Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Cà Tím Lăn Bột Chiên Xù Đơn Giản, Thơm Ngon Tại Nhà mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm món cà tím lăn bột chiên xù
Ở bên này không có cà tím tròn, chỉ có cà loại dài (nhà mình gọi là cà dái dê nhỉ?), ưu điểm là được cái to, nhược điểm là nấu canh cà bung chẳng hạn thì chả thấy ngon mấy.
Nguyên liệu
Cà tím 2 trái;
Trứng gà 2 quả;
Tiêu 1/2 muỗng cà phê;
Bột chiên giòn 100 gr;
Muối 1/2 muỗng cà phê;
Dầu ăn 1/2 chén;
Cách làm
Bước 1: bạn đập hai quả trứng gà vào chén cho thêm một ít tiêu đánh tan.
Bước 2: cho bột chiên giòn ra cái tô lớn, từ từ đổ lòng đỏ trứng gà vào để bột không bị vón cục, dùng muỗng khuấy đều để tạo thành hỗn hợp mịn.
Bước 3: bắt chảo lên bếp, đổ dầu ăn sâm sấp để chiên cà tím giòn, vàng đẹp mắt. Đợi dầu nóng, bạn nhúng từng miếng cà tím qua hỗn hợp bột đã chuẩn bị và thả vào chảo chiên vàng hai mặt.
Bước 4:Trong lúc đợi cà tím chiên giòn, bạn chuẩn bị giấy ăn lót trên dĩa để thấm dầu thừa và món ăn sẽ ít ngán hơn. Khi chiên xong cho ra dĩa là được.
Bước 5: Pha nước chấm chua ngọt gồm: ớt, tỏi băm nhuyễn, đường, chanh, nước mắm. Khi hòa tan các nguyên liệu trên, cho một ít nước lọc để nước mắm loãng và đều vị hơn.
Hình ảnh mô tả các bước thực hiện
Mẹo giúp món ăn ngon hơn
Mẹo làm cà tím chiên bột giòn rụm bằng cách bạn nhúng hỗn hợp chiên giòn qua một lần, chiên qua cả hai mặt, sau đó lại áo qua một lớp bột khô mỏng (không có trứng gà) nữa để cà tím được áo bột chiên giòn nhiều và sẽ giòn vàng hơn.
Cà tím chiên có thể ăn vào những ngày rằm ăn chay đều được, khi chế biến thì bạn bỏ trứng gà trong hướng dẫn trên và dùng chung với nước tương là được.
Nguồn: Hoanghaigroup.com
Nguồn tham khảo
Nguồn tham khảo
Nguồn uy tín Hoanghaigroup: https://hoanghaigroup.com/ca-tim-lan-bot-chien-xu/
5
/
5
(
1
bình chọn
)
Hướng Dẫn Làm Tôm Lăn Bột Chiên Xù Ngon Giòn
Cách làm tôm lăn bột chiên xù không khó, cái khó là phải chiên làm sao cho tôm có độ thơm, lớp vỏ giòn còn bên trong thịt thì tươi ngọt. Vậy nên, để làm món ăn này, bạn cũng cần nắm rõ công thức để món ăn ngon và ăn không chán.
Tôm lăn bột chiên xù thơm ngon, hấp dẫn
Nguyên liệu làm tôm lăn bột chiên xù
Cách làm tôm lăn bột chiên xù
– Tôm sú rửa sạch, cắt bỏ hết chân, bóc vỏ nhưng giữ lại phần đuôi tôm.
– Tôm sú sơ chế xong thì đem ướp với hạt nêm, muối và tiêu chừng 15 phút.
– Trứng gà đập vào bát, rây bột mì vào rồi đánh tơi để bột mì không bị vón cục.
– Bột chiên xù cho ra đĩa rộng. Rau thơm rửa sạch để ráo.
Cách bước chế biến
– Cầm đuôi tôm nhúng vào hỗn hợp trứng đã chuẩn bị rồi lăn tôm qua bột chiên xù. Trong bước này, bạn cần lăn đều tay để tạo ra một lớp vỏ dày đều quanh thân tôm. Tôm lăn bột xong xếp lên đĩa.
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi thả tôm đã lăn bột vào chiên vàng giòn. Tôm chiên vàng ươm thì gắp ra cho lên đĩa có lót giấy thấm dầu để khi ăn không bị ngấy.
– Dùng rau thơm hoặc bắp cải cắt nhỏ, vài lát dưa leo cắt miếng để trang trí cho đĩa tôm chiên. Còn nếu thích cầu kì hơn, bạn có thể tỉa hoa bằng cà chua hoặc ớt để món ăn trở nên sinh động hơn.
