.

– Nên chọn dầu ăn làm từ hạt cải hay đậu nành vì ít chất béo, có tính đốt cháy cao.

– Trước khi sơ chế nấm, bạn dùng một con dao nhỏ nhẹ nhàng cạo lớp đất ở chân nấm đi, tránh làm dập nấm. Rồi ngâm nấm vào một thau nước muối pha loãng. Chỉ để khoảng 15 phút thì nhẹ nhàng vớt nấm ra cho phần đất và cát lắng xuống đáy thau. Tiếp đó nhẹ nhàng rửa từng cây nấm dưới vòi nước, lấy miếng vải lau nhẹ nhàng từ mũ nấm đến chân nấm cho thật sạch.

– Khi chế biến nấm mối là nên xào nhanh qua lửa lớn. Nếu xào lâu cây nấm sẽ bị teo lại và mất độ giòn.

Lưu ý khi ăn bánh xèo nấm mối tại nhà

Cách ăn bánh xèo nấm mối đảm bảo an toàn sức khỏe

– Bạn không nên rửa nấm trước khi sơ chế.

– Hạn chế làm nấm bị xây xát hay giập vì những chỗ bị giập hay xây xát rất dễ bị vi khuẩn tấn công làm nấm nhanh bị hư hỏng

– Vì vậy, tốt nhất bạn nên sử dụng nấm liền sau khi mua, vì đây là lúc nấm chứa chất dinh dưỡng trọn vẹn nhất

– Bạn nhớ ngâm củ sắn vào nước tầm 30-60p rồi rửa sạch bằng nước lạnh vài lần rồi mới chế biến, nhằm loại bỏ hết độc tố.

Cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường

Nấm mối giàu can xi, phốt pho, sắt, protein,.. rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.

Giảm viêm, cải thiện đường ruột

Củ sắn chứa nhiều tinh bột kháng, giúp giảm viêm và cải thiện đường ruột.

Tăng nồng độ huyết sắc tố trong máu

Hàm lượng sắt dồi dào trong trứng là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho người bị thiếu máu.

Những người không nên ăn nấm mối

Tuy nấm mối mang rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, nấm được thu hoạch trong tự nhiên, khó tránh khỏi nhầm lẫn với nấm độc. Vì vậy, sẽ có trường hợp những người không nên ăn nấm.

Phụ nữ có thai

Tuyệt đối không nên ăn nấm vì không biết nấm độc hay lành.

Nguồn: Tổng hợp

Bước 1: Trộn bột

Bước 2:

Bước 3: Làm nước mắm

Bước 4: Đổ bánh

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Xèo Miền Tây Thơm Ngon

Nguyên liệu làm bánh xèo

Để làm bánh xèo cần những nguyên liệu sau:

– 400g bột gạo hay bột bánh xèo

– 400g dừa nạo

– 200g thịt ba chỉ

– Giá đỗ, hành tây, hành lá.

– Đậu xanh đã hấp chín

-Tỏi băm, hành tím băm, bột nghệ

– Dầu ăn, nước dừa tươi, nước mắm, tiêu, đường, muối, dấm gạo

– Rau diếp, rau thơm các loại.

Nguyên liệu làm bánh xèo ngon

– Cho 1/2 lít nước vào dừa nạo vắt lấy nước cốt dừa.

– Cho nước cốt dừa vào bột gạo ( bột bánh xèo), 1/2 thìa canh bột nghệ, hành lá cắt nhỏ vào trộn đều. Lưu ý không cho bột nghệ quá nhiều sẽ làm bánh xèo có mùi hăng và màu bánh xèo sẽ không đẹp.

– Hành tây thái nhỏ cho vào cùng với giá làm nhân.

– Thịt ba chỉ rửa sạch thái lát mỏng. Tôm rửa sạch cắt râu đố chung vào với thịt.

– Cho 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, hành tím băm, tỏi băm vào thịt tôm trộn đều.

– Cho một ít dầu vào chảo, xoa đều khắp chảo. Cho 1 ít tôm, thịt vào đảo đều cho chín

– Khi chảo đã nóng chúng ta đã đổ bột bánh xèo vào chảo. Ta sẽ tráng thật nhanh để bánh thật là mỏng.

– Cho ít giá đậu, hành tây, đậu xanh vào làm nhân.

– Đậy nắp chảo để khoảng 2 phút. Khi nhân vừa chín có hơi, chúng ta sẽ mở nắp ra cho 1 ít dầu vào phần rìa bánh, tiếp tục chiên cho rìa bánh thật là giòn.

