Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Hủ Tiếu Khô Sa Đéc Với Nước Sốt Hảo Hạng / 2023 # Top 14 Like | Jetstartakeontheworld.com

Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Hủ Tiếu Khô Sa Đéc Với Nước Sốt Hảo Hạng / 2023 # Top 14 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Hủ Tiếu Khô Sa Đéc Với Nước Sốt Hảo Hạng / 2023 mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hủ tiếu khô Sa Đéc

Hủ tiếu là một món ăn quen thuộc đối với người miền Nam. Hủ tiếu có 2 cách thưởng thức gồm hủ tiếu khô và hủ tiếu nước. Tùy sở thích mà khi lựa chọn, bạn sẽ bị lôi cuốn bởi một tô hủ tiếu nước với phần nước dùng được chế biến thơm ngon kì công, với vị ngọt thanh dễ chịu hay một tô hủ tiếu khô với nước sốt chua ngọt lạ lẫm,vị đậm đà, thú vị. Nhưng có một điều chắc chắn đó là cả 2 đều sẽ cực kỳ tuyệt vời bởi hương vị của chúng đã được trải qua một quá trình dài với những thay đổi để tiến gần tới sự hoàn hảo nhất.

Món hủ tiếu kho Sa Đéc

Khi nói về hủ tiếu khô, so với hủ tiếu nước thì việc không có nước dùng sẽ khiến việc thưởng thức món này bị lép vế hơn. Ta có thể dễ nhận thấy là khi vào một quán hủ tiếu thì rất ít người lựa chọn hủ tiếu khô. Thế nhưng đối với những người ghiền hủ tiếu, khi đã quá quen với món này thì lựa chọn hủ tiếu khô là một trải nghiệm rất thú vị. Cũng giống như hủ tiếu nước phần nước dùng là rất quan trọng, thì hủ tiếu khô phần nước sốt chính là điểm nhấn của món này, cách làm tô hủ tiếu khô có ngon hay không phải dựa vào khẩu vị cũng như sự nhạy bén của người nấu.

Và đối với hủ tiếu khô sa đéc, con người nơi đây đã kết hợp những kinh nghiệm nấu ăn cùng với những tính cách đặc trưng của văn hóa để tạo nên một món hủ tiếu khô chứ danh mà không nơi nào có thể sánh kịp.

Cách làm nước sốt hảo hạng

Nguyên liệu làm nước sốt hủ tiếu

Tôm khô

Xương heo

Thịt nạc băm

Thịt nạc thăn hoặc ba chỉ tùy sở thích

Trứng cút

Hành lá, hành khô

Sợi hủ tiếu tươi

Gia vị: Xì dầu, tương đen, tương ớt, đường, muối, dầu ăn, hạt tiêu

Củ cải trắng

Lạc rang

Tỏi

Rau: xà lách, rau thơm, hẹ, giá đỗ, bắp cải

Các bước làm nước sốt hủ tiếu

Cách chế biến

Rửa sạch tôm khô và xương heo

Cho xương heo, tôm khô và củ cải trắng vào nồi, thêm nước lạnh và một thìa muối rồi ninh làm nước dùng

Cho nạc thăn vào nồi nước dùng, luộc chín rồi vớt ra, thái mỏng

Rau thơm, bắp cải rửa sạch thái nhỏ

Xà lách, giá đỗ rửa sạch để ráo nước

Gọt vỏ, rửa sạch và thái khoanh tròn củ cải trắng

Phi tỏi thơm, cho tôm vào xào cho chín tới

Thịt băm đổ ra bát tô to, thêm hạt tiêu, muối, đường và hành khô thái nhỏ rồi trộn đều, ướp trong 15 phút

Phi hành tỏi rồi cho thịt băm vào xào chin

Rửa sạch hành lá và hẹ, cắt khúc

Tiếp tục phi thơm tỏi, cho ra bát. Pha vào đó một thìa canh xì dầu, 2 thìa đường nhỏ, một thìa tương đen, một thìa canh nước lọc rồi khuấy đều.

Cách thưởng thức

Thưởng thức món hủ tiếu khô Sa Đéc

Khi ăn nhúng hủ tiếu vào nồi nước sôi, khi nào hủ tiếu mềm thì sóc ráo nước rồi bỏ vào tô.

