Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Bánh Tôm Giòn Rụm Cho Bữa Sáng Ngon Miệng mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bánh tôm củ cải có màu vàng ruộm bắt mắt và hấp dẫn. Có thể chấm với tương ớt, nước mắm chua ngọt hoặc ăn kèm đồ chua cho bớt ngán lại thêm phần ngon miệng. Bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ vàng giòn với phần nhân thanh mát của củ cải và vị béo ngọt của tôm thịt.Đơn giản nhưng đủ ngon, giá thành rẻ nhưng lại giàu canxi và dinh dưỡng, món bánh tôm sẽ là một gợi ý không tồi cho bữa sáng của gia đình bạn.
– 100g tôm nhỏ (một số nơi gọi là tép)
– 1 củ cải trắng
– 1 bát con nước chấm bột mỳ
– 1 quả trứng
– 1 nhánh gừng nhỏ
– 1 nhánh hành lá
– Dầu, muối
Chê Biến :
Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa lại với nước rồi xắt hoặc bào sợi nhỏ. Tôm rửa trong nước cho sạch cát bẩn rồi vớt ra cho ráo. Gừng cạo vỏ, đập dập rồi bằm nhuyễn. Hánh lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi xắt nhỏ. Đun sôi nồi nước với một chút muối, khi nước sôi trút củ cải bào sợi vào trần sơ chừng 30 giây rồi vớt ra cho ráo. Thao tác này giúp khử bớt vị hăng và vì đắng của củ cải (nếu có), rất hữu ích cho những người vốn không thích mùi hăng đặc trưng của củ cải. Bạn không nên luộc quá lâu vì sẽ làm mất độ giòn của cải củ.
Chờ cho củ cải nguội bớt thì đem vắt bớt nước, cho phần củ cải này ra một tô lớn. Thêm tôm nhỏ, sau đó lần lượt thêm hành lá, gừng, bột, trứng, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu bột rồi trộn đều.
Múc bột vào những khuôn tròn, nếu không có bạn có thể sử dụng muôi canh tròn để múc từng muỗng bột. Làm nóng chảo sâu lòng với lượng dầu ngập mặt, chờ dầu thật sôi mới nhúng cả muỗng bột vào chảo dầu, chờ cho mặt bánh se lại, hơi xém vàng thì mới nhả bánh ra. Khi bánh vàng đều khắp mặt mới vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa.
Bánh tôm củ cải có màu vàng ruộm bắt mắt và hấp dẫn. Có thể chấm với tương ớt, nước mắm chua ngọt hoặc ăn kèm đồ chua cho bớt ngán lại thêm phần ngon miệng. Bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ vàng giòn với phần nhân thanh mát của củ cải và vị béo ngọt của tôm thịt. Món bánh lạ miệng hứa hẹn sẽ đem đến nhiều thú vị cho bạn khi thưởng thức.
Cùng Danh Mục :
Comments
Cách Làm Bánh Bao Chay Đơn Giản Cho Bữa Sáng Ngon Miệng
Bánh bao chay là một món lý tưởng cho bữa sáng của mỗi gia đình. Đây là một món ăn có xuất xứ từ nơi phương bắc. Cách làm bánh bao chay rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, các bạn có thể làm ngay tại nhà mà không phải đến các cửa hàng để mua.
Dù bánh bao chay không có nhân nhưng bánh mang hương vị thơm ngon thanh đạm, khi ăn xốp mềm mịn và rất dễ ăn. Bánh bao chay không chỉ dành cho người ăn chay mà còn hấp dẫn được tất cả mọi người.
Nguyên liệu làm bánh bao chay
Cách làm bánh bao chay đơn giản
Bước 1: Hòa tan men
Bước 2: Hòa bột mì
Bước 3: Nhào bột
Bước 4: Ủ bột
Bước 5: Tạo hình cho bánh bao chay
Bước 6: Hoàn thành món bánh bao chay
Nguyên liệu làm bánh bao chay
Bột mì: 300 gam
Đường: 30 gam
Nước hoặc sữa tươi: 150ml
Men: 12,5 gam
Cách làm bánh bao chay đơn giản
Bước 1: Hòa tan men
Chuẩn bị một chiếc bát to, các bạn hòa tan men trong khoảng 100ml nước ấm cùng 1 thìa nhỏ đường, khuấy đều tay và để trong khoảng thời gian là 5 phút.
Bước 2: Hòa bột mì
Cho bột mì vào một bát lớn, sau đó đổ nước có men từ từ vào bát bột rồi khuấy đều, rồi cho thêm chút sữa tươi và tiếp tục trộn đều.
