Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Cơm Chiên Lạp Xưởng Trong 15 Phút mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
đăng bởi webthuythu
chuyên mục Khám phá ẩm thực
183
Cơm chiên lạp xưởng là món ăn được chế biến đơn giản nhưng vẫn đảm bảo được dinh dưỡng cho bạn. Đây là món ăn ngon, chắc bụng giúp bạn làm việc liên tục trong thời gian dài.
Chúng ta có thể tận dụng cơm nấu từ bữa trước để làm cơm chiên lạp xưởng. Quả là một cách tiết kiệm về chi phí và thời gian phải không? Còn cách làm món ăn này thì rất đơn giản. Chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn điều này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm cơm chiên lạp xưởng
– Cơm: 2 chén đã để nguội
– 1 hoặc 2 cây lạp xưởng
– Nấm tươi: 40 gram
– Hạt nêm: 1 thìa cà phê, muối: 2 thìa
– Hành lá, ớt tươi: cắt nhỏ
– Nước sốt từ hải sản
– Xì dầu
Mẹo chiên cơm ngon: Bạn nên chọn gạo ngon, mềm nhưng không được quá dẻo. Khi nấu cơm nên đổ lượng nước vừa phải, tránh việc cơm bị nhão.
– Nên để cơm nguội rồi chiên. Nếu bạn muốn chiên cơm ngay thì cho 1 thìa rượu trắng vào nồi gạo rồi nấu.
– Đảo cơm cho tơi trước khi chiên, hạt cơm không được vón thành cục vì sẽ không chín đều và đủ thấm gia vị.
Cách làm cơm chiên lạp xưởng thơm ngon
Để chuẩn bị bắt tay vào làm cơm chiên lạp xưởng, bạn cần rửa sạch nấm và cắt nhỏ. Sau đó, bạn làm theo các bước sau:
Bước 1: Thái lạp xưởng
Tùy theo miếng lạp xưởng to hay nhỏ mà bạn bổ dọc thành 3 hoặc 2 phần. Sau đó, lật úp mặt cắt và cắt tiếp theo chiều dọc làm 3 phần rồi cắt ngang sao cho thành hạt lựu.
Bước 2: Chuẩn bị nước sốt
Bạn cho 1 cái chảo lên bếp. Nếu có thể thì dùng chảo gang đáy trũng để dễ chiên hoặc chảo có bề mặt to càng tốt. Bạn cho khoảng 3 thìa dầu ăn lên chảo rồi cho nước sốt vào.
Bước 3: Cho nguyên liệu vào chiên cơm
Bạn cho lạp xưởng, nấm vào đảo đều trong 3 phút rồi cho tiếp cơm vào. Lúc này bạn để lửa vừa, đảo cơm thật đều cho đến khi cơm săn lại.
Bước 4: Hoàn thành món cơm chiên
Khi cơm đạt đến độ săn vừa phải thì bạn cho muối, hạt nêm vào rồi đảo tiếp khoảng 5 phút cho cơm vàng. Sau đó, bạn cho hành lên trên rồi tắt bếp. Không nên chiên cơm quá lâu vì sẽ làm cơm bị khô, cứng do mất nước.
Để ăn món cơm chiên lạp xưởng, bạn pha ớt vào xì dầu để chan lên để giúp cơm mềm và thơm hơn. Món ăn này nên dùng khi còn nóng, nếu để lâu cơm không còn giòn và mất đi vị ngon.
Nếu bạn muốn món ăn thêm hấp dẫn thì có thể cho thêm đậu ve, đậu hà lan hoặc cà rốt vào chiên cùng. Màu sắc của các loại này sẽ làm món ăn của bạn thêm bắt mắt hơn.
Cách Làm Lạp Xưởng Tươi Ngon Ngay Tại Nhà
Một món ăn mà nhiều người yêu thích trong mỗi dịp xuân về đó là lạp xưởng. Bên cạnh xúc xích thì lạp xưởng là món ăn vặt có hương vị ngon, giàu chất dinh dưỡng. Có nhiều cách chế biến lạp xưởng khác nhau tùy vào từng vùng miền. Để quý vị biết được thêm hương vị lạp xưởng thì Nghị Phát sẽ chia sẻ cách làm lạp xưởng tươi ngon tại nhà.