– Khi bánh đã vàng giòn thì gấp đôi bánh lại bỏ ra đĩa.

– Cho 1 thìa nước chấm, 1 thìa đường, 5 thìa nước dừa xiêm (đã đun sôi để nguội), 1 muỗng dấm, 1 ít tỏi và ớt băm vào khấy đều.

– Nước mắm ngon cho bánh xèo phải có vị mặn vừa phải của nước mắm, hài hòa với vị chua của dấm và vị ngọt của đường.

Nước chấm bánh xèo hấp dẫn

Bánh xèo có từ bao giờ không ai biết, nhưng ai đã từng ăn bánh xèo rồi đều cũng không thể quên được hương vị của nó. Một chiếc bánh nóng giòn, cuốn cùng bánh tráng, ăn kèm chút rau sống, chấm một ít nước mắm cho ta cảm giác rất ngon miệng.

Bánh xèo miền Tây cùng thưởng thức với gia đình

Giòn Tan Với Cách Làm Bánh Xèo Miền Tây Chuẩn Ngon

Cách làm bánh xèo miền Tây

Nguyên liệu để làm bánh xèo miền tây bao gồm:

Bột bánh xèo: 1 gói 400 g

Bột nghệ

Tôm: 150 g

Thịt ba chỉ: 150 g

Nấm hương: 10 cái

Hành hoa

Giá đỗ: 100 g

Cà rốt: 1 củ

Nước lọc: 500 ml

Đậu xanh cà vỏ: 50 g

Dầu ăn, nước mắm,đường ớt, rau diếp, rau thơm các loại.

Cách làm bánh xèo miền Tây

Bước 1: Làm bột bánh

Hòa tan bột với nước cốt dừa, thêm chút muối, bột nghệ, đường và hành lá băm nhuyễn. Múc một muỗng tráng thử xem bột vừa chưa nếu thấy đặc thì hòa thêm cốt dừa. Đánh đều bột và chờ để khoảng 30 phút trước khi đổ bánh.

Bước 2: Làm nhân bánh

Nguyên liệu tôm, thịt đem rửa sạch. Sau đó, thịt thái mỏng, nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân thái sợi.

Tiếp đến thì bắc một cái chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn và đợi đến khi dầu nóng thì cho thịt vào xào đến khi gần chín thì cho tiếp tôm vào xào cùng nấm hương. Rồi nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp và cho phần tôm thịt đã xào ra một cái bát sạch.

Với đậu xanh các bạn nên vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút rồi cho vào chõ hấp chín. Giá đỗ rửa sạch để ráo, cà rốt gọt vỏ bào sợi.

Bước 3: Chiên bánh

Đặt chảo lên bếp cho chảo nóng lên thì cho dầu vào và nghiên chảo liên tục để dầu được phủ khắp mặt chảo. Rồi láng đều 2-3 muỗng bột bánh xèo. Các bạn nhớ lắc đều để hỗn hợp bánh xèo trải mỏng khắp chảo.

Đổ bánh xèo trên chảo (Ảnh:internet)

Khi bột bắt đầu ráo và bột nổi màu vàng thì bỏ lên bề mặt bánh một vài con tôm, thịt, thêm đỗ xanh, giá đỗ, cà rốt vào giữa rồi gập úp một bên vỏ bánh vào bên còn lại sau đó đậy vung khoảng 3-4 phút cho chín hẳn và để hai phần vỏ bánh còn ướt chín giòn và dính vào nhau.

Bước 4: Làm nước chấm

Nước mắm chua ngọt ăn với bánh xèo (Ảnh:internet)

Nước chấm là một phần rất quan trọng trong công thức làm bánh xèo. Bánh xèo miền Tây được ăn với nước mắm chua ngọt. Cách làm cũng khá đơn giản, trộn đều 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa nước sôi, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 2 trái ớt băm nhuyễn, 1 thìa tỏi đến khi đường và bột ngọt tan đều rồi cho 1 thìa chanh vào sao cho vừa ăn và hợp khẩu vị.

Giờ thì xếp bánh ra đĩa kèm với rau ăn bánh xèo, thêm một chén nước mắm chua ngọt nữa thì còn gì bằng phải không nào. Bánh xèo bùi bùi, lớp bánh vàng ruộm với cách làm vừa nhanh lại vô cùng đơn giản, các bạn nhớ ăn lúc còn nóng bánh xèo sẽ giòn hơn đấy.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Bánh Xèo Miền Tây trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!