Cho vào tô 4 con tôm, 1 thìa canh thịt bằm, vài lát xá xíu, 2 quả trứng cút, vài lát gan, cho lên trên 1 chút lá hẹ và cần cắt nhỏ.

Cho nước lèo nóng vào tô, rắc tiêu, hành phi lên mặt tô cho đẹp và ngon mắt. Ăn kèm với cần, giá, hẹ, rau sống.

Vậy là hôm nay Cậu Ba Cần Thơ đã giới thiệu cho bạn về Hủ tiếu Sa Đéc và cách nấu. Rất mong bài viết sẽ cung cấp cho các bạn hiểu rõ hơn về ẩm thực của người miền Tây.

Hiểu thêm về ẩm thực miền Tây với bài viết: Quên đường về với món ốc Bươu nướng tiêu sọ Cần Thơ

Share this:

Twitter

Facebook

Like this:

Số lượt thích

Đang tải…

Hủ Tiếu Khô Sa Đéc / 2023

Hủ tiếu khô Sa Đéc là một trong những đặc sản Đồng Tháp vô cùng độc đáo. Không chỉ ngon ở vẻ bề ngoài mà ở chính hương vị của nó không lẫn vào đâu được. Hương vị đó được tạo ra bởi sự hòa quyện của hai thành phần chính trong tô hủ tíu là bánh hủ tíu và nước súp. Gây “nghiện” cho thực khách trong nước, hủ tiếu Sa Đéc còn làm cho nhiều thực khách nước ngoài xuýt xoa khen ngợi.

Nguyên liệu làm nước sốt hủ tiếu

Tôm khô

Xương heo

Thịt nạc băm

Thịt nạc thăn hoặc ba chỉ tùy sở thích

Trứng cút

Hành lá, hành khô

Sợi hủ tiếu tươi

Gia vị: Xì dầu, tương đen, tương ớt, đường, muối, dầu ăn, hạt tiêu

Củ cải trắng

Lạc rang

Tỏi

Rau: xà lách, rau thơm, hẹ, giá đỗ, bắp cải

Các bước làm nước sốt hủ tiếu

Sơ chế và chế biến Hủ tiếu khô Sa Đéc

Rửa sạch tôm khô và xương heo

Cho xương heo, tôm khô và củ cải trắng vào nồi, thêm nước lạnh và một thìa muối rồi ninh làm nước dùng

Cho nạc thăn vào nồi nước dùng, luộc chín rồi vớt ra, thái mỏng

Rau thơm, bắp cải rửa sạch thái nhỏ

Xà lách, giá đỗ rửa sạch để ráo nước

Gọt vỏ, rửa sạch và thái khoanh tròn củ cải trắng

Phi tỏi thơm, cho tôm vào xào cho chín tới

Thịt băm đổ ra bát tô to, thêm hạt tiêu, muối, đường và hành khô thái nhỏ rồi trộn đều, ướp trong 15 phút

Phi hành tỏi rồi cho thịt băm vào xào chin

Rửa sạch hành lá và hẹ, cắt khúc

Tiếp tục phi thơm tỏi, cho ra bát. Pha vào đó một thìa canh xì dầu, 2 thìa đường nhỏ, một thìa tương đen, một thìa canh nước lọc rồi khuấy đều.

Nước lèo

– Lấy một nồi nước to, nấu sôi. Cho xương heo vào và hai củ cải trắng đã bào vỏ rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để mềm xương. Trong quá trình nấu thì vớt bỏ bọt cho sạch và trong nước lèo.

– Khi xương đã mềm thì nêm gia vị vào cho vừa ăn. Tiếp tục vặn lửa nhỏ để nước lèo sắc và ngon.

– Cho tỏi băm vào chảo dầu nóng. Kế đến cho thịt vào xào, rồi cho vào một ít đường, một ít bột ngọt, xào lửa cao cho săn thịt, khi chín thì nêm lại cho vừa ăn.

Thành phẩm

– Khi ăn trụng hủ tiếu vào nồi nước sôi, hủ tiếu mềm thì sóc cho ráo nước rồi bỏ vào tô.

– Cho vào tô 1 muỗng canh thịt bằm, 2 quả trứng cút, 4 con tôm, vài lát gan, vài lát xá xíu, cho lên trên 1 nhúm lá hẹ và cần cắt nhỏ.

– Cho nước lèo nóng vào tô, rắc tiêu, hành phi lên mặt tô cho đẹp và ngon mắt. Ăn kèm với cần, giá, hẹ, rau sống (nếu thích).