Nguyên liệu làm lạp xưởng
Lạp xưởng là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình, nhất là trẻ nhỏ. Cách làm lạp xưởng tươi ngon tùy vào từng người thì độ thành công sẽ khác nhau.
Nguyên liệu để làm lạp xưởng gồm có:
1kg thịt nạc
200g mỡ
50g hành tím
50g tỏi
1 ống rượu
2 mét ruột già của lợn
450ml rượu trắng
1.5 muỗng canh rượu mai quế lộ
Gia vị: Mì chính, muối, hạt tiêu, đường.
Hướng dẫn chi tiết cách làm lạp xưởng tươi ngon hấp dẫn
Cách làm lạp xưởng tại nhà cũng mất tương đối thời gian nên các chị và mẹ xác định nên làm vào ngày rảnh rỗi hen. Để mọi việc làm cẩn thận và xong xuôi không mất công bị gián đoạn.
Cách sơ chế nguyên liệu
Trước hết chúng ta sẽ tiến hành sơ chế nguyên liệu, bạn chuẩn bị hết các nguyên liệu sẵn sàng trong bếp. Tiếp tới là băm nhỏ tỏi, cắt lát hành tím. Sau đó bạn bắc chảo lên trên bếp rồi cho dầu ăn vào đảo hành, tỏi thơm lừng, vặn lửa nhỏ kẻo cháy nguyên liệu. Xong thì bạn cho tiêu vào rang trong chảo khác tới khi dậy lên mùi thơm là được.
Bạn mua thịt nạc và mỡ xay nhuyễn trộn chung với nhau đổ vào trong bát ô tô lớn. Bạn lấy ruột lợn già ra để rửa sạch với rượu trắng, khử mùi hôi và cạo bớt đi các lớp bột. Sau đó bạn đặt lòng lên mặt thớt bằng phẳng rồi dùng dao nhỏ cạo ruột sạch sẽ rồi sát qua lòng với muối hạt.
Cách làm lạp xưởng tươi ngon – Ướp Thịt
Bát thịt xay nhuyễn vừa rồi bạn cho thêm thìa đường, muối, mì chính, hạt tiêu đã rang, hành tỏi đã phi vào. Bạn trộn các nguyên liệu đều lẫn vào với nhau một lúc, thêm cả rượu áp xanh, rượu mai quế lộ trộn lại. Sau đó thì bạn đem bát ra phơi nắng một lúc chừng 30 phút, cứ tầm 15 phút thì đảo đều để nắng rọi đều tất cả.
Nhồi thịt vào trong ruột già
Bạn lấy một chiếc vỏ chai nước suối có kích thước vừa phải rồi cắt phần đầu để làm phễu đổ thịt vào trong ruột dễ dàng hơn. Bạn nhớ lấy dây thun để buộc chặt chẽ phần ruột già và miệng chai lại chứ làm hay bị tuột lại mất công thêm.
Bạn cho thịt và nguyên liệu vừa trộn vào trong chiếc túi làm kem rồi đưa vào miệng chai, bóp nhẹ nhàng để thịt đổ vào bên trong ruột. Bỏ vào xong thì bạn tuốt cho thịt vào nhiều chặt không bị ọp hay không đều, buộc dây lại đầu sau ruột.
Phơi khô lạp xưởng
Nhồi thịt xong các thành phẩm thì bạn cho lạp xưởng vào âu, đổ rượu vào để rửa sơ qua cho sạch sẽ. Bạn sẽ thấy lạp xưởng có màu đỏ tươi đẹp mắt và có mùi thơm ngon. Tiếp là bạn vớt lạp xưởng ra ngoài để rổ cho ráo một lúc, lấy chiếc tăm nhọn chọc vào trong lạp xưởng cho thoát khí. Cách châm tăm này giúp cho việc phơi lạp xưởng khô không bị nứt hết vỏ bên ngoài trông sẽ không được đẹp.
Nếu bạn ngại hoặc quá bận rộn không có thời gian tự tay chế biến món lạp xưởng tại nhà thì mua sẵn tại Nghị Phát. Chúng tôi chuyên sản xuất và bán lạp xưởng tươi ngon, chất lượng, đủ các loại với vị chuẩn Đài Loan ăn thử là ghiền luôn.
