Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Chà Bông Cá Lóc Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé Yêu mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá lóc hay còn gọi là cá quả: Chọn con cá lóc đồng, có mình bé, chắc thịt, màu đen sậm. Cá lóc nuôi thường rất to, mình có màu nâu nhạt, ăn thịt bở, không được thơm ngon. Để làm chà bông cá lóc, chọn con cá lóc khoảng tầm 6-7 lạng hoặc hơn.
Gia vị: Muối, nước mắm, mì chính, hạt tiêu
Muối hạt
Cách làm chà bông cá lóc:
Bước 1: Sơ chế cá lóc
Cá lóc đánh vảy, bóp muối hạt rửa sạch, lột da cá lóc, cắt thành từng khoanh cá mỏng. Ướp cá lóc với muối, hạt tiêu trong vòng 20 phút.
Bước 2:
Cá lóc đem đi hấp chín. Lưu ý trong quá trình hấp, nhớ phải đậy vung kín, không mở ra liên tục. Sau khi cá chín, cho cá ra đĩa để nguội. Gỡ bỏ xương và nhớ là phải loại bỏ phần da còn sót lại của cá lóc.
Bước 3: Thực hiện cách làm chà bông cá lóc
Dùng chày giã cá lóc cho mềm, sau đó múc từng phần một cho vào rây, dùng muôi nghiền cho thịt cá lóc được tơi xốp.
Bước 4:
Làm nóng chảo, cho cá vào rang. Đảo đều tay để cá được tơi đều, không bị vón cục. Trong quá trình đảo rang chà bông cá lóc, bạn có thể nêm nếm thêm gia vị vừa ăn. Đảo đến khi cá lóc khô, mịn, tơi đều và có màu vàng nhạt đẹp mắt, mùi thơm dậy lên ngào ngạt thì tắt bếp, để nguội.
Sau khi chà bông cá lóc nguội, cho chà bông cá lóc vào 1 cái hũ thủy tinh đã được tráng qua nước đun sôi nóng và lau khô. Đậy kín nắp hũ, để nơi thoáng mát, dùng ăn dần.
Cách làm chà bông cá lóc không khó, cần lưu ý một chút ở khâu lọc xương cá và giã tơi thịt cá lên cho bông xốp. Chà bông cá lóc ăn kèm cơm nóng rất ngon hoặc các mẹ cũng có thể cho ít chà bông cá lóc vào cháo để bé dễ ăn hơn. Chà bông cá lóc có thể sử dụng được cả năm nếu chế biến cẩn thận, sạch sẽ.
Món Ngon Dễ Làm: Chà Bông Cá Lóc Tiện Lợi Cho Bé Yêu
“Em kém vợ 11 tuổi, và gia đình chúng em đây. 4 đứa con, vợ em mổ 5 lần nhưng mất 1 cháu. Tất cả đều mổ hết, Không thương vợ thì thương ai hả các bác”, chia sẻ về chuyện tình ‘phi công’ của anh Nhật đã gây sốt mạnh trên mạng xã hội về một điều giản đơn: ai cũng xứng đáng có một tình yêu viên mãn.
Quán ốc của bà Lài chỉ bán giờ độc từ 23 giờ – 4 giờ sáng, thực khách đến quán có thể tự chế biến tự tính tiền tự nhiên như ở nhà.
Hai ngày sau vụ một phụ nữ có nồng độ cồn lái ô tô va vào xe máy của anh chồng đang chở vợ bầu đến bệnh viện sinh con ở Quảng Ngãi, cộng đồng mạng vừa chúc phúc cho sản phụ mẹ tròn con vuông, vừa lên án hành vi của nữ tài xế ô tô.
Tự hào với công thức gia truyền trăm năm, quán bún bò Huế của ông Tiến và bà Ân đã níu chân được nhiều người Sài Gòn suốt 30 năm qua bởi hương vị đặc biệt và bởi không bao giờ… đóng cửa.
Từ ngày 15.11.2020, hành vi không đeo khẩu trang phòng dịch Covid-19 ở nơi công cộng bị tăng mức phạt lên gấp 10 lần, tức là có thể bị phạt tới 3 triệu đồng theo Nghị định 117/2020.
Chiều 16.11, triều cường dâng cao gây ngập nhiều tuyến đường tại chúng tôi đúng giờ tan tầm, khiến nhiều người vất vả giữa biển nước. Có nơi nước ngập tới nửa bánh xe, người dân phải dẫn bộ.