Để ăn ngon hơn

– Trụng hủ tiếu nhanh qua nước sôi, tránh trụng chín quá làm sợi hủ tiếu bị nhão và đứt gãy không ngon.

– Gan và lòng các bạn nên bóp muối kĩ, phần lòng nhớ dội nước vào trong lòng nhiều lần để vuốt sạch các chất bẩn bên trong lòng ra ngoài hết sẽ không bị hôi khi ăn.

Hủ tiếu Sa Đéc – sự hòa quyện tinh tế của nhiều phong cách ẩm thực.

Fanpage: Hoa Mai Food

HOTLINE: 0949.254.785

Cách Làm Nước Sốt Hủ Tiếu Khô Ngon Tấm Tắc Như Ngoài Hàng / 2023

Hướng dẫn công thức làm nước sốt hủ tiếu khô ngon tuyệt khi sợi hủ tiếu hòa quyện cùng nước sốt tương ngọt đậm đà kèm nước dùng thanh ngọt vô cùng hấp dẫn.

Bạn đã biết gì về hủ tiếu?

Như đã nói ở trên, hủ tiếu là một trong những món ăn gần gũi và rất đỗi quen thuộc đối với người dân miền Nam mà đặc biệt là thực khách Sài Gòn. Tuy nhiên liệu bạn đã thực sự hiểu rõ về món ăn này?

Hiểu tiếu có nguyên liệu chính là bánh hủ tiếu, nước dùng từ thịt bằm, lòng heo và ăn cùng giá đỗ, lá hẹ, thịt bằm hoặc bò viên,… Hủ tiếu tại miền Nam cũng có rất nhiều loại, một số cái tên còn nổi tiếng ra cả quốc tế như hủ tiếu Nam Vang, hủ tiết sa tế, hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu Trung Hoa, hủ tiếu Sa Đéc, hủ tiếu gõ, hủ tiếu mực,… Mỗi loại lại có cho riêng mình một hương vị đặc trưng riêng không giống nhau, mang tới rất nhiều màu sắc cho món ăn. Ví dụ như hủ tiếu Mỹ Tho sẽ có cả các loại hải sản tôm, mực, ốc là đặc sản của tỉnh này, hủ tiếu Sa Đéc có hương đặc biệt từ bột gạo Sa Đéc hay hủ tiếu bình dân ăn cùng bò viên, giò, thịt heo,…

Nói thêm một chút về hủ tiếu khô, so với hủ tiếu nước thì việc không có phần nước dùng đặc biệt sẽ khiến cách thưởng thức này của hủ tiếu bị lép vế hơn. Ta có thể dễ nhận ra khi vào một quán hủ tiếu thì không có nhiều người lựa chọn hủ tiếu khô. Thế nhưng đối với những tín đồ của hủ tiếu, những người đã quá quen với món ăn này thì đôi khi lựa chọn hủ tiếu khô lạ miệng cũng là một trải nghiệm rất thú vị. Giống như nước dùng đối với hủ tiếu nước, phần nước sốt của hủ tiếu khô chính là điểm nhấn của hủ tiếu khô, cách làm tô hủ tiếu khô có ngon hay không phải dựa rất nhiều vào khẩu vị cũng như sự tinh tế của người đầu bếp.

Cách làm nước sốt hủ tiếu hủ tiếu khô ngon tuyệt

Bước đầu tiên, bạn phải lên danh sách và đi chợ cho món ăn của mình. Những gì bạn cần là:

Xương heo

Củ cải trắng

Tôm khô

Thịt nạc thăn hoặc ba chỉ tùy sở thích

Thịt nạc băm

Trứng cút

Tỏi

Hành lá, hành khô

Gia vị: Xì dầu, tương đen, tương ớt, đường, muối, dầu ăn, hạt tiêu

Rau: xà lách, rau thơm, hẹ, giá đỗ, bắp cải

Sợi hủ tiếu tươi

Lạc rang

Các bước làm nước sốt hủ tiếu

Tiếp theo, bắt tay vào chế biến nào

Gọt vỏ, rửa sạch và thái khoanh tròn củ cải trắng

Rửa sạch tôm khô và xương heo

Cho xương heo, tôm khô và củ cải trắng vào nồi, thêm nước lạnh và một thìa muối rồi ninh làm nước dùng