Cách Làm Bánh Kem Bằng Nồi Cơm Điện Ngon Đơn Giản Trong 15 Phút
Làm bánh kem hiện đang là 1 trong các xu hướng được giới trẻ yêu thích khá nhiều, đây là món bánh cực ngon có thể làm để đãi bạn bè hoặc người thân vào các dịp lễ hội trong năm. Hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn mọi người cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện cực nhanh chưa đầy 15 phút tại nhà. Vậy cách làm món bánh kem sinh nhật này ra sao ta cùng tìm hiểu
Trước khi làm món bánh này cho nhanh đầu tiên mọi người hãy chuẩn bị sẳn sàng 1 số nguyên vật liệu làm bánh như sau
– 20g bột mì đa năng
– 20g bột ngô
– 15g bơ nhạt
– 20g dầu ăn
– 40 ml sữa tươi tiệt trùng không đường
– 4 quả trứng gà ( nên tách lòng đỏ và lòng trắng ra )
– 70g đường
– Chanh và muối
Sau khi đã chuẩn bị sẳn sàng ta tiến hành làm bánh kem bằng nồi cơm điện
Bước 1 : Ta lấy 2 loại bột cho vào 1 cái tô và trộn đều với nhau, sau khi trộn xong ta lấy 1 cái rây và sàn lọc cho nó mịn
Bước 3 : Bạn lấy 1 cái tô sau đó cho sữa tươi, dầu ăn và 5g bơ còn lại vào khấy đầu và hấp cách thủy. Bạn hấp tới khi nào nguyên liệu tan chảy hết và hòa lẫn với nhau là được
Bước 5 : Bạn lấy lòng trắng trứng cho vào 1 cái tô sau đó đánh đều. Khi đánh đều tay bạn cho thêm muối và nước cốt chanh vào sau đó dùng máy đánh đánh cho đến khi hỗn hợp xuất hiện bọt là được
Bước 6 : Bạn lấy hỗn hợp ở bước 5 và lấy máy đánh trứng đánh tiếp , vừa đánh bạn vừa cho đường vào. Bạn đánh liên tục trong vòng 30 – 60 giây để cho hỗn hợp dẻo lại là được. ( Hỗn hợp B )
Bước 7 : Bạn trộn 2 hỗn hợp A + B lại với nhau làm sao cho chúng hòa quyện lại với nhau là được
Bước 8 : Bạn tiến hành lót 1 phần giấy vào nồi cơm điện sau đó ta dùng bơ đã hấp nhiệt tan chảy quét lên để bánh khỏi bị dính vào nồi
Bước 9 : Đổ tất cả hỗn hợp ở bước 7 vào nồi cơm điện sau đó lấy 1 chiếc khăn phủ qua để nước khỏi chảy xuống bánh. Sau đó đập nắp nồi cơm điện lại và đợi tầm 30 phút cho bánh chính
(Visited 64 times, 1 visits today)
Hướng Dẫn Cách Tự Làm Lạp Xưởng Thơm Ngon, An Toàn
Lạp xưởng, món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Ảnh: internet
Những ngày Tết mà được nhâm nhi miếng lạp xưởng béo thơm thì còn gì tuyệt vời hơn. Gia đình nào cũng có lạp xưởng trong nhà mỗi khi Tết đến. Lạp xưởng ăn kèm với dưa chua, củ kiệu, ăn với cơm trắng, làm cơm chiên, bò bía… đều rất hấp dẫn. Là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng lạp xưởng dần phổ biến trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Nghe có vẻ phức tạp, công phu nhưng để chế biến được những cây lạp xưởng ngon lại không quá khó.
Nguyên liệu làm lạp xưởng
1kg nạc
200g mỡ
50g hành tím
50g tỏi
1 ống rượu áp xanh
2 mét ruột già
450ml rượu trắng
1.5 muỗng canh rượu mai quế lộ
Gia vị: ½ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh muối, 1 muỗng canh tiêu hạt, 150g đường
Cách làm lạp xưởng
Sơ chế nguyên liệu
Tỏi băm nhỏ. Hành tím cắt lát. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi. Bạn điều chỉnh mức lửa nhỏ, cho hành vào trước sau đó với đến tỏi. Phi cho đến khi tỏi và hành vàng thơm thì tắt bếp.