Bước 3: Nhào bột
Rửa sạch tay hoặc dùng bao tay, nhào bột đã tạo ở bước ( 2). Nhào cho bột thật mềm và mịn. Nếu bột khô thì cho thêm nước để bột được dẻo và mịn.
Bước 4: Ủ bột
Sau khi đã nhào bột xong. Dùng đĩa hoặc màng bọc thực phẩm để đậy lại bát bột trong khoảng 60 phút.
Lưu ý: Cần ủ bột nơi có nhiệt độ ấm để bột nở hơn. Để kiểm tra bột đã nở đều hay chưa bạn dùng tay ấn xuống bề mặt bột, không thấy bột đàn hồi là bột đã được. Đến khi bột đã nở đều rồi thì đổ bột ra khỏi bát.
Bước 5: Tạo hình cho bánh bao chay
Cho bột ra một cái bàn rộng rồi lăn bột thành thanh dài có đường kính khoảng 2,5cm. Bạn có thể rắc một ít bột mì lên bề mặt phẳng để khi làm bánh để bột đỡ dính rồi dùng dao cắt bột ra từng miếng với kích thước tùy ý hoặc bạn có thể nặn bánh thành nhiều hình bánh ngộ ngĩnh, đáng yêu tùy theo sở thích.
Lưu ý: Trước khi làm thì nhào bột lại một lần nữa cho bột dẻo. Nếu muốn bánh có màu đẹp và nhiều màu sắc hấp dẫn bạn có thể trộn với bột dâu tây, nước ép dâu tây hay nước lá dứa…rồi trộn đều đến khi đều màu là được.
Cách làm hoành thánh chay hấp dẫn
Cách nấu lẩu chay thanh vị đúng chuẩn
Bước 6: Hoàn thành món bánh bao chay
Cho một ít dầu ăn dưới đáy của miếng bột để đỡ dính. Lấy 1 chiếc xửng và xếp bánh vào xửng, cho nước lạnh vào nồi sau đó đậy vung kín và đun sôi. Nước sôi vẫn tiếp tục hấp bánh trong khoảng 15 phút là được. Khi hấp bánh bạn có thể cho thêm một thìa dấm trắng, như vậy sẽ làm bánh có màu trắng và đẹp mắt hơn.
Khi bánh bao chín gắp bỏ ra đĩa to Vậy là bạn đã có đĩa bánh bao chay thơm ngon và đơn giản, bánh màu trắng với mùi thơm của sữa ăn xốp và mềm mịn.
Cách làm bánh bao chay ngon tại nhà cực đơn giản
Cách làm sườn xào chua ngọt chay đậm đà
Cách Làm Bánh Cuốn Nhân Tôm Cực Ngon Đổi Vị Cho Bữa Sáng
Món ăn này mới nhìn thôi mà đã thấy ngon rồi.
– 70 gr bột gạo
– 25 gr bột bắp
– 2 nhánh hành lá thái nhỏ
– 1 muỗng canh dầu
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 260 ml nước lạnh
– 300 gr tôm tươi luộc chín
– Pha nước tương:2 muỗng canh xì dầu,1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê giấm; 2 muỗng canh nước lạnh; ½ muỗng cà phê dầu mè quậy đều cho tan đường
Bước 1: Cho bột gạo và bột bắp vào tô hoà tan, để 2 tiếng cho bột lắng xuống, chắt bỏ phần nước trong. Sau đó, đổ vào một lượng nước tương ứng với lượng nước đã đổ đi. Tiếp theo cho muối, dầu và hành lá vào hòa chung.
Bước 2: Bắc xửng lên bếp, đun sôi nước sau đó cho dĩa có đáy bằng hay khuôn lên xửng, đậy nắp lại. Hấp 2 phút cho khuôn hay dĩa nóng, thoa chút dầu vào khuôn.
Bước 3: Múc 1 muỗng bột đổ vào khuôn tráng đều, nếu thích bánh cuốn có vỏ mỏng thì chỉ tráng một lớp bột mỏng thôi. Đậy nắp lại, hấp vài phút là bánh chín.
Bước 4: Lấy khuôn/ dĩa bánh ra, xếp tôm vào chờ bánh hơi nguội thì cuốn bánh lại là xong.
– Bột tẻ: 100gr
– Bột mỳ: 30gr
– Bột ngô hoặc bột năng/ bột sắn: 10gr
– Muối: 1/2 thìa cf
– Dầu ăn
* Làm nhân bánh
– Tôm: 200gr
– Gừng: 1,2 miếng nhỏ; Hành củ: 2 nhánh
– Gia vị: hạt tiêu, muối, rượu trắng.