Một cách trang trí đĩa tôm lăn bột chiên xù
– Tôm lăn bột chiên xù ăn kèm với tương cà, tương ớt hoặc sốt mayonnaise sẽ làm cho món ăn trở nên ngon hơn rất nhiều.
Tôm lăn bột chiên xù ăn kèm với tương cà, tương ớt hoặc sốt mayonnaise đều ngon
Để món tôm lăn bột chiên xù ngon miệng, khi chọn tôm bạn phải chọn những con to đều nhau và còn sống để có được thịt tôm tươi ngon nhất. Và khi chiên tôm, bạn nhất định phải chiên khi dầu đã sôi, để biết dầu sôi hay chưa thì bạn đặt đôi đũa vào nếu thấy sủi bọt lăn tăn là dầu đã được.
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí
Học Cách Làm Bột Chiên Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Cách làm bột chiên là công thức làm món ăn điểm tâm của người Sài Gòn, rất thích hợp để dùng trong các bữa ăn nhẹ, bữa ăn giữa buổi hay các buổi tụ tập bạn bè. Món bột chiên này không chỉ giòn, ngon mà cách làm cũng rất dễ dàng. Để làm bột chiên, bạn thực hiện như sau.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bột chiên
+ Bột gạo: Bột gạo bạn trộn bột gạo tẻ với bột gạo nếp theo tỉ lệ 2:1 để có được hỗn hợp bột mịn, mềm, dẻo vào có được độ dính tự nhiên. Với một đĩa bột chiên thì lượng bột gạo này bạn không cần chuẩn bị quá nhiều, chỉ chừng 200 gram là đủ. Lưu ý là nên chọn loại bột gạo chất lượng cao, loại bột xay từ gạo đã để qua một mùa thì sẽ ngon hơn, không cần bột gạo quá mới.
+ Bột năng: Ngoài bột gạo thì bạn cũng cần chuẩn bị thêm cả phần bột năng để miếng bột sau khi thực hiện sẽ trong và ngon hơn. Với lượng bột gạo như trên, bạn chuẩn bị chừng 30 gram bột năng (khoảng 3 – 4 thìa cafe).
+ Trứng gà: Trứng gà sẽ được dùng để đổ vào chiên cùng bột. Lượng trứng gà này sẽ tuỳ thuộc vào sở thích của bạn, tuy nhiên bạn cũng không nên cho quá nhiều trứng khi chiên bột. Chuẩn bị 2 quả trứng gà cho một đĩa bột chiên.
+ Gia vị: Để có được một đĩa bột chiên ngon, bạn cũng cần chuẩn bị thêm các nguyên liệu và gia vị cần thiết khác bao gồm: muối ăn, nước tương, hành lá, dầu ăn… Ngoài ra, để tránh khi ăn bị ngán thì bạn cũng chuẩn bị thêm một số loại rau củ ăn kèm như cà rốt, dưa chuột, cà chua….
Cách làm bột chiên ngon
Bước 1: Trộn bột: Chuẩn bị một chiếc tô sạch và khô. Tiếp đến, bạn cho lần lượt phần bột gạo, bột năng và ½ thìa cafe muối vào sau đó trộn cho thật đều. Trộn xong, bạn từ từ cho nước lọc vào tô và khuấy cho đều để đảm bảo bột được ngấm hết nước và không bị vón cục.
Lượng nước để hoà bột không được cho quá nhiều, chỉ vừa đủ để thu được hỗn hợp sánh, sệt và mịn. Nếu bạn muốn chắc chắn bột không bị vón cục thì có thể thực hiện thêm một bước nữa là lọc bột qua rây hoặc cho vào máy xay sinh tố quay đều bột lên. Sau khi đảm bảo bột đã mịn đều, bạn cho tiếp 2 thìa cafe dầu ăn vào bột và khuấy đều.
Bước 2: Hấp bột: Chuẩn bị giá hấp và nồi hấp bột. Phủ một lớp nilon ở đáy giá hấp để đảm bảo bột không bị lọt xuống nồi hấp khi đổ bột vào. Nếu bạn sợ bột không chín thì có thể thay lớp nilon bằng lớp khăn vải. Lót xong, bạn trút toàn bộ phần bột đã chuẩn bị vào giá hấp.