Bắc một chảo khác lên bếp, cho tiêu vào rang cho đến khi tiêu dậy mùi thơm là được.
Xay nhuyễn thịt nạc và mỡ chung với nhau.
Dùng rượu trắng rửa qua ruột già, vừa giúp khử mùi hôi vừa giúp dễ cạo bột, nhớt. Đặt lòng lên mặt thớt phẳng, dùng sống dao phẳng cạo sao cho ruột mỏng dính, không còn chất bột nào. Sau đó nhồi muối vào lòng rồi rửa lại bằng nước sạch.
Bạn cho thịt xay vào âu lớn ướp cùng với 150g đường, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột ngọt, tiêu đã rang, phần hành và tỏi đã phi thơm, ống rượu áp xanh, rượu mai quế lộ và trộn đều tất cả lên. Tiếp theo, bạn mang ra nắng phơi khoảng 30 phút, cứ mỗi 15 phút thì bạn đảo đều lên 1 lần. Phơi nắng là cách giúp cho phần mỡ trở nên trong hơn.
Ướp các loại gia vị vào thịt. Ảnh: internet
Nhồi thịt vào bên trong ruột
Bạn dùng vỏ chai nước suối, cắt phần đầu chai làm phễu rồi tròng phần đầu của ruột vào miệng chai. Để chắc chắn hơn, bạn dùng cọng thun buộc chặt phần ruột và miệng chai lại với nhau.
Tiếp theo, bạn cho thịt vào túi bắt kem rồi đưa vào miệng chai và bóp từ từ thịt vào bên trong ruột.
Nhồi thịt vào bên trong ruột. Ảnh: internet
Phần cuối của đoạn ruột, bạn dùng dây buộc chặt lại. Bạn có thể dùng dây để buộc chia lạp xưởng thành những đoạn lớn nhỏ tùy ý.
Buộc để chia lạp xưởng thành những khúc nhỏ. Ảnh: internet
Phơi lạp xưởng
Sau khi đã nhồi thịt vào bên trong ruột. Bạn cho tất cả lạp xưởng vào âu và đổ vào đó khoảng 250ml rượu và rửa sơ qua. Đây là cách làm lạp xưởng có màu đỏ đẹp mắt, cuốn hút hơn.
Tiếp theo, bạn vớt lạp xưởng ra để ráo và dùng tăm xăm những lỗ nhỏ trên lạp xưởng. Với cách làm này sẽ giúp cho lạp xưởng khi phơi không bị nứt phần vỏ bên ngoài.
Phơi lạp xưởng ngoài nắng gắt trong 3 ngày. Ảnh: internet
Thưởng thức
Bắc chảo lên bếp cho lạp xưởng vào cùng với 100ml nước đun sôi cho đến khi cạn. Trong suốt quá trình đun, bạn đảo lạp xưởng liên tục để lạp xưởng chín đều là đã thưởng thức được rồi đấy! Ngoài chiên nước, bạn còn có thể nướng.
Cách bảo quản lạp xưởng
Sau khi phơi nắng, bạn cho lạp xưởng vào túi nilon rồi đem đi hút chân không, cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản được 2 tháng và nếu cho vào ngăn đông có thể bảo quản được 6 tháng.
Một số lưu ý khi chế biến lạp xưởng
Nếu không dùng thịt xay, bạn có thể cắt thịt mỏng và nhuyễn để có độ kết dính. Tuyệt đối bạn đừng nên băm hay thái hạt lựu.
Ngoài thịt heo, bạn có thể sử dụng cá với tỷ lệ 8 nạc cá, 2 mỡ heo; tôm với tỷ lệ 4 thịt nạc heo, 4 tôm nõn, 2 mỡ để làm lạp xưởng.
Bạn có thể tự làm rượu mai quế lộ theo cách sau: đại hồi, tiểu hồi, quế khâu, đinh hương, thảo quả, hạt ngò, mỗi thứ 100g rồi bạn đem rang vàng. Khi các nguyên liệu này còn nóng thì đổ vào 5 lít rượu trắng, ngâm 1 tuần trở lên thì có thể dùng được. Rượu ngâm bằng cách này có thể sử dụng được vài năm.
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Cơm Chiên Lạp Xưởng Trong 15 Phút trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!