Cho nạc thăn vào nồi nước dùng, luộc chín rồi vớt ra, thái mỏng

Phi tỏi thơm, cho tôm vào xào cho chín tới

Thịt băm đổ ra bát tô to, thêm hạt tiêu, muối, đường và hành khô thái nhỏ rồi trộn đều, ướp trong 15 phút

Phi hành tỏi rồi cho thịt băm vào xào chín

Tiếp tục phi thơm tỏi, cho ra bát. Pha vào đó một thìa canh xì dầu, 2 thìa đường nhỏ, một thìa tương đen, một thìa canh nước lọc rồi khuấy đều.

Rửa sạch hành lá và hẹ, cắt khúc

Rau thơm, bắp cải rửa sạch thái nhỏ

Xà lách, giá đỗ rửa sạch để ráo nước

Trần hủ tiếu tươi qua nước sôi rồi cho vào bát

Nước xương ninh bạn cho ra bát nhỏ, rắc hành lá và hẹ lên để ăn kèm

Cho tôm, thịt băm, thịt nạc thăn, trứng cút, lạc rang, một chút tương ớt và nước sốt tỏi đã pha vào bát

Trộn đều

Như vậy là bạn đã biết cách làm nước sốt hủ tiếu khô rồi đấy! Cho ra tô và thưởng thức thành phẩm ngay thôi nào.

Tham khảo trà sữa:

Gong cha – Một thương hiệu trà sữa đang làm mưa làm gió giới trẻ hiện nay. Bạn đã thử thứ đồ ăn vặt cao cấp này chưa?

Master tea – thương hiệu trà sữa mới toanh đáng được thử

Những địa chỉ ăn hủ tiếu ngon nhất Sài Gòn

Địa chỉ: 147A Trần Hưng Đạo, phường Cầu Ông Lãnh, quận 1

Quán Quốc Kì

Là một trong rất nhiều địa chỉ phục vụ hủ tiếu sa tế, Quán Quốc Kì hấp dẫn du khách bởi hương vị đúng chuẩn Trung Hoa với gần 20 loại gia vị khác nhau như tỏi, ớt, vừng, quế, đậu phộng,… Cùng với đó là các loại thực phẩm ăn cùng như bò viên, bò tái, bò gân, thịt nay hay thịt heo. Tất cả hội tụ trong một tô hủ tiếu nhỏ bé thế nhưng chúng thực sự đã đưa thực khách đến sự thăng hoa trong vị giác khi hương vị tổng hòa là vô cùng tuyệt vời. Ngoài ra, một nét đặc biệt của hủ tiếu sa tế là bánh sa tế khá to, gần giống với bánh phở của người miền Bắc.

Địa chỉ: 52 Ngô Đức Kế, phường Bến Nghế, quận 1

Hủ tiếu Hồng Phát

Cái tên được đặt như vậy là bởi quán chủ yếu phục vụ hủ tiếu Hồ – món ăn của người Triều Châu, Trung Quốc. Hủ tiếu Hồ khác biệt với các loại hủ tiếu khác bởi phần bánh được làm mỏng, hình vuông giống như bánh ướt. Một tô hủ tiếu Hồ thường ăn kèm lòng heo, lưỡi heo, cải chua và thịt nạc thái mỏng. Tất cả hòa quyện lại khiến thực khác có cảm giác rất thích thú.

Địa chỉ: 49 Dương Đình Nghệ, phường 8, quận 11

Hủ tiếu Mỹ Tho Hùng Vương

Hủ tiếu Mỹ Tho, như đã nói ở trên, được ăn cùng với các loại hải sản, tôm, mực nên mang lại cho người ăn một hương vị rất khác và hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiêu. Khi đến thưởng thức hủ tiếu tại quán, bạn được phục vụ một tô hủ tiếu với đầy đủ màu sắc đến từ tôm tươi, cần tây, cải cúc, tỏi phi,… Trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh, bạn sẽ không tìm được nhiều quán ăn có hủ tiếu Mỹ Tho, bởi thế nên đây thực sự là một địa chỉ rất tuyệt vời nếu bạn muốn một lần được trải nghiệm món ăn thú vị này.

Hủ tiếu ở Hà Nội – tại sao không?