Ngày 17.11, Báo Thanh Niên phối hợp Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam mang 100 suất quà trao cho người dân ở xã Duy Phước (H.Duy Xuyên, Quảng Nam).
Tưởng sau khi bẩu cử Tổng Thống Mỹ, các cuộc biểu tình sẽ chấm dứt. Nhưng không! Các cuộc biểu tình ở Washington DC và New York vẫn tràn ngập từ cuối tuần trước. Nhìn dòng người biểu tình mà các Việt kiều Mỹ vẫn lo canh cánh.
Bị mất một chân do tai nạn khiến việc đi lại có phần khó khăn, nhưng suốt 5 năm qua, cô giáo Nguyễn Thị Minh Tâm (34 tuổi) vẫn miệt mài làm thiện nguyện, đặc biệt là vận động hiến tóc tặng bệnh nhân ung thư.
Năm 2020 chưa dứt ảnh hưởng Covid-19, miền Trung thân yêu còn chịu các trận lũ lụt liên tục, sự thiệt hại về người và tài sản quá nặng nề và ảnh hưởng nghiêm trọng tới đời sống sau lũ của đồng bào nơi đây.
Đoạn video ghi lại cảnh đoàn nhà trai mang lễ vật sang nhà gái để hỏi vợ, trong đó các tráp đựng sính lễ được đặt trong những chiếc xe rùa “siêu xinh” khiến dân mạng “thả tim” không ngớt.
Ông Phan Thanh Miên (51 tuổi, Chủ tịch UBND xã Bắc Trạch, H.Bố Trạch, Quảng Bình) sau thời gian dài lăn xả trong nước lũ giúp dân đã ra đi vì nhiễm khuẩn trong nước bẩn, khiến cư dân mạng, bà con tiếc thương.
Cách Làm Chà Bông Cá Hồi Chuẩn Vị Thơm Ngon Cho Bé Yêu
Với cách làm chà bông cá hồi ngay sau đây, thì các mẹ không phải lo lắng làm sao để có món cá hồi ngon đúng điệu cho bé yêu nữa. Chỉ cần những bước làm đơn giản, chà bông cá hồi do chính tay bạn làm chắc chắn được các bé thích mê.
Chà bông cá hồi thơm ngon và nhiều dinh dưỡng. Ảnh: InternetChà bông là một món ăn phổ biến và vô cùng bổ dưỡng lại rất phù hợp cho cả gia đình. Đặc biệt, món chà bông này rất được các bé yêu thích. Tuy nhiên, chà bông bán sẵn ở ngoài cửa hàng luôn khiến các mẹ băn khoăn bởi chứa nhiều chất bảo quản không tốt cho sức khỏe của con yêu, cũng như không đảm bảo chà bông được chế biến từ cá hồi nguyên chất.
Chính bởi vậy, với công thức này các mẹ hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một hũ chà bông thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà, để đảm bảo các bữa ăn của các thiên thần nhỏ luôn ngon miệng nhất.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chà bông cá hồi
Cá hồi: 500 gram. Khi chọn mua cá hồi, các mẹ lưu ý chọn cá hồi có phần thịt đàn hồi, có màu vàng cam tự nhiên và ít đường vân trắng trên thớ thịt, như vậy mới có món cá hồi tươi ngon nhất.
Sả cây: 2 củ. Chọn những củ sả tươi, không bị dập nát.
Gừng: 1 nhánh
Sữa tươi không đường: 200 ml
Nước mắm: 2 muỗng canh
Muối: 2 muỗng cafe
Chanh tươi: 1 quả
Dầu ăn: 100 ml
Chọn cá hồi có màu vàng cam và có độ đàn hồi. Ảnh: Internet2. Cách làm chà bông cá hồi thơm ngon bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi mua về rửa sạch, dùng con dao mỏng và sắc khéo léo cắt sạch phần da.
Bổ đôi quả chanh tươi và vắt lấy nước cốt. Ngâm cá hồi trong nước cốt chanh khoảng từ 2-3 phút rồi vớt lên. Không nên ngâm lâu quá nếu không sẽ làm mất vị tươi nguyên của cá.
Bước 2: Hấp cá
Bắc nồi hấp lên bếp, cho nước vào xửng và đun sôi.
Dùng sả và gừng xát đều lên mình cá, xát đều cả 2 mặt. Khi nước sôi thì cho cá lên hấp cách thủy khoảng 10 phút. Công đoạn này chúng ta không nên hấp chín cá mà chỉ là cá chín tới để giữ được độ ngọt tự nhiên cũng như thịt cá không bị bở vụn.