Đặt giá lên nồi hấp và hấp bột trong khoảng từ 10 – 12 phút tính từ lúc nước sôi. Hết thời gian hấp trên, bạn kiểm tra bột thấy bột đã cứng lại và khi ấn vào thấy có độ đàn hồi, không dính tay là được. Xong xuôi, bạn nhấc bột ra khỏi giá hấp và để cho bột nguội, se lại.
Bước 3: Chiên bột: Hành lá bạn đem rửa sạch sau đó xắt thành các khúc nhỏ. Trứng bạn đập sẵn ra bát sau đó đánh cho tan đều. Bột sau khi nguội, bạn xắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Đun nóng chảo dầu với lượng dầu ăn vừa phải sau đó cho bột vào chiên vàng cả hai mặt. Khi bột chiên gần được, bạn đổ phần trứng đã đánh tan vào đảo đều cho trứng quyện bột chiên và chín đều rồi sau đó rắc hành lá lên trên và tắt bếp. Bột sau khi chiên xong sẽ được chấm với nước tương và ăn kèm với các loại rau củ.
Cách Làm Phô Mai Que Chiên Xù Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Các nguyên liệu dùng để làm phô mai que
300 gram phô mai Mozzarella.
Trứng gà ta: 2 quả.
100 gr bột mì.
100 gam bột chiên xù.
Gia vị: dầu, mùi tây, hạt tiêu xanh, muối tinh, mì chính, tương cà chua.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên vật liệu dùng làm phô mai que thơm ngon
Phô mai khi đã mua về chúng mình thái dọc ra thành những thanh dài nhỏ vừa ăn.
Sử dụng một chiếc bát, đập 2 trứng gà vào và quấy đều để trứng tan chung với hạt tiêu xanh.
Ngò tây chúng ta nhặt và rửa sạch sẽ, để cho khô nước rồi bỏ xay nhỏ ra.
Dùng một cái thau cho bột mì khô vào đấy.
Lấy thêm chiếc bát khác đổ mùi tây và bột chiên xù khuấy cho thật đều.
Chú ý, chúng ta có thể bỏ thêm tí gia vị để cho hợp với khẩu vị đậm nhạt nhe.
Bước 2: Tẩm phô mai cùng với các nguyên liệu trước lúc chiên
Theo lần lượt lấy từng miếng phô mai đã được cắt ngắn nhúng qua bột mì, sao cho bột mì bám khắp. Sau đó trở lại thả miếng phô mai vào trong bát hỗn hợp hột gà và hạt tiêu.
Cứ vậy lăn phô mai qua bột chiên xù đảo mùi tây đến khi cả miếng phô mai dính đều bột.
Đặt các miếng phô mai đó vào 1 chiếc dĩa to, rồi lấy màng bọc thực phẩm bọc lại cho thật kín.
Để đĩa phô mai vào trong ngăn đông tủ lạnh từ 30 phút cho tới một giờ đồng hồ.
Bước 3: Chiên phô mai que
Để cái chảo lên bếp đổ dầu ăn vào nấu nóng.
Đem đĩa phô mai ở tủ lạnh ra, từ từ thả từng thanh phô mai vào.
Chiên thấy miếng phô mai chín vàng đều thì tắt lửa và gắp phô mai ra nha.
Bước 4: Trang trí và ăn phô mai que
Cho phô mai que vừa mới chiên vàng giòn vào 1 chiếc dĩa.
Lấy một cái đĩa hoặc cái chén nhỏ cho tương cà chua vào đấy rồi quệt ăn thôi nào.
Một số điều cần lưu ý đối với phương pháp làm phô mai que thơm ngon
Để ý lúc các bạn lăn bột miếng phô mai, các bạn nhớ lăn qua lần thứ nhất thì bỏ vào ngăn đông tủ lạnh từ 30 đến sáu mươi phút, rồi lấy ra lăn trở lại theo quy trình 1 lần nữa nha. Làm như vậy thì mới tạo được một lớp vỏ giòn lúc chiên, và miếng phô mai cũng không bị chảy ra he.
Chúng ta có thể quết phô mai que cùng tương cà hay tương ớt tùy theo khẩu vị nhâm nhi cay nha.
Phô mai que phải ăn lúc còn đang nóng mới giòn ngon và tuyệt vời.
Đam mê ẩm thực với niềm vui là tìm hiểu các loại món ăn ngon trên thế gian này rồi làm lại và chia sẻ với mọi người. Ngọc vui khi thấy các bạn cùng làm được các món ăn ngon như Ngọc.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Cà Tím Lăn Bột Chiên Xù Đơn Giản, Thơm Ngon Tại Nhà trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!