Có mức giá tương đối rẻ so với chất lượng cũng như vị trí của quán, một tô hủ tiếu Cô Tuân có giá khoảng 35k – 40k nhưng rất đầy đặn và thơm ngon. Nước dùng của quán ngọt thanh rất tự nhiên, đậm đà vô cùng hấp dẫn. Hủ tiếu Cô Tuân có không gian không quá rộng rãi nhưng rất thoáng mái, chỗ ngồi thoải mái nên dù sớm hay muộn, quán luôn rất đông khách và được nhiều người yêu thích.

Địa chỉ: 47 Trần Quốc Toản, quận Hoàn Kiếm

Mỳ vằn thắn – hủ tiếu Lê Duẩn

Địa chỉ: 1A Lê Duẩn, Cửa Nam, quận Hoàn Kiếm

Mỳ gia Chợ Lớn

Comments

Cách Làm Hủ Tiếu Xào Khô Đầy Ắp Thịt Thà, Nước Mắm Mặn Mà / 2023

Từng sợi hủ tiếu vừa đủ dai, vừa đủ mềm thấm đẫm nước mắm chua cay lại còn đầy ắp tôm thịt thật hấp dẫn. Đó chính là lý do mà đây chính là món ăn quen thuộc, đặc biệt thường xuất hiện tại các buổi tiệc ấm cúng của gia đình. Vậy bạn đã biết cách làm hủ tiếu xào khô chưa?

Nguyên liệu làm hủ tiếu xào khô

1. Nguyên liệu xào hủ tiếu

Thịt heo: 200gr

Tôm: 200gr

Cà rốt: 1 củ

Hủ tiếu: 500gr

Hành lá: 2 nhánh

Nước mắm: 2 muỗng canh

Đường: 1 muỗng cà phê

Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Tỏi băm: 1,5 muỗng cà phê

Dầu ăn: 2 muỗng canh

2. Nguyên liệu pha nước mắm

Đường: 2 muỗng canh

Nước mắm: 8 muỗng canh

Nước dừa tươi (hoặc nước lọc): 4 muỗng canh

Tắc: 3 quả

Tỏi băm: 1 muỗng canh

Ớt băm: 1 muỗng canh

Cách làm hủ tiếu xào hải sản

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen.

Ướp thịt heo, tôm với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tỏi băm 30 phút cho thấm vị.

Cà rốt thái sợi.Hành lá xắt khúc.Thay vì trụng hủ tiếu với nước nóng cho mềm thì bạn hãy ngâm với nước lạnh 4-5 tiếng trước khi nấu để giúp món ăn không bị dính.

Bước 2. Xào hủ tiếu khô

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho ½ muỗng cà phê tỏi vô phi thơm.Cho thịt heo, tôm vô xào săn lại.Cho cà rốt vào xào cùng tôm, thịt. Nếu thấy món ăn quá khô thì bổ sung ½ chén nước lọc vào.

Xào đến khi nguyên liệu chín thì cho hủ tiếu vô, đảo đều tay cho nguyên liệu hòa quyện vào hủ tiếu.Nêm nếm 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều cho gia vị tan ra xong bạn nếm thử đã hợp khẩu vị chưa và điều chỉnh lại theo ý thích.Cho hành lá vào, xào thêm 1-2 phút nữa thì tắt bếp.Bước 3. Pha nước mắm

Nước dừa nấu vừa sôi thì tắt bếp.Cho 2 muỗng canh đường, 8 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh nước dừa và vắt nước 3 trái tắc vào chén, khuấy đều cho tan hết gia vị.Cho tỏi, ớt băm vào cuối cùng để giúp tỏi ớt nổi lên mặt trông đẹp mắt hơn.

Trình bày hủ tiếu xào khô

Khi ăn bạn cho hũ tiếu xào khô vào dĩa, rưới lượng nước mắm tỏi ớt vừa đủ vào, trộn đều rồi thưởng thức.

Theo Nauankhongkho

Tổng hợp các món lẩu giúp xua tan cảm giác ngán thịt ngày Tết Những món lẩu sau đây vừa tuyệt ngon lại chống ngán tuyệt hảo đảm bảo sẽ là gợi ý tuyệt vời cho gia đình bạn! Với thời tiết lành lạnh trong những ngày đông như thế này thì có lẽ lựa chọn làm lẩu để mời cả gia…

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Hủ Tiếu Khô Sa Đéc Với Nước Sốt Hảo Hạng / 2023 trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!