Cho cá ra một chiếc tô lớn, dùng chày nghiền cá để cá mềm và dễ giã đến khi thấy thịt cá tơi và bông là được. Nên làm ngay khi cá còn nóng.
Bước 3: Rang cá hồi
Chà bông cá hồi phải có độ bông và tơi. Ảnh: Internet Loại bỏ phần da cá hồi. Ảnh: Internet
Dùng muối xát lên mình cá để khử mùi tanh của cá. Nếu không dùng muối bạn có thể ngâm cá vào nước lạnh pha chút dấm loãng, hoặc trộn vào cá một ít hạt tiêu hay lá nguyệt quế. Những nguyên liệu đó sẽ làm cá hết hoàn toàn mùi tanh.
Sau đó ngâm cá trong sữa tươi trong khoảng 30 phút. Gừng cạo vỏ và đem rửa sạch. Cắt thành những lát nhỏ. Sả cây cắt bỏ phần gốc, rửa sạch. Dùng dao lớn đập dập phần đầu, lưu ý không đập vụn.
Sữa tươi sẽ giúp cá hồi được mềm và có hương vị thơm ngon. Ảnh: Internet
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và tráng đều khắp mặt chảo.
Khi chảo nóng thì hạ nhỏ lửa và cho cá vào đảo liền tay. Khi thịt cá bắt đầu khô lại thì cho nước mắm vào đảo đều đến khi thịt cá khô kiệt và bông xốp, có màu vàng đẹp mắt là bạn đã hoàn thành món chà bông cá hồi thơm ngon hấp dẫn cho bé yêu.
Thúy Nga – Tổng hợp
3. Những lưu ý khi làm chà bông cá hồi
Ăn cơm với chà bông cá hồi sẽ giúp bé ngon miệng hơn. Ảnh: Internet
Công đoạn sơ chế cá hồi vô cùng quan trọng. Phải khử hết được mùi tanh của cá bằng nhiều nguyên liệu thì khi làm chà bông mới không có vị tanh.
Ngâm cá hồi trong sữa tươi sẽ khiến thịt cá hồi mềm và có hương vị thơm ngon.
Sả và gừng bạn không nên sử dụng quá nhiều bởi hai nguyên liệu này dễ làm lấn át mất mùi vị tự nhiên của cá hồi. Và tốt nhất, bạn không nên đập vụn hai nguyên liệu này để dễ dàng loại bỏ chúng sau khi xát lên mình cá.
Nên giã cá hồi bằng tay để chà bông có độ bông đều, tơi xốp và sợi chà bông không bị vụn.
Sau khi chà bông nguội thì bảo quản chà bông trong lọ có nắp đậy kín để chà bông giữ được hương vị thơm ngon trong nhiều ngày.
Ngoài chà bông cá hồi, các mẹ còn có thể tìm hiểu thêm cách làm chà bông thịt heo, gà vô cùng bổ dưỡng cho con tại chúng tôi .
2 Cách Làm Chà Bông (Ruốc) Cá Hồi Bổ Dưỡng Cho Bé, Cho Bà Bầu
Giá trị dinh dưỡng có trong thịt cá hồi
Cá hồi là một nguồn thực phẩm giàu protein, giàu chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sự phát triển và hình thành của bé. Cá hồi chứa DHA, một trong những axit béo omega-3 có vai trò rất quan trọng với sự phát triển não bộ bé. Ngoài DHA, cá hồi còn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng:
Nhóm vitamin: vitamin D, vitamin B, vitamin B12, B6, vitamin A
Nhóm các nguyên tố vi chất: canxi, sắt, kẽm, kali, phốt pho, đồng, magie.
Nhóm axit amin: thiamin, niacin, riboflavin, pantothenic.
Với công thức làm chà bông cá hồi đơn giản cho trẻ và mẹ bầu này, bạn có thể tự tay làm món ăn bổ dưỡng này ngay tại nhà. Điều này vừa giúp tiết kiệm hơn lại vừa giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nữa.
Cách làm ruốc cá hồi thơm ngon cho mẹ bầu công thức 1
Nguyên liệu làm chà bông cá hồi
Fillet cá hồi: 500gr.
Gừng: 1 củ nhỏ
Sữa tươi không đường: 100ml.
Hành khô: 2 củ.
Rượu trắng: 2 thìa.
Sả: 1 củ.