Sơ chế nguyên liệu:
– Tôm rửa sạch, bóc vỏ.
– Trộn bột tẻ, bột mỳ, bột ngô và muối với nhau.
– Ướp tôm với gia vị gồm: muối, hành, hạt tiêu, gừng trong 30 phút.
– Đổ khoảng nửa cốc nước vào hỗn hợp bột, trộn đều. Để như vậy khoảng 20 phút.
– Đun nóng chảo trên bếp lửa nhỏ, thoa một lớp dầu mỏng lên, dùng khăn hoặc bông sạch, thấm cho bớt dầu.
– Dùng muôi múc hỗn hợp bột đổ vào chảo, đến khi bột có màu trong là được. Thời gian mất khoảng 1 phút.
– Trải bánh lên bàn, cho nhân tôm vào giữa, cuộn như cuộn nem. Tiếp tục làm cho đến khi hết bột.
– Xếp bánh cuốn nhân tôm lên đĩa, rắc ít hành khô, rưới vài thìa xì dầu cho thơm và vừa miệng.
Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong bánh cuốn nhân tôm cực ngon rồi đó.
– Vỏ bánh mềm mịn, nhân tôm béo ngậy.
– Bạn ăn luôn lúc còn nóng kèm nước chấm gia vị sẽ rất ngon.
Bữa Sáng Ngon Miệng Với Cách Làm Bánh Bao Sữa Thơm Lừng
Bánh bao sữa mềm mịn, thơm ngon (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm bánh
Hướng dẫn cách làm bánh bao sữa thơm ngon
Trước hết bạn đun nóng phần sữa tươi cho ấm lên, sau đó cho đường cùng bột nở vào, khuấy đều bột và sữa sau đó để yêu khoảng 15 phút cho men nở.
Làm bột bánh bao
Tiếp tục cho muối vào bột mì rồi trộn đều, bạn cho tiếp sữa tươi cùng chút dầu ăn vào trộn rồi đợi 15 phút cho bột dẻo mịn, quyện đều với nhau. Cho phần bột này vào một chiếc tô đã phết chút dầu ăn để chống dính.
Lấy một chiếc khăn đậy kín tô lại, ủ chỗ ấm khoảng 2 – 4 tiếng hoặc đến khi bột nở gấp 2 lần thì lấy ra.
Phần bột đã ủ xong, bạn đem ra cán mỏng thành từng miếng nhỏ. Sau đó vo tròn và túm bột lại tạo hình thành tùy thích.
Nặn bánh theo hình dáng bạn yêu thích (Ảnh: Internet)
Ủ phần bột này trong khoảng 30-40 phút nữa để bột nở mềm rồi đem ra hấp.
Bắc nồi hấp lên bếp, cho nước vào đun sôi. Bạn cho thêm khoảng 2 muỗng dấm vào nổi nước để khi hấp bánh được trắng đều. Cho bánh vào xửng hấp và hấp bánh khoảng 10-15 phút là bánh chín.
Bánh bao sữa thơm mềm đầy dinh dưỡng (Ảnh: Internet)
Hoàn thành và thưởng thức
Bánh bao hấp chín, bạn lấy ra khỏi xửng hấp, xếp bánh lên dĩa cho đẹp mắt rồi thưởng thức khi còn nóng sẽ thơm ngon hơn.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh bao sữa sau khi làm sẽ có mùi thơm nức mũi, trắng mịn, hấp dẫn với mùi vị của sữa tươi. Từng miếng bánh thơm mềm, nhẹ, có độ xốp, bánh không bị nhão hoặc khô.
Những điều cần chú ý khi làm bánh bao sữa hấp
Bột bánh sau khi làm nên cho vào ủ 1 – 2 tiếng trước khi làm.
Nếu hết thời gian ủ mà bột không đủ độ nở có thể là do bạn không thêm men nở hoặc do nước/sữa không đủ độ ấm để men hoạt động.
Cho bột vô nồi, dùng khăn ẩm vắt khô đậy lên âu bột, sau đó dùng màng bọc nilon để bọc kín. Ủ bột ở nơi có ánh nắng.
Để bánh bao ngon hơn bạn nên chọn loại bột làm bánh ngon, ủ bột đủ thời gian. Không nên hấp lâu bánh sẽ bị nhão hoặc nhanh xỉn màu.
Cho thêm 2 muỗng giấm vào trong nước để khi hấp bánh luôn trắng.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Bánh Tôm Giòn Rụm Cho Bữa Sáng Ngon Miệng trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!