Gia vị: muối, bột nêm, nước mắm
Sơ chế các nguyên liệu như sau
Cá hồi mua về lột bỏ da, rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Cho cá hồi vào tô lòng sâu, đổ ngập sữa tươi không đường lên cá và ngâm trong 40 phút để khử mùi tanh. Nếu lượng sữa chỉ sâm sấp mặt cá thỉnh thoảng phải lật lại lát cá để sữa thấm đều.
Hành khô, gừng, xả bóc vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Xả đập dập, hành khô và gừng thái lát mỏng để riêng mỗi loại.
Sau khi đã ngâm cá đủ thời gian, vớt cá ra rửa lại với nước sạch để ráo rồi để lên đĩa. Ướp cá hồi cùng gừng, xả, hành khô đã được chuẩn bị với chút rượu trắng.
Cách làm chà bông cá hồi tại nhà
Bước 1: Bật bếp cho đĩa cá vào xửng hấp để hấp chín cá. Cá chín thì tắt bếp, lấy cá ra cho vào cối giã nhuyễn hoặc dùng thìa lớn hoặc tay để tán nhuyễn đều được. Cách là chà bông cá hồi ngon đó là chỉ nên hấp cho cá vừa chín tới để cá giữ độ ngọt và không bị bở vụn ra.
Bước 2: Sau khi thịt cá đã được làm nhuyễn. Bạn cho phần cá này vào chảo chống dính.Rắc một chút muối lên, xoa đều cho ngấm vào thịt cá, nêm nếm xem đã vừa chưa. Đảo đều và sao khô cho đến khi cá hồi bông, tơi, sờ thấy khô và có màu vàng ruộm thì dừng lại.
Bước 3: Chờ cho chà bông cá hồi nguội hoàn toàn thì cho vào hũ thủy tinh sạch có nắp đậy và để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng chiếu vào trực tiếp để dành dùng dần hoặc với thời tiết nóng ẩm mùa hè thì bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Chế biến chà bông cá hồi cho bé ăn dặm công thức 2
Ở thị trường Việt Nam hiện nay bán chủ yếu là hai loại: cá hồi đóng hộp và cá hồi đông lạnh. Cá hồi đóng hộp được sản xuất từ cá hồi tự nhiên, còn cá hồi đông lạnh bán ở các siêu thị và cửa hàng thực phẩm là cá hồi nuôi.
Một số nghiên cứu cho rằng ở cá hồi nuôi lượng chất ô nhiễm tích tụ ở mỡ cá cao gấp 10 lần so với cá hồi tự nhiên. Cho nên, khi chế biến món ăn cho bé với cá hồi, bạn nên chọn cách nấu sao cho loại bỏ bớt được lượng mỡ.
Nguyên liệu chuẩn bị
1 khúc cá nguyên xương
2 thìa canh tương Nhật Kikkoman
2 thìa canh rượu mirin (có thể thay bằng rượu mạnh như whisky hoặc rượu lúa mới cũng được)
Cách làm đơn giản
Cá hồi rửa sạch, ướp với muối tinh trong 1 tiếng để khử mùi tanh và loại bỏ tạp chất có trong cá.
Rửa sạch muối ướp cá với nước sạch, dùng khăn khô hoặc lấy khăn giấy lau khô cá
Cho cá vào đĩa, nạo sạch vỏ đập dập gừng và băm nhuyễn, rưới rượu lên.
Hấp chín cá trong vòng 10 phút vì thịt cá hồi rất nhanh chín nếu hấp quá lâu các chất dinh dưỡng sẽ mất chất.
Khi thịt cá chín, lấy ra và để nguội bớt.
Bóc lấy thịt cá (bỏ riêng phần thịt màu trắng ra) và loại bỏ phần da
Dằm nhỏ thịt cá bằng thìa hoặc làm nhuyễn bằng tay là được.
Trộn đều với nước tương Nhật
Cho lên chảo chống dính đảo ở mức lửa nhỏ nhất. Có thể cho chút dầu oliu hoặc dầu ăn để đảo đều ruốc cá
Đảo đến khi cá tơi có màu vàng nâu, từng sợi chà bông cá hồi mịn khô, có mỡ cá ra một chút là tắt bếp.
Để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh trong 1 tuần.
Chà bông cá hồi có thể dùng ăn kèm bánh mì, cháo hay cơm cũng đều rất ngon miệng nên rất dễ dùng. Món ruốc cá hồi này không chỉ hấp dẫn bé mà còn phù hợp cả với bữa cơm gia đình nữa, cách làm chà bông cá hồi thật ra vô cùng đơn giản lại thơm ngon.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Chà Bông Cá Lóc Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé Yêu trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!